Üleliigne kaste: mida teha ja kuidas roogi parandada?
Kui roog mingil põhjusel ebaõnnestub - see ei ole põhjus muretsemiseks. Kaste võib olla tükiline, liiga paks või liiga vedel. Kuid kõige hullem asi on perenaise jaoks toidu liigne soolamine. See võib kogu töö raisku minna. Aga see ei ole. Mõned toiduvalmistamise nõuanded võivad päästa kastme prügikasti ja perenaise pliidi peale raisatud aja.
Mida teha, kui ma kastme üle soolan?
Kui perenaine on üle soolanud, võite kasutada "vanaema" viisi. Piisab sellest, kui panna toored kartulid tassi ja keeta neid 15 minutit. Selle aja jooksul imavad kartulid endasse liigset soola.
Puhas keedetud vesi aitab säästa liigselt soolatud kaste. Lihtsalt lisage paar lusikatäit ja keetke. Kui kaste on ikka veel soolane, korrake protseduuri. See mitte ainult ei eemalda liigset soola, vaid toob ka maitse esile.
Kasulik nõuanne! Kui kaste muutub vedelaks, lisage veidi jahu.
On veel mõned viisid, kuidas üle soolatud kastme maitsvaks kastmeks muuta:
- Ärge soolake küllap. Tehke riis, kartulid või makaronitooted hapnemata.
- Hapukoor või topeltkoor pehmendab kastme maitset. Peamine on, et see sobiks piimatoodetega.
- Lisage kastmele paar lusikatäit jahu, segage hästi ja keetke madalal tulel, kuni see keeb. Seejärel lisage keev vesi ja segage põhjalikult, eelistatavalt vispliga, et ei tekiks klomppe.
- Lisage roale rohkelt maitsetaimi. Näiteks petersell. Nad imavad soola endasse. Pärast keetmist eemaldage ürdid.
- Hape neutraliseerib soola. Seetõttu võite lisada kastmesse paar tilka sidrunimahla.
- Suhkur või mesi aitab korrigeerida liigset soola. Magusus blokeerib soola. Kui kastmes on porgandeid, võib lisada rohkem.
Sellised lihtsad viisid päästavad roa ja ei sunni perenaist seda uuesti valmistama.
«Oluline: kogu teave sellel veebisaidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. ainult teavitamise eesmärgil. Enne mis tahes soovituste rakendamist konsulteerige spetsialistiga. spetsialist. Ei toimetaja ega autorid ei vastuta võimaliku kahju eest, mis on põhjustatud läbi materjalid."
