Mida teha pastajääkidega, nuudlitega või spagettidega

Kiired, maitsvad ja mitmekülgsed makaronitoidud on sageli paljude koduperenaiste lemmiktoit. Siiski ei söö neid alati kõik ära ja õhtusöögiks keedetud pasta jääb homseks üle. Seda on kahju ära visata ja see ei ole ratsionaalne. Kuid tegelikult on võimalik anda söömata jäänud nuudlitele uus elu, valmistades täiesti erineva roa, mis mitmekesistab kodust menüüd.

Rikutud pasta tunnused

Valmis keedetud pastat ei saa kaua säilitada. Kui see on läinud halvasti, ei tule selle taastamine ja uuesti keetmine kõne alla. Vermicelli võib julgelt välja visata, kui:

1. Nende värvus on muutunud - on tekkinud ebameeldiv valkjas või hallikas varjund.
2. Tekkinud on terav lõhn.
3. Toode on muutunud puudutamisel kleepuvaks või isegi limaseks.

Limane, kleepuv pind makaronide peal näitab, et peagi tekib hallitus. Loomulikult ei saa neid kuidagi süüa!

18 ülejäänu pasta retseptid

Head, avamata spagetid pärast õhtusööki ei tohiks ära visata. Neile saab anda täiesti uue elu, kui köögis veidi eksperimenteerida. Kõige sagedamini teevad perenaised eilsetest nuudlitest pajarooga või lisavad hakkliha ja sibulat, tehes sellest tuntud roa - flotski. See ei ole siiski kogu loetelu eilsete nuudlite rehabiliteerimise viisidest. Järgmised retseptid on ideaalsed.

Pannkoogi

Kui lisate eilsed nuudlid toiduainetele, mis on saadaval igas külmkapis, saate valmistada maitsva, südamliku pajarooga. Seda valmistatakse kanafilee, hakkliha, veise- või sealihamassi, aga ka vorsti, singi või vorstiga.

Koostisained:

• 300 g lihatooteid;
• pool kilo keedetud spagette;
• natuke kõva juustu;
• umbes klaasitäie vett;
• 4 spl hapukoort;
• 2 spl. tomatipasta;
• vürtsid, jahvatatud must piparsool.

Võite kohe ahju 200 kraadini keerata ja tassi taimeõliga määrida. Seejärel asetage lihatooted ja pasta. Segage hapukoor, tomatipasta ja vesi eraldi. Segage hoolikalt ja valage üle pasta. Puista peale riivitud juustu ja küpseta umbes 40 minutit.

Kui pajarooga valmistatakse valmis lihast - vorstist, singist või vorstidest -, võtke vähem vett - mitte rohkem kui pool tassitäit. Teise võimalusena võite teha hakklihast väikesed lihapallid ja kasutada neid liha asemel.

Pirukas

Magustoiduks võite valmistada magusat vermikliitortu, mis meeldib kogu perele. Leotage kuivatatud puuvilju eelnevalt vees, et need pehmeneksid. Seejärel tükeldatakse need ja segatakse pastaga ning lisatakse tükeldatud pähklid. Klopi paar muna koos suhkruga valgeks vahuks ja lisa need pastamassile. Lisage veidi sulatatud võid. Asetage segu vormi ja küpsetage 20 minutit 180 kraadi juures.

Flotski pasta

Traditsioonilist pasta võib valmistada eelmisel õhtul üle jäänud pastast. Selle valmistamiseks on vaja hakkliha, keedetud filee, mis on hakklihamasinas peenestatud ja seejärel pannil praetud. Kõigepealt prae sibulad pannil kuldpruuniks; lisa lihatooted ja muidugi tükk võid. See lisab mahlakust ja erakordset maitset. Seejärel pannakse keedetud nuudlid tassi, soolatakse ja pipardatakse, lisatakse vürtsid ja värsked maitsetaimed. Katke ja jätke 5 minutiks peale kuumuse väljalülitamist.

Salat pastaga

Lisage köögiviljad keedetud nuudlitele ja teil on tervislik, mahlakas salat, mida saab kasutada lisandina. See on südamlik, toitev ja rahuldab nälja kiiresti.

Värvilise salati jaoks võtke eri värvi paprikat ja tükeldage need kuubikuteks. Lisage tükeldatud tomatid ja hakitud sellerijuur. Haki paar küüslauguküünt peeneks ja prae õlis. Segage kõik koostisosad keedetud nuudlitega, lisage õli, milles küüslauk on praetud, hakitud värsked ürdid, vürtsid ja sool. Valmis - seda saab kasutada nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.

Rüübatud munad

Kui teil on multikokk on võimalik kasutada seda, et valmistada maitsvat ja toitvat hommikusööki eilsete nuudlite põhjal.

Alustage tomatite ja sibula praadimisega multikokkeri pannil praadimisrežiimil. Kui köögiviljad on pehmed, lisage pasta. Vahusta munad ja sool eraldi ning vala kaussi. Kata ja küpseta 10 minutit. Vala peale riivitud juustu ja küpseta küpsetusrežiimil 5 minutit, kuni need on krõbedad. Lülitage seade välja ja laske tal veel 5 minutit puhata. Maitsev ja toitev hommikusöök on valmis!

Pastarullid

Täidise jaoks ei ole vaja kasutada spetsiaalseid makarone. Maitsvat ja suussulavat rooga saab valmistada ka tavaliste nuudlitega.

Koostisained:

• 300 g keedetud makarone;
• muna;
• 150 g kvaliteetset keeduvorsti;
• 100 g kõva juustu;
• taimeõli;
• manna või riivsai;
• sool, vürtsid ja pipar.

Haki vorst väga peeneks ja riivi juust. Jahvatage keedetud spagetid blenderis, lisage sool, muna ja vürtsid. Sõtku segu ja vormi väikesed tortillad. Pange hakkliha-juustusegu servale ja mähkige toruga. Keerake need manna- või riivsaias ja praadige taimeõlis krõbedaks.

Pasta muffinid

Õhtust nuudlitest ülejääkidest saab isegi muffineid teha. Originaalne muffinitoit, mida saab kaasa võtta tööle, reisile või väljasõidule. Muffinid on kiiresti valmistatavad, kuid enne kui tunnete, et olete täis, läheb kaua aega. Lisaks keedetud nuudlitele vajate:

• muna;
• üks tass riivitud juustu;
• veidi võid ja toorjuustu;
• klaas piima;
• 2 supilusikatäit jahu;
• sool, pipar, vürtsid.

Sulata või kastrulis ja lisa jahu. Vala juurde piim ja jäta kaste kuumaks, kuni see pakseneb. Eemaldage tulelt, lisage riivitud juust, pipar ja vürtsid. Seejärel lööge sisse muna ja lisage keedetud pasta. Pange kõik vormidesse ja pange 200 kraadini kuumutatud ahju 20-25 minutiks. Kui pealt paistab hõrk, punetav koorik, on muffinid valmis.

Vermicelli pannkoogid

Kas teadsid, et keedetud nuudlitest saab teha friikartuleid? Need on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele pannkookidele ja neist saab valmistada erinevaid roogasid kodusele lauale. Lisaks keedetud nuudlitele vajate päevalillepõllundusõli, 100-150 g kõva juustu ja paar muna. Vürtse lisatakse vastavalt sööja maitsele.

Segage kõik koostisosad, välja arvatud päevalilleõli. Lisage vesi ja laske tainal paisuda. Lusikaga asetage friikartulid kuumutatud pannile koos õliga ja praadige mõlemalt poolt. Serveeri hapukoorega või naturaalse jogurtiga.

Pasta kreemiga

Kui rikastate tavalist pastat koore ja juustuga, saate originaalse, väga maitsva, kuid samas kerge roa, millel on hõrk maitse ja suurepärane aroom. Seda on väga lihtne valmistada - kõigepealt praadige paar peeneks hakitud küüslauguküünt võis, kuni need muutuvad kuldseks. Küüslauk eemaldatakse ning pannile lisatakse koor ja riivitud juust. Alternatiivina võib kõva juustu asendada sulatatud juustuga. Kaste peaks olema ühtlane ja tükivaba. Maitsestage soola, pipra, vürtside, basiiliku ja tüümianiga ning asetage keedetud pasta. Jätke pasta paariks minutiks suletud kaane alla ja serveerige kohe.

Spagetid mereandidega

Mereannid vürtsitavad nuudleid ning muudavad need tervislikuks ja kergesti seeditavaks. See on suurepärane viis romantilise õhtusöögi vürtsitamiseks. Mereandide puhul võiks kasutada järgmist krevetid või külmutatud kokteili. Koorige need kõigepealt. Prae mõned küüslauguküüned võis ja pane sinna sisse mereandide jäägid - karbid ja pead. Kuumutage sisu 5 minutit ja võtke välja, jättes õli pannile. Prae selles sibulat, lisa klaasitäis valget veini ja hauta paar minutit.

Valage 1,5 tassi koort ja lisage krevetid. Keeda kaane all umbes 7-8 minutit. Sega sisse spagetid ja jäta 5 minutiks seisma. Serveeri roog kohe koos värskete ürtidega.

Kala pasta

Nuudlid ei sobi mitte ainult lihatoodete, vaid ka kala juurde. Näiteks saab edukalt valmistada pastaroogi kalakonservidega, näiteks makrelliga õlis.

Purustage kalakonservid kausis kahvliga, lisage hakitud küüslauk, paar lusikatäit ketšupit ja värsked ürdid. Lisage nuudlid ja segage hästi läbi. Kuumuta nuudlid mikrolaineahjus. See on kõik - südamlik söök valmis!

Mama Roma pasta

Originaalset, toitvat rooga saab valmistada eilsest pastast, lisades seeni, peekonit või peekonit ja juustu. Teete väga maitsvat õhtusööki!

Koostisained:

• pool kilo keedetud spagette;
• 100 g võid;
• Natuke riivitud juustu;
• 100 g peekonit või suitsupeekonit (võite kasutada ka sinki);
• 100 g seeni;
• 3 küpset tomatit;
• paar lusikatäit ketšupit;
• Paar lusikatäit koort;
• 3-4 muna;
• pipar, sool, vürtsid.

Prae peekon või sink, tükeldatud tomatid, seened võis. Hauta 10-15 minutit. Klopi munad ja koor eraldi, lisa ketšup, sool ja pipar. Vala segu seenemassile ja hauta paar minutit. Soojendage pasta mikrolaineahjus, valage peale kaste ja puistake peale riivitud juustu.

Praetud pasta köögiviljadega

Praetud spagettide valmistamiseks köögiviljadega on vaja purki maisi, porgandeid, sibulat ja rohelisi ube. Riivitud kõva juustu võib kasutada kaunistuseks ja maitse vürtsiks. Prae keedetud makaronid pannil taimeõlis krõbedaks. Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Prae teisel pannil porgandit ja sibulat pehmeks, lisa rohelised oad. Hauta umbes 10 minutit. Pange sisse mais ja lisage praetud nuudlid. Puista roogi peale riivitud juustu ja jäta kaane alla 3 minutiks. Serveeri viilutatud kirsstomatite ja oliividega garneerituna.

Pasta tomatipasta

Kõige lihtsam viis eilset pastat serveerida on seda koos tomatipastaga soojendada. Selleks praadige pannil sibulat, lisage küüslauk ja paar lusikatäit tomatipasta. Lisage keedetud nuudlid, jahvatatud pipar, lemmikvürtsid ja maitsetaimed. Kata ja lase umbes 3 minutit leotada. Serveeri kuumalt.

Farfalle pasta seentega

Keedetud makaronidel põhinev peen Euroopa roog teeb teid rõõmsaks ka kõige külmemal talvepäeval ja kogub kogu pere laua ümber. Hoolimata originaalsest nimest on seda väga lihtne ja lihtne valmistada. Sa pead:

• pool kilo farfalle-pasta;
• 20 g taimeõli ja võid;
• 300 g seeni;
• 100 g vähemalt 30 % rasvasisaldusega koort;
• natuke juustu parmesani juustu;
• Veerand tassi kuiva valget veini;
• sool, pipar, tüümian, tüümian, peterselliürdid, jahvatatud pipar;
• Sibulad - ideaalis šalottsibulad, kuid kui neid ei ole saadaval, piisab ka sibulast.

Esmalt praetakse sibulat õlisegus ja lisatakse seened. Kui vesi seentest aurustub, valage juurde vein, koor, vürtsid ja laske keema tõusta. Kui vedelik veidi aurustub, lülitage kuumus välja ja lisage riivitud juust. Pasta kuumutatakse eraldi ja serveeritakse koos seenekastmega. Tulemuseks on õrn, kreemjas ja maitsekas roog.

Pizza

Eilsetest makaronidest saab isegi pitsat teha. Lapsed armastavad seda ja jumaldavad seda. Keedetud nuudlid muutuvad krõbedaks ja pitsa on krõbe ja mahlane. Lisanditeks võivad olla vorst, vorst, sink, sibulaga praetud seened, riivitud juust, tomatid, ketšup ja majonees. Traditsioonilised pizza koostisosad, mida leiate külmkapist.

Klopi keedetud makaronitooted munaga kokku ja sega hästi läbi. Laotage makaronisegu määritud ja kuumutatud küpsetusplaadile, hoolitsedes selle ühtlase jaotuse eest. Prae pasta ühelt poolt pruuniks, siis keera ümber ja prae uuesti. Kui valmis, määrige täidis ja küpsetage ahjus 15 minutit 200 kraadi juures. Kui juust on sulanud ja sellel on ilus koorik, on pitsa valmis.

Makaronilaastud

Pastast saab valmistada krõpse, mida saab õhtuti teleka ees krõbistada. Need ei ole nii ebatervislikud kui poest ostetud krõpsud, kuid on sama maitsvad. Nuudlid võivad olla valmistatud kesta-, spiraal- või kähara kujul. Krõpsude jaoks on vaja:

• 100 g keedetud makarone;
• üks supilusikatäis jahu ja tärklist;
• pool teelusikatäit paprikat, kurkumat;
• veidi kuivatatud küüslauku;
• Päevalilleõli praadimiseks.

Vala tärklis ja jahu kaussi koos pastaga ning sega, et kuivained ühtlaselt jaotuksid. Kuumutage õli sobival pannil ja lisage makaronid. Prae neid krõbedaks, nii et nad hõljuvad õlis eraldi, ilma et nad üksteisega kokku puutuksid.

Eemaldage kiibid sõelalusikaga, asetage need paberrätikule ja puistake peale vürtsisegu ja küüslauk. Võite kasutada mis tahes maitseaineid. Selle tulemusel saate südamlikud, krõbedad krõpsud, mis võivad olla suurepäraseks alternatiiviks juba igavale, ostetud toodangule.

Kuidas hoida keedetud makaronitooted halvenemise eest

Säilitage keedetud pastat külmkapis tihedalt suletud anumas või zip-kotis. Võid peale tilgutada oliiviõli. Asetage keedetud nuudlid külmkappi alles siis, kui need on täielikult jahtunud. Kui õhku ei ole, säilivad nuudlid 3-5 päeva. 3 kuu jooksul võib keedetud nuudleid hoida kaanega plastkonteineris sügavkülmas.