Jambolan: mis vili see on ja miks see on teile kasulik?

See on mürdi perekonda kuuluv soojasõbralik ja viljakas puu, mida nimetatakse Jambolaniks. On ka teisi, meie riigis tundmatuid nimetusi: yambolan, must ploom, India murakas, java ploom, jamun, lilla ploom, jambul, jaapani ploom.

Jaapani ploomide geograafia on tohutu. Taime leidub kergesti Indias, Himaalajas, Malaisias, Sri Lankal ja Austraalias, samuti Aafrikas, Lõuna-Ameerikas, Kariibi mere saartel, Indoneesias, Cooki saartel, Prantsuse Polüneesias ja Uus-Kaledoonias.

See on jõuline igihaljas puu, mis saavutab kuni 20 m kõrguse. Tema lehed on rasked, laialivalguvad, voldilised ja eritavad tugevat tärpentinilõhna. Koor on kooritud, krobeline ja maapinna lähedal pragunenud. Roosad kuni valged õied on lõhnavad ja meelitavad mesilasi.

Õieti muutuvad õied ellipsikujulisteks viljadeks, mis on 2-5 cm pikkused. Viljad valmivad kas väikeste rühmade või kobaratena, kuni 40 marjaga. Marjad on algul rohelised, seejärel omandavad nad järk-järgult värvi ja muutuvad lõpuks peaaegu mustaks. Viljad valmivad juunis ja langevad kergesti tuule käes. Maitse on magus ja märgatavalt happeline. Viljaliha on mahlakas, sagedamini pinguldav, värvuselt valge kuni lavendlivärvi. Keel seevastu muutub pärast küpset ploomi maitsmist lillaks. Vilja keskel asuvad seemned.

Levitamise ajalugu

Must ploom on pärit Kagu-Aasiast. Ta on elanud Indias, Birmas, Tseilonil ja Andamani saartel. Budistid austavad seda puud. Seda istutatakse tavaliselt hinduistlike templite lähedusse Krishna püha puuna.

Arvatakse, et see on Filipiinidele, Jaavale ja teistesse Ida-India paikadesse toodud juba eelajaloolistest aegadest alates. Kuidas muidu saab seletada puu religioosset austamist?

Huvitav fakt! 19. sajandi lõpus levis Hawaiil jambolan. Kuid see on nüüd saared nii hõivanud, et seda on juba hakatud igati hävitama. Kohalikud ja puhkajad pahandavad taime varju, mida taime heidab maapinnale. Ka see varjab teisi võrseid päikese eest.

Ka Iisraelis võeti see kasutusele umbes eelmise sajandi keskel. Seal on soe ja ploomipuu kasvab jõudsalt, kuid annab vähe vilja. Ja neid ei hinnata Iisraelis. Puid aretatakse lihtsalt dekoratiivsete taimedena.

Ameerikas on jambolan lõplikult kaotanud austuse. Viljad langevad tänavatele, risustavad kõnniteed ja muruplatsid. Putukad ringlevad nende ümber. Nii et ameeriklased kohtlevad puid, nagu oleksid nad prügi.

Kasvutingimused

Sisygium yambolan (teaduslik nimetus) juurdub hea meelega tasandikel ja madalatel kõrgustel, kuni 1800 m kõrgusel merepinnast. Mida kõrgem on see aga, seda vähem vilju kannab. Mõnes piirkonnas kasutatakse puitu ainult puidu allikana.

Ta õitseb tugevate vihmahoogudega piirkondades, areneb jõgede lähedal ja on täheldatud, et ta elab üle pikemaajalisi üleujutusi.

Sellest hoolimata talub Jambolan üsna hästi kuivi alasid, kus niiskus on madal. Ta kasvab jõudsalt, saavutades täisküpsuse 40. eluaastaks. Ta armastab õitsemise ja viljade valmimise ajal kuiva ilma. Noored istikud kardavad külma, samas kui vanemad puud ei hooli lühikestest külmadest.

Taim kipub kasvama madalatel, niisketel muldadel, kuid võib kohaneda ka kõrgustikel, eelistades liivaseid või saviseid muldasid.

Saagikus

Jaapani ploomipuu hakkab vilja kandma 4-5-aastaselt. Kui tingimused on soodsad, toodab ta korvid täis vilju.

Erinevates piirkondades valmib saak eri aegadel, alates varakevadest ja Filipiinidel alates mai keskpaigast kuni suveni. Hawaiil koristatakse vilju suve lõpus ja isegi sügisel. Jaaval näiteks õitseb jaapani ploom alles hilissuvel ja valmib alles sügise lõpus. Tseilonil on puu enamiku suvekuudest kaetud õitega ja saak on koristusvalmis novembris ja detsembris.

India intensiivne puuviljasaagikoristusperiood kestab kevadest sügiseni. Protsessi tehakse ainult käsitsi. Mõnikord, soodsatel aastatel ja rohkem kui üks kord, tuleb korvidega istandustele minna. 5-aastasel puul loetakse 700 marja heaks kingituseks. Suuremad puud on palju heldemad.

Keemiline koostis

Puu erinevaid osi on juba ammu kohandatud terapeutilistel eesmärkidel. Neid toetavad mitmed kemikaalid.

1. Lehed sisaldavad flavonoolglükosiide, kvertsetiini, müritsetiini, triterpenoide, esteraasi, gallokarboksülaasi ja tanniini.
2. Tüve koor on rikas betuliinhappe, friedeliini, esteri ja epifriedelanooli, kvertsetiini, kaempferooli ja müritsetiini poolest ning tal on tanniini omadusi.
3. Lisaks juba loetletud koostisosadele on marjad täis rafinoosi, glükoosi, fruktoosi, happed - sidrun-, õun- ja gallikaalhapet ning antotsüaniinid. Enamasti on happeline maitse tingitud galliushappe sisaldusest. Nad sisaldavad ka arvukalt vitamiine, nagu A, C, PP ja B.
4. Koostis on huvitav erinevate mineraalide (fosfor, kloor, vask, naatrium, raud, kaalium, magneesium, kaltsium, väävel), vaigude, rasvade, valkude, kiudainete, gallian- ja oksaalhapete, eeterlike õlide, fenoolide, alkaloidide, mono- ja disahhariidide olemasolu tõttu.

Mida sisaldavad Jaapani ploomid 100 g puuvilja kohta

• vesi - 83,7-85,8 g;
• valk - 0,1-0,129 g;
• rasvad - 0,15-0,3 g;
• kiudained - 0,3-0,9 g;
• süsivesikuid - 14 g
• kaltsium - 8,3-15 mg;
• magneesium - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• raud - 1,2-1,62 mg
• naatrium - 26,2 mg
• kaalium - 55 mg;
• vask - 0,23 mg;
• väävel - 13 mg;
• A-vitamiini;
• tiamiin - 0,008-0,03 mg;
• riboflaviin - 0,009-0,01 mg;
• niatsiin - 0,2-0,29 mg;
• askorbiinhape - 5,7-18 mg.

Loetelu võib täiendada tanniini, gallikhappe ja oksaalhappe jälgedega, kuid ainult väga väikestes kogustes. Analüüsid näitavad, et lehed on ka rikkalikult kasulikku keemilist koostist, nii et neid kasutatakse loomade vitamiinina.

Mida saab valmistada jambolana'ga

Puuvilja adstringentseid omadusi "kustutatakse" soolase veega. Paljud inimesed kuivatavad küpsed marjad. Palju sagedamini süüakse värskelt. Eelistatult võtke suur, sest need maitsevad paremini. Magus või kergelt happeline maitse on igaühe maitse. Jaapani ploome saab kasutada kookides, kastmetes ja moosides.

1. Mahla valmistamiseks kasutatakse kõige vähem esinduslikke puuvilju, mis meenutab tugevalt viinamarjamahla. Valge viljalihaga sorte kasutatakse pektiinisisalduse tõttu paksu tarretise valmistamiseks. Küpsetamata puuvilju võib kasutada äädikas.
2. Jambolana mahl on suurepärane koostisosa erinevate siirupite ja sorbettide maitse parandamiseks. Indias pakutakse tänavatel purustatud puuviljadest ja mahlast valmistatud mahutites jooki. Segusse valatakse vesi, suhkur, sidrunhape ja säilitusaine. Tulemuseks on omamoodi limonaad.
3. Jambolan on huvitav magustoit. Mustad ploomid võib panna pudingitesse, kookidesse ja donatitesse ning kasutada kookide ja kreemikookide valmistamiseks. Viljaliha sobib ideaalselt mooside valmistamiseks.
4. Paljudes Jambolani kodumaades kasutatakse ploome portveini kvaliteediga sarnase veini valmistamiseks. Liköörid ja brändid on samuti head. Kui puuviljad on kääritatud, tasub proovida valmistada kohalikku lemmiksaia, jambava.
5. Indias toodetakse nõutavat jambalani äädikat. See on selge, punaka varjundiga, ahvatleva lõhnaga ja ahvatleva maitsega.

Kasutamine rahvameditsiinis

Jambolan on nõiduse alal vana mees. Lõuna-Aasia riikides kasutatakse marju paljude haiguste, sealhulgas ägeda kõhulahtisuse ja uriinipidamatuse raviks.

1. Erinevatel taimeosadel on aktiivne mõju diabeedi tekke pärssimiseks. Eksperimendid ja uuringud on seda kinnitanud. Keedetud lehtede puljong on teadaolevalt vähendanud märgatavalt hiirte veresuhkru taset. Kuivatatud seemnepulbrit kasutatakse mõnes riigis haiguse ennetamiseks.
2. Must ploomimahl veega lahjendatuna aitab võidelda kurguvalu vastu. Seda võib kasutada kuristamiseks. Muide, sama vedelik, kui tervendav kreem, leevendab sõrmusside ilminguid.
3. Seemneid kasutatakse seedeprobleemide korral. Ravilugu tõestab, et jambolana vili võitleb peptilise haavandi ja kõhulahtisuse vastu. Selle antibakteriaalsed omadused hävitavad maos või soolestikusse tunginud haigustekitajad. Lisaks sellele normaliseerivad viljalihas ja koorik orgaanilised kiudained soolestiku lainelist liikumist, et toidumassid liiguksid sujuvalt. Kõhuvalu leevendab lehtede ekstrakt. See on kasulik ka erinevate etioloogiate dermatiidi, raske lämmatava köha, kõhukinnisuse, palavikuliste seisundite, suuõõne limaskesta desinfitseerimise korral.
4. Kui Indias ilmnevad nahal lööbed, kasutatakse esimesena Jaapani ploomilehtedest tehtud paipikut. Kui tekivad haavandid, ravitakse neid koore keedisega. Koort kasutatakse ka aneemia, düsenteeria ja diabeedi puhul.
5. Traditsiooniliselt on arteriaalse hüpertensiooni raviks kasutatud jaapani ploomikoore ja -lehtede keediseid ja ekstrakte. Viljad sisaldavad triterpenoidi. Aine takistab kolesterooli kuhjumist. See on hea neile, kellel on terviseprobleeme ja inimestele ennetamise eesmärgil. Kolesterooli inhibiitor vähendab südameinfarkti riski, takistab naastude ladestumist veresoontesse, ateroskleroosi ja hüpertensiooni.
6. Jaapani ploomi juured on kasulikud. Paljud rahvusrühmad kasutavad neid, kui inimest tabavad epileptilised krambid.
7. Inimene, kes kannatab verejooksu hemorroidide all, peaks alustama mustade ploomide söömist ja seda iga päev 2-4 kuu jooksul, et leevendust saada.
8. Jambolana seemnete keetmine koos meega mõjub taastavalt. See leevendab väsimust, annab jõudu ja toonust tagasi. Amla mahla võib lisada ka keha tõhususe suurendamiseks.
9. On kirjeldatud juhtumeid, kus lehtede mahl päästis tuhandejalgse hammustuse eest ja toimis antidoodina, kui inimene oli mürgitatud oopiumiga.
10. Antioksüdantide tähtsus inimkehale on hästi teada. Teadlased on avastanud need ennetavad hoovad musta ploomi lehtedes. Eeterlikud õlid, mida jambolani puud ja viljad sisaldavad ja mis juba jagavad oma antibakteriaalseid ja antioksüdantseid omadusi inimestega, ootavad veel põhjalikku uurimist.
11. Musta ploomi viljad sisaldavad palju C-vitamiini, mis on teadaolevalt kasulik nahale. Fakt on, et lisaks oma antioksüdantsetele omadustele osaleb see vitamiin ka kollageeni tootmises, mis takistab varajast vananemist. Nii taastub nahk ja selle välimus paraneb. Traditsioonilises Aasia meditsiinis on jambolan seemnepulber ette nähtud, kui on vaja eemaldada armid ja plekid.
12. Kogemus on tõestanud, et mustad ploomid ei ole mitte ainult ahmimisrõõm, vaid ka ääretult tervislikumad. Ainult seedetrakti tõsise patoloogia korral ei tohiks neid süüa ja muud vastunäidustused on seotud ainult individuaalse talumatusega.

Kohaldamisala

1. Jambolanipuud on mesinike poolt tunnustatud. Õied on väga mahlakad.
2. Lehti kasutatakse Indias siidiusside toiduks ja kariloomade söödaks. Sansibaril pesevad kohalikud elanikud hambaid ploomi okstega.
3. Lehtedest ekstraheeritud eeterlik õli jagab lõhnaaineid seebi või odavate parfüümide valmistamisel.
4. Puukoort kasutatakse värvainete valmistamiseks. Nad on vastupidavad ja neil on mitmesuguseid pruuni toone.
5. Koore sisaldab tanniini ja seda kasutatakse naha töötlemiseks ja kalavõrkude säilitamiseks.
6. Puit on termiidikindel, mis muudab selle nõudlikuks. Seda saab pikalt vees säilitada. Loomulikult on aeg oluline ja võib tekkida väändumine. Puitu kasutatakse Indias ehitusmaterjalidena, nagu talad, plangud ja postid. Seda kohandati paljude põllumajanduse ja mittepõllumajanduse harude jaoks. Piisab, kui öelda, et raudtee liiprid võisid varem olla ploomipuud.
7. Meditsiinis, traditsioonilises meditsiinis ja farmaatsias on jambolani eelised märgatavamad. Seemned ja kuivatatud koor on saadaval apteekides Euroopas, Aafrikas ja Ameerikas. Kagu-Aasia riikidel on varud.

Mis kahju võib tulla

1. Ettevaatust puuviljade korjamise eest puult, mis kasvab maantee ääres. Puuviljad absorbeerivad pliid ja muid saastunud õhust pärit kahjulikke aineid.
2. Ebapiisavad uuringud näitavad ettevaatust ja ettevaatust, et mitte soovitada ploomide tarbimist naistele raseduse ajal või imikutega, isegi mitte ravimise eesmärgil.
3. Jambolan alandab veresuhkru sisaldust, mistõttu on see vastunäidustatud enne eelseisvat operatsiooni ja pärast operatsiooni.
4. Puuvilju ei tohiks süüa tühja kõhuga ega tarbida piima kohe pärast ploomi söömist.

Jambolan on oma ajaloolisel kodumaal populaarne ja tunnustatud. See teeb igaühele head, kui ta tutvub musta ploomiga. See on vaatamist väärt!

Foto: jambolana