Galetto küpsised: terviseomadused ja vastunäidustused

Dieedi ajal on igaühel suur soov süüa midagi maitsvat ja keelatud. See on sageli ebaõnnestumise põhjus, ebatervisliku toidu söömine. Kui teil on isu maiustuste või küpsetiste järele, võivad küpsised olla suureks abiks. Need on üsna madala kalorsusega toode, mis on ka väga hea organismile. Kuigi neid küpsiseid peetakse jahuküpsisteks, peetakse neid siiski dieettooteks. Kui selline magustoit on valmistatud vastavalt retsepti reeglitele, ei ole sellel mingeid vastunäidustusi.

Sellise toote ostmisel poest on oluline hoolikalt lugeda küpsise koostist. Mõned hoolimatud tootjad lisavad säilitusaineid ja lisandeid, et pikendada küpsiste säilivusaega või säästa kulusid. Ei ole soovitatav osta küpsiseid, mis on valmistatud palmiõliga.

Et olla kindel küpsiste kvaliteedis ja naturaalsuses, võib neid valmistada kodus. See on ainus viis ohutu toiduaine saamiseks. Lisaks sellele tasub märkida, et kodune magustoit on palju maitsvam, kuna toiduvalmistamisel võib kasutada ka muid koostisosi, näiteks pähkleid, marju. See muudab küpsised maitsvamaks ja vitamiinidega rikastatumaks, kuid võib mõjutada kalorsust, nii et sellega tuleks arvestada.

Kui te olete meditsiinilise seisundi tõttu dieedil, peaksite enne küpsiste söömist konsulteerima spetsialistiga.

Mis on küpsised

Inimesed kirjeldavad küpsiseid sageli kui soolast saiakest või kui toodet, millel puudub igasugune maitse. Just nende omaduste tõttu on nad populaarsed.

Galette'id on kondiitritoodete variatsioon. Galette on kuiv, magustamata, helvestunud tekstuuriga kondiitritoode. Sellise magustoidu valmistamisel kasutatakse esimese või kõrgeima kvaliteediga nisujahu, pärmi, veidi hapendajat ja mitmesuguseid toidu lisaaineid. Neid valmistatakse hapendatud muna meetodil. Pelmeenid on kas tavalised, ilma suhkru või õlita, või rasvased. Esimest võib hoida kaks aastat, teist aga kuni kuus kuud. Säilitamise ajal säilitab toode kõik oma kasulikud omadused.

Koostis ja kalorid

Galette'i magustoidu koostis näitab toote ohutust. Lõppude lõpuks sisaldab see lihtsaid koostisosi, mis on tavaliselt iga inimese menüüs olemas. Nende hulka kuuluvad jahu, vesi, sool ning vähesel määral suhkur ja pärm. Ei sisalda säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid ega isegi kergitusaineid. Need koostisosad teevad neist küpsised, mida saab süüa, kui teil on maiustuste keeld. Küpsised on praktiliselt hävitamatud ja neid saab kasutada suupistetena või jalutuskäigule kaasa võtta.

Küpsiste eelis seisneb nende rikkalikus keemilises koostises. Need sisaldavad palju valku ja süsivesikuid, mis annavad inimkehale energiat. Nad sisaldavad ka kaltsiumi, mis on oluline luude tervise ja närvisüsteemi normaalse toimimise jaoks.

Küpsised sisaldavad ka muid mineraalaineid, nagu kaalium, raud, magneesium. Nad vastutavad südame-veresoonkonna ja vereloome eest.

Küpsiste valmistamiseks kasutatav jahu sisaldab kiudaineid. Neid on vaja seedetrakti normaalseks toimimiseks. See sisaldab ka selliseid mineraalühendeid nagu jood ja fosfor. Need ained on inimese tervisele vajalikud.

Kui küpsistele on lisatud mune, suhkrut ja rasva, jääb kalorsus vahemikku 400-500 kcal. Kui need valmistatakse klassikalise retsepti järgi, on nende kütteväärtus 300-350 kcal 100 grammi kohta. See on kuiv ja kerge, nii et isegi 100g ei ole väga lihtne süüa. Väikesed kogused ei ole teie kehale kahjulikud.

Millised on küpsiste kasulikud tervisele

Krõbedad küpsised sisaldavad vitamiine, mis tugevdavad organismi kaitsekihti. Need on head inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.

Küpsiste peamine eelis on nende madal kalorsus ja suurepärane maitse. Magustoit on üsna täidlane ja sellest ei saa liiga palju süüa. Toode sobib neile, kes on dieedil, et kaalust alla võtta, või kes peavad oma toitumist jälgima terviseprobleemide tõttu.

Küpsised on valmistatud lihtsa retsepti järgi, ilma maitse- ja värvainete või muude kahjulike aineteta. Toode ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja seda võivad kasutada nii väikesed lapsed kui ka rasedad ja rinnaga toitvad naised. Lisaks sellele võivad seda hõrgutist süüa need, kellel on mitmesugused seedetrakti ja eritussüsteemi haigused.

Galetto küpsised rinnaga toitmise ajal

Pärast lapse sündi peaks naine jälgima oma toitumist. Imetamise ajal on noore ema menüü väga piiratud ja koosneb ainult köögiviljadest ilma soolalisandita, aurutatud kalast ja vürtsideta kaerahelvestest. Sel perioodil vajab ta väikestes kogustes glükoosi, lihtsaid süsivesikuid. Galette'i küpsised on sellisel juhul hea valik suupistete tegemiseks ja nälja allasurumiseks. Küpsiste koostisosad on lihtsad ja ei põhjusta allergiat. See magustoit annab naise kehale energiat ja jõudu. Lisaks aitavad küpsised taastada seedetrakti, tugevdada nõrgenenud immuunsüsteemi ja varustada organismi B-vitamiinidega.

Paar küpsist päevas võib olla korralik vahepala ja neid võib alla loputada piima, vee, mahla või keefiriga.

Liigne küpsiste tarbimine võib põhjustada nahaprobleeme ning liigne rasv võib põhjustada aknet ja tselluliiti. Seega pidage meeles, et selline toode ei saa asendada lõunasööki või õhtusööki, vaid on vaid vahepala hommiku- ja lõunasöögi vahel. Pärastlõunal on parem sellistest küpsistest loobuda.

Et vältida ebameeldivate sümptomite tekkimist pärast küpsiste kasutamist dieedis, peaksite siiski arvestama mõningaid punkte.

1. Esimene asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et imetamise ajal peaksid naised vältima erinevate lisanditega küpsiste, nagu šokolaad, pähklid, kondenspiim, sultanid või seemned, söömist. Samuti ei tohiks süüa kuivatatud maitsetaimede, küüslaugu ja erinevate vürtsidega küpsiseid.
2. Oluline on enne ostmist uurida küpsiste koostist. Kvaliteetsete koostisosade loetelus ei tohiks olla margariini, palmiõli, suhkruasendajaid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Et kaitsta ennast ja oma last, võite küpsised kodus valmistada, mitte osta neid poest.
3. Kui leitakse, et lapsel on piima või munade suhtes talumatus, peaks ema nendest küpsistest keelduma.
4. Soovitatav on lisada küpsised imetava ema toidulauale kolm kuud pärast lapse sündi.
5. Kui naisel on soolestikuprobleemid (kõhukinnisus, kõhupuhitus, fekaalinkontinents jne), ei ole samuti soovitav küpsiste nautimine. Pärast sünnitust on oluline järgida spetsialistide antud toitumisnõudeid.

Kas te võite süüa küpsiseid, kui te kaotate kaalu?

Tänapäeval on küpsised dieedi vormis küpsised. Magustoit loetakse lihtsaks, kui selle valmistamisel ei ole kasutatud rasva ega suhkrut, ja rasvaseks, kui selle valmistamisel on neid aineid kasutatud 18%. Lihtsa magustoidu valmistamiseks kasutatakse esimese ja teise klassi jahu. Kui soovite vabaneda lisakilodest, peaksite valima madalaima rasvasisaldusega toote. Nende küpsiste kalorsus võimaldab neid kasutada kehakaalu langetamiseks, ilma et see kahjustaks organismi.

Galette'i küpsised võivad olla rohkem või vähem kalorsed, sõltuvalt kasutatavatest koostisosadest. Kuigi nende energiasisaldus on umbes 400 kcal 100 g magustoidu kohta, ei ole nende kuiva tekstuuri ja väikese kaalu tõttu võimalik korraga suurt kogust süüa. Soovitatav on dieedi ajal süüa käsitsi valmistatud küpsiseid. See võimaldab teil kasutada ainult tervislikke koostisosi.

Küpsised meditsiinis

Tavapärased küpsised sisaldavad palju suhkrut, palju rasva, mis võib kahjustada mitte ainult figuuri, vaid ka teie tervist. Seetõttu ei ole need magustoidud populaarsed nende seas, kes hoolitsevad oma välimuse ja tervise eest. Küpsised sisaldavad ainult looduslikke ja lihtsaid koostisosi, mida leidub igas kodus. Need koostisained muudavad toote hüpoallergeenseks. Seda võib kasutada rasedate ja rinnaga toitvate naiste dieedis. Küpsised on head ka beebidele. Neid võib kasutada lisatoiduna alates kaheksandast kuust.

Küpsiseid võivad kasutada maksa- ja seedetrakti haiguste, samuti erutushäiretega inimesed.

Diabeet

Diabeedi mõju vähendamiseks on oluline järgida spetsiaalset dieeti. Selle terapeutilise dieedi peamine eesmärk on normaliseerida veresuhkru taset, vähendada kaalu, vähendada kõhunäärme koormust, mille rakud sünteesivad insuliini.

Selle tingimusega võib süüa küpsiseid. Siiski on oluline, et küpsiste valmistamisel ei kasutataks lisajahu. Premium jahu kalorsus on üle 300 kcal, samas kui glükeemiline indeks on 95. See paigutab pagaritooted automaatselt keelatud toiduainete nimekirja.

Galette'i küpsetiste tainas ei tohi olla lehttainas. Sellesse rühma kuuluvad toidud, milles ei kasutata mune, margariini ega mingeid rasvu. Võid kasutada teistkordset jahu, rukkijahu või kliisid. Peaasi, et küpsised oleksid väherasvased ja magustamata.

Oluline: Galette'i küpsiste glükeemiline indeks on 50 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidi ägeda kulgemise ja haiguse ägenemise ajal tuleks küpsiseid kasutada ettevaatlikult. Sel ajal on vaja võimalikult palju lihtsustada seedesüsteemi. Esialgu on näidustatud ravipaastumine. Mõne päeva pärast on võimalik kasutusele võtta kõige õrnemat tüüpi toitu. See hõlmab ka kergeid suppe või püreesid. Oluline on, et toit oleks madala kalorisisaldusega, ilma suhkru ja rasvata.

Magustoidu võib lisada dieedile, kui seisund on taastunud, remissiooni ajal. Pankreatiidi puhul on kõige ohutumad küpsised. See ei sisalda rasva, selles ei ole lisakaloreid. Parim viis nende küpsetiste valmistamiseks on kasutada jahu, vett, mune ja vaid vähesel määral suhkrut.

Kui ostate valmis küpsised, otsige pigem eelpakendatud küpsised kui kaalutud toode. See võimaldab teil uurida toote koostist ja näha selle kalorisisaldust. Vaatamata nende küpsiste kasulikkusele, soovitavad arstid selle seisundi puhul mitte süüa rohkem kui ühte küpsist päevas.

Gastriit

Gastriit on samuti põhjus enamiku toitude keelamiseks. Eriti raske on see neile, kellele meeldivad maiustused, sest ka selle haiguse puhul ei tohiks maiustusi süüa. Mao puhul võite siiski süüa küpsiseid, kuid peate valima õiget liiki küpsiseid. Kõige lihtsam variant on küpsised. Toode on lihtsa koostisega, madala kalorsusega ja rasvata. Isegi haiguse ägeda kulgemise ajal ei ole küpsiste kasutamine keelatud.

Terviseohud ja vastunäidustused

Olenemata sellest, kui kasulik toode on, on oluline selle lisamisel toidule järgida mõõdukust. Mõõdukates kogustes ei kahjusta galetid inimkeha, kuid neid ei tohiks kaasa võtta. See kehtib eriti nende kohta, kes kalduvad ülekaalulisusele. Lõppude lõpuks on selline magustoit omamoodi jahutooted ning sisaldab rasva ja süsivesikuid. Selliste küpsetiste liigne tarbimine võib põhjustada lisatsentimeetreid teie vöökohal.

Galetto küpsised on tervislikud ja rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid sisaldavad, kuid neid ei tohiks kasutada täieliku hommiku- või lõunasöögina. Kui tarbitud küpsiste kogus ületab normi, tekib seedetraktile kasuliku mõju asemel vastupidine efekt. Võib tekkida puhitus ja mitmesugused ebameeldivad seedetrakti probleemid. Seetõttu tuleks küpsiseid süüa väikestes kogustes ja ainult kiire vahepalana.

küpsiste retseptid

Galette'i küpsiste valmistamiseks on palju võimalusi. Igaüks võib valida, mis talle meeldib, võttes arvesse kalorsust ja valmistamisprotsessi. Klassikalise retsepti järgi valmistatud küpsised on krõbedad, kerged ja magusa maitsega. Vajaduse korral kohandage retsepti, lisades või eemaldades koostisosi.

Klassikaline retsept

Galette'id on kõige tervislikumad ja ohutumad küpsetised kehale. Enamik toitumisspetsialiste arvab nii. Neid on lihtne kodus valmistada ja need ei nõua erilisi teadmisi ega ebatavalisi koostisosi. Küpsiseid saab lõigata spetsiaalse vormiga või klaasi abil. Te vajate 0,5 teelusikatäit söögisoodat, teelusikatäit soola, 130 g jahu, supilusikatäit päevalilleõli, 60 ml keedetud vett, 20 g tärklist ja kaks supilusikatäit suhkrut.

Kõigepealt lahustage soola ja suhkur soojas vedelikus ning seejärel lisage ülejäänud koostisosad. Segu peaks moodustama jäiga taina, nii et see ei jääks käte külge kinni. Asetage segu 30-40 minutiks külma kohta.

Rulli tainas paar millimeetri paksuselt välja, voldi see mitu korda ja rulli uuesti välja. Lõika soovitud kujuga galetid välja ja aseta need pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Küpseta umbes pool tundi 140 kraadi juures.

Maria küpsised

Need küpsised sobivad ideaalselt kuuma tee või kakao kõrvale. Neid saavad küpsetada isegi need, kellel puuduvad erilised kulinaarsed oskused. Ja isegi kui küpsiseid värskelt ei söö, saab neist koorega segades valmistada maitsva koogi. Selline magustoit on suurepärane maiuspala isegi külalistele. Kui teil on piima talumatus, võite kasutada vett.

Kõigepealt pehmendage 100 g võid ja kloputage seda, lisage veidi soola, 300 g tärklist ja 0,5 tassi suhkrut. Vispelda segu uuesti. Vala saadud segule 150 ml piima ja vahusta. Seejärel lisage jahu väikeste partiidena pool tassi jahu, vahustades pidevalt. Kui on tekkinud paks segu, jätkake käsitsi sõtkumist. Galette'i küpsetiste jaoks peaksite saama painduva segu, mis ei jää käte külge kinni.

Pange tainas paariks tunniks külmkappi, seejärel rullige ja lõigake vormid välja. Torkige küpsised kahvliga ja pange 180 kraadi juures 15-20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Küpsised kliidega

Kliisideküpsiste küpsetamiseks võite kasutada eri tüüpi jahu, näiteks nisu- või täisterajahu. Sageli soovitatakse magustoidule lisada kliisid. See muudab küpsetised palju tervislikumaks. Sellistest küpsetistest saab valmistada suupisteid, lisades neile koduse pasteedi või kodujuustu. Seda saab hõlpsasti ka kodus valmistada.

Koostisosadest on vaja valmistada teelusikatäis soola, 75 g jahu ja kliid kumbki, teelusikatäis küpsetuspulbrit, 50 ml keedetud vett, 15 g tärklist, supilusikatäis suhkrut ja kolm lusikatäit päevalilleõli.

Kõigepealt segage kuivained, seejärel lisage õli ja valage aeglaselt juurde veel kuum vesi. Saadud segu peaks moodustama plastilise massi, mis ei jää käte külge kinni. Seejärel rullige tainas paarimillimeetriseks õhukeseks, lõigake spetsiaalse vormi abil kujundeid välja ja torgake need kahvliga. Küpseta kliivaküpsiseid umbes 7-8 minutit 220 kraadi juures.

Võiga

Selliseid galette-küpsiseid peetakse kõige kalorsemaks, seega ei soovitata neid kaalulangetamiseks. Jahutoodete kalorisisaldust saab vähendada, vähendades kasutatava või kogust. Maitsvama magustoidu saamiseks võib tainale lisada tsitrusviljade koort.

Taina valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 40 ml piima, pool tassi jahu, soola maitse järgi, sidrunikoor, 5 g tärklist, 100 g võid, 2 supilusikatäit suhkrut ja 0,5 tl küpsetuspulbrit.

Segage jahu ülejäänud kuivainetega. Seejärel lisage koor. Seejärel hõõruge või sisse ja lisage see segule. Vala piim sisse. Sega segu kõigepealt lusikaga ja seejärel kasuta käsi. Kui tainas on pehme, asetage see pooleks tunniks külmkapi riiulile. Seejärel rullida tainas väga õhukeseks, lõika välja üksikud küpsised, torkige need hambatorkega või kahvliga ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju. 8-9 minuti pärast on galetid valmis.

Kas paastu ajal võib küpsiseid süüa?

Paastu ajal peaksite vältima loomseid tooteid. Krõbinad, mis on valmistatud ilma munade ja töödeldud piimatoodeteta, on suurepärane paastuajaline magustoit. Neid valmistatakse veega ja neile lisatakse ainult väike kogus suhkrut. Tulemuseks on dieediroog, mis ei tekita allergiat. Paastuküpsiste valmistamiseks vajate 60-70 ml vett, tassi jahu, soola maitse järgi, teelusikatäit küpsetuspulbrit, paar supilusikatäit suhkrut ja kaks lusikatäit taimeõli. Sega kõik koostisained tainaks, lisades jahu viimasena. Tainas tuleb tihe, kuid elastne. Rulli tainas välja, lõika tainas välja ja torkige seda kahvliga.

Küpseta magustoitu 220-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Galette'i küpsiseid ei ole soovitatav kauem hoida, sest need muutuvad väga kuivaks.

Küpsise foto