Veiseliha keel: kasulikud omadused ja retseptid

Veiseliha keel on kõrvalsaadus, mis koosneb lihaskoest. Keelestruktuur on pehme, ilma vaheseinte, kiudude või membraanideta. Keskmine kaal on 0,2-2 kg. Teadlased on tõestanud, et toode ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev delikatess, mida hindab isegi kõige keerulisem gurmaan. Veiseliha keel võib konkureerida vorstide ja lihatoodetega, mistõttu on see ainulaadne toode, mis väärib erilist tähelepanu. Õigesti ja mõõdukalt süües annab veiselihakeel kehale mitte ainult kõik vajalikud kasulikud keemilised elemendid, vaid ka terve vitamiinikompleksi.

Koostis ja kalorid

Veiseliha keel on tuntud oma madala kalorisisalduse poolest. 100 g keedetud toodet sisaldab 173 kcal, 16 g valku, 12,1 g rasva ja 2,2 g süsivesikuid. Madala süsivesikute sisalduse juures on keeles suur kogus kolesterooli - 132 mg 100 g toote kohta.

Keemiline koostis sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine D, D3, E, K ja vees lahustuvaid B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, samuti mikro- ja makroelemente, nagu kaltsium, kaalium, magneesium, naatrium, raud, fosfor, mangaan, seleen, tsink ja vask.

Mis vahe on veiseliha keele ja sealiha keele vahel?

Mõlemad kõrvalsaadused on delikatessid. Keedetud kujul ei erine need maitselt väga palju, kuid neil on muid erinevusi:

1. Veiseliha keel on suurem kui sealiha keel.
2. Sealiha keel on triibuline ja mitte nii õrna tekstuuriga kui veiseliha keel.
3. Veiselihakeele küpsetusaeg on mitu tundi pikem.
4. Keedetud sea kõrvalsaadus on vähem väärtuslik, kuna see sisaldab rohkem rasva ja selle keemilises koostises puudub praktiliselt igasugune tsink.
5. Erinevalt veiseliha keelest on sealiha keeles tunduvalt vähem kolesterooli.
6. Veiselihakeel näeb külmutatud kujul paremini ja ilusam välja, kuid seakeelt on parem kasutada salatites.
7. Kõrvalsaadused on erineva maksumusega. Sealiha keel on odavam.

Mis on tervislikum ja maitsvam

Inimestele, kes eelistavad lihatoote õrnemat tekstuuri, maitseb vasikakeel paremini.

Need, kellel on kõrge vere kolesteroolisisaldus, on sealiha keele puhul parem, sest see ei sisalda peaaegu üldse kolesterooli, erinevalt kõrge kolesteroolisisaldusega veiseliha keelest. Need, kes on ülekaalulised või diabeetikud, peaksid valima vasikaliha keele, kuna selle rasvasisaldus on kõige madalam.

Toitumisteadlased ütlevad, et veiseliha keel on tervislikum kui sealiha keel.

Igal juhul on kasu ja maitse-eelistused seoses keeletüübiga igaühel erinevad. Mõlemad kõrvalsaadused on maitsvad ja tervislikud.

Veiseliha keele eelised

Üldine kasu tervisele

Tänu oma ulatuslikule ja kasulikule keemilisele koostisele on veiselihakeele söömisel positiivne mõju kogu inimkehale. Lisaks sellele võimaldab selle madal kalorsus lisada seda toodet dieetidesse. Haruldased kasulikud ühendid on võimelised taastama keemilist tasakaalu organismis.

1. Rauasisaldus võimaldab hapnikuvahetust keskkonna ja siseorganite vahel.
2. Keeles sisalduval B12-vitamiinil on positiivne mõju vereringeelundkonnale.
3. Vasikaliha kõrvalsaadus sisaldab tsinki päevase koguse ulatuses. See aine on inimkehale väga oluline, sest see võib parandada naha, juuste ja küünte üldist seisundit ning toimib ka diabeeti ennetava vahendina, aktiveerib ajutegevust ja kiirendab haavade paranemisprotsessi.
4. Veiselihakeele tarbimine aitab kiiresti taastuda rasketest haigustest ja operatsioonidest, mõjub positiivselt psühhoemotsionaalsele taustale, kõrvaldab migreeni.

Naiste jaoks

Loomulikult on ilusa soo jaoks peamine kasu, mida veiseliha keel võib tuua naha, juuste ja küünte seisundi parandamisel. Tänu aktiivsetele ühenditele taastuvad naharakud sisemiselt, mis pikendavad naha elastsust ja loomulikku värskust. Kui lisate veiselihakeele oma dieeti, ei pea te oma figuuri pärast muretsema, sest see toiduaine ei saa seda kahjustada. Veiseliha kõrvalsaadustel on samuti soodne mõju närvisüsteemile ja nad leevendavad unetust.

Meeste jaoks

Veiseliha keeles sisalduvad vitamiinid, makro- ja mikroelemendid avaldavad positiivset mõju meessoost organismile. Vasikaliha kõrvalsaaduste tarbimine suurendab energiat ja jõudu ning kiirendab ka juba kulutatud energia taastumist. Seetõttu peab see toode olema menüüs olemas, eriti kui mees tegeleb aktiivselt spordiga või tema peamine tööalane tegevus on seotud liigse füüsilise koormusega. Veiselihakeeles sisalduv valk aitab teil kiiresti lihasmassi ehitada. Tsingisisaldus on samuti kõige kasulikumalt mõjunud meessoost organismile. See keemiline element vähendab viljatuse, adenoomi ja eesnäärmevähi riski.

Raseduse ajal

Arstid soovitavad naistele, kes ootavad last, tungivalt, et nad sööksid regulaarselt veiseliha keelt. Tõsiasi on, et raseduse ajal väheneb vere hemoglobiinisisaldus väga sageli. Kõrge rauasisaldus ja kergesti seeditav valk keele keemilises koostises võimaldab kiiresti täiendada puuduvat elementi, mis kahtlemata avaldab positiivset mõju mitte ainult tulevase ema tervisele, vaid ka loote arengule ja tagab talle vajaliku koguse hapnikku. Kuid te ei tohiks raseduse ajal veisekeele söömist kuritarvitada, sest see tugevdab maksa ja neerusid, mis on naise keha jaoks ebasoovitav.

Kui rinnaga toitmine

Veiselihakeel on naiste jaoks asendamatu toode imetamise ajal. Selles sisalduv valk aitab suurendada laktatsiooni. Keeles olevad vitamiinid ei aita mitte ainult naise taastumisprotsessi pärast sünnitust, vaid parandavad ka piima kvaliteeti.

Vaatamata kõigile tervisele kasulikele omadustele ei tohiks veisekeelt süüa rohkem kui paar korda nädalas. Veiseliha keelt ei soovitata süüa enne, kui laps on kolme kuu vanune. Enne seda vanust võib imetava ema toidulauas olev veiselihakeel põhjustada lapsele kõhuhäireid ja allergilist reaktsiooni.

Lastele

Lastearstid peavad veiselihakeelt lapse esimeseks delikatessiks ja määravad seda sageli multivitamiinide peamiseks allikaks ning kui imikul on madal hemoglobiin. Veiseliha kõrvalsaadusi võib lisada laste menüüsse alates 8 kuu vanusest. Keetke seda kindlasti kauem kui vaja ja laske see mitu korda läbi lihaveski.

Parim on mitte anda keelt puhtal kujul enne ühe aasta vanust. Parem on valmistada õrn puder, mis sisaldab 70 g keelt, keedetud porgandit ja kartulit ning ühte vutimuna. Kata vähese naturaalse jogurtiga. See on maitsev ja tervislik.

Keedetud veiselihakeel on vanemate laste dieedis hädavajalik. See toode suurendab laste immuunsust ja energiat ning avaldab soodsat mõju nende vaimsele ja füüsilisele arengule aktiivse kasvu perioodil.

Kaalu kaotamisel

Vähese kalorsuse ja keemilise koostise tõttu võib veiseliha keel olla kaalulangetamiseks soovitatud toiduainete nimekirjas. Kõrvalsaaduses sisalduvad B-vitamiinid aitavad parandada süsivesikute ja rasvade ainevahetust ning seedetrakti toimimist. Seda toodet sisaldav toit võimaldab teil nälga kiiresti rahuldada, nii et saate järk-järgult vähendada oma toidu tarbimist ilma tõsise tervisekahjustuseta.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa veiseliha keelt keedetud kujul ja mõistlikus koguses. Dieedi ajal peab teil olema mõõdupuu kõigele, sõltumata toote kaloritest ja kasulikkusest. Kui veiselihakeele tarbimisele lisandub füüsiline koormus, on kaalulangus kiire ja kvaliteetne ning lisakilod ei tule niipea tagasi. Pärast dieedi lõpetamist peaksite regulaarselt vähemalt kord kuus lisama keele oma toiduvalikusse.

Veiseliha keel meditsiinis

Erinevate meditsiinivaldkondade arstid on juba ammu nõustunud, et sellise kõrvalsaaduse nagu veisekeele lisamine inimese toidulauale on hädavajalik. Õigesti tarbituna saab keha ainult kasu. Meditsiinieksperdid soovitavad keele lisamist mitte ainult kaalulangetamise, vaid ka teatavate haiguste ravidieetidesse. Kuid mõnede haiguste korral on see toode vastunäidustatud.

Diabeedi korral

Üks veiselihakeele olulisi omadusi on selle tõhus positiivne mõju diabeetikutele. Keeles olev tsink toodab looduslikult insuliini, millel on soodne mõju kilpnäärmele. Keemiline element nagu kroom suurtes kogustes aitab parandada glükoosi imendumist, vähendades edasise diabeedi riski.

Pankreatiit

Pankreatiit, nagu ka kolestatiit, viitab nendele haigustele, mille puhul arstid keelavad rangelt igasuguste kõrvalsaaduste, sealhulgas veiseliha keele kasutamise. Fakt on see, et kõrge kolesteroolisisaldus võib suurendada kõhunäärme koormust, mis on pankreatiidi puhul äärmiselt ebasoovitav.

Gastriit

Gastriidi ja peptilise haavandi korral võib ja peaksite sööma veisekeelt. Tuleb märkida, et arstid soovitavad tungivalt, et sellised patsiendid sööksid alatoodet väikestes kogustes ja ainult keedetud kujul. See võimaldab toote kiiret ja kerget seedimist ilma mao ülekoormamata.

Hoiatus: Veiseliha keel tuleks ägenemise ajal toidust välja jätta.

Podagra puhul

Podagrahhiga patsientidel on rangelt keelatud süüa toitu, mis sisaldab kõrgeid keemilisi ühendeid, näiteks puriine. 100 g veiselihakeele kohta on 72 mg puriine. Seda arvu peetakse kõrgeks. See on põhjus, miks podagra all kannatavatel inimestel ei ole lubatud lisada oma menüüsse veiseliha kõrvalsaadusi.

Kahjud ja vastunäidustused

Kuigi veiseliha keele tarbimisel on positiivne mõju inimkehale, nagu eespool mainitud, on olemas mitmeid haigusi ja omadusi, mille puhul on selle kõrvalsaaduse söömine keelatud:

1. Individuaalne talumatus.
2. Vanem vanus (veiselihakeele tarbimine ei ole soovitatav, kuna see mõjutab negatiivselt maksa- ja neerufunktsiooni).
3. podagra, astma, mõned seedetrakti haigused (pankreatiit, kolestatiit), samuti kilpnäärmefunktsiooni häired ning gastriidi ja haavandite ägenemise periood.
4. Allergiline nohu.

Kui te tõesti soovite nautida keedetud veiselihakeele õrna maitset, siis kõik eelnimetatud kategooriad peaksid enne selle tarbimist konsulteerima arstiga, et vältida tõsiseid tervisekahjustusi!

Kuidas valida ja ladustada

Selleks, et nautida veiselihakeele aromaatset ja õrna maitset, on väga oluline osta värsket ja kvaliteetset toodet. Selleks tuleb järgida mitmeid lihtsaid reegleid:

1. Esimene asi, millele veiseliha keele ostmisel tähelepanu pöörata, on selle värvus. Õigesti ladustatuna peaks värv olema lillat värvi. Hall värvus viitab aegunud tootele ja roosa värvus külmunud keelele.
2. Lõikamine näitab keele värskust. Selge vedelik näitab, et see on külmunud, samas kui hägune vedelik näitab, et seda ei ole nõuetekohaselt säilitatud. Sellist toodet ei tohiks süüa. Kui veiselihakeel on hea kvaliteediga, võivad sellel siiski olla mõned veretilgad.
3. Oluline on pöörata tähelepanu lõhnale; see peab olema sarnane liha lõhnaga. Seal ei tohi olla vastik mädanikuhais.
4. Kvaliteetsel keelel on kindel tekstuur. Sõrmelt saadud mõlk peaks allapoole vajutades kiiresti kaduma.
5. Kõige parem on osta veiseliha kõrvalsaadusi, mis on Tervishoiuameti poolt tembeldatud. Selle templi abil saate olla kindel, et loomal ei ole mingit haigust.
6. Külmutatud veiseliha ostes pöörake tähelepanu jääkihile. See peab olema õhuke.

Veiseliha keel on toit, mis rikneb kiiresti. Soovitatav on seda kohe küpsetada. Ostetud külmutatud toodet võib hoida ainult sügavkülmas ja maksimaalselt 6 kuud. Keedetud toode säilib külmkapis kuni 2 päeva, värskena maksimaalselt 24 tundi. Veiseliha delikatessid tuleks enne lühiajalist säilitamist katta kilega.

Kas seda saab külmutada

Mõnikord ei ole pärast keele ostmist võimalust või soovi seda küpsetada või ostetakse see ette teatud kuupäevaks. Sellisel juhul võite värske toote külmutada ja säilitada seda sügavkülmikus. Üks nõuanne: kui kõrvalsaadus on suur, võite selle tükkideks lõigata, pakendada iga tüki eraldi kotti ja säilitada seda turvaliselt vähemalt -18 kraadi juures 6-8 kuud. Keedetud veiselihakeele võib samamoodi ka külmutada. Selle kasulikud omadused ei kao. Selle uuesti külmutamine on rangelt keelatud.

Kiire viis veiseliha keele koorimiseks

Selleks, et keel oleks maitsev ja kvaliteetne, tuleb see kõigepealt puhastada. Puhastusprotsess koosneb kahest etapist:

1. etapp
Pange toores veiselihakeel umbes 60 minutiks kaussi külma veega. See aitab ebavajalikku prahti kiiremini ja kergemini eemaldada. Pärast veest välja võtmist eemaldage üleliigne vedelik paberrätiku või pabertaskurätiku abil. Seejärel kraapige keele nahale tekkinud ebameeldivad naastud õrnalt, kuid põhjalikult noaga maha. Eemaldage kurgust rasv ja ülejäänud liha. Loputage hästi jooksva külma vee all ja asetage pannile edasiseks keetmiseks.

Oluline on see, et kui keel on külmutatud, peab see enne puhastamist loomulikult sulama, mitte toatemperatuuril. Viige keel sügavkülmikust külmkappi. Ärge kasutage ka kuuma vett või mikrolaineahju. Kui eespool nimetatud tingimusest ei peeta kinni, on suur oht bakterite arenguks, mis võib põhjustada tõsiseid toidumürgistusi.

2. samm
Järgmine puhastusetapp tuleks teha pärast toote keetmist. Võtke keedetud keel potist välja ja asetage see 1 minutiks külma vette. Selline manipuleerimine põhjustab naha kerget eraldumist lihast. Tõmmake nahk ettevaatlikult noaga kaela küljest üles ja tõmmake ettevaatlikult altpoolt. Oluline: koorimisprotsessi 2. etapp tuleb teha enne, kui toode on jahtunud. Vastasel juhul peate naha maha lõikama, mis paratamatult kahjustab keele liha ise.

Kuidas ja kui kaua veiseliha keelt keeta

Selleks, et veiseliha keel oleks pehme ja ei näeks välja nagu merikeel, tuleb seda korralikult keeta. Seda saab teha potis, survepannil või moodsas kodumasinas, näiteks multikokteilis.

Keetmine klassikalises potis

Keetke veiseliha keelt 15 minutit vees. Kui aeg on möödas, laske vesi maha ja valage pannile uus keev vesi. Lisage maitse järgi vürtse. Jätke keskmisel kuumusel keema, aeg-ajalt koorides vahtu veepinnalt. Pool tundi enne keetmisaja lõppu soolake ja lisage kooritud sibul ja porgand. Küpsetusaeg sõltub keele suurusest: väikese keele küpsetamiseks kulub paar tundi, kuid kui see kaalub 1,5-2 kg, suureneb küpsetusaeg 3-4 tunnini. Seda, kas keel on valmis, saab kindlaks teha, kui seda kahvliga läbi torgata. Kui söögiriistade otsad lähevad kergesti sisse ja välja tuleb selget vedelikku, on veiseliha keel täielikult küps.

Keetmine survepannil

Pange toode survepotti, lisage maitse järgi soola, vürtse ja juurvilju, valage piisavalt vett, et keel saaks vedelikku uputada. Sulge kaas tihedalt ja küpseta keskmisel kuumusel 40-50 minutit.

Küpsetage multikokteilis

Pange veiselihakeel ja köögiviljad multikokteili kaussi ja lisage vesi. Seadistage seade "hautamine" ja laske küpseda 2,5 kuni 3,5 tundi, olenevalt suurusest. Maitsestage 20 minutit enne küpsetusaega soola ja vürtsidega.

Mida saab valmistada veiseliha keelega: retseptid

Veise keel on ainulaadne, maitsev ja tervislik toode, millest saab valmistada väga palju nii tavalisi kui ka gurmeeroogi. Seda võib valmistada iseseisva eelroana või lisada salatite, esimese ja teise roa juurde. See toode on juba aastaid kaunistanud kõrgklassi bankettide ja tavainimeste pidulike pidustuste laudu.

Salat

Nii professionaalsed kokad kui ka tavalised kulinaariahuvilised kasutavad veisekeelt väga hea meelega salatite valmistamisel. Vaatame mõningaid huvitavaid ja maitsvaid retsepte.

Uue aasta salat
Koostisained:

• 200 g keedetud veisekeelt;
• 3-4 spl hapukoort;
• 100 g suvalisi värskeid seeni teie maitse järgi;
• kumbki 50 g kreeka pähkleid ja ploomid;
• sool ja majonees maitse järgi.

Lõika keedetud ja hästi jahtunud keel ja kuuma veega põhjalikult pestud ploomid julienne'ideks. Lõika seened viiludeks, puista peale soola ja hauta pannil hapukoores, lase jahtuda ja ühenda keelega. Lisage kreeka pähklid, hakake need ja ploomid. Määri kõik väikese majoneesiga ja jäta paariks tunniks külmkappi. Pange tähele: salat võib olla soolatud, kuna keel on keedetud soolases vees, seened on hautises soolatud ja majonees on juba soolaga maitsestatud.

Kihiline salat
Seda rooga hindavad isegi kõige nõudlikumad gastronoomilised gurmaanid. Selle valmistamiseks on vaja:

• 200 g keedetud keelt;
• 2 eelnevalt keedetud ja jahtunud porgandit;
• 2 värsket ja marineeritud kurki;
• Ühe kanamuna valk;
• Kastmeks majonees ja valmis mädarõigas.

Kõik koostisosad tuleks lõigata kuubikuteks, kuid mitte väga väikesteks. Valgeid võib riivida jämedal riivil. Valmistage kastme, segades majoneesi ja mädarõika, sõltuvalt kogusest. Seejärel asetage tooted madalasse salatikaussi kihiti järgmises järjekorras: porgand, kaste, hapukurk, kaste, veiselihakeel, kaste, värsked kurgid, kaste, riivitud munavalge. Valmistage salat 3-4 tundi enne serveerimist, et kõik kihid oleksid hästi maitsestunud. Peamine on, et kastmega ei liialdataks, sest muidu võimendab majonees teiste koostisosade maitse.

Dieet salat
See eelroog on tõeline rõõm inimestele, kes on dieedil ja üritavad kaalust alla võtta, samuti neile, kes kannatavad diabeedi all. Salat ei kaunista mitte ainult lauda, vaid rõõmustab ka kõhtu.

Koostisained:

• 100 g keedetud veiseliha keelt;
• 1 väike värske või kergelt soolatud kurk;
• 2 kana- või 4 vutimuna;
• 5 kirsstomatit või 2 keskmise suurusega tomatit;
• 1 tl sinepiseemneid;
• 2 spl oliiviõli;
• 1 spl veiniäädikat;
• Värske till ja sool maitse järgi.

Tükeldage kõik, segage ja maitsestage kastmega: segage õli, äädikas ja sinep. Puista peale värskelt hakitud tilli.

Vaatamata valmistamise lihtsusele ei ole salat mitte ainult ilus, vaid ka väga kasulik ja maitsev.

Veiseliha keele salat

Veiseliha keelest saab maitsvat külma pajarooga. See on täidlane roog, mis on pidulikul laual kesksel kohal. Korraliku ja maitsva pajarooga valmistamine ei ole lihtne, kuid selle suurepärane maitse on teie aega väärt.

Koostisained:

• 1 keskmise suurusega veiseliha keel;
• 2 porgandit;
• 2 kanamuna;
• 20 g želatiini;
• pool liitrit puljongit;
• 1 sibul;
• soola ja pipart maitse järgi;
• Kaunistuseks jõhvikad ja paar oksa peterselli.

Esimene asi, mida tuleb teha, on keele korralik keetmine. Peamise koostisosa ligikaudne küpsetusaeg on 2 tundi madalal kuumusel. Pärast poolteist tundi keetmise aega lisage potti kooritud ja jämedalt hakitud porgand ja sibul, sool ja pipar. Samal ajal, kui keel keeb, keeta kõvaks keedetud mune, jahuta need maha ja koori koorest. Valmistage želatiini osa: leotage želatiini külmas vees ja laske 40 minutit paisuda. Lõika keedetud ja kooritud keel õhukesteks viiludeks ja munad rõngasteks.

Tihendage põhjalikult kuum puljong, mis tuli välja alatoodangu keetmise ajal, segage see paisunud želatiiniga ja segage hästi, kuni tekib ühtlane, klompideta mass. Asetage sügavasse tassi kaunilt viilutatud keel, munad, võite lisada porgandiviilud, jõhvikad ja peterselli oksad, kuid see on vabatahtlik. Vala peale želatiinilihapuljong ja jäta külmikusse, kuni see taheneb. Serveeri mädarõika või sinepiga.

Puljong

Veiselihakeele puljongit võib kasutada eraldi esimese roana või nuudlisupi või hodgepodi alusena.

Maitsva, klassikalise veisekeele puljongi valmistamiseks on vaja:

• veiseliha keel kaaluga kuni 1,5 kg;
• 2 sibulat;;
• 2-2,5 l vett;
• 1 porgand;
• Soovi korral paar varre sellerit;
• sool, pipar.

Loputage keel põhjalikult ja valmistage see toiduvalmistamiseks ette. Pange see kastrulisse, valage kindlaksmääratud kogus vett, oodake, kuni see kõrgel kuumusel keema hakkab, seejärel eemaldage peal tekkinud vaht lusikaga ja laske 2,5-3 tundi keeda. Määratud aja lõpus lisage köögiviljarubud ja keetke veel 30 minutit. Et puljong ei muutuks häguseks, on oluline, et see ei keeks liiga palju.

Riisisupp
Toidulaua põhjal saab dieetilise riisisupi valmistada koostisosadest, mis on igal koduperenaisel alati köögiriiulil olemas.

Koostisained:

• 1,5-2 liitrit veisekeele puljongit;
• 1 tass riisi;
• 4-5 keskmise suurusega kartulit;
• 2 sibulat;
• Sool, pipar, maitsetaimed - maitse järgi.

Keetke puljong klassikalise retsepti järgi, nagu eespool kirjeldatud. Võtke keedetud keel potist välja ja pange selle asemel sisse riis ja julienne'ideks tükeldatud köögiviljad. Küpseta 15-20 minutit. Kontrollige, kas riivsai on valmis. Lõika jahtunud keel tükkideks ja lisa keedetud riisisuppi. Dieedi esimene roog on valmis.

Suppe saab valmistada mitte ainult pliidil, vaid ka moodsas multikombainis.

Kartulisupp veiselihakeelega multikokteilis
Vaja on järgmisi koostisosi:

• 200 g keedetud veisekeelt;
• 4 kartulit;
• 1,5 l linguiini puljongit;
• 1 pipar;
• 2 varre sellerit;
• Rohelised, soola ja pipart maitse järgi.

Vala puljong multikokkuri kaussi, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid ja juulienne'ideks tükeldatud seller. Valige režiim "Supp" ja seadke küpsetusaeg 40 minutit. 20 minutit enne supi lõppu lisage tükeldatud paprika ja veiselihakeel multikokteili kaussi. Seejärel pange 10 minutit enne supi valmimist kaussi rohelised ja sool.

Shish kebab

Kõik on harjunud liha, kala ja köögiviljade grillimisega. Aga veiselihakeele kebab on grillisõprade rõõmuks. Kui olete kord proovinud seda haruldast, kuid väga maitsvat ja mahukat rooga, on raske vastu panna kiusatusele seda uuesti valmistada. Selleks, et kebab saaks täiuslikuks, tuleb järgida mõningaid soovitusi:

1. valige kvaliteetne ja värske toode.
2. Keetke veiseliha keel ja koorige see.
3. Samal ajal kui põhitoode keeb, valmistage marinaad: pange segistuskaussi 4 küüslauguküünt, 5 loorberilehte, 5 g värskelt jahvatatud musta pipart, 3 keskmise suurusega kooritud ja suurteks kuubikuteks tükeldatud sibulat, valage 20 ml õunasiidriäädikat, 50 ml oliiviõli ja sojakastet. Vispelda põhjalikult maksimaalsel kiirusel. Segu peaks olema sile ja meenutama vedelat püreed.
4. Lõika jahtunud veiselihakeel portsjoniteks. Oluline on mitte lõigata seda liiga peeneks, sest siis jääb kebab kuivaks.
5. Jätke viilude vahele vähemalt 1 cm, see on oluline.
6. Grillige, kuni need on krõbedad ja pruunid.

Soovitatav on süüa seda kohe, kui see on kuum. Jahutatud šašlõkk kaotab oma ainulaadse maitse ja hakkab kuivama.

Kas ma võin oma koerale anda veiseliha keelt?

Veiseliha keel on üks peamisi valguallikaid, samuti vitamiine ja mineraalaineid mitte ainult inimestele, vaid ka meie väiksematele vendadele. Koeratoidutootjad lisavad seda koostisosa aktiivselt oma toodetesse. Ja veiseliha kõrvalsaadustega koeratoit on tavalisest oluliselt kallim.

Eriti oluline on anda koertele keelt külmal aastaajal, sest see sisaldab D-vitamiini, millest talvel nii suur puudus on.

Kuna veiseliha keel ei ole odav, tuleks seda pidada delikatessiks teie neljajalgse sõbra dieedis.

Et hellitada oma karvast lemmiklooma maitsva ja tervisliku tootega, võite osta selle koostisosaga kuiv- või niisketoitu, jagada keedetud keelt enda jaoks keedetud või anda seda toorelt. Lemmikloomapoodidest saab osta ka spetsiaalseid maiuspalasid kuivatatud veiselihakeele kujul.

Teie koer, olenemata tõust või suurusest, saab sellest veiseliha kõrvalsaadusest ainult kasu.

Veiseliha keele foto