Greibi: kasu tervisele ja vastunäidustused

Greip on tsitrusviljade perekonda kuuluva puu vili. Selle nimi ise tuleneb kahest ingliskeelsest sõnast - "fruit" on enam-vähem selge, see on "vili", kuid eesliide "grape" viitab sellele, et viljad kasvavad okstel kobaratena. Tegelikult ei ole greibil muud sarnasust viinamarjadega. See on palju sarnasem oma tsitrusviljade "sugulastega".

Mis vahe on greibi ja pomelo vahel?

Bioloogiliselt on vastus lihtne: greibi on apelsini ja pomelo juhusliku (st loomuliku) ristamise tulemus. Greibi on pomelost oluliselt väiksem, olles vaid 10-20 cm läbimõõduga, samas kui selle "esivanem" võib olla kuni 30 cm läbimõõduga.

Greipidel on hapukas viljaliha, mis võib olla heleroosa kuni kollase või punase värvusega. See on jaotatud segmentideks valgete läbipaistvate membraanidega. Nende viilude sees võib leida luid.

Pomelo puhul on selle koor paksem ja viljaliha jaguneb viiludeks paksema ja kõvema kilega. Viljaliha värvus võib olla kas kahvaturoheline või kollakas. Selle maitse on magus ja hapu, kergelt mõrkjas, ja viljaliha sisaldab vähem mahla kui greibi (ja isegi vähem kui teised tsitrusviljad). Teisest küljest on viljad kõige suuremad, kaaludes umbes 10 kg.

Kumb on tervislikum: greibi või pomelo?

Sellele küsimusele on raske üheselt vastata. C-vitamiini sisalduse poolest on pomelos 1,5 korda rohkem C-vitamiini, mis muudab selle kasulikumaks immuunsüsteemi tugevdamiseks. Samuti on selles rohkem kiudaineid, mis aitavad normaliseerida seedimist. Pomelo sisaldab palju kaaliumi, mis aitab kõrvaldada organismist liigset vedelikku ja parandab südame-veresoonkonna tööd.

Teisest küljest sisaldab greibi rohkem PP-vitamiini, mis on oluline normaalse süsivesikute ja rasvade ainevahetuse jaoks. See normaliseerib ka vere glükoosisisaldust ja selles puuviljas sisalduvad orgaanilised happed kiirendavad ainevahetust. Greibis on ka palju magneesiumi, mis ennetab krampe ja on hea südamele. Kuigi pomelo võib olla parem südame jaoks, võib greibi olla parem kaalulangetamise jaoks.

Koostis ja kalorsus

Greibi kalorsus on suhteliselt madal, 35 kcal 100 grammi kohta. Kuid te peate mõistma, et puu on piisavalt suur ja ühe greibi kalorsus võib olla koguni 70-100 kcal.

Selle puuvilja keemiline koostis on viinud selle ebatavaliste raviomaduste tekkimiseni. See sisaldab:

1. Erinevad suhkrud - kuni 7%.
2. Orgaanilised happed, sealhulgas sidrunhape - kuni 3%.
3. Eeterlik õli, mis on ise rikkalikult kasulikke aineid. Seda leidub nii vilja viljalihas kui ka koores.
4. Askorbiinhape (C-vitamiin). Pool keskmise suurusega greipfruuti sisaldab seda ainet ööpäevase koguse ulatuses. Vitamiini tähtsust on raske ülehinnata. See on aine, mis on oluline normaalseks vereloomeprotsessiks ja kudede taastumiseks, samuti toetab see immuunsüsteemi ja aitab normaliseerida seedeprotsesse.
5. B-vitamiinid, sealhulgas riboflaviin, mis lisaks sellele, et annab viljalihale punakas-kollase värvuse, parandab nägemist ja parandab ajufunktsiooni.
6. Suur hulk makro- ja mikrotoitaineid, sealhulgas raud, mis ennetab aneemiat, kaalium, mis on hea südamele, fosfor, mis kiirendab ainevahetust, ja tsink, millel on põletikuvastased omadused.
7. Pektiin ained, mis normaliseerivad seedimist.
8. Naringiini glükosiid, mis annab puuviljale mõru maitse.

Greip sisaldab ka fütontsiide, ainet, mida sageli nimetatakse looduslikuks antibiootikumiks. Need pärsivad tõepoolest tõhusalt enamiku patogeenide arengut.

Greibi koostisosad normaliseerivad ka halva kolesterooli taset veres (millest on peaaegu võimatu täielikult vabaneda ja mis on siiski üks peamisi insuldi põhjuseid).

Kuidas on greibi kasulik?

Üldised eelised

Greip on puuvilja, mis on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Soovitatav on lisada toitumisse:

• südame isheemiatõve ja vereringehäirete puhul;
• nahahaigused põletiku ja naha paranemise korral;
• igemehaigus;
• Et vältida kolesterooliplaatide moodustumist ja ateroskleroosi teket;
• normaliseerida maksafunktsiooni;
• vähendada turset (sõltumata liigse vedeliku kogunemise põhjusest);
• aneemia profülaktikaks.

Lisaks sellele on nii puuvilja ise kui ka mahl soovitatav inimestele, kes taastuvad pikaajalistest nakkushaigustest.

Naiste jaoks

Naiste jaoks on greibi kasulik, sest see sisaldab aineid, mis stabiliseerivad hormoonide taset. Praktikas tähendab see, et selle puuvilja regulaarne tarbimine aitab normaliseerida menstruatsioonitsüklit, leevendab seisundit "kriitiliste päevade" ajal ning aitab leevendada alaselja- ja kõhuvalu PMS-i ajal.

Viinamarjad on väga kasulikud ka menopausi ajal, sest nad vähendavad selle protsessiga kaasnevaid tüsistusi. Puuviljades sisalduvad ained vähendavad kuumahoogude tugevust.

Meeste jaoks

Tugevama soo jaoks on greibi kasulik, sest see sisaldab palju antioksüdante, lükopeeni ja tsinki. Nendel ainetel on põletikuvastased omadused, mis aitab ennetada eesnäärmepõletiku teket, seda enam, et puu sisaldab ühendeid, mida peetakse looduslikeks antibiootikumideks.

Greibi on oluline ka selle poolest, et see aitab vähendada "halva" kolesterooli taset, mis on probleem, millega mehed seisavad silmitsi sagedamini kui naised.

Greipfruudi koor, eriti kui seda kombineeritakse selliste lisanditega nagu šokolaad ja kaneel, on kerge afrodisiaakum ja aitab võidelda erektsioonihäirete vastu.

Rasedus

Greip on kasulik ootavatele emadele, sest see on vitamiinide aare. See aitab vabaneda tursetest, on suurepärane rasvumise ennetamine. Grapefruudi tuleks lisada dieeti, et vabaneda sellistest ebameeldivatest raseduse tüsistustest, nagu väsimus, keskendumisvõime kadumine jne.

Samas ei ole uuringutes tuvastatud ühtegi vastunäidustust greibi tarbimisele raseduse ajal. Siiski on tõendeid, et suurtes kogustes greipfruudi võib mõjutada östrogeeni taset, seega tuleks olla mõõdukas - pool puuvilja päevas on piisav, eriti kuna tegemist on väga allergiat tekitava tootega.

Kui rinnaga toitmine

Sünnitusjärgsel perioodil võib greibi olla kasulik, sest see normaliseerib kaalu, stabiliseerib hormoone, parandab juukseid, nahka ja küüsi. Lisaks peetakse seda suurepäraseks abinõuks sünnitusjärgse depressiooni puhul.

Kuid tuleb olla ettevaatlik, sest toode on väga allergiat tekitav. See tähendab, et esimese kahe kuu jooksul tuleks see toidust täielikult välja jätta, seejärel võite proovida seda kasutusele võtta, kuid alustage väga väikese kogusega. Alles pärast lapse reaktsiooni kontrollimist ja veendumist, et kõik on korras, võite aeg-ajalt süüa pool greibi.

Lastele

See puuvili võib olla lastele väga kasulik, sest aitab täielikult katta kasvava organismi C-vitamiini ja teiste makro- ja mikrotoitainete vajaduse. Greip aitab stimuleerida seedesüsteemi (süsteem, mis areneb lastel üsna aeglaselt ja vajab sageli abi). Samuti on see kasulik aju ja kesknärvisüsteemi arengule üldiselt. Lõpuks tugevdab greibi söömine immuunsüsteemi, mis on eriti oluline külmetusperioodil.

Siiski tuleb meeles pidada, et greibi söömine võib põhjustada sama tõsiseid allergiatunnuseid kui apelsinide lisamine oma toidule. Seega ei tohiks alla kolmeaastasele lapsele neid üldse anda. Pärast seda lisage puuvilja järk-järgult, alustades 2-3 tilga mahlaga ja suurendades seejärel järk-järgult kogust mitme viiluni.

Milline greibi on tervislikum: valge või punane?

Greibi kasulikkus tervisele sõltub selle sordist. Neid on umbes kakskümmend sorti, kuid neis on lihtne orienteeruda, sest need on jagatud kahte rühma, valgetesse ja punastesse. Esimesed sisaldavad rohkem kiudaineid, seega on need kasulikumad kõhukinnisuse raviks. Punased sisaldavad rohkem antioksüdante ja lükopeeni ning neid kasutatakse põletikuliste seisundite ja vähi raviks.

Greipfruudi kooriku eelised

Greipfruudi koor on kasulik, sest see sisaldab kõiki samu vitamiine, mida leidub viljalihas endas, samuti eeterlikku õli ja fütontsiide, millel on antibakteriaalsed omadused. Kuid seda tuleks kasutada toiduna või ravimina ainult siis, kui võite olla kindel, et vilju ei ole töödeldud põllumajanduskemikaalidega. Seejärel saab greibikoored purustada, kuivatada ja seejärel lisada küpsetatud toodetele või teele, et saada maitsvat ja tervislikku jooki, mis tugevdab immuunsüsteemi ja parandab seedimist.

Greibimahla eelised ja kahjulikkus

Greibimahl sisaldab kõiki samu aineid kui selle viljaliha, ainult kontsentreeritumal kujul. Greibimahl kiirendab teatavasti ka ainevahetust, normaliseerib seedimist ja tugevdab immuunsüsteemi. Kõigi eespool nimetatud ühendite, sealhulgas hapete suurem kontsentratsioon on aga tingitud ka selle kahjulikkusest, näiteks maomahla suurenenud tootmisest, mistõttu toode on vastunäidustatud seedetrakti haiguste korral. Samuti sisaldab see aineid, mis vähendavad teatavate ravimite tõhusust, mida käsitletakse allpool.

Millised on greibiseemnete eelised?

Sõltuvalt sordist võib igal greibil olla 5-12 valget viljakest, millel on kõrge glükosiidisisalduse tõttu mõru maitse. Kuna neid seemneid kasutatakse taime paljundamiseks, pakuvad nad loomulikku antibakteriaalset kaitset. Seemned sisaldavad tervet kompleksi bioloogiliselt aktiivseid aineid. Nende hulka kuuluvad kvertsetiin (põletikuvastaste omadustega flavonoid), rutinosiidid ja mitmesugused vitamiinid. Neid ei saa tarbida toiduna, kuid neist valmistatakse ekstrakti, mida kasutatakse laialdaselt nii ametlikus kui ka rahvameditsiinis, kuna sellel on desinfitseerivad, seenevastased ja antimikroobsed omadused.

Üldiselt kasutatakse ekstrakti välispidise vahendina. Sellel ei ole vastunäidustusi ja see sobib hästi kokku teiste ravimitega.

greibiõli: omadused ja kasutusviisid

Lisaks mineraalidele ja vitamiinidele sisaldab õli ka aineid, mis moodustavad selle õrna aromaatse koostise ja omavad samal ajal ka raviomadusi. Näiteks geraniool, millel on antibakteriaalsed omadused ja mis aitab reguleerida vererõhku, ja mürtseen, millel on sarnased omadused.

Aroomiteraapias kasutatakse greibiõli peavalu ja pingeid leevendamiseks, nägemise parandamiseks, külmetusravimina ja kosmeetikas tselluliidi vastu võitlemiseks.

Kuidas süüa greipfruudi kaalulangus

Greip sisaldab midagi, mida nimetatakse naringiiniks. Ühest küljest annab see sellele mõru maitse, teisest küljest - see aitab toitu kiiremini seedida ja takistab rasva kogunemist - vastupidi, keha võtab neid palju kiiremini. Greip sisaldab ka inositooli, mis on vitamiin ja looduslik rasvapõletaja. Lõpuks ei tohiks unustada antioksüdante, mis samuti aitavad põletada rasva ja normaliseerida suhkrusisaldust ning eemaldavad kehast liigset vedelikku.

Sellise keemilise koostise tõhususes veendumiseks ei ole vaja istuda greibidieedil. Piisab sellest, kui loobuda rasvast ja praetud toidust ning süüa enne sööki pool greibi või juua sellest puuviljast klaasi värsket mahla. Nii saad kuu aja jooksul vabaneda 3-4 kg lisakaalust.

Kui tulemus on kiireloomuline, peaksite proovima ekspressdieeti. See hõlmab üsna tagasihoidlikku dieeti. Hommikusöögiks võite süüa röstsaia, pool greibi ja ühe muna koos tassi kohviga ilma suhkruta. Lõunasöögiks sööge veel pool greibi, 100 g keedetud liha ja tass teed. Õhtusöögiks pool greibi ja üks muna. Siis võite kaotada 4-5 kg vaid kolme päevaga. Siiski peate eelnevalt konsulteerima oma arstiga, sest see dieet sobib ainult väga tervetele inimestele.

Greibi meditsiinis

Greibi laialdane kasutamine ametlikus meditsiinis on tingitud selle ainulaadsest koostisest. Kõikidel selle taime osadel on antioksüdantsed omadused, mis aitavad ennetada enneaegset vananemist. Neil on ka seenevastane ja antibakteriaalne toime. On tõendeid, et greibid saavad hakkama saja erineva bakteri ja isegi mõne viirusega. See vähendab ka vere kolesteroolitaset, vähendab suhkrusisaldust ja aitab turse korral.

Diabeedi korral

Iisraeli uuringud on tõestanud, et greibi on oluline ravi 2. tüüpi diabeedi puhul. Kasulikud on nii värsked puuviljad kui ka purustatud kuivatatud koortest valmistatud jook (1 teelusikatäis klaasi keeva vee kohta). Kibuvitsa glükosiid naringeniinil on antioksüdantsed omadused ja suurendab samal ajal insuliinitundlikkust.

Oluline: Greibi glükeemiline indeks on 25 ühikut.

Pankreatiidi puhul.

See puuvili on vastunäidustatud nii ägeda kui ka kroonilise pankreatiidi korral. Seda ei tohiks tarbida värskelt ega jookidena ja magustoitudena. Kuid selle koore pulber võib leevendada valu, kui seda lisada toidule väikestes kogustes.

Gastriidi puhul

Kuna greip sisaldab aineid, mis suurendavad maomahla tootmist, on see gastriidi puhul keelatud samamoodi nagu pankreatiidi puhul. Ainus erand on koorest saadud pulber.

Soolestiku jaoks

Greipfruudi ei soovitata kasutada peptiliste haavandite puhul, kuna selle koostisosad ärritavad limaskesta.

Kõhukinnisuse korral

Greibi peetakse heaks vahendiks kõhukinnisuse vastu. Kõige lihtsam variant on juua klaas greibimahla enne sööki, kuid mitte tühja kõhuga. Samuti on hea lisada puuvilju salatitele, et parandada seedimist.

Podagra puhul

Greip sisaldab praktiliselt mitte ühtegi puriini, seega on podagra puhul võimalik ja isegi vajalik seda kasutada, kuna see aitab valu leevendada. On ka uuringuid, mis näitavad, et puuvilja kõrget C-vitamiini sisaldust saab kasutada haiguse ennetamiseks.

Maksa jaoks

Maksahaiguste puhul lisatakse greibi toitumisse ettevaatusega. Uuringud on aga näidanud, et C-hepatiidi puhul on greibi söömine tänu flavonoididele ja kibedale glükosiidile, mis peatab viiruse leviku, raviabi.

Hemorroidide puhul

Hemorroidide puhul aitab kiudainerikka greibi tarbimine kõrvaldada just selle haiguse põhjuse. Samuti aitab see tugevdada veresoonte seinu, mis vähendab verejooksu ohtu.

Kolestatiidi puhul

Selle haiguse ravis ei ole greibil iseenesest mingit väärtust, kuid seda võib lisada toitumisse, et parandada üldist tervist.

Traditsioonilised abinõud greibi jaoks

Greibi on aluseks paljudele traditsioonilistele ravimitele:

Kompressid venoosse puudulikkuse korral

Pärast sooja dušši asetage õhukesed greibiviilud koos naha ja viljalihaga otse jalale. Kata pärgamendipaberiga või kilega, kinnita elastse sidemega ja lase 30 minutit seisma. See aitab vähendada turset, tugevdab veresooni ja takistab veenilaiendite teket.

Greibivann külmetushaiguste puhul

Seda protseduuri ei soovitata kõrge palaviku korral. Aga kui inimene kardab, et pärast hüpotermiat võib nakatuda viirus, on see parim terapeutiline ja profülaktiline meede. Vanni jaoks tuleb võtta 5 punast greipfruuti koos koorega, lõigata ringideks, valada kuuma vett ja nõuda 2-3 tundi. Seejärel pigistage nende greipfruitside mahl läbi marli ja valage see vanni koos veega, milles need on leotatud. Keerake ülejäänud greibi marli sisse ja kastke see samuti vette. Puuviljades sisalduvad fütotsüüdid ja eeterlikud õlid aitavad haigust ennetada.

Igemete jaoks

Massaaž greibitükiga (millel on nii viljaliha kui ka koor) võib aidata leevendada igemeverejooksu. Greibitükki tuleks kasutada 10-15 minutit.

Kui teil on kurguvalu

Piisab, kui lahustada 3 tilka ekstrakti või 5 tilka õli 100 ml soojas vees, et saada kurgupuhastus.

Lõualuu sinusiidi puhul

Lõualuupõiepõletiku raviks tuleks kasutada 1 tilk ekstrakti 30 ml vees, mida kantakse nina peale.

Väsinud silmadele

Töötab hästi arvutitega (ja kõigi nendega, kelle töö hõlmab tähelepanu detailidele). Jäta taldrik peeneks hakitud greipfruudi töökohale. Selles sisalduvad eeterlikud õlid vähendavad väsimust ja soodustavad keskendumist.

Kalluste puhul

Selleks asetage probleemse piirkonna peale tükk greibimassi ja koor ning kinnitage see üleöö sidemega. Orgaanilised happed aitavad kalluse pehmendada ja seda saab seejärel valutult eemaldada. Ravi kestab nädal aega.

Kuivatatud ja pulbriks jahvatatud greibi koor on soovitatav võtta kõhuvalu korral, lisades seda vähehaaval toidule. Seda tehakse ka veresoonte seinte tugevdamiseks. Lisaks peetakse greibiõli heaks üldtoonikuks ja põletikuvastaseks vahendiks. Greibimahla pühitakse nahale, et leevendada sügelust pärast putukahammustust.

Greibi kosmeetikas

Greip on muutunud väga kasulikuks kosmetoloogias. Selle puuvilja mahl segatuna taimeõliga hõõrub kuiva nahka küünarnukkidel ja põlvedel koorimise leevendamiseks. Seda kasutatakse ka küüneplaatide valgendamiseks. Seda kasutatakse ka vanusevigastuste eemaldamiseks, problemaatilise ja rasvase naha raviks.

Näo jaoks

Greibi võib kasutada järgmisel viisil:

1. Lõika viiludeks, koori membraan maha, külmuta sügavkülmas ja kasuta kosmeetilise jää asemel näomassaažiks.
2. Sega 2 spl greibimassi 1 spl riisijahu ja sama palju hapukoort. Kanna näole 20 minutiks, seejärel loputa maha leige veega. Maskil on noorendav toime, samas valgendab ta nahka.
3. Segage greibimahl võrdsetes osades rasvase hapukoore ja porgandimahlaga, seejärel lisage tärklist, et saada paksem konsistents. Kanda 20-25 minutiks ja seejärel loputada maha. Tulemuseks on suurepärane toitev mask.

Akne ennetamiseks võite ka greibimahla oma näole hõõruda.

Juuste jaoks

Kahjustatud juuste raviks võtke pool klaasi greibimahla, lisage 2 supilusikatäit söögisoodat ja 3-4 tilka salvei eeterlikku õli. Kandke mask üldiste reeglite kohaselt - peanahale, kergelt masseerides, 20 minutiks. Kindlasti katke pea kilega ja mähkige peale rätik. Peske see maha šampooniga.

Kasutatakse ka eeterlikku õli. Kui lisate 2-3 tilka õli 1 supilusikatäis šampooni, saate suurepärase toitaine, mis takistab seborröa teket.

Terviseohud ja vastunäidustused

Greibid ja greibimahl on vastunäidustatud, kui mao on liiga happeline. Greibi ei tohiks süüa, kui olete tsitrusviljade suhtes allergiline.

Samuti tasub meeles pidada, et greip sisaldab furanokumariini. See võib nii tugevdada kui ka neutraliseerida ravimite mõju. Seetõttu on greibi ja selle mahl vastunäidustatud antibiootikumide, mõnede südame-veresoonkonna haiguste raviks kasutatavate ravimite ja statiinide, mille toime on suunatud kolesteroolitaseme vähendamisele ja lipiidide ainevahetuse normaliseerimisele, võtmise ajal.

Greibi on vastunäidustatud inimestele, kes võtavad valuvaigisteid, antidepressante, vererõhku alandavaid ravimeid, hormonaalseid suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid ja pahaloomuliste kasvajate raviks kasutatavaid ravimeid. Samal põhjusel ei tohiks neid ravimeid võtta koos greibimahlaga. Inimesed, kes võtavad tablette, peaksid enne greipfruudi lisamist oma dieeti rääkima oma arstiga.

Mida ei tohiks süüa greipfruudi koos

On mitmeid piiranguid selle kohta, millega täpselt greibi ei tohiks süüa. See kehtib peamiselt nende toitude kohta, mis sisaldavad palju süsivesikuid ja tärklist, aga ka valke. Peale kartulite ja banaanide kuuluvad siia ka peaaegu kõik kaunviljad, samuti datlid, liha ja kala. Fakt on see, et valgud, valgud ja tärklis võivad põhjustada kõhuvalu, kui neid süüakse samal ajal greibiga.

Seetõttu on soovitav süüa greibi pool tundi enne sööki, siis teeb see teile head.

Kuidas valida ja ladustada greipfruudi

Valida tuleks ainult terved, vigastusteta viljad. Enne ostmist tuleks puuvilja kaaluda - mida rohkem mahla see sisaldab, seda raskem on puu.

Greibi maitset mõjutab selles sisalduv beetakaroteeni kogus. Mida rohkem seda on, seda magusam ja maitsvam on vili. Kuid beetakaroteen on ka pigment. Punastes greipfruudides on seda rohkem, mistõttu need maitsevad paremini kui valged. Samal ajal on olemas rohelised ja pruunid sordid, mis on samuti maitsvad. Greibi küpsust on võimalik kindlaks teha ka selle lõhna järgi. Mida tugevam see on, seda magusamad on viljad.

Kõige maitsvamad punased sordid on Flame, Rio Red ja Ruby. Nad kõik aretati Ameerikas 1950ndatel aastatel. Punaseid sorte peetakse ka tervislikumaks, sest need sisaldavad palju lükopeeni, mis on üsna tugev antioksüdant. Siiski on olemas maitsvad valged greipfruudid, mille viljaliha on kollakas. Mõnikord aetakse neid segamini switi'ga, kuid see on pomelo ja greipfruudi hübriid (seda tuntakse ka oroblanco nime all). On olemas ka mõned üsna maitsvad greibi ja mandariini hübriidid. Neid nimetatakse tangelo ja miniola.

Värskeid greipfruite ei tohiks kaua ladustada. Maksimaalne säilitusaeg koduses külmkapis on 10 päeva. Isegi kui puuviljad ei ole tehniliselt halvenenud, on nende maitse tunduvalt halvem kui värsketel. Külmkapis on soovitav hoida neid alumisel riiulil või puuviljade jaoks mõeldud korvis.

Õige viis greibi söömiseks

Greip on väga tervislik toode, kuid ainult siis, kui seda süüakse õigesti. Selle puuvilja lisamise eripära oma dieeti käsitletakse allpool.

Kui palju võite süüa päevas

Tundub, et kuna greibis on nii palju vitamiine, võib olla ainult üks põhimõte: mida rohkem, seda parem. Kuid tegelikult ei ole see päris nii ja selle puuvilja liigne nautimine võib põhjustada väga ebameeldivaid tagajärgi. Need on tingitud asjaolust, et puuviljad sisaldavad üsna palju kargeid puuviljahappeid. See tähendab, et liigsel tarbimisel avaldavad nad negatiivset mõju mao limaskestale. Lisaks on neil hapetel suurtes kogustes laastav mõju suuõõntele üldiselt ja eriti hammastele. Kui suus on haavu, siis happed ärritavad neid ja halvendavad seisundit. Sellisel juhul hävitavad happed hambaemaili ja hammaste tundlikkus suureneb. Põhimõtteliselt, kui te loobute greibist selles etapis, taastub tervete hammaste email mõne aja pärast. Teisalt, kui juba lagunemisest mõjutatud hammaste email on hakanud lagunema, siis nende seisund ainult halveneb.

Selleks, et greibist oleks kasu ilma kahjulike mõjudeta, ei tohiks süüa rohkem kui üks keskmise suurusega vili päevas. See on kahekordne päevane C-vitamiini vajadus, nii et terve greip on vitamiinipomm. Siiski ei tohiks tervet greipfruudi süüa ühe toidukorraga, vaid see tuleks jagada kaheks portsjoniks, jättes söögikordade vahele vähemalt kuus tundi, et happed tasakaalustuksid.

Kui teil tekib greibi söömisel ikkagi kerge ebamugavustunne, võib seda süüa koos teiste mitte-tärkliserikaste puuviljadega salatina.

Kas greibi võib süüa öösel ja tühja kõhuga?

Arstid on endiselt eriarvamusel, kuidas ja millal greibisid süüa. Arvestades, et see on C-vitamiini rikas puu, millel on taastav toime, oleks loogiline süüa seda tühja kõhuga või vähemalt just hommikuti. Nendes puuviljades sisalduvad ained stimuleerivad söögiisu ja tühja kõhuga magama minek on väga raske. Rääkimata sellest, et mõnel inimesel lihtsalt ei pruugi olla selleks piisavalt kannatust ja ta peab kindlasti tegema öise rüüsteretke külmikusse, et "ussis leotada".

Samal ajal kiirendab greibi ainevahetust ja lipiidide ainevahetus toimub unes kiiremini. Nende jaoks, kes on dieedil, on see väga oluline. Seega soovitavad arstid valida aja, mis põhineb individuaalsel taluvusel.

Kuidas greibi koorida ja viilutada

Greibi tuleks mitte ainult koorida, vaid ka koorida. Kõikidel tsitrusviljadel on see olemas, kuid apelsinid ja mandariinid jäävad lihtsalt maitseta, samas kui greibil on mõru maitse. See on tingitud sellest, et greipfruudikile sisaldab teatud glükosiidi ja kinihapet. Teoreetiliselt võivad need ained olla isegi kasulikud, kuid antud juhul annavad nad puuviljale ebameeldiva kibeduse, mistõttu tuleb neist vabaneda.

Seega tuleks puuvilju pesta jooksva vee all. Seda tuleks teha väga õrnalt, kuid põhjalikult. Kuna koorik on töödeldud vahaühenditega, peaksite püüdma ka need maha koorida.

Koore eemaldamiseks on kaks võimalust. Kõige lihtsam viis on lõigata puuviljad pooleks (risti) ja seejärel jõuda teelusikaga viljalihani. See võimaldab teil eraldada ka viljaliha koorest. Kõige parem on kasutada hammastega teelusikat.

Mõnikord saab greibimassi kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Sellisel juhul on parem puuviljad kiiludeks lõigata. Need osutuvad üsna suurteks ja neid saab hõlpsasti membraanidest lahti koorida. Seejärel võite neid lisada kas tervelt või tükeldada.

Kas koort võib süüa?

Teoreetiliselt võib greibi koorikuid süüa. Probleem on midagi muud. Peaaegu igas greipide kasvatuspiirkonnas püüavad kasvatajad kaitsta puid kahjurite ja haiguste eest. Seda teevad nad erinevate kemikaalidega töötlemisega. Kahjuks jääb enamik neist ühenditest kahjuks koorikusse ja koguneb sinna. Lisaks sellele on viljad vahatatud, et kaitsta neid transportimise ajal, mis selgitab nende atraktiivset välimust. Koort võib olla raske koorida. Sellegipoolest on parim, kui greibi koorikuid ei söö.

Kas pärast treeningut võib süüa greipfruudi?

Nagu te teate, on ainult 20% kaalulangusest tingitud treeningust. Ülejäänud sõltub sellest, kuidas inimene sööb enne ja vahetult pärast treeningut. Greip on üks väheseid toiduaineid, mida võib tarbida kohe pärast treeningut. See sisaldab piisavalt süsivesikuid, et täiendada energiavarusid, kuid mitte nii palju, et need ladestuksid teie vöökohale.

Mida teha greibiga: retseptid

Greipidest valmistatakse mitmesuguseid roogasid, sealhulgas salateid, magustoite, marmelaade ja želeesid. On palju retsepte, kus greibiviilud muutuvad liha või kala garneeringuks, kuid nagu eespool mainitud, on parem mitte kiusata saatust ja mitte kombineerida greibi selliste valkudega. Ainus erand on kombinatsioon mereandide, nagu rannakarbid ja krevetid. Sellisel juhul ei teki ebamugavustunnet maos või soolestikus, kuid on suur tõenäosus, et tekib allergia, seega peaksite kõigepealt veenduma, et greibi ei tekita sellist reaktsiooni.

Mahl

Parim viis värske greipfruudi mahla valmistamiseks on käsitsi mahlapress. 500 g puuviljast saadakse 230-250 ml mahla ja umbes 50 g viljaliha. Kuid sellest piisab, sest mahl ei säili niikuinii kaua.

Salat

Greibi võib olla paljude salatite koostisosa. See sobib hästi mitte ainult krevettide ja muude mereandide, vaid ka erinevate juustuliikide, avokaado (tasakaalustades selle õlist tekstuuri), teiste tsitrusviljade ja õuntega. Salatite jaoks soovitatakse greibid lõigata viiludeks (mida nimetatakse ka "fileedeks") ja koorida terava noaga. Muide, see protseduur on lihtsam, kui puuviljad on külmad.

Näiteks võite teha järgmise salati - 2 keskmise suurusega punase greipfruudi jaoks võtke 200 g tomateid, 200 g mis tahes pehmet juustu, 50 g oliive, 1 tl hakitud pune (või pune), 3 supilusikatäit oliiviõli. Koori greibid, eemalda koor ja membraanid, lõika viiludeks. Lõika tomatid ringideks ja haki juust väikesteks kuubikuteks. Asetage taldrikule vaheldumisi tomativiilud ja greibiviilud. Puista peale juustumurud ja oliivid ning piserda peale õli, pune ja greibimahla kastmega. See salat sobib hästi keedetud krevettide või grillitud mereandide juurde.

Enamiku salatite puhul on soovitav segada taimeõlikaste värske greibimahlaga, mis tekib puuvilja viilutamisel. Soovi korral võib kastmele lisada veidi pipart või mett. Mõned kokad marineerivad kooritud greipfruudi ka lühikest aega.

Smoothie

Vaja läheb 1 keskmise suurusega punast greibi, 3 väikest mandariini, 3 aprikoosi, 10-12 maasikat ja 0,5 liitrit vett. Saadud kogusest piisab 2 portsjoni jaoks.

Pigista greibist mahl välja ja vahusta koos maasikatega blenderis. Vala maasikad kaussi. Vahusta aprikoosid ja mandariinid ühtlaseks, siis lisa keev vesi ja vahusta uuesti. Lusikake apelsini-mandariini- ja aprikoosisegu klaasidesse, seejärel lisage greibi- ja maasikasegu, et teha kahefaasiline jook. Lisage soovi korral jääd.

Jam

See magustoit on üks lihtsamaid viise, kuidas greibi säilivusaega veidi pikendada. On mitmeid populaarseid retsepte. Üks neist on järgmine: 4-5 keskmise suurusega punase greipfruudi (see on umbes 600-700 g) jaoks tuleb võtta üks sidrun, 350 g suhkrut (poolteist tassi) ja näputäis kaneelipulbrit.

Tsitrusviljad tuleb põhjalikult pesta, koorida, viljaliha eemaldada soontest ja fooliumist, et moos ei oleks kibe, ning eemaldada südamikud. Teoreetiliselt, kui koor on põhjalikult pestud, võib seda väikestes kogustes lisada moosile, et suurendada selle maitset.

Pange viljaliha ja koor kastrulisse, seejärel valage juurde greibi koorimisel ja viilutamisel saadud mahl. Lisage sidruni mahl ja soovi korral ka viljaliha. Lisage suhkur ja keetke, segades aeg-ajalt, et moos ei kleepuks kinni. Kui mass jõuab keema, jätke see veel üheks või pooleteiseks tunniks madalale tulele, kuni see on potis poole võrra vähenenud. Kõige lõpus lisage kaneel.

Kompot

2 liitri kompoti jaoks on vaja 3-4 keskmise suurusega punast greipfruuti, paar oksa värsket piparmünt, 150 grammi suhkrut (eelistatavalt roosuhkrut). Algoritm on lihtne:

1. Esmalt siirup - valage suhkur kastrulisse, lisage vesi, segage ja keetke.
2. Seejärel lisage ribadeks lõigatud greibiviilud, keetke 10-15 minutit, seejärel segage piparmündilehed ja laske jahtuda.
3. Ühe tunni pärast valage jahtunud kompott läbipaistvasse dekanterisse ja kaunistage see mõne greibi- või apelsiniviiluga.

Suvel serveeritakse kompotti jääga. See on imeliselt värskendav, isegi kõige kuumemas kuumuses.

Kas ma võin anda loomadele greipfruudi?

Greibid on kuivatatud kiudude või ekstraktide kujul lisatud paljudesse lemmikloomatoitudesse. Kuid nagu ka teisi tsitrusvilju, võib neid anda lemmikloomadele ka värskelt. Seda tuleks teha talvel ja sügisel, kui teie lemmikloomal on eriline vajadus vitamiinide järele. Üks annus greibi ei tohiks ületada 2-3 greibiviilu, tingimusel, et lemmikloomal ei esine kõrvaltoimeid. Suurema koguse manustamisel võib loom reageerida sellele kogusele oksendamise või kõhulahtisusega.

Huvitavad faktid greibi kohta

Tsitrusviljad on inimkonnale tuttavad juba ammustest aegadest. Siiski avastati greibi suhteliselt hiljuti, 1750. aastal. Avastus kuulus preester Griffiths Hughesile, kes oli kirglik botaanika huviline. Ta andis sellele puuviljale nime "keelatud puu". Hiljem sai see aga Suurbritannias tuntuks kui väike šaddock, sest selle sarnasus pomeloga oli ilmne. Fakt on, et pomelo toodi Euroopasse Inglismaa kaudu ja seda tõi Barbadoselt teatud kapten Shaddock.

Greibi nimetus võeti kasutusele umbes 200 aastat tagasi. Seda kasvatati esmakordselt Jamaical. Kuid praegu on selle tootmise liidrid USA, Lõuna-Aafrika, Brasiilia ja Iisrael.

Greibi foto