Guava: selle omadused, kasulikkus ja vastunäidustused

Kui inimesed näevad esimest korda guajaavi, võivad nad arvata, et tegemist on haruldase pirni- või õunasordiga, kuid see on ainult esmapilgul nii. Sellel on oma ainulaadne maitse ja viljaliha tüüp. Mis on siis see hämmastav vili? Mis on tervisele kasulik ja mida see võib kahjustada? Loe edasi.

Mis on guajaav ja kus see kasvab?

Guajaavapuu on samanimelise mürdi vilja. See on igihaljas puu, mis talub pikaajalist põuda. See õitseb paar korda aastas ja annab väga suure saagi.

Guava on tuntud juba keskajast saadik. Puuviljad leiti Peruus, seejärel levisid need Aafrikas, Aasias ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Venemaal pärineb guava Taist, kus see on samuti väga tuntud ja populaarne puuvili.

Guajaavasid on üle 100 sordi. Viljad on mõnevõrra sarnased õuntele ja kaaluvad umbes 100 g. Vilja pikkus võib varieeruda 15 cm. Guajaavi pind on eri toonides, alates kahvaturohelisest kuni erksa karmiinpunase värvini.

Vaatamata välimusele on vilja koor üsna õhuke. Viljaliha värvus on äärmiselt mitmekesine, värvuselt helekollane, vaarika-, kirsi- ja virsikavärviline. Sees on palju väikeseid kõvasid seemneid, kuni 500, kuid on võimalik leida ka seemneteta sorti.

Koostis ja kalorid

Guava on ideaalne saledamaks. Värske puuvilja kalorsus on umbes 68 kcal. Samal ajal sisaldab see g):

• valgud - 2,75;
• süsivesikud - 10;
• rasvad - 1.

Kui süüa mõõdukalt, aitavad guajaavid kaalust alla võtta. Peaasi on, et seda mitte üle pingutada. Täiskasvanu võib süüa kuni 4 küpset puuvilja, ilma et see kahjustaks teie keha.

Guajava on äärmiselt rikas vitamiinide ja mineraalide poolest:

1. Mineraalained (1 puuvilja kohta): 235 mg vaske, 420 mg kaaliumi, palju rauda, naatriumi ja tsinki.
2. Lehed ja viljad on väga rikkad pektiini, rasvhapete ja eeterlike õlide poolest.
3. A-, B-, C- (suuremas koguses kui tsitrusviljad), E-, K- ja paljud teised vitamiinid.

Puuvilja ainulaadne aroom on karbonüülühendite teene.

Guava vilja kasulikud omadused

Üldised eelised

1. Guajaavavili sisaldab rohkem C-vitamiini kui ükski teine puuvili. Isegi tsitrusviljad löövad tsitrusviljad välja. C-vitamiini vajavad täiskasvanud ja lapsed igapäevaselt. See aitab tugevdada immuunsust ja taastuda pärast füüsilist ja vaimset pingutust.
2. Kaalium ja C-vitamiin koos tugevdavad südame-veresoonkonna süsteemi ja aitavad võidelda haiguste vastu. Guava järjepidev tarbimine võib aidata normaliseerida südamerütmi, parandada südamelihase toitumist ning muuta veresooned paindlikumaks ja elastsemaks.
3. Taime lehti kasutatakse haavade ja lõikehaavade raviks, hammaste valu leevendamiseks ja külmetushaiguste sümptomite leevendamiseks. Guava lehtedest valmistatud tee aitab tugevdada hambaid, ravida suuhaavandeid ja vabaneda igemete veritsemisest. Lehtede ja viljade segu võib aidata kõhulahtisuse ja seedetrakti haiguste puhul.
4. Guava on hea soolestikule ja maole tänu oma kiudainetele. See aitab teil tunda end täisväärtuslikuna ja energiaga täidetud kogu päeva jooksul.
5. Enne magamaminekut söödud üks guajaavavili tagab hea une ja sa võid hommikul ärgates end suurepäraselt tunda.
6. Viljaliha sisaldab palju tiamiini, mis mängib olulist rolli närvisüsteemi normaalses toimimises, ning pektiin aitab parandada seedimist ja taastada soolestiku funktsiooni.
7. Punane guajaavavili sisaldab rohkesti beetakaroteeni, mis mängib aktiivset rolli ainevahetusprotsessis. See võib aidata söömishäiretega inimestel oma keha uuesti tööle saada.
8. Diabeedi puhul aitavad guajaavid tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele reguleerida glükoosi imendumist organismis. Puuviljad aitavad ennetada 2. tüüpi diabeedi teket.
9. Selline A-vitamiini allikas nagu guava võib aeglustada silmade katarakti teket, kollase lauguse degeneratsiooni teket ja üldiselt parandada silmade tervist.
10. Guajava kõige olulisem ja tähtsam omadus on selle võime pärssida vähirakkude kasvu ja metastaaside teket. Teadusasutuste uuringud on tõestanud, et guajaavid avaldavad positiivset mõju eesnäärme-, rinnavähi ja suuvähi ravis. Selle lehtedest ekstraheeritud õli takistab vähirakkude paljunemist ja seda kasutatakse sageli traditsioonilises meditsiinis.
11. Guajavas sisalduv vask stimuleerib kilpnäärme tööd, kontrollib ainevahetust ning kontrollib hormoonide tootmist ja imendumist organismis.
12. Guava seemned on kasulikud kõhukinnisuse ravimisel, kuna need on suurepärane lahtistamisvahend.
13. Külmetushaiguste puhul aitab roheliste viljade mahl ja lehtede tee vähendada köha ja aeglustada mikroobide tegevust. Siiski ei tohiks küpset puuvilja süüa haiguse ajal, sest see võib olukorda ainult halvendada.

Naiste jaoks

Guajava tarbimine aitab naistel saavutada noorendavat mõju ja säilitada oma tulemusi tänu sisalduvatele aminohapetele ja vitamiinidele. Tee ja puuviljad on suurepärased menstruatsioonitsükli taastamiseks.

Meeste jaoks

Vilja söömine aitab vabaneda sagedastest krampidest, tugevdab veresoonte seinu ja vähendab vere kolesteroolitaset. Kõik see aitab kaasa südame-veresoonkonna heale toimimisele, mis on suurepärase potentsi võti.

Raseduse ajal

Guava viljad sisaldavad palju foolhapet, mis on raseduse jaoks oluline. See mõjutab rasedate üldist tervist, soodustab loote nõuetekohast arengut ja vähendab haigestumise riski.

Kui rinnaga toitmine

Imetavate emade toitumine peaks alati sisaldama puuvilju. Puuviljade suur vitamiinide ja mineraalide hulk muudab guajaavid ideaalseks emade immuunsüsteemi jaoks. Siiski tuleks seda puuvilja tarbida ettevaatlikult ja kõige parem on eelnevalt konsulteerida oma arstiga.

Lastele

Guajavas sisalduvad vitamiinid aitavad lastel vaimselt areneda, tugevdavad nende keha ja võitlevad külmetushaiguste vastu.

Kaalulangus

Guava sobib ideaalselt dieediks. Selle madal kalorisisaldus ja kõrge toiteväärtus on saledamale inimesele jumalateenistus. Puuviljal ei ole vastunäidustusi ja meeldiv, magus maitse aitab ära hoida rämpstoitu.

Kas guajaavimahl on kasulik?

Guavamahla kasutatakse toitude, siirupite ja jookide valmistamiseks. Kuid milline on selle kasu tervisele? Kas seda saab tarbida puhtalt?

1. Guava mahla on suurepärased bakteritsiidsed omadused. Puuviljad sisaldavad aineid, mis võitlevad aktiivselt kahjulike bakterite ja viiruste vastu ning aitavad kõrvaldada kahjulikke toksiine inimkehast.
2. Looduslik mahl on suurepärane abimees kehakaalu langetamisel. Kõrge kiudainesisaldus aitab eemaldada kehast rasvu, küllastab seda ja annab energiat. Edu saavutamiseks on oluline koos mahlaga treenida.
3. 2. tüüpi diabeetikud võivad juua guajaavamahla ilma organismi kahjustamata. See aitab glükoosil õigesti verre imenduda ja vähendab seega glükoosisisaldust. Mahl tuleks enne joomist veega lahjendada.
4. Guava mahl aitab peatada vähi ja vähkkasvajate teket tänu oma kõrgele lükopeenisisaldusele, mis on võimas antioksüdant, mis aitab organismil kõrvaldada kahjulikke vabu radikaale. Need radikaalid põhjustavadki vähki.
5. Grippi saab ravida ka guajaavamahla joomisega. Kõrge vitamiinide sisaldus aitab immuunsüsteemil taastuda ja soodustab kiiret taastumist.
6. Guava mahl, nagu puuviljad ja siirup, aitab parandada naha seisundit ja vabaneda kortsudest, aknest ja mustadest laikudest. See pinguldab nahka ja lihaseid tänu oma kokkutõmbavatele omadustele.

Guava siirupi eelised

Guavasiirup on troopiline delikatess, mis lõhnab ja maitseb suurepäraselt. Seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Siirup on valmistatud guajaavamahlast koos roosa viljalihaga. See on väga levinud toiduvalmistamises, kuid vähesed teavad, et see on väga kasulik ka haiguste raviks.

Isegi pärast pikka kuumtöötlemist ei kao vitamiinid ja mineraalained. Guajaavi siirupina kasutatakse aktiivselt külmetushaiguste ja köha raviks. See sisaldab palju kasulikke hapete estreid ja arabinoosi.

Guavasiirupi ja puuviljade tarbimine vähendab krooniliste haiguste tekkimise riski. Guavasiirup tapab mikroobe ja leevendab valu, vähendades kurgukrambid. Paari päeva pärast selle võtmist hakkab külmetushaigus taanduma.

Guava lehtede keedus aitab ka tugeva köha korral ja on äärmiselt kasulik kurna desinfitseerimiseks. Nendest lehtedest valmistatud tee suurendab teie organismi vitamiinide hulka. Selle joomine enne magamaminekut võib oluliselt vähendada haigestumise riski ja aidata organismil taastuda, kui see on juba nakatunud.

Guaval ei ole praktiliselt mingeid vastunäidustusi ega kõrvaltoimeid, seega võib seda võtta isegi raseduse ajal, rinnaga toitmise ajal ja seda võib anda ka lastele alates 3. eluaastast külmetushaiguste raviks.

Siirupi igapäevane tarbimine aitab parandada naha seisundit, vabaneb kortsudest, annab üldise toonuse. Joogis sisalduvad vitamiinid aeglustavad naha vananemist.

Liigne siirupitarbimine võib põhjustada kõhulahtisust ja seedehäireid, nii et ärge ka liialdage sellega.

Traditsiooniline meditsiiniline kasutamine

Guava ei ole ametlikult meditsiiniliselt kasutatav, kuid see ei tähenda, et tal ei ole ravimiomadusi.

1. Puuviljad on väga väärtuslik toiduaine, mis normaliseerib seedimist ning parandab südame- ja veresoonkonda. Guava aitab suurendada keha üldist elujõudu ja tugevdab lümfisüsteemi.
2. Guava viljas sisalduvad tanniinid aitavad säilitada pinguldavat toimet, mistõttu võib seda tarbida seedehäirete korral. Puuviljad hõlbustavad hingamist, vedeldades ja eemaldades bronhidest röga.
3. Guava kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Näiteks kasutatakse aroomiteraapias guavaõli, millel on tugev antimikroobne toime.
4. Rahvapärased ravitsejad kasutavad sõna otseses mõttes kõiki guajaavapuu osi, alates viljadest kuni koore ja lehtedeni. Puuvilja keedised toetavad organismi, aitavad alandada palavikku ja ravivad nahahaigusi.
5. Brasiillased kasutavad guajaavi kõhulahtisuse, Panama elanikud astma, bronhiaalhaiguste, mitmesuguste kopsupõletike ja külmetushaiguste raviks. Ida-Indias kasutatakse guajaavi epileptiliste krampide ja krampide raviks, Filipiinidel aga südame- ja veresoonkonnahaiguste leevendamiseks.
6. Guava tee võib leevendada pearinglust, ravida mao- ja soolestikuhäireid, aidata düsenteeria korral ja avaldada positiivset mõju menstruatsioonitsükli taastumisele.
7. Purustatud guajaavalehed ja -mahl ravivad avatud värskeid ja mädanevaid haavu. Taime lehtede närimine vähendab hambavalu ja taastab igemeid.

Kahjud ja vastunäidustused

Guava olevat inimkehale hullult kasulik ja isegi rasedad naised võivad seda süüa. Kuid nagu igal teisel puuviljal, on ka sellel mitmeid vastunäidustusi:

1. Guava võib olla kahjulik, kui seda süüakse liigselt. See võib põhjustada kõhulahtisust ja kõhuvalu.
2. Mõnedel inimestel võib olla individuaalne talumatus, mis väljendub allergiliste reaktsioonidena.
3. Hoolimata selle kasulikkusest diabeedi ravimisel ei tohiks suurtes kogustes guajaavi tarbida, kuna see on ikkagi fruktoosi allikas.
4. Inimesed, kellel on neeruprobleemid ja kes kalduvad kivide moodustumisele, ei tohiks süüa ebaküpset guajaavi vilja.
5. Kui teil on nohu, ärge sööge punaseid, magusaid puuvilju, et seda mitte süvendada, sest mikroobid kipuvad magusas keskkonnas kiiremini paljunema.

Guava on kõige parem süüa pärast koorimist ja põhjalikku loputamist, sest koorik võib sisaldada toksiine, mis põhjustavad toidumürgitust. Toksiinid on põhjustatud keemilisest töötlemisest, mida puuviljadele tehakse enne nende transportimist pikkade vahemaade taha, et säilitada nende värskust.

Eurooplased ei ole troopiliste puuviljadega harjunud, nii et treenimata organism ei pruugi lihtsalt liiga palju guajavat vastu võtta.

Oluline on süüa puuvilju ettevaatlikult, sest nende kõvad kivid võivad kahjustada hambaemaili ja isegi murda või lõhkuda hamba.

Kuidas valida ja ladustada

Guavasid on üsna tagasihoidlik hoida. Tais saab seda värskelt tänavamüüjatelt üsna odavalt osta, kuid ka Venemaal ei ole see vili enam haruldus. Seda on väga lihtne valida, kui järgite neid suuniseid:

1. Viljad peavad olema väljastpoolt siledad, ühtlase kollaka värvusega, ilma laikudeta.
2. Vili on kõva, kuid mitte kõva, vaid õrnalt pehme.
3. Guava lõhnab küpse mahlase maasika ja muskuse järele samal ajal.
4. Lõhn on hele, kuid värske, guava on lõhnatu ja tõenäoliselt üleküpsenud.
5. Üleküpsenud viljad on kergesti eristatavad pruunide laikude ja liiga pehme viljaliha järgi.
6. Küpsed viljad on väga kõvad ja hapud ning neid võib süüa ainult suhkru, soola või pipraga - nagu seda teevad aasiakad.
7. Küpsed viljad on väga murenevad ning pehme ja meeldiva maitsega.
8. Kui saate, on kõige parem süüa värskelt korjatud guajaavasid.

Hoida troopilisi puuvilju kilekonteinerites või tsellofaankottides 8 °C juures kuni kolm nädalat. Kõrgem õhutemperatuur lühendab säilitamisaega!

Ülejahutamine või puuviljade päikese käes hoidmine on ohtlik.

seenhaigused viljadel;

päikesepõletus pinnal;

värvunud laigud.

Toatemperatuuril võib puuvilju säilitada paar päeva enne riknemist. Guavasid saab pikemaks säilitamiseks külmutada, ilma et nad kaotaksid oma toiteväärtuslikke omadusi.

Kuidas süüa guajaavi korralikult

Guava süüakse traditsiooniliselt toorelt. Värsketel puuviljadel on meeldiv maitse. Viljaliha on suhkruse konsistentsiga, mis sobib roogade, jookide ja kondiitritoodete valmistamiseks.

Aasia riikides on guajaavid sama levinud kui õunad. Kõige küpsemad viljad on väga happelised, mureneva viljalihaga ja meeldiva lõhnaga. Küpseid puuvilju ei tohiks süüa, et mitte kahjustada neerusid. Värskelt viilutatud guajaavitükke lisatakse salatitesse, serveeritakse eraldi iseseisva roana või magustoiduna.

Mõnedele inimestele ei meeldi puuviljade lõhn, mistõttu neid keedetakse. Seemneteta guajava hautis on üks populaarsemaid roogi Lõuna-Ameerikas. Poodides võib sageli leida konserveeritud või külmutatud tervelt või tükkidena.

Värskeid guajaavasid võib süüa koos soola, suhkru, vürtside ja isegi sojakastmega. Puuvilja võib lõigata neljaks ja süüa nagu arbuus, jättes alles ainult kooriku.

Kas ma võin seemneid süüa?

Tasub meeles pidada, et viljal on palju seemneid, neid võib süüa, kuid neid ei tohiks närida, sest need on väga kõvad ja võivad hambaid kahjustada. Puuvilja närides ja hammustades ei tohiks teha mingeid liigutusi, just seemnete tõttu.

Üldiselt ei häiri seemned teid ja on tervislikud. Guajaavaroogades peenestatakse neid nii palju, et neid isegi ei ole märgata. Mõned guajaavid on seemneteta sordid.

Kuidas koorida

Koorega guajaavisid saab süüa ainult Aasia riikides, kus neid ei töödelda transpordiks. Tais müüjad soovitavad puuvilju koorida.

Kui koorite selle ise, peate vilja tihedast õhukesest koorest koorima ja soovi korral eemaldama seemnetega osa.

Mida saab teha guajaavaga

Guava on suure pektiinisisalduse tõttu suurepärane vili želeede ja mooside valmistamiseks. Guavamoosi võib kasutada teise liharoa lisandina või võileibade ja tee peale määrituna. Neid valmistatakse suhkru, sidrunimahla ja guajaavaviljadega.

Puuviljadest valmistatakse mitmesuguseid püreesid, moosid ja marmelaadid, mis sobivad ideaalselt kookidele lisamiseks. Guajaavamahlast valmistatud joogid on rafineeritud maitsega ja võivad sisaldada:

• kompotid;
• piimakokteilid;
• alkohoolsed kokteilid;
• puuviljamahlad (koos teiste puuviljamahlade lisamisega);
• toonikud;
• Jogurtide joomine;
• smuutid.

Guajava viljaliha kasutatakse mitmesuguste baari, kondiitritoodete, ketšupi, õlide ja puuviljasiirupite valmistamiseks. Seda kasutatakse ka lisandina pudingites, kookides ja jäätistes. Karamell on suurepärane täiendus guajaavale.

Puuvilju kasutatakse paljudes kookides, kastmetes, lisandites, serbettides ja pagaritoodetes. Seda kasutatakse ka imikutoidu valmistamiseks ning karastusjookide ja muude toitude vitamiinilisandina. Vilju saab kiiresti külmutada, kuivatada ja säilitada.

Guava sobib hästi veise- ja tuunikala, singi, tomati, punase paprika ja erinevate maitsetaimede juurde. Guajaavamarmelaad on hõrgutav garneering ulukilihale.

Aafrikas kasutatakse guajaavi veini valmistamiseks, Indias aga söögi maitsestamiseks.

Huvitavad faktid guajaavi puuvilja kohta

Guava on väga ebatavaline puuvili, millel on palju kasu tervisele ja omadusi. Siin on mõned huvitavad faktid selle imetaime kohta:

1. Guava on saanud hüüdnime "troopika õun", sest see on õunalaadse kujuga ja sisaldab palju väikesi seemneid.
2. Küpsemata viljad on Aasia riikides väga hinnatud. Kohalikud toodavad ravimkoguseid ja -mahlu.
3. Eeterlikku õli kasutatakse ka autode lõhnaainete valmistamisel.
4. Guava taim näeb välja nagu igihaljas põõsas või väike puu. Kultuuris kasutatavad sordid võivad kasvada kuni 4 meetri kõrguseks.
5. Taime läikivad, tumerohelised lehed on enamasti ovaalsed. Osaliselt on need paigutatud üksteisele vastassuunas.
6. Õied on valged ja esinevad enamasti üksikult või kobaratena. Õied sisaldavad palju õietuppe ja pisikesi õietuppe.
7. Viljad on ovaalsed, ümmargused ja ka pirnikujulised. Küpsetel viljadel on kollakas, kahvaturoheline või tumelilla koor. Viljaliha on enamasti valge, kollane, punane või roosa.
8. Viljakandmine algab alles 2-8 aastat pärast istutamist. Viljal on tugev maasika, muskuse ja sidruni aroom. Viljaliha on kreemjas, magus ja kergelt hapukas. Soodsates ilmastikutingimustes on puud võimelised kandma vilja kuni kaks korda aastas.
9. Teadlaste arvutuste kohaselt sisaldavad viljad 120-546 väikest seemet, mis asuvad vilja südames. Need on üsna söödavad.
10. Troopikas elavad linnud ja imetajad armastavad väga guajaavi ja aitavad seemneid levitada.
11. Guava sisaldab tänu oma suurele mineraalainete ja vitamiinide sisaldusele palju fütokemikaale ja avaldab soodsat mõju inimese tervisele.
12. Seda nimetatakse sageli "superpuuviljaks", sest see on kõrgeima C-vitamiini sisalduse poolest rekordiline, ületades tsitrusvilju. Samuti sisaldab see rohkem kiudaineid kui ananass, palju rohkem lükopeeni kui tomatid ja rohkem kaaliumi kui banaanid.
13. Guava võib tarbida toorelt või keedetud kujul, ilma et see kaotaks oma kasulikkust tervisele.
14. Taime rohelistest lehtedest saadakse musta pigmenti, mida kohalikud elanikud kasutavad tekstiilide valmistamiseks.
15. Guava viljad aitavad ravida südame- ja veresoonkonna haigusi, parandavad vereringet, alandavad vererõhku, ravivad kõhukinnisust ja kõhulahtisust ning hingamisteede haigusi.
16. Taime lehtedest valmistatud tee leevendab külmetushaiguste, palaviku ja düsenteeria sümptomeid.
17. Taim võib elada ja vilja kanda kuni 40 aastat.

Guava foto