Mädarõigas: kasu tervisele ja vastunäidustused

Mädarõigas on köögiviljakultuur ja kasvab kõikjal, välja arvatud arktilistes piirkondades. Ehkki seda tõid toiduainetele esimesena kreeklased ja roomlased, peetakse seda selgelt vene maitsetaimeks. Just slaavlased lõid selle põhjal mitmeid retsepte ja avastasid selle kasulikud omadused.

Mädarõika kasvatamine tänapäeva Venemaa territooriumil algas IX sajandil. Ja XIV sajandi alguses ilmus see Saksamaal, mille järel levis see üle kogu Euroopa. Saksamaal oli mädarõigas väga populaarne taim. Mädarõigas jõudis hiljem Inglismaale, kus seda nimetati "horse redish". Venemaal oli mädarõigas kohustuslik pidulike roogade, näiteks chłodnik (mädarõikakoogid) valmistamiseks. Algselt kasutasid seda siiski lihtrahvas ja alles hiljem jõudis see aadlike köökidesse.

Koostis ja kalorid

Mädarõigas on vähenõudlik taim. Ta võib kasvada ühes kohas pikka aega ja tal on hästi arenenud juurestik. Oma looduslikus elupaigas kasvab ta jõeäärsetes ja kõrge õhuniiskusega kohtades. Mädarõika peetakse võimsaks fütontsiidiks - looduslikuks antibiootikumiks. Lehed sisaldavad ka suures koguses eeterlikke õlisid, mis annavad neile iseloomuliku aroomi ja maitse.

Taim on rikas vitamiinide (retinooli, nikotiinhappe, C- ja E-vitamiini ning mitmete B-vitamiinide), mikro- ja makroelementide (kaalium, raud, väävel, tsink jne) poolest.

Energiaväärtus: umbes 60 kcal 100 grammi kohta, mis muudab mädarõika dieettooteks.

Mädarõika kasulikud omadused

Kasulike omaduste puhul tuleb kõigepealt märkida selle võimet stimuleerida organismi immuunsust erinevate infektsioonide vastu.

Tegelikult on sellel taimel märkimisväärsed raviomadused, mida tunnustab ka ametlik meditsiin. Sellest saab valmistada infusioone, keediseid ja muid ravimeid, mis aitavad bronhiaalpatoloogiate puhul, ravivad tsüstiiti, on kasulikud astma, hepatiidi, nakkushaiguste, avitaminoosi jne puhul.

Naiste jaoks

Iga naine tahab säilitada oma ilu võimalikult kaua ja mädarõika võib pakkuda sellist võimalust, sest see sisaldab E-vitamiini. Seda nimetatakse ka "nooruse vitamiiniks". Selle väärtus on nii suur, et seda toodetakse isegi aktiivse toidulisandina, see sisaldub enamikus salvides ja kreemides ning on enamiku vitamiinikomplekside kohustuslik komponent.

Fakt on, et retinooli soodustab naharakkude aktiivset taastumist ja nende kiiremat uuenemist. See muudab naha elastseks ja ilusaks. Samuti mõjutab see juuksefolliikuleid, muutes need tugevamaks ja paksemaks.

Mädarõika kasutatakse ka valu ja ebamugavustunde leevendamiseks PMS-i ajal. See on võimalik tänu samale E-vitamiinile.

Rääkides ilu säilitamisest, ei saa me jätta mainimata A-vitamiini, mis on võimas antioksüdant, mis blokeerib vabade radikaalide mõju keharakkudele. See nähtus väljendub rakukahjustuste ja enneaegse vananemise ennetamises.

Naiste jaoks on toksiinide ja jäätmetekke eemaldamine samuti oluline, mitte ainult nende üldise tervise, vaid ka nende figuuri korrigeerimiseks.

Meeste jaoks

Tänapäeva maailmas põhjustavad ökoloogia, stress ja kehv toitumine meestel vähenenud potentsi. Kui varem ilmnes see vanusega, siis tänapäeval on sellest saanud ka noorte nuhtlus. Loomulikult on palju kalleid meditsiinilisi abinõusid ja muid võimalusi. Kuid üks lihtsamaid ja kättesaadavamaid meetodeid potentsi suurendamiseks on mädarõika. Regulaarne mädarõika söömine toidulisandina võib oluliselt parandada teie "mehelikkust".

Samuti on mädarõigas võimas looduslik afrodisiaakum - vahend libiido suurendamiseks mitte ainult meestel, vaid ka naistel.

See võib mitte ainult suurendada potentsi või parandada libiido, vaid seda kasutatakse ka uroloogiliste haiguste raviks. See on kerge ja ohutu diureetikum, mis muu hulgas tugevdab urogenitaalsüsteemi ning pärsib selle haigusi põhjustavaid mikroobe ja viirusi.

Teine suur omadus, mis on meestele kasulik, on verevoolu parandamine folliikulitesse. Uuringud on näidanud, et mädarõika maskid ja abinõud suudavad "äratada" juuksefolliikuleid ja anda neile kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Seetõttu kasutatakse seda kiilaspäisuse ja rohke juuste väljalangemise raviks.

Mädarõikas on ka palju kaaliumi, mis koos magneesiumiga parandab südame-veresoonkonna funktsiooni ja ennetab südame-veresoonkonna haigusi ning vähendab südameinfarkti ja insuldi riski.

Rasedus

Raseduse ajal peaksid naised eriti hoolikalt jälgima oma toitumist, sest mõned tooted võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud tulevase ema ja lapse enda jaoks.

Oluline on mõista, et raseduse ajal on ema immuunsus nõrgenenud ja mädarõigas sisaldab eruukhapet. Isegi tervetel inimestel võib see põhjustada seedetrakti probleeme ja koormata täiendavalt maksa, mis on selles asendis äärmiselt kahjulik.

Mädarõika oluline omadus on selle võime tõsta vererõhku, mis ei ole samuti hea raseduse puhul.

Kuid kasulikud omadused hõlmavad ka taime võimet võidelda grippi ja muid hingamisteede haigusi põhjustavate viiruste vastu. Mädarõika võib sel juhul aidata võimalikult kiiresti ja ohutult. See sisaldab eeterlikke õlisid, millel koos A-vitamiiniga on suurem mõju organismile kui sidrunil või muudel tsitrusviljadel. Seda on kõige parem tarbida sel eesmärgil koos meega.

Siiski ei ole rasedus parim aeg toiduga eksperimenteerimiseks, parem on see lükata edasi sünnitusjärgsesse perioodi.

Imetamine

Enamiku tulevaste emade jaoks tekib sageli küsimus, mida süüa rinnaga toitmise ajal. See muutub mõnikord tõeliseks dilemmaks. Et sellele küsimusele õigesti vastata, on vaja mõista, mis juhtub lapsega tema elu esimestel kuudel. Vastsündinu seedetrakt on täiesti steriilne. Erinevad bakterid hakkavad seda "asustama", et aidata seedimist. Kuid koos nendega tulevad ka patogeensed keskkonnad, seega koolikud, söömishäired, allergiad jne. Seepärast peate sel perioodil toitu hoolikalt valima.

Mis puutub mädarõikasse, siis see on suurepärane põletikuvastane vahend külmetushaiguste puhul, kuid imetamise ajal võib seda kasutada ainult pärast arstiga konsulteerimist. Üldiselt on aasta esimesel poolel parem loobuda sellistest toodetest nagu mädarõigas, sibul ja redis, sest neil on limaskesta tugevalt ärritav omadus.

Mädarõika võib kasutusele võtta järk-järgult pärast 6 kuu möödumist ja lapse seisundit tuleb hoolikalt jälgida. Kui lapsel tekib allergiline reaktsioon - punetus, sügelus või nahaplekid - tuleb ravimtaim kohe ära visata. Samuti tuleb hoolikalt jälgida väljaheidet.

Lastele

Nagu varem mainitud, on mädarõigas mao limaskesta väga ärritav, mis võib põhjustada nii seedetrakti halba tööd kui ka ebaõiget seedimist. Arvatakse, et mädarõika võib lapse toidulauale lisada alates 4. eluaastast, kuid mõned lastearstid ütlevad, et alates 7. eluaastast. Igal juhul tuleks seda teha äärmiselt ettevaatlikult ja jälgida keha seisundit.

Millal ei tohi lastele mädarõika anda:

• Allergia;
• siseorganite häired: neerud, neerupealised ja maks;
• Individuaalne talumatus.

Parim viis lisada mädarõika salatisse, kastes seda oliiviõli või hapukoorega.

Mädarõigas on hea lastele:

1. Taime kasutatakse hingamisteede sissehingamisel hingamisteede haiguste ja köha korral.
2. Mädarõika lehed koos meega on suurepärane köharavim ja bronhiidi köha leevendaja.
3. Sidrunimahla ja mädarõikaga köha kasutatakse raskesti ravitava püsiva kuiva köha puhul.
4. Mädarõika kompresse võib kasutada nagu sinepikompresse.

Kaalulangus

Ei ole ühtegi naist, kes ei tahaks saada saledat figuuri. Viimasel ajal on ökoloogia, halb toitumine ja istuv eluviis viinud rasva kogunemiseni kehas. Püüdes leida moekaid ja kalleid vahendeid, mis mõnikord tekitavad kahtlusi kvaliteedi ja tõhususe suhtes, jätavad paljud vahele lihtsad tooted, mis võivad tegelikult aidata ülekaalu kaotada.

Üks neist on mädarõigas. Et see oleks selge, peate mõistma täiusliku figuuri "retsepti". Selleks peate tegema trenni ja sööma õigesti. Kuidas saab siis mädarõika aidata? Esiteks on mädarõikal "negatiivne kalorsus". See on nii tühine, et keha vajab selle töötlemiseks rohkem energiat, kui see annab.

Teine oluline tegur on selle võime parandada seedetrakti funktsiooni, stimuleerides liikuvust ja peristaltikat. See sisaldab ka rohkelt lahustumatuid kiudained, mis eemaldavad organismist toksiine ja lisandeid, mis põhjustavad rasva kogunemist.

Lisaks sellele stimuleerib mädarõigas ainevahetust, kiirendades seda, mõjutades seeläbi ainevahetusprotsesside kiirust, ja see mõjutab otseselt kaalulangust.

Veel üks omadus, millele vähesed mõtlevad. Mõni aeg tagasi arvati, et dieedi või piirava dieedi ajal ei tohiks vürtse dieeti lisada, sest need suurendavad söögiisu. Kuid suhteliselt hiljutised uuringud on näidanud, et see pole kaugeltki nii. Ainulaadne maitse, nimelt mädarõika kibedus, summutab maitsemeeli. Seega hakkab inimene, kes sööb mädarõikaga roogasid, palju vähem sööma, mis kajastub tema kehakaalus.

Mädarõika lehtede kasulikkus ja kasutusviisid

Lehed on üsna suured ja elliptilise kujuga ning vastupidavad. Kuna mädarõigas kuulub kapsaste sugukonda, meenutab see kapsalehte. Mädarõika lehti on rahvameditsiinis kasutatud sajandeid. Inglismaal kasvatati mädarõika algselt puhtalt meditsiinilistel eesmärkidel.

Mädarõika lehed sisaldavad palju vitamiine, fütontsiide, kiudaineid ning kasulikke makro- ja mikroelemente. Erinevalt teistest taimedest on nad valgu- ja süsivesikute poolest rikkad.

Mädarõika lehtede eelised:

1. Tõmbab kehast välja toksiine ja detoksiine, stimuleerides seedetrakti.
2. Nad sisaldavad palju C-vitamiini (rohkem kui sidrunid ja võivad konkureerida mustade sõstardega).
3. On looduslik antibiootikum, mis pärsib patogeenseid mikroobe ja viirusi.
4. Aitab eemaldada nahalt pigmendilaigud.

Mädarõika lehtede kasutamine:

• Ravimiteemaliste infusioonide ja keediste valmistamine;
• köögiviljade säilitamine toiduvalmistamisel (nad tapavad patogeenset keskkonda, mis põhjustab kiiret riknemist);
• antiseptikumi sidemete ja kompresside jaoks;
• hallituse tekke ennetamine köögiviljadel, eriti tomatitel ja kurgil.

Mädarõigas meditsiinis

Nagu eespool mainitud, on mädarõikal märkimisväärsed raviomadused ja mõnes riigis kasvatati seda algselt ainult ravimtaimena.

Venemaal kasutati mädarõika lisaks erinevate roogade valmistamisele laialdaselt ka rahvameditsiinis. Taime raviomadused olid teada peaaegu alates kasvatamise algusest:

1. Juurtest saadud mahl on antibakteriaalsete omadustega.
2. Juurt kasutatakse gripi ja muude hingamisteede haiguste raviks ja ennetamiseks.
3. Mädarõika infusioone ja keediseid soovitatakse kasutada kurguvalu ja mandlipõletiku puhul suuvetteks.
4. Teaduslikult on tõestatud, et mädarõika keedus on suurepärane vahend kõhulahtisuse korral. Seda kasutatakse ka kõrvapõletike raviks.

Seda on kasutatud ka neeruhaiguste, urogenitaalhaiguste, malaaria, podagra jne. raviks.

Diabeedi korral

Diabeet on ravimatu haigus. Seda iseloomustab kõhunäärme talitlushäire, mille puhul kõhunääre ei tooda enam insuliini või ei toodeta piisavalt insuliini, mis töötleb glükoosi energiaks.

Diabeeti on kahte tüüpi: 1. ja 2. astme diabeet. Kui esimesel juhul on raviks ainult insuliinisüstid ja spetsiaalne dieet, siis teisel juhul on selle põhjuseks tasakaalustamata toitumine, stress, ülekaalulisus, raske füüsiline aktiivsus ja muud tegurid.

Nagu juba öeldud, on haiguse edukaks tõrjumiseks vaja mitte ainult ravi, vaid ka toitumist. Näiteks võivad veresuhkru taset alandavad toiduained aidata ravimisel ja vähendada ka vajalike ravimite hulka, millel on kõrvaltoimed. Nende hulka kuulub mädarõika.

Kõigepealt vähendab mädarõika juure ja selle lehtede regulaarne tarbimine ülekaalu, mis on 2. tüüpi diabeedi peamine põhjus, värbamist. Samuti on mädarõigas suurepärane vahend, mis aitab parandada stressitaluvust ja normaliseerida seedetrakti. Samuti soodustab see head vereringet, vähendades vere viskoossust ning parandades kapillaaride ja veresoonte elastsust.

Oluline on teada, et mädarõika ei tohiks haiguse ägedas faasis tarbida mitte mingil kujul.

Oluline: Mädarõika glükeemiline indeks on 35 ühikut.

Pankreatiit

Pankreatiit, nagu ka suhkurtõbi, on haigus, mis on seotud kõhunäärme talitlushäirega. Selle patoloogia puhul ei toimetata selle toodetud ensüüme soolestikku, vaid need aktiveeruvad otse selles, põhjustades selle lagunemise. Selle haiguse põhjuseks on pool ajast vale toitumine koos alkoholi kuritarvitamisega.

Pankreatiidi ravimisel on oluline lisaks ravikuurile järgida ranget dieeti. Mis puudutab mädarõika, siis seda ei tohiks kategooriliselt süüa mitte ainult haiguse ägeda faasi ajal, vaid ka remissiooni ajal, ja siin on põhjus:

1. Mädarõikal on allergiat tekitavad omadused ja see on põletikulise protsessi ajal lubamatu ja isegi ohtlik.
2. Mädarõigas on tänu eeterlike õlide, eelkõige sinepiõli sisaldusele nii ereda ja terava maitsega. See sisaldab ka allieetrit ja rasvhappeid, mis stimuleerivad kõhunäärme kahjustusi põhjustavate ensüümide vabanemist.
3. Lahustumatud kiudained on seedetrakti jaoks hindamatu väärtusega, kuid pankreatiidi puhul võib neil olla kahjulik mõju: suurenenud valu, kõhulahtisus ja gaaside teke, mis on haiguse puhul vastuvõetamatu.

Gastriit

Gastriit on haigus, mille puhul mao limaskesta põletik tekib patogeense keskkonna mõjul. Seetõttu on oluline järgida ranget dieeti, et ravi oleks edukas.

Mädarõika söömine on rangelt keelatud gastriidi korral, sest vürtsil on põletikulisele piirkonnale negatiivne mõju. Keeld ei kehti mitte ainult akuutse faasi, vaid ka kõigi taastumisfaaside kohta. Ei ole oluline, kas mao happesus väheneb või suureneb. Mädarõika kasutamine gastriidi korral halvendab haiguse kulgu ja võib põhjustada haavandi teket.

Podagra puhul

Podagra on pikaajaline haigus, mis väljendub ainevahetushäirest põhjustatud liigesekudede põletikus. Sageli kasutatakse haiguse vastu võitlemiseks koos medikamentoosse raviga ebatraditsioonilisi vahendeid, eelkõige mädarõika. Huvitav on see, et Euroopa riikides, näiteks Belgias ja Prantsusmaal, on see taim ametlikult tunnustatud ravimina.

Kompressid, vannid, infusioonid ja keedised võivad aidata mitte ainult podagra, vaid ka muude haiguste puhul. Mädarõigas on kasulik eelkõige seetõttu, et see sisaldab palju vitamiine ja kasulikke aineid.

Näiteks podagra puhul on iseloomulik uraadi või kusihappe kogunemine kudedesse, mistõttu tuleb patoloogia ilmnemisel järgida spetsiaalset dieeti, sest need ained on valkude lagunemisproduktid. Podagra ravimisel tuleb kõigepealt peatada haiguse progresseerumine ning leevendada spasmid ja valu.

Mädarõika puhul valmistatakse infusioone ja keediseid otse juurest ning kompresse värsketest lehtedest. Mädarõigas aitab leevendada valu, põletikku ja aitab ka eemaldada kusihapet organismist. Samuti parandab see vereringet ja normaliseerib seedetrakti.

Maksa jaoks

Sageli nimetatakse mädarõika "vene ženšenniks", kuid seda taime ei tohiks kuritarvitada. Kui maks on kahjustatud, on mädarõika söömisest tungivalt keeldutud, kuid sellel on sellele positiivne ja isegi tervendav mõju. On isegi retsepte, mis võivad nii aeglustada kui ka leevendada maksatsirroosiga patsiendi seisundit.

Tõsiasi on see, et mädarõikal on suurepärane koleerikum, see aitab mitte ainult taastada organi normaalset toimimist, vaid ka ennetada võimalikke haigusi tulevikus. Selleks võite kasutada nii lehti, taime ja õisi kui ka juurt. Neid kasutatakse mitmesuguste infusioonide, keediste ja muude ravimite valmistamiseks.

Hemorroidide puhul

Hemorroidide, nagu ka pankreatiidi puhul, põhjuseks peetakse peamiselt alkoholi kuritarvitamist ja ebatervislikku toitumist. Mädarõigas on sel juhul väga kasulik nii toidu maitseainena kui ka infusioonina ja keedisena. Põhjus peitub selle kasulikes omadustes, kuna see:

1. Parandab vereringet kehas, sealhulgas alumistes piirkondades.
2. Normaliseerib seedetrakti tänu eeterlikele õlidele ja jämedatele lahustumatutele kiudainetele.
3. Normaliseerib väljaheiteid.

Eespool öeldu põhjal võib julgelt öelda, et mädarõika võib kõrvaldada haiguse põhjuse ja luua tingimused edukaks raviks.

Mädarõikapõhised rahvameditsiini retseptid

Nagu varem mainitud, võib mädarõika tarvitada mitte ainult toidulisandina, vaid ka valmistada sellest erinevaid ravimeid parema tervise saavutamiseks.

Diabeedi ravi

Mädarõika võime alandada vere glükoosisisaldust sai teatavaks suhteliselt hiljuti - eelmise sajandi lõpus. See toimib eriti hästi koos piimatoodetega.

Mida te vajate:

• Hapupiim - 1 l.
• mädarõika - 100 g.

Kuidas valmistuda:

1. Loputage ja koorige mädarõigas põhjalikult, seejärel hakake see, kõige parem on seda teha riiviga.
2. Lisage hapupiima purustatud mädarõikale.

Ravimit tuleb võtta enne sööki, 1 spl. 20 minutit, kolm korda päevas.

Retsept 2
Samuti on olemas retsept diabeedi raviks õlle ja küüslaugu kohta. See on inimkonna tugevama poole maitse.

Mida te vajate:

• Mädarõigas - juur peaks olema umbes 20 cm pikk ja umbes 1,5 cm paks.
• Küüslauk - paar küünt.
• Õlu.

Kuidas valmistada:

1. Peske juur, kuid ärge koorige seda. Seejärel riivi see ja lisa see pudelisse.
2. Koori küüslauk ja lisa see mädarõikale.
3. Vala sisse värske õlu.

Segu tuleks hoida pimedas kohas umbes 10 päeva.

Kuidas võtta:

1. Esmalt peaksite kasutama 1 tl lusikatäit kolm korda päevas enne sööki, 2-3 päeva jooksul.
2. Pärast seda võtke 1 spl. lusikatäis.

Ravimit tuleb võtta 1 kuu jooksul.

Liigesehaiguste raviks

Erinevaid lehehõõrumisi kasutatakse kompressina liigesevalu ja valulikkuse korral. Siiski on olemas ka abinõusid, mida soovitatakse selliste probleemide puhul võtta ka sisemiselt.

Selle valmistamiseks on vaja:

• Mädarõigas, seller ja küüslauk - kumbki 100 g.
• 1 suur sidrun.

Kuidas valmistuda:

1. Mädarõigas ja seller pestakse, kooritakse ja hakitakse riiviga.
2. Koori küüslauk ja haki see samuti.
3. Sega kõik koostisosad hästi segatud potis.
4. Lisage sidrunimahl.

Säilitage segu külmkapis. Võtke 1 tl lusikatäis enne sööki iga päev, üks kord hommikul. See on eriti kasulik reuma ja seljavalu puhul.

Osteokondroos

Mädapõhised kompressid ja hõõrumised on levinud viis liigesehaiguste raviks. Rubi valmistamiseks võtke mädarõikamahl ja viina võrdsetes osades ja segage need kokku. See vahend leevendab ägedat liiges- ja lihasvalu. Pärast ravi hoidke haiget kohta soojas, mähkides selle villase salliga.

Taime lehti kasutatakse ka osteokondroosi raviks. Pange lehed hetkeks keevasse vette, laske neil jahtuda ja asetage need valule. Asetage kilekott peale ja mähkige sooja salliga.

Samuti võib valmistada keedusegu ja kasutada seda ravivannides. Selleks jahvatage pool kilogrammi värskeid mädarõika lehti, seejärel valage 750 ml järsku keeva veega ja laske ühe päeva tõmmata.

Seejärel tirige infusioon ja lisage 1 tass vanni, vee temperatuur peaks olema umbes 40 C. Seda tuleks võtta pool tundi. Kogu kursus kestab vähemalt 7 ravikuuri.

Külmetushaiguste ravi mädarõikaga

Rahvameditsiinis on taime pikka aega kasutatud hingamisteede haiguste ja külmetushaiguste raviks. Selle põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused on tingitud selle lehtedes sisalduvatest eeterlikest õlidest. Näiteks ummistunud nina raviks piisab, kui paned suhu veerandi 1 tl külmutatud mädarõika. Mõne minutiga vedeldab see lima, mis kiirendab selle väljumist, tagades seega kiire taastumise.

Ingverist ja mädarõikast valmistatud tee võib ravida köha ja palavikku. Mõlemast taimest võetakse kaks tükki juurt ja keedetakse. Tuleb märkida, et keedus on väga vürtsikas ja seda ei tohiks anda lastele.

Inhalatsioon köha puhul

Kõik ilmselt teavad, et kartuli keedus on suurepärane vahend köha vastu, kuid selle tõhususe suurendamiseks võib kasutada mädarõika.

Kuidas valmistada:

1. Valmistage kartulitest keedusegu. Ärge tühjendage vett.
2. Seejärel pange puljongisse peeneks riivitud mädarõika ja 1-2 tabletti Validoli.

Tuleb painutada pea üle konteineri ja hingata auru vähemalt 10 minutit. Parema tulemuse saavutamiseks võib protseduuri teha kaks korda: hommikul ja õhtul.

Mädarõigas kosmeetikas

Mädarõika kasutatakse mitte ainult haiguste raviks, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel, eriti juuste- ja näomaskide valmistamiseks.

Näo jaoks

Mädarõigas kui näomaskide koostisosa taastab naha veetasakaalu, muudab naha tugevaks, ilusaks ja elastseks. Seda kasutatakse kõige paremini vananeva naha ja väsimuse vastu.

1. Munakollane mask. Valmistamiseks võtke võrdses koguses munakollane, koor ja riivitud mädarõigas. Segage kõik koostisosad kokku (võite kasutada blenderit) ja toode on valmis pealekandmiseks. Jäta mask näole vähemalt 15 minutiks, seejärel loputa maha ja kanna peale niisutav kreem.
2. Mädarõigas ja hapupiim. Et segu ei oleks liiga vedel, tuleks lisada kodust hapupiima, riivitud mädarõika ja tärklist. Mask värskendab nahka, lisab jumestust ja muudab selle tugevamaks. Sellist maski ei ole soovitatav teha sageli. Üks või kaks korda nädalas on piisav.
3. Teine suurepärane vananemisvastane mask on mädarõikast ja kõige tavalisematest kaerahelvestest valmistatud mask. Sobib kõikidele nahatüüpidele. Kui aga nahk on väga rasvane, tuleks lisada munavalget, muidu aga munakollast. Segage mädarõigas ja teravilja võrdsetes proportsioonides, lisage munakollane või munavalge, kandke näole ja laske vähemalt 15 minutit mõjuda. Seejärel loputa maha jaheda veega ja kanna peale sobiv kreem.

Juuste jaoks

Mädarõika peamine kasu lokideks on sibulate aktiveerimine, mis toob kaasa tugevate ja lopsakate juuste kasvu.

1. Kõige populaarsemaks juuksemaskiks peetakse mädarõika ja munakollase segu. Selle valmistamiseks on vaja ka munakollast. Valmista see nii: vahusta kõigepealt munakollane, lisa 2 supilusikatäit koort ja sama palju riivitud mädarõika, sega kõik põhjalikult läbi. Vahusta munakollane ja lisa 2 spl koort ning sama palju riivitud mädarõika. Laske sellel paar minutit toimida ja loputage veega maha.
2. Juuste kasvu aktiveerimiseks on mask, mis põhineb kummeli ja mädarõika keedul, see aitab ka mikrovigastusi ravida ja vähendab peanaha põletikku. Selle valmistamiseks tuleb segada võrdsetes kogustes kummeli keedus ja riivitud mädarõika ning kanda see juustele ja peanahale. Lase paar minutit mõjuda ja loputa maha.
3. Mädarõika mask rasustele juustele. Vaja on riivitud mädarõika ja punast veini. Segage koostisosad põhjalikult 1:2 ja laske 24 tundi tõmmata. Kandke seda juustele, jätke paariks minutiks ja peske see šampooniga maha. Selline mask aitab normaliseerida rasueritust ja eemaldab rasvase läike.

Märkused ja vastunäidustused

Mädarõikal on mitmeid kasulikke omadusi ja omadusi, kuid mõnikord võib selle tarbimine olla organismile kahjulik. See võib juhtuda järgmistel juhtudel:

• kui mao on liiga happeline (see suurendab soolhappe tootmist organismis);
• pankreatiit, gastriit ja seedetrakti häired;
• Allergia mädarõika suhtes ja individuaalne talumatus;
• kuse- ja suguelundite põletik;
• kõrge vererõhk;
• Kõik kilpnäärme häired.

Samuti ei soovitata seda kasutada raseduse ja rinnaga toitmise ajal.

Kuidas valida ja säilitada mädarõika

Mädarõika juure maksimaalse säilivusaja tagamiseks tuleks see õigesti valida. Mädarõika koristatakse kaks korda aastas - kevadel ja sügisel. Taime optimaalne vanus on 3 aastat, samuti tuleks arvesse võtta sordi valikut. Kõige populaarsemad on Volkovsky ja Atlant.

Valides peate pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

1. Juur ei tohiks olla liiga kuiv või vana (idud on hakanud ilmuma).
2. Juurte pikkus - vähemalt 20 cm.
3. Värvus peab olema lõigatud valge või piimjas.
4. Pinnal ei tohiks olla plekke ega mädanemismärke.
5. Juur on suhteliselt ühtlase, helepruuni või kollase värvusega.
6. Roheliste laikudega mädarõika juuri ei tohiks osta, sest need on väga kibedad.
7. Parem on mitte osta juurt pulbrina suurtes kogustes, sest see kaotab üsna kiiresti oma maitse.

Kuidas säilitada:

1. Seda võib hoida kilekotis külmkapis. Pesemata ja puhastamata võib see säilitada oma omadused kuni 9 kuud.
2. Kooritud mädarõika säilib külmkapis kuni 3 kuud. Seda on parem tarbida esimese 4 nädala jooksul.
3. Kui juur on tumenenud, on parem see ära visata.
4. Riivitud mädarõika säilivusaega saab pikendada valge äädika ja soolaga. Kui need koostisosad on suletud mahutis, säilitab see oma maitse ja kasulikud omadused kuni kuu aega.

Kas ma saan külmutada

Mädarõika juurt ei tohiks külmutada ega kuivatada, sest see kaotab osa oma maitsest. Seda võib hoida külmutatuna kuni kuus kuud.

Kuidas valmistada mädarõika: retseptid

Vürtsita

Kodune mädarõigas koos peediga ei ole mitte ainult suurepärane maitseaine köögivilja-, kala- ja liharoogadele, vaid ka suurepärane ennetav vahend.

Mida te vajate:

• Punapeedimahl - 2 spl.
• Mädarõigas, juur - 300 g.
• 9 % lauaäädikas - 100 g.
• Suhkur ja sool - kumbki 1 spl.

Kuidas valmistada:

1. Puhastage mädarõika juured põhjalikult mullast ja loputage neid jooksva veega.
2. Seejärel jahvatage see kas riiviga või peeneks jahvatatud hakklihamasinaga.
3. Vala saadud mass järsku keeva veega (150 ml) ja lase jahtuda toatemperatuurini.
4. Mahla saamiseks keetke peet ise ära ja pigistage vajalik kogus välja. Valige selleks salatipeet.
5. Kui mädarõigas on jahtunud, lisage peedimahl, suhkur, sool ja äädikas.
6. Segage kõik põhjalikult läbi.

Valmis maitseaine võib panna klaaspurki. Säilitage seda külmkapis ja see säilib sellistes tingimustes umbes pool aastat.

Serveeri kõige paremini koos liharoogadega.

"Mädarõika" retsept

Eelroa valmistamiseks vajate:

• Mädarõika juur ja tomatid - kumbki 1 kg.
• Küüslauk - 3-4 küünt.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Sool - 1 supilusikatäis.

Kuidas valmistada:

1. Blanšeeri tomatid ja lõika need 4 tükkideks.
2. Koori mädarõigas ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Koori küüslauk ja riivi see peenelt riivitud riiviga.
4. Seejärel hakkige tomatid ja mädarõigas vaheldumisi läbi hakklihamasina.
5. Lisage segule suhkur, sool ja küüslauk.
6. Tõsta purkidesse ja pane külmkappi.

Sellist suupistet võib säilitada kuni kuus kuud.

Kui palju mädarõika võib süüa päevas

Iseseisva köögiviljana ei soovitata mädarõika kasutada, sest see ärritab üsna tugevalt mao limaskesta, mistõttu on parem süüa seda toidu juurde maitseainena. Samuti suurendab liigne tarbimine mao happesust, mis ei saa jääda ilma tagajärgedeta seedetraktile.

Huvitavad faktid mädarõika kohta

1. Mädarõika nimetatakse sageli "vene ženšenniks", sest taimel on meditsiinilisi omadusi.
2. Siiani ei ole täpselt teada, kust see taim pärit on. Näiteks on leitud andmeid, et mädarõika kasutati juba Vana-Egiptuses.
3. USAs on mädarõigas strateegiline toode mitte ainult meditsiinis, vaid ka riigikaitses.
4. Jaapani teadlaste hiljutised uuringud on kindlaks teinud, et mädarõigas võitleb aktiivselt hambakahjustusi põhjustavate bakterite vastu, ja plaanib seda kasutada hambapasta loomiseks.
5. Mädarõikas on 5 korda rohkem C-vitamiini kui mis tahes tsitrusviljades.
6. Teiste ravimtaimede hulgas on ta tähtsuselt esikohal.
7. Vana-Roomas kasutati mädarõika istmekaela raviks.
8. Mõned arstid ütlevad, et kui hingate iga päev paar minutit üle riivitud värske mädarõika juure, võite ennetada vähki.
9. Mädarõika kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel, valmistades mitmeid kastmeid ja maitseaineid liharoogadele.
10. Venemaal võis viina ja mädarõika tinktuuri juua igas postijaamas ja usuti, et see leevendab igasugust väsimust.

Foto mädarõikast