Ingveri tee: kasu tervisele ja vastunäidustused

Ingver on populaarne maitseaine nii idamaade kui ka Euroopa köögis. Juba iidsetest aegadest peale on inimesed teadnud selle kasulikest omadustest. See on kõige populaarsem Lääne-Indias ja Kagu-Aasias. Muide, neid kahte piirkonda peetakse selle kodumaaks ja seal kujunesid välja ideaalsed tingimused selle valmimiseks - soojus, niiskus ja vari. Seda nõuab singabera (nagu botaanikud seda nimetavad, kasutades sanskritikeelset määratlust, mis tähendab "kiimas juur").

Ingverit ehk "valget juurt", nagu seda venekeelses keeles nimetati, võib süüa värskelt või kuivatatult, samuti roogades. Kuid ingveritee on kõige populaarsem, sest just selles vormis imenduvad toitained kõige paremini.

Koostis ja kalorid

Ingveritee energiaväärtus sõltub sellest, milliseid konkreetseid koostisosi see sisaldab. Kui võtame selle kõige populaarsema variandi, st ingveri ja sidruniga, ilma suhkru ja meeta, sisaldab 100 g ainult 2,4-2,5 kcal.

Ingveritee peamine koostisosa on "valge juur" ise. Arvatakse, et see tuli Euroopasse Hiinast ja selle tõi kuulus Veneetsia reisija Marco Polo. Ingveril on õrnalt vürtsikas aroom ja terav, kuid üsna meeldiv maitse, mida ta annab sellele joogile.

Tänu sellele komponendile on ingveritee rikas tsingi, raua, magneesiumi, fosfori ja kaltsiumi, samuti kasulikke aminohappeid, sealhulgas üsna haruldasi, nagu trüptofaan ja valiin. Mainimist väärivad ka eeterlikud õlid ja erinevad vitamiinid. See ainulaadne koostis on määranud tee põletikuvastased ja immunomoduleerivad omadused. See on põhjus, miks ingveriteed soovitatakse juua hooajavälisel ajal, sest see on suurepärane ennetav vahend gripi ja muude viirushaiguste vastu. Kuid ingveriteel on ka teisi kasulikke omadusi. Seepärast peaksite lähemalt uurima selle keemilist koostist.

Ingveritee sisaldab järgmisi aineid:

1. Rasvad (ingverijuur sisaldab neid kuni 4%).
2. Komplekssed süsivesikud.
3. Essentsiaalsed aminohapped, mille hulka kuuluvad juba mainitud trüptofaan ja valiin, samuti metioniin ja lüsiin.
4. B-, C- ja A-vitamiinid. Kui A- ja C-vitamiinid on antioksüdandid, millel on põletikuvastased omadused, siis B-vitamiinidel on kasulik mõju kesknärvisüsteemile.
5. Makro- ja mikrotoitained: fosfor, raud, magneesium jne. Kõik need komponendid osalevad ainevahetusprotsessides, endokriinsüsteemis ja luustiku tugevdamises, st nende kasulikkust inimesele ei saa ülehinnata.
6. Gingerol. See koostisosa leidub juurtest veeni jõudvates vaigutaimedes. See vastutab ingveri terava maitse eest, kuid tal on ka muid tervisele kasulikke omadusi. See on looduslik palavikuvastane vahend, mis võib leevendada valu ja mida kasutatakse ka rögajaina. Mitmed uuringud on näidanud, et see võib peatada iivelduse, olenemata sellest, mis seda põhjustab. Seetõttu soovitavad eksperdid mõnikord patsientidele pärast keemiaravi ingveriteed.
7. Eeterlik õli. See sisaldab seskviterpeenide rühma kuuluvaid aineid, peamiselt borneooli ja tsingibereeni. Neil on märkimisväärne põletikuvastane toime. Nad vastutavad kaalulanguse eest, kuna kiirendavad ainevahetusprotsesse. Neil on ka stabiliseeriv mõju mao sisemisele sekretsioonile, st nad normaliseerivad maomahla tootmist.

Ingveritee sisaldab ka teisi koostisosi, näiteks zingerooni, mis on samuti vastutav selle iseloomuliku aroomi ja teravuse eest.

Ingveritee eelised

Üldised eelised

Iidsetel aegadel usuti, et ingveritee on hea migreeni ja liigesehaiguse, mida praegu nimetatakse reumaatiliseks artriidiks, puhul. Kaasaegne teadus on tõestanud, et ingveritee on valuvaigistav, toniseeriv ja krambivastane. Mõnel juhul võib see aidata ka kõhukrampide puhul, kuid tuleb olla ettevaatlik, kui ei ole teada, mis neid põhjustab. Lisaks sellele võib ingveritee ise üleannustamise korral põhjustada koolikuteid.

Uuringud on kinnitanud ka ingveri ja ingveritee viirusevastast ja immunomoduleerivat toimet. Seega, kui keskaegsed Euroopa ravitsejad pidasid ingveriteed katku vastu ennetavaks vahendiks, ei olnud nad nii ekslikud, kui tavaliselt arvatakse.

Paljud inimesed arvavad, et kuna ingveritee on hea närvisüsteemile, siis on tal ka rahustav mõju, kuid see ei ole tõsi. Tegelikult on see jook toniseeriv ja veidi ergutav. Kuid kuna see sisaldab palju B-vitamiine, tagab see närviimpulsside normaalse kiiruse ja kvaliteedi. See tähendab, et need, kes joovad regulaarselt ingveriteed, ei tunne pidevat väsimust ja ärrituvust, mis on tänapäeva suurlinnades nii tavaline.

Miks soovitavad tervishoiutöötajad kõigist ingveri kasutamise viisidest kõige sagedamini teed? Sest värsket ingverijuurt on füüsiliselt võimatu palju süüa. Ja selle toitained imenduvad vähem kergesti. Ingveritee sisaldab neid kergesti seeditavas vormis ja lisaks võib neid täiendada teiste toidulisandites leiduvate kasulike koostisosadega - piparmünt, sidrun, kaneel, astelpaju jne.

Naiste jaoks

Õiglase soo jaoks on see tee kasulik mitmel põhjusel.

Esiteks sisaldab see aineid, mis aitavad normaliseerida hormonaalset tausta. See tähendab, et tee aitab vabaneda PMS-i ebameeldivatest sümptomitest. Samuti leevendab see menstruatsioonivalu. Lõpuks aitab see menopausi ajal stabiliseerida hormonaalset tausta, kõrvaldada peavalu ja leevendab tasakaalustamatusest tingitud ärrituvust.

Teiseks on ingveritee suurepärane ennetav ja raviv vahend vaagnapõletikuliste haiguste vastu. See ei tähenda, et antibiootikumidest võib loobuda, kuid ingver suurendab nende toimet.

Kolmandaks, ingveritee on tuntud kui hea kaalulangetamise vahend. Kui sellele ei ole lisatud täiendavaid koostisosi, võib see olla aluseks detoksikatsiooniprogrammile, mis aitab puhastada keha kogunenud toksiinidest. Samuti kiirendab see teie ainevahetusprotsesse.

Lõpuks, ingveritee on rikas vitamiinide, mineraalide ja eeterlike õlide poolest. See on hea nahale igas vanuses, aidates võidelda akne ja erinevate löövetega. See muudab naha elastsemaks ja elastsemaks, toniseerib seda ja annab sellele terve värvi.

Meeste jaoks

Tugevama soo puhul on kasulik ka ingveritee.

Esiteks on see põletikuvastane. Seetõttu on soovitatav seda võtta prostatapõletiku ennetamiseks ja raviks. Siiski on teaduslikke uuringuid, mis näitavad, et ingver võib ennetada ka eesnäärmevähki, nii et siin on tal kahekordne kasu.

Teiseks on ingveritee hea neile, kes teevad aktiivselt sporti. Uuringud on tõestanud, et see leevendab lihasvalu. Viidi läbi eksperiment, milles osalejad tegid 11 päeva jooksul jõuharjutusi. Need, kes tarbisid ingverijooki, kannatasid objektiivselt vähem lihasvalu. Ja ingver ei mõjuta lihaseid, kuid leevendab põletikku, mis sageli selliste harjutuste ajal tekib.

Kolmandaks aitab ingver võidelda erektsioonihäirete vastu, sest tal on positiivne mõju vereringele. Samal ajal, ingveri tee, kuigi see ei ole aphrodisiac, kuid mängib rolli toonik, mis ei ole ka üleliigne.

Rasedatele naistele

Nagu eespool mainitud, aitab ingveritees sisalduv ingverool tulla toime iiveldusega. Mõnikord soovitatakse seda jooki isegi merehaiguse või pohmellisest sündroomist tingitud vererõhu kõikumise raviks. Kuid oodatavatele emadele on see ingveritee omadus kasulik, sest see aitab raseduse varajases staadiumis toime tulla toksilisusega.

Lisaks algab esimesel trimestril keha tõsine hormonaalne ümberkorraldamine, millel on negatiivne psühholoogiline mõju. Te ei saa seda peatada, see oleks lapsele kahjulik. Kuid ingveritee toimib teisiti - see leevendab hormonaalse tasakaalustamatuse mõju närvisüsteemile ja kõrvaldab ärrituvuse.

Ingveritee aitab parandada ka seedetrakti tööd, mis on raseduse ajal väga oluline. Sel ajal seisavad paljud rasedad emad silmitsi kõhukinnisuse probleemiga, isegi kui neil ei ole varem mingeid raskusi olnud. Aga selle probleemi lahendamiseks lootuses, et kõik iseenesest kuidagi normaliseerub, ei saa, sest puhitus ja kõhukinnisus võivad suurendada emaka toonust. Seega on ingveritee oma kerge loodusliku lahtistava toimega ideaalne lahendus.

Lõpuks kaitseb see rasedaid naisi külmetushaiguste ja viiruste eest, leevendab turseid ja on kerge krambivastase toimega.

Kuid seda tuleks kasutada ettevaatlikult. Ingveritee on vastunäidustatud neile rasedatele emadele, kes kannatasid enne rasedust kõrgvererõhu all. Ja kuna sel perioodil võib kõigil naistel olla kõrgem vererõhk (sest vere maht kehas suureneb), võite seda teed juua ainult pärast arstiga konsulteerimist. Kolmanda trimestri lõpus ei tohiks seda jooki samuti tarbida, sest see võib verd veidi lahjendada. See ei ole tavaliselt ohtlik, kuid võib sünnituse ajal põhjustada verejooksu.

Valmistage ingveriteed rasedatele naistele järgmiselt: võtke väike tükk ingverijuurt (sõna otseses mõttes 2 cm), koorige nahk ja jahvatage see riiviga. Vala see kogus üle klaasi keeva veega ja lase 10 minutit tõmmata. Enne joomist kurnake tee läbi ja võite lisada 1 tl mett (kui te ei ole selle suhtes allergiline), et parandada maitset.

Kui rinnaga toitmine

Rahvameditsiinis peetakse ingveriteed suurepäraseks vahendiks imetamise parandamiseks. See ei ole päris tõsi - piima kogus sõltub prolaktiinist ja selle tootmist jook ei mõjuta. Kuid ingveriteel on toniseeriv toime, see laiendab piimakanalid ja piim voolab kergemini.

Mõned noored emad on mures, et ingveritee võib kahjustada last. Aga kui te ei kuritarvita seda jooki (ja üks tass päevas on enam kui piisav), ei tohiks allergiat tekkida. Välja arvatud juhul, kui lapsel on ülitundlikkus tees sisalduvate komponentide suhtes. Muide, mee lisamine joogile ei ole soovitatav, kuna see võib põhjustada allergiat.

Külmetushaiguste ennetamiseks ja imetamise parandamiseks valmistage seda jooki - võtke tükk ingverijuurt, koorige see, riivige, valige 1 spl ja valage 350 ml keeva veega (see on umbes poolteist tassi). Tee peaks tõmbuma, kuni see muutub soojaks. Kuid te ei tohiks seda kogust korraga juua. Seda võib võtta ainult pool tassi 30 minutit enne söötmist.

Kui ingveriteed joovad emad märkavad, et lapsel on nahal lööve või väljaheite ebakorrapärasus, tuleks see jook, kui kõik muud asjad on võrdsed, ära visata. Samuti tuleb meeles pidada, et nende imikute emad, kes juba kannatavad kesknärvisüsteemi liigse erutuvuse ja hüperaktiivsuse all, ei tohiks ingveriteed tarbida, kuna see suurendab sellistel juhtudel ainult rahutust.

Imikutele

Paljud emad tahaksid anda imikutele ingveriteed, et tugevdada organismi kaitsevõimet. Lapsed leiavad tõepoolest, et see jook on kasulik ja nad naudivad selle joomist, sest see maitseb palju paremini kui ravim, isegi kui see on magus. Esiteks annab see organismile vitamiine ja looduslikke viirusevastaseid aineid. Teiseks, kui laps joob sooja ingveriteed koos sidruniga, jõuavad neis jookides sisalduvad eeterlikud õlid limaskestadele ja võitlevad seal tõhusalt viiruste vastu.

Ingveritee lastele on kasulik näiteks järgmistel juhtudel:

• külmetushaiguste ja köha puhul;
• peavalu, sealhulgas viirushaiguste põhjustatud peavalu;
• erinevate iivelduste puhul;
• seedesüsteemi häired, sealhulgas kõhukinnisus.

Kuid siiski kõige sagedamini annab ingveritee koos sidruniga lastele külmetushaigusi. Aitab kõrvaldada kudede põletikku ja turset, hõlbustab toodetud lima eraldumist, ravib köha, on palavikuvastase toimega.

Ingveriallergiat esineb harva. Kuid väikelaste seedesüsteem ei ole tavaliselt veel piisavalt arenenud, et seda jooki omastada, mistõttu on see alla kaheaastastele lastele vastunäidustatud.

Vanemad lapsed võivad seda saada. Kuid sel juhul peate vähendama iga koostisosa kogust võrreldes täiskasvanutele mõeldud retseptidega.

Oluline on see, et lastele ei tehta kunagi ingveriteed kuivatatud ja pulbriks jahvatatud maitseainest, vaid kasutatakse ainult värsket juurt, et saavutada soovitud mõju. Samuti ei tohiks lapsed ingveriteed juua tühja kõhuga, vaid ainult pärast sööki.

Seega valmistatakse imikutele ingveriteed järgmiselt - väike tükk ingverijuurt kooritakse ja riivitakse peeneks. Võtke 1 tl seda vürtsi ja valage klaasi keeva veega, seejärel keetke seda veel 10-15 minutit. Puljong võetakse tulelt, jahutatakse ja sõelutakse. Enne lapsele andmist võite pigistada sidruniviilu mahla ja lisada mett. Saadud joogikogus (see on 250 ml klaas) jagatakse kaheks võrdseks osaks ja antakse lapsele hommikul ja õhtul, kui tal ei ole külmetushaigust.

Kui lapsel on viirus, võite valmistada korraga kaks klaasi ja anda lapsele 100-125 ml neli korda päevas. Ja te ei saa isegi mitte oodata arsti, vaid anda teed kohe pärast iseloomulike sümptomite - köha, nohu, aevastamine jne - ilmnemist. Oluline on, et tee ei oleks kuum, vaid hästi leige.

Ingveritee kaalulangus: ettevalmistusretsept

Ingveritee on väga kasulik kaalulangetamiseks. See sisaldab eespool nimetatud ainet - ingverooli. See on ainulaadne ühend, millel on mitmekülgne mõju. Eelkõige aitab see suurendada vereringet ja aktiveerida ainevahetusprotsesse.

Ingveritee kaalulangetamiseks on kasulik selle kompleksse toime tõttu, mis tuleneb ingverooli sisaldusest, mis aitab samuti normaliseerida vere kolesteroolitaset. Kuid lisaks sellele ainele sisaldab see ka vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad seedeprotsesside ja südame-veresoonkonna probleemide korral. Samuti leevendab see stressi, mis on sageli liigse söömise ja kaalutõusu põhjuseks. Ingveritee fütonsididel ja eeterlikel õlidel on kehale taastav mõju.

Kuid kõigi ingveri eeliste juures on oluline mitte liialdada sellega, sest ingveritee üleannustamine võib põhjustada kõhulahtisust. Samuti võib see aidata teil vabaneda mõnest rasvakihist, kuid parem on seda mitte teha.

Ingveriteed ei ole soovitatav juua tühja kõhuga, tund või kaks enne sööki. Kui te aga joote tassi vahetult enne sööki, aitab see teil kiiremini täis saada ja ohjeldab teie söögiisu.

Kehakaalu langetamiseks on mitmeid ingveritee variante. Kõige tõhusamaks peetakse idapoolseid retsepte:

1. Korea versioon: võtke 1,5 liitrit vett ja 2 kaneelipulka 0,5 tassi eelnevalt kooritud ja riivitud ingverijuurt. Vesi tuleb keeta, seejärel lisada ingver ja kaneel, lasta uuesti keema tõusta ja seejärel keeta madalal kuumusel tund aega. Katke pott kaanega. Sõelake jooki ja jooge seda soojalt, kuid mitte kuumalt. Enne serveerimist võite lisada veidi mett ja isegi mõned männiseemned.
2. Tai retsept: lisage 1,5 l vett, 1 laim ja 5 supilusikatäit tumedat mett 0,5 tassi kooritud ja riivitud ingverile. Laske vesi keema tõusta, seejärel eemaldage see tulelt. Samal ajal lõigake laim õhukesteks viiludeks ja visake see koos ingveriga keevasse vette. Katke segu kinni ja laske seda 20-40 minutit tõmmata. Pärast seda võite teest sõeluda, lisada mett ja segada kõik põhjalikult läbi. Jooki võib tarbida nii soojalt kui ka külmalt.

Olenemata sellest, milline retsept valitakse, tuleb meeles pidada, et seda vedeliku kogust ei tohiks juua ühe korraga, vaid väikeste, võrdsete portsjonite kaupa kogu päeva jooksul. Kui puuduvad vastunäidustused, võib terve inimene juua päevas 1,5 liitrit 140 g ingverist valmistatud teed, mitte rohkem.

Ingveri tee meditsiinis

Nagu juba mainitud, on ingveritee kasulik, kuna see vähendab halva kolesterooli taset ja avaldab soodsat mõju keha südame-veresoonkonnale, tugevdades südamelihast, muutes veresooned elastsemaks ja õõnestades verd. Ingveritee on hea ka seedimisele. See aitab toksiine välja loputada, takistab liigset gaaside teket ja kaitseb maksa kahjulike mõjude eest. Uuringud näitavad ka, et see stimuleerib ajutegevust ja seda võib kasutada SARSi ennetamiseks ja raviks.

Diabeedi korral

Hiljutised uuringud on näidanud seost ingveritee toimeainete ja vere insuliinitaseme vahel. Diabeetikud saavad väidetavalt kasu sellest joogist, kui nad joovad 1 tassi päevas. Kuid oluline on mitte liialdada. Suurtes kogustes võib ingveritee alandada suhkrusisaldust liiga järsult.

Oluline: Ingveri glükeemiline indeks on 15 ühikut.

Pankreatiidi puhul.

Ainus viis ingveri tarbimiseks kõhunäärmepõletiku puhul on ingveritee. Ja ainult siis, kui haigus on remissioonis, sest see jook aktiveerib maomahlade tootmist. Üldiselt võib pool tassi teed päevas aidata vabaneda kroonilisest põletikust. Kuid on oluline, et te konsulteeriksite oma arstiga.

Gastriidi puhul

Tuleb märkida, et ingveritee ise võib põhjustada maomahla tootmise suurenemist. Seetõttu on see soovitatav madala happesusega gastriidi puhul. Mis puutub hüperhappesusega haiguse vormi, siis ingveriteed võib juua ainult siis, kui haigus on krooniline ja remissioonis. Kuum jook valmistatakse erinevalt. Peate keetma 1 tl ingverijuurt klaasis vees, nõudma 15 minutit, segama klaasi piimaga ja jooma väikeste lonksudega.

Kõhukinnisuse korral

Ingveritee on kergelt lahtistav. Seetõttu on soovitatav juua, kui teil on kõhukinnisus. Üks tass päevas enne hommiku- või lõunasööki on piisav. Sellele teele võib lisada sidrunit ja mett.

Podagra puhul

Kohvi ja musta teed ei tohiks selle seisundi korral juua. Ingveritee seevastu mitte ainult ei sisalda puriine, vaid aitab ka leevendada liigesevalu, mistõttu on see ideaalne alternatiiv neile jookidele podagra puhul. Kuid ärge jooge rohkem kui üks tass päevas.

Külmetushaiguste puhul

Ingveritee on klassikaline külmetusravim, sest see leevendab palavikku, leevendab valu, on higistava ja rögaja toimega. Võite juua ingveriteed mee, kaneeli, nelgi, sidruni, astelpaju, mis on valmistatud allpool toodud retseptide järgi. See jook on väga kasulik ka kurguvalu korral.

Võimendamiseks

Ingveriteel on kerge stimuleeriv toime, normaliseerib vereringet, sealhulgas reproduktiivse süsteemi organites, mistõttu on kasulik seda juua pool tundi enne romantilist kohtumist. Regulaarselt tarbituna aitab see kaitsta eesnäärme põletiku eest.

Kahjud ja vastunäidustused

Kuigi ingveritee on väga kasulik, on tal mitmeid vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad:

• kõrge vererõhk;
• põletikulised nahahaigused (need võivad süveneda);
• mao- või soolehaavandid ägedas staadiumis;
• sisemise verejooksu olemasolu;
• hemorroidid;
• teatavad maksahaigused.

Kuigi tees sisalduv ingverool aitab vähendada palavikku, ei soovitata seda palaviku puhul. Nii nagu kõikides olukordades, kus toonik või soojendav toime võib olla kahjulik.

Retseptid ingveritee jaoks

Kõigi allpool esitatud retseptide puhul on väga oluline, et ingverijuur oleks korralikult kooritud ja viilutatud või riivitud. Eksperdid soovitavad mitte lõigata nahka noaga maha, vaid kraapida seda õrnalt teelusikaga, järgides seejuures juure loomulikke kõverusi. See on üsna kallis ja nuga või kartulikoorijaga saab eemaldada ainult kasuliku viljaliha kihi. Lõika juuretis kindlasti õhukesteks viiludeks.

Sidruniga

Selles infusioonis on 4-6 kooritud ingveriviilu koos 2 klaasi vee, poole sidruni ja 1 spl meega. Ingver kooritakse eespool kirjeldatud viisil ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, sest nii on seda kergem keeta. Kui soovite, võite selle ka väikesteks pulkadeks lõigata. Keetke vesi keemiseni, lisage ingver ja hoidke veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel sõeluda puljong, pigistada sidrunimahla ja lisada mett. Kui soovite, võite asendada mee mitte vähem kasuliku agaavisiirupiga. See on looduslik magusaine, mis aitab võidelda soolebakterite vastu ja soodustab kaalulangust.

Meega

On erinevaid retsepte. Kui teed juuakse detoksikatsiooni eesmärgil, võtke järgmist - 1 tl purustatud ingverijuurt, 1 tl rohelist teed, klaas vett ja 2 tl mett. Roheline tee valmistatakse tavalisel viisil. Valage ingveri üle 150 ml veega, keetke ja jätke 10 minutiks madalale tulele. Seejärel segage roheline tee ja sõelutud ingveritee kokku, jahutage veidi, lisage mesi, segage veel kord ja valage tassidesse.

Kaneeliga

Selles retseptis on vaja 2 kaneelipulka, 6 kardemoniseemet (valikuline), 3 supilusikatäit mett, 1 sidrun ja 2 l vett 0,5 tassi riivitud ingverijuure kohta. Soovitatav on valmistada tee termosesse. Segage ingver koos vürtside ja sidruniviiludega (ärge koorige neid, vaid peske), pange termosesse ja valage leotatud keeva veega. Teed leotatakse tund aega. Tee tuleks valada üle sõela ja valada tassidesse. Mett tuleks lisada alles lõpus, sest keev vesi hävitab selle kasulikud omadused.

Kui soovite, võite lisada vürtsidele veidi kurkumat, et anda sellele rikkalikumat, kuldset värvi. Sellisel teel on köhavastane toime.

Küüslauguga

See tee ei ole maitsev, kuid seda soovitatakse kaalulangetamiseks. Võtke 2 küüslauguküünt, purustage need, segage 2 spl riivitud ingveriga ja valage 2 liitrit keeva veega. Lase teed 3 tundi tõmmata, et kõik eeterlikud õlid jõuaksid vedelikku. Seda tuleks juua söögikordade vahel.

Piparmündiga

Segage 1 cm ingverijuur, koorige see, lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage veekeetja koos 4 tl rohelise teega ning valage 1 l keeva veega. Lase tõmmata 5-7 minutit. Seejärel lisage maitse järgi pestud piparmündilehti. Ärge valage keevat vett üle värskete piparmündi okste.

Astelpaju

Astelpaju on üks enimmüüdud vitamiinidest maailmas. Koos ingveriga peaks see tõrjuma kõik külmetushaigused ja viirused. Neid koostisosi kasutatakse soojendavate talviste jookide valmistamiseks. Astelpaju võib võtta nii värskelt kui ka külmutatud kujul. Ja see sobib suurepäraselt teiste vürtsidega, mida traditsiooniliselt kasutatakse koos ingveriga.

Proportsioonid on järgmised: 100 g astelpaju, paar tärni badians, 2 kaneelipulka, 2 supilusikatäit mett 1 supilusikatäis riivitud ingverijuurt. Soovitatav on astelpaju eelnevalt mörsis või keraamilises mürsis jahvatada, et see ei oksüdeeruks. Saadud viljaliha segatakse riivitud ingveriga. Saadud püree, mis valatakse 3 tassi keeva veega, lisatakse vürtsid ja infundeeritakse kaane all 10 minutit. Sõelake tee läbi ja lisage enne serveerimist mett.

Oranži värvi

On olemas mitu retsepti, kuid kõige taastavamaks peetakse ingveri ja musta tee kombinatsiooni. 500 ml filtreeritud musta tee jaoks tuleb lisada 100 riivitud ingverit, 4 apelsini, 1/2 tl kaneelipulbrit ja 3 spl mett. Mahlake apelsinid ja lisage see tee keetmisele, lisage ingver ja kaneel, keetke segu ja lülitage see kohe välja. Lase 15 minutit tõmmata, sõela ja lisa mett. Sellest saab mõnusalt soojendavat teed.

Piimaga

See ingveritee retsept on populaarne Indias. Vaja läheb 4 klaasi vett, 3-4 liitrit musta tee lehti, 2 tl purustatud ingverit, paar kardemonikapslit, 3-4 tassi tavalist piima ja 2 supilusikatäit mett. Pange kardemon ja ingver vette, keetke, jätke 5-6 minutiks tulele, kuni see muutub kollaseks. Seejärel lisatakse must tee ja jäetakse veel 2-3 minutiks tulele. Pärast seda valatakse juurde kuum piim ja jook sõelutakse. Sojapiima võib soovi korral kasutada ka sojapiima.

Rohelise teega

Rohelist teed võib kombineerida ingveri ja teiste vürtsidega. Näiteks 1 tl maitsestamata rohelist teed valmistatakse 4 grammi riivitud ingverijuurt, 2 kardemonikapslit ja pool sidrunit, 3 kuni 4 nelki ja kaneelipulk. Roheline tee keedetakse tavalisel viisil, sõelutakse, seejärel lisatakse vedelikule ingver ja muud vürtsid, keedetakse ja lastakse 20 minutit keeda. Seejärel lisatakse sidrunimahl ja jäetakse 5 minutiks tulele. Tihendage tee, jahutage see maha ja lisage mett. Seda võib juua külmalt või soojalt.

Kuidas juua ingveriteed õigesti

Et ingveritee oleks kasulik, jooge seda ainult mõõdukalt ja ainult pärast arstiga konsulteerimist.

Kas ma võin seda iga päev juua?

Ingveriteed võib juua iga päev, kui puuduvad vastunäidustused. Kui teil on kalduvus kõrgvererõhutõusule ja seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, tasub jälgida oma vererõhku.

Kas seda võib juua magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Kuna ingveritee stimuleerib maomahla eritumist, ei soovitata seda juua tühja kõhuga. Parem on lubada endale tass vahetult enne hommikusööki.

Ingveriteed ei tohiks juua öösel, kuna see võib oma stimuleeriva toime tõttu põhjustada unehäireid.

Ingveri faktid

Ingver on tuntud juba alates Vana-Kreekast. Ingver oli aga väga kallis, sest kaupmehed tõid seda idast ja hoidsid selle päritolu saladuses. Rooma impeeriumi kokkuvarisemisega unustati ingveri omadused pikaks ajaks ja see avastati teist korda pärast Marco Polo reisi. Tol ajal oli 450 grammi ingverijuurt üsna palju raha väärt, kui mitte kulda - selle raha eest võis osta lamba.

Kuid idamaades armastati ingverit üldiselt. Konfutsius kirjeldas selle omadusi üksikasjalikult oma traktaatides. Teaduslikke uuringuid tegi ka Abu Ali ibn Sina, keda eurooplased tunnevad kui suurt Avicennat.

Foto ingveriteest