Viigimarjad: mis on need, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Üks vanimaid viljapuid, mida on ajaloos mainitud, on kahtlemata viigimarjad. Viigipuu lehed olid esimeste inimeste esimesed riided maa peal. Peale selle on mõned esitanud versiooni, et viigipuu oli teadmiste puu.

Antiikmaailmas olid viigimarjad üsna populaarsed. Kunagi olid viigimarjad Euroopa lõunaosas viljakuse sümboliks. Roomlased kasutasid puu lehti salvrätikutena. Legendi kohaselt toitis hunt viigipuu all tulevasi Rooma rajajaid.

Mis on viigimarjad ja kus nad kasvavad

Viigipuu on umbes 9-10 meetri kõrgune. Puu on hallikaspruuni koore ja suurte lehtedega kõverate okstega. Lehed on väljastpoolt tumedama värvusega ja altpoolt heledama värvusega. Viljad on pehme koorega ja punase viljalihaga ning üsna magusad.

Taim on biolagunev, kuna õisikud kasvavad erinevatel puudel. Õied asuvad lehtede telgedes ja ei näe väga kodune välja. Neid tolmeldavad herilased, kes elavad õite sees ja kannavad õietolmu naaberpuudele.

Viigimarjad on vähenõudlikud ja seetõttu võib neid kasvatada ka karmides tingimustes. Enne puude istutamist võib pinnase jätta täielikult töötlemata. Ainus tegur, mis võib kasvu takistada, on liiga märg muld. Viigipuu ei kannata putukakahjureid. Paljundamine toimub seemnete, pistikute ja juurte kaudu. Viigimarjad kannavad vilja 2-3 aastat pärast istutamist ja neid võib koristada 7. aastal. Puu eluiga on umbes 100 aastat (mõnel juhul võib taim kasvada kuni 300 aastat). Tasub märkida, et see puu on troopiline puu, kuid ta ei karda väga külma. Puude peal talvituvad putukate tolmeldajad ei pruugi külma taluda.

Viigipuud on suurtes kogustes levinud Indias ja Austraalias. Nad on levinud ka Aafrikas, Okeaanias, Lõuna-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas ja Bermudal. Puid leidub ka Musta mere rannikul.

Tüübid

Viigimarju on mitmeid peamisi sorte:

1. Krimmi must - viljad kaaluvad umbes 80 g, on peaaegu musta värvi ja väga magusad.
2. Dalmaatsia - viljad on suured (umbes 180 g), pirnikujulised, rohelise värvusega ja punase viljalihaga.
3. Hall varajane - viljad kaaluvad kuni 40 g, värvus on helepruun, marjad võivad olla lillad.
4. Randino - oliivivärvi viljad, mis kaaluvad umbes 100 g.
5. Abhaasia lilla - hilise küpsemisajaga sort, mis kaalub kuni 80 g.
6. Kadota - rohelise koorega viljad, viljaliha roosa, kaal umbes 70 g.
7. Brunswick - varajane sort, helerohelise värvusega ja lilla küljega, umbes 200 g.

Koostis ja kalorsus

Kalorid - 54 kcal.

• Valgud - 0,7g.
• Rasvad - 0,2g.
• Süsivesikud - 12 g.
• Kiudained - 2,5 g.

Toote keemiline koostis sisaldab mikroelemente - vaske, rauda, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ning A- ja B-vitamiine.

Viigimarjade kasulikud omadused

Üldised eelised

1. Ravib kõhukinnisust. Viigimarjad on seedetraktile väga kasulikud, sest need aitavad võidelda kõhukinnisuse vastu. See sisaldab aineid, mis osalevad seedimisprotsessis. Lahustuvad kiudained on organismile suureks abiks, sest need aitavad niisutada kõvastunud väljaheiteid, mis hoiab ära kõhukinnisuse ja võib ka sellest vabaneda, kui teil on seda.
2. Vähendab kolesterooli taset. Viigimarjad sisaldavad aineid, mis aitavad vähendada kolesterooli sisaldust organismis. Pektiin on lahustuv kiudain, mis seob kolesterooli ja aitab seda välja loputada organismist väljaheitega. See sisaldab ka fütosteroole - ühendeid, mis on looduslik alternatiiv ravimitele, mis aitavad vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset.
3. See on kasulik diabeedi puhul. Selle toote glükeemiline indeks on üsna madal, seega on seda lubatud süüa diabeedi korral (kui mitte üle süüa), kuigi puu sisaldab üsna palju suhkrut. Viigimarjad ei mõjuta negatiivselt veresuhkru taset ega aita kaasa selle tõusule. Viigimarjas sisalduv kaalium mängib toetavat rolli, kuna see osaleb glükoosi imendumise protsessis.
4. Ravib kurguvalu. Viigimarjad aitavad leevendada ärritust, põletikku ja kurguvalu ning on ümbritseva toimega ja soodustavad paranemist.
5. See on käärsoolevähki ennetav vahend. Üks põhitegureid pärasoolevähi ennetamisel on tagada, et keha tühjendab end regulaarselt toidujäätmetest. Selliste mõjude vältimiseks peate tarbima piisavas koguses kiudaineid. Seetõttu võivad viigimarjad, mis sisaldavad üsna palju kiudaineid, olla selliste haiguste vastu ennetavaks meetmeks.
6. Toetab luude tervist. Viigimarjad sisaldavad palju olulisi toitaineid, mis toetavad luude tervist. Kuigi kaltsiumi peetakse peamiseks tugevate ja tervete luude jaoks vajalikuks mineraalaineks, on oluline meeles pidada, et see ei ole siiski ainus element, mis aitab luude kasvule kaasa. Paljud teised abiained mängivad samuti olulist rolli, kusjuures viigimarjad sisaldavad neist enamikku.
7. Aitab teil kaalust alla võtta. Insuliin ja greliin on kaks olulist hormooni, millel võib olla negatiivne mõju kaalulangusele, sest mõlemad stimuleerivad nälga. Selleks, et tõhusalt kaalust alla võtta, tuleb kõrvaldada mitmed vallandajad. Viigimarjad sisaldavad aineid, mis aitavad teil pikalt küllastuda. Samuti suurendavad puuviljas sisalduv magneesium ja kaalium insuliinitundlikkust ja aitavad stabiliseerida veresuhkru taset.
8. Toetab maksa tervist. Viigimarjad toetavad maksafunktsiooni, kuna puuviljas sisalduvad ained osalevad detoksikatsiooniprotsessis ja aitavad normaliseerida maksaensüüme.
9. Aitab säilitada nägemist. Üks tähtsamaid toitaineid, mis toetavad silmade tervist ja seega ka nägemist, on A-vitamiin, samuti karotenoidid ja antioksüdandid. Viigimarjad ei ole nende toitainete äärmiselt rikkalik allikas, kuid sisaldavad neid väikestes kogustes. Viigimarjade järjepidev tarbimine aitab toetada silmade tervist, hoiab ära kollase lauguse degeneratsiooni, parandab öönägemist ja vähendab katarakti tekkimise tõenäosust.
10. Toetab reproduktiivset tervist. Huvitav fakt on see, et Kreekas kasutati viigimarju kunagi loodusliku afrodisiaakumina. Seda peeti pühaks puuviljaks ja seda seostati sageli armastuse ja viljakusega. Teadus väidab, et see toode parandab libiido ja viljakust, sest see sisaldab mineraale (tsink, mangaan ja magneesium), mis mängivad olulist rolli reproduktiivse tervise edendamisel.

Naiste jaoks

Viigimarjad on naistele väga kasulik toit, sest neil on mitmeid tervisele kasulikke omadusi:

1. See aitab leevendada menstruatsioonivalusid. Selleks, et tunda mõju, peate perioodi ajal tarbima iga päev 3 puuvilja, mis aitavad leevendada ebamugavustunnet.
2. Normaliseerib elutähtsate keemiliste elementide tasakaalu naise kehas.
3. Viljades sisalduvad ained aitavad kontrollida naha tundlikkust ultraviolettvalguse suhtes, mistõttu on soovitatav tarbida viigimarju enne suplushooaega. Need aitavad tekitada ühtlast päevitust. Puuviljad sisaldavad melaniini, mis kaitseb keha päikesekiirte kahjuliku mõju eest.
4. Viigimarjad on madala kalorsusega toit, seega võivad neid kasutada ka dieedil olevad naised.
5. Viigimarjad võivad aidata ka vitiligo puhul. Küpsemata vilja mahla võib kasutada nahasalvina.
6. Viigimarjast valmistatud maskid aitavad säilitada naha elastsust ja on ka noorendava toimega.
7. Puuviljad aitavad ka kehakaalu kontrolli all hoida, kuna need takistavad järske kaalutõusu. Mõju saavutamiseks tuleb süüa kuni kaks puuvilja päevas.

Viigimarju võib kasutada ka kosmeetika valdkonnas. Nad sisaldavad A-vitamiini, mis on hea nahale, ja kaltsiumi, mis on hea hammastele. Üsna sageli asendavad viigimarjad igasuguses dieedis magusaid keelatud tooteid. Need ei sisalda kahjulikke suhkruid ja on madala kalorsusega. Lisaks on neil mitmeid raviomadusi. Lisaks allaneelamisele võib seda ka nahale hõõruda ning selle baasil valmistada erinevaid maske ja tinktuure.

Meeste jaoks

Viigimarju tuleks lisada meeste toidusedelisse. See toode aitab kehal toota rohkem energiat ja võib toimida ka impotentsuse ravimina. Seksuaalse funktsiooni parandamiseks tuleb 2 viigimarju panna klaasi piima ja lasta segul seista 9-12 tundi (üleöö). Hommikul võite juua jooki ja süüa puuvilju. Meetod on üsna lihtne, kuid ka tõhus. Viigimarjad võivad toimida ka ennetava meetmena eesnäärmepõletiku vastu.

Rasedus

Viigimarjad on kasulikud rasedatele naistele. Puuviljad aitavad toime tulla näljaga, normaliseerivad seedetrakti funktsiooni ja annavad ka energiat. Viigimarjad sisaldavad üsna palju rauda, seega on neid väga soovitatav süüa raseduse ajal. Nad sisaldavad ka kaaliumi, mis toetab luude ja südamelihaste tervist. Viigimarjadel on ka põletikuvastased omadused.

Teine väärtuslik omadus on vere normaalse koostise säilitamine. Regulaarne viigimarjade tarbimine takistab vere paksenemist, nii et tromboosi tekkimise võimalus väheneb oluliselt. Viigimarjad on kasulikud ka raseduse ajal neile naistele, kellel on geneetiline eelsoodumus veenilaiendite tekkeks.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmise ajal on naise keha tühjenenud, nii et vitamiine ja mineraalaineid ei ole alati õiges koguses. Paljud toitained väljuvad kehast rinnapiima kaudu ning naine tunneb end nende puudumise tõttu nõrgana ja väsinud. Seetõttu on vaja täiendada dieeti vitamiinide ja mikroelementide poolest rikkalike toiduainetega. Viigimarjad on üks neist toodetest.

Viigimarjad aitavad taastada ema tervist ja rikastavad ka rinnapiima. Siin on reeglid, mida tuleb rinnaga toitmisel järgida:

1. Võite alustada viigimarjade söömist raseduse ajal. See aitab vähendada tõenäosust, et laps on pärast sündi toote suhtes allergiline.
2. Pärast sündi on soovitatav oodata vähemalt 2 kuud, et lapse keha saaks kohaneda ja reageerida normaalselt tootele.
3. Esimest korda tuleks viigimarju süüa väikestes kogustes enne õhtusööki. Pärast söötmist peaksite oma last jälgima umbes kaks päeva. Kui käitumine ei muutu, võib järgmisel päeval süüa 1 terve puuvilja.
4. Kui lapse käitumises täheldatakse isegi väikseid muutusi, tuleb viigimarjad 30 päevaks oma toidust välja jätta ja pärast seda uuesti proovida.

Lastele

Arvatakse, et viigimarju võib anda lastele pärast 9 kuu vanust. Kui laps areneb normaalselt, on keha selleks ajaks nende toiduainetega piisavalt kohanenud ja suudab neid raskusteta töödelda. Siiski on oluline hoolikalt jälgida lapse käitumist ja reaktsiooni viigimarjadele.

Viigimarjade toitumisse lisamise eeskirjad:

1. Esimesel korral tohib lapsele anda mitte rohkem kui 0,5 tl viigimarju (kuivatatud). Neid tuleks leotada keevas vees ja purustada. Kuivatatud viigimarjad on üsna magusad, nii et suhkrut ei tohiks lisada.
2. Soovitatav on järk-järgult suurendada portsjonite arvu kuni 0,7 viigini (päevane kogus). Sellest piisab kuni 1-aastastele lastele.
3. Kui laps on pooleteiseaastane, võib anda terveid kuivatatud puuvilju. Kui toodet antakse suurtes kogustes, võib see põhjustada kõhulahtisust või kõhuvalu.
4. Ärge sööge oma lapsele viigimarju iga päev, optimaalne ajavahemik kasutamise vahel on 1-2 päeva.

Milleks on kuivatatud viigimarjad head?

1. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad rohkesti kaaliumi, mis aitab kontrollida kõrget vererõhku. Arvestades inimeste eluviise tänapäeva reaalsuses ja nende toitumise kvaliteeti, võib organismil sellest mineraalist puudus olla. See omakorda aitab kaasa hüpertensiooni progresseerumisele. Kuna kuivatatud viigimarjad sisaldavad üsna palju kaaliumi, võivad need aidata säilitada normaalset vererõhu taset.
2. Kuivatatud viigimarjad on hea kiudainete allikas. Inimesed, kes soovivad kaotada lisakilosid või lihtsalt hoida oma vormi, peaksid tarbima kiudainerikkaid toiduaineid. Viigimarjad on seega suurepärane toiduaine ja aitavad teil ka kogu päeva jooksul täisväärtuslikuna püsida.
3. Naistel, kes söövad regulaarselt kiudainerikkaid toiduaineid, on väiksem risk haigestuda rinnavähki. Kuivatatud viigimarjad on üks parimaid looduslikke kiudaineid sisaldavaid toiduaineid.
4. Kuivatatud viigimarjad on nahale väga kasulikud. Need aitavad võidelda lööbe, vistrike, mustade pähe ja muude nahaprobleemide vastu.
5. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad mineraale ja toitaineid, mis aitavad oluliselt parandada juuste tervist. Viigimarjad võivad ennetada sügelevat peanahka, kõõma ja juuste väljalangemist.
6. Viigimarjad toetavad aju tervist, mis on tingitud antioksüdantide sisaldusest nende koostises. 2014. aasta uuringus leiti, et viigimarjad võivad parandada mälu ja vähendada aju oksüdatiivset kahjustust. Antioksüdandid aitavad vältida verehüübeid ja kaitsevad neuronite degeneratsiooni eest. Viigimarjadel on kasulik mõju ajule ja nad võivad toetada aju, eriti mälu eest vastutavate piirkondade toimimist.

Miks lõhnavad kuivatatud viigimarjad joodi järele?
Kuivatatud viigimarjad sisaldavad joodi, mistõttu neil on eriline maitse ja lõhn. Loomulikult ei meeldi see kõigile, nii et mõned inimesed eelistavad värskeid puuvilju.

Viigimoosi eelised

Jam:

• Omab lahtistavat ja diureetilist toimet;
• normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd;
• on aneemia profülaktika;
• On palavikuvastase toimega;
• See ravib bronhiaalastmat.

Kas me võime süüa viigimarju, et kaalust alla võtta?

Viigimarju võib kasutada ülekaalu vastu võitlemiseks. Tõhusaks kehakaalu vähendamiseks tuleks toodet tarbida ühe põhitoidukorra, näiteks õhtusöögi asemel. Võite süüa 3-4 puuvilja, kuid mitte rohkem, koos teega (ilma suhkruta). Külmas vees leotatud või külmkapis jahutatud viigimarjad kiirendavad ainevahetust.

Viigimarju soovitatakse süüa koos koorega ja mitte segada neid teiste toodetega.

Viigimarjad meditsiinis

Viigimarjade raviomadused olid juba vanade Egiptuse, Kreeka ja Araabia arstidele teada. Puuvilju kasutati erinevate haiguste, näiteks malaaria, palaviku ja ka pidalitõve raviks. Viigimarju peeti vastumürgiks, kuid neid kasutati ka kosmeetikana.

Diabeedi puhul

Kui teil on diabeet, peate olema ettevaatlik toitude suhtes, mida te sööte. Viigimarju ei soovitata selle haiguse korral tarbida ja mõnel juhul on see isegi täielikult keelatud. Kerge diabeediga inimestel on lubatud lisada viigimarju oma toidulauale, kuid ainult värskelt ja väikestes kogustes.

Kõrge glükoosisisalduse tõttu aitavad viigimarjad alandada veresuhkrut. Neil on ka madal glükeemiline indeks (ainult 35). Need tegurid lubavad viigimarjade tarbimist kergetel ja mõõdukatel juhtudel, kuid jällegi ainult mõõdukalt. Kuivatatud puuviljad tuleks aga igapäevasest toidust igal juhul välja jätta, sest need on üsna kalorsed.

Pankreatiidi korral.

Viigimarjad võivad olla ohtlikud pankreatiidi puhul, kuna need aitavad suurendada kõhunäärme koormust. Samuti võivad need stimuleerida soolestiku liikuvust, mille tulemuseks on gaaside teke või kõhulahtisus. Teine kõige ohtlikum asi on see, et pärast viigimarjade tarbimist võib pankreatiidi põhjustatud kahjustuse tõttu alata kõhunäärmekoe hävimine, mis viib pankreoonekroosi. Kui me räägime remissioonist, võib kuivatatud viigimarju lisada selle perioodi jooksul toidule, kuid ainult siis, kui patsient tunneb end hästi ja kui puudub põletik.

Gastriit

Kui haiguse ägenemist ei esine, võib viigimarju süüa, kuid nende kogus peaks olema piiratud. Tootes sisalduvad ained aitavad rahustada põletikuga mao ja selle organi seinte katmine tagab selle kaitse. Seda toodet võib leida mõnes abinõus, mis aitavad ravida gastriiti.

Soolestiku jaoks

See toode sisaldab palju kiudaineid. Kiudained on väga tervislikud, et toetada seedetrakti tööd ja seedetrakti probleemide korral avaldada soodsat mõju, mis toob kaasa kiire taastumise. Lisaks normaliseeruvad ka protsessid, mis on seotud toksiinide eemaldamisega organismist, mis viib peristaltika normaliseerumiseni ja takistab ka kõhukinnisuse tekkimist.

Kõhukinnisuse korral

Viigimarjad on väga head seedetraktile ja aitavad võidelda kõhukinnisuse vastu. Puuviljades sisalduvad kiudained aitavad leevendada ummistunud väljaheiteid ja puhastavad ka kõhtu. Viigimarju võib süüa toorelt või piimaga või veega immutatud kujul.

Podagra puhul

Viigimarjad sisaldavad palju suhkruid, mis on podagra puhul üsna kahjulikud. Samuti tasub märkida, et vili sisaldab oksaalhapet, seega on see toode selle haiguse korral vastunäidustatud.

Maksa jaoks

Viigimarjad on toode, millel on vereloome mõju, seega on need eriti kasulikud maksale. Maksafunktsiooni parandamiseks on soovitatav tarbida piima koos viigimarjadega. Selleks tuleb viigimarju (50 g) kuumas piimas (1 tass) kergelt keeta. Jahutage ja jooge pärast jahutamist.

Hemorroidide puhul

Üsna sageli on hemorroidsed muhud tingitud kõhukinnisusest. Seetõttu saab hemorroide ravida või leevendada ainult pärast seedetrakti puhastamist. Viigimarjad aitavad reguleerida seedetrakti protsesse ja võidelda kõhukinnisuse vastu. Viljad sisaldavad seemneid, mis stimuleerivad soole peristaltikat.

Hemorroidide leevendamiseks tuleks pesta 3-4 puuvilja kuumas vees ja leotada neid 9-12 tundi (üleöö). Hommikul sööge viigimarju ja jooge vett (milles need leotati). Selle toote mõju võite tunda ka siis, kui sööte viigimarju õhtul. See kursus on mõeldud 3-4 nädalaks.

Kolestatiit

Viigimarju on lubatud süüa sapipõletiku puhul. Viigipuu viljade põhjal võib valmistada isegi ravimeid, mis aitavad ravida sapipõletikku. Selleks eemaldage sidrunitelt (0,5 kg) ja viigimarjadelt (1,2 kg) südamikud ja jahvatage mõlemad koostisosad eraldi (nt lihaveskis), ilma nahka eemaldamata. Sega sidrunid viigimarjade, suhkru (0,5 kg) ja meega (7 spl). Võtke 2-4 supilusikatäit enne sööki.

Köha puhul

Viigimarjad on toode, mis aitab vabaneda köhast. Lisaks sellele võivad viigimarjadel põhinevad joogid ja keedised tugevdada immuunsust, leevendada kurguvalu, vähendada palavikku ja muid külmetushaiguste sümptomeid.

Traditsioonilise meditsiini abinõud viigimarjade jaoks

Köha ravim

Toode tuleb enne toiduvalmistamist loputada. Võtke poolteist tassi sooja piima ühe puuvilja kohta. Järgmine:

1. Pange piim pliidile.
2. Lisage viigimarjad piimale.
3. Pärast keetmist oodake veel pool tundi. Seejärel võtke piim tulelt maha ja mähkige see paksu rätikuga, et viigimarjad saaksid hästi läbi imbuda.
4. Kui piim on jahtunud, laske sellel tõmmata (2-2,5 tundi), seejärel valage see klaasi.
5. Võtke enne sööki 3-4 korda päevas. Üks portsjon on 2-3 spl. (2 tl alla 5-aastastele lastele).

Koliidi, düsenteeria ja enterokoliidi keedukolletee.

Kuivatatud puuviljad (2 spl) keedetakse piimas (200 ml) ja jahvatatakse. Võtke keedist (sooja) 2-3 korda päevas pool tassi.

Kardiovaskulaarse süsteemi tugevdamiseks

1. Vala kuivatatud puuviljad (50 g) sooja veega (1 tass).
2. Laske tõmmata 6 tundi.
3. Võtke väikeseid portsjoneid enne sööki kogu päeva jooksul.

Kursus peaks kestma 10-12 päeva.

Viigimarjad kosmeetikas

Viigimarjad annavad nahale võime säilitada vedelikku, mis aitab säilitada naha elastsust. Seetõttu on olemas üsna palju viigimarja põhinevaid maske nii nahale kui ka juustele, mis aitavad säilitada tervislikku ja värsket välimust.

Näo jaoks

Infusioon naha pühkimiseks
Vala 25 g viigimarju keevasse vette (1 tass). Lase paar tundi tõmmata ja kurnata. Hõõruge näole paar korda päevas.

Puhastav mask
Purusta viigimarju. Kandke näole. Jäta 10-15 minutiks, seejärel pese nägu veega.

Mask vananevale nahale
Koostisained:

• viigimarju - 2 tükki;
• mango - 1 tükk;
• kodujuust - 0,5 spl;
• mesi - 1 spl;
• õli (virsik) - 1 spl;
• muna - 1.

Kuidas valmistada:

1. Kombineerige kõik koostisosad ja segage põhjalikult.
2. Kandke soe segu nahale.
3. Jätke see 30-40 minutiks.
4. Eemaldage mask vatipadjaga, niisutage seda piimaga (värske).
5. Loputage nägu veega.

Maski tuleks teha 2 korda nädalas 2 kuu jooksul.

Juuste jaoks

Mask juuste kasvu jaoks

1. Vala kuivatatud viigimarjad (2 viigimarju) piima (1 klaas).
2. Kuumutage keemiseni ja vähendage kuumust. Vispelda, kuni see on ühtlane.
3. Lisage segule mesi (1 spl) ja märg pärm (10 g).
4. Laske jahtuda ja jätke juustele.
5. Pange endale müts pähe (polüetüleenist) ja rätik pähe.
6. Jätke see 1,5 tunniks.
7. Peske maha veega.

Mask juuste toitmiseks
Kuidas valmistada:

1. Lõigake värske viigimarjakasvatuse vili (1) lahti ja eemaldage viljaliha.
2. Pange piim (2 spl) ja viljaliha konteinerisse.
3. Lisage 6 tükki B1- ja B6-vitamiini (kapslites).
4. Segage hästi ja kandke juustele.

Kahjud ja vastunäidustused

Kuna viigimarjad sisaldavad palju kiudaineid ja suhkrut, ei soovitata neid süüa diabeedi korral (kuigi mõnel juhul on puuviljad isegi kasulikud), samuti seedetrakti probleemide korral.

Podagra all kannatavad inimesed ja need, kellel on põletikulised mao haigused, eriti ägenemise ajal, ei tohiks samuti riskida.

Väga harvadel juhtudel võib esineda allergiat viigimarjade suhtes. Seetõttu peaksid kõik inimesed, kellel on kalduvus allergiale, suhtuma sellesse tootesse ettevaatlikult.

Kuidas valida ja säilitada viigimarju

Värskete viigimarjade ostmine ei ole tegelikult nii lihtne, sest need on kergesti riknevad.

Näpunäited:

1. Valides pöörake tähelepanu puuvilja lõhnale. Kui on käärimise märke ja hapu lõhn, ei tasu seda osta.
2. Seejärel hinnake vilja terviklikkust ja kõvadust, vajutades kergelt viigimarjade pinnale.
3. Vältida tuleks ka pehmet, libedat ja märga puuvilja.
4. Neid ei tohiks osta, kuna nad on liiga kõvad, sest neid on tõenäoliselt korjatud enne, kui nad on küpsed.

Poe viigimarju hoitakse tavaliselt vaid mõned päevad, mõnikord kuni 2 nädalat. Neid on soovitatav tarbida kohe pärast ostmist. Neid võib hoida ka 1-3 päeva külmkapis. Konteiner, milles viigimarju hoitakse, peaks olema avatud, et liigne niiskus saaks vabalt aurustuda. Viigimarju võib ka külmutada, eriti kuna see mõjutab toote maitset ja omadusi vähe või üldse mitte.

Külmutamisel säilib toode umbes aasta, pärast sulatamist tuleks see tarbida 2 tunni jooksul.

Mida õigesti süüa

Viigimarjad on magusamaitselised ja üsna intensiivse maitsega. Tavaliselt süüakse neid kuivatatult, kuid suhteliselt populaarsed on ka värsked puuviljad. Kui otsustate süüa värskeid puuvilju, loputage neid enne söömist kindlasti jooksva vee all. Viigimarju võib süüa koos koorega, ilma koorimata.

Kui palju võite süüa päevas

Viigimarjad on kõrge kalorisisaldusega ja sisaldavad ka palju suhkrut. Kontrollimatu tarbimine pikema aja jooksul viib rasvade ladestumiseni. Seetõttu ei soovitata süüa rohkem kui 4-5 viigimarju päevas.

Kas ma võin neid süüa magamamineku ajal?

Spetsialistid ei soovita viigimarju süüa enne magamaminekut. Selles tootes sisalduvad süsivesikud ergutavad närvisüsteemi, nii et teil võivad tekkida unehäired.

Kas kuivatatud viigimarju tuleb enne söömist pesta?

Selleks, et puhastada toode kogunenud mustusest, tuleb neid enne tarbimist hästi pesta ja seejärel 2-5 minutit vees leotada.

Mida saab teha viigimarjadest: Retseptid

Värsked viigimarjad sobivad väga hästi konserveerimiseks, neid kasutatakse sageli mooside, marmelaadide ja kompottide valmistamiseks. Viigimarju võib süüa ka kuivatatult. Need sobivad suurepäraselt küpsetiste valmistamiseks ja neid võib kasutada täidisena koos teiste toiduainetega, näiteks virsikute, apelsinide, sidrunite, vaarikate, pähklite, juustu, kodujuustu ja kaneeliga. Mõnedes rahvusköökides on viiguleib. Puuviljadest saab valmistada ka marmelaadi, maiustusi, küpsiseid, vahukomme, kooke ja piparkooke.

Jam

Koostisained:

• viigimarju - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 2 spl.

1. Peske viigimarjad ja lõigake ära sabad (mõlemal pool olevad tipud).
2. Pange viigimarjad kastrulisse, lisage suhkur ja vesi ning keetke väga madalal kuumusel.
3. Kui suhkur on lahustunud ja vesi keeb, laske segul veel umbes viis minutit keeda (unustamata vaht maha koorida).
4. Oodake, kuni see on täielikult jahtunud, ja keetke uuesti, seejärel keetke ja jahutage veel 5 minutit.
5. Korrake keetmis-jahutusprotsessi 4-5 korda. Viimast korda keeda moosi 10-15 minutit.

Kompott

Koostisained:

• viigimarju - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 1 tl.

Kuidas valmistada: Loputage viigimarju. Valage üle keeva veega. Keeda 15 minutit.

Huvitavad faktid viigimarjade kohta

1. Mõiste viigimarjad või viigimarjade muu nimetus tuleneb ladinakeelsest sõnast "ficus" ja vanemast heebrea sõnast "feg".
2. Lisaks sellele, et viigimarju kasutatakse inimtoiduks, kasutatakse neid laialdaselt ka farmaatsiatööstuses mitmesuguste kreemide ja kreemide valmistamiseks.
3. Viigimarjad on keskmise suurusega puud, mis võivad saavutada 3-9 meetri kõrgust. Mõnikord võivad viigimarjad erandlikes ilmastikutingimustes kasvada kuni 15 meetri kõrguseks.
4. Viigil on suured lehed, mis on jagatud 3-5 kroonleheks. Väärib märkimist, et Piibli kohaselt kasutasid Aadam ja Eeva oma alastuse varjamiseks viigipuu lehti.
5. Viigimarja juur asub tavaliselt maapinna lähedal. Juurte läbimõõt on kolm korda suurem kui krooni läbimõõt.
6. Mõnedel viigimarjasortidel, näiteks Lõuna-Aafrikas kasvatatavatel, on uskumatult sügavad juured. Kõige sügavamad registreeritud juured on kuni 120 meetri sügavusel.
7. Viigimarju tolmeldab eriline herilaseliik, kes veedab suurema osa oma elust viigipuul. Erinevad viigimarju söövad loomad aitavad kaasa viigimarjade levikule, sest nad levitavad seemneid oma väljaheidete kaudu.
8. Viigimarjad võivad paljuneda ka ilma õietolmuta.
9. Puudel kasvavad viljad tavaliselt okstel. Mõne viiguliigi, näiteks Filipiinidel kasvavate sortide puhul kasvavad viljad siiski otse vartel.
10. Viigilille lehtedest ekstraheeritud mahla võib kasutada putukahammustuste põhjustatud haavade ravimiseks.
11. Neid puuvilju soovitatakse inimestele, kes soovivad suitsetamisest loobuda. Oma kõrge leeliselisuse tõttu võivad nad vähendada soovi sigaretti võtta.
12. Paljudele inimestele meeldib kohvi juua ja neil on raske sellest loobuda, isegi kui toode on vastunäidustatud. Kuid ärge heitke end meeleheitele, sest võite selle joogi füüneriga asendada, et vähendada selle joogi füsioloogilist vajadust. See aitab teil kohvi puudumist oma toidust kergemini taluda.
13. Viigimarjad olid Vana-Kreekas laialt levinud ning nende kasvatamist kirjeldasid Aristoteles ja Theophrastos.
14. Viigimarjad olid üks roomlaste levinud roogadest.
15. On teada, et esimene Rooma keiser Augustus mürgitati oma aiast pärit viigimarjadega.
16. Viigimarjadest räägitakse paljudes religioossetes lugudes ja jutustustes. Näiteks saavutas Buddha valgustatuse viigipuu all.
17. Viigimarju peeti üheks kuninglikuks puuviljaks. Egiptuse kuningatele serveeriti seda taldrikul, mida teenijad serveerisid. Samuti tasub märkida, et Kleopatra suri rõugetesse, mille ta sai viigimarjade kaudu.
18. Värsked viigimarjad sisaldavad palju fütotoitaineid ja antioksüdante. Näiteks on puuviljad rikas karotiinide, luteiini, tanniinide ja klorogeenhappe ning antioksüdantsete vitamiinide, nagu A, E ja K, poolest. Need fütokemikaalid aitavad organismil võidelda kahjulike vabade radikaalide vastu ning vähendavad pahaloomuliste kasvajate ja mitmesuguste infektsioonide tekkimise võimalusi.
19. Kuivatatud viigimarjad on suurepärane mineraalainete allikas, mis on olulised nii tervete punaste vereliblede moodustamiseks kui ka rakkude oksüdeerimiseks.
20. Viigimarju võib säilitada mitte kauem kui 2-4 tundi pärast korjamist. Seetõttu on see toode täiesti mittesõidukõlblik. Selleks, et viigimarju võimalikult kaua säilitada, võib neid kuivatada või konserveerida. Ainult siis on need aastaringseks tarbimiseks sobivad.
21. Spetsialistid, kes uurivad toote toiteväärtust ja kasulikke omadusi, ütlevad, et vilja kvaliteet on otseses seoses viljalihas sisalduvate terade arvuga. Kvaliteedi määratlus on järgmine: kui vilja viljaliha 1 g kohta on üle 900 seemne, loetakse vilja heaks, kui alla 500 seemne, loetakse see keskpäraseks.
22. On palju uskumusi, millest üks ütleb, et kui istutada viigimarju magamistuppa, toob see perekonnale õnne. Selline taim kontoris annab lootust edukaks karjääriks.
23. Viigimarjadel on ka teisi nimetusi. Näiteks viigipuu vilja nimetatakse mõnikord veinimarjaks. See nimetus tuleneb asjaolust, et viigimarjad puutuvad küpsemise ajal kokku päikesevalgusega, mis põhjustab viljalihas käärimisprotsessi.
24. Vanaajaliste allikate kohaselt kuulusid viigimarjad suure väejuhi Aleksander Suure toiduvalikusse. Ta võttis oma pikkade sõjaretkede ajal kuivatatud viigimarju, et enne eelseisvaid lahinguid energiat koguda.

Viigimarjade foto