Goji marjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kaalukaotuse, nooruse säilitamise ja kõigist haigustest vabanemise probleemid paljude aastate jooksul ei kaota oma tähtsust. Igal aastal ilmuvad turule kõik uued "maagilised abinõud", mille tootjad lubavad kiiret ja pikaajalist mõju, mis on märgatav juba esimesel kasutamisel. Kuid enamik neist abinõudest võib toimida ainult "platseebo" põhimõttel ja mõnel juhul mitte ainult ei aita, vaid ka halvendab inimese heaolu. Seetõttu on väga terav probleem leida looduslikke ja tõhusaid abinõusid tervise parandamiseks ja kehavigastuste korrigeerimiseks igas vanuses meestel ja naistel.

Kuidas goji marjad välja näevad ja kus nad kasvavad

Need on puittaimede viljad, mis näevad välja nagu hundimari. Nende värvus on punakasoranž ja kuju on ovaalne ja piklik. Samuti on need koheselt äratuntavad oma iseloomuliku magus-vürtsika aroomi järgi. Nad kasvavad peamiselt Põhja- (Kesk-) ja Lääne-Hiinas ning neid eksporditakse kuivatatud kujul kogu maailma.

Koostis ja kalorid

Marju kasutatakse ainult kuivatatud kujul. Selle kalorsus on suhteliselt madal - 309 kcal 100 g toote kohta.

Puuvilja koostis on rikas erinevate vitamiinide ja mikroelementide, eelkõige beetakaroteeni, A-, C-, B1-, PP- ja H-vitamiinide poolest. Goji-marjad saavad kasu ka kaaliumist, kaltsiumist, magneesiumist, tsingist, seleenist ja muudest mikroelementidest.

Goji marjade kasulikud omadused

Üldised eelised

Hiina meditsiini uuringute senised tulemused tõestavad, et on olemas lihtsalt suur hulk tervisele kasulikke omadusi. Esiteks aitab nende puuviljade kasutamine normaliseerida närvisüsteemi, mis määrab nende kasulikkuse erinevate neurootiliste ja emotsionaalsete häirete ravimisel. Samuti kasutatakse goji marju laialdaselt traditsioonilise meditsiini retseptides toonikuna keha taastumisperioodil pärast raskeid ja pikaajalisi külmetushaigusi või nende ennetamiseks. Need marjad aitavad normaliseerida ainevahetust ja ravivad seedetrakti probleeme, mis omakorda muudab goji marjad kasulikuks kaalulangetamise vahendiks.

Ka ilu seisukohast võib goji-marjade süstemaatiline tarbimine parandada naha tervist (peamiselt osana terviklikust akne ravist) ja vähendada vere glükoositaset. Vaatamata goji-marjade mitmesugustele kasulikele omadustele on siiski oluline meeles pidada, et siiani ei ole traditsioonilises meditsiinis teaduslikke uuringuid, mis tõestaksid või ümberlükkaksid goji-marjade söömise positiivset mõju.

Naiste jaoks

Goji-marjade kasu naistele seisneb võimaluses kasutada neid figuuri korrigeerimiseks, valu vähendamiseks menstruatsioonieelsete perioodide ja menstruatsiooni ajal ning menstruaaltsükli reguleerimiseks. Samuti võib Hiina meditsiini kohaselt marjade mõõdukas tarbimine ennetada või isegi ravida viljatust, normaliseerides hormonaalset tausta ja stimuleerides munasarju.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata goji marjade kasulikkusele nahale, mis on kõige olulisem naiste jaoks, kellel on teatud hormonaalsed häired. Nende kasulikud omadused on sel juhul tingitud puuviljas sisalduvast beetakaroteenist, mis aitab säilitada maksimaalset noorust, ennetada kortsude teket ja annab nahale täiendavat sära ja sära. Puuviljades sisalduvad aminohapped aitavad vähendada naiste pigmentatsiooni. Vitamiinidel ja mikroelementidel, mida marjad sisaldavad, on tugev põletikuvastane toime, mis aitab vähendada vistrike arvu ja ennetada uute tekkimist.

Meeste jaoks

Goji marjad - üsna tõhus ravi meestele viljatusest, kuid ainult osana terviklikust ravist. Marjades sisalduvad mikrotoitained võimaldavad tänu oma mõjule meeste suguelunditele raviprotsessi oluliselt kiirendada. Samuti mõjub see soodsalt potentsile, mistõttu seda kasutatakse sageli afrodisiaakumina. See mõju saavutatakse peamiselt neerupealiste funktsioonide normaliseerimisega, mis omakorda vastutavad meeste seksuaalenergia eest.

See võib aidata normaliseerida ainevahetust, stabiliseerida hormoonide taset (mis mõjutab ka nahka), parandada emotsioone (vähendada ärevuse tunnuste tõsidust, vähendada vaimset pinget, kõrvaldada ärrituvuse ilmingud jne).

Kui rase

Arvatakse, et goji marju on väga tõhus kasutada ka raseduse ajal, et leevendada toksilisuse sümptomeid ja vältida turseid, mis on tüüpilised viimasel trimestril.

Imetamine

Praeguseks puuduvad uuringud goji marjade kasulikkuse ja kahjulikkuse kohta naistele, kes veel imetavad. Kuna aga puuvilja soovitatakse tarbida ootavatele emadele, siis võib ilmselt rääkida marjade kasulikkusest sel perioodil.

Lastele

Enamik lapsevanemaid unistab imeravimi leidmisest, mis lõpetab nende laste haigestumise ükskord ja lõplikult. Seetõttu ostavad nad immuunsuse tugevdamiseks, külmetushaiguste ja nakkushaiguste vastu võitlemiseks tõhusa ravimi otsimiseks palju farmaatsiatooteid, mille tulemus on kas tühine või puudub täielikult. Sellisel juhul on tõhusaks vahendiks goji marjad, mis oma koostise tõttu ei võimalda mitte ainult eemaldada külmetushaiguse sümptomeid, vaid millel on ka tugev ennetav toime.

Kas goji marja tee on kasulik?

Goji marja tee valmistamisel säilivad kõik puuvilja kasulikud omadused suurepäraselt, kuid on oluline järgida mõningaid olulisi juhiseid. Goji marjadel ei ole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, kuid on oluline märkida mõningaid juhtumeid, mille puhul on soovitatav vältida tee tarvitamist koos goji marjadega. Eelkõige on goji marja tee vastunäidustatud:

• individuaalse talumatuse korral;
• halb verehüübimine;
• unetus;
• kõrge palavik;
• antikoagulantide võtmise ajal.

Kui te võtate mingeid ravimeid, teil on mao- või soolestikuprobleemid või teil on südame- või veresoonkonnaprobleemid, on oluline eelnevalt konsulteerida oma arstiga.

Kuidas pruulida

Goji marja tee valmistamiseks on mitmeid populaarseid viise.

1. Valage 2-10 kuivatatud marja 0,5-1 liitri mahutavusega teekannu või termosesse, seejärel valage mahutisse kuum vesi (marju ei tohi mingil juhul keevas vees leotada). Nõudke pool tundi. Alles pärast seda kasulikku jooki on valmis kasutama 2-3 korda päeva jooksul.
2. Puuviljad (ühe supilusikatäie ulatuses) valatakse 400 ml kuuma veega (marju ei tohi mingil juhul keeta keeva veega). Soovitatav on võtta umbes 200 ml vedelikku tühja kõhuga ja sama kogus 10-20 minutit enne magamaminekut, et saavutada kaalulangetamise efekt. See meetod on saavutanud laialdase populaarsuse kaalulangetamise põhietapi täiendusena.
3. Tavaline tee (roheline või must) keedetakse, seejärel lisatakse mahutisse (veekeetja või termos) 6-7 kuivatatud marja. Pärast seda saab inimene täielikult nautida traditsiooniliste nootidega erakordset maitset.

Kuidas võtta goji marju kaalulangetamiseks

Goji-marjade kasutamine on levinud igas vanuses inimeste, eriti naiste seas. Ülekaalust vabanemiseks tuleks neid puuvilju võtta söögi või joogi osana. Marjade valimisel tuleb sel juhul pöörata erilist tähelepanu mitmele punktile:

1. Tiibeti taime ostmisel on oluline omada usaldusväärset teavet selle kohta, kust ta on pärit. Kuigi goji-marju kasvatatakse praegu Hispaanias, ei ole need kaalulangetamiseks nii tõhusad kui Tiibetis kasvatatud marjad.
2. Selleks, et tagada, et goji-marjade söömisel ei tekiks kõrvaltoimeid, alustage puuvilja võtmisega väikestes annustes. Kui inimene harjub tootega, suureneb marjade kogus.
3. Hästi pestud kuivatatud marju süüakse iga päev 15-45 grammi suurustes annustes kuivatatud puuviljana. Marju võib ka kuuma veega keeta ja tarbida erinevate magustoitude, kokteilide, salatite jne lisandina.
4. Selleks, et goji marjadega kaalulanguse mõju oleks märgatav, on soovitatav muuta inimese harjumuspärane toitumine, kõrvaldades eelkõige hea figuuri jaoks kahjulikud toiduained: magusad, rasvased, praetud ja vürtsikad toidud.
5. Goji-marjade kasutamine on lubatud ainult kuivatatud kujul, vastasel juhul võivad tekkida mitmesugused kõrvaltoimed kuni surmani välja.

Vastavalt arvukatele toitumisspetsialistide uuringutele on soovitatav kombineerida goji-marjade kasutamist dieediga. Kuivatatud puuvilju tuleks süüa iga päev kuni 50 g kolmekümne päeva jooksul. Kui inimese eesmärk on kaotada rohkem kui 5 kilogrammi ühe kuu jooksul, siis on soovitav pikendada kursuse kestust 2-4 korda. Täielik kaalulangetamise dieet selle dieettootega koosneb goji marjade tarbimisest sarnastes annustes iga päev, kuid kuue kuu jooksul.

Selleks, et kaotada rohkem kui 5 kilogrammi ühe kuu jooksul, on vaja järgida rangelt reguleeritud kava, mille kohaselt tuleb süüa goji marju 50 grammi päevas. Algoritm on järgmine:

1. Esimesed goji marjad (8-11 grammi) tuleks tarbida hommikul tühja kõhuga, järgides nõutavat ajavahemikku - mitte rohkem kui 40 minutit enne sööki.
2. Järgmine osa annusest tuleks jagada kogu päeva peale.
3. Oluline on meeles pidada, et viimane vastuvõtt peaks toimuma hiljemalt kell 17.00 (sõltumata söögiajast).

Meditsiiniline kasutamine

Goji marja tee

Hiinas on inimesed juba aastaid keetnud teed goji viljadest ja krüsanteemidest, et saavutada märkimisväärset mõju, mitte ainult liigsetest kilodest vabanemiseks, vaid ka vererõhu normaliseerimiseks (tänu kasulikele mikroelementidele) ja veresuhkru taseme alandamiseks. Samuti aitab see terve päeva jooksul keha toonust tõsta. See tee on keedetud järgmistest toodetest:

• kuus goji marja;
• üks teelusikatäis musta tseiloni teed (mitte pakendatud);
• Krüsanteemililled (4-5 tükki).

Kõik imetee elemendid valatakse kuuma veega, mille järel jäetakse valmis jook pooleks tunniks seisma. Selle aja möödudes on tee kohe tarbimiseks valmis. Nende koostisosade koguse juures on tee mõeldud 2-3 joogi jaoks, seega piisab ühest tõmmist terveks päevaks. See jook sobib suurepäraselt hommiku-, lõuna- või õhtusöögi kõrvale. Goji marja ja krüsanteemi õite tee aitab ka vähendada füüsilisest tegevusest (nt jõusaalis) tingitud väsimust.

Goji marjapuder

See retsept valmistab paljudele inimestele tuttava pudru ja goji-marjadest täieliku hommikusöögi. Saadud sööki saab kasutada ka suurepärase võimalusena kiireks kaalulangetamiseks. Selle maitsva pudru retsept on järgmine.

Üks klaas riisi pestakse (soovitav on kasutada selles retseptis pruuni riisi), misjärel valatakse see kastrulisse, ühendades selle 5 grammi marjadega (tingimata kuivatatud kujul). Saadud segu valatakse veega (2-3 tassi 200 grammi mahuga) ja keedetakse madalal kuumusel. Kui inimene valmistab seda hommikusööki selleks, et vabaneda lisakilodest, ei ole soovitatav lisada suhkrut, soola ega õli.

Tervisliku ja maitsva hommikusöögi saab valmistada ka goji-marjadest ja kõigi lemmikkaerahelvestest. Leotage selleks 3 supilusikatäit kaerahelbeid, seejärel keetke putru lühikest aega madalal kuumusel (mitte kauem kui viis minutit). Seejärel valatakse kastrulisse umbes 200 grammi piima (soovitavalt lõssi), 5-7 tükki goji puuvilju (kindlasti kuivatatud), pool supilusikatäit mett (vajadusel ei saa lisada). Saadud segu leotatakse paar minutit. Pärast seda võib süüa tervisliku ja maitsva hommikusöögi.

Goji marjade smuuti

Üks tänapäeval populaarne goji retsept kõigi diabeeditüüpide põdejatele on goji marja smuuti. Selle maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks võtke väike kogus goji puuvilju (5-10 marja), jogurtit (soovitavalt ilma lisaaineteta) ja muraka-, vaarika- ja jõhvikamurakaid suvalises vahekorras (sõltuvalt inimese eelistustest). Soovi korral võib smuutile lisada ka jääd. Pane kõik koostisosad blenderisse ja vahusta ühtlaseks. Saadud smuutit võib juua (kui mass on piisavalt vedel) või lusikaga süüa (kui see on paks).

Tänapäeval on mitmeid teisi retsepte goji marjade söömiseks neile, kes kannatavad teatud haiguste all. Eelkõige soovitatakse tarbida neid puuvilju:

1. Närvisüsteemi normaliseerimiseks, mis määrab nende kasulikkuse erinevate neurootiliste ja emotsionaalsete häirete ravimisel.
2. Tugevdava vahendina pikaajalistest külmetushaigustest taastumisel või nende ennetamisel.
3. Ainevahetuse normaliseerimiseks ja seedetrakti probleemide raviks.
4. Toksilisuse sümptomite leevendamiseks naistel raseduse ajal jne.

Goji marjad kosmeetikas

Tänu sellele, et goji marjad sisaldavad suurt hulka kasulikke mikroelemente, on neile iseloomulikud aktiivsed noorendavad omadused. Eelkõige goji-marjade kasutamise abil saab kodus teha üsna tõhusaid näomaskid, millel on väljendunud vananemisvastane toime.

Goji marjad sisaldavad ka palju mineraalaineid, millest tsink, seleen, jood, raud ja kaltsium on eriti olulised naha hooldamisel. Puuvilja koostis aitab parandada naha toonust, noorendada nahka, ennetada kortse, stimuleerida kollageeni tootmist, niisutab, toidab, aktiveerib naha hingamist jne.

Goji kasutatakse ka erinevates juuksemaskides, et saavutada juuste loomulikku sära ja sära, niisutada ja toita neid.

Retseptid juuste ja naha maskide jaoks goji marjadega:

1. Pulber, mis saadakse kuivatatud puuviljade süstemaatilise jahvatamise teel, ühendatakse saviga (igaühele üks supilusikatäis) ja lahjendatakse veega, kuni saadakse moosisegu. Mask aitab helendada pigmenditud nahapiirkondi, ahendada poore, neutraliseerida erineva päritoluga põletikke, suurendada naha toonust ja vähendada selle rasueritust. Saadud segu kantakse eelnevalt puhastatud nahale 30-40 minutiks, seejärel pestakse maha jaheda veega.
2. Näo ja keha puhastamiseks on väga tõhus mask, mis valmistatakse järgmiselt: purustage kuivatatud goji-marjad, jahvatatud kohv ja keefir võrdsetes osades (keefiri võib vajadusel asendada madala rasvasisaldusega koorega). Maski tuleks kasutada koorijana mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
3. On olemas ka teine populaarne rahvapärane retsept noorendava goji marja maski jaoks. Maski valmistamiseks segage kokku mesi, purustatud kuivatatud marjad ja koor (üks supilusikatäis korraga). Segu segatakse 1 teelusikatäie roosiõliga. Segu kantakse puhtale nahale 20-30 minutiks, seejärel pestakse see maha jaheda veega. Pärast maski on soovitatav peale kanda ka niisutavat kreemi.
4. Järgnev maskiretsept on populaarne kombineeritud naha hooldamiseks. Leotage 10 kuiva marja kuumas vees ja jahvatage põhjalikult. Saadud segule lisage järgmised koostisosad: üks teelusikatäis mett, 20-30 tilka viinamarjaseemneõli (sobib ka apelsini- või sidruniõli), üks supilusikatäis hapukoort ja 5 tilka E-vitamiini. Segu tuleb kanda puhastatud näole 40 minutiks ja seejärel loputada maha jaheda veega.
5. Lõpuks kantakse järgmine goji marja mask, mis ahendab poore ja vähendab põletikku. Üks munavalge segatakse blenderis goji marjapulbriga (umbes 2 teelusikatäit). Lisage segule üks teelusikatäis sidrunimahla ning A- ja E-vitamiini samasuguses vahekorras. Seejärel segatakse segu hästi kokku. Kui allergilisi reaktsioone ei esine, lisatakse maskile ka 3 tilka teepuu eeterlikku õli (või üks teelusikatäis aaloed), et suurendada mõju. Saadud segu kantakse eelnevalt puhastatud nahale 15-20 minutiks, seejärel pestakse maha jaheda veega.

Kahjud ja vastunäidustused

Lisaks märkimisväärsetele tervisele kasulikele omadustele võib goji-marjade kasutamine põhjustada mõningaid ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Eelkõige võib goji-marjade liigne tarbimine põhjustada erinevaid allergilisi reaktsioone, tõsiseid seedetrakti häireid, kõrget vererõhku ja rasketel juhtudel surma. Kuid isegi mõõdukal goji tarbimisel on mitmeid negatiivseid kõrvalmõjusid:

1. Erinevate ravimite mõju suurenemine. Suur oht seisneb goji marjade kasutamise kombineerimises antikoagulantide, mõnede valuvaigistite ja laia toimespektriga antibiootikumidega. Goji marjad suurendavad nende toimet, mis võib põhjustada tüsistusi. Goji marjad võivad samuti põhjustada kontrollimatut verejooksu, kui neid kasutatakse pidevalt koos varfariiniga. Seetõttu tuleks toidulisandit (goji vilja) võtta toiduna alles pärast kogu ravikuuri lõpetamist.
2. Suurenenud vererõhk. Goji-marjade tarbimine on soovitatav ainult neile inimestele, kellel on diagnoositud hüpertensiooni algstaadium. Goji marjade koostises olevad mikroelemendid ja muud ained aitavad kaasa veresoonte kiirele laienemisele. Teatud aja möödudes langeb surve järsult. Kui inimene kasutab antikoagulante samal ajal goji marju (sõltumata viimaste kasutamise vormist), võib tal olla vere viskoossuse rikkumisi. See seisund võib põhjustada kõrget vererõhku ja vajadust erakorralise arstiabi järele.
3. Võib esineda allergilisi reaktsioone. Kui inimesel on diagnoositud talumatus punaste marjade või puuviljade suhtes, siis ei soovitata goji puuvilju rangelt tarbida (ka maskide kujul kasutamise suhtes on piirangud). Nagu kõik taimed, võivad ka goji marjad põhjustada erinevaid allergilisi reaktsioone. Eelkõige on teatatud sügelusest, nõgestõvest ja kõriödeemist. Samuti võivad tekkida tõsised seedetrakti häired.
4. Unetuse esinemine. Goji-marjade (olenemata vormist) tarbimine õhtul võib põhjustada mitmesuguseid unehäireid, sealhulgas püsivat unetust (mis kestab 2 päeva või kauem). See on tingitud sellest, et goji-marjades on palju looduslikke energiasalvestisi, mis võivad põhjustada liigset elujõudu ja hüperaktiivsust. Selle ebameeldiva kõrvaltoime vältimiseks ei ole soovitatav võtta marju pärast kella 17.00.
5. Liigne seleen. Raseduse ajal ei soovitata naistel süüa puhtaid goji marju (see soovitus ei kehti tee kohta, mis sisaldab väikestes kogustes puuvilju). Puuviljades sisalduva suure hulga seleeni tõttu võib raseduse ajal puhaste goji-marjade võtmine avaldada negatiivset mõju loote arengule emakas. Samuti on suurenenud risk kaasasündinud südamedefektide või kasvu mahajäämuse tekkeks. Samuti ei soovitata puhta goji marja tarbimist rinnaga toitmise ajal, kuna seleen võib emapiima kaudu imikule üle minna.
6. Seedetrakti häired. Goji-marjade liigne tarbimine (üle 1,5 korra suurem kui soovitatav kogus) võib põhjustada puhitust. Seedehäiretega inimestel võib esineda ka muid häireid. Eelkõige võib see põhjustada kõhulahtisust või kõhukinnisust, kõhuvalu, iiveldust või oksendamist, seedehäireid ja kõrvetisi.

Kuidas valida ja ladustada

Goji marju on Venemaal teatavasti raske osta. Asjaolu, et neid ei kasvatata meie riigis peaaegu kunagi või et neil ei ole kõiki vajalikke omadusi.

Goji-marjade hind on praegu üsna kõrge, see võib ulatuda 30-80 dollarini kilogrammi kohta, nii et viimastel aastatel on võltsitud toodete müügi juhtumid suurenenud. Nii et igaüks, kes soovib saada tõelisi goji marju, mis sisaldavad kõiki kasulikke mikroelemente, peab teadma nende puuviljade valiku ja ladustamise põhikriteeriume.

Goji marjade valiku eeskirjad

Arvestades asjaolu, et Hiinast on peaaegu võimatu värskeid puuvilju Venemaale tarnida, imporditakse neid juba kuivatatud kujul. Oluline on meeles pidada, et kuivatatud goji marjad säilitavad oma täieliku kasu. Oluline on meeles pidada, et kuivatatud goji marjad säilitavad oma kasulikud omadused täielikult.

Kiire arenguga tehnoloogilise arengu levinud viis osta goji marjad online kauplustes. Sellisel viisil kaupade ostmisel on oluline pöörata tähelepanu mõnele nüansile. Esiteks ei tohiks goji marjade kilohind olla liiga madal - kvaliteetset puuvilja ei müüda alla 25-30 dollari. Vastasel juhul räägime võltsitud marjadest. Samuti on oluline lugeda klientide kommentaare nii veebipoe enda veebisaidil kui ka mis tahes otsingumootoris, sest mõned teenusepakkujad eemaldavad negatiivseid kommentaare, et säilitada reitinguid.

Imeviljade säilitamise koht peaks alati olema kuiv. Vilju on samuti parem hoida jahedas ja pimedas kohas. Need reeglid kehtivad nii värskete kui ka kuivatatud goji-marjade puhul. Valmistatud jooke (keediseid) koos puuviljadega tuleks hoida külmkapis.

Kas ma saan goji marju külmutada

Goji marju võib külmutada, kui järgitakse mõningaid reegleid. Kõigepealt tuleb vilja hoolikalt uurida, kas sellel on mingeid väliseid defekte. Seejärel asetage valitud marjad kilekotis sügavkülma.

Kuidas neid kuivatada

Kuna tõelised goji-marjad saadetakse Hiinast Venemaale juba kuivatatud kujul, on oht, et värskeid marju ostes on oht, et ostetakse ebakvaliteetset toodangut.

Kuidas süüa goji marju õigesti

Goji-marjade söömiseks on mitmeid viise ja vorme. Kõigepealt süüakse kuivatatud puuvilju iseenesest kuivatatud puuviljadena, kuid neid võib tarbida ka teena ja mitmesuguste keediste valmistamiseks ning mitmesuguste toitude kasulikud lisandidena. Siiski on oluline arvestada ühe nüansiga - kui inimene ei ole kunagi varem goji marju proovinud, siis peaks esialgu proovima süüa paar tükki ja vaatama, kuidas keha reageerib. Kui mõne päeva pärast ei ilmne erinevaid kõrvaltoimeid, siis võite neid tarbida kõige mugavamal viisil ja retseptides ettenähtud annustes.

Kui palju võib süüa päevas

Goji marjade päevane kogus ei tohiks ületada 100 grammi.

Kas ma saan süüa värskeid Goji marju?

Puuvilja puhast vormi ei tohiks kunagi tarbida. Värsked goji-marjad on organismile mürgised ja võivad olla surmavad.

Mida saab teha goji marjadega

Kuna goji marju saab kasutada erinevate roogade lisandina, kasutatakse neid laialdaselt ka toiduvalmistamisel. Eelkõige saame esile tõsta mõned kõige huvitavamad retseptid.

Gazpacho goji marjade ja juustuga

Selle taimetoidu roa valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 200 g goji marju;
• 300 ml joogivett;
• 200 g madala rasvasisaldusega fetajuustu;
• 400 g küpset punast tomatit;
• 100 g kirsse;
• pool sibulat;
• näputäis suhkrut;
• oliiviõli;
• soola maitse järgi.

Vala goji-marjad esmalt sooja veega üle ja lase 10 minutit leotada, kuni need on täiesti pehmed. Eemaldage kirssidest kõik seemned ja segage need koos goji-marjade ja köögiviljadega blenderis. Vala vesi kirsside peale ja lisa oliiviõli. Segu vispeldatakse paksu supi konsistentsiks. Serveeri seda gazpachot peeneks hakitud fetajuustuviiludega, mis on kuumal aastaajal mõnusalt värskendav jook.

Goji marja ja seamaksasupp

Seda suppi on lihtne valmistada. Sealiha pestakse väga põhjalikult, leotatakse vees ja keedetakse 30-40 minutit keskmisel kuumusel. Kui maks on keema hakanud, lisage 50 g goji marju, maitsestage köögiviljadega ja keetke, kuni segu on valmis.

Lambaliha ja goji marjasupp

Vala lambaliharibadele väike kogus vett ja kuumuta keemiseni (soovitavalt keskmisel kuumusel). Enne poti keetmist eemaldage tekkinud vaht, mis võib rikkuda valmis roa maitse. Loputage goji viljad põhjalikult ja segage koos hakitud sibula ja ingveriga (viimane peaks olema viilutatud). Segu lisatakse lambaliharibadele, seejärel lisatakse väike kogus veini (mitte rohkem kui üks supilusikatäis) ja maitseained (selle supi klassikaline versioon sisaldab soola, pipart ja maitsetaimi, kuid maitseainete loetelu võib sõltuvalt maitsest laiendada).

Seejärel vähendatakse pliidi kuumust miinimumini ja suppi keedetakse, kuni lambaliha on täielikult läbi keenud. Kui liha on keenud, võetakse see potist välja, puljong sõelutakse ja lambaliha pannakse tagasi potti. Supp on valmis ja serveeritakse kuumalt. Kui supp on valmis, lisatakse väike kogus hapukoort või majoneesi ning peeneks hakitud maitserohelist (tilli või peterselli). Oluline on märkida, et selline supp on suurepärane vahend erinevate külmetushaiguste sümptomite leevendamiseks.

Goji marju võib kasutada ka puuviljasalatite, teise roa lisandina (eriti hästi sobivad nad veiseliha juurde) ja mitmesuguste magustoitude küpsetamisel.

Faktid goji kohta

1. Hiina teadlaste sõnul võivad goji-marjade sisalduvad antioksüdandid ja polüsahhariidid suurendada organismi kaitset vabade radikaalide vastu. See võimaldab ennetada enneaegset vananemist, alandada kolesteroolitaset ning parandada veresoonte tervist ja funktsiooni. Samuti on mitmeid uuringuid, mis tõestavad seost goji-marjade mõõduka tarbimise ja inimese pikaealisuse vahel.
2. Goji marjad sisaldavad laialdaselt tuntud vähivastast mineraali germaaniumi. Antioksüdandid ja kasulikud polüsahhariidid võivad omakorda saada tõsiseks takistuseks vähirakkude kasvule ja arengule inimese kehas, kes süstemaatiliselt goji-marju tarbib. Diagnoositud pahaloomuliste haigustega inimesed, kes on läbinud mitu korda keemiaravi, ütlevad, et taastumisperiood lüheneb oluliselt, kui samal ajal tarbitakse goji marju. Siiski on oluline märkida, et goji-marju ei saa pidada vähktõve raviks. Need on hea täiendav abinõu, mis toetab vähihaige organismi taastusravi ajal.
3. Hiina tervishoiuministeerium kiitis 1983. aastal ametlikult heaks goji marjad kui tõhusa homöopaatilise ravimi külmetushaiguste ja nakkushaiguste kompleksses ravis.

Foto goji marjadest