Munakoor: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Munad on väga populaarne toode, mida kasutatakse igal pool ja kogu aeg. Isegi lapsed saavad sellega valmistada erinevaid elementaarseid roogasid. Samal ajal ei saa paljud professionaalse kõrgkokkanduse retseptid ilma munadeta hakkama. Iga päev viskavad inimesed kogu maailmas munakoored ära, ilma et nad teaksid, et neid saab hästi kasutada. Näiteks võib koorikuid lisada kodulindude ja muude loomade toidule, kuna need parandavad nende kasvu ja tervist. Seda kasutatakse väetisena ja mõnikord isegi pleegitusvahendina.

Koostis ja kalorid

• Kalorid - 0 kcal.
• Valgud - 0 g.
• Rasvad - 0 g.
• Süsivesikud - 0.

Iga linnumuna koor koosneb 90% ulatuses kaltsiumkarbonaadist. Samuti sisaldab see mangaani, molübdeeni, vaske, fluori, rauda, räni, seleeni, fosforit, väävlit, tsinki ja teisi inimesele olulisi elemente - kokku 27. Munakoored sisaldavad ka vett, lämmastik- ja anorgaanilisi aineid.

Milline on munakoorte kasulikkus?

Munakoored ei ole kasulikud mitte ainult väetisena või toiduna loomadele, vaid võivad parandada ka inimeste tervist. Seda koostisainet kasutatakse alternatiivmeditsiinis üsna laialdaselt, retseptides, millest paljud on tänapäeval isegi unustatud.

Kunagi teadsid iidsed ravitsejad hästi munakoorte omadusi. Suure osa oma teadmistest said nad loomade vaatlemisest. Mõned loomad tarbivad mune ja söövad neid samal ajal koos koorega. Aja jooksul, kui inimesed olid juba kodulinnud, märkasid nad, et martenid, kellel õnnestus kanapidamisse sisse hiilida, sõid mune koos koorega. Tänapäeval märgivad eksperdid, et mõnikord ei pruugi loomad isegi muna sisemust ära süüa, vaid söövad selle koore täielikult ära. Seda eelistavad eriti naised, sest tootes sisalduvad ained toetavad organismi sigimisperioodil.

Kanamunakoorte eelised

1. Kaltsiumi allikas. Kaltsiumi vajab keha luude tervise säilitamiseks. Inimorganism ei tooda seda elementi ise, mistõttu on vaja lisada toidule tooteid, mis sisaldavad seda elutähtsat komponenti. See on eriti oluline laste ja üle 50-aastaste inimeste puhul, kuna nendes vanuserühmades on luukahjustuste oht suurem. Uuringud on näidanud, et jahvatatud munakoorepulbri lisamine toidule võib ennetada osteoporoosi postmenopausis naistel. Selle toote kõrge kaltsiumisisaldus aitab kaasa luutiheduse paranemisele ja ennetab luukadu.
2. Küllastab hambaid oluliste mineraalidega. Regulaarne suhkrurikaste toiduainete tarbimine võib põhjustada hambaemaili demineraliseerumist. Kui suhu satub suures koguses suhkrut, on bakteritel palju lihtsam hambaid rünnata. Kuna munakoorepulber sisaldab rohkelt kaltsiumi, saab seda kasutada hammaste remineraliseerimiseks.
3. See leevendab liigesevalu. Tugev füüsiline aktiivsus nooruses mõjutab sageli liigeseid küpsemas eas. 35-40 aasta vanuselt võivad inimesel hakata tekkima valulikud tunded eelkõige liigestes. Sellisel juhul on kasulik lisada oma dieeti purustatud kestad, mis võivad seda seisundit leevendada. Näiteks võite valmistada ravimi, mis sisaldab lisaks purustatud koorikutele ka õunasiidriäädikat. See aitab karbid hästi lahustada ja annab vahendile homogeense konsistentsi. Seda segu tuleks perioodiliselt kanda valulikele piirkondadele - see aitab leevendada põletikku.
4. See võitleb nahaärrituse vastu. Purustatud munakoorte ja õunasiidriäädika lahus võib samuti aidata leevendada nahaärritust ning vähendada sügelust ja punetust. Kandke lahus ärritunud piirkonnale ja enne loputamist tuleb oodata, kuni segu täielikult kuivab.
5. Pehmendab nahka. Purustatud munakoored aitavad nahka pehmendada, kuna nad suudavad koorida kuivi ja surnud rakke. Lisaks sellele soodustab kaltsium aktiivselt nende taastumist.
6. Vähendab kohvi happesust. Kohv on jook, mis annab kehale energiat kogu päevaks. Siiski võib see oma kõrge happesuse tõttu mõjuda mõnele inimesele liiga tugevalt, eriti kui seda tarbitakse tühja kõhuga. Sellisel juhul võite kasutada jahvatatud koorikuid, et vähendada kohvi happesust. Kui seda lisatakse joogile, parandab see selle maitset ja kõrvaldab kibeduse, sest kaltsium on happe neutraliseerija.

Vutimunakoorte eelised

1. Ennetab hüpertensiooni. Kaltsium, nagu juba mainitud, on luustruktuuri alus. Lisaks sellele aitab see mineraal kaasa naatriumi väljutamisele organismist, ennetades seeläbi hüpertensiooni.
2. Normaliseerib veresoonte funktsiooni. Kaltsium toimib koos magneesiumiga veresoonte funktsiooni normaliseerimiseks, mõjutades lihaste tööd. Selles tootes sisalduv magneesium osaleb tiamiini ja erinevate hapete assimilatsioonis ning taastab ka rakke.
3. See tugevdab veresooni ja aitab kaasa toitainete imendumisele. Toode sisaldab ka rohkesti räni, mis toetab veresoonte tervist ja tugevust, samuti mõjutab see luukudeid. See aitab imenduda fluoriidile, magneesiumile ja kõrvaldada organismist kloori.
4. Toetab ainevahetusprotsesse. Koores olev molübdeen toetab keemiliste ainete moodustamisega seotud normaalseid protsesse. See osaleb süsivesikute ja rasvade ainevahetuses, vabade radikaalide eemaldamises organismist. Samuti mõjutab see punaste vereliblede moodustumist ja hambaemaili tugevust.
5. Samuti tugevdab see immuunsüsteemi. Munakoorte tarbimine aitab säilitada närvisüsteemi ja endokriinsüsteemi normaalset toimimist. Selles tootes leidub optimaalses koguses mangaani, mis tugevdab veresooni, ja rauda, mis tagab veresoonte hapnikuga varustatuse. Koored aitavad tugevdada ka kõhre tervist ja suurendada immuunsust.
6. See parandab aju aktiivsust. Koorik sisaldab rohkesti seleeni, tsinki ja fosforit. Seetõttu paraneb selle toote tarbimisel ajutegevus ja normaliseeruvad seedimisprotsessid. Samuti stimuleerib see energiatootmist ja suurendab kollageeni hulka.
7. See on rikas aminohapete poolest. Need aitavad aeglustada vananemist, parandada meeleolu, tugevdada luid, normaliseerida vere kolesteroolitaset ja toetada immuunsüsteemi.

Kuidas anda lastele munakoored

Munad tuleks enne tarbimist soojas vees seebi ja veega pesta ning põhjalikult loputada. Koored võivad olla ka spetsiaalselt steriliseeritud, kuid see ei ole vajalik, kui kasutate oma tervete kanade tooteid.

Kui kestasid kasutatakse lastele mõeldud vitamiiniravimite valmistamiseks, tuleb need 5 minutiks keevasse vette panna. Võite kasutada keedetud munade kestasid, sest need on juba keetmise ajal steriliseeritud. Lubatud päevane annus on 1,5-3 g (sõltuvalt vanusest). Kuni 1-aastaseks saamiseni antakse karbid pulbrina noa otsa.

Jahvatage see pulbriks mörsiga, sest elektriliste seadmete, näiteks kohviveski, kasutamine põhjustab koostisosa aktiivsete omaduste kadumist. Toodet tuleks süüa hommikul pudru osana või koos juustuga.

Kas rasedad naised võivad süüa munakoored?

Rasedatel naistel on väga kasulik lisada oma dieeti munakoored, sest just sel perioodil vajab naise keha kaltsiumit. Selle elemendi puudumine võib põhjustada emakalihaste nõrgenemist ja raskusi sünnituse ajal. Kaltsiumil on positiivne mõju nii ootava ema kui ka lapse organismile, sest see toetab luude normaalset arengut.

Kuidas võtta munakoored kaltsiumi allikana

Mõelge, kuidas munakoored on kaltsiumiallikaks:

1. Lisage pulbrile samasugune kogus sidrunimahla (kolmandik supilusikatäit). Oodake, kuni moodustub lopsakas vaht.
2. Tarbige massi ja jooge puhta, leige veega.

Soovitatav päevane annus:

• alla 7-aastased lapsed - kuni 1/4 tl;
• 7-13-aastased - 1/2 tl;
• alates 13. eluaastast - kuni 1 tl päevas.

Ravimit soovitatakse tarbida hommikuse söögikorra ajal.

Munakoorte kasutamine meditsiinis

90% munakoortest on kvaliteetset kaltsiumi. See element on väga hästi vastuvõetav ja imendub organismis palju paremini kui selleks ettenähtud preparaadid. Selle toote suurepärased terapeutilised väärtused on teada juba pikka aega.

Erinevate riikide teadlaste uuringud on näidanud, et karbid on oma koostiselt väga sarnased inimese luudele ja hammastele. Toote regulaarne tarbimine võib seega vältida osteoporoosi ja kaltsiumipuudust. See võib toimida ka hambakaariese, selgroo- ja igemeprobleemide profülaktikana, leevendada ärrituvust ja allergiat. Munakoored võivad oluliselt leevendada või täielikult leevendada astmahooge. Traditsioonilises meditsiinis on palju retsepte, milles kasutatakse munakoored, mida saab kasutada haavandite, põletuste, kõhulahtisuse ja gastriidi raviks.

Munakoored kosmeetikas

Munakoorel põhinevatel kosmeetikatoodetel on positiivne mõju nahale ja mõju ei ole halvem kui poekosmeetikal. Üldjuhul kasutatakse munakoored 2 viisil. Esiteks kasutatakse munakoores sisalduvat hüaluroonhapet naha ilu ja tervise säilitamiseks. Teiseks jahvatatakse toode pulbriks ja lisatakse maskidele.

Sest nägu

Mask kuivale nahale

Koostisained:

• munakollane (toores) - 1 tk;
• koorest saadud pulber - 1 tl;
• taimeõli (rafineerimata) - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 tl;
• sidrunikoor (peenelt riivitud) - 1 tl.

Kuidas valmistuda ja taotleda:

1. Segage munakollane koorega ja jätke segu umbes pooleks tunniks seisma.
2. Lisage pulber, õli, sidrunimahl ja segage hästi läbi.
3. Kandke mask näole.
4. Jätke see umbes 30 minutiks. Peske oma nägu veega.

Maski võib kasutada kuni 3 korda kuus.

Kortsudevastane mask
Koostisained:

• koorepulber - 1 tl;
• banaan - 1 tl;
• looduslik koor - 2 tl;
• täisrasvane hapukoor - 2 tl;
• tärklis (kartul) - 1/2 spl.

Kuidas valmistada ja kasutada:

1. Suruge banaan kahvliga ja sõtkuge ühtlaseks. Seejärel segage mass tärklise ja koorega. Seejärel lisage hapukoor.
2. Jagage segu 2 ossa.
3. Lisage esimeses osas pulber ja segage põhjalikult läbi.
4. Puudermaski tuleb kanda puhastatud näole.
5. Kui see on kuivanud, kandke teine osa segust näole. Nägu võib katta ka marliriidega.
6. Laske maskil 30 minutit taheneda. Peske oma nägu veega.

Juuste jaoks

Juuste tugevdav mask
Koostisained:

• muna - 1 tk;
• koorepulber - 1 tl;
• kurk - 1 tk;
• oliiviõli - 2 spl.

Kuidas valmistuda ja taotleda:

1. Jahvatage kurk peeneks pulbriks.
2. Lisage kurgipulber, muna ja oliiviõli.
3. Hõõruge mask juustele.
4. Laske sellel 15-20 minutit taheneda.
5. Peske juukseid kerge šampooniga.

Profülaktikana võib seda ravimit kasutada kuni 2 korda kuus.

Kahju ja vastunäidustused

Oluline asjaolu on see, et toote valmistamise reeglite rikkumise korral võib see kahjustada keha. Võib esineda mitmeid kõrvaltoimeid või isegi haigusi.

Suured karbitükid võivad kahjustada siseorganeid, tekitades seedesüsteemi sattudes haavandeid või gastriiti. Seetõttu on selle koostisosa jahvatamisel väga oluline veenduda, et suuri osakesi ei jääks järele.

Lisaks on alati olemas salmonelloosi nakatumise võimalus. Seetõttu tuleb munad põhjalikult puhastada ja pesta, et vältida seda ohtlikku nakkust.

Samuti tasub rõhutada vastunäidustusi. Toode on vastunäidustatud:

• D-vitamiini ülekülluse korral;
• uriini- ja sapipõletiku puhul;
• soolesulguse korral;
• südame rütmihäirete korral;
• haavandite või gastriidi korral;
• hüpertensiooni korral.

Munakoored ei ole imerohi. Loomulikult võib see nõuetekohase töötlemise korral rikastada organismi kvaliteetse kaltsiumiga. Kuid te ei tohiks takerduda selle konkreetse toote külge, sest on ka teisi, mitte vähem kvaliteetseid kasulikke aineid sisaldavaid allikaid.

Kuidas munakoored õigesti ladustada

Munakoorte ladustamisel juhtub mõnikord, et toode rikneb mõne aja pärast ja eraldab üsna ebameeldivat lõhna. Selle probleemi vältimiseks tuleks munakoored põhjalikult pesta ja seda tuleks teha seni, kuni ülejäänud valk on kuivanud. Samuti tuleks tooraine ahjus kaltsineerida, kuna toode koguneb.

Sõltuvalt kestade seisukorrast varieeruvad ka toote ladustamistingimused. Terved kaltsineeritud kestad tuleb hoida kuivas ja valgustuseta kohas. Toode tuleb paigutada kasti (pappkasti) või riidest kotti. Pulbrit on soovitatav hoida tihedalt suletud klaaspurgis jahedas kohas, kus ei pääse valgus ligi. Terve kest võib säilida 12 kuud ja pulber 6 kuud.

Toodet võib hoida ka külmkapis. Seda võib nendes tingimustes väga kaua ladustada, kuid ainult siis, kui niiskus on normaalne ja temperatuurikõikumisi ei esine. Koored võib panna sügavkülma - see võimaldab neid lõputult säilitada.

Oluline on teada, et pulber võib kiiresti ära kuivada, isegi kui see pannakse purki.

Kuidas jahvatada munakoored pulbriks

Selleks on soovitatav kasutada tooreid mune, sest koorega kokkupuutumine kuumusega põhjustab mõnede oluliste mikrotoitainete kadumist ja toote kasulikkus väheneb oluliselt.

Kuidas valmistada:

1. Peske munad hästi kuuma vee ja seebiga.
2. Valage sisemus välja ja loputage põhjalikult.
3. Kasta koorikud 10 minutiks lahusesse (söögisooda - 1 spl, soe vesi - 1 l). See aitab seda paremini puhastada.
4. Eemaldage seestpoolt pehme kile.
5. Pange koorikud 5-6 minutiks pannile või ahju (temperatuuril kuni 100 °C). See hoiab neid nakkuse eest.
6. Jahvatage kestad mörsiga.

Pulbrit tuleb säilitada läbipaistmatus mahutis (klaasist) hästi ventileeritud ja jahedas kohas (kuni 6 kuud).

Munakoored väetisena köögiviljaaias

Munakoores sisalduvate kasulike elementide kogum osaleb aktiivselt kõigi elusolendite elutegevuses. Taimedele on need samuti väga kasulikud, eriti nende aktiivse arengu ajal. Selliste väetiste kasutamisel on seega soodne mõju nii saagikusele kui ka põllukultuuri üldisele seisundile. Näete ka kasu toataimede puhul, eriti kuna sel juhul ei ole neil vaja mingeid tavapäraseid keemilisi lisandeid.

Siin on mõned munakoore väetiste eelised

• kõrge kaltsiumisisaldus;
• Optimaalne kontsentratsioon;
• suurepärane viis mulla happesuse vähendamiseks;
• väga odav väetamismeetod;
• keskkonnasõbralik meetod, kuna kestad on looduslik toode.

Need omadused teevad munakoorest valmistatud väetisest suurepärase orgaanilise lisaaine, mis on saadaval ka aastaringselt.

Vaatame, kuidas väetist õigesti ette valmistada, eriti kuna selles küsimuses on mõned olulised nüansid. Enne alustamist tuleks koguda piisav arv munakoorte. 1 ruutmeetri kohta on vaja kanda munakoored 30 munast, seetõttu on vaja alustada ettevalmistustöödega eelnevalt. Kõige parem on kasutada kodumaiste munade kestasid, kuid see ei ole kohustuslik (kui teil neid ei ole, võite neid poest osta). Pruunid munakoored on tavaliselt paksemad ja seetõttu saab neid kasutada väiksemates kogustes.

Ei ole soovitatav kasutada kõvaks keedetud munakoored, kuna need ei pruugi säilitada osa oma toitainetest. Ebasoovitavate mõjude vältimiseks tuleks seda kuivatada pliidil või kuumutada ahjus. Kui kestad on kuivanud ja muutunud võimalikult rabedaks, võib need mõneks ajaks hoiule jätta.

Valmistatud koorikud säilivad umbes 12 kuud. Korjamisega võib alustada igal ajal, kusjuures tasub märkida, et parim variant oleks kasutada talvekandide koorikuid, sest sel ajal on munad eriti tugevad. Purustatud toorainet ei kasutata ainult taimede väetamiseks. Seda toodet võib lisada ka loomade menüüsse. Eriti hea on see lindudele, kuna aitab tugevdada nende luustikku.

Kere saab kasutada erinevalt. Kõige lihtsam viis on levitada purustatud materjali ümber taime. Kuid sellel meetodil on omad puudused. Näiteks võivad mitmesugused loomad asuda märjadesse kestadesse. Võimalik on ka lõikamine kasvatamise või koristamise ajal. Koored on teravate servadega, mis võivad jalgu vigastada, seega ei ole see meetod soovitatav. Ainete imendumine on madal. Tuleb märkida, et taimede täielikuks toitmiseks tuleks kasutada umbes sada muna 1 ruutmeetri kohta, mis piirab sellise väetise kasutamist suures ulatuses.

Teine meetod munakoorte kasutamiseks viljastamiseks on spetsiaalse lahuse loomine. See meetod on kallim, kuid tõhusam. Infusiooni valmistamise protsess:

1. Purustage karbid peeneks.
2. Täitke karbid veega (3 liitrit vett 30 karbi kohta).
3. Laske lahusel tõmmata (3-4 päeva), loksutades ja segades seda perioodiliselt.
4. Tihendage infusioon (see protseduur on vabatahtlik).

Rangelt köögiviljakultuuride puhul kasutatakse munakoored tavaliselt siis, kui muld on haritud. Soovitatav on kasutada väetiste ja mineraalväetiste kombinatsiooni. Mulla happesuse vähendamiseks tuleks kasutada teatavat kogust pulbrit. 1 ruutmeetrile piisab 50 koorest (50 munast). Kogu kogust ei tohiks kasutada korraga, vaid parem on jagada see 3 osaks.

Originaalne viis on kasvatada seemikuid ka otse kestades. Kasutatakse puhta karbi alumist osa, mille põhja tehakse nõelaga augud. Taimi võib niimoodi hoida lühikest aega. See meetod sobib hästi maitsetaimede jaoks. Taimed istutatakse otse konteinerisse, et juured ei kannataks.

Selliselt väetatavad kultuurid on tomatid, baklažaanid, kartulid, paprika (magus paprika), redised ja kapsas (lillkapsas).

Kas loomadele võib anda munakoore?

Koerte puhul võib neile anda munakoored. Loomadele tohib siiski ainult pulbrit sööta. Oma pulbrit ei ole soovitatav ise valmistada ja parem on osta valmis vitamiini- ja mineraalkompleks, sest see sisaldab õigeid aineid optimaalses vahekorras. Eksperdid soovitavad kasutada lemmikloomapoodides ja loomaarstipraksistes müüdavaid preparaate.

Kasside puhul ei ole ka kestad vastunäidustatud. Toode tuleks siiski lisada kassi toidulauale alles pärast veterinaarset heakskiitu. Kui kassil on urolitioos või on selleks kalduvus, ei tohiks talle anda munakooret, sest muidu võib see põhjustada haiguse süvenemist. Sarnaselt koertele võib munakoored pakkuda kassile jahvatatud kujul. Kassidele võib kuni 3 korda nädalas lisada toidule näpuotsatäie pulbrit.

Huvitavad faktid munakoorte kohta

1. Munakoorega saab eemaldada värvaineid tehases tekkivatest jäätmetest. Nad on suurepärased adsorbendid, nad suudavad absorbeerida klorofenoolvärve tekstiilitööstuses tekkivatest reoveest, nad suudavad puhastada vett.
2. Söestatud munakoored on biodiislikütuse sünteesi jaoks tõhusamad katalüsaatorid kui naatrium- või kaaliumhüdroksiid.
3. Munakoortest saab valmistada wollastoniiti. Seda kasutatakse keraamika, värvide ja spetsiaalsete tsementide valmistamiseks. Wollastoniiti kasutatakse ka hambaproteeside valmistamiseks.

Foto munakoorest