Munad raseduse ajal: kasu ja kahjulikkus

Valmistudes emaks saama, hakkavad kõik naised toitumise osas üsna valivaks muutuma, kaaludes iga toote plusse ja miinuseid peaaegu luubi all. Nad selgitavad välja, kas see põhjustab allergiat, on kasulik või kahjulik tulevase lapse tervisele ja kui jah, siis millises koguses seda võib süüa, et mitte liialdada ja mitte kahjustada ennast ja oma last. Munad on selles osas üks enim kõneainet pakkuvatest toiduainetest, mille omaduste ja võimete kohta on liikvel palju kuulujutte. On aeg välja selgitada, millised neist on tõesed ja millised pigem väljamõeldised.

Kas ma võin raseduse ajal mune süüa?

Kuigi paljud inimesed peavad mune üsna raskeks toiduks, on neis sisalduvad valgud üsna kergesti seeditavad. Kahtlemata on nende eelis see, et nad ei kahjusta figuuri, mis on oluline rasedatele naistele, kes peavad korraldama rikkaliku ja toitva, kuid samas tasakaalustatud ja ratsionaalse menüü, et mitte saada üheksa kuu jooksul lapse ootamise ajal lisakilosid. Munades sisalduv valk on vajalik ka beebi keha ehitusmaterjaliks.

Lisaks sellele on B4-vitamiini ehk koliini sisaldus munades hädavajalik sündimata lapse täielikuks vaimseks arenguks. Seda ainet sisaldavad paljud toidud, kuid munakollane on selle koguse poolest kümneid kordi teistest ees. Koliin takistab loote neuraaltoru väärarenguid, mis vähendab oluliselt deformatsioonide või muude väärarengute ohtu embrüol.

Kolesterooli sisaldus kanamunades paneb ootavaid emasid kahtlema, kas on võimalik ja mõistlik oma keha selle kahjuliku ainega koormata. Tegelikult ei ole see nii kõrge, kui väidavad inimesed, kes ei ole meditsiini ja toitumisega kursis. Keskmise suurusega muna, mis kaalub 45 g, sisaldab ainult 1,5 g kolesterooli. Loomakasvatustoodetes, näiteks veise- või sealiha ajudes ja neerudes, on peaaegu kaks korda rohkem kolesterooli ning krabid, krevetid, homaarid ja muud mereannid sisaldavad peaaegu sama palju kolesterooli kui munad.

Seega on võimalik ja vajalik süüa raseduse ajal mune, sest need on tulevase ema ja tema lapse jaoks väga kasulikud. Oluline on neid õigesti valmistada, sest see sõltub nende kalorisisaldusest ja mõju ulatusest raseda naise organismile.

Toores

Hoolimata üsna laialt levinud arvamusest, et toored munad on tervislikumad kui keedetud munad, on see väide vaid müüt. Uuringud on näidanud, et keedetud munade valk on inimkehas imendunud 90 protsenti, samas kui toores muna - mitte rohkem kui pool. See nähtus on seletatav asjaoluga, et valk sisaldab ainet nimega avidiin, mis kipub toorelt seonduma ühe B-vitamiini, biotiiniga. Selle tulemusena muutub vitamiin imendumiseks kättesaamatuks. Kui te joote tooreid mune pikka aega, on see parimal juhul seotud kuiva naha, halva söögiisu, unisusega, halvimal juhul - lisades neile depressiooni sümptomeid, millega kaasneb lihasvalu.

Toore munakollane seedimine on halvem kui keedetud ja see stimuleerib rohkem sapieritust, mis on riskantne kalgistunud koletsüstiidi korral, millega kaasneb sapikivide teke sapipõies, samuti põhjustab kolesterooli ladestumist veresoonte seintele.

Lisaks on toored munad ohtlikud, sest nende kaudu võib saada salmonelloosi, mis on raseduse ajal täiesti vastuvõetamatu. Last ootava naise immuunsüsteem on juba niigi tohutu koormuse all, seega võib toormunast saadud nakkus olla surmav.

Salmonelloos põhjustab kõrget palavikku, millega kaasneb oksendamine ja kõhulahtisus, mis võib põhjustada raseduse katkemist või enneaegset sünnitust. Kuid isegi kui seda tragöödiat ei juhtu, võivad antibiootikumid, mida kasutatakse salmonelloosi raviks, põhjustada embrüo tõsist ebanormaalset arengut.

Lisaks peaksid rasedad naised, kes on puudutanud kana-, pardi- või vutimune, pesema pärast seda eriti hoolikalt käsi seebi ja veega, et vältida ebameeldivaid tagajärgi tervisele.

Keedetud

Keedetud munad on rasedatele naistele väga kasulikud; keetmisel tapetakse salmonella patogeen ja toode on seega võimaliku nakatumise seisukohalt kahjutu. Siiski ei ole vaja iga päev mune süüa.

Igapäevane kõvaks keedetud munade tarbimine võib põhjustada sellist ebameeldivat seedehäiret nagu kõhukinnisus. Raseduse ajal toimuvate hormonaalsete muutuste tõttu ei ole see probleem ootavate emade puhul haruldane. Miks siis olukorda veelgi halvendada?

Praetud

Praetud toiduaineid ei soovitata üldiselt rasedatele naistele. Maksa, neerud ja kõik teised süsteemid ja organid töötavad suurenenud koormusega. Seetõttu ei ole soovitatav koormata neid liigse õliga, milles tavaliselt mune praetakse. Lisaks sellele võib munaportsjoni naudingut rikkuda kõrvetised, mis võivad ilmneda pärast sööki. See kehtib eriti siis, kui muna on praetud koos peekoniga, mis koormab organismi lisarasvade näol. Parem on süüa kõvaks keedetud muna.

Aga kui sa seda enam ei kannata - pigem praadige seda tomatite, sibula ja väikese juustuga.

Klopitud muna

Pehmeks keedetud mune tuleks keeta keevas vees mitte kauem kui kolm-neli minutit. Kui te võtate värskeid mune, mis on ostetud usaldusväärsest kohast, on tulevane ema täiesti nõus sellist delikatessi hommikusöögiks valmistama ja sööma. See on täiesti tasakaalustatud toode: ühest küljest - ohutu, erinevalt toormunadest, teisest küljest - säilitatakse lühikese toiduvalmistamise ajal maksimaalne arv toitaineid. Klopitud munad imenduvad rasedatele hästi ja ei põhjusta mingeid terviseprobleeme.

Rüübatud munad

Omlett on ideaalne roog rasedatele naistele. Selle valmistamiseks kasutatakse nii munavalgeid kui ka munakollaseid, mis vahustatakse kas piima või veega.

Aurutatud omletti saab valmistada ka täiesti ilma õlita, segades munad ja piima hästi läbi, lisades soola ja valades need kaussi, mille asetate keevasse veekaussi seatud sõelale.

Kui soovite vähendada koormust sapipõie jaoks, mis töötab juba raseduse ajal äärmuslikes tingimustes, sest kasvav emakas surub või nihutab seda, võite omleti valmistamiseks võtta ainult pool munakollast ja kaks valget. Ülejäänud munakollased saab külmutada, et valmistada omletti või glasuuritud mune oma majapidamisele - teie abikaasale ja lastele.

Vutimunad

Vutimune peetakse dieetiliseks, kõige kergemaks ja tervislikumaks. Ja mitte ilma põhjuseta. Need on hüpoallergeensed, seega on need ohutud emale ja sündimata lapsele.

Lisaks sellele sisaldavad vutimunad erilist ainet - lüsosüümi. See ei lase neil mädaneda, kaua lamav toode ei rikne, see ainult kuivab. Sama aine pärsib bakterite ja muude kahjulike mikroorganismide kasvu rasedate naiste organismis, kes söövad regulaarselt vutimune.

Oluline on märkida, et vutimunad on kolesteroolivabad ja sisaldavad palju kasulikku foolhapet.

Arstid on ühes asjas ühel meelel: vutimunad ei ole mitte ainult lubatud rasedatele naistele, vaid need on isegi vajalikud, et üle elada selline raske periood ja anda tulevasele lapsele maksimaalselt toitaineid.

Goose

Hanemune peetakse delikatessiks, kuigi nende eriline maitse ei meeldi kõigile. Vahepeal on Maailma Tervishoiuorganisatsioon määratlenud selle toote aminohapete sisalduse võrdluseks. Seepärast peaksid rasedad naised aeg-ajalt sööma hanemune. Lisaks sellele on nad toitaineterikkamad kui kanamunad ning neis sisalduvad rasvhapped aitavad kaasa hea seedimise ja rasvade imendumisele munakollases, seega ei ole hanemunad kahjulikud.

Mitmed arstid väidavad, et rasedad naised peaksid tarbima hanemune, sest toode sisaldab märkimisväärses koguses foolhapet, mistõttu on nende tarbimine ootava ema poolt kasulik närvisüsteemi ja lapse aju moodustumisele ja arengule.

Kuid hanemunade valmistamisel tuleb olla eriti ettevaatlik, sest need võivad mõnikord olla salmonellaga saastunud - peske neid põhjalikult vee ja seebiga ning keetke seejärel pikalt. Arvestades, et need on neli korda suuremad kui kanamunad, peavad need olema vähemalt 20-25 minutit keevas vees.

Pardimunad

Pardimunades on tunduvalt rohkem vitamiine, mikroelemente ja muid kasulikke aineid kui kanamunades, nad on vähem allergilised ja kalorsemad. Kuid rasedad naised peaksid olema nendega eriti ettevaatlikud. Esiteks on pardimunad kolesteroolisisalduse poolest kanamunadest paremad. Teiseks, veekogulinnud on peaaegu alati mõjutatud salmonellast. Ja kuna nende munade kest on üsna poorne, kuigi kõva, on nakkuse sattumine sinna üsna lihtne. Seetõttu on parem kasutada pardimuna keetmise asemel, et valmistada omletti, rüübatud muna või mõnda muud iseseisvat rooga, seda hoopis küpsetamiseks.

Aga kui rase naine on siiski otsustanud kindlasti proovida, kuidas pardimuna maitseb, siis keetke seda umbes 15-20 minutit.

Kuidas süüa mune korralikult

Tulevane ema peaks munade valmistamisel lähtuma mitte ainult oma eelistustest, vaid ka järgima meditsiinilisi soovitusi. Siis on toode naisele kasulik ja mis kõige tähtsam, see ei kahjusta last.

Kui palju võite süüa päevas

Venemaa Meditsiiniakadeemia toitumisuuringute instituut soovitab last ootavatel naistel süüa iga päev pool kanamuna või teha omletti, kuid mitte ületada ettenähtud kogust. See ei tähenda, et peate seda tarbimiskorda rangelt järgima. Tervet muna võib süüa iga teine päev - oluline on, et tulevane ema ei sööks nädala jooksul rohkem kui 3-4 muna. Teadlased soovitavad, et arvutamise aluseks on munakollane, sest just munakollane on tervisele negatiivne, kui sööte rohkem kui tavaline kogus. Seetõttu on väike nipp hõrkude armastajate jaoks: te võite teha omletti iga päev, kasutades ühte tervet muna ja kahte valget.

Kui naine eelistab vutimune, on lubatud süüa iga päev kaks vutimuna: neid võib keeta või teha neist omletti.

Kui te ületate arstiteadlase soovitust, võivad tekkida sellised probleemid nagu allergilised reaktsioonid nagu nõgestõbi, kõhukinnisus jne. Ja sündimata lapse tervisele võib munade liigne söömine olla kahjulik.

Kas võite süüa mune magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad süüa mune hommikul tühja kõhuga. Sel ajal on rase naine näljane ja tema maos sünteesitakse ensüüme, mis lagundavad süsivesikuid, valke ja rasvu, nii et munad on hästi ja täielikult seeditud ja täidavad keha vajalike ainetega, et aktiivselt veeta ülejäänud päeva.

Õhtul, enne magamaminekut, on seedesüsteemil raske tootega toime tulla, sest keha valmistub juba oma bioloogilise rütmi järgi öiseks puhkuseks. Sel ajal söödud munad on kõhule raske koorem, tal ei ole aega tööga toime tulla, kui tulevane ema on ärkvel. Seetõttu hakkab kolesterool asuma veresoonte seintele ja kahjulikud ained, millega kanad on ravitud või mis on sattunud nende organismi toidu kaudu - näiteks antibiootikumid või nitraadid - ei jõua naise kehast välja viia, vaid hakkavad sinna kogunema.

Munade eelised raseduse ajal

Üldised eelised

Munad on lihtsalt täis vitamiine, mikro- ja makroelemente, nii et need on kasulikud rasedatele naistele, kuna mitte ainult ei rikasta nende keha, vaid aitavad kaasa ka tulevase lapse kõigi organite nõuetekohasele arengule.

Näiteks selline munade komponent nagu A-vitamiin vastutab kõigi embrüo süsteemide - alates luudest ja veresoontest kuni aju ja seljaajuni - moodustumise eest ning annab lootele ka immuunsüsteemi tugevuse. Kui emal on seda vitamiini piisavalt, sünnib laps täisväärtuslikult. Samuti on see tema jaoks oluline, sest see aitab ülekoormatud organismil võidelda põletiku, viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu. Samuti hooldab see juukseid, nahka, küüsi, kaitseb hambaid ja luid ning stimuleerib hormooni progesterooni tootmist, tänu millele säilib rasedal naisel rahulik hormonaalne taust, mis aitab säilitada rasedust.

B1-vitamiin, mis on olemas ka munades, osaleb loote kudede loomises ja kui seda ainet on piisavalt, ei ole loote arengus viivitusi. See vitamiin on eriti oluline kesknärvisüsteemi ja südame kujunemisel. See kaitseb ema stressi, unetuse, enneaegse sünnituse eest raseduse viimasel, kolmandal trimestril.

Tänu B2-vitamiini sisaldusele munades suudab sündimata laps paremini omastada rauda ja arendada harmooniliselt oma vereloomesüsteemi ja hormonaalset tausta. See vastutab ka nägemisorganite õige arengu eest. Rasedate puhul aitab B2-vitamiin võidelda aneemia ja väsimuse vastu ning hoiab tulevase ema naha elastsena, mis hoiab ära venitusarmid, lõhenenud huuled ja mitmesugused nägemisorganite häired.

Koliin ehk vitamiin B4, mida sisaldavad munad, mõjutab positiivselt lapse arengut: see vähendab sünnieelsete kõrvalekallete ohtu ja stimuleerib aju õiget moodustumist.

Vitamiin B6 vastutab ema ja lapse vahelise püsiva ja stabiilse sideme eest, osaleb nende vahel toimuvates ainevahetusprotsessides, aitab kaasa teiste toitainete täielikule imendumisele. Rasedatel ennetab ärritust, unisust, naha kuivamist, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab seedimist.

Vitamiin B9, mida iga tulevane ema tunneb foolhappena, on väga oluline aine. Ilma selleta ei saa moodustuda loote neuraaltoru ja platsenta, mis tähendab, et B9 vastutab täielikult kogu raseduse kulgemise eest ja selle eest, et lapse organid moodustuksid esimestest nädalatest alates õigesti.

Teine väga kasulik element munades on vitamiin B12, mis osaleb embrüo seedetrakti, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi moodustamises. Samuti korrigeerib see agressiivsete väliste tegurite põhjustatud DNA-kahjustusi.

D-vitamiini peamine ülesanne on lapse luude nõuetekohane moodustamine ja kasvamine. E-vitamiin on oluline rasedale naisele endale, kuna see toetab emaka õiget kasvu, mis on sobiv terminile. Selle puudulikkus ähvardab raseduse katkemist.

Mitmete mikrotoitainete hulka kuulub ka kaalium, mis stimuleerib soolestiku regulaarset tööd, ennetab kõhukinnisust ja aitab rasedate südames kergemini üle elada suurenenud stressi.

Munad on ka kaltsiumi ja fosfori allikas. Kaltsium on luude põhiline ehitusmaterjal, aitab tulevasel emal säilitada terveid juukseid ja hambaid ning on vahend, mis hoiab ära ritsikate tekkimist lapsel. Fosfor tagab koos kaltsiumiga ema ja lapse luude kvaliteedi ning vastutab ka embrüo DNA korrektse ja tervisliku moodustumise eest.

Munades sisalduv tsink hõlbustab rasedatel naistel toksilisuse üleelamist ning väldib tüsistusi sünnituse ajal. Raud ennetab oodatava ema aneemiat ja seleen vähendab enneaegse sünnituse riski.

Munad on kasulikud ka rasedatele naistele, sest need on madala kalorsusega toode, nii et nad ei võta kaalus juurde. Ootavate emade jaoks on oluline hoida oma figuuri sünnitusarsti- günekoloogi poolt lubatud piirides.

Nii oluliselt ja põhjalikult kaalutletud on kõik tervisele kasulikud omadused, et on lihtne mõista: rasedad naised peavad sööma mune. Need aitavad tal hoida head tuju, hoida oma hormonaalset tasakaalu ja taastuda õigeaegselt, tugevdada tema immuunsüsteemi ja anda rohkelt toitaineid sündimata lapsele.

Kanamunade eelised

Kanamunad on kõige levinum ja enim kasutatud toit. Nende populaarsus on tingitud nende tasakaalustatud keemilisest koostisest. 100 g selles tootes sisaldab veerandi B2- ja B5-vitamiini päevanormist, samuti on seal H-vitamiini ehk biotiini, mis on oluline eelkõige rasedatele naistele, sest see aitab reguleerida kaalu, lõhustades rasvade ladestumist, stimuleerib hemoglobiini sünteesi, normaliseerib veresuhkru taset ja reguleerib kilpnäärme hormoonide sünteesimise võimet.

Kuid kanamunade tippvitamiin on vitamiin B4 ehk koliin. 100 g toodet sisaldab 50 protsenti sellest, mida ootav ema vajab päevas. Selle kasuliku aine suure sisalduse tõttu võivad kanamunad oluliselt vähendada embrüo ebanormaalse arengu ohtu, eriti sündimata lapse aju puhul.

A-vitamiini (ehk beetakaroteeni) sisaldus on kõige suurem just kanamunade munakolletes võrreldes teiste kodulinnumunadega, millest inimene saab kolmandiku selle aine päevasest normist. Seetõttu soovitatakse neid, et rase naine saaks hooajalised külmetushaigused normaalselt üle elada ja tema immuunsüsteem, mida see vitamiin tugevdab, ei allu viirustele või bakteritele. See on eriti oluline raseduse esimestel nädalatel, kui loode on alles kujunemas. Lisaks sellele saab ema tänu beetakaroteeni toetusele säilitada meelerahu lapse normaalseks arenguks.

Kui rase naine ei ole kanamunade suhtes allergiline, võib ta neid süüa vastavalt arstide soovitatud normidele. Nende mikroelementide koostis parandab töö kilpnäärme ootava ema, neerud, mis töötavad raseduse ajal suure koormusega ja sageli ebaõnnestuvad, samuti normaliseerivad närvisüsteemi.

Kasu kanamunade naistele raseduse ajal on suur. Ja nad ei kaota oma kasulikke omadusi, neid tuleks süüa kas keedetud või rüübatud munade kujul.

Peamine nõue rasedate naiste toidulauas kasutatavate kanamunade puhul on nende värskus. Selle kontrollimiseks tuleb need panna veekaussi. Hea kvaliteediga muna vajub põhja ja seda saab ohutult süüa. Kui muna ripub vertikaalselt veekihi keskel, on see söödav, kuid pinnale tõusnud muna on parem mitte süüa.

Vutimunade kasulikkus

Vutimunad on kanamunade järel teine kõige populaarsem muna, kuigi nende suur kasu tervisele ja toitumisalane koostis on laialdaselt tunnustatud. Vitamiinide ja mineraalainete kombinatsioon, mida nad sisaldavad, erineb mõnevõrra kanamunade omast. Esimesel kohal on vitamiin B12, kusjuures 100 g vutimune sisaldab üle poole päevasest vajadusest. Süües 100 g toodet, saavad rasedad naised ka 53% vajalikust päevasest koliini ehk B4-vitamiini kogusest.

Vutimunad sisaldavad ka rohkesti B2-vitamiini (44% normatiivsest) ja beetakaroteeni on 2,5 korda rohkem kui kanamunades.

Lisaks sellele hinnatakse vutimunade suurt kaltsiumi- ja fosforisisaldust, tänu millele võib tulevane ema, kes seda toodet regulaarselt tarbib, olla rahulik lapse skeleti normaalse arengu ning luude ja hammaste tervise suhtes. Ja rasedatele naistele endile on kaltsium ja fosfor väga kasulikud, tänu nendele ainetele on võimalik vältida hammaste lagunemist, mis juhtub rasedatel naistel üsna sageli.

Teine vutimunade eelis on see, et neis ei ole kolesterooli, kuid on palju rauda, mis on hea vereringe jaoks. Kolesterool ei ladestu veresoonte seintele ja tänu raua osalemisele vereloomeprotsessis suureneb hemoglobiini hulk ning vereringe normaliseerub. Seetõttu on vutimunade lisamine tulevaste emade toidulauale väga soovitatav.

Lisaks sellele ei põhjusta see toode allergiat, selles on märkimisväärne kogus farmaatsiatoodetes kasutatavat looduslikku valku ovomookiidi. Seetõttu võib rase naine olla kindel, et laps ei kannata allergiat, kui ta sööb iga päev veel paari vutikärsakest.

Selles tootes rikkalikult sisalduvad aminohapped aitavad närvisüsteemil toimida ning türosiin leevendab ärevust ja hoiab ära depressiooni, mis sageli vaevab rasedaid naisi.

Teine hea asi, mida vutimunad ootavatele emadele pakuvad, on see, et need võivad aidata kõrvetiste puhul, vähendades maomahlade happesust. Ja tänu oma võimele stimuleerida neerusid ja eritussüsteemi, eemaldab toode kehast liigset vedelikku ja leevendab turseid.

Kas munad võivad tulevast ema kahjustada?

Ometi ei saa iga ootav ema tarbida mune, mõned ei saa süüa isegi meditsiinilise kogukonna poolt soovitatud normi. On inimesi, kes kannatavad juba pärast ühe kanamuna söömist - neil tekib peagi nõgestõbi, röögatus ja kõrvetised. Kõik see on seotud individuaalse sallimatusega.

Arstid ei soovita munade söömist rasedatele naistele, kelle keha on nõrgenenud tõsiste krooniliste haiguste, näiteks diabeedi või maksahaiguste tõttu. Toodet ei tohiks tarbida ka ateroskleroosiga inimesed.

Kuid isegi kui naisel ei ole enne rasedust sarnaseid sümptomeid esinenud ja tal ei ole kroonilisi haigusi, peaks ta konsulteerima oma arstiga ja arutama, kuidas ja kui palju seda toodet võib tarbida ja kelle munad on eelistatud.