Kuidas säilitada persimoneid, et need küpseksid: saladused ja nipid

Lõunapoolsed puuviljad transporditakse sageli pooleldi rohelises olekus. Nii on neil hea võimalus olla turustatav. Karkass - ei ole erand - nad on väga õrnad ja küpsed viljad ei sobi transpordiks. Kuid me tahame proovida kogu maitsete paletti ja selleks peame looma spetsiaalsed tingimused, et persimoonid saaksid küpseda. See ei ole keeruline, kui tunnete taime eripära.

Milleks sobivad persimmonid?

Kirsivili on säilitamist väärt. Igaüks peab ise otsustama, kas osta iga päev üks või osta 1 või 2 kg korraga ja jagada persimoneid nii, et need küpseksid järk-järgult. Selle delikatessi lisamine dieeti on soovitatav:

• immuunsüsteemi tugevdamine;
• säilitada nägemisteravus;
• ennetada katarakti;
• verevoolu parandamine;
• kiirendada mõtlemisprotsesse;
• aeglustavad vananemisprotsesse;
• vähiriski vähendamine;
• ainevahetuse edendamine.

Märkimist väärt: kui teil on diabeet ja te olete märkimisväärselt ülekaaluline, tuleb vältida persimoni. Karksi viljaliha fruktoosisisaldus on väga kõrge.

See sisaldab parkaineid ja nende mõju on kahekordne. Ühest küljest reguleerivad nad kolesteroolitaset, kuid teisest küljest võib nende kõrge kontsentratsioon oluliselt halvendada seedimist. Seetõttu tasub selle toote tarbimisel järgida mõõdukuse põhimõtet. Seda olulisem on küsimus selle ladustamise ja küpsemise meetoditest.

Kuidas valida persimoni

Maitse nautimiseks on kõige parem valida täisküpsed viljad ja võtta need ettevaatlikult koju, sest isegi kõige hooletumate sõrmeliigutuste mõjul murduvad need kokku. Kui persimoneid on vaja säilitada paar päeva, tuleks valida kõvemad viljad.

Säilitamisaeg sõltub küpsusastmest ja optimaalsetest tingimustest. Valida tuleks küpsuse algstaadiumis olevad kirsid. Nad on veel kõvad, kuid neil on juba iseloomulik värv ja maitse. Need maitsevad astringentselt ja astringentselt ning neid ei tohiks niimoodi süüa. Koore terviklikkus on oluline. See tagab, et sinna ei ole sattunud patogeenseid mikroobe ega hallitust. Vars peaks olema kuiv ja hallikasroheline ning jääma pinnale kinni.

Säilitamine

Küüslauk võib jahedas ja pimedas kohas säilitada mitu nädalat. Eelistatavalt ei tohiks puuviljad üksteisega kokku puutuda. Ruumi tuleks regulaarselt ventileerida ja persimoni ei tohiks lasta otsese päikesevalguse kätte. Võite järk-järgult valida sellest hoiuruumist mõned persimoonid, et neid nautida.

Saagikoristus

Valitud viljad ei ole veel tarbimisvalmis. Neid saab küpsetada mitmel erineval viisil.

1. Asetage tsellofaankotti või kilekonteinerisse ja asetage 6-12 tunniks sügavkülma. Seejärel sulab toode ja on peaaegu söömisvalmis.
2. Asetage toatemperatuuril õunte või banaanide kõrvale. Selles naabruses toimub küpsemine mitu korda kiiremini. Kokkupuutes teiste puu- ja köögiviljadega ei talu Southern Belle seda ja rikneb väga kiiresti.
3. Asetage see paariks tunniks sooja vette, mis ei tohi ületada 40 kraadi, sest muidu keeb see üle.
4. Kui küpsemine ei ole kiireloomuline, on kõige lihtsam variant jätta viljad toatemperatuuril, kaetud puuvillase või linase lapiga.

Kui küpsed puuviljad on ühe portsjoni jaoks liiga suured, võib neid säilitada külmkapis köögiviljariiulil. Pange tähele, et õhuniiskus peaks jääma vahemikku 80-90%. Need tuleks paigutada konteineritesse nii, et varred on 1 korruseliselt allapoole suunatud. Kilekottide kasutamine ei ole soovitatav, kuna need põhjustavad kiiret hallituse teket. Samuti ei ole vaja pesta persimoneid, kui need hoiule pannakse - seda tuleks teha vahetult enne tarbimist. Need väikesed saladused võimaldavad teil säilitada lõunapoolseid puuvilju õige aja jooksul ja nautida nende luksuslikku maitset.