Kuidas parandada liigselt soolatud bulgur: 3 võimalust roa päästmiseks
Manna sarnasest, kuid 3 korda suuremast teraviljast valmistatud putru nimetatakse nisu- või bulgur. Purustatud nisuterade leotamine ja röstimine õlis suurendab toote toiteväärtust ning muudab roa murenevaks, maitsvaks ja tervislikuks. Bulgur on tekitanud tõelist huvi toitumisteadlaste ja taimetoitlaste seas. Vähese kalorsusega teravilja on kasulik lastele ja neile, kes soovivad vabaneda ülekaalust.
Kui bulgur juhtub olema liiga soolane, ärge kiirustage vabandust leidma või roogi ära visata. Pudru korrigeerimiseks on mitmeid võimalusi, mis võivad selle üsna söödavaks muuta.
Kuidas muuta bulgur vähem soolaseks
Võimalused liigselt soolatud pudru säästmiseks:
Suurendada koostisosade mahtu
Kui viga avastatakse keetmise alguses, lisage bulgur ja vesi, järgides vahekorda 1:2, jätkake keetmist. Sool jaotub ümber, vähendades naatriumkloriidi kontsentratsiooni vedelikus, soolamata terad tõmbavad osa maitseainest välja.
Loputage välja .
Loputage keedetud bulgari sõelal või sõelal ja loputage keeva veega. Tõsta puder koos sulatatud võiga pannile ja kuumuta madalal kuumusel. Soolase maitse varjamiseks vürtsistage roog. Kurkum, pipar, koriander ja muskaatpähkel sobivad hästi bulgari juurde.
Tee kotletid
Lisage hakitud liha, riivitud porgand ja kuubikuteks lõigatud sibul murenevale keedetud riivile. Vormi kotletid ja prae pannil taimeõlis pehmeks. Haputamata hakkliha ja köögiviljad tasakaalustavad roa maitset.
Millal ja kuidas bulguriputru soolata
Ühe osa riivsaia ja kahe osa vee valmistamiseks kasutage ühte osa riivsaia ja kahte osa vett:
- Prae riivsaia võis, kuni see omandab pähkliaroomi.
- Pange need suurde kastrulisse ja valage üle kuuma veega.
- Maitsestage soolaga, keetke kolmandiku tunni jooksul pärast keetmist, lülitage pliit välja ja jätke mahuti koos sisuga umbes 10 minutiks soojale pliidile.
- Lase ülejäänud vedelik maha ja serveeri.
Bulguri keetmiseks võetakse 0,5 tl soola 200 g tangude kohta.
Oluline! Kui lisate ainult vett ja keedate seda umbes 15-20 minutit, siis ei ole puder murenev, vaid pigem suure soolasisaldusega puder.
«Oluline: Kogu sellel saidil olev teave on ainult informatiivsetel eesmärkidel. ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige tervishoiutöötajaga. erialane nõustaja. Ei toimetaja ega autorid ei vastuta võimaliku kahju eest, mida põhjustavad materjalid."
