Millist mõju avaldavad õunad inimkehale

Õunad on tuntud kogu maailmas. Vilju leidub erinevate rahvaste lugudes, kus neile omistatakse imelisi omadusi. Tegelikkuses ei tohiks õunast sellist imelist muutust oodata, kuid selle puuvilja igapäevase tarbimise kasulikkus on kahtlemata olemas. Teaduslikud uuringud on näidanud, et õunad avaldavad organismile positiivset mõju, nende söömiseks ei ole peaaegu mingeid vastunäidustusi ja isegi neist, mis on olemas, saab mööda minna, valides õige sordi.

Tervis õunaga käes

Inglise ja hiina keeles on väga sarnased vanasõnad, mis on tõlgitud järgmiselt: "kes sööb iga päev ühe õuna, ei käi kunagi arsti juures". See on tabav väljend, mis väljendab õuna korrapärase söömise väärtust. Tänu sellele, et on olemas palju sorte, mis erinevad üksteisest värvi, maitse, suuruse, küpsuse ja säilitamisaja poolest, on võimalik õunu süüa värskelt peaaegu aastaringselt.

Erinevalt erinevatest eksootilistest ainetest on see kodumaine, tuttav toode, mida keha suurepäraselt omastab. Õunad on imikute esimeste täiendavate toitude nimekirjas, aidates moodustada tervislikku soolestiku mikrofloorat ja tugevdada immuunsüsteemi.

Lapse kasvades suureneb soovitatud õunakogus ja see hõrgutis on palju tervislikum kui krõpsud ja krõpsud. Õunu süüakse värskelt, tehakse õunapüreed koorega või ilma, küpsetatakse ahjus ning nauditakse kuivatatult ja hautatult. Kõrgel temperatuuril laguneb osa kasulikest ainetest, kuid ülejäänud ainetest piisab, et suhtuda tootesse lugupidavalt ja kindlasti lisada see oma igapäevasesse toiduvalikusse.

Koostis ja kasu

Õuna koostises on palju kasulikke aineid, millest kõige väärtuslikumad on järgmised

• kaalium;
• vitamiinid;
• fütosteroolid;
• orgaanilised happed;
• puriinid;
• raud;
• räni;
• koobalt;
• kiudained;
• kvertsetiin.

Õunad sisaldavad rohkesti C-vitamiini, mis on oluline tervise säilitamiseks ja vastupanuvõime suurendamiseks viiruste ja patogeensete bakterite suhtes. Selle hulk sõltub vilja küpsusest, sordist ja tingimustest, milles puu ise kasvab, nii et see näitaja võib olla väga erinev.

Tasub kaaluda: pektiinide olemasolu annab õuntele madala glükeemilise indeksi, mis on eriti oluline diabeetikutele.

Õunad sisaldavad päevases koguses flavonoide, mis muudavad teatud ensüümide aktiivsust nii, et kusihappe süntees aeglustub. Seepärast soovitatakse seda puuvilja neile, kellel on diagnoositud podagra ja muud liigesehaigused.

Puuviljad on madala kalorsusega toit, mille keskmine kalorsus on umbes 35-47 kcal 100 g toote kohta.

Õunu soovitatakse lisada toitumisse südame- ja veresoonkonnahaiguste puhul, need on olulised igas vanuses inimestele, alates imikutest kuni pensionärideni, sest need ei tekita peaaegu üldse allergiat ja on suurepäraselt seeditavad.

Õunad vähendavad ka vähiriski, parandavad verepilti ja leevendavad stressi mõju. Nad stabiliseerivad ainevahetust, aitavad kaitsta keha vabade radikaalide kahjuliku mõju eest ja stimuleerivad söögiisu, kiirendades samal ajal ainevahetust.

Õunte värvus ja omadused

Nüüd on raske öelda, mis värvi oli esimene õun. Taimekasvatajate jõupingutused on toonud kaasa tohutu hulga sorte. Puuviljad, mida on nii paljudes värvitoonides. Mitte ainult naha, vaid ka liha värvus on erinev. Tulemuseks on erinevad ainete proportsioonid ja väikesed erinevused viljade omadustes.

Punane

Kõige suurejoonelisem väljanägemise poolest. Nende suhkrusisaldus on märkimisväärne, kusjuures enamik sorte on magusad või hapumagusad. Nende kalorisisaldus on suurem ja seega ka allergiarisk. Punastes sortides on kõige rohkem flavonoide, millest enamik on koores. Kõige populaarsemad sordid on Red Delicious, Mequintosh, Florina ja Pepin red.

Kollane

Selle rühma õunad tervendavad maksa ja aitavad kõrvaldada sappi. Neil on palju vähem pektiini, nad on keskmiselt magusad ja on harva allergilised. Tuntuimad neist: Golden, Medunica, Golden Chinaman, Candied.

Roheline

Nende kalorsus on kõige madalam. Rohelised sordid on need, mis säilivad kaua. Erilisus seisneb selles, et maitse avaldub alles pärast laagerdumist pimedas jahedas kohas pärast korjet. Neid sorte soovitatakse diabeetikutele, allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele, neile, kes tahtlikult kaalust alla võtavad. Rohelised õunad kiirendavad ka rasvase ja raske toidu seedimist ning suurendavad tänu kvertsetiinile jõudlust. Kõige populaarsemad sordid on Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Sinap ja Papirovka.

Ükskõik, milline sort teile kõige rohkem meeldib, kõige tähtsam on, et teie igapäevases toidusedelis oleks õun ja siis on teie tervis tugev ja teie tuju suurepärane.