Kuidas öelda, kas austraseened on halvenenud? Peamised märgid

Austraseened on suurepärane asendus seenele või muudele seentele. Need on maitsvad ja tervislikud. Kuigi need on üks ohutumaid seeni, võivad nad riknenuna süües põhjustada tõsiseid mürgistusi.

Märgised mürgitatud seente kohta

Järgmised märgid viitavad sellele, et toode ei ole tarbimiseks kõlblik:

• mütside tumedat värvi;
• ebameeldiv niiske lõhn;
• kleepuv pind või lima.

Halvenenud seened on pehmed ja neil võivad olla hallituse tunnused. Neid ei tohiks osta, rääkimata nende söömisest, sest need põhjustavad tõsiseid mürgistusi, millega kaasneb iiveldus, oksendamine, palavik, peavalu ja kõhulahtisus.

Oluline! Kui te saate austraseene mürgistuse, nagu ka iga teise seene puhul, peate tühjendama oma kõhtu ja kutsuma kiirabi.

Säilivusaeg ja tingimused

Seente värskena hoidmiseks hoidke neid õigesti ja visake need ära, kui nende säilivusaeg on möödunud.

Värske

Pärast austraseente korjamist või ostmist tuleb need sorteerida ja puhastada. Säilitage neid külmkapis mitte kauem kui 5 päeva. Harvadel juhtudel võivad need säilitada oma värskust kuni nädala.

Hoidke seened tiheda kaanega anumas või eelnevalt augustatud kotis. Neid ei ole vaja eelnevalt loputada, sest vesi kiirendab mädanemisprotsessi isegi külmas kohas.

Keedetud

Keedetud austraseentel on pikem säilivusaeg. Neid võib hoida külmkapis suletud anumas kuni nädal aega.

Kuivatatud

Seeni võib säilitada kuivatusahjus või ahjus. Pärast kuivatamist pange need klaaspurki või paberkotti.

Säilitage kuivatatud austraseeni aasta jooksul kuivas kohas päikesevalguse eest kaitstult.

Soolatud

Suletud purgis on soolatud seened söödavad ühe aasta jooksul. Kui konteiner on avatud, ei saa neid säilitada kauem kui 5 päeva. Pange purk pärast avamist külmkappi.

Marineeritud

Marineeritud seened säilivad suletud purgis kuni aasta. Kui purk on avatud, tuleks need 2-3 päeva jooksul ära süüa. Ärge tarbige seeni, kui purk on paisunud või marinaad on muutunud häguseks. See võib põhjustada mürgistuse.

Austraseentel on huvitav maitse. Neid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks. Kuid saastunud toit kujutab endast suurt ohtu tervisele. Seetõttu ei tohiks neid tarbida, kui neil on riknemise tunnuseid.