Kuidas on võimalik kindlaks teha, kas pelmeenid on halvenenud? Peamised märgid

Elus on olukordi, kus pole absoluutselt aega süüa teha või tahame lihtsalt puhata. Sellisel juhul tuleb appi maitsev ja kiire roog - pelmeenid. Kuid vaatamata sellele, et neil on pikk säilivusaeg, peame teadma nende säilitamistingimusi.

Kas pelmeenid võivad sügavkülmas ära laguneda?

Kui vajalikke tingimusi järgitakse, võib pelmeene hoida sügavkülmas pikka aega, kuid kui need aeguvad, tekivad lihas ja tainas kahjulikud bakterid, mis muudavad toote tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu tuleks isegi sügavkülmas hoitavad poolfabrikaadid ära visata, kui nende kõlblikkusaeg on möödunud.

Rikutud pelmeenide tunnused

Järgmised märgid on hoiatavad märgid, et pelmeenid on läinud halvaks:

1. Pelmeenid kleepuvad kokku "kuhjaks".
2. Pelmeenid on ebaühtlase värvusega ja hallide laikudega.
3. Pelmeenide lõhn on ebameeldiv.
4. Pelmeenide pind on pragunenud.
5. Hakkliha ulatub üle poolfabrikaadi servade.

Säilitusaeg ja säilitustingimused

Külmkapis

Kui pelmeenid säilivad kuni 48 tundi, on külmkapp parim koht nende säilitamiseks. Asetage need üksteisest eraldi suurele lamedale taldrikule ja katke kilega. Temperatuur külmkapis ei tohi ületada +5 °C.

Külmkapis

Eelküpsetatud pelmeenid säilivad sügavkülmas palju kauem - kogu säilivusaja jooksul -, kuid ainult siis, kui järgite järgmisi tingimusi: puistate pelmeenid salve või lõikelauale jahu ja asetate need veidi üksteisest eemal. Võite neid ka portsjoniteks jagada ja panna neid konteineritesse või kottidesse, puistades peale veidi jahu. Maksimaalse säilivusaja tagamiseks peaks temperatuur sügavkülmikus olema vahemikus -18 kuni -24 °C.

Keedetud pelmeenide säilitamine

Pärast keetmist on kõige parem pelmeenid kohe ära süüa, sest need kaotavad kiiresti oma maitse. Neid võib hoida külmkapis 24 tundi.