Kuidas te teate, kui teie šampanja on halb? Peamised märgid

Šampanja on traditsiooniline jook uusaasta- ja muudel pidustustel. Kuid sündmuse võib rikkuda rikkis jook. Selle vältimiseks tuleks vahuveini korralikult säilitada ja enne ostmist kontrollida aegumiskuupäeva.

Kas šampanja võib rikneda?

Arvatakse, et sellised kanged alkohoolsed joogid nagu viin ja konjak ei rikne. See ei kehti aga šampanja kohta. Ebakorrektselt ladustatud või aegunud šampanja rikneb ja seda ei tohi juua.

Rikutud šampanja tunnused

Rikutud vahuveini tunneb ära sette ja hägususe jälgede järgi. Sobimatud veinid ei lõhna marjade, vaid hapu taina järele. See maitseb kibedalt.

Selle järelmaitse on sageli hallituse järelmaitse. Mõnel sordil tekib selge äädikamaitse.

Kuidas testida vahuveini kvaliteeti

Selleks, et veenduda, et saate õige šampanja, peaksite enne ostmist kontrollima kvaliteedisertifikaati ning vaatama korgi ja fooliumi, et veenduda, et need on terved.

Kvaliteetset šampanjat iseloomustab kerge pauk, kui pudel avatakse, ja valge suits. Hea vahuvein on selge, ühtlase mullikihiga, mis tõuseb pinnale, kui jooki klaasi valatakse.

Šampanja lõhnab alati meeldivalt, kerge puuvilja- või marjalõhnaga. See on magusamaitseline.

Kas aegunud jooki võib juua

Kui šampanja näitab riknemise märke, ei tohi seda juua. See võib põhjustada kerget või mõõdukat mürgistust. Intoksikatsiooniga kaasneb pearinglus ja peavalu, kõhulahtisus ja oksendamine. Esineb nõrkust ja dehüdratsiooni. Seetõttu ei tohiks te rikutud jooki juua.

Säilivusaeg ja tingimused

Joogi säilivusaeg sõltub selle tootmisviisist, mida näete etiketil. Tavaliselt säilitatakse šampanjat mitte kauem kui üks aasta. On siiski sorte, mida ei tohiks tarbida enne kuue kuu möödumist tootmisest. Mõned sordid võivad säilida kuni 36 kuud.

Suletud pudelis

Suletud pudelit võib hoida nii siseruumides kui ka külmkapis. Esimesel juhul ei ületa säilivusaeg ühte aastat. Külmas kohas võib šampanja säilida kauem - kuni 3 aastat, sõltuvalt tootmisviisist.

Avatud pudelis.

Kui pudel on avatud, ei tohi neljandal või viiendal päeval šampanjat juua, isegi kui see ei ole rikutud. Selle põhjuseks on see, et see võib hakata käärima, mis võib põhjustada seedehäireid ja mürgistusi.

Šampanja on väga kapriisne jook, mis nõuab erilist lähenemist säilitamisele. Seega, kui kvaliteedi suhtes on kahtlusi, ei tohiks vahuveini tarbida ja parem on sellest loobuda.