Kuidas on võimalik kindlaks teha, kas keedetud või kuivatatud riis on riknenud?

Kuivatatud riisi saab säilitada pikka aega. Kuid mõnel juhul võib see olla rikutud. Sellise toote tarbimine põhjustab tõsise mürgistuse. Seetõttu tuleb seda enne toiduvalmistamist hoolikalt kontrollida.

Kas riis võib ära rikneda?

Keedetud või kuivatatud riis võib rikneda, kui säilitamisaeg ja -tingimused ei ole täidetud. Selline toit põhjustab tõsiseid mürgistusi. Pärast tarbimist võivad tekkida kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja dehüdratsioon.

Riisi riknemise põhjustavad vale temperatuurivahemik ja kõrge õhuniiskus.

Rikutud riisi tunnused

On mitmeid märke sellest, et riis on riknenud ja kasutuskõlbmatu. Kui esineb kasvõi üks neist tunnustest, peate lõpetama selle toiduvalmistamise või söömise.

Kuiv

Teravili rikneb tavaliselt ebakorrektsete hoiutingimuste tõttu. Nad võivad värvuda ja tunda ebameeldivat muhkjat lõhna. Pakendisse võivad sattuda ka putukad. Nad nakatavad tangu ja paljunevad väga kiiresti.

Keedetud

Järgmised iseloomulikud tunnused viitavad halva toote olemasolule:

• Tungiv ja ebameeldiv lõhn;
• värvimuutus;
• Hallituse esinemine;
• kleepuva lima ilmnemine.

Sellise toote söömine on tervisele ohtlik ja see tuleks kindlasti ära visata.

Kas te võite süüa aegunud teravilja?

Te võite küpsetada möödunud aegadest tingitud tangu. Kuid ainult siis, kui see on vigadest vaba ja kui selles ei ole mädanemise märke. Riisi, nagu ka paljusid teisi vabavaralisi toiduaineid, saab pikalt säilitada.

Säilivusaeg ja säilitustingimused

Et toode ei rikneks enne oma aega, on oluline seda õigesti ladustada.

Kotis ja pärast avamist

Riisi säilitatakse umbes 2 aastat oma pakendis või tiheda kaanega konteineris. See tuleks jätta kuiva ja pimedasse kohta, kus see ei puutu kokku päikesevalgusega.

Keedetud

Pärast toiduvalmistamist tuleks toodet hoida külmkapis mitte kauem kui 3-5 päeva. Selle aja lõpus tuleks riis ära visata.

Kuivatatud teravilja võib õigetes tingimustes säilitada kauem kui pakendil märgitud. Kuid kui see näitab riknemise märke, tasub see ära visata, sest selle söömine võib põhjustada tõsiseid mürgistusi.