Kuidas te teate, kas bulgur on valmis ja kui kaua seda keeta?

Kui nisu töödeldakse hoolikalt mitmes etapis, saadakse bulgur. See on peaaegu valmis, mitmekülgne ja südamlik. Sellest saab teha peaaegu iga roa aluse.

Millega ja kuidas bulguri teha?

Bulguri võib valmistada koos:

• lihaga;
• köögiviljadega;
• külmutatud ubade ja brokoliga;
• kalaga;
• kõrvitsaga;
• krevettidega;
• praetud sibula ja küüslauguga;
• pirukatäidise jaoks;
• salatis;
• supi kastmiseks;
• kotlettideks;
• pajaroogades.

Oluline! Korralikult keedetud bulguril on peen pähkline maitse.

Kõige sagedamini valmistatakse bulgurist putru - kas eraldi või segatuna teiste teraviljatüüpidega. See ei maitse iseenesest hästi. See meenutab keedetud tatra, odra ja riisi segu. Kuid see on suurepärane asendus mis tahes nimetatud teraviljale.

Keetke nisutangud suures potis. Küpsetusaeg sõltub riivide suurusest. Leotage bulgur või praadige seda enne keetmist kuival pannil.

Võtke mitte rohkem kui pool tassi riivsaia ja pange see suppi pool tundi enne peamiste koostisosade keetmise lõppu. Salatite ja pajaroogade jaoks leotage bulguri peaaegu tund aega ja pange see siis otse roogadesse. Kreemjas nisupuder keedetakse pool tundi pärast keetmist. Kõige kiiremini saab küllap valmistada mitmikpeksumasinas - kakskümmend viis minutit teravilja- või riisirežiimil.

Vihje! Sellised maitseained nagu rosmariin, tüümian, majoraan, paprika, karri, kaneel ja badjan võivad bulguri maitset parandada. Neile tuleks lisada soola.