Kuidas eristada toorest muna kõvaks keedetud munast: 8 tõestatud meetodit

Perekonnaliikmed valmistavad palju toitu enne perekondlikke koosviibimisi või pühi. Sageli valmistavad nad kõik vajalikud ettevalmistused ette, sealhulgas keedetud munad. Et need ei rikneks, hoitakse neid külmkapis, mõnikord toormunade kõrval. Järgmisel päeval võib olla raske välja selgitada, millised neist on millised. Kuid kogenud kokad teavad, kuidas eristada toorest ja kõvaks keedetud muna.

Kas muna on raskem, kui see on munetud või kõvaks keedetud?

Kui jälgite muna keemise ajal, näete, et kuni vesi hakkab keema, tekivad koorele mullid. See on õhku, mis väljub tootest mikroskoopiliste pooride kaudu. Selle asemel satuvad sisse veemolekulid, mis on palju raskemad. Seepärast kaalub kõvaks keedetud muna alati rohkem kui toores muna. Siiski saate erinevust märgata ainult elektroonilise kaaluga, sest kaaluerinevus on tühine.

Kuidas saab kindlaks teha, kas muna on kõvaks keedetud või toores?

On mitmeid viise, kuidas kindlaks teha, kas muna on külmkapis kõvaks keedetud või toores. Need on lihtsad, järeleproovitud ja katsetatud ning nendega on väga raske eksida.

Crack

Kui roog nõuab toorest toodet, näiteks küpsetamiseks, võite lihtsalt muna lõhkuda. Kui teil ei ole õnne, et teil on kõvaks keedetud muna, on see okei. Lihtsalt koorige see ja pange külmikusse. Kuid te peaksite meeles pidama, et muna on soovitatav süüa võimalikult kiiresti. Ilma kooreta võib seda hoida jahedas kohas mitte kauem kui kaks päeva.

Uncramble

Üks levinumaid viise, kuidas kindlaks teha, kas toode on toores või kõvaks keedetud, on selle lõhkumine. Selleks asetage see tasasele pinnale, eelistatavalt taldrikule. See võib laualt maha kukkuda. Keerake muna kahe või kolme sõrmega. Kuna kõvaks keedetud muna on seestpoolt tiheda massiga, pöörleb see kiiremini ja kui seda sõrmega vajutada, peatub see kohe. Toormunad seevastu on märgatavalt raskem lahti murda. Kui seda puudutatakse, ei peatu liikumine kohe, sest sisemine vedelikumass jätkab inertsuse tõttu liikumist ka pärast väliskesta paigalejäämist.

Shake

Ägeda kuulmisega inimesed suudavad eristada toorest muna kõvaks keedetud munast, raputades seda kõrva ees. Esimene teeb sarnast heli, mida kuuleb, kui loksutada plastpudelit veega. Teisel juhul on toode "vaikne".

Suruge muna pöidla ja nimetissõrme vahel kokku ja raputage seda kergelt küljelt küljele. Kuumutamata tootes on tunda mõningast liikumist.

Valgustage

Et lõpuks veenduda, et te ei eksi, võite valgustada muna. Selleks otsige pime ruum, kui on päevane aeg. Vannituba võib kasutada, kui sellel ei ole aknaid väljapoole. Püstitatakse taskulamp vastu munakoorikut. Kõvaks keedetud muna tihe mass ei lase valgust läbi, samal ajal kui toores muna kollane paistab tumedamana välja. Kui teil ei ole taskulampi käepärast, võite kasutada mis tahes valgustusseadet. Katse näha midagi päikesevalguse abil võib ebaõnnestuda.

Sukeldage kuuma vette

Mõned koduperenaised usuvad, et kõige usaldusväärsem viis kõvaks keedetud muna toorest munast eristada on panna toode 15-20 sekundiks keevasse vette. Paljud väikesed mullid, mis ilmuvad kestale, näitavad, et sees on õhukamber ja et gaas on hakanud mikroskoopiliste pooride kaudu väljuma. See tähendab, et muna ei ole veel küpsetatud. Keedetud munal ei ole õhku koore all.

Kasta see soolalahusesse

Küllastunud soolalahuses peab toores muna ujuma. Selle kontrollimiseks lahustatakse 4 supilusikatäit soola ühes liitris vees ja kastetakse sinna kontrollitav toit. Keedetud muna peaks vajuma põhja, samal ajal kui toores muna tõuseb tümpsuga üles. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle tihedus on märgatavalt väiksem kui soolalahuse oma.

Kui muna aga ujub tavalises vees, näitab see, et toode on rikutud. Seda ei saa süüa.

Kooriku läbilõikamiseks

Mõnikord võite kohata nõuandeid, milles soovitatakse kesta õrnalt läbi torgata paksu nõela või nõelaga. Seda võib kasutada ainult siis, kui muna tuleb kasutada järgmise 24 tunni jooksul. Keetmata munasse sisenev õhk põhjustab käärimisprotsessi. Isegi kui seda hoitakse külmkapis, on sellist muna ohtlik süüa 24 tunni möödudes. Te võite saada toidumürgituse.

Vaata märgistust

Suured kodulinnukasvatusettevõtted märgistavad oma tooted templi või pihustatava etiketiga. Koorele kantava sinise või punase värvi eripära on selle lahustuvus vees. Seega, kui muna keedetakse, pestakse märgistus täielikult ära. See on kasulik, kui toode on poest ostetud. Koduseid mune saab seevastu ise märgistada. Näiteks kirjutage pärast keetmist markeriga koorele täht "B".

Milliseid meetodeid ei tohiks usaldada

Kõik meetodid ei suuda kindlalt öelda, kas teie muna on toores või kõvaks keedetud. Mõnel juhul on parem kaks korda kontrollida ja teha midagi muud.

Kontrollida kaalu järgi

Isegi kui munad on kalibreeritud suuruse järgi, on iga muna õhumulli suurus erinev. Arvestades, et kaaluerinevus toore ja keedetud toote vahel on minimaalne, on väga lihtne teha viga. Lisaks sellele, mida kauem mune hoitakse, seda väiksem on nende kaal. Niiskus aurustub läbi kestas olevate mikro pooride. Kuigi kaod on tähtsusetud, muudavad need siiski kaalukontrolli ebausaldusväärseks.

Kontrollimine lõhna järgi

Värske muna lõhnab väidetavalt kergelt laimile, keedetud muna aga valgele. Kuid esiteks suudavad selliseid nüansse eristada ainult väga tundliku lõhnatajuga inimesed, eriti kui muna on koorega. Ja teiseks on munadel võime ladustamisel imada ümbritsevaid lõhnu. Seetõttu ei saa ainult sellele meetodile tugineda, kui püütakse kindlaks teha, kas toode on toores või juba keedetud. Kui te tunnete väävli lõhna isegi läbi koore, peate muna ära viskama. See on ilmselgelt halvasti läinud.

Miks ujub kõvaks keedetud muna külmas vees?

Sajandeid on selle toote värskust kodus külmas vees testitud. Kui valate kastrulisse vedelikku ja panete sinna toore muna, peaks see vajuma põhja. See tagab, et toode on värske. Olukorras, kus see ujub põhjast kõrgemal, võib seda siiski tarbida, kuid seda tuleks teha võimalikult kiiresti. Selle säilivusaeg hakkab lõpule jõudma.

Külma vee pinnal ujuvad keedetud munad on kindlasti rikutud. Neid ei tohiks mitte ainult ise süüa, vaid ka lemmikloomadele anda.

Kuidas kontrollida kõvaks keedetud ja pehmeks keedetud mune

Pehmeks keedetud ja kõvaks keedetud mune saab eristada, kui neid keerata. Pehmeks keedetud munal on raskem keerata ja see peatub palju kiiremini.

Selleks, et keetmisel mitte viga teha, tuleb keetmisajast rangelt kinni pidada:

1. Kui toores muna lastakse keevasse vette, küpsetatakse seda ühe minuti jooksul, seejärel kaetakse kaanega ja lülitatakse gaas välja.
2. 5 minuti pärast on valkjas tahenenud ja munakollane on kreemjas.
3. 6 minuti pärast on valkjad kõvad ja munakollane paksenenud.

Kuidas te teate, millal munad on keedetud?

Kui soovid pehmendada mune või pošeeritud mune, pead neid aegsasti küpsetama, et vältida nende üleküpsetamist. Peamine on, et neid ei küpsetataks üle. Kõvaks keedetud munad on valmis 10 minutit pärast vee keetmist.

Aga kui te ei saa seda ajastada, võite proovida seda laua peal lahti kerida. Keedetud võtab kergesti kiirust ja peatub kiiresti, kui sõrmega vajutada.