Kuidas te teate, kui teie pajaroog on halb? Peamised märgid
Chłodets on üks vene pidude traditsioonilisi roogasid. Ükski pidu ei saa ilma selle roogita hakkama, kuid paljud koduperenaised ei tea midagi selle suupiste ajastamise ja säilitamistingimuste kohta.
Kas želeeritud kala võib ära rikneda?
On olemas arvamus, et omatehtud tarretist saab säilitada ja see ei rikne nädala jooksul, kuid see ei vasta tõele. Vastavalt GOSTile tuleks kodus valmistatud chłodnik tarbida kolme päeva jooksul. See on lihtsaim versioon ilma lisaaineteta. Chłodecks, millele on lisatud keedetud porgandeid, ürte ja muid köögivilju, võivad 36 tunni pärast rikneda.
Rikkumise tunnused
Järgmised märgid näitavad, et tarretis on riknenud:
- On mädanenud või niiske lõhn.
- Pannil tekib lisavesi.
- Puljong muutub häguseks ja muudab oma värvi - see võib muutuda rohekas, kollakas või mudane.
Kuidas ja kus hoida chłodecke, et need ei rikneksid ära
Et see säiliks pärast roa kokkupanekut võimalikult kaua, tuleks seda hoida külmkapis. Soovitatav on panna liha kohe pärast jahutamist marmelaadipotti ja mitte jätta pada rõdule või jahedasse kohta üleöö, nagu paljud koduperenaised teevad.
Oluline! Küüslauk, sinep ja mädarõigas, mida lisatakse külmutatud saiale, pikendavad selle säilivusaega. Munad, värsked ürdid ja köögiviljad vähendavad seda.
Kas ma saan külmutada
Seda maitsvat rooga võib ja tuleb külmutada. Kodune täidis ei rikne kaks kuud, kui te panete selle pärast keetmist sügavkülma. Toote säilitamise oluline tingimus on katta mahutid tiheda kaanega chłodetiga ja lisaks mähkida need kilega. Sellisel viisil külmutatud chłodnika võib rõõmustama perenaist ja tema majapidamist isegi mitu nädalat pärast toiduvalmistamist.
«Oluline: Kogu sellel saidil olev teave on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. teie enda jaoks. Enne soovituste kasutamist konsulteerige oma tervishoiutöötajaga. spetsialist. Ei toimetaja ega autorid ei vastuta võimaliku kahju eest, mida põhjustavad materjal."
