Kuidas öelda, kas keedetud, praetud või toores kartul on pehmenenud?

Kartulid - on kõige populaarsem köögivili. Neid kasutatakse paljude erinevate roogade valmistamiseks. Need riknevad, kui neid valesti ladustatakse, ja saavad mürgituse, kui neid valesti süüakse.

Rikutud kartulite tunnused

On mitmeid märguandeid, mis näitavad, et kartul ei ole enam söömiseks kõlblik.

Toores

Toores kartul rikneb harva. Kuid kui neid ei ole õigesti säilitatud, võib näha järgmisi märke:

• Tumedad või rohelised laigud pinnal;
• mädanik või hallitus;
• lima, millel on ebameeldiv lõhn.

Sellist toodet ei tohi küpsetada, sest see on rikutud ja tuleb ära visata.

Oluline! Rohelised mugulad sisaldavad mürgiseid aineid, mida ei saa keetmisega kõrvaldada.

Keedetud või praetud

Kui kartulid on keedetud, on nende säilivusaeg piiratud. Seda, kas need on tarbimiseks kõlbmatud, saab kindlaks teha järgmiste tunnuste järgi

• Hapukas lõhn;
• värvimuutus;
• Liigne niiskus ja lima.

Kas teid võib mürgitada vigane kartul?

Võimalik on mürgistus riknenud kartulitega. Selle põhjuseks on see, et aegunud toidus hakkavad bakterid paljunema, mis põhjustab ägedad mürgistuse sümptomid.

Sümptomid ja esmaabi

Pärast riknenud toore või keedetud kartuli tarbimist ilmnevad järgmised sümptomid

• iiveldus koos oksendamisega;
• kõhuvalu;
• puhitus ja kõhupuhitus;
• peavalu ja pearinglus;
• dehüdratsioon.

Kõik sümptomid on erineva intensiivsusega sõltuvalt söödud kartulite kogusest. Kui need tekivad, tuleb kõhtu loputada ja rasketel juhtudel tuleb kutsuda kiirabi.

Kuidas säilitada kartuleid nii, et need ei rikneksid

Hoidke toorest kartulit jahedas ja pimedas kohas, mis on kaitstud niiskuse ja päikesevalguse eest.

Röstitud või keedetud tooteid tuleks hoida külmkapis tihedalt suletud kaanega anumas. Keedetud toote säilivusaeg ei ole pikem kui 3-4 päeva.

Kartulit võib ka sügavkülmas säilitada kuni aasta. Selleks tükeldage need eelnevalt pulkadeks.

Kartulid on maitsvad ja tervislikud köögiviljad. Oluline on neid õigesti ladustada, et vältida mürgistuse tekkimist riknenud kartulite tarbimise kaudu. Ebameeldivate sümptomite ilmnemisel tuleb anda esmaabi.