Kuidas te teate, millal 33, 20 ja 10-protsendiline koor on halvenenud?

Nagu kõiki teisi piimatooteid, on ka koort väga keeruline säilitada. Toidumürgistuse vältimiseks peate teadma märke, mis näitavad, et toode on riknenud.

Märgid mürgitatud kreemi kohta

Esimene märk sellest, et tootest on parem vabaneda, on ebameeldiva kibeda maitse olemasolu ja värvuse muutumine piimjasest valgest mis tahes muu värvusega. Teine võimalus riknemise tuvastamiseks on muhkude ilmnemine.

Kuidas testida koore värskust

Koore värskuse määramiseks pange lihtsalt lusikatäis sisse - kui see voolab õhukese vooluna ja ei ole klompides, siis võib seda süüa.

Mis juhtub, kui sa sööd riknenud toitu?

Rikutud toidu söömine võib põhjustada kõhuprobleeme ja mürgistusi.

Mida teha hapukoorega

Kuigi toode on läinud halvaks, saab seda kasutada selle edasiseks töötlemiseks. Valgu saab kasutada:

• Gurmeepannkoogid;
• pannkoogid;
• vahukommid;
• nahamaskid ja kreemid.

Säilitusaeg ja säilitustingimused

Vedela, vahukoore, kuivatatud või külmutatud koore säilitamisajad ja -tingimused on väga erinevad. Hoidke neid külmkapi kõige külmemas kohas.

Vedel kreem

Vedela koore säilivusaeg sõltub otseselt sellest, kas see on pastöriseeritud või steriliseeritud. Kui pastöriseeritud koort tuleks tarbida hiljemalt 1,5 päeva pärast valamist, siis steriliseeritud koort võib hoida külmkapis kuni ühe kuu.

Vahustatud

Vahukoor peaks olema valmis vahetult enne magustoitude ja roogade kaunistamist, sest on väga tõenäoline, et mõne tunni jooksul koor langeb maha ja kaotab oma esindusliku välimuse.

Kuivatatud

Pulbrilise kreemi kõlblikkusaeg on tootja poolt pakendil ette nähtud. Kui karp või pakend on avatud, pannakse piimapulber tihedalt suletud kaanega purki, et õhk ei pääseks välja.

Kas seda saab külmutada

Kuigi ükski kokaraamat ei näe ette, et toidule tuleks lisada külmutatud koort, kasutavad paljud koduperenaised seda trikki praktikas. Kiirjahutusega tagatakse, et toode tuleb pärast sulatamist välja rikkumata ja hapnemata.

Oluline! Pastöriseeritud külmutatud koore säilivusaeg on kolm päeva, steriliseeritud koore säilivusaeg on kaks kuud.