Kuidas valmistada seene kaaviari: 15 retsepti

Seened on toiduvalmistamise üks põhitoiduaineid: nendega on olemas suur hulk maitsvaid retsepte. Seenekaviar on üks neist. Seda ei ole raske valmistada ja see maitseb väga hästi. Selles artiklis räägime sellest, kuidas valmistada seenekaviari.

Mis on kasulik seene kaaviari jaoks

On tõestatud, et jahvatatud kujul on seened palju tervislikumad ja toitvamad, seega on kaaviari söömine parim viis saada maksimaalne kogus toitaineid. Seente kaaviaril ei ole mitte ainult suurepärased maitseomadused, mille tõttu seda nii armastatakse ja pidevalt valmistatakse.

Lisaks leiate selle koostisest suurel hulgal vitamiine ja mineraalaineid. See on rikas A-, B-, C-, E-, H- ja PP-vitamiinide poolest. See sisaldab ka kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja mitmesuguseid muid inimkehale kasulikke aineid. Kõige rohkem vitamiine sisaldavad puravikud, haabeseened, piimaseened ja mokhovikud, mistõttu kasutatakse neid kõige sagedamini kaaviari valmistamisel.

Porcini koostises on nikotiinhapet (PP), mis aitab toime tulla südame- ja veresoonkonnaprobleemidega ja mõjub soodsalt nende tööle. Selles on ka rauda: tšepsi söömine aitab aneemia all kannatavatel inimestel. Podosünovikud aitavad ka aneemia puhul. Astelpaju tarbimine aitab kaasa haavade kiirele paranemisele ja võimaldab organismil pärast haigust kiiremini taastuda. Taimede on ka viirusevastased ja aitavad ravida külmetushaigusi. Mokhovnikud sisaldavad organismile olulist A-vitamiini. See aitab parandada nägemist, samuti hoolitseda juuste ja naha eest. Nii või teisiti on seenekaviari söömine kogu organismile väga kasulik.

Kuidas teha seenekaviari: retseptid

Kaviari võib valmistada erinevalt ja lisada mis tahes seeni, kuid põhiretsept on sama. Toiduvalmistamiseks vajate:

• mitu kilogrammi mis tahes seeni;
• üks sibul;
• paar porgandit;
• sool;
• vürtsid maitse järgi;
• toiduõli.

1. samm: keeta seened
Pange seened kastrulisse ja katke kinni. Seejärel pange need kuumusele ja keetke. Seejärel keeta seeni madalal kuumusel 30 minutit.

2. samm: valmistage ette ja lisage köögiviljad
Peske sibul ja porgand ning koorige köögiviljad. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Riivi porgandid peene või keskmise suurusega riiviga.

3. samm: tükeldage seened
Eemaldage seened pannilt, pange need sõelale ja laske need ära kurnata. Seejärel haki need hakklihamasinas.

4. samm: rösti seened
Prae hakitud seeni õlis.

5. samm: prae köögiviljad
Lisage sibul ja porgandid taimeõlisse ja praadige pruuniks.

6. samm: segage koostisosad kokku.
Sega praad koos seentega samal pannil. Maitsestage soolaga ja maitsestage maitse järgi.

7. samm: hautamine
Pange kõik segatud koostisained tulele ja hautage 2 tundi.

8. samm: kaante ja purkide ettevalmistamine
Enne kaaviari väljapanekut steriliseerige purgid ja keetke kaaned.

9. samm: kaaviari paigutamine purkidesse
Vala kogu panni sisu ettevalmistatud purkidesse.

Kaviar on valmis.

Kuidas teha keedetud seentest kaaviari

Keedetud seentest valmistatud kaaviar on väga maitsev ja isuäratav. Seenekaviari valmistamiseks keedetud seentest vajate selliseid tooteid nagu:

• seened;
• paar küüslauguküünt;
• 1-2 sibulat sõltuvalt suurusest;
• soola maitse järgi;
• taimeõli;
• loorberileht.

Koori seened ja puhasta need liigsest mustusest. Pange seened kastrulisse ja keetke soolaga maitsestatud vees keskmisel kuumusel 30 minutit, aeg-ajalt koorides vahtu, mis on tekkinud. Võtke seened veest välja ja pange need hakklihamasinasse. Haki neid. Haki sibul ja küüslauk ning haki need samuti hakklihamasinas. Lisage küüslaugu ja sibula segu seentele ja segage kõik läbi. Võtke välja sügav pann, valage sinna õli ja oodake, kuni see kuumeneb. Lisage kuumas õlisse seene- ja köögiviljasegu. Maitsestage soola ja maitseainetega ning lisage loorberileht. Hautage, kuni kogu vedelik on seentest välja voolanud. Hautamise ajal ärge unustage segu spaatliga segada, et see ei põleks. Steriliseerige purgid ja valage sinna soe kaaviar. Sulge seenemarja purgid tihedalt ja jahuta neid teki või katte all. Säilitage seenemarja purgid ainult külmas kohas, soovitavalt külmkapis. Lisaks sibulale ja küüslaugule võite lisada maitse järgi ka porgandeid või tomateid.

Kuidas valmistada külmutatud seenekaviari

Seenerooga saab valmistada mitte ainult värsketest seentest. Seega sobivad külmutatud seened ka suurepärase suupiste valmistamiseks lauale.

Koostisained:

• Kõik külmutatud seened;
• paar sibulat;
• sool;
• toiduõli.

Võtke seened sügavkülmast välja ja sulatage need toatemperatuuril. Kõige parem on panna moosikaussi sõelale ja panna taldrik alla: kogu üleliigne vedelik valgub alla ja seened jäävad kuivaks. Tükeldage või viilutage sibulad väikesteks tükkideks ja praadige kuumutatud õlis. Soola ja prae sibulat kuldpruuniks. Võtke sibulad praepannilt välja ja hakake need hakklihamasinas. Toidu peenestamiseks võib kasutada ka blenderit, kuid traditsiooniline meetod, mida enamik inimesi saab kasutada, on lihaveski. Blendermeetod sobib neile, kes valmistavad väikeseid koguseid seeni: lihaveskiga praadimine võtab kauem aega.

Lisage sulatatud seened samasse kuuma õli ja praadige mõlemalt poolt. Seened on valmis, kui osa nende vedelikust on pannilt välja tulnud. Pange seened koos sibulaga blenderisse või köögikombaini. Tükeldage mass soovitud suuruseni. Eemaldage ettevalmistatud kaaviar ja viige see purkidesse. Seenekaviari võib süüa kohe pärast toiduvalmistamist, aga ka lisada seda kastmetena erinevatele roogadele või kasutada eelroana laual.

Kuidas teha kuivatatud seenekaviari

Paljud inimesed on üllatunud, kui kuulevad, et seenemarja saab valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka kuivatatud seentest. See variant sobib ideaalselt talveks, kui soovite kaaviari ja ei leia kuskilt seeni. Kuivatatud seened maitsevad paremini kui tavalised seened, sest nende maitse on rikkalikum.

Koostisained:

• kuivatatud seened - 100-200 g;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• taimeõli;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Ärge ehmatage, et retseptis on nõutud nii väike kogus seeni. Pärast leotamist ja keetmist suureneb nende kaal ja suurus. Leotage kuivatatud seeni külmas vees, nii et kõik tükid oleksid kaetud vedelikuga. Leota seeni vees umbes 10-15 minutit. Seejärel pange need kastrulisse, lülitage suurele kuumusele ja keetke mass ning keetke veel 5 minutit. Kui te ei soovi seeni enne keetmist tavalises vees leotada, siis keetke pärast keetmist veel 15 minutit. Haki sibul ja prae taimeõlis kuldseks. Riivi porgandid keskmise suurusega riiviga ja lisa pannile koos praetud sibulaga ning sega kokku. Ka porgandid peaksid olema maksimaalselt läbi keedetud: see valmib umbes 10 minutiga.

Lisage keedetud seened porganditele ja sibulale ning segage omavahel. Lisage vürtsid ja sool ning paar hakitud küüslauguküünt. Hauta segu pannil veel 7-10 minutit. Võtke pann pliidilt maha, laske segul veidi jahtuda ja pange see blenderisse või hakklihamasinasse peenestamiseks. Valmis kaaviar läheb purgi tulevikuks või pannakse kohe lauale.

Kuidas teha pöögiseentest seenekaviari

Veisepiimakübarad on väga kasulikud seened. Nende söömine suurendab hemoglobiini, mis on hea aneemiaga inimestele, vähendab kolesterooli ja normaliseerib kogu keha ning aitab tugevdada immuunsüsteemi, et võidelda hooajaliste haiguste vastu. Samuti on pöögiseened head inimestele, kes kannatavad seedimis- ja väljaheiteprobleemide all. Vitamiinide ja mineraalide koostis on täis inimestele kasulikke aineid. Sügisesel vihmaperioodil võib metsast leida rohkesti opaale. Nende seentega on palju retsepte, kuid vaatleme ühte peamist - seenekaviari valmistamist opiitidest.

Mida sa vajad:

• 1 kg opiaatide;
• porgand;
• sibul;
• taimeõli;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Peske oopiatsid enne keetmist. Nende seente suur eelis on see, et nad on enamasti puhtad, sest nad ei kasva maapinnal, vaid kändudel. Sellegipoolest tasub neid ikkagi vee all loputada. Seejärel asetage seened kastrulisse ja keetke pärast keetmist 30 minutit. Kui seened on keenud, asetage need sõelale ja loputage jaheda vee all. Asetage seened kõrvale ja jätkake köögiviljade ettevalmistamist. Haki sibul ja porgand ning pane need kuumas õlis pannile. Tükeldage seened hakklihamasinas ja saatke need köögiviljade hulka. Hauta sel viisil veel 10-15 minutit. Sool ja pipar maitse järgi. Oopiumseenest valmistatud kaaviar on valmis.

Head söögiisu.

Kaviar salehelvestest: Retsept

Porcini seened annavad meile võimaluse valmistada palju maitsvaid roogasid. Porcini seened aitavad organismil kiiremini taastuda haigustest ja suurendavad ka lihastoonust, mis suurendab inimese vastupidavust. Sealiha söömine kiirendab ka ainevahetust, mis aitab teil kaalust alla võtta. Suur kogus aminohappeid ja antioksüdante selle koostises puhastab keha liigsetest toksiinidest ja jäätmetest. See samm-sammult koostatud retsept aitab teil valmistada maitsvat portsu seente eelrooga.

Koostisained:

• Ceps -10-12 tükki;
• paar keskmise suurusega sibulat;
• maitsetaimed maitse järgi;
• sool ja maitseained maitse järgi;
• taimeõli.

Puhastage seened ja pange need külma vette. Viiluta ja prae kuumas taimeõlis. Lõika sibulad väikesteks tükkideks ja prae krõbedaks. Võtke praad ja seened pliidilt maha ja jätke jahtuma. Seejärel segage kõik kokku ja saatke see blenderisse. Porcini seene kaaviar on söömiseks valmis.

Retsepti võib lisada ka üleküpsetatud porgandeid, küüslauku või tomateid. Selleks lihtsalt tükeldage köögiviljad ja lisage need üleküpsetatud seentele ja sibulale. Seejärel järgige retsepti. Röstitud porgandid, küüslauk ja tomatid annavad kaaviarile tugevama maitse.

Šampinjonidest valmistatud seenekaviar: kuidas seda teha

Seened on tervisliku koostisega, seega on nende söömine organismile kasulik. Peamine eelis on see, et koostis on puhas liigsest rasvast ja suhkrust, mis võimaldab esimese ja teise staadiumi diabeediga inimestel seeni süüa. Samuti ei lase seened inimese veres kolesterooli tekkida, vähendades seega veresoonte ummistumise ohtu. Toitained on inimkehale kasulikud. Inimestele meeldivad seened ka sellepärast, et need on peaaegu kõikjal saadaval ja neid ei ole raske leida. Seenekaviar on maitsev nii põhisöögina kui ka pirukate, pannkookide, pitsa jne lisandina.

Kaviari jaoks kasutatavad seened peavad olema puhtad, valged ja ilma igasuguste plekkide või arusaamatute ladestumisteta. Seened võivad olla mis tahes suurusega, sest neid tuleb siiski tükeldada. Oluline on märkida, et tõeliselt isuäratava ja maitsva kaaviari saamiseks tuleb kasutada ainult värskeid seeni: kuivatatud või soolatud seened muutuvad tugevalt ja kaotavad oma maitseomadused. Seenekaviari valmistamise viise on sama palju, kui on ka nendest seentest valmistatud roogade retsepte.

Vaatleme kõige elementaarsemat ja traditsioonilisemat neist. Toiduvalmistamiseks on vaja:

• seened - 500 g;
• porgandid;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• taimeõli;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Prae köögivilju kuumas õlis. Lisage tükeldatud seened ja hakitud küüslauk. Lisage soovi korral soola ja vürtse. Kui vedelik on pannilt täielikult aurustunud, võib tule välja lülitada. Lisage kogu segu blenderisse ja hakake. Veelgi suurema maitse saamiseks võite kaaviari peale pritsida sidrunimahla. Eelroog on valmis. Seda võib serveerida lauale või rullida purki.

Maslik seene kaaviar

Shrocki seened on kuulsad oma võime poolest parandada inimeste tervist ja ravida mõningaid haigusi. Võiseente tarbimine suurendab inimese immuunsust, võimaldades organismil tugevamalt vastu seista viirustele. Nad vähendavad ka veresuhkru taset, mis on väga hea diabeetikutele. Need seened vähendavad ka kolesteroolitaset, takistades veresoonte ummistumist ja verehüüvete tekkimist, mis on inimestele surmav. Üldiselt mõjub võiseente söömine suurepäraselt seede- ja südame-veresoonkonna süsteemile, samuti parandab see maksafunktsiooni, aitab toime tulla migreeniga ja suurendab hemoglobiini. Butternutkaaviar on üks võimalus neid süüa.

Selle ettevalmistamiseks vajame

• paar kilo võiseeni;
• 2 pirnid;
• taimeõli;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Soovitatav on seened pesta, koorida ja küpsetada kohe pärast korjamist, sest nii ei kaota nad oma tervislikke omadusi. Pange pestud seened vette. Keeda masliksit madalal kuumusel 10-15 minutit. Prae sibulat pannil. Võtke makaronid veest välja, laske neil jahtuda ja pange need lihaveskisse või blenderisse. Lisage pannil praetud sibulale hakitud masliks ja hautage segu veel 15-20 minutit. Maitsestage soolaga. Pange kaaviar purkidesse, katke see millegi raskega (tekk või tekk) ja laske jahtuda. Pärast seda võib purgis oleva kaaviari talveks ära panna või kohe ära süüa.

Roe seenekaviar

Nelkide koostises on palju vitamiine ja mineraalaineid, mis muudab nende kasutamise inimkehale kasulikuks. Nad on kuulsad ka oma puhastava mõju poolest hingamisteedele. Hea osteoporoosi ja muude luuhaiguste ning diabeedi puhul. Selles sisalduvad valgud ja aminohapped aitavad organismil kiiremini paraneda, tugevdades immuunsüsteemi. Samuti normaliseerivad nad südame ja veresoonte tööd. Et seente kasutamine toidus oleks võimalikult maitsev, soovitame valmistada ingveriseentest kaaviari.

Selleks on vaja:

• russulid - 1 kg;
• porgand;
• sibul;
• päevalilleõli;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Loputage ja keetke seeni pärast keetmist 15 minutit. Seejärel laske liigne vesi välja voolata ja jahvatage seened blenderis või hakklihamasinas. Riivi porgand jämedal riivil, haki sibul kuubikuteks. Prae köögiviljad. Võtke pann tulelt ja laske köögiviljadel jahtuda. Seejärel segage kõik tooted kokku ja saatke eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Parima seenekaviari saamiseks täitke purgid ja täitke ülejäänud ruumi ülevalt taimse õliga. Sulgege kaaned tihedalt ja jätke purgid külmkappi. Valmis on seentest valmistatud maitsev seenekaviar.

Podberezovik seene kaaviar: kuidas seda teha

Podberezoviki on seened, mille koostises on suur kogus kõrgekvaliteedilist valku. Sellise seene tarbimine on organismile väga kasulik. Podberezoviki mõjub positiivselt neerude ja soolestiku tööle. Saate kasu erinevatel viisidel, kuid podberezovikovi seenekaviar on üks kõige maitsvamaid. Podberezoviku kaaviari on üsna lihtne valmistada, kui teete kõike vastavalt retseptile.

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• Paar kilogrammi istutatud veerandid;
• sibulat;
• sool;
• pipar;
• toiduõli.

Peske seened ja keetke neid soolases vees. Seejärel eemaldage need vedelikust ja pange need sõelale, et kogu üleliigne vedelik välja voolata. Prae sibulat pannil. Vahepeal haki seened hakklihamasinas. Seejärel saatke need sibulasse ja hautage veel 10-20 minutit. Pange kaaviar purkidesse, katke need kinni ja pange tagurpidi. Kata pealmine osa tekiga. Päeva pärast võite sööta kalamarja.

Podocinovnik seene kaaviar

Podocinovnikud on valgurikkad, nii et nende söömine on nagu liha söömine. Madal suhkrusisaldus võimaldab neid süüa isegi diabeetikutel. Kartulid on väga toitvad ja täidavad organismi erinevate toitainetega. Keha üldine seisund paraneb, toksiinid kõrvaldatakse ja immuunsus suureneb. Haabeseentest kaaviari valmistamiseks võite kasutada ühte lihtsat retsepti.

Selle valmistamiseks tuleb kasutada:

• 1-2 kg haabeseeni;
• sibulat;
• praeõli;
• sool, pipar maitse järgi.

Keetke seened soolases vees. Pärast keetmist loputage seened liigsest vahust. Pange keedetud seened sõelale, et eemaldada liigne vesi, ja seejärel jahvatage need lihaveskis või blenderis. Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae kuumas õlis kuldseks. Seejärel lisage tükeldatud seened sibulale ja hautage, kuni vedelik on täielikult välja voolanud. Kõige parem on oodata, kuni kogu segu on lõplikult leotatud ja läbi keenud: selleks peaks kuluma umbes poolteist tundi. Pärast seda võib segu pliidilt välja võtta ja lasta jahtuda. Keerake see purkidesse või sööge seda nii.

Valmis kaaviarile võib lisada paprikat ja serveerida seda eelroana.

Lehmherne seenekaviar

Hoolimata sellest, et bareljeefseened ei ole väga populaarsed, on neil kasulikud omadused organismile. Selle koostisesse kuuluv letsitiin takistab rasva ladestumist organismis. Seened on täis kiudaineid ning mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid. Veise seeni võib süüa, kuid mitte suurtes kogustes. Küüslaugumari koos lehmalõikedega on suurepärane eelroog lauale ja rõõmustab külalisi ja majapidamise liikmeid.

Selle valmistamiseks on vaja:

• rukkiseened - 2 kg;
• sibulat;
• päevalilleõli;
• küüslauk;
• sool.

Peske lehmaherned ja lõigake need väikesteks tükkideks. Pange need kastrulisse, valage üle veega ja keetke 10-15 minutit. Pärast seda vahetage vesi seentele ja keetke veel 10 minutit. Võtke seened pliidist välja, pange need hakklihamasinasse ja hakake. Tükeldage sibul suupärasteks tükkideks ja praadige. Lisage seened sibulale ja hautage segu. Laotage kaaviar purkidesse ja täitke ülejäänud ruum ülevalt kuuma päevalilleõliga. Kaviar on valmis.

Keedetud seenekaviar

Seente koostises võib leida erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, mis üheskoos avaldavad inimkehale positiivset mõju. Campanula tugevdab immuunsüsteemi ja on põletikuvastase toimega. Inimene muutub vähem vastuvõtlikuks külmetushaigustele. Samuti aitab see parandada nägemist. Metsas on ka palju punaseid vürtsikamarju, nii et aednikel ja metsameestel on neid hooajal alati oma köögis. Õigesti valmistatud kaaviar on teie talvine toitainete varu.

Kirsiõitest kaaviari valmistamiseks on vaja:

• 1-2 kg kirsiõisi;
• suur pirn;
• sool;
• pipar maitse järgi;
• taimeõli.

Tükeldage keedetud seened lihaveskis ja pange taimeõliga määritud pannile. Tükeldage ja praadige sibulat. Sega seened ja sibulad pannil ja hauta tund aega. Kaviar kuumas vormis purgi, katke ja laske jahtuda.

Karbonaadi kaaviar: retsept

Kartulid on väga levinud ja maitsvad seened, mida paljud inimesed armastavad süüa. Lisaks oma maitseomadustele on neil seentel ka kasulikke omadusi, mis on kasulikud inimkehale ja tervisele. Nende koostises olev B1-vitamiin parandab südame ja veresoonte tööd. Vitamiin B6 tugevdab immuunsüsteemi ja kujundab ka korralikku ainevahetust. Kiudained mõjutavad seedimist, parandavad seda ja lahendavad kõhukinnisuse ja seedehäirete probleeme pärast sööki. Karbonaadi kaaviar on suurepärane suupiste lauale ja see meeldib kõigile. Seda ei ole raske valmistada ja maitse on seda väärt.

Mida on vaja:

• 1 kg kukeseened;
• sibulat;
• porgandid;
• sool;
• vürtsid maitse järgi;
• toiduõli;
• lauaäädikas.

Kõigepealt tuleb seened pesta ja puhastada. Kartulid loetakse üheks kõige puhtamaks seeneks, nii et puhastamiseks lõigake lihtsalt varre otsad maha ja peske mustus maha. Selles retseptis võib kasutada nii juba keedetud kui ka tooreid kukeseeni. Et säästa palju aega, on parem seened kohe ära keeta. Võtke pott, pange kukeseened sinna ja keetke neid 15 minutit. Pärast seda hakkige keedetud seened läbi lihaveski, kuni neist saab seenepulp.

Pange seenemass sügavasse kastrulisse, valage juurde veidi taimeõli ja pange keskmisel kuumusel hautuma. Need seened sisaldavad rohkem kui 80% vett, seega ei ole hautise jaoks vaja täiendavat vedelikku. Hauta seeni potis 1 tund. Samal ajal kui seened küpsevad, võite teha porgandit ja sibulat.

Pese sibul ja lõika kuubikuteks. Riivi porgand jämedal riivil. Vala veel õli pannile ja oota, kuni see kuumeneb. Seejärel pange köögiviljad sinna sisse ja praadige, kuni need näevad pruunid välja. Kui kogu köögis on kuulda praetud sibula lõhna ja kui näete, et segu muutub kuldse värvusega, siis lõpetage praadimine. Lisage segu juba keedetud seentele ja segage.

Seejärel pange pott koos seguga tulele ja hautage veel 15-20 minutit. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisage supilusikatäis äädikat ja segage segu põhjalikult, et kogu kaaviar sisse imbuks. Kaviar on valmis. Võite selle purgi panna ja talveks ära panna või kohe ära süüa.

Kui kaaviar on tehtud suvel, kuid soovite, et see ootaks talvel kasutamist, siis on kõige parem tilgutada taimeõli peale lihtsalt tulest. Nii ei pääse hallitus suupistetele ja ei riku neid ära. Seejärel sulgege purgid ja keerake need tagurpidi. Seejärel katke purgid millegi raske, näiteks ruudukese või tekiga, ja laske purkidel jahtuda. Säilitage kaaviari jahedas kohas, parem veel külmkapis.

Talvine seenekaviar: kõige maitsvam retsept

Suvel või sügisel seente kogumine ja sellise maitsva suupiste, nagu kaaviar, jätmine talveks on kõige ratsionaalsem variant. Alati on mõnus nautida sellist looduslikku hõrgutist ja täita keha toitainetega külmal aastaajal. Seened on oma valgurikka koostisega suurepärane liha asendaja. Väga isuäratav versioon seenekaviarist on suupiste küüslauguga. Köögiviljad lisavad niigi maitsvale roale erilise maitse ja järelmaitse.

Koostisained:

• seened - 2 kg;
• porgandid;
• sibul;
• küüslauk;
• taimeõli;
• soola maitse järgi.

Vala vesi kastrulisse, kuumuta see keemiseni, soola ja pane seened sinna sisse. Keeda seeni 20 minutit. Pärast keetmist pange seened sõelale ja oodake, kuni liigne vesi tuleb välja. Seejärel haki seened hakklihamasinas või blenderis ühtlaseks massiks. Lisage hakitud küüslauk. Prae köögiviljad krõbedaks. Segage seened ja köögiviljad ning hautage veel 20-30 minutit keskmisel kuumusel. Maitsestage soola ja pipraga. Pange kaaviar steriliseeritud purkidesse ja laske jahtuda. Seejärel mähkige purgid teki või kattega. Kaviar osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks.

Kuidas säilitada seenekaviari

Selleks, et nautida maitsvat hõrgutist talvel või muul perioodil, peate teadma, kuidas purgid õigesti säilitada. Seenekaviari võib purgis säilitada kuni aasta. Kui olete pannud kaaviari purkidesse, valage kindlasti kuuma päevalilleõli peale. Nii säilitab kaaviar oma värskuse, isegi kui te avate selle näiteks kuue kuu pärast. Oluline on steriliseerida purgid, milles kaaviari hoitakse.

Steriliseerimata purgis olevat kaaviari tuleks hoida ainult külmkapis. Kui purgid kaaviariga on jahtunud, võib need panna keldrisse või keldrisse, kus delikatess ootab oma aega. Külmkapis on kaaviar alati värske.

Kuidas purgid korralikult steriliseerida

Oluline on purgid õigesti steriliseerida, sest erinevate mahtude puhul on küpsemisaeg erinev. 1-liitriseid purke tuleks keeta 10 minutit ja 0,5-liitriseid purke 5 minutit. Kaaned on ka steriliseeritavad. Pärast steriliseerimist on purgid valmis kaaviari säilitamiseks.

Seenekaviar on tõesti uskumatult maitsev delikatess, mida paljud inimesed armastavad. Seda rooga on lihtne valmistada, mis on hea, sest nii saate kohe nautida kõiki seenekaviari võlusid. See seene eelroog sobib igale peole, kas võileiva kõrvale või iseseisva roana. Talveks ette valmistatud purgitäie kaaviari rõõmustab teid külmal aastaajal ja täidab keha vitamiinide ja mineraalidega. Erinevate seente ja röstitud köögiviljade uskumatu kombinatsioon ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks.