Kuidas teha nugette: 20 retsepti

Nuggetid ei ole lihtsalt kiirtoidurestoranide menüüartikkel, vaid krõmpsuv ja isuäratav suupiste. See kuulub ameeriklaste kööki, kes saavad harva kiidelda tervisliku toiduga. Nende toitu ei ole mitte ainult lihtne ja kiire valmistada, vaid ka rikkalikult ainulaadne maitse.

Mis on nuggetid?

Sõna "nugget" viitab väärismetallist nuggetile ja pärineb XIX sajandi keskpaigast kullajooksu ajal. Sada aastat hiljem küpsetas Robert Baker terve kanafilee, millel oli veatu ja tihe koorik.

Professor tutvustas edukalt oma tööd eelroa kohta, kuid ei patenteerinud tehnoloogiat kohe. Umbes samal ajal leiutas Baker meetodi, mis võimaldas toodet külmutada ja sulatada, ilma et see kaotaks paneeringu terviklikkust või selle omadusi. Teadlane töötas välja ka masina, mis katab kana riivsaia ja maitseainete seguga.

1980. aastatel jõudis retsept avalikkuse ette ja sellest sai peaaegu kohe peamine krõmpsu- ja valguallikas USAs. See roog on nüüd populaarne ja seda valmistavad paljud kiirtoiduketid ja lihatootjad üle kogu maailma.

Millised on nuggetite eelised?

Klassikaline retsept sisaldab mitmeid koostisosi:

• kanafilee;
• leivamurud;
• praeõli.

Esimene koostisosa on valguallikas ja dieettoode. Selle tarbimise ja mõõduka treeningu abil põletatakse rasva ja kasvatatakse lihaseid. Teiseks on keemiliselt kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikud, mis põhjustavad insuliini vabanemist ja söögiisu kiiret suurenemist. Seda rooga valmistatakse sageli suures koguses kooriku sisse imbunud õlis. Seetõttu ei tarbita mitte ainult valku, vaid ka kasutuid rasvu.

Kui hoiad paneeringu ja õli koguse minimaalsena ning küpsetad kana õigesti, on roog kehale kasulik.

Kuidas valmistada nuggetid: retseptid

Kuigi see suupiste ei kuulu tervislike toitude hulka, on see igaveseks võitnud gurmaanide südamed. Seda saab proovida mitte ainult kiirtoidurestoranides, vaid osta ka külmutatud versiooni lähimast supermarketist. Kuidas teha maitsvat rooga oma kätega? Vähesed inimesed teavad vastust, kuid on olemas mõned nipid maitsva kooriku loomiseks.

Pannil

Nugette saab nii üsna kiiresti valmistada, kui teete kahte sorti riivsaia ja klopite eelnevalt munad. Võite kaasata protsessi ka oma tütre või poja, sest lastele meeldib kokata.

Kahe portsjoni jaoks on vaja:

• 300 g kanafileed;
• 75 g riivsaia;
• 15g kiibid;
• 2 kanamuna;
• 75 g nisujahu;
• sool ja maitseained maitse järgi.
• Oliiviõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kõigepealt vajalikud koostisosad ette. Sobivad mitte ainult fileed, vaid ka kinkide, reite ja säärte liha, kuid pärast ostmist tuleb kõigepealt nahk maha lõigata.
2. Peske kana, eemaldage foolium ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Murra kausis munad ja klopi vispliga, kuni tekib kohev vaht, mitte liialdades, peamine ülesanne on segada munakollased valgetega.
4. Haki lemmikkrõpsud, pane väikesesse kotti ja lisa riivsai.
5. Vala vajalik kogus jahu, soola ja maitseaineid lamedale taldrikule: sega kõik kokku.
6. Kasta iga tükk eraldi viimasesse segusse, seejärel tõsta munasegusse ja viimasena krõpsude ja riivsaia peale.
7. Kui liha on etapiviisiliselt paneeritud, pange pliidi pannile ja valage õli peale, oodates, et see hästi soojeneks.
8. Küpseta tükkid 2-3 minutit mõlemalt poolt keskmisel kuumusel.
9. Eemaldage liigne rasv paberrätikutega.

Serveeri keedetud roog tomati- või küüslaugukastmega, unustamata kartulikilde.

Ahjus

Traditsiooniga murdmine ja ameerika suupistete jaoks ahju kasutamine tähendab, et kõigi lemmiknäkid muutuvad tervislikumaks ja vähem kaloririkkaks.

2 inimesele mõeldud roa valmistamiseks on vaja järgmist kogust tooteid:

• 1 kanafilee kondiga;
• 250 ml keefiri;
• 150 g riivsaia;
• 1 kanamuna;
• 4 spl kõva juustu;
• vürtsid maitse järgi.

Kuidas kõike ette valmistada:

1. Eraldage viljaliha ja lõigake piki kiude 10-12 tükiks.
2. Tõstame kana sügavasse anumasse, valame klaasi keefiri ja marineerime veidi üle poole tunni.
3. Riivi juust ja sega riivitud riivsaiaga.
4. Klopi eraldi kausis muna.
5. Kuumuta ahi 200 °C-ni.
6. Kuivatage marineeritud fileed, soolake ja maitsestage oma lemmikvürtsidega.
7. Kasta iga tükk esmalt klopitud munasegusse ja seejärel juustu ja riivsaia segusse.
8. Vooderdage küpsetuspaberiga või pärgamendiga küpsetusplaat ja paigutage lihatükid.
9. Küpseta 15-20 minutit.

Sööge koos küüslaugumajoneesi ja värske köögiviljasalatiga.

Mikrolaineahjus

Jah, selles seadmes saab küpsetada ka nugeteid. Meetod ei nõua suurt pingutust ja perenaine peab kogu aeg köögis olema.

Vajalikud koostisosad:

• 2 kalkunilihafileed;
• 3 munavalget;
• 120 ml sojakastet;
• 3 küüslauguküünt värsket küüslauku;
• 85 g maisihelbeid;
• vürtsid vastavalt soovile.

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess:

1. Koori ja haki küüslauk, tõsta kaussi ja vala sisse sojakaste.
2. Lõika kana keskmise paksusega viiludeks ja kalla marinaadiga üle. Jätke 30 minutiks.
3. Alustage paneerimist: hakake maisihelbed blenderis. Oluline on, et need oleksid magustamata, sest muidu omandab roog ebameeldiva maitse.
4. Eralda munakollased ja klopi valged kergeks vahuks.
5. Eemaldage kalkunilt liigne marinaad ja lisage vürtsid.
6. Kasta tükkideks valguvahtu ja purustatud teravilja.
7. Mikrolaineahjus keskmisel võimsusel 3 minutit mõlemalt poolt.

Serveeri koos kartulikõrvenduse ja ketšupiga.

Fritüüris

Tõelisi kena kuldse värvusega nugeteid, nagu need, mis on pärit kiirtoidurestoranist, saab hõlpsasti ka kodus valmistada - McDonald's või KFC ei ole enam nii olulised. Fritüür võimaldab toitu ühtlaselt praadida.

Mida sa vajad:

• 350 g sealihapulbrit;
• 250ml kerget õlut;
• 3 muna;
• 250 g jahu;
• vürtsid vastavalt soovile;
• 510 ml taimeõli.

Küpsetamistehnoloogia:

1. Jahutage alkohol ja munad külmkapis.
2. Sõeluda jahu kaussi, kühveldada jahu ja lisada vürtsid.
3. Eraldage munavalged munakollastest ja lisage viimased koos kahe supilusikatäie võiga kuivale segule.
4. Vala õlu õhukese joana sisse.
5. Maitsesta munavalged soolaga, vahusta jäigaks, ühtlaseks vahuks ja vala jahu segule.
6. Segage segistiga ühtlaseks.
7. Tainas on valmis, lõigake liha väikesteks viiludeks.
8. Praadige liha sügavas kastrulis või raske põhjaga potis: valage potti 500 ml õli ja laske sellel kuumeneda.
9. Tupsutage lihatükid kuivaks või jahutage neid veidi, et tainas ei tilguks.
10. Kasta sealiha tainasesse ja küpseta eelkuumutatud praepannil paar minutit.
11. Eemaldage liigne õli paberrätikuga.

Serveeri juustukastme ning roheliste ja värskete köögiviljade salatiga.

Lastele

Noored toidukriitikud on nuggetitest sõltuvuses. Kindlasti ei ole see kõige tervislikum toit, kuid võite proovida seda vähem ebatervislikuks muuta. Maitsvad suutäied mahlakast lihast - mis võiks olla parem väikese toidunautleja jaoks? Maitsev omatehtud kaste aitab asju vürtsitada.

Kaks portsjonit nõuavad järgmisi koostisosi:

• 400 g kalkunifileed;
• 50 ml keefiri;
• 2 muna;
• 20 g kaerahelbeid;
• sool, magus paprika, karri maitse järgi.

Kuidas valmistada:

1. Viiluta kalkuniliha väikesteks viiludeks, vala üle keefiriga ja jahuta tund aega.
2. Haki kaerahelbed blenderi ja köögikombainiga puruks.
3. Soola munad kergelt, klopi segistiga ja maitsesta.
4. Kuumuta ahi 210 °C-le, vooderda küpsetuspaberiga küpsetusplaat.
5. Kasta lihatükid esmalt munasegusse, seejärel kaerahelvestesse ja aseta küpsetuspinnale.
6. Küpseta 8-10 minutit.

Hoolitsege lapsi: serveerige koos kartuliviilude, kirsstomatite ja kastmega.

Kanarinnaga

Kodus mahlakate nugettide valmistamine on suur väljakutse. Kas on võimalik teha tuttavat rooga ilma riivsaia kasutamata?

Kahe portsjoni jaoks on vaja:

• 700 g kondita kanakoivad;
• 4 spl jahu;
• 1 muna;
• 3 tl magusat paprikat;
• 1 tl jahvatatud punast pipart;
• 0,5 tl musta pipart;
• 1 spl piima;
• soola maitse järgi;
• päevalilleseemneõli praadimiseks.

Mida teha:

1. Lõika fileed väikesteks viiludeks, eemaldades samal ajal veenid, kile ja rasvatükid.
2. Valmistage tainas: segage muna, piim, sool ja paprikapulber, valage juurde jahu ja vispeldage, kuni see on vedela hapukoore konsistentsiga.
3. Keerake lihaviilud vürtsides.
4. Pange pannile pliit ja kuumutage õli.
5. Prae lihaviilud kenasti kuldseks.

Nautige seda rooga, kastes viilud küüslaugukastmesse.

Kalkuniga

Seda suupistet valmistati esimest korda kalkunilihast ka Ameerikas. Türgi ei ole kunagi kaotanud oma populaarsust ookeani taga. Liha maitse on palju tugevam kui kana oma ning sobib hästi keeruliste ja huvitavate paneeringutega.

Mida te vajate:

• 450 g kalkunilihafileed;
• 200 ml madala rasvasisaldusega keefiri;
• 4 viilu valget leiba;
• 150 g juustu;
• Provence'i ürdid ja vürtsid.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Lõika liha õhukesteks viiludeks, maitsesta ja vala sisse keefir. Jäta poolteist tundi puhkama.
2. Haki juustu riiviga kõige jämedamal poolel.
3. Jahvatage riivsai õhukeseks puruks. Sega kokku ürtide ja juustuga. Valikuliselt võite lisada purustatud pähkleid.
4. Tossige kõik marineeritud kalkunitükid tihedalt riivsaias ja asetage need riiulitele.
5. Küpseta ahjus, kuni liha on pehme, ja serveeri koos vürtsikate kastmetega.
6. Küpseta 180°C juures umbes 20 minutit.

Parem on teha riivsaia ise, kui osta supermarketist tavalist riivsaia. Pidage meeles, et selle roa suur eelis on paneeringu vürtsikus - kalkuniliha on neutraalse maitsega.

Hiinast

Kesk-Kuningriigi roa saladus peitub paneeringu kombinatsioonis. See on see, mis muudab tavalised kanatükid kuldseteks nuggeteks. Leivapuru säilitab mahla ja maitse.

Koostisained:

• 500 g kondita kana reieliha;
• 3 muna;
• 2 tl. Vene sinep;
• 3 spl nisujahu;
• 7 spl riivsaia;
• 4 spl seesamiseemneid;
• vürtsid maitse järgi;
• Päevalilleõli praadimiseks.

Keetmisprotsess:

1. Löö munad sügavasse kaussi, soola, lisa vürtsid ja sinep ning klopi vispliga. Viimane koostisosa muudab kana pehmemaks.
2. Segage esimeses nõudesse riivsai ja seesamiseemned, valage kogu jahu teise nõudesse.
3. Loputage, kuivatage ja tükeldage fileed.
4. Keerake ettevalmistatud kana jahu ja seejärel muna-sinepisegus.
5. Täiendage paneeringut seesamiseemnete ja riivsaiaga.
6. Kuumutage õli ja asetage kana. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on kenasti koorunud. Kui teil on fritüür, võite seda kasutada.
7. Serveeri eelroog koos köögiviljade lisandiga.

Riivitud juustu võib lisada veidi riivitud riivsaia ja seesami segule.

Sealiha

Kana suupisteid leidub tavaliselt kiirtoidupunktides. Sealiha nuggetid on harva saadaval. Sellest on kahju, sest mahlakas roog meeldiks gurmaanidele. Kuid neid ei ole raske kodus valmistada.

Sa pead:

• 600 grammi seakaela;
• 2 muna;
• paar küüslauguküünt;
• 250 grammi riivsaia;
• Natuke soola ja vürtse maitse järgi.

Valmistage ette paari sammuga:

1. Lõika liha kuni 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Kloputage seda haamri või moodsa pehmendajaga ja tükeldage sealiha väikesteks ristkülikukujuliseks tükkideks.
3. Asetage suurde kaussi, klopige munad, hakitud küüslauguküüned ja maitseained.
4. Segage kausi sisu põhjalikult läbi ja jahutage seda paar tundi.
5. Rullige marineeritud lihatükid riivsaias.
6. Kuumuta taimeõli kastrulis või pannil.
7. Asetage lihaviilud kuumale pinnale. Pange tähele, et kui õli ei ole piisavalt hästi kuumutatud, imab paneering seda endasse ja rikub roa maitse.
8. Grillige viilud krõbedaks ja pühkige paberrätikutega, et eemaldada liigne rasv.

Serveeri marineeritud või värske sibulaga ja vürtsika kuuma kastmega.

Veiseliha

Veelgi harvemini kasutatakse eelroana kui sealiha. Tükeldatud veiseliha koos kahe ebatavalise koostisosaga tekitab majapidamises või buffetil külaliste üllatuseks sensatsiooni.

Koostisained:

• 400g veiseliha;
• 0,5 spl kartulipulbrit;
• 5 spl konserveeritud maisi;
• 1/4 punane pipar;
• 150 g kuiva riivsaia.

Kuidas teha:

1. Tükeldage liha ja ühendage see kiirpüreega.
2. Haki veerand paprikast peeneks ja lisa veiseliha- ja kartulipulbrile koos maisituumadega.
3. Segage segu põhjalikult läbi ja valmistage 15-20 väikest ovaalset kotletti.
4. Keerake riivsaia sisse: riivsaia peaks sobima tihedalt.
5. Asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jätke ahju 20 minutiks.

Serveeri koos köögiviljasalatiga ja magushapu kastmega.

Kalaga

See ameerika roog ei ole levinud mitte ainult teismeliste seas. Eelroog, mille peamine koostisosa on kala, iseloomustab lisaks oma isuäratavale "välimusele" ka tervislikke omadusi ja seda naudib isegi väike laps.

Kolme portsjoni jaoks on vaja:

• 0,5 kg karpkala;
• 1 sibulapea;
• 4 vutimuna;
• 10 ml naturaalset sidrunimahla;
• 100g juustu;
• 100 g riivsaia;
• Rohelised, vürtsid maitse järgi;
• Natuke oliiviõli praadimiseks.

Keetmisprotsess:

1. Fileerige kala: puhastage, soolestage, eemaldage uimed, kõik luud ja nahk selgroo lähedal.
2. Saadud liha hakitakse koos sibulaga hakklihamasinas või köögikombainis.
3. Lisage hakklihale vürtsid ja sidrunimahl. Sõtke põhjalikult läbi.
4. Vahusta vutimunad eraldi kausis ühtlaseks massiks, pool sellest vala kalasegule.
5. Klopi täidis kokku ja jahuta pool tundi.
6. Haki till peeneks, riivi kõva juust ja sega riivsaiaga ühtlaseks.
7. Niisutage käed veega ja vormige nuggetid, veeretage need riivsaias.
8. Lase kotletitel 15 minutit puhata ja prae kuumutatud päevalilleõlis.
9. Eemaldage rasv paberrätikutega ja serveerige.

See roog sobib hästi koos keedetud kartulite ja pika riisiga.

Taimetoitlane

Nuggetid ei ole lihtsalt tavalise kanaga valmistatud roog. Seda rooga võib valmistada ka tavaliste köögiviljadega.

Mida sa vajad:

• 500 g lillkapsast;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 1 muna;
• pool paprikat;
• 2 küüslauguküünt;
• 320 ml taimeõli;
• 6 spl nisujahu.

Ettevalmistus:

1. Keetke sulatatud lillkapsast 5-7 minutit, ärge soolake vett. Kasta keedetud õisikud mahlakuse saamiseks jäässe.
2. Kuubikuta sibul jämedalt ja prae seda: kui sibul on kuldset värvi, võta see tulelt maha.
3. Keetke porgandid ja koorige need pärast keetmist, et nad säilitaksid oma maksimaalse toiteväärtuse.
4. Jahvatage toit ja lisage hakitud küüslauk.
5. Segu paksendamiseks segage sisse jahu või manna.
6. Valmistage jahu ja riivsaiast kahekordne kate ning siduge koostisosad kokku kanamunade või tärklisekastmega.
7. Kujundage köögiviljad.
8. Keerake kotletid riivsaias ja praadige taimeõlis.

Aga et säilitada nende toiteväärtus, võite küpsetada nugeteid ahjus või õhupõletusahjus 200 °C juures umbes 15 minutit, kuni need on kuldpruunid. Eelroog on krõbe ja mahlane.

Nagu KFC-s

Ribad on autori tõlgendus Ameerika suupistetest. Müüakse KFC restoranides. Erineb nuggetitest ainult valmistamise ja suuruse poolest.

Vajalikud koostisosad:

• 460 g nisujahu;
• 1/2 tassi piima;
• 900g kanafilee;
• 1 muna;
• 500 ml päevalilleõli;
• 2 spl kanamaitseainet või kuivatatud ürdisegu;
• 1 tl punast teravat pipart;
• 3 spl jahvatatud magusat paprikapulbrit;
• 1 spl söögisoola.

Kuidas valmistada:

1. Lõika kanafilee umbes 2 cm laiusteks ja 8 cm pikkusteks õhukesteks ribadeks - see on originaalrestorani tüki suurus.
2. Sügavas kausis segage muna ja piim kokku ja vahustage.
3. Lisage 1/2 tassi jahu, 1/3 paprikapulbrist ja kogu sool. Kuumuta paksuks hapukooreks.
4. Leotage lihatükke paar minutit kastmes.
5. Seejärel võtke tugev tsellofaankott: lisage terav pipar, 195 g jahu, paprikapulber ja kuivad ürdid - pigistage kinni ja raputage tugevalt.
6. Kuumutage õli sügaval pannil keemiseni.
7. Asetage 7-8 toorikut kotti, raputage tugevalt.
8. Asetage viilud kuuma õli sisse (see peaks liha täielikult katma) ja küpsetage umbes kolm minutit.
9. Eemaldage liigne rasv paberrätikuga.

Serveeri tomatikastme või sinepiga.

Kartuli ja juustuga

Nuggetitest rääkides ei saa vältida meie lemmikköögivilja mainimist. Lehtpannkoogid meenutavad pannkooke ja meeldivad isegi kõige pisematele sööjatele.

Vajalik:

• 4 kartulit;
• 2 spl jahu + riivide jaoks;
• 70 g mis tahes tüüpi juustu;
• 2 muna;
• päevalilleõli;
• vürtsid;
• murenemine.

Samm-sammuline ettevalmistus:

1. Loputage mugulad ja keetke need värskes vees pehmeks.
2. Lõika keedetud köögiviljad pooleks, et need kiiremini jahtuksid.
3. Koori ja riivi kartulid jämedal riivil. Kartulid sisaldavad tärklist, seega piisab paarist lusikatäiest jahu.
4. Segage massi, soolake ja lisage maitse järgi vürtse.
5. Lõika juust väikesteks tükkideks.
6. Vormi segu tortiljadeks ja pane täidis keskele, seejärel rulli pallikesteks.
7. Kasta viimased jahu ja vajuta kergelt.
8. Prae need fritüüris.

Nautige seda rooga: see maitseb nagu tules röstitud kartulid, ainult ilma söeta.

Suvikõrvitsaga

Keetmise käigus kasutatakse tooreid köögivilju. Täpset grammi ei ole - me määrame taktikaliselt.

Sa pead:

• värske suvikõrvits;
• sibul;
• kanamunad;
• leivamurud;
• sool, paprika;
• praeõli.

Kuidas valmistada:

1. Noored suvikõrvitsad ei koorita, vaid eemaldage varred, riivige, soolake ja jätke pooleks tunniks seisma. Selle aja jooksul annab mass üleliigse vedeliku välja, valage see maha.
2. Suruge suvikõrvitsad rätikusse, et saada välja võimalikult palju niiskust.
3. Seejärel asetage kaussi ning segage munade ja maitseainetega. Kui segu tundub veidi õhuke, paksendage seda jahu või jahvatatud kaeraga.
4. Vormi pallideks ja veereta klopitud munades, riivsaias või seesamiseemnetes.
5. Prae või küpseta.

Serveeri hapukoorekastmega.

Sinki ja juustuga

Kõik on harjunud monotoonsete tehases valmistatud nuggetitega. Fancy täidisega suupiste ei jäta ükskõikseks isegi dieedil olevaid moekandjaid.

Sa pead:

• 4 kalkunilihafileed;
• 150 grammi sinki;
• 150 grammi juustu;
• 1 muna;
• 120 g riivsaia;
• 2 spl päevalilleõli;
• 100 g jahu;
• soola ja pipart vastavalt soovile.

Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:

1. Lõika kalkun, juust ja sink võrdseteks viiludeks.
2. Määrige kergelt iga kodulinnuliha viilu.
3. Asetage juust ja sink filee viilude peale. Korda kõiki kolme kihti ja kinnita torni hambatikkudega.
4. Sega ühes kausis vürtsid ja jahu, teises kausis vahusta muna ja vesi ning kolmandas kausis riivsai.
5. Määrige küpsetusplaat õliga. Küpseta 5-7 minutit 180 °C juures, keera ümber ja küpseta veel 5-7 minutit.

Nagu McDonald'sis

Miks siis kiirtoidupunktides müüdavad toidud nii hästi maitsevad? Võimalik, et keegi on isegi proovinud seda teha, kuid see ei toimi. Kas soovite üllatada oma sõpru ja peret kuulsate kananuggetitega nagu McDonald'sis? Nende retsept on üsna lihtne.

Koostisained:

• 500 g kanafileed;
• 1 muna;
• 3 spl riivsaia;
• 3 spl jahu;
• 1,5 spl sojakastet;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 tl jahvatatud magusat paprikapulbrit;
• 1/2 tl kurkumat;
• 1 tass päevalilleõli.

Kuidas valmistada:

1. Peske liha jooksva vee all, kuivatage see paberrätikuga.
2. Lõika korralikeks 2 cm laiusteks, 5 cm pikkusteks ja 1 cm paksusteks viiludeks: praktiliselt nagu restoranis.
3. Pressige küüslauk sojakastmesse ja valage fileede peale. Marineeri 20-30 minutit.
4. Segage riivsai jahvatatud paprikapulbri ja kurkumaga.
5. Eraldi kausis klopi muna vispliga.
6. Pange jahu taldrikule ja kastke marineeritud kana sellesse.
7. Seejärel laske munasegu ja riivsai sisse.
8. Kuumuta õli sügaval pannil või kastrulis ja oota, kuni tekib mulli.
9. Kasta pelmeenid pannile ja prae umbes 7 minutit. Pikemalt ei ole vaja, sest liha kaotab mahlakuse ja muutub sitkeks.
10. Kurnake kanaviilud ära ja serveerige oma lemmikkastmega.

Mandlitega

Ebatavaline koostisosa annab Ameerika eelroale erilise vürtsi. Ja toiduvalmistamise meetod säilitab kasutatud toodete toitained.

Mida sa vajad:

• 500 g kalkunirinda;
• 150 g jahu;
• 1 muna;
• 200 g mandleid;
• 120 g riivsaia;
• 50 ml piima;
• 1 tl magusat paprikat;
• 1 tl hakitud küüslauku;
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart;
• 1/2 tl punast pipart;
• soola maitse järgi.

Kuidas valmistada:

1. Jahvatage mandlid köögikombainiga. Lisa riivsai ja vürtsid ning klopi uuesti.
2. Vispelda muna kausis. Asetage jahu eraldi kaussi.
3. Lõika liha väikesteks tükkideks ja maitsesta soolaga.
4. Keerake kalkunit jahu, seejärel muna ja mandli segus.
5. Asetage lihatükid küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
6. Küpseta 12-15 minutit ahjus 200 °C juures, kuni need on kuldpruunid.

Cheddari, mee ja parmesaniga

Arvad ikka veel, et kana maitseb natuke kuivalt? Sa pole lihtsalt seda retsepti proovinud. Kananugetid võivad olla mahlakad. "Nami" paneb lapsed viie minutiga minema.

Mida sa vajad:

• 3 kondita kanakoibi;
• 1 spl mett;
• 1 spl laimimahla;
• 1/2 tl paprikapulbrit;
• 1 tl kuivatatud tüümiani;
• 100 g mozzarellat;
• 2 muna;
• 100 g Cheddari;
• 1/2 tl musta pipart;
• 100 g riivsaia;
• 80 ml oliiviõli;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika reied viiludeks.
2. Kombineerige kausis mesi, laimimahl, vürtsid ja riivitud mazarrella.
3. Pintselda liha seguga.
4. Vahusta munad vispliga. Vala jahu, sool ja pipar teise kaussi.
5. Riivi cheddar ja sega juust riivitud riivsaiaga.
6. Kasta lihatükid esmalt jahu, seejärel munasegusse.
7. Viimistle paneering juustuga.
8. Küpseta kuumas õlis, kuni need on kenasti kuldsed.

Seentega

Kiire ja ebatavaline viis kalkunit ilma võita valmistada. Nõu osutub toiteväärtuslikuks ja tervislikuks.

Koostisained:

• 300 g kalkunirinda;
• 250 g magustamata maisihelbeid;
• 100 g kuivatatud sibulat;
• 2 spl jahvatatud ingverit;
• 4 spl hakitud küüslauku;
• 1 spl magusat paprikat;
• 2 tl musta pipart;
• 150 g jahu;
• 3 muna;
• 200 g värskeid või külmutatud seeni;
• 1 spl päevalilleõli;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Segage köögikombainis maisihelbed, sibul, vürtsid ja sool.
2. Töötle liha blenderis, kuni see on hakitud.
3. Loputage ja peenestage seened ning segage ideega.
4. Vahusta kausis munad, kuni tekib jäik vaht. Teises kausis segage jahu ja paprikapulber.
5. Vormi kalkunisegu supilusikaga nuggetiteks.
6. Veereta tükid jahu, munasegu ja helvestes.
7. Küpseta ahjus 250 °C juures 15 minutit, kuni need on krõbedad.

Kuidas teha kastet nuggetitele

Kiirtoiduketi jaoks töötati välja krõbe liha õhulises paneeringus. Nende ajaloolisel kodumaal serveeritakse seda suupistet majoneesi ja ketšupiga. Kastme võib valmistada ka kodus.

Traditsiooniline

Suurepärane koos nuggetite ja praetud tiibadega.

Koostisained:

• 40 ml taimeõli;
• 3 küüslauguküünt;
• ½ sibulat;
• 1 spl riivitud ingverit;
• 60 ml äädikat;
• 80 g suhkrut;
• 2 spl sojakastet;
• 1 spl kartulitärklist;
• 1/2 tassi tomatipasta.

Ettevalmistus:

1. Prae hakitud sibul, hakitud küüslauk ja ingver. Hautage kuni pehmeks.
2. Sega kastrulis äädikas, sojakaste, suhkur ja tärklis. Sega ja kuumuta keemiseni, siis lisa tomatipasta ja sega juurde röstitud köögiviljad.
3. Keeda keskmisel kuumusel 3 kuni 5 minutit. Jätke jahtuma ja serveerige.

"Tatar.

Mida sa vajad:

• 2 muna;
• 1/2 sidrun;
• 50 ml õli;
• 3 kuni 4 rohelist sibulapipart;
• 1 marineeritud kurk;
• 2 küüslauguküünt;
• vürtsid maitse järgi.

Protsess:

1. Keetke ja koorige munad. Eraldage munakollased ja segage soola ja musta pipraga, lisage sidrunimahl.
2. Tilgake tilkhaaval õli sisse.
3. Kõige viimasena hakige küüslauk ja kurk peeneks ning lisage põhja.
4. Segage hoolikalt läbi ja serveerige koos nuggetitega.

Juust

See on kõige tavalisem McDonald'si klientide seas. Kuid mitte kõik koduperenaised ei suuda seda kodus korrata. Sobib kõigi kanafileega roogade juurde.

Sa pead:

• 2 tl kartulitärklist;
• 1 lusikatäis koort;
• 50 g juustu;
• soovi korral soola ja musta pipart.

Küpsetamistehnika:

1. Kõige parem on kasutada omatehtud topeltkoort. Leotage tärklist piimas.
2. Kuumuta koor kastrulis keemiseni. Riivi juust peene riiviga. Kasutage ainult juustu, millel on hea sulamistemperatuur.
3. Vala piimasegu ja juust koos koorega kaussi. Reguleerige paksuks hapukooreks. Maitsestage maitse järgi. Enne serveerimist jätke jahtuma.

BBQ

Sa pead võtma:

• 1/2 kimp värsket basiilikut, tilli ja koriandrit;
• 250 g tomatipasta;
• 1 spl mett;
• 1 spl sojakastet;
• 3-4 küüslauguküünt;
• vürtsid maitse järgi.

Kuidas valmistada:

1. Peske värsked ürdid jooksva vee all ja hakake võimalikult peeneks. Segage tomatipasta mee ja sojakastmega eraldi kausis.
2. Purusta küüslauk läbi pressi ja lisa põhja. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga.
3. Segage kõik kastme osad kokku ja serveerige koos marineeritud sibularõngastega.

"Tender."

Maitsestamise plussiks on selle kiire valmistamine.

Sa pead:

• 3-4 spl majoneesi;
• 1 marineeritud kurk;
• 4 spl hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• Rohelised ja vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Segage hapukoor ja ettevalmistatud kaste väikeses kausis.
2. Hakkige kurk ja kevadsibula varred peeneks.
3. Haki küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Segage kõik koostisosad kokku ja pange kastrulisse.

Millega saab kana nugeteid serveerida

Täieliku maitsekülluse esile toomiseks võib kananugeteid serveerida koos:

• Pasta;
• keedetud riis;
• vinaigrette;
• kartuliviilud;
• marineeritud ja värsked sibularõngad;
• leht- ja segasalatid;
• värsked kirsstomatid ja kurgid;
• hautatud köögiviljasegud.

Ajaloolisel kodumaal serveeritakse eelroog suurel taldrikul koos kastme ja friikartulitega. Kombinatsioon on vaieldamatu ja seda on aastate jooksul katsetatud.