Kuidas säästa toidu pealt: kasulikud näpunäited

Toit moodustab suure osa iga pere eelarvest. Sageli on vaja vähendada toidust, et osta midagi väärtuslikku, näiteks suurt kodumasinat, või säästa korteri jaoks. Lisaks sellele kasutavad isegi kõige jõukamad inimesed tõestatud näpunäiteid, mis aitavad neil toidu pealt raha kokku hoida.

Kas seda saab teha

Pole saladus, et toitumine on tervise alus. See on eriti oluline laste puhul.

Kui te kavatsete õppida majanduse saladusi, siis peaksite teadma, mida ei tohi unarusse jätta:

1. Toit peaks olema mitmekesine.
2. Hommikusöök, lõunasöök ja õhtusöök koos peaksid andma kõigile pereliikmetele päevase annuse vitamiine ja mikrotoitaineid.
3. Täiendavad rasvad söökides ei ole kehale hädavajalikud, kuid minimaalne kogus peaks olema olemas.
4. Enamiku toidukomponentide asemel võib kasutada odavamaid koostisosi, mis kahjustavad maitseomadusi vaid minimaalselt.

Ostlemise põhireeglid

Neid eeskirju ei tohiks unarusse jätta, sest nende range järgimine kaitseb spontaanse kulutamise eest:

1. Mitte mingil juhul ei tohiks minna ostlema tühja kõhuga. Oluline on võtta kaasa suupiste või veel parem - rikkalik lõunasöök. Elementaarne statistika näitab, et inimesed, kes on näljased, isegi veidi näljased, kulutavad toidule 30% rohkem kui inimesed, kes on samade nõudmistega täis.
2. Enne poodi minekut peaksite koostama toidunimekirja. Ideaalis peaks selline loetelu sisaldama iga toote ligikaudset kaalu ja hinda, mida ei tohiks ületada. Nii saate ligikaudselt hinnata, kui palju te toidule kulutate. Ja mõned edasijõudnud ostjad lähtuvad oma arvutustes ainult saadud summast ja suudavad kulutada veidi vähem.
3. Eelnevalt kindlaks määratud nädala menüü on kasulik toidunimekirja koostamisel. Kui teil on ettekujutus sellest, mida valmistada, kujuneb nimekiri orgaaniliselt, ilma igasuguste pisiasjadeta.
4. Sooduskaardid on mõeldud ka pere-eelarve säästmiseks.

Käitumine ostude tegemisel

On mõned nipid, mida kogenud koduperenaised teavad. See teave võimaldab teil osta toiduaineid supermarketitest ökonoomselt.

Seega tasub tähelepanu pöörata järgmistele punktidele:

1. Kõige odavamad tooted on tavaliselt alumistel riiulitel. See ei tähenda, et need on maitselt või kvaliteedilt halvemad kui kallimad tooted. Neile tasub tähelepanu pöörata.
2. Kui ostate lahtiseid tooteid, peaksite uurima pakendit. Sageli ei vasta hind kaalule. Tootjate sagedased trikid - kaal 800 või 940 g 1 kg asemel, sama hinnaga.
3. Toodete ostmine kaalu järgi on kasulik. See kehtib nii teravilja, jahu, suhkru, kaunviljade kui ka köögiviljade kohta. Sageli kajastub mitme eseme pakkimiseks mõeldud tavaline pappkast hinnasildil olevad lisanumbrid.
4. Pakendatud vorstid ja juustud on tavaliselt kallimad. Samuti peate nende ostmisel maksma lisatasu pakendi eest. Isegi kõige õhemal viilutamisalusel on oma hind.
5. Toidukaupade ostmine lahtiselt on kuluefektiivne. Kui teie pere küpsetab palju, on mõistlik osta jahu ja suhkrut kottides. See on odavam kui üksikute kilode ostmine kaalu järgi. Eelistatud toodete väljaselgitamiseks tasub analüüsida oma toitumist. On kasulik osta hulgimüüjatelt. Lisaks pakuvad paljud suured hüpermarketid suuri allahindlusi ühe toote suure koguse ostmisel.
6. Paljud inimesed on näinud riiulitel tooteid, millel on punane või kollane hinnasilt, mis viitab aegumiskuupäevale. Selliseid tooteid võib ka osta, kuid need tuleks kõigepealt ära tarbida. Ainus erand on piimatooted - selline toode ei talu eksperimenteerimist ajastamisega, sest see on täis soolestiku häireid.
7. Puuvilju ja köögivilju on kõige parem osta hooajal. Koduse sügavkülmiku mahust lähtuvalt saate hetkel kõige odavamaid tooteid külmutada ja neid siis hooajal küpsetada.
8. Mõnda toodet saab ökonoomselt osta taluturgudelt. Kuid see on kasumlik ainult siis, kui müüjad on väiketalunikud, kes kasvatavad väikestes kogustes puu- ja köögivilju.
9. Selle asemel, et osta kilekotti, võite iga kord, kui lähete poodi, võtta kaasa ostukoti. Ühekordne kokkuhoid ei ole väga ilmne. Aga kui te loete kokku, kui palju te näiteks kuue kuu jooksul kottide pealt säästate, siis saate päris palju raha.
10. Lapsed on kõige püsivamad ja nõudlikumad kliendid. Võimaluse korral tuleks suuremad toidukaupade ostud teha ilma nende osaluseta.
11. Et toidueelarve oleks selge, võite pidada kinni reeglist, et nädalas tehakse üks suurem ostmine. See tähendab, et ühel valitud nädalapäeval ostetakse toiduaineid, et toita kogu pere nädala jooksul. Teistel päevadel on lubatud teha väikseid oste, mille jaoks saate eraldada rangelt määratletud summa.
12. Te ei tohiks ületada esemete arvu. Ostmine "ette" on õigustatud ainult siis, kui toode on õhtusöögilaua lemmik.

Raha säästmine köögis

On tavaline vaatepilt, et toit rikneb külmikus enne lauale jõudmist. Raha, mis kulub kahtlase vajadusega esemetele, mida lihtsalt säilitatakse, kuni need aeguvad, läheb prügikasti. Sellise raiskamise vältimiseks peaksite ostma ainult seda, mida vajate, mille üle peaksite enne ostmist järele mõtlema.

Samuti on võimalik süüa kokkuhoidlikult. Selline lähenemine väljas söömisele toob tavaliselt kaasa suurema toiduvalikuga, nii et toidueelarve piiramine ei mõjuta teie majapidamise külluslikkust.

Siin on mõned soovitused, mida saate kasutada toidu kokkuhoiuks:

1. Poes küpsetatud kaubad tuleks asendada omatehtud kaupadega. Te võite katsetada ka koostisainetega, kasutades nisujahu asemel tatra- või rukkijahu. Need maitsvad maiuspalad ei ole mitte ainult odavamad kui pagariäris või supermarketis, vaid ka tervislikumad.
2. Looduslikest koostisosadest valmistatud fantaasiarikkaid magustooteid saab hõlpsasti ka ise valmistada. Kõige populaarsemad on tänapäeval looduslikud marmelaadid ja kommid, mis on valmistatud puuviljapüreest, millele on lisatud erinevaid pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Ja kodune karamell on alati olnud kondiitrite seas väga nõutud. Paljud magustoidud saab valmistada koduse moosiga.
3. Tasub loobuda poolfabrikaadist. See kehtib poest ostetud kaupade kohta. Kodused pelmeenid ja pelmeenid maksavad vähem. Ja koduperenaine on kindel, et ta toidab oma pere kvaliteetsete toiduainetega. Toiduvalmistamisest võib saada peretraditsioon, kui kaasate lapsed ja abikaasa.
4. Lihatooteid ei tohiks raha kokkuhoiu eesmärgil ära visata. Hea mõte on mitmekesistada oma toitumist kõrvalsaadustega. Pehme maksa jaoks on palju retsepte ja kanasüdame supp on mõnes riigis restoraniroog.
5. Köögiviljad on asendamatud maitsvate ja mitmekesiste roogade loomisel. Vürtse on mõistlik valmistada ise, ostes neid värskelt hooajal, kui hind on madal. Petersilja, basiilikut, pune ja teisi võib kas kuivatada talveks või tükeldada noaga ja külmutada brikettides.
6. Rümba eri osadest pärit sisefilee liha on erineva hinnaga. Odavamate jaotustükkide toiteväärtus ei erine oluliselt kallimate jaotustükkide toiteväärtusest. Seda tuleb samuti meeles pidada.
7. Erinevad hapukurgid on omamoodi abiks köögis. Mitte ilmaasjata ei ole paljud põlvkonnad seda kogemust kodumajapidamises kasutanud. Erinevad moosid, hapukurgid, salatid ja supid aitavad talvisel hooajal vähendada toidueelarvet.
8. Nädalane menüüplaan kaitseb teid impulssostude eest ja võimaldab teil kombineerida tuttavaid toiduaineid huvitaval viisil.
9. Mitmesugused teraviljad on hea alus teie menüüle ja lisavad vaheldust igapäevastele lisanditele. Nii et võite vaheldumisi kasutada nisutangusid ja tatart, riisi ja õrna maisiputru. Valikuala on tohutu.
10. Raha säästmiseks on võimalik valmistada roogasid integreeritud viisil. Näiteks võite kasutada keedetud kanakoibadest järelejäänud puljongit suurepärase supi valmistamiseks või kasutada keedetud liha pilafi valmistamiseks.
11. Toiduainete sorteerimine külmkapis aitab paljudel inimestel oma majapidamist hallata. Lisaks võite võtta kasutusele kergesti riknevate toiduainete märgistamise. See takistab toidu riknemist.
12. Te ei pea ostma kalleid tooteid, et pakkuda oma perele originaalset ja maitsvat sööki. On palju retsepte, mille abil saab valmistada eelarvesõbralikke gurmeetoite - peaaegu iga pere eelarve jaoks.

Eelarve retseptid

Maitsev ei tähenda, et see on kallis. Samuti ei tähenda kokkuhoidlikkus lahja. Paljud koduperenaised, kes on otsustanud oma toidueelarvet kärpida, on märganud, et nende toidud on muutunud mitmekesisemaks ja samal ajal ka tervislikumaks.

Kokkuhoidlik pilaf

Selle roa valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi (6 portsjoni kohta):

• Riis (terve tass või 230 g)
• kanakoivad (500-600 g);;
• porgandid (2 tk)
• sibul (1 tk)
• küüslauk (1 pea);
• sool (1 tl), vürtsid maitse järgi;
• taimeõli (2 spl)

Selle roa jaoks on ideaalne katel, kuid võite kasutada ka sügavat paksu põhjaga panni või kastrulit. Kõigepealt haki köögiviljad ja prae neid kuldpruuniks. Lõika kanakoivad suurteks tükkideks ja pane need koos sibula ja porgandiga. Seejärel lisage vürtsid ja sool ning praadige kana. Viilutage küüslauk, kui kanakoivad on peaaegu küpsed. Seejärel pange riis anumasse ja katke veega nii, et vedeliku tase on 2 sõrme võrra riisi tasemest kõrgemal. Keetke madalal kuumusel, vajadusel segades. Kui pilaf on keedetud katlas, ei ole vaja seda segada.

Kapsakook ja kala

Selle valmistamiseks tuleb võtta:

• kapsas (0,5 kg);
• jahu (1 tass);
• sooda ja sool (kumbki 0,5 tl);
• taimeõli (1,5 spl);
• keefir (2 tassi);
• munad (2 tk)
• kalakonservid (1 purk).

Selle pajarooga valmistamiseks on vaja 180 °C eelkuumutatud ahju.

1. Haki kapsas võimalikult peeneks ja prae seejärel õlis. Jätke veidi õli, et küpsetusvormi määrida.
2. Piserdage kalakonservi täidiseks praetud kapsale. Valmistage eraldi tainas, segades küpsetuspulbri ja jahu keefiri ja soolaga klopitud munadega. Ideaalne tainas peaks olema mõõdukalt viskoosne, peaaegu vedel.
3. Valage osa tainast küpsetusplaadile, seejärel asetage täidis. Katke kapsas ja kala ülejäänud tainaga ning jätke ahju 40 minutiks.

Kasutage ülaltoodud kogus koostisosi 4 portsjoni valmistamiseks.

Pasta lihapallidega

1 abi jaoks on vaja

• pastatooted (60 g);
• kanafilee (130 g)
• tomatikonservid (purustatud või kastmetena - 2 supilusikatäit)
• sibul (veerand)
• sool (maitse järgi)
• vesi (0,5 tassi)
• taimeõli (1 spl).

Protsess:

1. Jahvatage kanafilee hakklihaks, lisage sool, vürtsid ja peeneks hakitud sibul. Vormi lihatainast väikesed lihapallid ja prae need pannil küpseks.
2. Täitke pärast praadimist kuldpruunistunud lihapallid tomatipüree ja veega ning hautage suletud kaane all umbes 10 minutit.
3. Samal ajal keeta makarone soolases vees soovitud kujul.
4. Serveerimisel asetage lihapallid makaronide peale. Veenduge, et valate kastme üle pasta.

Vihje! Lihapallide jaoks saate osta kondiga rinnatükki, mis on odavam. Kui kasutate torude, taldrikute või suurte nuudlite kujulist pastat, saate pastarooga teha tõeliselt itaaliapärase välimuse.

Küpsetatud kartulid kanaga

1 portsjoni valmistamiseks on vaja järgmisi esemeid

• kartulid (2 tükki);
• kanakoib (2 tk)
• sool (0,5 tl)
• küüslauk (1 küüslauguküünt);
• õli (1 spl.)
• küpsetushülss.

See roog on üsna lihtne, kuid nõuab ahju, mis tuleb eelkuumutada 200 °C-ni. Segage vürtsid õliga ja hõõruge see segu kanakoibadele. Seejärel asetage need koos viilutatud kartulitega varrukasse. Küpsetusaeg on umbes 40 minutit.

Pott seente ja tatraga

1 poti täitmiseks vajate järgmisi koostisosi:

• tatar (80 g);
• seened (100 g);
• sibul (0,5 tk)
• sool (0,5 tl)
• taimeõli (1 spl).

Alustage seente tükeldamisest ja praadimisest. Kui need on kuldpruunid, võib neid soolata ja seejärel lisada sibulad.

Peske tatar veega, pange see potti ja lisage hautatud seened. Valage poti sisu üle 1 cm kõrgusel tainast keeva veega ja segage enne 180 °C eelkuumutatud ahju panemist.

Nõu on valmis 45-50 minuti pärast.

Vihje! Poti sisu ei tohiks ilma veeta moodustada rohkem kui 50% selle mahust.

Pollack köögiviljadega

Selle roa valmistamiseks, mis on täielik kalaroog koos lisandiga, vajate järgmisi koostisosi:

• Alaska süsikas - rümp (200 g);
• kartulid ja porgandid (kumbki 1);
• sibul (0,5 ühikut);
• taimeõli (1 spl).

Lõika kala suurteks tükkideks. Tükeldage sibul ja porgand. Hautage süsikaid pannil koos köögiviljadega. Keetke kartulid eraldi, lõigake kuubikuteks ja serveerige lisandina.

Lõhnav kartulipajaroog

Taldriku komponendid:

• kartulid (700 g);
• munad (2 tk)
• hapukoor (200 g); - küüslauk (3 küüslauguküünt)
• küüslauk (3 küüslauguküünt); - küüslauk (3 küüslauguküünt);
• sool (1 tl)
• taimeõli (1 spl).

Lõika eelnevalt keedetud kartulid koos koorega ringideks. Pange kartulid õlitatud nõusse.

Täidise jaoks haki küüslauk ja sega see ülejäänud koostisosadega. Vala segu kartulitele ja pane kuumutatud ahju (180-200 °C). Küpseta rooga umbes 20 minutit.

Retsept arvestab 6 portsjonit.

Kapsa lihapallid

8 portsjoni jaoks on vaja järgmisi toiduaineid:

• Valge riis (200 g);
• Kanafilee (700 g);
• Valge kapsas (600 g)
• tomatipasta (2 spl);
• taimeõli (1 spl)
• sool (1 tl);
• vürtsid (maitse järgi).

Valmistage ette kanahakkliha, soolake ja pipardage see. Lisage keedetud ja jahtunud riis ja segage hästi läbi. Vormi sellest lihapallid.

Haki kapsas peeneks ja pane osa sellest paksu põhjaga pada või kastrulisse määritud põhja. Seejärel asetage lihapallid ja kapsas kihiti. Kui lihapallid ja kapsas on valmis, valage kogu segu üle klaasi keeva veega tomatipasta. Hautage umbes tund aega suletud kaane all.

Maksa pelmeenid

Toidukorra valmistamiseks kahele inimesele on vaja järgmisi koostisosi

• kartulid (2 tk)
• kanamaks (300 g); - muna (1 tk)
• muna (1 muna); - jahu (20 g)
• jahu (20 g); - maks
• koor (80 g); - taimeõli (2 spl)
• taimeõli (2 supilusikatäit)
• sibul (veerand)
• sool (1 tl).

Esimene osa roa valmistamisest on maksa hautamine. Kuubikuteks lõigatud ja pannil praadige, seejärel valage juurde koor ja keetke madalal kuumusel, kaanega kaetud.

Riivi kartulimugulad sel hetkel, pigista liigne vesi välja, siis lisa hakitud sibul, muna ja kuivained ning sõtku tainas. Prae tainas õlis. Serveeri kreemjas hautatud maksapraadide peale puistatuna.

Retseptis on ette nähtud 6 portsjonit.

Vihje! Selle roa valmistamiseks võib kasutada ka veisemaksa. Veisemaks on kangem kui kanamaks, kuid kui seda piima või koore sees leotada ja seejärel hautisena kasutada, muutub see väga pehmeks ja mahlakaks.

Kalapulgad koos roheliste herneste lisandiga

Ühe portsjoni valmistamiseks 1 inimesele on vaja järgmisi toiduaineid

• Alaska süsikas (1 filee)
• kaerahelbed (30 g)
• muna (1 muna); - külmutatud rohelised herned (150 g)
• külmutatud rohelised herned (150 g);
• vürtsid ja sool (maitse järgi);
• või (5 g).

Lõika sulatatud kalafilee soovitud kujuga tükkideks. Kõige populaarsem versioon on paksude ribade kujul. Kalatainas koosneb kuivast osast - blenderis jahvatatud kaerahelvestest - ja vedelast osast - soolaga klopitud munast.

Asetage kuumale, rasvatatud pannile kalafilee ribad, mis on kastetud lahtiklopitud muna sisse ja rullida kaerahelvestesse. Prae mõlemalt poolt, keerates ettevaatlikult, kui need on kuldsed.

Sulatage rohelised herned üles ja praadige pannil. Võid võib lisada soovi korral.

Vihje! Herneste küpsetamine võis rikastab maitset ja muudab roa aromaatsemaks.

Rohkem nõuandeid raha säästmiseks

Meie toiduelu ei seisne ainult köögis, seega tasub mõelda, kuidas te oma raha kulutate, kui olete kodust eemal. Järgmised näpunäited võivad aidata:

1. Võite oma lõunasöögi tööle kaasa võtta. Kodus ette valmistatuna ei säästa see mitte ainult mittevajalikke kulusid, vaid võimaldab teil ka lõunapausi ajal täisväärtuslikult kosutust saada.
2. Kohvimasinad on märkimisväärsed eelarvesööjad. Tööle minnes tasub kaasa võtta eraldi purgitäis kohvi ning paar portsjonit suhkrut ja teed. See võimaldab teil nautida tassi lõhnavat jooki ilma oma töölauast lahkumata.
3. Kui te lähete pikale jalutuskäigule või spordiklubisse, siis peaksite enne seda kindlasti ka suupisteid sööma. Võiksite võtta kaasa mõned porgandid, õunad või isegi mõned lihapallid. Te võite peatuda lähedalasuvas pargis kiireks lõunasöögiks. Samal ajal on võimalus nautida söögi esteetilist naudingut. Plaanitud suupiste väljaspool kodu aitab teil ka vastu seista tungile pugeda lähimasse kahtlase kvaliteediga pagari- või kiirtoidukohtadesse.

Toiduainete kokkuhoidmine ei tähenda tingimata rangeid piiranguid. Sageli on pere toidueelarve kärpimine lähtepunktiks tervislikumale ja jätkusuutlikumale toitumisele. Kuid te ei pea olema rangete piirangutega, sest jäigad piirangud mõjuvad sageli negatiivselt toitumisharjumustele. Mõnikord saate endale mõnda lemmikravimit või minna huvitavasse restorani.