Mida teeb sool teie kehaga?

Kas olete kunagi kuulnud soola kasulikkusest meie organismile? Ainus erand on meresool (isegi välispidiseks kasutamiseks kuumade vannide kujul).

Naatriumi kasulikkuse üle on palju vaidlusi. Selle puudumine võib põhjustada hüponatreemiat, mis on tõsine haigus. Paljud inimesed eeldavad, et soolavaba toitumine võib põhjustada haigust. Kuid tegelikult on naatriumi puuduse peamine põhjus liigne vedelik organismis.

Sool on tõenäoliselt üks vanimaid toidu lisaaineid, mis intensiivistab toidu maitset. Kui olete harjunud soolase toiduga, ei saa enam nautida esimest ja teist toidukorda ilma soolata. Nende maitse tundub maitsetu ja tühi. Kuna seda on kasutatud juba ammustest aegadest alates, siis võib-olla ei ole sool meile nüüd nii halb?

Toidusoola liigid

Toidusoola on rohkem kui tosin sorti. Kõik nad erinevad soolasisalduse, jahvatuse ja värvi poolest. Uurime kõige huvitavamaid võimalusi:

Roosa

Kivisool on kahvaturoosa, ebakorrapärase tooniga. Sellel on suured graanulid. Sageli nimetatakse Himaalaja - pärast hoiust. Sool on vähem soolane ja keskkonnasõbralikum. Paljud austajad leiavad, et see on kehale erakordselt kasulik.

Must

Kostroma must sool sisaldab süsinikku, millel on sorbeerivad omadused. Seda soola kasutatakse keha detoksifitseerimiseks ja naha puhastamiseks.

Soolahelbed

Söögisool restoranide jaoks. Tänu oma tekstuurile lisatakse seda roogadele väiksemates kogustes ja seetõttu väheneb tarbimine märkimisväärselt. Helbed tekivad soola ekstraheerimisel ja spetsiaalsel töötlemisel keetmise teel.

Soola mõju organismile

Soovitatav päevane soolakogus on 5 grammi. Me ei peaks arvestama mitte ainult puhta soolaga, vaid ka kastmete, ketšupide ja majoneesidega, samuti pakendatud ja valmistoitudega. Nende toodete soolakogus ei ole alati täpselt märgistatud, seega on seda võimatu kontrollida.

Tegelikkuses sööme 2-3 korda rohkem, mõtlemata tagajärgedele. Lisage sellele veel igapäevane stress, väsimus, halvad harjumused ja ohtlik kolesterool. Liiga paljud tegurid halvendavad meie tervist, vähendades keskmist eluiga.

Piisavas koguses soola:

• säilitab vee-soola tasakaalu;
• täidab elektrolüüte;
• küllastab naatriumiga.

Kui soola ja soolaseid toiduaineid kuritarvitatakse:

Kogunemine organismis

Siiani on teadlased olnud arvamusel, et sool elimineeritakse organismist täielikult. Kuid hiljutised uuringud on tõestanud, et see koguneb vanusega ja mõjutab meie immuunsüsteemi.

Kardiovaskulaarsüsteemi kahjustamine

Seos soola ja vererõhu vahel on vaieldamatu. Liigne soolatarbimine kahjustab südant ja veresooni. Need võivad põhjustada insuldi ja südameinfarkti. Mehed, kes söövad vähe taimseid toiduaineid, söövad rasvaseid, vürtsikaid või soolaseid toiduaineid ning kellel on ebatervislikud harjumused, on ohustatud.

Veepeetus

Juba ammu on teada, et soolase toidu liigne tarbimine põhjustab paisumist. Samuti põhjustab see meie siseorganite turset, mis takistab nende nõuetekohast toimimist.

Sõltuvus

Nagu suhkur, on ka sool nagu narkomaan. Iga päev loobuda on üha raskem. Paljud inimesed isegi ei märka, kui palju püütakse kohvikus või restoranis igasse roogi soola panna.

"Sool põletab keha

See on uus termin, mida toitumisspetsialistid kasutavad tänapäeval sageli. "Soolapõletus tekib siis, kui inimene, kes sööb suures koguses soolaseid toiduaineid, kaotab lõpuks oma mõõdutunde. Toit tundub soolata või üldse mitte soolane.

Soola tarbimisest ei saa täielikult loobuda. Peaaegu kõik toiduained, välja arvatud taimset päritolu toiduained, sisaldavad naatriumkloriidi. Leivatooted, maisihelbed, pitsa ja keedetud lihatooted on selle ainega küllastunud. Meie traditsiooniliste soolarikaste toitude hulka kuuluvad ka hapukurgid. Selle tulemuseks on kaks lisaklaasi soola kuus, mitte pool klaasi, mis meil peaks olema.