Kuidas kuivatada banaane kodus

Juba ammu on möödas need ajad, mil banaane peeti eksootiliseks ja neid ei olnud poeriiulitel eriti palju. Tänapäeval on need puuviljad kogu aeg müügil, nii et seda delikatessi ei ole raske osta. Kui see on nii, siis võib tekkida loogiline küsimus - miks siis kuivatada banaane, kui kõik teavad, et värsked puuviljad on palju tervislikumad kui töödeldud puuviljad.

Kuivatamine on üks viis, kuidas säilitada köögivilju, puuvilju ja marju, mis on piiratud aja jooksul saadaval pikka aega. Sel viisil on säilivusaeg pikenenud ja toitained säilivad ning võivad hoida teid terve ja hea tuju külma hooaja vältel. Ka banaanide kuivatamisel ja säilitamisel on omad eelised:

1. Neist saab valmistada maitsvaid kuivatatud puuvilju, mida saab kasutada nii suupistete, hommikusöökide kui ka magustoitude valmistamiseks.
2. On inimesi, kellele ei meeldi värsked banaanid, kuid nad tahavad saada ka nende tervislikku kasu. Töödeldud kujul on tootel huvitav maitse ja lõhn, mis meeldib paljudele inimestele.
3. Mõnikord on vaja säilitada suur partii puuvilju edaspidiseks kasutamiseks. Näiteks on kasumlik toodete ostmine allahindlusega. See võimaldab varuda maitsvaid hõrgutisi, mida saab seejärel toiduvalmistamisel kasutada.

Banaanide kuivatamine kodus on üsna lihtne ja ei erine palju marjade, köögiviljade ja puuviljade tavapärasest säilitamisviisist.

Kuidas valida banaane kuivatamiseks

Et saada kvaliteetne ja maitsev toode, peate kõigepealt valima õige puuvilja. Kuivatamiseks sobivad ainult hästi laagerdunud banaanid. Parim on mitte osta rohelisi puuvilju, sest need on maitsetud. See on ainult aja ja vaeva raiskamine. Kuid poest saab osta ka ebaküpset puuvilja. Sa pead lihtsalt ootama, kuni nad on kodus õiges seisundis. Neid ei saa hoida külmikus. Banaanid ei laula kiiremini, kuid nad riknevad kiiresti. Keerake varred fooliumisse ja pange need toatemperatuuril pimedasse kohta laagerduma.

Poest ostes pöörake tähelepanu toote välimusele. Nahk peaks olema ühtlase värvusega, mõne tumeda punkti ja triibuga. Liha peab olema hele, veatu ja kahjustamata, tihe ja lihakas.

Mõned kasvatajad soovitavad üleküpseid banaane kuivatada. See on loogiline valik. Lõppude lõpuks pakutakse selliseid kaupu sageli suure allahindlusega. Kuid see ei ole hea võimalus. Selleks ajaks kaotab viljaliha oma maitse ja aroomi ning muutub lõdvaks. Tulemus on tunduvalt halvem kui tavalise küpsusega puuviljade puhul.

Kuidas valmistada puuvilju kuivatamiseks ette

1. Esmalt tuleb banaanid jooksva vee all hästi loputada. Liigse niiskuse eemaldamiseks laotage need paberrätikule või lapile, laske vedelikul imenduda ja puuviljadel kuivada, seejärel koorige. Mõned soovitavad, et koori ei tohiks ära visata, vaid need tuleks puhastada pehmest sisekihist ja kuivatada samamoodi nagu viljad. Öeldakse, et kuivatatud koorest saadud pulbrit kasutatakse taimede väetamiseks või tainale lisamiseks, et parandada selle maitset.
2. Järgmine samm on tooraine tükeldamine kuivatamiseks. Siinkohal tasub mõelda, mida te tahate lõpuks saada. Kui soovite pehmeid kuivatatud tükke, peaks viilude suurus olema jämedam. Kui soovitakse kuivatatud krõpse, tuleks puuviljad lõigata õhukesteks viiludeks. Viilutamist mõjutab ka banaanide suurus.
3. Kui on vaja kuivatatud toodet ja viljad on väikesed, näiteks minisort, võib neid kuivatada tervelt. Kuid pange tähele, et kuivamisaega tuleks pikendada. Suured banaanid tuleks lõigata risti-rästi kaheks ja seejärel kumbki viiludeks. Viilud ei tohiks olla üle 1 cm paksused.
4. Laastude jaoks on kõige parem lõigata puuviljad õhukesteks, umbes 10 mm paksusteks ümarateks plaatideks.

Banaanid kipuvad pärast lõikamist kiiresti tumenema, mis on tingitud oksüdeerumisprotsessist. See ei mõjuta maitseomadusi, kuid muudab banaanid ebapresentatiivseks. Viljaliha heleda värvi säilitamiseks võib seda pärast tükeldamist happelises lahuses leotades heledamaks muuta. Hape stabiliseerib värvi. Lahjendage sidruni või laimi mahl vees ja asendage see sidrunhappega. Annustamine määratakse 1 sidruni mahla või 1 tl sidrunhapet 200 ml vee kohta. Viilutatud tükke tuleb lihtsalt 10-15 minutit happelises lahuses leotada. Seejärel kuivatage neid kindlasti paberrätiku või lapiga, kuni niiskus on aurustunud. Nüüd võite jätkata kuivatamise protsessi.

Kuidas banaane korralikult kuivatada

Nende viljade viljaliha on üsna tihe ja nad kaotavad kuivatamise käigus 20% oma niiskusest, nii et protsess võtab mitu tundi. Saate valida mitme kuivatusmeetodi vahel ja saada kuivatatud delikatessi. Igal meetodil on oma omadused, jälgitavad tingimused, temperatuurirežiim ja protsessi kestus. Igaüks valib endale sobivaima, lähtudes aja olemasolust, tooraine mahust ja eelistustest.

Ahjus

See on üks kiiremaid viise lõpptulemuse saavutamiseks, mis on selle meetodi selge eelis. Kuid on ka puudusi. Olenemata sellest, kui suur on ahi, on siin töödeldava tooraine maht üsna piiratud. Meetod sobib neile, kes vajavad väikest kogust kuivatatud toodet üsna kiiresti. Ahju kasutamine nõuab ka perioodilist kohalolekut köögis. Et viilud ei põleks, tuleb neid kontrollida, ümber pöörata ja segada. Kui te lasete oma valvsuse maha, hakkavad banaanid röstima.

Pärast puuviljade ettevalmistamist ja viilutamist asetage ribad või viilud küpsetusplaadile. Soovitav on panna küpsetuspaberileht alla. Banaanidest eraldub magus mahl, mida on siis raske eemaldada panni põhjast. Hea õhuringluse tagamiseks laotage viilud laiali ja torgake paberit ka noaga mitmest kohast. Kui teil on rest, siis on parem panna puuviljad sellele restile ja seejärel asetada need pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Nii on kuivamine palju kiirem.

Kuumutage ahi 70 kraadini ja lülitage võimaluse korral ahju ventilaator või konvektsioonirežiim sisse. Pange ahjuplaadid ahjuplaadile. Suurema koguse töötlemiseks võite kasutada kahte ahjuplaati ja asetada need ahju mõlemale tasandile. Seejärel peate need perioodiliselt välja vahetama. Kuivamisaeg pikeneb veidi.

Protsess võtab aega umbes 2,5 kuni 3 tundi. Iga poole tunni tagant tuleks küpsetusplaate vahetada ja tükke pöörata. Võtke tükid mõneks ajaks ahjust välja ja jätke uks lahti, et niiskus aurustuks. Kogu protsess peaks samuti toimuma ahju ukse lahtisel küljel. See võimaldab aurul järk-järgult väljuda ja temperatuuril vältida banaanide küpsemise algust.

Pidage meeles, et viilud ei kuiva ühtlaselt - mõned kuivavad varem, teised hiljem. Seepärast eemaldage need, mis on valmis. Kui protsess on lõppenud, jätke toode toatemperatuuril jahtuma. Enne säilituskonteinerisse panemist jätke keedetud viilud kaussi lauale, et puuviljade niiskus ühtlustuks.

Elektrilises kuivatis

Kuivati kasutamine on tõenäoliselt kõige mugavam viis puuviljade, marjade, köögiviljade ja maitsetaimede töötlemiseks. Protsess võtab tunduvalt kauem aega kui ahju kasutamine, kuid seadmel on eeliseid, mis tasakaalustavad selle puuduse. Kuivatid on energiatõhusamad. Nad ei nõua pidevat kohalolekut; te peate vaid aeg-ajalt jälgima, mis toimub. Toode puhutakse õrnalt sooja õhuga, nii et banaanide väärtuslikud omadused ei lähe selle meetodi puhul kaduma. Paljud seadmed võimaldavad töödelda palju rohkem puuvilju kui ahju.

Ettevalmistatud viilud tuleb asetada kuivati riiulitele, jälgides, et viilude vahele jääks ruumi, et need ei kleepuksid kokku, tagades nii parema õhuvoolu. Seadistage kihid, seades temperatuuriks mitte rohkem kui 70 kraadi, ja alustage protsessi. Kui õhk puhub ainult alt üles, on parem iga 1-2 tunni järel vahetada võrede asendit - tõsta alumisi ja langetada ülemisi. Nii kulgeb kuivatusprotsess ühtlaselt. Samal ajal võite segada viilud. Kogu protsess võtab aega 10-12 tundi. Seadme võib ööseks välja lülitada ja hommikul uuesti käivitada.

Umbes 8 tunni möödudes võivad kogu massi hulgast ilmuda üksikud kuivatatud puuviljad, mis on juba valmis ja tuleks kuivatist välja võtta. Kui banaanid on ülekuivatatud, muutuvad nad maitsetuks.

Kui protsess on lõppenud, peab valmistoode kuivama. Vala tükid sügavasse kaussi ja lase 1-2 tundi seista. Seejärel saate need hoiule panna.

Dehüdraatoris

See seade on dehüdraatori täiustatud versioon. See jaotab sooja õhku ühtlaselt kihtide vahel, nii et toit kuivatatakse igas kihis samaaegselt. Nende vahel ei ole vaja ruudustikku vahetada. Kallimad seadmed võimaldavad teile sobiva programmi seadistada. Sel juhul muutub protsess veelgi lihtsamaks. Muidu on kuivatusprotsess dehüdraatoris peaaegu identne kuivati kasutamisega.

Asetage ribadeks või viiludeks lõigatud banaanid restile, jättes puuviljade vahele vahe. Seadke temperatuuriks 70 °C. Kuna dehüdraator töötleb toitu õrnemalt ja kogu maht kuivatatakse korraga, võtab protsess veidi kauem aega. See võtab umbes 14-16 tundi. See meetod ei nõua siiski teie pidevat kohalolekut; te võite aeg-ajalt piiluda, et eemaldada juba kuivanud tükid.

Need seadmed, mida saab programmeerida, töötavad ilma inimese sekkumiseta ja annavad märku, kui nad on valmis. Ärge jätke banaane siiski täiesti järelevalveta, vaadake aeg-ajalt, kui küpsed need on, ja segage tükke, et tagada õhuringlus.

Õhukuivati

Õhugrilli abil ei pea viilusid kuivatamise ajal ümber pöörama. Kõik seadmed kasutavad konvektsiooni, mis võimaldab kuumal õhul paremini ringelda. Samuti vähendab selle kasutamine märkimisväärselt banaanide kuivatusaega. Kui soovite kuivatatud viilud, on need valmis 2 tunni pärast. Lõpuks kuivatatakse puuviljaviilud 4-6 tunni jooksul. Õhugrilli teine eelis on võimalus kontrollida protsessi läbi kausi läbipaistva klaasi. Ei ole vaja avada kaane, võtta välja salve või resti, kõik on selgelt nähtav.

Esmalt tuleb toode ette valmistada samamoodi nagu muude kuivatusmeetodite puhul. Asetage viilud kõikidele olemasolevatele riiulitele. Tavaliselt on neid kaks. Seadke temperatuur 85-95 kraadini. Katke kauss kaanega, jättes vahe, et niiske õhk ei saaks kondenseeruda, vaid pääseks välja. Sisse võib panna puust spaatli või spaatli.

Asetage kuivatatud banaanid kaussi, laske neil jahtuda, seejärel võite neid süüa või hoiustada.

Mikrolaineahjus.

See on kõige kiirem viis banaanide kuivatamiseks. See võtab vaid mõned minutid, mis ei ole võrreldav teiste meetoditega. Kuid sellel on omad puudused. Esiteks ei võimalda mikrolaineahi kuivatada suuri koguseid puuvilju. Seadet saab kasutada, kui teil on vaja valmistada maitsvat maiuspala, mida kavatsete kasutada või süüa lähitulevikus. Samuti peab perenaine kogu protsessi jooksul aktiivselt osalema ja mitte liiga kaugele kõrvale kalduma.

Banaane saab mikrolaineahjus kuivatada kahel viisil.

Mõlemal juhul algab kõik toote ettevalmistamisega. Puuviljad tuleb pesta, koorida, tükeldada, leotada happelises lahuses ja kuivatada, et vabaneda liigsest niiskusest.

Esimene toiduvalmistamisviis võtab 15 minutit:

1. Asetage viilud mikrolaineahjule sobivale taldrikule, jättes viilude vahele ruumi, ilma et kõik kokku kuhjuks. Võite kasutada resti, kui see on ahjuga kaasas.
2. Pange plaat ahjupessa. Sulgege uks. Seadke sulatusrežiimiks 15 minutit. Jälgige, et toidutükid ei hakkaks pruunistuma. Kui need hakkavad kõrbema, lülitage ahi välja, võtke toit välja, laske sellel jahtuda ja korrake protsessi uuesti lühema aja jooksul.
3. Kui programm lõpeb, ärge avage kohe ust. Lase banaanidel 10-15 minutit seista ja veidi jahtuda.
4. Mikrolaineahjus kuivatamise korral tuleb toode kuivatada õues. Tõsta tükid riiulile ja jäta 3-5 tunniks lauale.

Teine meetod võtab aega 5 minutit:

1. Asetage viilutatud banaanid määritud mikrolaineahjule sobivale taldrikule. Õli tuleb rafineerida ja desodoreerida.
2. Pange plaat ahju, seadke võimsus 750 W ja aeg 1 minut. Pärast ettenähtud aja möödumist võtke toit välja, pöörake tükid ümber, pange need tagasi ahju ja lülitage uuesti üheks minutiks samale võimsusele. Korrake seda sammu umbes 5 korda.
3. Pärast kuivatamist asetage peaaegu valmis magustoit traatriiulile ja jätke üleöö toatemperatuuril kuivama. Pärast seda võite seda süüa või panna selle säilitamiseks konteinerisse.

Päikese käes

See on loomulik viis banaanide kuivatamiseks. Esmapilgul võib tunduda, et see on kõige lihtsam, kuid see pole kaugeltki nii. Sellel on mitmeid tingimusi ja piiranguid, mis muudavad banaanide kuivatamise õues otsese päikesevalguse käes palju raskemaks.

Mitte igas piirkonnas ei ole õige kliima. Selleks, et viljad saaksid hästi kuivada, on vaja 2-4 päeva selget ja sooja ilma. Temperatuur peaks olema 25-30 kraadi ja õhuniiskus peaks olema minimaalne. Äkilised sademed, tõusev niiskus või langev temperatuur võivad kogu partii ära rikkuda. Tooraine, aeg ja vaeva lähevad raisku.

Et toode ei kuivaks üleöö, tuleks kaubaalused viia kuiva ja sooja ruumi. Hommikul, kui kaste on kuivanud, võtke need uuesti välja.

Toode peaks olema kaitstud ka tolmu ja tüütute putukate eest. Need võivad põhjustada usside ja hallituse teket. Selleks tuleb tükid katta marliga ja kinnitada see ümber servade.

Meetod ise on väga lihtne ja ei nõua mingeid erilisi oskusi ega teadmisi.

1. Asetage viilutatud banaanid võrega, vineerile, laudadele, salvedele või kandikutele ühes kihis. Katke pealmine osa marli ja asetage see hästi valgustatud kohta.
2. Kontrollige protsessi iga 2 tunni järel, pöörates ja segades viilusid. Viige kõik üleöö siseruumidesse, et kaitsta kaste eest.
3. 2-3 päeva pärast koguge kuivatatud puuviljad sügavasse kaussi, laske neil veel 2-3 tundi seista ja te võite need panna säilitusanumatesse või tarbida.

Kuidas öelda, kas toit on valmis

See, mil määral toode on valmis, sõltub sellest, mida te ootate. Kui tahetakse saada kuivatatud banaaniviilud, jäävad banaanid pehmeks, kergelt niiskeks ja kleepuvaks, kuid on kõvad ja nöörilised. Kui need purustatakse, tõmbuvad nad kergelt, meenutades pehmet karamelli. Viljaliha ei tohiks olla nii lahtine kui värskel banaanil. Pressimisel säilitavad nad oma kuju ja on kergelt elastsed.

Kui eesmärk oli saada õhukesed ja krõbedad laastud, peaksid viilud olema täiesti vabad niiskusest. Viilud on katsudes kuivad ja kõvad. Vajutamisel murenevad viilud käes. Kui need on veel kleepuvad ja pehmed, siis tuleks need lõpuni küpsetada.

Igal meetodil on omad eripärad ja ka toidu valmisoleku määramine on erinev. Mikrolaineahjus kuivatamise korral ei kuivata tükid kohe täielikult; kui protsess on lõppenud, tuleks banaanid kuivatada toatemperatuuril riiulil.

Alakuivatatud puuviljad ei säili kaua ja riknevad kiiresti. Kuid kui banaanid on liiga kuivatatud, kaotavad nad oma maitse ja aroomi. Siin peate toetuma oma tunnetele, eelistustele ja kogemustele.

Kuidas kuivatatud banaane õigesti säilitada

Säilitamise viis sõltub sellest, kas tegemist on kuivatatud banaanidega või kuivatatud laastudega.

Kuivatatud viilud tuleks hoida tihedalt sulguva kaanega konteineris või kottides külmhoones. Need on optimaalsed tingimused. Toodet võib sel viisil säilitada kuni 6 kuud. Banaanide pekk säilib sügavkülmikus kuni aasta. Need tuleks panna hermeetiliselt suletud kotti.

Kuivad viilud võib lihtsalt kotti panna ja hoida köögikapi riiulil. Kott kaitseb neid õhus oleva niiskuse eest. Kui ruum on soe ja kuiv, võib kasutada paber- või riidest kotte. Mõlemal juhul on ladustamisperiood umbes 2-4 kuud.

Banaanivili ei pea liiga kaua säilitama. Poodides on alati saadaval värskeid puuvilju. Kui varud hakkavad otsa saama, võite osta paar kilo banaane ja kuivatada uue partii.

Millised on kuivatatud banaanide eelised?

Kuivatatud puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, mis säilivad pärast töötlemist. Kõrge toiteväärtus muudab selle sobivaks vahepalaks söögikordade vahel. Väikesest portsjonist kuivatatud puuviljast piisab, et saada kõik organismile kasulikud toitained.

1. Eelkõige hinnatakse kuivatatud banaane nende kõrge kaaliumisisalduse tõttu. See mineraal soodustab liigse vedeliku eemaldamist organismist ning avaldab soodsat mõju närvisüsteemile ja südame-veresoonkonnale. Kaaliumipuudus mõjutab negatiivselt südamerütmi, turseid ja unehäireid. Aeg-ajalt banaanide tarbimine mõjub teie tervisele positiivselt.
2. Tootes sisalduv vitamiin B6 aitab taastada kõikide süsteemide normaalset toimimist organismis ja avaldab soodsat mõju ainevahetusprotsessidele.
3. Banaanid sisaldavad teadaolevalt ainet nimega serotoniin. Seda tuntakse ka õnne hormoonina. Seda sisaldavad ka kuivatatud banaanid. Sellise hõrgutise tarbimine võib tõsta teie meeleolu ja aidata teil toime tulla stressirohkete olukordadega.
4. Kuivatatud puuviljad on head teie maole ja soolestikule. Neid soovitatakse haavandite, gastriidi, soolestiku ummistuse korral. Kasulik mõju on tingitud suurest kiudainesisaldusest.
5. Banaanid sisaldavad ka rohkelt askorbiinhapet, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi. Kõrge rauasisaldus aitab võidelda aneemia vastu.
6. Selle toote tarbimine mõjub soodsalt ka nahale. See muutub selgemaks, tugevamaks ja niisutatumaks. Ka kaalulangusele aitab kaasa ka mõõdukas kogus kuivatatud puuvilju või nende asendamine nendega.

Kuid banaanidel võib olla ka negatiivne mõju organismile. Liigne tarbimine võib põhjustada kaalutõusu, kuna need on väga kaloririkkad ja sisaldavad palju suhkrut. Seda ei tohiks süüa need, kellel on probleeme kõrge suhkrusisaldusega.

Mida saab teha kuivatatud banaanidest

Kuivatatud banaanid on samuti maitsvad lihtsalt lõbu pärast. Seda maiuspala saab kasutada suupistetena või valmistada sellest palju maitsvaid roogasid.

Laastud ja kuivatatud banaanid lisatakse hommikusöögi, smuutide, kompotite ja magustoitude valmistamisel. Neid saab kasutada ka kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Mõnes köögis lisatakse kuivatatud banaane liha- ja kalaroogadele ning kasutatakse kastmete ja salatikastmete alusena. See kombinatsioon on üsna ebatavaline, kuid kindlasti huvitav ja üsna maitsev.

Kuivatatud banaanide kõige loogilisem kasutusala on nende kasutamine maitsvate, kasulike ja lõhnavate puderite valmistamisel. Kaerahelbed kuivatatud puuviljade ja kakaoga on näiteks maitsekas viis päeva alustamiseks.

Šokolaadist kaerahelbed kuivatatud banaanide ja pähklitega

Koostisained:

• 0,5 spl kaerahelbeid;
• 250-300 ml piima;
• 40g banaanilaastud;
• 40 g kreeka pähkleid, kreeka pähkleid või mis tahes pähkleid, mida soovite;
• 1 tl vaniljesuhkrut;
• 0,5 spl kakao;
• sool ja või maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Vala piim kastrulisse, lisa vaniljesuhkur, kuumuta keskmisel kuumusel ja kuumuta keemiseni.
2. Sega juurde kaerad ja sega kokku.
3. Sega juurde kakao ja vähenda kuumust. Segage pidevalt ja jõuliselt.
4. Keetke putru madalal kuumusel 5 minutit, segades pidevalt, et see ei kleepuks. Maitsestage soolaga.
5. Võtke puder tulelt maha, seejärel lisage või.
6. Rösti pähkleid kuivas praepannil ja haki veidi. Murra või poolita banaanilaastud. Lisage kõik pudrule.

See hommikusöök on pigem magustoit, nii et seda võib serveerida ilusas vaasis või kreemis.

Piimakokteil banaaniga

Lastele meeldib piimakokteil kuivatatud banaaniviiludega.

Koostisained:

• 400 ml piima;
• 1 muna;
• 2-3 tl suhkrut;
• 3 kuivatatud banaani.

Ettevalmistus:

1. Lisage 200 ml piima juurde muna ja suhkur. Vispelda segu blenderis minut aega.
2. Haki kuivatatud banaanid noaga. Lisage ülejäänud segule. Jätkake blenderiga vahustamist, kuni banaanid on peeneks hakitud.
3. Seejärel vispelda ülejäänud piim sisse ja klopi uuesti hästi läbi.
4. Vala klaasidesse. Olete valmis jooma.

Banaani kuivatatud puuviljadega küpsetamisel on hämmastav maitse ja aroom. Banaanikoogi jaoks ei ole vaja palju koostisosi, kuid tulemus paneb sind imestama.

Banaanikook

Koostisained:

• 3 muna;
• 1 spl suhkrut;
• 2-3 värsket banaani;
• peotäis kuivatatud banaane;
• 1 spl jahu;
• 1 spl apelsinikoort;
• 1 tl söögisoodat;
• näputäis soola.

Ettevalmistus:

1. Klopi kausis munad ja suhkur ühtlaseks ja vahutavaks.
2. Lisage apelsinikoore. Sega õrnalt.
3. Segage jahu ja söögisooda ning sõelake need läbi sõela kaussi koos muna-suhkruseguga. Segage, et moodustuks homogeenne segu.
4. Valmistage küpsetusvorm ette, määrides põhja õli või toidurasvaga.
5. Asetage põhjale õhukesteks viiludeks lõigatud värsked banaanid. Vala tainas peale. Seejärel asetage peale banaanilaastud.
6. Küpseta kooki ahjus 25-30 minutit 180 kraadi juures. Kontrollige küpsust puust nuiaga.
7. Võtke kook ahjust välja, kui see küpseb, jahtuge ja võtke seejärel vormist välja. Võite teenida.

Peekoni ja kuivatatud banaaniküpsised

Samuti võite rõõmustada sõpru ja pereliikmeid ebatavalise küpsetisega, mis sisaldab kuivatatud banaane ja peekonit.

Koostisained:

• 5 riba suitsupeekonit;
• 60 g kuivatatud banaane;
• 1 spl jahu;
• 1 spl suhkrut;
• 120g võid;
• 2 muna;
• 0,25 tl söögisoodat;
• 0,5 tl küpsetuspulbrit;
• näputäis soola.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt kuivatage ja praadige peekon, et see muutuks krõbedaks. Asetage ribad küpsetusplaadile. Vooderdage põhi küpsetuspaberiga, et võtta ära küpsetatud rasv. Kuumuta ahi 190 kraadini. Pane peekoniribad 10 minutiks ahju.
2. Võtke kuivanud peekon välja ja asetage see paberrätikule või salvrätikule, et liigne rasv saaks imenduda.
3. Tükeldage jahtunud peekon. Haki ka banaanid peeneks.
4. Segage jahu koos küpsetuspulbri, soola ja küpsetuspulbriga ning sõelake kokku.
5. Vala suhkur kaussi, siis lõika külm või kuubikuteks ja lisa kaussi.
6. Segage segistiga vispliks, seejärel pekske ükshaaval segades sisse munad. Lisage sõelutud jahu.
7. Segage teises kausis tükeldatud banaanid ja peekon kokku. Lisage segu tainale ja segage hästi läbi.
8. Rullige tainas 40 g suurusteks pallikesteks ja asetage küpsetusplaadile nii, et küpsised ei jääks kinni, vooderdage põhi küpsetuspaberiga, jättes 10 cm vahe. Küpsised levivad ja tõusevad küpsetamise ajal.
9. Küpseta 190-kraadises eelsoojendatud ahjus 8-10 minutit, kuni need on kuldsed.
10. Võtke küpsetusplaat ahjust välja, oodake paar minutit, võtke välja ja jahutage restile.

Või saate teha maitsvat suupistet, kui banaanid veel kuivavad. Puista kaneeliga üle veel mitte täielikult kuivanud banaaniviilud, et saada lõhnavaks maiuspala. Seda võib süüa lihtsalt tuhksuhkruga puistatud või kasutada magustoitude ja küpsetiste kaunistusena.