Kuidas kuivatada õunu kodus

Hilissuvel ja sügisel, kui samaaegselt küpsed õunad, langevad sõna otseses mõttes kõik koduperenaised kerge paanika seisundisse: tuleva talve jaoks keedetud moosid ja moosid, konservid kompott, pressitud mahl, pudelid hõivatud tulevase veini poolt, mis veel seisab ja kääritab, kuid küpsed, mahlakad puuviljad ikka veel saabuvad! Mida teha, kuhu panna saak, mida veel teha?

Kui te ei saa oma ülejääke müüa või sõpradele ja naabritele kinkida, on kõige mõistlikum õunu kuivatada. Kuivatatud puuviljade kujul säilivad nad hästi mitu kuud ja ei rikne, säilitades kõik kasulikud ained, sealhulgas vitamiinid. Neid saab kasutada kompoti valmistamiseks, pirukate küpsetamiseks, salatite ja liharoogade kaunistamiseks ning lihtsalt tassike teed koos kuivatatud puuviljaviiluga on väga maitsev.

Millised õunasordid sobivad paremini kuivatamiseks

Kuivatatud õunu on kõiki sorte - nii suvel kui ka sügisel. Kui te võtate veidi ebaküpsed viljad, on need kuivatatuna üsna tihedad ja ilusa beeži ja punase värvusega. Kui te kavatsete teekommi asemel kasutada kuivatatud puuvilju, on parem kasutada magusaid sorte. Saadud õunakrõpsud on pehmed ja murenevad ning neil on kuivatamise käigus sisse küpsetatud pruunikaid suhkruplekke.

Kuivatamiseks sobivad isegi valged seemned. Tavaliselt ei taha perenaine seda kasutada teiste valmististe valmistamiseks, sest moosides või kompottides lagunevad õunatükid laiali, muutuvad moosiks ja omandavad ebameeldiva välimuse. Kuna see valmib tavaliselt kuumal suvel, saab seda kuivatada päikese käes vabas õhus, mis ei raiska energiat, mis kulub elektritaimeri, aerogrilli või mikrolaineahju kasutamisel.

Mõned pered kasutavad kuivatamiseks isegi metsast pärit metsikuid õunu.

Parim valik õunte kuivatamiseks on siiski sügisel valmivad viljad, mis on tavaliselt kõvad ja magushapud. Kuivatatuna säilitavad nad oma maitse väga hästi. Need võivad ulatuda traditsioonilistest vanadest sortidest, nagu Antonovka, Pepin ja Aport, kuni nooremate, kuid juba laialt levinud sortideni, nagu Welsh, Gala, Lobo, Golden Delicious, Bogatyr, Bolotovsky, Mackintosh, Orlovskoe triibuline, Borovinka, seemneteta ja muud sügisõunad. Isegi kuivatatuna on neil kõigil erinev maitse, nii et võite alati valida õunu kompoti või piruka täidiseks, mida võite külmal talveõhtul küpsetada.

Õige viis valida

Kuivatamiseks ei ole vaja valida parimaid õunu, sest ka tuulest puhutud ja putukate poolt suhu näritud viljad sobivad. Neist saab alati lõigata häid viilusid või rõngaid.

Ärge valige suuri õunu, vaid pigem keskmise suurusega või väikeseid õunu: nende kestad on õhemad ja seemnekestad on vähem arenenud, seega tekib vähem raisku. Lisaks sellele muutuvad suurte õunte viilud liiga suureks ja ebamugavaks.

Kuidas valmistada õunu kuivatamiseks ette

Õunu on kõige parem kuivatada partiidena, jagades need sorditi: üks sort - üks partii. Partiisiseselt on soovitatav sorteerida viljad suuruse järgi: väikesed kuni väikesed, keskmised kuni keskmised. Nii saavutavad nad üheaegselt küpsuse.

Puuvilju tuleks hästi pesta, eriti kui need on ostetud ja ei ole teada, millistes tingimustes nad on kasvanud ja milliste preparaatidega neid on töödeldud haiguste ja putukate vastu. Seejärel võite lõigata õunad kiiludeks või viiludeks, jälgides, et need oleksid kõik ühesuguse paksusega, mitte üle 0,5 cm.

Koore ei ole vaja koorida, sest see aitab säilitada viilude kuju ja puuvilja maitse. Lisaks sellele sisaldab koorik rohkesti kiudaineid, mis on seedimise ja soolestiku tervise seisukohalt olulised. See, kas eemaldada seemnekaunad või mitte, on perenaise otsustada.

Magusaid suviseid viilusid võib umbes 10 minutiks sidrunimahla sisaldavas vees (üks suur lusikatäis ühe liitri vedeliku kohta) kasta. Happeline keskkond takistab nende mustaks muutumist. Erilised õunte austajad lisavad sellele lahusele ka ananassimahla, mis annab lõpptootele magusust ja summutab sidrunhapet. Mõned emandad lahustavad askorbiinhapet vees (10 tabletti klaasi vedeliku kohta).

On neid, kellele meeldib õunaviilud soolases vees leotada (100 grammi ühe ämbri vedeliku kohta). See koostis võimaldab ka viiludel jääda kergeks. See sobib eriti hästi õunte kuivatamiseks päikese käes, sest sool aitab neid veidi kaitsta kärbeste eest.

Kui olete tükid hapukast või soolasest lahusest välja võtnud, asetage need rätikule või mõnele muule puuvillasele riidele, et vesi maha jookseks, ja alles siis saatke need kuivama.

Kuidas kuivatada õunu kodus

Õunte kuivatamise viisi valimisel tuleb mõelda, kui palju aega teil selleks on.

Seega on õues ja päikese käes kuivatatud õunte kuivatusaeg sõltuvalt viljaliha tihedusest ja õhutemperatuurist kolm kuni seitse päeva. Väljas saab korraga võtta suure koguse toorainet.

Ahjus kuivatamiseks piisab 8-10 tunnist, kuid korraga koristatav kogus on piiratud salve suurusega.

Elektrikuivatites saavutavad puuviljad õige seisundi kiiremini kui ahjus - 6-7 tunniga, ja mitu salve, kuivatite nn "põrandad", mahutavad rohkem õunatoorainet.

Kiireim kuivatusmeetod on mikrolaineahi, kuid mikrolaineahju saab panna vaid väikese koguse puuvilju.

Ahjus

Õunte õige kuivatamine ahjus ei tähenda lihtsalt nende asetamist ahjuplaadile, gaasi sisselülitamist ja paariks tunniks unustamist. Te peate protsessil hoolikalt silma peal hoidma, sest sõltuvalt sellest, milline režiim on valitud, võite saada täiesti erinevate omadustega toote. Erilist tähelepanu tuleb pöörata kuivatamise lõpule: kui te ei võta tükke õigeaegselt ahjust välja, on väga lihtne neid üle kuivatada.

Kui soovite, et kuivatatud puuviljad muutuksid krõbedaks, mõõdukalt kõvaks, peate alustama protsessi 70-75 kraadini kuumutatud ahjus ja paari tunni pärast alandama temperatuuri 50-55 kraadini.

Et viilud muutuksid painduvaks, pehmeks ja kergesti näritavaks, alustage madalamal temperatuuril, umbes 40 kraadi, ja tõstke seda seejärel 60 kraadini.

Asetage lõigatud õunad ühtlase, õhukese kihina pärgamendiga vooderdatud ahjuplaadile. Ärge sulgege kuivatamise ajal ahju ust, sest õhk ei tohiks seista sees ja peaks saama vabalt liikuda seestpoolt väljapoole, eemaldades samal ajal liigse niiskuse. Avatud uks kuumas ahjus ei ole muidugi hea selle jätkuvaks kasutamiseks. Parem on, kui ahju on konvektsioonirežiimiga, sellisel juhul võite hoida ukse suletud.

Ühtlase kuivatamise tagamiseks tuleks õunatükke aeg-ajalt ringi visata või veel parem, kui neid ümber pöörata, sest aukudeta pidevad kandikud takistavad kuuma õhu puhumist üle tooraine igast küljest.

Elektrilises kuivatis

Kuivatatud puuviljade valmistamine elektrikuivatiga ei ole midagi keerulist, isegi algaja, kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.

Rõngad võtavad kuivati riiulitel liiga palju ruumi, nii et õhukesteks viiludeks lõigatud õunad mahuvad kergemini kuivati sisse. Asetage viilud tihedalt riiulitele ja monteerige kuivati kokku, kinnitades kõik "põrandad". Seadke taimer 4 tunnile ja temperatuur 70 kraadile ning saate jätkata oma muid töid. Nutikas seade annab helisignaali, et tuletada teile meelde, kui protsess on lõppenud.

Kuid see pole veel kõik. Nagu tavalises koduses kuivatis, läheb kuum õhk altpoolt välja ja läbib kõik "tasandid" ülespoole, kusjuures alumistel riiulitel olevad õunad saavad rohkem kuivada kui ülemistel riiulitel olevad õunad. Seepärast vahetage "põrandad": laske ülemisi ja tõstke alumisi. Ja käivitage kuivati uuesti 3 tundi 70 kraadi juures. Kuid see on üldine soovitus: sõltuvalt sordist võivad õunad kuivada veidi varem või võib kuluda veidi kauem, kuni toode on täielikult valmis.

Saate kontrollida, kas õunad on valmis, kui nad on hakanud märgatavalt tumedamaks muutuma ja kahanenud. Kui lõhestatud õunast ei tule niiskust välja, kuid viljaliha on hele ja lõhnav ning pind on juba muutunud koorikuks ja muutunud pruuniks, on toode valmis.

Selle kuivatamismeetodi suur eelis on see, et õunad ei vaja protsessi käigus tähelepanu ja säästavad perenaise aega. Lisaks säilitab seade konstantset ja üsna õrna temperatuuri, puuviljad ei ole üleküpsetatud, nagu see on ahjus täiesti võimalik, nimelt kuivatatud, nii et nad säästavad maksimaalselt vitamiine. Kuivatatud õunu saab suurepäraselt säilitada kuni 10 kuud.

Mikrolaineahjus

Puuviljade kuivatamine mikrolaineahjus on eriti mugav suvel, sest see ei tekita nii palju soojust kui ahi, mis on kuumuses väärtuslik. See on ka kiire ja taskukohane - peaaegu igas peres on tänapäeval mikrolaineahi. Selleks, et kuivatusprotsess toimiks korralikult ja et saada lõpuks hea kvaliteediga kuivatatud puuvilju, peate siiski sellega harjuma ning proovimise ja eksimuse teel aega ja võimsust reguleerima. Kuna aga mikrolaineahi ei mahuta palju õunu, siis on rikke korral kaod väikesed - kui mitte arvestada energiatarbimist, mis on kaks korda suurem, kui mikrolaineahi töötab kui elektrikuivati.

Kuivatage viilutatud õunad kindlasti rätikuga, et eemaldada pärast puuviljade pesemist maha jäänud veetilgad, seejärel asetage need taldrikule ja pange mikrolaineahju. Lülitage see sisse ja seadistage see 600-700 vatti, mis vastab temperatuurile 75 kraadi ja 3 minutile. Pärast seda kontrollige õunte konsistentsi. Toote kuivamise vältimiseks seadke taimer 30 sekundiks ja kontrollige lõigatud puuvilju pärast peatumist uuesti. Nii saate 30-sekundilisi seansse korrates tabada just selle hetke, mil õunad saavad õige välimuse ja õige tekstuuri. Nahk tuhmub ja viljaliha ei jää enam käte külge kinni. Korralikult kuivatatud viilud on mõnusalt kreemikat värvi (talvesordid on tumedamad), pehmed ja meeldiva puudutusega.

Kui soovite, et õunad oleksid krõbedad nagu krõpsud, peate neid kauem hoidma - kokku kuni 15 minutit - ja suurendama võimsust. Ja et õunaviilude mõlemad pooled saaksid sama värvi, võite viilud ühe vaheaja juures ümber pöörata.

Kui viilud ei ole ühtlaselt kuivanud, võite osa kuivatatud puuviljadest järgmise programmi peatuse ajal välja võtta, siis kuivab ülejäänud osa kiiremini.

Kuigi õunte temperatuur mikrolaineahjus on sama, mis elektrilises kuivatis, on protsess teistsugune, kuna kasutatakse ülikõrgsageduslikke laineid, mis kuumutavad ja aurustavad niiskuse seestpoolt. See ei mõjuta viljade vitamiine - need hävivad rohkem kui teiste kuivatusmeetodite puhul.

Õhugrillis

Õhugrill on õunte küpsetamiseks sama ideaalne kui elektriahi. See hoiab niiskuse puuviljast ühtlaselt eemal. Puuvilja saab kuivatada ühe tunniga ja see on tunduvalt kiirem kui õhukuivatus, ahjukuivatus või elektriline kuivatus. Lõpptoode on õrn, mõõdukalt viskoosse viljalihaga. Õhukuivati ainus puudus on see, et seda saab koormata väga piiratud arvu õuntega. Suure partii puuviljade kuivatamiseks tuleb see jagada mitmeks osaks ja korrata protsessi rohkem kui üks kord.

Aerogrill ei ole mõeldud kasutamiseks tarkade koduperenaiste poolt, seega ei ole ette nähtud niiskuse ärajuhtimist. Seega hoidke kaane kuivatamise ajal lahti.

Asetage õhukesed õunaviilud õhuküpsetusmasina riiulitele nii, et viilude vahel oleks vaba õhuringluseks ruumi. Seadke temperatuuriregulaator 100 kraadile, fikseerige õhuvooluhulga regulaator "madala ventilaatori" märgile. Mudelitel, millel see märk puudub, seadke regulaator võimalikult lähedale skaala algusele. Kuivatage õunu nendel seadistustel ühe tunni jooksul, seejärel peatage protsess ja kontrollige lõigatud viljade seisukorda.

Kui ilmneb, et õunad ei ole täielikult kuivanud, seadke järgmiste portsjonite jaoks kõrgem temperatuur 120 kraadi. Kuivatusprotsessi tõhusus uues režiimis sõltub mitmest tegurist - nii õhuküpsetusseadme mudelist kui ka õunasordist.

Õhugrill, nagu ka elektriline kuivati, ei nõua puuviljade kuivatamise ajal perenaise tähelepanu ja vabastab aega muudeks tegevusteks, mis on kahtlemata esimene pluss. Teine eelis on see, et menetlus ei võta palju aega. Kuid sellel on ka puudus - temperatuur selles seadmes on liiga kõrge, mistõttu õunad kleepuvad võre külge ja väljastpoolt kuivanud puuviljad ise ei jõua mõnikord seestpoolt valmimiseni. Samuti tuleb arvestada, et töötav seade tõstab välisõhu temperatuuri, mis ei ole suvel, kui nii väljas kui ka majas on kuum, päris hea.

Mitmeküpsetusmasinas

Multiküpsetaja sobib ka kuivatamiseks, kuid kuna selle kausi suurus on väike, ei saa samal ajal kuivatada palju õunu.

Õunad lõigatakse rõngasteks või viiludeks ja asetatakse õhukese kihina kaussi, kuhu eelnevalt pannakse pärgamendipaber. Kuivatage puuviljad kahes etapis. Seadke esimese temperatuuri 70-80 kraadini ja käivitage multiküpsetajat 3-3,5 tundi küpsetamisrežiimis. Selle aja jooksul on puuviljast aurustunud üle poole vedelikust. Teises etapis jätkake kuivatamist madalamal temperatuuril (umbes 50 kraadi või 3-5 kraadi kõrgemal) režiimil "Eelkuumutamine" umbes 7-9 tundi. Kokku peaks see kestma 10-12 tundi. Jäta multiküpsetusmasina kauss kogu protsessi ajaks katmata, alustades esimesest etapist. Aeg-ajalt võib õunaviilusid segada, et need ühtlasemalt kuivaksid.

Kui kõiki reegleid järgitakse, on valmistoode ilusa pruunikas-kollaka varjundiga, kuid kui kuivatusprotsessiga viivitatakse, kuivavad kuivatatud puuviljad välja ja muutuvad tumedaks. Tänu madalale kuumutamistemperatuurile säilitavad puuviljad kõik vitamiinid ja muud kasulikud ja toitvad ained.

Kilo õunu annab lõpuks 130 grammi kuivatatud puuvilju.

Päikese käes

Õhukuivatus päikese käes on kõige energiasäästlikum variant, kuid see on ka kõige ebamugavam. Lõppude lõpuks peab teil olema piisavalt ruumi, et hoida vilju piisavalt kaua - näiteks spetsiaalsete laudade või tööpinkide püstitamiseks. Puuviljaviilud ise tuleb laduda kas mõnele restile või kandikule.

Paar päeva on omanik justkui seotud õunte külge, nii et ta ei saa kaugele minna: äkki sajab vihma ja ta peab neid päästma? Kuuma ilmaga tuleb viilusid regulaarselt, võib-olla rohkem kui kord päevas, pöörata, et kuivamine toimuks ühtlaselt mõlemalt poolt ja kuivatatud puuviljad ei põleks ära.

Õhukuivatuse suur eelis on aga see, et korraga saab välja panna palju õunu ning pideva päikese ja soojuse toimel kuivavad need kiiresti, kahanedes, nii et kuivanud viilud saab ümber paigutada, et teha ruumi uutele portsjonitele. Ärge pange siiski eri päevadel lõigatud viilud samale kandikule või samale riiulile.

Mõned koduperenaised kuivatavad õunu nööril, pannes sellele puuviljarõngad nagu helmed. See säästab ruumi - puuvilja "helmed" võib isegi rõdule riputada -, kuid sel viisil kuivavad puuviljad ja saavad vähem õhku kui siis, kui õunad on laiali laotatud.

Igal juhul on parem õunad, olgu need siis salvedel või köitel, katta marliga, et kaitsta neid kärbeste eest. Viilude eelnev leotamine soolases vees kaitseb neid putukate eest vaid lühikest aega.

Õunaviilude kandikud tuleks viia üleöö õue, et kaitsta kuivatatud puuvilju öise külma või võimaliku ootamatu vihma ja hommikuse kaste eest.

Õues kuivatatavaid õunu ei ole vaja pesta, vaid lihtsalt pühkida rätikuga, olgu see siis niiske või kuiv, sest õues kuivatamise käigus need niikuinii määrduvad: kärbsed, tolm ja liiv satuvad neile. Seega peate valmistoodangut leotama ja enne kasutamist korralikult pesema, erinevalt ahjus, elektrikuivatis, õhugrillis või multiküpsetusmasinas kuivatamisest, mis jäävad alati puhtaks. Kui neid hoolikalt tihedalt suletud anumas hoida, on nad täiesti söögivalmis - neid ei ole vaja pesta.

Õunad on kõige parem lõigata ja paigutada varahommikul, et pärastlõunaks oleks neil olnud aega päikese käes röstida ja neil oleks kuiv koorik väljastpoolt.

Viilud ei pea olema paigutatud ühtlaselt ja korralikult, üks ühele - nagu näiteks elektrikuivatis. Lihtsalt laotage need õhukese kihina salvedele. Päeva jooksul visatakse õunu kas käsitsi või lihtsalt raputatakse salve.

Kui ilm on ilus ja soe, on kuivatatud puuviljad tavaliselt nädala jooksul valmis.

Kuidas kuivatada õunu talveks

Kõik eespool nimetatud meetodid - alates õunte kuivatamisest õues päikese käes kuni elektriseadme kasutamiseni - sobivad õunte talveks säilitamiseks. Oluline on meeles pidada, et päikese käes kuivatatud õunad tuleks enne säilitamist eelistatavalt paariks minutiks kuuma ahju panna. Selleks tuleb ahju kuumutada 100-120 kraadini, välja lülitada ja kohe panna sinna küpsetusplaadid kuivatatud puuviljadega, mida hoida suletud ukse juures, kuni ahi täielikult jahtub. See on vajalik toote desinfitseerimiseks. Muude kuivatusmeetodite puhul desinfitseeritakse õunad juba kuivatamise käigus.

Kuidas õigesti kuivatatud õunad peaksid välja nägema
Hästi kuivatatud õunad on väljastpoolt kuivad, kuid nad on kõvad ja mitte haprad. Nende viljaliha on seestpoolt kergem kui väliskoor, kuid see ei erita niiskust ja ei ole üldse kleepuv. Selliseid tükke ei ole raske närida.

Nõuetekohaselt kuivatatud õunad kaotavad oma läike ja on tuhmima ja tumedama värvusega kui värsked õunad. Viljaliha värvus võib varieeruda heledamast kreemikast kuni pruunikas-punase värvuseni. See sõltub mitmest tegurist: puuviljasort, saagikoristuse aeg, milliseid taimekaitsevahendeid ja väetisi kasutati puude toitmiseks ning isegi ilmastikuoludest, mille puhul õunad korjati. Õunad on hilissügisel ja talvesortidel tumedamad, samas kui suvised sordid on palju heledamad. Õunu ei ole vaja kuivatada tumedama värvi saamiseks ja kauem, sest siis jääb viljadesse vähem vitamiine ja muid toitaineid.

Kui palju kuivatatud õunu saab teha värsketest õuntest

Kaalu vähenemine kuivatamise ajal on tingitud vee aurustumisest, mille tulemusena väheneb toote kaal reeglina umbes 85 protsenti. Seega selgub, et kilo õunu pärast kuivatamist saadakse sõltuvalt sordist 130-150 grammi valmistoodangut.

Kuidas kuivatatud õunu õigesti säilitada

Nii et õunad on kuivatatud ja valmis talvel ladustamiseks. Omanik on kulutanud palju aega ja vaeva, et rikkalikku saaki töödelda. Selleks, et kõik jõupingutused ei läheks asjata, tuleb tagada kuivatatud puuviljade õiged säilitamistingimused.

Kõigepealt tuleb pärast kuivatamist õunu põhjalikult kontrollida, kas täiesti kuivanud õunte hulgas on üks või kaks kuivatamata õuna. Kui neid õigeaegselt ei leita, võivad nad kogu õunapartii ära rikkuda.

Vala kuivatatud puuviljad ühte suurde padjakotti ja jäta see paariks nädalaks seisma. Selle aja jooksul tasandub niiskuse tase tükkide sees, mis takistab hiljem mädanemise või hallituse tekkimist toodetele. Alles siis, kui viilud on padjapakendis laagerdunud, tuleks need jagada väikesteks portsjoniteks ja jagada mahutitesse, milles neid talvel hoitakse - puuvillakottidesse või pappkastidesse. Kilekonteinerid ja polüetüleenkotid ei sobi üldse kuivade õunte jaoks.

Oluline on, et ruum, kus kuivatatud puuvilju hoitakse, oleks hästi ventileeritud ja et see ei oleks mitte ainult jahe, vaid ka kuiv, sest niiskes keskkonnas riknevad õunad väga kiiresti. Arvestage ka sellega, et kuivatatud puuviljadesse imenduvad kergesti võõraste lõhnadega, seega peaksite vältima nende lähedust tugevat aroomi andvate ainete lähedust. Lisaks tuleks kuivatatud puuviljakotte ja -kaste hoida hiirte kättesaamatus kohas. Kui kõik eespool nimetatud tingimused on täidetud, säilitavad õunad oma tervislikud omadused ja välimuse suurepäraselt kuni 10 kuud.

Saate teha väikeseid partiisid, mida saate siis tööle või vahepalaks kaasa võtta. Selleks panna väga väikestesse (portsjoniteks jaotatud) kastidesse või kottidesse lisaks kuivatatud õuntele ka väike peotäis pähkleid, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud või kuivatatud marju või puuvilju - aprikoose, kirsse, jõhvikaid, mustsõstraid, sultanasid või ploome. Sellised komplektid säilivad hästi kuus kuud jahedas ruumis.

Mõned koduperenaised valmistavad ette ka küpsetuskomplekti, lisades õunapakenditele kaneeli. Ka see säilitamisvõimalus on võimalik, kuid lühemaks ajaks, et vürtsi aroom jõuaks kaduda.

Kui soovite kuivatatud puuvilju kauem säilitada, pange need sügavkülma.

Kuivatatud õunad on teile kasulikud

Teadlased on täheldanud, et kui kõiki eeskirju järgitakse, kaotavad õunad kogu aasta jooksul kuivatatud puuviljade säilitamisel mitte rohkem kui 5 protsenti oma kasulikest ainetest. Kuivatatud õunad on väärtuslikud peamiselt seetõttu, et ne säilitavad peaaegu kõik vitamiinid. Näiteks sisaldavad nad rohkem B-vitamiini kui värskelt korjatud õunad. C-vitamiini on vähem kui värsketes puuviljades, kuid kuivatatud puuviljades on seda siiski piisavas koguses. A, H, PP ja K-vitamiini sisaldus ei vähene kuivatamisel praktiliselt mitte.

Kuivatatud õunad sisaldavad rohkem kaaliumi kui värsked õunad, seega on kuivatatud puuviljadel hea diureetiline toime. Samuti on suurenenud selliste mikroelementide nagu raud ja vask sisaldus. Seepärast on kuivatatud õunad suurepärane vahend rauavaegusaneemia ennetamiseks.

Kuivatatud puuviljades on naatriumi ja fosforit, mis tugevdab hambaid ja luid; magneesiumi, mis on kasulik närvisüsteemile ja ajutegevusele; magneesiumi, mida kasutatakse depressiooni kõrvaldamiseks ja südamehaiguste ennetamiseks; kiudaineid ja suhkrut (fruktoosi ja sahharoosi), mis annab organismile energiat.

Kuivatatud õunad on üsna toitvad, sest vesi on neist peaaegu täielikult eemaldatud: 100 grammi vilja sisaldab umbes 250 kcal.

Kuivatatud õunad on kasulikud kõigile organitele ja süsteemidele; ettevaatlik peaks olema ainult need, kes kannatavad gastriidi, peptilise haavandi või kaksteistsõrmiksoole haavandi all. Südame ja veresoonte funktsiooni parandamiseks on kuivatatud õunad tõeline aardelaegas. Nad võivad pärssida aterosklerootiliste naastude moodustumist, kaitsta südameinfarkti või insuldi eest, aidata reguleerida südamerütmi ja leevendada südame isheemiatõbe. Kuivatatud puuviljad on väga kasulikud neile, kes on saanud südameinfarkti - see taastab ja säilitab jõudu.

Sügise ja talve külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide ajal võivad kuivatatud õunad tänu oma vitamiinikompleksile, mis hoiab immuunsüsteemi kõrgel tasemel, kaitsta inimesi haiguse eest. Paljud arstid on veendunud, et selliste kuivatatud puuviljade korrapärane tarbimine võib toimida ilma farmatseutiliste vitamiinipreparaatideta.

Kuivatatud õunades sisalduvad kiudained aitavad puhastada soolestikku ning parandada selle peristaltikat ja regulaarset tühjendamist. Lisaks parandab see soolestiku mikrofloorat.

Naiste jaoks on kuivatatud õunad juuste ja naha ilu säilitamiseks hädavajalikud. Need aitavad tugevdada juukseid ja suurendada nende mahtu. Toote süstemaatiline kasutamine parandab naha väljanägemist, muudab selle säravamaks, nooremaks, värskemaks ja atraktiivsemaks. Rasedad naised võivad kasutada kuivatatud õunu, et võidelda näo pigmentatsiooni vastu ja vähendada turset.

Eakatele inimestele on kuivatatud õunad kasulikud, sest need parandavad mälu, hõlbustades keskendumist.