Kuidas te teate, millal teie herned või liha on supis keenud?
Hernesupp on paljudes riikides traditsiooniline roog. Hernesupi keerukus seisneb selles, et herned ja liha tuleb keeta samal ajal. Vastasel juhul muutub keedis kas moosiks või ujuvad lihalihakiud supis.
Nõuanded kogenud peremeestelt
Valmistage hernesupi koostisosad aegsasti ette. Pange liha eelmisel õhtul külmkapi alumisele riiulile sulatamiseks ja leotage oad vees.
Kui kasutate esimese roa valmistamiseks sea- või veiseliha, on kõige parem liha küpsetada poolküpseks ja seejärel lisada herned. Kui liha on kõigepealt keedetud ja oad on veel kõvad, võite need alati potist välja võtta. Vastupidises olukorras ei saa hernestega sama teha.
Mõned kokad keedavad kõigepealt liha ja alles siis panevad herned puljongisse ning lisavad vürtsid ja röstitud toiduained. Lihaportsjonid pannakse potti kõige lõpus.
Kuidas te teate, millal herned või liha on keedetud?
Te ei saa tugineda visuaalsetele efektidele, et otsustada, kas toode on valmis. Seda, kas herned on keedetud või mitte, saate kindlaks teha, kui võtate mõned herned ja purustate need lusikaga. Kui see ei tekita mingeid probleeme, on oad valmis.
Liha võib pärast kergitamist terava noaga lõigata. Lõike kohale peaks tekkima selge puljong. Kui see on hägune või roosa, tasub poti umbes 20 minutiks tulele jätta.
«Oluline: Kogu teave sellel veebisaidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. kogu teave sellel veebisaidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige tervishoiutöötajaga. spetsialist. Ei toimetaja ega autorid ei võta vastutust võimaliku kahju eest, mis on põhjustatud läbi materjalid."
