Kuidas küpsetada tatart potis või multikokteilis

Mis võiks olla lihtsam kui tatra keetmine? Valate tatrale vett ja soola ning teil on jäänud maitsev ja tervislik pearoog. Kuid sageli muutub see roog keetmisel kleepuvaks, ebameeldivaks pudruks. See artikkel paljastab kõik tatrajahu valmistamise saladused ja on eriti kasulik noortele koduperenaistele.

Miks tatar iseendale külge kleepub

Tatra terad kleepuvad keetmise ajal mitmel põhjusel kokku:

1. Halva kvaliteediga või tükeldatud terade kasutamine - mureneva küllapi jaoks kasutage terveid terasid (täistera).
2. Pikk keetmisaeg.
3. Pleegitamata tangu, milles on palju taimseid jääke, ei võimalda teil saada lõpuks murenevat rooga.
4. Suurem veekogus kui vaja.
5. Tatra sagedane segamine toiduvalmistamise ajal muudab tatra pudruks.

Et terad keetmisel kokku ei kleepuks, on kõige parem neid 5 minutit suurel kuumusel kuivas pannil eelnevalt praadida. Selle meetodiga saadakse ebatavaliselt maitsekas ja maitsev lisand, mille terad on üksteisest eraldatud. Kuid hea kvaliteediga tatra, õige veekoguse ja õige küpsetamistehnika abil saab ka murenevat tatart valmistada.

Kui kaua keeta tatart

Keeda tatart traditsioonilisel viisil mitte kauem kui 15 minutit. Selle aja jooksul on terad kogu vee endasse imendanud. Kui vedelikku on jäänud vaid veidi, on kõige parem jätta puder soojale kohale. Selleks, et kontrollida, kas tatar on valmis, ajage lihtsalt lusikaga üle poti põhja. Kui vett ei ole üldse, on roog valmis. Keetmisaeg sõltub ka keetmisviisist. Nii et ahjus valmib see kauem - vähemalt pool tundi. Ja küpsetamine mikrolaineahjus ei võta kauem kui 13 minutit. Kuid siis tuleks lasta roogil läbi imbuda, ilma seda ahjust välja võtmata.

Mida teha, kui tatar muutub mudaseks

Väljapääsud:

1. Üleküpsetatud piima ja suhkruga - roog, mida lapsed armastavad.
2. Kasutage tatart lihapallide valmistamiseks.
3. Lisage soola ja veidi võid ning praadige pannil vedelikku ära keema, nii et see muutub veidi murenevaks.
4. Söödake koertele puder.
5. Visake see ära ja keetke see uuesti vastavalt eeskirjadele.

Kuidas keeta tatart: retseptid

Ideaalseks peetakse teraviljast ja veest valmistatud putru, mida võetakse 1:2. Ühes klaasis tatra peab olema kaks klaasi vett. Nii saate mureneva küljega roa. Kui lisate vähem vett, jääb tatar kuivaks. Suurem kogus muudab tatra liiga vesiseks ja kleepuvaks. Siiski peate arvestama ka oma isiklikke eelistusi. Kui soovite teha putru, võite võtta ka kolm tassi vett.

Tatart saab keeta mitte ainult tavalisel, traditsioonilisel viisil - potis -, vaid ka mikrolaineahjus, multiküpsetusmasinas ja isegi ahjus. See kulinaarne eksperimenteerimine annab teile uue maitseelamuse iga kord, kui valmistate sellist lihtsat toodet nagu tatar.

Kuidas valmistada tatart potis

Tatra klassikalisel viisil keetmiseks on vaja paksu põhjaga potti. See tagab toidu ühtlase kuumuse toiduvalmistamise ajal ja võimaldab toidul pärast seda läbi imbuda. Retsept on väga lihtne - pange pestud ja üleküpsetatud teraviljad potti, valage vesi peale, lisage soola ja keerake kuumus kõrgele. Pärast keetmist vähendage kuumust keskmisele ja keetke 15 minutit. Valmis tatrale pange või, sulgege pott kaanega ja nõudke 10 minutit.

Kuidas keeta tatart multikokteilis

Multiküpsetusmasin on mõeldud pudrude ja murenevate kõrvalroogade valmistamiseks. Seetõttu on tatart selles lihtne valmistada, isegi lapsele. Pange kaussi ettevalmistatud teravilja, valage külma vett ja seadistage režiim "Puder", "Teravili" või "Tatar". Küpsetusaeg on 20-30 minutit.

Kuidas küpsetada teravilja mikrolaineahjus

Selleks, et küpsetada murenevat tatart mikrolaineahjus, on vaja spetsiaalseid nõud, mis sobivad selleks küpsetamisprotsessiks. Valage ettevalmistatud teravilja pannile ja täitke seda veega nii, et see oleks kaks sõrme tatra tasemest kõrgemal. Lülitage seade 7 minutiks täisvõimsusel sisse. Seejärel vähendage võimsust ja jätke roog veel 5-6 minutiks küpsema.

Tatar ahjus

Korralikult ahjus keedetud puder sarnaneb maitselt vene ahjurooga - isuäratav ja väga aromaatne. Küpsetamiseks on parem võtta paksuseinaline kuumakindel anum ja valada ettevalmistatud kruubid sellesse. Valage peale vesi ja pange see 190 kraadini eelsoojendatud ahju pooleks tunniks. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke puder veel 15 minutiks hauduma, lisades esmalt veidi võid.

Tatart võib küpsetada ka ahjus. Valmistage tatar savipotis ette. Sellisel juhul on see veelgi aromaatsem ja maitsvam kui potis. Selleks valage ettevalmistatud tangud taimeõliga kaetud potti, lisage poolteist sõrme kõrgemale vett ja katke kaanega. Küpseta eelsoojendatud ahjus 30 minutit 200 kraadi juures. Seejärel pane igasse potti veidi võid ja lase 10 minutit leotada. Vahelduseks võite lisada potti sibulaga röstitud seeni, praetud lihatükke või hakkliha, purgitud köögivilju - sibulat, porgandit, paprikat.

Kuidas valmistada tatart ilma keetmiseta

Kõige kasulikum, dieetiline, õigeks toitumiseks ideaalselt sobiv, on ilma keetmiseta keedetud tatar. Sellist rooga on kõige parem valmistada õhtul, et seda hommikul nautida. Vajalik on termos või kaanega klaasnõu. Vala sinna ettevalmistatud tangud, vala keev vesi ja lase tõmmata. Maitse lisamiseks võid selle mähkida millessegi sooja.

Vaid paari tunniga on teil õrn kõrvalroog. Kuid leotamine võimaldab tatralil arendada oma täielikku maitset. Võite ka külma vett üle kruubi valada. Seejärel jätke see vähemalt 8 tunniks leotama. Võite panna selle külmikusse.

Isevalmistatud tatra toidud

Tatra võib valmistada guljašši, kotleti, prae lisandina. Seda võib serveerida ka pudruna vee või või ja piimaga. Või võite valmistada tatart koos seente, liha või köögiviljadega, et teha täielik söök või teine roog - kiire ja lihtne.

Tatar lihaga

Pange 200-250 grammi liha iga klaasi kuiva puderjahu kohta. Prae liha paksu põhjaga pannil taimeõlis ja lisa sibul. Võib lisada ka riivitud porgandit. Prae pruuniks ja lisa tatar. Lisage kuum vesi ja keetke madalal kuumusel pool tundi. Jätke mõneks ajaks keema. Lisage soovi korral värskeid ürte.

Tatar seentega

Tatar koos seentega on üks maitsvamaid tootekombinatsioone. Prae tšepse või seeni kuldseks, seejärel lisa sibul. Ärge jätke seente puljongit panni põhja. Vala sisse tatar ja kuum vesi. Keetke keskmisel kuumusel pool tundi. Lisage hakitud roheline sibul, petersell.

Tatar köögiviljadega

Tatar koos köögiviljadega saab valmistada sarnaselt. Lõika kõik köögiviljad - porgand, sibul, paprika, tomat peeneks ja prae taimeõlis. Vala peale riivsai ja keev vesi ning keeda 20 minutit.

Järgmised suured küsimused tatra keetmise kohta

Järgnevatest vastustest aktuaalsetele küsimustele tatra keetmise kohta saab maitsva, mureneva kõrvalroa või õrna pudru.

Kui palju tatart 1 portsjoni kohta

Ühe tassi tatraga saadakse 3 kuni 4 portsu. Tatar küpsetab palju ja imab kogu vee endasse. Seega piisab poole tassitäiest kuivast tootest ühe portsjoni jaoks.

Kui palju tatart tuleb välja 200 grammi

Pärast keetmist kahekordistub tatra maht. Seega saate 200 g kuivainest valmistada 400 g tatart.

Kas ma pean tatart keetma?

Jah, sa pead! Isegi kui toode on kvaliteetne. Tatar sisaldab alati väikeseid taimseid jääke, mis tuleks maitsva pudru saamiseks ära visata. Tangu kogumine eemaldab kõik võõrkehad, mis mõjutab positiivselt roa maitset.

Kõige lihtsam viis on panna tangu lauale ja valada see tükkhaaval kaussi, eemaldades sealt osakesed ja võõrkehad.

Milline on parim viis tatra valmistamiseks?

Tatra keetmiseks on kõige parem kasutada paksu põhja ja seintega potti. See võimaldab tal läbi imbuda ja maksimeerida oma maitset ja aroomi. Kõrvalroa ahjus küpsetamine eeldab kuumakindlate - ideaalis malmist - nõudega küpsetamist. See võimaldab toidul haududa, mis parandab selle maitset.

Kui palju vett kasutada toiduvalmistamiseks

Selleks, et teha murenevat tatarjahu, tuleb lisada täpselt kaks korda rohkem vett kui kuivtoodet.

Millisesse vette panna toores tatar?

Vala tatrale külma vett. Loomulikult võite kasutada ka kuuma vett, kuid siis tuleks küpsetusaega lühendada. Kuumas vees on raskem teha murenevat küljendit. Aga see on hea viis teha puder, mis on viskoosne.

Millal soolata keedetud tatart

Lisage soola kohe pärast tatra vees keetmist. Üks tass kuivtoitu peaks sisaldama pool teelusikatäit soola.

Tatra segamine keetmise ajal

Tatart ei ole vaja keetmise ajal segada. See ei võimalda murenevat küljetoitu. Õrna, viskoosse pudru keetmisel segage seda sageli - iga kahe minuti tagant.

Kas tatar tuleb pärast keetmist leotada?

Selleks, et teha murenevat ja maitsvat lisandit, tuleks tatar pärast keetmist lasta läbi imbuda. Tatrale tuleks eelnevalt lisada veidi võid. 10-15 minuti pärast on puder imendunud võiga ning muutub veelgi maitsvamaks ja pehmemaks.

Mida teha, kui tatar on liiga soolane

Liiga soolatud tatart saab "rehabiliteerida" mitmel viisil:

1. Keedetud puder valatakse keeva veega üle, lastakse veidi aega seista ja visatakse sõelale.
2. Kui toiduvalmistamise ajal avastatakse liiga palju soola, võib lisada veidi kuiva tangu ja keeva vett.
3. Loputage soolatud garneering ja praadige seda pannil magustatud võiga.
4. Keetke sama kogus tatart ilma soolata, segades seda soolase pudru hulka.
5. Rösti liha, hakkliha, seened või köögiviljad ja sega tatra hulka, keeda roog mõnda aega.

Üle soolatud tatrast saab teha ka burgerit, lisades hakkliha, muna ja hakitud sibulat. Segu ei ole vaja soolata. Seejärel praetakse kotletid traditsioonilisel viisil - pannil või ahjus.

Eespool kirjeldatud meetodid muudavad toote söödavaks ja isegi maitsvaks. Täiuslik murenev küljepraad siin siiski ei toimi.

Mida panna tatrale söögiisu jaoks

Söögiisu jaoks võite lisada värskelt pressitud sidrunimahla valmis tatra roogadele. See vitamiiniseerib lisandit, annab sellele värskuse ja uue maitse. Sidrunimahla võib asendada laimimahlaga. Neile, kellele meeldivad vürtsikad toidud, on hea mõte lisada sojakastet või tomatiketsupit. Võite eksperimenteerida, lisades tatrapudrule värskeid hakitud ürte ja vürtse.

Kas ma võin süüa keetmata tatart?

On erinevaid arvamusi mitte keedetud tatra kohta, mis on üksteisele otseselt vastandlikud. Mõned eksperdid ütlevad, et kuumtöötlemata teraviljad on ebatervislikud ja neid ei tohiks kunagi süüa. Teised ütlevad, et vastupidi, see on tervislik. Üldiselt on tatar alati veidi alaküpsetatud. See on maitsev ja tõesti hea kogu inimkehale. Sellisel juhul, nagu eespool mainitud, võib tatra jätta töötlemata, et valmistada maitsvat, dieetilist rooga.

Väikeste laste puhul tuleks tatar eelnevalt keeta. Veel parem on neid üle küpsetada, lisades veidi rohkem vett kui vaja ja pikendades küpsetusaega. Kui tatar on alaküpsetatud, ei ole probleemiks selle keetmine. Kõik, mida peate tegema, on lisada veidi keeva vett ja keeta putru madalal kuumusel. Selliste terade puhul ei saa te siiski murenevat küljepoolikut.

Keedetud tatra toiteväärtus

100 grammi toote kohta:

• Valgud - 3,6 g
• Rasvad - 0,9 g
• Süsivesikud - 16,2 g
• Kiudained - 3,2 g
• Vesi - 75 g
• Kalorsus - 87,3 kcal

Oluline: Tatra glükeemiline indeks on 40-45 ühikut.

Tatart on lihtne süüa teha vastavalt kõigile reeglitele ei ole tatart raske valmistada. Neid on lihtne meeles pidada ja nad rõõmustavad teie peret iga kord maitsva lisandiga või suussulava iseseisva toiduga. Mis pealegi on väga kasulik igas vanuses inimestele.

Foto täiuslikult keedetud tatrast