Mis on kalamarid kasulikud meestele ja naistele? Toiduvalmistamise retseptid

Mereandide kasulikkus inimese tervisele on vaieldamatu. Neis on kõrge mineraalainete kontsentratsioon, nad on ka joodirikkad, mille puudumine põhjustab tõsiseid terviseprobleeme. Ja kalmaar-karp on üks kõige lihtsamini valmistatavaid, maitsvaid ja taskukohaseid mereande.

Mis on kalmaar ja kuidas see välja näeb?

Kalmaarid kuuluvad peajalgsete molluskite rühma, nende pikkus varieerub 20-50 cm. Neid püütakse kõikides kliimavöötmetes, kuid kõige sagedamini leidub neid subtroopikates. Põhjamere kalmaarid ei ole sageli väga suured ja neil puudub nende lõunapoolsetele "sugulastele" iseloomulik värvus.

Tänu oma voolujoonelisele kujule suudavad nad liikuda väga suurel kiirusel saba ettepoole. Peaaegu kõik nende molluskite olemasolevad liigid sobivad toiduks, mistõttu neid aktiivselt kogutakse. Kalmaari telgitagused ja rümbad sobivad söömiseks. Nahk eemaldatakse.

Kuidas kalmaar erineb kaheksajalastest ja seepiatest?

Alates kaheksajalg kalmaar erineb jäsemete arvu poolest. Tursul on kaheksa jäseme, samas kui kalmaaril on kaks lamedate otstega lonksu. Kalmaari pea on kehast eraldatud, samas kui kaheksajalgse pea on täielikult keha külge sulandunud. Viimased asetsevad suuremal määral põhja ääres ja eelistavad roomamist, samas kui kalmaarid ujuvad väga kiiresti.

Nagu kaheksajalgsel, on ka seepial kaheksa lonksu ja tema keha on ovaalne ning seda ääristab ümmargune uime. Kalmaari keha on torpeedosarnane, mille lontide küljes on kaks rida iminappe.

Koostis ja kalorid

Kalmaariliha suurim väärtus on kõrge valgusisaldus: kuni 18 g valku 100 g tootes, mis on samaväärne veiseliha ja kala omaga. Valk on keha kõigi rakkude ja kudede ehitusmaterjal, see on oluline aminohapete, sealhulgas asendamatute aminohapete muundamiseks. Ilma nendeta on iga organi normaalne toimimine võimatu.

Kalmaari kalorsus on umbes 100 kcal 100 g kohta. Süsivesikuid on kuni 3 g ja rasva kuni 1,4 g.

Kalmaar, nagu ka paljud teised mereannid, erineb selle poolest, et sisaldab peaaegu kõiki organismile vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Nende hulka kuuluvad B-vitamiinid (B1, B2, B6), askorbiinhape, E-vitamiin, mangaan, jood, fosfor, raud, tsink, vask, seleen ja kaltsium.

Kuidas kalamarid on teile kasulikud

Üldised eelised

Kalmaari ainulaadsed omadused:

1. Vaid 80 grammi kalmaari sisaldab kuni 90% vase päevasest kogusest. See on mineraal, ilma milleta ei ole võimalik raua normaalne imendumine ja seega ka punaste vereliblede moodustumine. Vase puudust peetakse üheks kõige levinumaks aneemia põhjuseks.
2. Seleen on üks parimaid antioksüdante, mis võitleb edukalt vabade radikaalide vastu. See võib oluliselt vähendada reumaatilise artriidi ilminguid, sealhulgas tasandada valu. 100 grammi kalmaari - 60% seleeni päevanormist.
3. Tänu kõrgele B2-vitamiini (riboflaviini) sisaldusele on kalmaari lisamine toidule võimeline vähendama migreeni sümptomeid.
4. Toode sisaldab kaltsiumi ja fosforit, mis tugevdavad teineteist ja vastutavad luu ja hambakudede moodustumise eest.
5. Mereannid sisaldavad ka rohkesti B12-vitamiini, mille üks eesmärk on vähendada homotsüsteiini taset organismis. Kui selle kontsentratsioon veres ületab lubatud taseme, võib see põhjustada südameinfarkti, insulti ja muid südame-veresoonkonna haigusi.
6. Kalmaarides sisalduv magneesium vastutab lihaskrampide leevendamise ja närvisüsteemi lõdvestamise eest.

Naiste jaoks

Naiste jaoks on kalmaar eelkõige kasulik, sest see on kergesti seeditava valgu looduslik allikas. See tagab terve naha, juuksed ja küüned. Molluskites on ka suur kontsentratsioon Omega-3 ja Omega-6 rasvhappeid, mis mängivad suurt rolli naiste tervise säilitamisel. Lisaks loomuliku ilu toetamisele ja pikaealisuse edendamisele vastutavad need ained ka serotoniinihormooni tootmise eest ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Meeste jaoks

Meeste jaoks võib kalmari olla väärtuslik ka muul viisil: see soodustab kiiret ja ohutut lihaskasvu ning tugevdab keha. Seetõttu tasub seda sportlastel kindlasti kaaluda. Lisaks sellele on karbil ka kasulik mõju meeste tervisele, suurendades potentsi. Mehed, kes regulaarselt tarbivad neid mereande, teatavad, et suguelundite süsteem stabiliseerub ja testosterooni sisaldus veres suureneb ning nad tunnevad end täis jõudu ja energiat.

Imetamise ajal

Samuti tuleks seda vältida rinnaga toitmise ajal, sest vastsündinul võib tekkida allergia. See väljendub löövetes ja diateesis. Kui naisel ei ole enne rasedust kalmaari suhtes talumatust tekkinud, võib ta proovida seda oma toiduvalikusse lisada. Aga te peate ootama vähemalt 6 kuud või veel parem, kui te seda aasta võrra edasi lükkate.

Raseduse ajal

Ka kalmaar võib raseduse ajal olla toidus, kuid oluline on piirkond, kust see on püütud. Enamik veekogusid on reostunud tööstusjäätmetega, mis omakorda kogunevad mereandide kudedesse. Seega peate olema 100% kindel toote keskkonnaohutuses või mitte riskima.

Lastele

Lapsed võivad kalmaari süüa alles pärast kolmeaastaseks saamist ja juhul, kui puudub individuaalne talumatus. Selle liha on suurepärane mineraalide ja aminohapete allikas. Sellel on positiivne mõju mälule ja vaimsele arengule. Valgud stimuleerivad lapse kasvu ja kaltsium tagab täiuslikud hambad ja luud. Kuid enne toote sisseviimist laste menüüsse on parem konsulteerida arstiga.

Kuivatatud kalmaari kasu ja kahjulikkus

Kuivatatud kalmaarid kuuluvad "suupiste-snäkkide" kategooriasse, seega on nad noorte seas ja õlle lisana uskumatult populaarsed. Kuid nende liigne tarbimine võib põhjustada soolade kuhjumist, mis omakorda põhjustab vedeliku stagnatsiooni.

Nende kasu ja kahju sõltuvad otseselt tootmisprotsessist. Enamik tootjaid ei järgi toote valmistamise elementaarseid eeskirju. Näiteks ei tohiks kalmaar sulatamisel jääda pikaks ajaks vette: kui see kiiresti välja tõmmatakse, aitab see kaasa kõigi peamiste toitainete ja vitamiinide säilimisele. Seejärel kalmaarid pestakse külmas vees, jahutatakse, lõigatakse ja sorteeritakse. Viimane samm on töötlemine mononaatriumglutamaadiga. See on lõhna- ja maitsetugevdaja, mis võib suurtes kogustes põhjustada toidumürgitust. Selle pidev kasutamine võib põhjustada krooniliste haiguste, sealhulgas vähi süvenemist.

Lisaks sellele on paljud kuivatatud kalmaari tootmisega tegelevad ettevõtted hakanud neid viimasel ajal töötlema õliga, mis suurendab kantserogeensete ainete kontsentratsiooni.

Sellest hoolimata ei ole vaja täielikult keelduda kuivatatud kalmaarist. Teil on vaja ainult etiketti lugeda. Kui koostisainete hulgas on loetletud sorbiinhape, ei ole selline toode organismile kahjulik, sest see on ohutu ja rahvusvaheliselt tunnustatud säilitusaine.

Kas kalmaari võib süüa kaalu langetamise ajal?

Kuna kalmaar on valgurikas, on see suurepärane nälja vähendaja. Samal ajal on see peaaegu täiesti rasvavaba, mis teeb sellest suurepärase dieettoote. Molluskis sisalduvad ekstraktiivsed komponendid mõjutavad maomahla tootmist, mis aitab kogu seedesüsteemil korralikult toimida. Samuti aitab see võidelda ülekaalu vastu:

• eemaldada kolesterooli organismist;
• eemaldage paistes kuded;
• parandada ainevahetusprotsesse, mis viib kaalulanguseni.

Aga kui võtta vastu õige toitumine, on võimalik kasutada kalmaari ainult keedetud või aurutatud kujul.

Kalmaarid meditsiinis

Tänu kalmaari tohutule mikro- ja makrotoitainete ning vitamiinide hulgale soovitatakse seda sageli paljude krooniliste haiguste puhul.

Diabeedi korral

Toode on äärmiselt kasulik suhkurtõve puhul. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab B3-vitamiini, mille üheks omaduseks on suhkrusisalduse normaliseerimine. Sel juhul on kalmaari glükeemiline indeks vaid 5 ühikut, st see on suhkru tõusu tõenäosuse poolest täiesti ohutu. Mereandide valk on palju paremini seeditav kui liha või kala, see on üks selle peamisi eeliseid. Kuid te ei tohiks täielikult kalmaarile üle minna. Piisab sellest, kui neid lisatakse toidule 1-2 korda nädalas. See võimaldab patsiendil täielikult küllastada keha PP- ja E-vitamiiniga.

Pankreatiidi korral

Kuid ägeda pankreatiidi korral tuleks kalmaarid toidust täielikult välja jätta, isegi vaatamata sellele, et nende koostises on rasvade osakaal tühine. Keelu põhjustavad ained, mis suurendavad kõhunäärme sekretsioonifunktsiooni. Kuna kalmaarid on teadaolevalt allergeenid, võivad nad suurendada ka patoloogilisi protsesse, mis põhjustab seisundi üldist halvenemist.

Kroonilise pankreatiidi remissiooni korral võib neid lisada menüüsse, kuid ainult keedetud kujul. Lubatud toiduvalmistamisviisid on küpsetamine, hautamine, lisamine köögiviljadele või salatisse.

Gastriit

Maoõõnsuste all kannatavad inimesed, kui neil ei ole individuaalset talumatust, peaksid kindlasti mitmekesistama oma toitumist selle delikatessiga. See on mahe liha, mis ei saa kahjustada põletikulisi mao seinu ja on parem asendus loomsetele valkudele ja munadele. Kuid süüa võib ainult keedetud või hautatud liha. Vältida tuleb kuivatatud, praetud või marineeritud kalmaare.

Podagra puhul

Kui podagra ei ole ägedas staadiumis, on kalmaar suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas, mis aitab võidelda haiguse vastu. Lisatud oomega-3-happed on tõhusad mis tahes lokalisatsiooniga põletiku vastu. Sama probleemi puhul aitab jood. Küpseta, auruta või hauta rümpasid, kuid ära prae neid. Te ei tohi süüa puljongit, milles kalmaar on keedetud, sest see säilitab kõik puriinid.

Koliitis

Koliit (jämesoole limaskesta patoloogiline põletik) nõuab ranget dieeti. Kuid see võimaldab lisada mereannid, sealhulgas kalamarid. Jällegi, tänu oma rikkalikule koostisele ja kergele seeditavusele, ei põhjusta see tervisele võimalikku kahju ja ei süvenda haiguse kulgu. Seda võib lisada toidule mis tahes toiduvalmistamise vormis, välja arvatud praadimine.

Kolestatiidi korral

Kolestatiit eeldab ka teatud toitumispiiranguid, kuid mereannid on lubatud. Kalmari ei kutsu esile koleerilist toimet, suurendades seega põletikulise põie koormust. Neid tuleks aurutada, keeta või küpsetada, kuid mitte praadida.

Kahjud ja vastunäidustused

Viimasel ajal on üha rohkem ametlikke uuringuid, mis kinnitavad elavhõbeda ja teiste raskemetallide kõrget kontsentratsiooni kalades ja mereandides. Need kogunevad vette tööstuslike heitmete tõttu, mis iga aastaga ainult suurenevad. Keskkonnakaitseameti andmetel on kalmaar üks väheseid tooteid, mille elavhõbeda akumuleerumise võime on minimaalne.

Kuid koorikloomad on ühed suurimad allergeenid. Paljudel inimestel on kliiniliselt kindlaks tehtud kalmaari talumatus, mis väljendub allergilise reaktsioonina.

Kuidas valida ja ladustada kalmaari

Kõige parem on osta külmutatud kalmaari. Sulatatud, eriti kui tehnoloogiat ei järgita, on kibedad ja ei hoia oma kuju. Need on sisuliselt defektsed ja neil puudub toiteväärtus ja maitse. Rümbad ei tohiks olla kleepuvad, sest ka see näitab, et tegemist on sulatatud tootega.

Keha on alati kaetud kilega, mis sõltuvalt karbi elupaigast võib olla hallist kuni sügava lilla toonini. Kõikide sortide liha on lumivalge. Mis tahes muu värvus on märk halvast kvaliteedist. Teoreetiliselt on võimalik osta puhastatud kalmaari, kuid see rikub kohe lõpliku roa maitse, sest liha on täiesti maitsetu.

Nende mereandide valikul on väike saladus: mida väiksem, seda maitsvam on liha.

Kalmaarid tuleks säilitada ainult sügavkülmas. Ärge sulatage ja külmutage neid uuesti, välja arvatud juhul, kui see on vajalik.

Kiire viis kalmaari fooliumist koorimiseks

Nende kiireks koorimiseks kilest ei ole vaja mingeid erivahendeid. Lihtsalt pange külmutatud karbid kaussi ja valage üle keeva veega. Tänu temperatuurierinevusele tõmbub peaaegu kogu membraan selle pinnal kokku ja tuleb kergesti maha. Fooliumi saab hõlpsasti käsitsi eemaldada.

Pärast seda tuleks kogu vesi ära lasta ja rümpasid jooksva vee all loputada. Samuti tuleks eemaldada kalmaari kogu sisemus, sealhulgas läbipaistev selgroog, ja loputada seda uuesti. Kui pärast kõiki neid protsesse ei ole liha veel täielikult sulanud, valage üle kuuma (kuid mitte keeva) veega ja jätke see paariks minutiks seisma.

Kuidas valmistada kalmaari hästi

Tänapäeval on olemas suur hulk kalmaaril põhinevaid retsepte. Need sobivad nii igapäevasteks kui ka pidulikeks menüüdeks.

Kuidas praadida

Kui seedetrakti probleeme ei ole, võite ennast perioodiliselt praetud kalmaariga rikkuda. Selleks on vaja:

• külmutatud kalmaar - 300 grammi;
• sojakaste - 5 spl;
• sool - maitse järgi;
• valge kuiv vein - 120 ml;
• riivitud ingver - maitse järgi;
• till - 2-3 oksa;
• oliiviõli või päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
• suhkur - 1 tl;
• poole sidruni mahl.

Kõigepealt sulatage kalamarid üles, loputage põhjalikult ja võtke foolium ära. Lõika rümp olenevalt selle suurusest 4-6 tükiks. Segage eraldi kausis vein, sojakaste, sidrunimahl, riivitud ingver, suhkur ja peeneks hakitud till. Segage, kuni suhkur on lahustunud. Sukelduge kalamarid marinaadi ja jätke 60 minutiks külmkappi. Seejärel kuumutage pann, valage sinna õli ja asetage kalamarid. Prae mõõdukal kuumusel 10 minutit.

Kuidas keeta

Parim viis kalmaari valmistamiseks on seda keeta. Viilutatud liha või terve rümp tuleb panna soolatud vette, millele lisatakse must pipar ja loorberileht. Küpseta seda mitte kauem kui kolm minutit, sest muidu jääb see kummiseks. Pehmeks saab seda uuesti teha ainult siis, kui seda 30 minutit keeta. Kuid see vähendab selle kogust täpselt poole võrra. Pärast seda võite karbiga teha, mida iganes soovite - tükeldada seda salatite jaoks või täita.

Kuidas kuivatada

Kalmari võib kodus teha head suupistet. Erinevalt poest ostetud kalmaaridest ei ole selles tervisele ohtlikke lõhna- ja maitseaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Selle valmistamiseks on vaja vaid kalmaarirümpasid, soola, pipart ja ahju.

Toimingute järjekord peaks olema järgmine:

1. Pange külmutatud karpkala veega kaussi ja laske sulatada. Vala vesi välja ja loputa põhjalikult jooksva vee all. Kui soovite valmistada värsket kalmaari, loputage seda lihtsalt vees.
2. Eraldage rümba. Eraldage lontid sisefileeosast, võtke akord ja kõik sisemused välja ning peske kõik veel kord. Eemaldage foolium (selleks kastke kalmaarid keevasse vette).
3. Enne kuivatamist leotage toodet soolases vees. Seda saab teha mitmel viisil. Esimesel juhul kastke rümbad nõrga soola lahusesse ja jätke need sinna üheks ööks. Kui lisaaega ei ole, peate tegema lahuse, mida kasutatakse põhjamaal kaaviari soolamiseks. Proportsioonid on järgmised: 1 tass soola 1 liitri vee kohta. Lahustage sool ja kastke karbid saadud soolvees. Kasta selles paariks minutiks väikeseid kalmaaritükke.
4. Kuivatage mis tahes viisil, nagu soovite. Õhukuivatus on Aasias levinud tehnika. See ei ole halb lahendus suvila- või maakoduomanikele. Sellisel juhul ei ole vaja rümpasid tükeldada, vaid kastetakse lahusesse ja riputatakse seejärel konksude külge. Suvel võtab kalmaari kuivamine paar päeva. Praktilisem variant on liha kuivatamine ahjus. Väikesed tükid tuleks kuivatada rätiku peal, mis imab endasse ülejäänud soolvee, ja asetada ühe kihina kandikule. Pange see 3 tunniks ahju 50-kraadise püsiva temperatuuri juures.

Kuidas marineerida

Kuna kalmaari saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas grillimise teel, siis vaatleme selle marineerimise universaalset meetodit. Need kalamarid sobivad ka suurepäraseks eelroaks.

Koostisained:

• kalmaarid - 2-3 tk;
• taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 1 spl;
• sidrunimahl - 3 spl;
• loorberileht - 2 tk;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 1 tl;
• sool - 1 tl.

Valmistage karbid ette, eemaldades membraan ja sisikondid. Lõika koor ribadeks või rõngasteks. Soolvee jaoks lisage loorberileht, suhkur, sool, sidrunimahl, taimeõli, maitseainete maitse järgi. Keetke soolvee ja pange liha sinna sisse. Lülitage kuumus välja, pange kaas peale ja jätke kaane all keema. Ideaaljuhul asetage kalmaarid 18 tunniks külmkappi. Vajaduse korral võite seda siiski ka paar tundi pärast jahtumist serveerida.

Kalmaari salat

Lihtsa kalamarisalati retsept, mis ei nõua palju eelnevat pingutust.

Sa pead:

• kalmaar - 1 rümp;
• muna - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• porrulauk - 1 vars.

Keeda muna ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Haki kalmaar ja kurk julienne'ideks, haki sibul peeneks. Sega kõik koostisosad kausis ja kata madala rasvasisaldusega jogurtiga. Kaunistage roog keedetud krevettidega. See salat võib olla täielik hommikusöök. Need, kes on ülekaalulised ja soovivad tervislikumale toitumisele üle minna, peaksid sellele salatile tähelepanu pöörama.

Kalmaari kotletid

Teine originaalne viis selle hämmastava molluski liha valmistamiseks on teha sellest maitsvaid kotlette. Selleks on vaja:

• kalamarid - 4 tk;
• Hollandi juust - 200 grammi;
• sibul - 1 tk;
• tilli - 4 oksa;
• rosmariin - 2 oksa;
• või - 120 grammi;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 3 spl;
• riivsai - 200 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Haki till ja rosmariin, pane need kaussi ja vala peale taimeõli (oliiviõli või päevalilleõli). Segage ja pange segu jääkuubikutesse ning pange sügavkülma.
2. Pese ja koori kalmaarid eelnevalt ning haki need väikesteks tükkideks ja haki koos sibulaga. Lisage hakklihale munad ja hakitud küüslauguküüned. Riivi juust peene riiviga ja lisa hakklihale. Maitsesta soola ja pipraga ning sega.
3. Rullige väike kogus hakkliha kätega, tehes sellest koogid. Asetage hakkliha keskele kuubik segatud roheliste ja õliga ning veeretage see riivsaias. Prae kotlette hästi kuumutatud pannil päevalilleõlis 2 minutit mõlemalt poolt.

Miks kalmaarid on pärast keetmist kibedad

Paljud koduperenaised leiavad, et kalamarid on pärast keetmist kibedad. Selle põhjuseks on vigane toiduvalmistamise tehnika. Eelkõige siis, kui selle sisemust ei ole korralikult puhastatud ja pestud. Samuti võib see olla kibe, kui seda liiga kaua keeta. Ka toote esialgne halb kvaliteet (korduv sulatamine või halb pakendamine) võib mõjutada negatiivselt liha maitset.

Üks võimalus kibeduse eemaldamiseks on lõigata rümp väikesteks viiludeks ja praadida neid väheses õlis. Võib lisada ka veidi soola.

Ka hiidkalmaari liha võib olla kibe. See on eriline mereannid, seega ei saa seda täielikult eemaldada.

Kas ma võin süüa kalmaari kaaviari?

Karbonaadidel, nagu ka paljudel kaladel, on samuti kaaviari. Ja kalmaar on üks neist. Enamasti ei kasutata seda kuidagi, kuid see on enamasti tingitud sellest, et inimesed ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Kalmari kaaviari valmistamiseks peske seda kraanikausi all ja seejärel tilgutage seda sidrunimahlaga. Jätke paariks minutiks leotama ja hõõruge seejärel soola, pipra ja õli seguga. Seejärel asetage toode küpsetusnõusse. Kaviar valmib piisavalt kiiresti - 20 minutit mõõdukal temperatuuril (umbes 150 kraadi). Enne serveerimist tuleks see eelistatavalt jahutada.

Sama tehnikat võib kasutada kaaviari praadimiseks. Te peaksite tegema sama, kuid mitte küpsetama ahjus, vaid moodustama väikesed korralikud pallid ja praadima neid pannil või oliiviõlis. Selleks, et teha ilusat koorikut, tuleks pannil algusest peale võimalikult palju kuumutada ja pärast toote pannile asetamist tuleks tuld vähendada keskmiselt madalale.

Värske kalmaarimari on üsna omapärase maitsega, kuid soovi korral võib seda serveerida ka iseseisva suupistetena. Maitse parandamiseks võib kasutada soola ja pipart. Kaviari võib kasutada ka salatite kaunistamiseks või lisada koostisosana.

Kas paastu ajal võib kalmaari süüa?

Kui te järgite paastu kogu selle rangusega, võib kalmaari, nagu ka kõiki teisi mereande, süüa ainult nendel päevadel, mil kala on lubatud. Ja need on palmipuude pühapäev ja Jumalailmumise püha. Kuid Kreeka õigeusu kirikus on kõik mereannid kõikjal lubatud. Seda tingib asjaolu, et kreeka kaanonis on nad võrdsustatud meretaimedega ja neid on lubatud süüa laupäeval ja pühapäeval, kui on lubatud süüa võid.

Vene Õigeusu Kiriku põhikirjas ei ole nende söömist otseselt keelatud, seega on parem arutada seda küsimust oma konfirmandiga. Mõned preestrid lubavad oma koguduseliikmetel süüa mereande suurtel kirikupühadel, välja arvatud juhul, kui need langevad pühade nädalale.

Kas kalmaari võib anda loomadele?

Paljud lemmikloomaomanikud mõtlevad, kas nende armastatud lemmikloomale on kalmaariliha kasulik. Kassid on kahtlemata suured mereandide armastajad. Kuid pidage meeles, et kalmaarides on 250 mg fosforit 100 grammi kohta. Liigne kogus seda kasside toidulauas võib esile kutsuda urolitiasi. Seepärast keelavad mõned veterinaararstid rangelt igasugused mereannid. Lisaks põhjustab liigne kogus kindlasti allergiat.

Kuid väikestes kogustes, mitte rohkem kui üks kord nädalas, on karbid loomale siiski tervislikud. Ideaalis tuleks seda ainult keeta, muud keetmisviisid ei ole vastuvõetavad. Eriti kahjulikud on suitsutatud või soolatud kalmaarid.

Kuna kalmaar on sama valgu- ja aminohappesisaldusega kui veiseliha, on see hea alternatiiv, mida võib lisada koera toidule. Eelnevalt tuleks kontrollida, kas loom on toote suhtes allergiline. Kui see ei ole kinnitatud, võib seda järk-järgult lisada 50-250 g päevas (sõltuvalt tõust ja suurusest). Ei ole hea teda mereandidega üle toita, seega kehtib rusikareegel "vähem on parem".

Huvitavad faktid kalmaaride kohta

Mereandide armastajad on huvitatud järgmisest teabest:

1. Kalmaarid on merede kõige vähem uuritud elanikud, ametlikult on kinnitatud üle 300 kalmaariliigi, kuid rohkem kui 200 liiki on veel tuvastamata.
2. Kõigist peajalgsete molluskitest, mille hulka kuuluvad ka seepia ja kaheksajalgne, on kalmaarid kõige eelistatumad mereröövlid.
3. Kalmaarid moodustavad suure osa paljude veealuse maailma liikmete toidust.
4. Kalmaarid ise toituvad koorikloomadest ja väikestest kaladest. Nende puudumisel võivad nad minna üle oma liigi väiksematele liikmetele.
5. Kui kalmaar satub oma teel ohtu, eritab ta tindiga väga sarnast pigmenti.
6. Mõnel kalmaaril on üllatav võime lennata.
7. Ainult delfiinid, haid ja vaalad on liikumiskiiruse poolest kalmaaridest ees.
8. Molluskite veri on sinine, mille vereringe on mitte üks, vaid kolm südant.

Kalmaari foto