Kartulitärklis: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kartulitärklis on kartuli derivaat ja seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult koduses ja professionaalses toiduvalmistamises, vaid ka kosmetoloogias, meditsiinis ja paljudes muudes valdkondades. Vaatamata sellisele levikule teavad siiski vaid vähesed inimesed selle toote omadusi, kasulikku koostist ja tervendavaid omadusi. Sellest räägime tänases artiklis.

Kartulitärklise liigid

Spetsialistid jagavad toorkartulitärklise mitmeks sordiks, mis erinevad üksteisest tootes sisalduva niiskuse hulga poolest:

1. Hinne A. A-klassi kartulitärklis sisaldab 38-40% vedelikku.
2. Hinne B. B-klassi mugulatest saadud kartulitärklis sisaldab 50-52% niiskust.

Iga tärklise klass on omakorda jagatud mitmeks klassiks:

1. 1. ja 2. klass. Klassi 1 ja 2 peetakse kõrgekvaliteediliseks. See tärklis on valget värvi ning vaba igasugustest lisanditest ja kõrvalistest lõhnadest.
2. Hinne 3. Klassi 3 tärklis on hallikas värvus ja kergelt hapukas maitse. Kuid nagu ka kahe esimese klassi puhul, on lisandite olemasolu vastuvõetamatu.

Erinevus maisi- ja kartulitärklise vahel

Kartuli- ja maisitärklis on sarnased. Neid saab kasutada samade roogade valmistamiseks. Nende kahe toote vahel on siiski erinevusi:

1. Värv. Esimene eristav tunnus on tooraine värvus. Kartulitärklis on valge, mõnikord kergelt sinakas, maisitärklis aga kollakas.
2. järjepidevus. Maisitärklist saab kartulitärklisest eristada ka toorprodukti konsistentsi järgi. Kartulitärklis on katsudes veidi krõmpsuv, samas kui maisitärklise konsistents sarnaneb tavalise nisujahu konsistentsile.
3. Valmistoote konsistentsus. Valmis kartulitärklis on paksu konsistentsiga, samas kui maisitärklis on palju vähem paksu.
4. Tooraine. Peamine erinevus maisitärklise ja kartulitärklise vahel on ehk tooraine, millest neid valmistatakse. Esimese valmistamiseks kasutatakse maisi, teise valmistamiseks aga kartuli mugulaid.
5. Süsivesikute sisaldus. Maisitärklis sisaldab erinevalt kartulitärklisest väheseid süsivesikuid.

Kumb on tervislikum: kartulitärklis või maisitärklis?

Kui tegemist on nende tervisega seotud eelistega, on raske valida selget võitjat. Nii maisi- kui ka kartulitärklis sisaldavad palju toitaineid, mis omakorda aitavad

• parandada inimese immuunsüsteemi;
• laadida inimkeha rohkem energiat;
• vähendada veresuhkru taset.

Selle põhjal võib öelda, et nende kahe toote eelised on võrdsed.

Kas maisitärklist võib asendada kartulitärklisega?

Huvitaval kombel on need kaks toodet omavahel asendatavad. Kui teil ei ole roa valmistamisel käepärast maisitärklist, võite julgelt asendada selle kartulitärklisega. Ainus tingimus on, et kogus peab olema poole väiksem, sest keedetud kartulitärklise tihedus on suurem.

Koostis ja kalorid

100 g kartulitärklist sisaldab 0,34 g rasva, 6,90 g valku, 6,52 g vett, 3,14 g tuhka ja 83,10 g süsivesikuid. Tärklise kalorsus on suhteliselt kõrge - 357 kalorit 100 g tärklise kohta.

Kartulitärklis on rikkalik toitainete poolest. 100 g selles ainulaadses tootes on:

• 0,3 mg E-vitamiini;
• 25,0 µg vitamiini B9;
• 3,8 mg C-vitamiini;
• 0,8 mg vitamiini B6;
• 0,2 mg B1-vitamiini;
• 0,5 mg B5-vitamiini;
• 0,1 mg B2-vitamiini;
• 39,5 mg vitamiini B4;
• 3,5 mg B3-vitamiini.

Kartulitärklis sisaldab ka suures koguses mineraalaineid. 100 g toodet sisaldab:

• 65,0 mg kaltsiumi;
• 1,1 mcg seleeni;
• 1,4 mg rauda;
• 0,3 mg mangaani;
• 65,0 mg magneesiumi;
• 0,2 mg vaske;
• 168,0 mg fosforit;
• 0,5 mg tsinki;
• 1,001,0 mg kaaliumi;
• 55,0 mg naatriumi.

Milleks on kartulitärklis hea

Üldised eelised

Oma rikkaliku koostise tõttu on kartulitärklis võimeline avaldama kasulikku mõju kogu inimkehale, aidates kaasa sellele, et

• alandada vere kolesteroolitaset;
• loputage kehast välja liigsed vedelikud;
• peatada põletikuliste protsesside teke;
• ennetada vähkkasvajate teket;
• parandada immuunsüsteemi;
• parandada ainevahetusprotsesse inimkehas;
• parandada seedesüsteemi toimimist;
• ennetada südame-veresoonkonna haiguste teket;
• happesuse vähendamiseks;
• Vältida haavandite teket.

Naiste jaoks

Tärklisel on hämmastav mõju naise kehale. Selle toote regulaarne tarbimine aitab mitte ainult ennetada ohtlike haiguste teket, vaid ka säilitada naiste ilu, avaldades noorendavat mõju nahale, tugevdades ja elavdades juukseid ja küüsi. See ainulaadne toode suudab avaldada positiivset mõju naise kehale mitte ainult seestpoolt, vaid ka väljastpoolt. Tänu sellele omadusele sisaldub see paljudes kodustes ilutoodetes.

Meeste jaoks

Kartulitärklis on ka meeste keha jaoks hädavajalik. Selle toote regulaarne kasutamine aitab:

1. Küllastab keha rohkem energiaga, mis on eriti oluline kõvasti töötavate meeste jaoks.
2. Ennetada avitaminoosi teket.
3. Säästa luukoe tugevust.
4. ennetada südame-veresoonkonna haiguste teket, mille all mehed kannatavad sagedamini kui naised.

Väärib märkimist, et kõik kartulitärklise kasulikud omadused võivad avalduda ainult siis, kui seda tarbitakse mõõdukalt. Selle toote liigne tarbimine toob kaasa vastupidise efekti.

Kui rase

Tärklise kasulikkust raseduse ajal on raske ülehinnata. Selle toote regulaarne tarbimine võib aidata rasedal naisel ennetada paljusid probleeme. Nende hulka kuuluvad:

• sagedased külmetushaigused;
• kõrvetised;
• hambakahjustus;
• ainevahetushäired;
• turse;
• hormonaalsed häired;
• juuste väljalangemine;
• küünte kahjustumine;
• ärrituvus ja muud häired.

Samuti väärib märkimist, et tärklise kasutamine raseduse ajal aitab kaasa loote luukoe nõuetekohasele moodustumisele, mis on võimalik tänu selle ainulaadse toote koostisele.

Kui rinnaga toitmine

Arstid soovitavad noortel emadel lisada oma igapäevasesse menüüsse omatehtud kissel, mille muutumatu koostisosa on kartulitärklis. See toode ei saa kahjustada vastsündinut. Sellel on positiivne mõju naise nõrgestatud kehale pärast sünnitust:

• see kõrvaldab toksiine;
• vabaneb liigsest vedelikust;
• takistab maksa- ja kõhunäärmehaiguste teket;
• Parandab seedetrakti funktsiooni;
• ennetab krooniliste haiguste, nagu gastriit ja haavandid, ägenemist;
• Eemaldab organismist kahjuliku kolesterooli;
• normaliseerib ainevahetusprotsesse;
• Parandab immuunsüsteemi;
• Ennetab ärevuse ja depressiooni teket;
• Tugevdab küüsi ja taastab juukseid.

Lastele

Laste puhul ei ole tärklis vähem kasulik. Siiski tasub seda toodet sisaldavaid roogasid lapse igapäevasesse toidulauale lisada erilise ettevaatusega. Mõnel juhul võib kartulitärklis põhjustada tõsist allergiat. Lööve, nahapunetus, sügelus või rahutus lapsel pärast kartulitärklise tarbimist ühel või teisel kujul viitab sellele, et toode tuleks igapäevasest menüüst täielikult eemaldada ja konsulteerida arstiga.

Kui allergilisi reaktsioone ei esine, aitab kartulitärklise tarbimine parandada lapse seedesüsteemi, tugevdada luid, hambaid ja immuunsust.

Kaalulangus

Vaatamata kõrgele kalorisisaldusele ei soovita toitumisspetsialistid kartulitärklist igapäevasest toidust täielikult välja jätta. Selle ainulaadse toote regulaarne tarbimine aitab:

1. tulla toime sellise probleemiga nagu insuliinitundetus, mis on üks tähtsamaid põhjusi, mis põhjustab suure hulga rasva ladestumise.
2. Parandada soolestiku mikrofloorat, toites seda rohkete toitainetega.
3. Vähendage söögiisu.
4. Ennetada seedetrakti haiguste teket.

Hoolimata kõigist neist toote hämmastavatest omadustest, on selle tarbimisest saadav kasu näha ainult siis, kui seda võetakse õigesti. Lemmikdesserti, küpsetiste või muude tuttavate roogade koostisosana ei aita tärklis teil kaalust alla võtta. See on kasulik ainult tervisliku, õige toitumise osana ja väikestes kogustes.

Kartulitärklise kisseli kasulikkus ja kahjulikkus

Kisseli valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini kartulitärklist. Seda jooki ei erista mitte ainult selle eriline maitse, vaid ka paljud kasulikud omadused. Selle regulaarne tarbimine aitab:

• normaliseerida seedetrakti tööd;
• parandada seedeprotsesse;
• vähendada happesust;
• küllastavad inimkeha vitamiinide, makro- ja mikrotoitainetega.

Kisselit saab valmistada erinevatest toodetest, sealhulgas:

• marjad;
• erinevaid puuvilju;
• puuvilja- ja marjamahlad;
• piim;
• kaerahelbepuder.

Kaerahelbeid peetakse üheks kõige tervislikumaks joogiks. See jook sisaldab suurt hulka aminohappeid, vitamiine ja muid kasulikke komponente. Lisaks kisseli tavapärasele mõjule võib tärklisest ja kaerahelvestest valmistatud jook ennetada immuunsüsteemi, südame- ja veresoonkonna probleemide teket.

Kissel, mille peamine komponent on jõhvikas, aitab toime tulla külmetushaiguste sümptomitega ja parandab nägemisteravust. Värsketel õuntel põhineva roa kasutamine aitab vältida avitaminoosi ja aneemia teket.

Mõned kisseli liigid võib lisada dieeti, mille eesmärk on kaalust alla võtta. Need aitavad nälga maha suruda ja võivad asendada ühe söögikorra, mis aitab vabaneda liigsetest kilodest.

Siiski tasub ka märkida, et mõnel juhul võib kisselil olla inimkehale vastupidine mõju. See on võimalik ainult juhul, kui inimesel on teatud vastunäidustused, mis hõlmavad joogi täielikku või osalist väljajätmist igapäevasest toidust:

• isiklik talumatus ühe kisseli komponendi suhtes;
• suhkurtõbi;
• Püsiv kõhukinnisus.

Muudel juhtudel ei suuda kissel mingil viisil kahjustada inimese tervist.

Kuidas teha kissel

Loomulikult saame rääkida joogi kasulikest omadustest ainult siis, kui seda kodus valmistada. Sellisel juhul ei võta selle joogi valmistamine palju aega ja vaeva.

Koduse kisseli valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 800 g kirsse;
• 150 grammi suhkrut; - 40 grammi tärklist
• 40 g tärklist;
• 800 ml puhastatud vett.

Järgige ettevalmistamisel juhiseid:

1. Loputage kirsse puhtas, voolava veega mugaval temperatuuril.
2. Eemaldage marjadest seemned ja eemaldage varred.
3. Pigistage mahl mis tahes viisil välja ja asetage see külmikusse.
4. Keetke viljaliha väheses vees ja laske täielikult jahtuda.
5. Kui see on jahtunud, sõeluda läbi peene sõela, puista peale suhkur ja kuumutada uuesti keemiseni.
6. Vala sellesse segusse väheses kirsimahlas lahjendatud tärklis ja sega hoolikalt.
7. Keetke segu, kuni see saavutab soovitud paksuse.
8. Vala kirsimahl kisselisse ja lase jahtuda.

Seda võib serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Kasutage kirsside asemel mis tahes muid puuvilju või marju ja kohandage suhkru kogust vastavalt oma soovile.

Kartulitärklis meditsiinis

Kartulitärklist kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Seda ainulaadset toodet sisaldavad tooted suudavad peatada arengu

• seedetrakti haigused;
• ägedad põletikulised protsessid;
• nahahaigused, sealhulgas mitmesugused lapsepõlve dermatiidid.

Diabeedi korral

Kvalifitseeritud arstide sõnul võib kartulitärklist lisada diabeetikute menüüsse, kuid ainult rangelt piiratud koguses. Vajadus piirata selle toote tarbimist tuleneb selle suure kalorisisalduse tõttu, mis võib põhjustada järsku kaalutõusu. Kuid väikestes kogustes võib see toode avaldada diabeetiku organismile ainulaadset mõju:

• ennetada südame-veresoonkonna haiguste teket;
• vähendada kahjuliku kolesterooli taset veres;
• eemaldada organismist kogunenud toksiinid ja jääkained;
• ennetada närvisüsteemi häireid;
• normaliseerida ainevahetust.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidi ravi ajal on tärklis samuti hädavajalik toode. See võib parandada kõhunäärme funktsiooni, leevendada haiguse ebameeldivaid sümptomeid, peatada põletiku arengu ja kiirendada paranemisprotsessi. Ideaalne tärklist sisaldav roog, mida arstid soovitavad pankreatiidi all kannatavate patsientide igapäevamenüüsse lisada, on aga kissel. See rahuldab suurepäraselt nälga, on hea kattega ja küllastab keha rohkete toitainetega.

Gastriit

Gastroenteroloogid soovitavad tungivalt lisada kartulitärklist ägeda või kroonilise gastriidi all kannatavate patsientide igapäevasesse toiduvalikusse. See aitab kiirendada paranemisprotsessi, leevendab ägedat valu ja vähendab oluliselt haiguse kordumise riski.

Kartulitärklisel on unikaalsed omadused nii regulaarsel kui ka süstemaatilisel tarbimisel.

Soolele

Tärklise soolestiku kasulikkus on suhteline. Ühest küljest aitab see ennetada haavandeid ja muid põletikulisi soolehaigusi, kuid teisest küljest võib see põhjustada staaži ja halvendada inimeste seisundit, kellel on sageli kõhukinnisus. Seetõttu soovitatakse soolehaiguste all kannatavatel patsientidel konsulteerida oma arstiga, enne kui nad lisavad oma igapäevasesse toiduvalikusse tärklist sisaldavaid toiduaineid.

Hemorroidide puhul

Paljud arstid nõustuvad, et kartulitärklis on suurepärane vahend hemorroidide esimese ja teise staadiumi puhul. See vahend on ideaalne neile patsientidele, kellele ravimid on vastunäidustatud. Tärklis aitab leevendada sellele seisundile iseloomulikku ägedat valu, tugevdada veresooni, peatada põletiku teket, leevendada ärritust ja tugevat sügelust ning kiirendada mikrorõhkude paranemist.

Kartulitärklis kosmeetikas

Kartulitärklist kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Seda toodet sisaldavad kosmeetikatooted aitavad säilitada naha nooruslikkust, eemaldada kortsud ja näoilmejooned, parandada kuiva naha välimust, toites seda toitainetega ja ennetades põletikulisi protsesse.

Lisaks ütlevad kosmeetikud, et kartulitärklise koostis võib avaldada soodsat mõju rasusele nahale. Tänu selles tootes sisalduvate komponentide toimele kaob läige ja paraneb naha värvus.

Näo jaoks

On palju koduseid abinõusid, mis aitavad parandada näonaha välimust, kuid kõige populaarsemad valikud tüdrukute seas on järgmised.

Noorendav mask
Selle ilutoote valmistamiseks on vaja vaid väheseid koostisosi:

• 30 g kartulitärklist;
• 75 ml porgandimahla;
• 25 g rasvast koort;
• 500 ml puhastatud vett.

Lahustage kindlaksmääratud kogus tärklist 100 ml vees, mis peaks olema veidi üle toatemperatuuri. Seejärel lisage 400 ml vett, segage hoolikalt ja kuumutage segu, ilma et see keema hakkaks. Kui tärklis on lahustunud ja vedelik on paksenenud, valage ülejäänud koostisosad sisse ja segage hästi.

Kandke mask puhtale näole 2-3 kihina ja jätke 30 minutiks mõjuma. Loputage pärast ettenähtud aja möödumist veega maha, ilma seepi või muude puhastusvahenditeta.

Tõstva toimega mask
Selle ravimi valmistamiseks on vaja:

• 15 g kartulitärklist;
• 15 ml puhastatud vett;
• 1 kanamuna;
• 5 ml sidrunimahla.

Lahustage tärklis märgitud koguses vees, lisage sellele vahustatud munavalge ja teelusikatäis sidrunimahla. Segage saadud segu põhjalikult läbi ja kandke see näole ja kaelale. Jätke mask näole ja kaelale 30-40 minutiks ja loputage maha jaheda voolava veega.

Elustav mask
Selle koduse ravimi valmistamiseks võtke:

• 12 grammi kartulitärklist;
• 1 munakollane;
• 20 g värskeid tomateid;
• 8 ml taimeõli.

Jahvatage eespool nimetatud kogus tomateid püreeks ja segage ülejäänud koostisosadega. Kandke saadud mask 40 minutiks näo- ja kaelanahale. Määratud aja lõpus eemaldage ülejäänud mask käsnaga ja peske mugava temperatuuriga veega.

Tärklist võib segada ka kosmeetilise saviga ja lahjendada veega.

Juuste jaoks

Kartulitärklist kasutatakse ka juuste parandamiseks. Kõige populaarsemad kodused abinõud on need võimalused.

Maske helitugevuse suurendamiseks
Ravimi valmistamiseks võtke:

• 1 tomat;
• 20 g taimeõli;
• 20 grammi tärklist.

Segage tärklis kuumutatud õliga. Lisage segu tomatipüreele ja segage põhjalikult läbi. Kandke mask kogu juuksepikkusele, jätke see 30 minutiks ja peske välja voolava veega oma tavalise šampooniga.

Rasvane juuksemask
Valmistage ettevalmistamiseks järgmised koostisosad:

• 30 ml mett;
• 10 g tärklist;
• 5 ml sidrunimahla.

Lisage tärklis ja sidrunimahl sooja, sulatatud mee hulka ning kandke saadud segu peanahale, jagades ülejäänud osa kogu juuste pikkusele. Leotage maski mitte kauem kui 40 minutit, seejärel loputage jooksva veega, kasutades oma tavalist šampooni ja palsamit.

Mask juuste välimuse parandamiseks
Selle ravimi valmistamiseks võtke:

• 150 ml keefiri;
• 1 munavalge;
• 10 g kartulitärklist;
• 5 ml sidrunimahla.

Kuumutage keefir ja lisage kindlaksmääratud kogus tärklist, munavalget ja sidrunimahla. Segage saadud segu põhjalikult läbi ja jaotage see kogu juuste pikkusele. Jätke mask 20-30 minutiks ja peske šampooniga maha.

Kuidas kasutada kartulitärklist toiduvalmistamisel

Kartulitärklist kasutatakse laialdaselt paljude roogade valmistamisel. Kartulitärklist on vaja:

• pagaritooted;
• kissels;
• kastmed;
• kreemid.

Paljudele koduperenaistele meeldib seda kasutada ka paksendajana, kui nad valmistavad hakkliha lihapallide või kotlettide jaoks.

Mida saab kasutada asendusaineks?

Kui toiduretsept sisaldab kartulitärklist ja köögis ei ole kartulitärklist, ärge ärrituge ja loobuge kavandatud toidust. Suurepärane tärklise asendaja on tavaline nisujahu või manna. Need tooted on sarnaste omadustega ja ei suuda rikkuda valmisroa maitset.

Ohud ja vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele võib kartulitärklis kahjustada inimkeha. See on võimalik juhul, kui seda toodet tarbitakse piiramatus koguses. Tärklise liigne tarbimine põhjustab rasvumist, siseorganite häireid ja ohtlike haiguste teket.

Mis puutub vastunäidustustesse - tärklis praktiliselt puudub, sest väikestes kogustes ei suuda see organismi kahjustada.

Kuidas säilitada kartulitärklist

Selleks, et tärklis säilitaks kõik oma kasulikud omadused, on oluline järgida toote ladustamisnorme:

1. Niiskus. Tärklist tuleb ladustada ruumis, mille õhuniiskus ei ületa 75%.
2. Temperatuurivahemik. Ideaalne temperatuur tärklise säilitamiseks on 20 kraadi Celsiuse järgi.
3. Säilituskonteiner. Tärklist tuleks hoida hermeetiliselt suletavas ja tihedalt suletud mahutis. See takistab niiskuse ja võõrõhnade sissetungi.

Sellistes tingimustes võib tärklist säilitada kuni 2 aastat, säilitades kõik selle kasulikud ja tervendavad omadused.

Kuidas teha kartulitärklist kodus

Kartulitärklist saab valmistada ka kodus. Selleks on vaja ainult 2 koostisosa:

• 1 kg kartulit;
• 2 l vett.

Ettevalmistus koosneb mitmest etapist. Järgige neid juhiseid:

1. Koorige iga mugula nahast.
2. Jahvatage kartulid hakklihamasina, riiviga või blenderiga.
3. Segu sõeluda marli abil.
4. Jätke vedelik 2-3 tunniks seisma.
5. Laske vesi ettevaatlikult ära, jättes põhjas oleva sette maha.
6. Lisage väike kogus vett ja jätke veel 2 tunniks seisma.
7. Selle aja lõpus laske vesi ära.
8. Korrake protsessi, kuni vesi on selge.
9. Laske kogu vedelik maha.
10. Eraldage kausi põhjast märja tärklise.
11. Asetage tärklis naturaalsele riidetükile ja laske täielikult kuivada.
12. Sõeluda kuiv tärklis ja kanda see kuiva kaussi.

Koduse tärklise säilitamistingimused ja kasutusviisid ei erine poest ostetud tärklisest.

Kuidas teha kartulitärklise viilu

Kartulitärklise slimid on viimasel ajal muutunud väga populaarseks. Võite neid ka ise valmistada.

Nende valmistamiseks on vaja:

• mis tahes värvi pall;
• tärklis.

Tembeldamise sammud:

1. Venitage õhupalli põhja, et saaksite tärklist sinna sisse valada.
2. Täitke kogu õhupall tärklisega.
3. Siduge viil paksu niidiga.
4. Lõika õhupalli ülaosa.

See on kõik! Tärklise lima on valmis. Kaunista see lõbusa näo või ilusate mustritega.

Lõbusad faktid kartulite kohta

Tõenäoliselt ei leidu kedagi, kes ei teaks, et kartulitärklise valmistamiseks saab kasutada mis tahes kartulitüüpi. Kuid ainult vähesed inimesed teavad neid fakte:

1. Kartul on mürgine taim.
2. Kartulipõõsastel kasvavad marjad on väga mürgised.
3. Botaanikud nimetavad kartulit perekonda Solanaceae, nagu ka tomateid, baklažaane ja öökapsaid.
4. Taim jõudis Euroopasse varem kui Põhja-Ameerikasse.
5. Kartul toodi Põhja-Ameerikasse alles 1621. aastal. Euroopas oli see aga selleks ajaks juba tavaline põhitoit.
6. La Bonnotte'i kartulisort on maailma kõige kallim. Selle hind on 500 eurot 1 kg kohta.
7. Aastatel 1897-1898 oli kartul ainsa päästerõngana skorbuudi vastu väärtuslikum kui kuld.
8. 1995. aastal kasvatati kartulit kosmoses.

Kartulist on palju rääkida, sest selle ajalugu ulatub kaugele tagasi ja sellega kaasnevad mitmesugused sündmused. Kuid kartulitärklise leiutis on oluline.

Kartulitärklist peetakse väga kasulikuks tooteks. Kuid me ei tohiks unustada, et see võib organismile kasulikult mõjuda ainult siis, kui seda tarbitakse mõõdukalt.

Kartulitärklise foto