Söödav kastan: kasulikud omadused ja retseptid

Planeedi Maa üllatav ja mitmekesine taimestik. Miljonid erinevad taimed - suured ja väikesed, tuntud ja vähem tuntud - kasvavad peaaegu igas maailma nurgas. Neil kõigil on võime mõjutada inimkeha. Selgub, et paljudel taimedel on võime ravida inimesi erinevatest haigustest, aidata neil parandada oma tervist ning säilitada nende ilu ja nooruslikkust. Nende ainulaadsete taimede hulka kuulub söödav ehk ehtne kastan, mille tugevus ja kasulikkus võib avaldada kasulikku mõju paljudele inimkeha süsteemidele.

Kuidas see välja näeb ja kus see kasvab

Väärikas kastan kuulub pöögiliste sugukonda. Ta võib kasvada kuni 50 meetri kõrguseks. Selle pruunikaspruun koor on üsna sitke ja paks. Selle lehed meenutavad pikliku ovaali. Need võivad olla kuni 25 cm pikad. Nende värvus on tavaliselt tumeroheline. Nende servad on hammastatud. Viljad ise on ümbritsetud niinimetatud luuderohuga, mis on väljastpoolt okastega ja seestpoolt kohev. Tavaliselt võib ühes kuklas olla kuni 3 pähklit, kuid mõnikord võib leida ka 7 pähklit. Oktoobris valmides jaguneb kobar 4 või 2 (mis on palju harvem) tükiks. Viljad on pruunid ja läikivad, seemned on helepruunid ja neil on kollakas, lihakas idu, mis sisaldab üsna palju tärklist.

Kastaniid on tuntud alates kriidiajastust. Eelistab sooja kliimat. Selle levikualadeks peetakse Vahemere, Ida-Aasia ja USA Atlandi ookeani rannikualasid, samuti Venemaa, Ukraina ja Balkani lõunapoolseid piirkondi.

Ta eelistab kasvada mägistel, varjuliste nõlvadega aladel, kuid ei armasta kuivi või soostunud muldasid.

Liik

Lisaks ehtsale kastanile peetakse praegu kõige populaarsemaks mitmeid liike: Austraalia, punane, hobukastan, Guinea-kastan, jaapani, hiina, sileda, metsa- ja indiaani kastan.

1. Austraalia. Üht alamliiki, mida tuntakse ka toataimedena, kasvatatakse tegelikult kodu kaunistamiseks. See on ainult 3 m pikk. Seda kasvatatakse laiades pottides temperatuuril +18°C kuni +25°C. Teine liik on umbes 40 m pikk ja seda leidub Austraalias. See on märg taim ja kasvab jõgede lähedal. Kevadel kannab puu erkpunaseid või oranžikaid õisi, millele järgnevad 20 cm pikkused kaunad, mis sisaldavad mürgiseid vilju - pähkleid.
2. Punane. See on ilus igihaljas dekoratiivtaim, mis saavutab 25 m kõrguse. Puu on kapriisne ja armastab väetist ja niiskust. Oma õitsemise ajal - aprillis, mais ja juunis - mähib ta end erkpunase looriga. See on tegelikult põhjus, miks seda nii nimetatakse.
3. Horsey. See sort kuulub Sapinduse perekonda. Puu võib kasvada kuni 25 m pikkuseks. Sellel on uhke kroon ja kolmekujulised seened, mille sisse on peidetud üks (mõnikord 2 või 3) pähklit. Seda istutatakse kõige sagedamini parasvöötme riikide parkidesse. Vilju võib kasutada loomasöödana, kuid need ei sobi inimtoiduks, vaid ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Seda kasutatakse ka mööblitootmises.
4. Guinea. See on Malwa puu sort. Selle teine nimi on pajira. Neid puid on 24 sorti, millest 3 on söödavate viljadega. "Guinea puid peetakse kõrbeelanikeks ja seetõttu on neil võime talletada oma tüvedesse eluterve niiskus. Neid eristab ka nende ebatavaline vars, mis koosneb mitmest omavahel põimunud varrest. Ta õitseb suurte valgete õisikutega, samas kui viljad meenutavad ovaalset "marja", mille sees on söödavad seemned. Taim võib kodus kasvada, kuid looduses ei ulatu 20 meetrini, ulatudes 3,5 meetrini. Kuid taim on kapriisne ja sureb ära, kui teda ei hooldata korralikult või piisavalt.
5. Jaapani või kojaleht. See kuulub samuti pöögipuu perekonda. See võib ulatuda kuni 15 m kõrgusele. Lehed on piklikud ja tumerohelised. Puude on okkaline ja kannab kolme söödavat pähklit. Puu armastab niiskust ja talub madalat temperatuuri. Seda leidub Hiinas ja Koreas, samuti Jaapanis. Jaapanlased on aretanud kõnealusest sordist üle 100 sordi.
6. Hiina. See liik on tuntud Koreas, Venemaal, Hiinas, Lääne-Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Kaukaasias. See on kuni 20 m kõrguseks kasvav väärikas puu. Sellel on siidine kera ja 2 või 3 vilja. Selle sordi pähkleid hindavad kokad kogu maailmas kõrgelt.
7. Siledad. See on hobukastani sort, mis võib kasvada kuni 20 meetri kõrguseks. Lehed on siledad ja viljad on pehmete väikeste ogade ja mugulitega. Puu on kodumaine Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Kesk-Aasias.
8. Woody. Ta kuulub samuti hobukastanite sugukonda, kuid teda peetakse üheks väiksemateks sortideks, kuna ta ei ületa 6 meetri kõrgust. Seda kasvatatakse peamiselt Ameerikas.
9. India kastan. Kasvab Indias maal. See on kõrge, 20 meetri kõrgune puu, mille viljad on lihased, kuid torkivad.

Kuidas eristada söödavat ja mittesöödavat kastanit

Kõige populaarsemad kastanisordid on hobukastan ja ehtne kastan. Kuid kui esimeste viljad ei ole inimtoiduks söödavad, siis viimaste viljad on maitsvad ja tervislikud. Et mitte segi ajada neid kahte taime või pigem nende vilju, tasub meeles pidada järgmisi erinevusi:

1. Ehtsa kastani pähklite või tüvega kapsel on pruunide pikkade okastraatidega, samas kui hobukastanil on roheline värvus ja hõredamad okastraadid.
2. Hobukastanil on tavaliselt üks pähkel, kastanil aga kolm või rohkem. See eristab ka liike üksteisest.
3. Söödava kastani puu on ühekordsete, laanekujuliste lehtedega.
4. Kevadel viimasel kuul õitseb hobukastan ilusate püramiidilaadsete valgete või roosade "kellukestega". Tema söödava vaste kõrvad on seevastu peaaegu nähtamatud ja mitte eriti eredad.
5. Selle kastanid on sarapuupähklikujulised ja magusa maitsega. Hobukastanid seevastu on küll sarnase värvusega, kuid neil on kibe järelmaitse.

Selliste väliste erinevuste järgi saate hõlpsasti kindlaks teha kastanitüübi ja otsustada selle edasise saatuse üle: kas teha sellest maitsvat maiuspala või teha käsitööd või sööta seda lemmikloomadele.

Koostis ja kalorid

Väärikas ehk tõeline kastan pole mitte ainult ilus ja võimas puu maitsvate viljadega, vaid ka taim, mille pähklid võivad tuua inimkonnale käegakatsutavat kasu, sest tark loodus on "pannud" viljadesse järgmised kasulikud toitained:

• retinooli;
• tiamiin;
• riboflaviin ja muud B-vitamiinid;
• askorbiinhape;
• vitamiin PP;
• magneesium;
• kaltsium;
• fosfor;
• kaalium;
• naatrium;
• raud;
• leutsiin;
• tsink;
• mangaan;
• vask;
• orgaanilised happed;
• tanniinid;
• omega-3;
• omega-6;
• tuhaühendid;
• kiudained;
• vesi.

Toote toiteväärtust võib hinnata valkude, rasvade ja süsivesikute koguse alusel järgmises vahekorras: vastavalt 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g 100 g toote kohta. Maksimaalne kaloraaž on 213 kcal.

Need arvud ei saa kiidelda iga tootega ja seetõttu on söödavad kastanid - ainulaadne pähkel, mis võimaldab inimesel leida taskukohase, loodusliku ravimi paljude haiguste vastu.

Mis kasu on söödavast kastanist?

Üldised eelised

Kastanivili on nagu haldjakirst, kus teemantide asemel hoitakse kõige väärtuslikumat ja tähtsamat - inimese tervist. Tänu oma toitainetele on pähklitel järgmised inimkehale kasulikud omadused:

• turse vähendamine;
• rögaja omadus;
• bakteritsiidne toime;
• soole peristaltika paranemine;
• diureetiline toime;
• stüptiline omadus;
• ateroskleroosi ennetamine;
• seedesüsteemi paranemine;
• seedeelundite limaskestade ärrituse vältimine;
• maomahla happesuse vähendamine;
• vereringe normaliseerimine;
• Veenilaiendite, tromboflebiidi ja nende tagajärgede ning veresoonte haiguste ennetamine ja ravi;
• Üldise toonuse paranemine;
• Reumaatiliste valude vähendamine;
• närvisüsteemi normaliseerimine;
• vananemisprotsesside ennetamine.

Kõik see on üldine mõju kehale, mis ei sõltu inimese soost. Pähklite kasutamisel võib aga olla väga erinev mõju meestele, lastele ja naistele.

Naiste jaoks

Naised peaksid lisama oma toiduvalikusse söödavad kastanid. Need aitavad täiendada puuduolevaid tervislikke vitamiine ja mineraalaineid, parandada üldist tervist ja vähendada stressi mõju. Lisaks sellele seisneb unikaalse toote imeline mõju naise kehale selles, et kastanid parandavad verevoolu vaagnapiirkonna organites. See normaliseerib reproduktiivse süsteemi toimimist ja vähendab vähiriski.

Vili on kasulik ka menstruatsiooniperioodi ajal, sest see hõlbustab vere väljavoolu, vähendades samal ajal viirusinfektsioonide võimalust. Kastanid on kasulikud tüdrukutele, kes kannatavad veenilaiendite all. Toode on võimeline säilitama ja taastama veresoonte elastsust, säilitama lihastoonust. Ka nahk "tänab" teid, kui need pähklid on inimkonna nõrgema poole toidulauas. nad parandavad märgatavalt välimust ja hoolitsevad nooruslikkuse pikendamise eest.

Meeste jaoks

Kastanite kasutamine meestele aitab tugevdada immuunsüsteemi, suurendada vastupidavust, keha üldist toonust. Kasulik ka tugevama soo esindajatele, kes peavad elama istuvat elu, sest see kategooria on kõige vastuvõtlikum sellisele õrnale, kuid valulikule probleemile nagu hemorroidid. Kastanil põhinevad ravimid aitavad vähendada põletikku, vähendada valu ja parandada vereringet.

Lisaks sellele võib puu ennetada eesnäärmevähi teket. Seetõttu saavad selle toote kasutamisest kasu mehed, kes soovivad säilitada ja säilitada oma tervist.

Rasedus

Rasedus on naise keha jaoks omamoodi stress, mis sel perioodil suurendab oluliselt koormust. Kastanjapuu võib olla suurepärane täiendav vitamiinide allikas ja kaitsta ka rasedaid naisi stressi ja närvilise ülepinge eest.

Kuid eksperdid hoiatavad lapse ootamise ajal puuvilja tarbimise eest. Kõigepealt on see tingitud pähkli võimest mõjutada vereringet, mis võib olla ohtlik ootavale emale ja tema lapsele. Lisaks sellele võib kastan põhjustada lapsel allergiat. Seetõttu keelavad arstid mitte ainult kastanite tarbimise, vaid isegi nende välise kasutamise või erinevate ravimite osana.

Imetamise ajal

Imetavatel emadel soovitatakse imetamise ajal järgida ranget dieeti, et tagada imiku keha õige kujunemine. Tooted, mida naine sellisel perioodil tarbib, peaksid olema täiesti kasulikud ja ei tohiks tekitada lapsel mingeid haigusi või häireid. Seetõttu on kastanite kasutamine keelatud ka rinnaga toitmise ajal, samuti raseduse ajal, kuna viljad võivad põhjustada kasvava organismi talitlushäireid, koolikute, puhitushäireid ja allergilisi reaktsioone.

Lastele

Lastel aitab kastanite kasutamine tulla toime hooajaliste külmetushaigustega, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab keha üldist toonust, avaldab positiivset mõju vereringele, parandab seedimist ja annab lapsele kõik vajalikud toitained. Sellegipoolest soovitavad lastearstid ja tervisliku toitumise eksperdid tutvustada lapsele tervislikku rooga mitte varem kui viieaastaselt, sest kastanid on lapse organismis halvasti seeditavad ja seeditavad. Lisaks võivad tekkida maksa, kõhunäärme ja neerude talitlushäired.

Puuviljad on ka üsna võimelised tekitama puhitust ja raskendama defekatsiooni. Kõige parem on püreestada kastanid ja segada toode näiteks kartulitega, siis vaatame, kuidas need reageerivad. Kuid enne selle kasutamise alustamist peaksite võimalike ohtude vältimiseks konsulteerima spetsialistiga.

Kaalu kaotamisel

Toitumisspetsialistid soovitavad oma patsientidel lisada menüüsse kastanitoidud, sest see puu aitab reguleerida südamelihast, närvisüsteemi, kõrvaldada valu, leevendada väsimust, eemaldada liigset vedelikku ja täiendada vitamiinide tasakaalu. Pähklid sisaldavad rohkelt kiudaineid ja on märkimisväärse kalorsusega, kuid see ei avalda negatiivset mõju, kui toodet tarbitakse nii, et ei ületata lubatud kalorite arvu päevas.

Lisaks peetakse pähklite toiteväärtust kõrgeks ja nälja rahuldamiseks tuleb neid süüa väga vähe. Peaasi, et mõõdetakse ja siis hakkavad lisakilod "ära minema" ja pähklite kasu jääb!

Traditsiooniline meditsiin kasutab

Traditsiooniline meditsiin ei kasuta patsientide ravimiseks keemilisi ühendeid, erinevalt ametlikust meditsiinist. Kõik selle retseptid põhinevad esivanemate teadmistel, kes suutsid avastada ja tuua meie aega looduse saladusi, mis suudavad ravida oma loodusliku jõuga. Kastanjonist on saanud hea "ravim" paljude haiguste puhul. Tervendamiseks ei saa kasutada mitte ainult vilju, vaid ka puu koort ja õisikuid.

Erinevad salvid, tinktuurid ja keedised aitavad ravimtaimede kasutajatel toime tulla selliste tervisehädadega nagu:

• ateroskleroos;
• vereringehäired;
• veresoonte elastsuse kadumine;
• tromboflebiit;
• haavandid;
• hemorroidid;
• malaaria;
• kõhukinnisus;
• kõhulahtisus;
• verejooks;
• põletikulised protsessid kopsudes.

Alternatiivmeditsiin kasutab haiguste ennetamiseks ja raviks järgmisi retsepte.

Veenilaiendite puhul

Koostisained:

• 30 osa kastanilillemahla;
• 1 osa vett.

Pigista kastanipuu õisikust mahl välja. Seejärel segage näidatud koguses osasid veega ja kasutage välispidise vahendina, hõõrudes põletikualuseid piirkondi.

Naiste tsükliliste valude puhul

Koostisained:

• vesi - 10 g;
• Kastani õisiku mahl - 30 tilka.

Segage komponendid omavahel ja võtke kaks korda päevas.

Tromboflebiidi ravis

Koostisained:

• kastan - 10 g;
• viina - 100 g.

Jahvatage selle retsepti jaoks kastanid ja valage pärast seda alkohol üle. Sellises seisundis peavad nad 10 päeva pimedas seisma. Pärast seda filtreerige ravim ja ühendage 30 tilka ravimit tavalise keedetud veega 60 ml ulatuses. Soovitatav on võtta "joogi" iga kord enne sööki.

Liigesevalu korral

Koostisained:

• kastan - 50 g;
• Vodka - 500 ml.

Jahvatage alguses kastanid ja lisage neile seejärel viina. Lase preparaati immutada 21 päeva. Võtke ravimit sisemiselt, juues 20 ml enne sööki, ja väliselt, hõõrudes liigeseid.
Ravi kestus peaks olema 30 päeva.

Gastriidi korral

Koostisained:

• kastanipuu koor - ½ spl;
• Vesi - 0,4 liitrit.

Esimeses etapis ühendage komponendid ja nõudke kaheksa tundi. Seejärel keetke koostist 3 minutit alates keemistemperatuurist ja seejärel filtreerige see. Pärast seda soovitatakse ravimit jagada 4 osaks ja juua ühe päeva jooksul, kasutades seda enne iga sööki.

Väliseks kasutamiseks

Koostisained:

• kastan - 15 g;
• oliiviõli - 150 ml.

Purustage kastanid ja ühendage need õliga. Seejärel kasutage infusiooni 2 nädalat. Pärast seda võite põletikulisi piirkondi õliga hõõruda.

Kolesterooli normaliseerimiseks

Koostisained:

• 50 g kastanipuu viljade nahka;
• 500 ml viina.

Purustatud kestad ühendatakse viina ja leotatakse 15 päeva, kusjuures tinktuuri raputatakse iga päev. Pärast seda aega filtreerige toode ja võtke kolm korda päevas 30 tilka, segatuna sama koguse keedetud veega.

Sellised lihtsad retseptid aitavad teil korralikult valmistada kastaniaalust ravimit, mis saab hakkama paljude haiguste ja ka ravimitega.

Selle kasutamine kosmeetikas

Kosmetoloogia ei ole eiranud väärika kastani vilju. Selle omadusi hinnatakse kõrgelt kapillaarse mikrotsirkulatsiooni häirete korral ning seda kasutatakse naha välimuse parandamiseks, nooruslikkuse pikendamiseks ja säilitamiseks, toonuse tõstmiseks, valgendamiseks, detoksikatsiooni vähendamiseks ja UV-kiirguse eest kaitsmiseks. Seda kasutatakse ka juukseid tugevdava vahendina, kuna pähkel on tegelikult võimeline juuste väljalangemist takistama, tugevdades juuksepõlvi ise. Lisaks sellele on põletikuvastane omadus soodsalt mõjunud naha puhtusele, vabanedes aknest ja vistrikutest.

Kaasaegsed kosmeetikatooted sisaldavad sageli kastanipuu vilju või muid osi. Kuid kvaliteetsed tooted maksavad palju raha, nii et võite säästa palju eelarvet ja teha ise võlumaskid ja šampoonid.

Pooride pinguldamiseks ja näonaha toitmiseks

Koostisained:

• kastanipuu viljad - 4 tk;
• piim - 125;
• vutimunakollane - 1 tk;
• kastoorõli - 1 spl;
• nisujahu - 1/3 tl.

Maski valmistamiseks valmistage kõigepealt kastanipulber, mille jaoks purustage mõned pähklid ja kuivatage neid looduslikult 3 päeva. Seejärel võtke 3 spl saadud toorainet ja lisage see keevale piimale, seejärel katke piima-kastanjusegu alusplaadiga ja laske seda 30 minutit tõmmata. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad, segage ja kandke 10 minutiks näole. Pärast pealekandmist pesta leige, kuid mitte kuuma veega.

Nooruse säilitamiseks

Koostisained:

• kastanid;
• omatehtud hapukoor.

Selle maski valmistamiseks keeta kastanid. Koguse võib võtta oma äranägemise järgi. Keedetud kastanid püreestada ja lisada hapukoor, jälgides konsistentsi, mis peaks meenutama püreed. Seejärel kandke koostis nahale ja oodake 10 minutit ning seejärel peske jaheda veega.

Anti akne mask

Koostisained:

• Kuiv kastanipulber - 2 spl;
• munavalge - 1 tk;
• teepuuõli - 1-2 tilka.

Vahusta kergelt munavalge ja ühenda kastanipulbriga. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik kokku. Hoidke sellist koostist näol umbes 20 minutit ja seejärel peske nägu sooja veega.

Juuste väljalangemise vastu ja juuste kasvu aktiveerimiseks

Koostisosad: kuivatatud kastanipulber.

Selleks, et teie juuksed ei langeks enam välja ja muutuksid tugevaks ja pikaks, peate lihtsalt pesema oma juukseid kastanipulbriga. Selleks tuleb pulbrit lihtsalt hõõruda niisketesse juuksejuurtesse. Peske oma juukseid sel viisil kord nädalas.

Need lihtsad retseptid aitavad teil säilitada oma ilu aastaid ilma kulukaid protseduure kasutamata.

Söödavad kastanid toiduvalmistamises

Enamik inimesi seostab kastanid musketäride linna ja majesteetlike lossidega - Pariisiga. Seal on selline delikatess muutunud peaaegu kaubamärgiks. Kastanite lõhn moepealinna tänavatel toob meelde mälestusi ja unistusi. Kuid kastanid ei ole populaarsed mitte ainult Prantsusmaal. Paljudes maailma riikides kasutavad kokad seda suppides, salatites, lisandites, kastmetes või magustoitudes. Pähkleid kombineeritakse tavaliselt liha, köögiviljade ja jäätisega. Kõiki neid gurmeerooge saab aga ka köögis valmistada:

Kuum eelroog 'Chestnut'

Koostisained:

• 0,4 kg kastanipuu vilju;
• 0,25 kg kirsstomateid;
• 2 küüslauguküünt;
• 4-5 cm ingverijuurt;
• 4 spl oliiviõli;
• sool;
• pipar.

Keeda pähkleid 15 minutit, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Hautage neid kuumutatud õlis. Seejärel lisage massile pooleks lõigatud tomatid, millele võib lisada veidi vedelikku, et roog ei jääks kinni. Seejärel hakige küüslauk ja ingver ning lisage tomatite ja kastanite segule. Maitsesta soola ja pipraga ning hauta 10-15 minutit, kuni see on pehme.

Röstitud kastanid

Koostisosad: väärikas kastanipuu.

Peske kastanid ja tehke ristikujuline sisselõige. Kui teil ei ole võimalik seda teha, võite lõigata kastani küljelt sisse. Seejärel asetage kastanid kleepuvale küpsetusplaadile ja pange see 20 minutiks 200 °C eelkuumutatud ahju. Kui valmis, koorige kastanid veel soojalt. See teeb selle palju lihtsamaks.

Supp

Koostisained:

• 350 g lihapuljongit;
• 125 g kastanid;
• 1 spl jahu;
• 125 ml 10% kreemi;
• 1 spl võid;
• seller;
• nisukräkkerid.

Koori puuviljad ja pane need koos hakitud selleri ja lihapuljongiga kastrulisse. Keeda 40 minutit suletud kaanega. Prae jahu võis ja lisa koor. Püreestage keedetud lihapuljong koos kastanitega blenderis ja pange tagasi madalale kuumusele. Lisage piimakaste, sool ja pipar, keetke ja võtke tulelt maha. Pange krutoonid kaussi koos supiga.

Ohud ja vastunäidustused

Söödav kastan ei sobi kõigile. Kahjuks on selle kasutamine keelatud järgmistel tingimustel:

• seedetrakti kõrvalekalded ja häired;
• verejooks kopsudes või maos;
• suhkurtõbi;
• Kalduvus ülekaalulisusele;
• Rasedus ja imetamine;
• alla 5-aastased lapsed;
• individuaalne sallimatus;
• krooniline neerupuudulikkus.

Selliste häirete ja põletikuliste protsesside puhul ei soovita arstid pähkleid kasutada.

Kuidas valida ja ladustada

Selleks, et nautida tõelise kastani magusat maitset, on oluline teha õige valik. Selleks tuleks järgida järgmisi reegleid:

1. Ostke kastanid siis, kui nad on viljakandmisperioodil, st septembris, oktoobris ja novembris.
2. Hea kastan peaks olema kõva, raske ja pruunikas-läikiv värvus ning ilma nähtavate vigastusteta.
3. Pähklite suurus sõltub piirkonnast ja võib varieeruda pähkli suurusest kuni keskmise mandariini suuruseni.
4. Vilja kest peab olema ühtlane ja tihe. Kui see on pigistatud või sellel on mõned laigud, ei tohiks te seda kastanit osta.

Reeglid on lihtsad ja arusaadavad, kuid need on suureks abiks maitsva ja tervisliku toote saamisel. Kuid sama oluline on seda õigesti säilitada. Kuna kastanid sisaldavad palju vedelikku, võib neid hoida külmikus maksimaalselt 5 päeva. Kui neid säilitatakse sügavkülmas, säilivad need kuni kuus kuud. Puuvilju võib kuivatada ka loomulikul teel või elektrilise kuivatiga. See muudab need vähem kasulikuks, kuid neid saab pikemalt hoida kangaskottides.

Kas hobukastanit on ohutu süüa?

Hobukastan on sarnane üllasele sordile, kuid selle tarbimine on keelatud. Kui te seda sööte, võite saada tõsise mürgistuse ja riskida seedetrakti häiretega. Kuid kariloomade toitmiseks võib seda pähklit kasutada. Hobukastan sobib hästi ka meditsiinilistel eesmärkidel, sest selle viljad, koor ja lehed on peamine tooraine preparaatide jaoks, milles seda toodet mainitakse.

Huvitavad faktid

Kastan on üsna iidne puu ja seetõttu on ta oma ajaloo jooksul olnud paljude huvitavate lugude teemaks:

1. Genfis kasvab valitsuse akende all kastanipuu. Hetkel, mil esimesed lehed puu otsast välja võrsuvad, teatab valitsus kevade saabumisest. Paradoksaalne on see, et kevad võib tulla nii detsembris kui ka märtsis ehk kaks korda ühe aasta jooksul.
2. Vanim kastanipuu kasvab Sitsiilia territooriumil. Tüve läbimõõt on 57,9 m ja vanus umbes 4000 aastat.
3. Kastani vilju peetakse ainsaks askorbiinhapet sisaldavaks pähkliks.
4. Euroopa kuningad, või õigemini lossiarhitektid, on kehtestanud huvitava mustri: ämblikud väldivad kaste ja ei koo seal oma võrke. Seepärast on kastanid olnud paljude Euroopa elamute ehitusmaterjaliks.
5. Hiina kastaneid peetakse kõige innukamaks kastaniks, sest nad väidavad, et nad tarbivad veidi alla poole maailma viljadest.
6. Korsika kirikutes kummardatakse traditsiooniliselt lihavõttepühade jumalateenistustel kastanid.

Selline üllatavalt tervislik ja maitsev pähkel peidab end iidse puu okkalises käekotis. Kastanil on unikaalsed toitained, mis võivad hoolitseda inimese tervise eest, ja seetõttu väärib ta, kui mitte peamist, siis üsna auväärset kohta igapäevase toitumise roogade hulgas.

Foto söödavast kastanist