Karupuu: kasu tervisele ja vastunäidustused

Viimastel aastatel on ökotoode nimega "karob" muutunud üha populaarsemaks ja on aeglaselt asendumas šokolaaditoodetega. Taimepulber on rikas vitamiinide poolest ja ei sisalda kahjulikke neurostimulaatoreid, tänu millele sobib see isegi rangete veganite ja kofeiinist ja ergastavatest lisaainetest keelduvate inimeste toidusedelisse. Kuid mis see toode on ja kust see pärineb, seda paljud inimesed veel ei tea. Vaatleme lähemalt selle ajalugu, kasu tervisele, retsepte ja võimalikku kahjulikkust.

Mis on karupuu ja kus see kasvab?

Karobitaimi on Vahemere rannikul leitud juba tuhandeid aastaid. Seda on tuntud juba iidsetest aegadest peale maitsva magustoidu kasutamise ka paljude haiguste raviks.

Ceratonia on mitmeaastane puu liblikõieliste sugukonnast, mille eluiga ja viljakuse periood on kuni mitusada aastat. Ta saavutab 15 meetri kõrguse ja toodab hämmastavaid vilju pehmetes kaunades, mis on täidetud kohvi sarnaste seemnetega. Puuvilja nimetatakse tavaliselt Kerobiks või pigem selle töötlemisel saadud keedupulbriks.

Johannese leiva, nagu seda hiljem kristlikes riikides nimetati, looduslikuks elupaigaks oli Vahemere rannik - Lõuna-Euroopa ja Põhja-Aafrika. Siiski võeti see kasutusele Austraalias ja USAs. Seetõttu toodetakse aktiivselt magusat pulbrit ja muid tooteid keratonia viljadest.

Taime tuntakse kohalikul tasandil ka karupuu nime all. Paljud inimesed on kuulnud populaarsest paksendavast ainest kumm, mis on pikka aega olnud paljude toiduainete keskmes. Ja nüüd on populaarseks saanud ka vahukoorepulber.

Selle toote peamine omadus on see, et see on kakao ja kohvi kofeiinivaba analoog, mille maitse sarnaneb kõigi lemmiktoodete maitsele, kuid ei pingesta samas närvisüsteemi. Seda kasutatakse jookide valmistamiseks, küpsetiste ja magustoitude lisamiseks ning ka meditsiinilistel eesmärkidel, mida käsitletakse allpool.

Röstitud ja toorelt valmistatud toidu erinevus

Taime vilju töödeldakse mitmel viisil, nii et saadakse omamoodi jäätmevaba toodang. Kõigepealt kuivatatakse kaunad, et vältida seente kasvu ja suhkrurikka toote käärimist. Seejärel võib oad kaunadest välja võtta ja kommi asemel süüa, kuid sagedamini valmistatakse tootest pulbrit.

Oad röstitakse või jäetakse toorelt ja jahvatatakse seejärel jahuks. Toorpulber erineb röstitud pulbrist mitte ainult maitse ja lõhna, vaid ka koostise poolest. Röstimine lagundab osa suhkrutest ja muudest väärtuslikest ainetest. Seetõttu peetakse toorest rõõska pohlat tervislikumaks.

Kergelt röstitud oad on õrna pähklimaitsega, beežiroosa värvi ja tugeva magususega. Kergelt röstitud terad annavad karamelli aroomiga pulbri, millel on kerge kohvi aroomi sarnane hapukus. Toode on ookrivärvi.

Keskmiselt röstitud ubadel tekib tumeda šokolaadi omaga sarnane mõrkjas maitse ja kakaopulbrile sarnane pruun värvus. Mida kauem oad keedetakse, seda vähem magusaks muutuvad need. Samal ajal säilitab toode oma antioksüdantsed ja muud kasulikud omadused.

Lisaks pulbrile valmistatakse kaunadest ka paksu siirupit, mis on idamaade ja nüüd ka lääne turgudel sama populaarne toode. Siirupit valmistatakse, aurustades kaunadest (ilma tuumadeta) saadud vett. Toodete koostises on palju sarnasusi, kuid on ka erinevusi. Seepärast arutame keratoniapuu pulbri omadusi üksikasjalikumalt.

Koostis ja kalorid

Üks toote suur eelis on selle loomulik magusus, mis tähendab, et karobiga valmistatud roogadele ei ole vaja lisada suhkrut, ning selle madal kalorsus. Karob sisaldab umbes 220 kcal 100 grammi pulbri kohta, mis on umbes poole vähem kui kakao. See märk on tingitud toote madalast looduslikust rasvasisaldusest. See sisaldab ainult oleiin- ja linoleenhappeid, mida organism vajab.

Umbes 50 protsenti koostisainest koosneb süsivesikutest, sealhulgas glükoosist ja fruktoosist, samuti pektiinist, tanniinidest, umbes 40 g toidukiududest, 4,5 g valkudest ja kuni 1 g rasvast.

Samuti on see rikas mineraalide ja vitamiinide poolest: B1, B2, B6, E, PP, naatrium, kaalium, fosfor, raud, mangaan, tsink ja magneesium. See sisaldab kolm korda rohkem kaltsiumi kui kakaopulber, on kolesteroolivaba ja selle komponendid imenduvad organismis väga hästi.

Teine oluline asjaolu on see, et pulber ei sisalda kofeiini ja teobromiini, mis on neurostimulandid, mis tekitavad inimkehas sõltuvust.

Tänu oma koostisele on võimalik seda lisada laste toidule, samuti seedetrakti ja närvisüsteemi haiguste korral.

Kuidas on see teie jaoks kasulik?

Pulbri kõige väärtuslikumateks omadusteks võib pidada antioksüdantsete omaduste olemasolu ja ohutust närvisüsteemile. Kuid lisaks sellele võib see anda kehale tuge ja leevendust mitmete teiste tervisehäirete puhul.

Selle üldine kasulikkus

1. Köhavastane ja rögaja toime külmetushaiguste ja bronhiidi korral. Seda kasutatakse isegi meditsiinilistes siirupites, et suurendada nende mõju.
2. Karobiin sisaldab palju kiudaineid, mis aitavad vähendada nälga ja pikendada küllastustunnet, kõrvaldades liigseid jäätmeid, nagu toksiinid ja liigne vesi.
3. Suhkrutaseme kiire tõus. Karobiin aitab nälja ja sellega seotud halb enesetunne korral kiiresti paraneda.
4. Magusa pulbri tarbimine aitab alandada kolesteroolitaset, puhastab verd, normaliseerib vererõhku ja südamerütmi. Toodet võib lisada hüpertensiivsete patsientide dieeti.
5. Turse ja ebamugavustunde leevendamiseks pärast pikka treeningut, külmetushaiguste korral.
6. Kaltsiumi kvaliteetne omastamine, skeleti tugevdamine, vere koostise normaliseerimine.
7. Vähi ennetamine.
8. Antioksüdantide abil vananemisega võitlemine, rakkude ainevahetusprotsesside kiirendamine.
9. Une ja meeleolu normaliseerimine. Karob aitab vabaneda kohvi- või šokolaadisõltuvusest, taastada rutiini ja normaalset tervist.
10. Aitab suurendada meeste tugevust, stimuleerida potentsi ja ennetada eesnäärme haigusi.
11. Kasulik mõju naha seisundile. Toode aitab leevendada väsimuse jälgi ja annab värske välimuse.

Karobiinijook või selle lisamine toidule aitab noorendada ja puhastada organismi kogunenud mürkidest, taastada normaalset närvitegevust ja normaliseerida vererõhku.

Ceratonia tooted ei tekita sõltuvust ja neid võib tarbida öösel, lastel ja eakatel, samuti raseduse ajal. Samal ajal ei ole vaja kuumtöötlemist ja see on toorelt organismile ohutu.

Kui rase

Rasedate puhul on kofeiini menüüs kindlasti võimalik kasutada, eriti kui on vaja piirata kohvi ja kakao tarbimist. Oluline on veenduda, et te ei ole toote suhtes allergiline. Karobi- ja "šokolaadijoogid" aitavad normaliseerida veeainevahetust ja vältida turseid, ennetada kõhukinnisust, küllastada organismi B- ja E-vitamiinidega, mis on kasulikud loote õigeks kujunemiseks, ning stabiliseerida une ja meeleolu.

Enne uue toote sisseviimist dieeti on soovitatav konsulteerida arstiga ja võtta arvesse kõiki keha individuaalseid omadusi.

Lastele

Laste dieedis võib osa šokolaadi eelistest asendada piimatooteid ja aitab kaitsta lapse maksa ja närvisüsteemi. Lisaks sellele aitab kõrge kaltsiumisisaldus kaasa lapse keha arengule, normaalsele kasvule ja elujõulisusele. Karob aitab ka säilitada tervislikku vereringet ja toetab seedimist. Looduslik magusus aitab vältida liigset suhkrut toidus ja hoida hambad terved.

Soovitatav on toodet vähehaaval kasutusele võtta, sest kaunviljad, eriti eksootilised, põhjustavad harjumatul organismil sageli allergilisi reaktsioone. Esimene kasutuselevõtt peaks toimuma pärast 2-3 aasta vanust. Väikseid näputäisi pulbrit võib lisada puuviljapüree, pudrude ja kodujuustu sisse. Soovitatav on pakkuda lapsele maitsvat jooki, nii sooja kui ka külma.

Samal ajal ei soovita arstid selle joogiga liigselt liialdada, et mitte ületada nõutavat suhkrusisaldust ja mitte pärssida arenguprotsessi. Asjaolu, et rabapuu viljad sisaldavad aineid, mis võivad suurtes kogustes pärssida rakkude ainevahetusprotsesse. Üks kuni kaks klaasi päevas (1 tl 250 ml vees) peaks olema piisav, kuid soovitav on mitte pakkuda lapsele pidevalt sellist jooki.

Imetamise ajal

Karob on kasulik imetamise ajal tänu kaltsiumile ja teistele mineraalidele, mida see sisaldab. Need koostisosad parandavad piima koostist ja aitavad kaasa lapse normaalsele arengule. Eksperdid soovitavad rinnaga toitmise ajal loobuda teest ja kohvist, seega võite proovida oma lemmikjooke asendada uue "šokolaadijoogiga".

Ainus hoiatus on allergiate võimalus. Seetõttu peate rangelt jälgima nii oma heaolu kui ka reaktsioone lapse organismis ja lõpetama karulaugu joomise, kui lapsel on lööve, palavik või puhitus.

Kaalu kaotamisel

Küsimusele, kas kaalu langetamisel võib juua suhkrujooki, ei ole selget vastust. Ühest küljest normaliseerib jook ainevahetust, aitab nälga rahuldada ja annab midagi vähem rasvast kui šokolaaditooted. Teisest küljest sisaldab pulber rohkelt süsivesikuid, sealhulgas suhkruid, seega ei ole see kindlasti hea mõte, et pidada dieeti.

Vähendatud suhkru tarbimise korral teistest allikatest võite süüa 1-2 tassi karobipulbrit päevas või lisada paar lusikatäit pulbrit oma lemmikroogadele, et parandada nende maitseomadusi.

Paljud kaasaegsed toitumisspetsialistid on hakanud söögiisu kontrollimiseks lisama karobiini kaalulangetamisprogrammidesse ja soovitavad seda koos meega tavalise suhkru asendajana tuttavates toitudes.

Kohvi asendamine rabakohviga on kasulik, sest nälgimise ja keha uuel viisil ümberehitamise ajal on närvid tavaliselt väga pinges ja kohv "ajab" närvisüsteemi vaid veelgi enam kurnatuse seisundisse. Karulaugu ja dieetpiima ning muude maiustuste segu aitab taastada tasakaalu, ilma et see kahjustaks figuuri.

Karupuu meditsiinis

Seda toidulisandit peetakse kasulikuks ja dieetiliseks, kuid seda saab tänapäeval osta ainult spetsiaalsetest tervisliku toidu kauplustest või teepoodidest, samuti veebipõhistest jaemüüjatest. Kuid ametlikus meditsiinis ei kasutata rabaroopi ravimina. Kummi kasutatakse sageli paksendajana ja vahtrasiirupit kasutatakse iivelduse, köha ja mürgistuste või soolestikuhäirete raviks.

Diabeet

On mitmeid diagnoose, mille puhul tuleb karobitooteid süües olla ettevaatlik. Näiteks ei tohiks te süüa ega juua palju karobiini, kui teil on diabeet, sest see omadus tõstab veresuhkru taset. Sellest hoolimata oleks toode suurepärane looduslik alternatiiv tavalisele suhkrule.

Eksperdid soovitavad magusat pulbrit lisada küpsetatud toodetele ja magustoitudele, asendades sellega suhkrut ja rasvast šokolaadi. Mõõdukalt manustatuna talub karobiin tavaliselt keha, leevendades sisemist koormust. Kuid rasketel juhtudel tuleks enne toote tarbimist konsulteerida arstiga.

Oluline: Karulaugu glükeemiline indeks on 40 ühikut.

Pankreatiidi puhul

Pankrease põletik ei talu magusaid ja rasvaseid toiduaineid, nii et ägedas staadiumis ei tohi te süüa ega juua karulauku. Kuid "tuulevaikuse" ajal on just oapulber suurepärane asendaja raskemale kakaole ja kohvile. Soovitatav on seda soojalt juua. Taimsel tootel on tervendavad, põletikuvastased ja puhastavad omadused. Allergia korral võib sellest loobuda.

Gastriit

Maoärrituse kergete vormide puhul on karobiin hea valik kohvi ja šokolaadi asemel, mis suurendavad oluliselt seedetrakti happesust. Sooja piimaga keedetuna aitab see normaliseerida seedimist, leevendab sümptomeid ja annab jõudu. Sellisel juhul ärge lisage karobiini pagaritoodetele ja muudele jämeda ja kuiva tekstuuriga roogadele, mis on gastriidi diagnoosimisel vastunäidustatud.

Karulaugu kulinaarsed kasutusalad

Köögis kasutatakse laialdaselt karobitooteid - paksendaja, magusaine ja kakaopulbri asendajana. Pektiinirikast siirupit kasutatakse mooside želeerimiseks, kompotide paksendamiseks ning küpsetiste, piimatoodete ja puuviljade pealispinnaks.

Sama kehtib ka pulbri kohta. Seda puistatakse külmadele magustoitudele, puuviljasalatitele, lisatakse küpsetistele, kreemidele, täidistele, jookidele ja putrudele. Oma kõrge magususe tõttu kasutatakse seda ainult kondiitritoodete valmistamiseks. Selle maitsestatud maitseained võimaldavad toidule mitmeid täiesti erinevaid lisandeid - alates värskest pähklikast "maitsekõrgendajast" kuni šokolaadikaramelli ja kohvipurustikuni.

Tänu sellele, et toode ei rikne pikka aega, on seda lihtne säilitada ja kasutada aastaringselt, ka tootmises, fooliumümbrisse pakituna.

Kaarobipapukummi on levinud lisand paljudes tehases valmistatud toodetes: jogurtis, sulatatud juustus, šokolaadis ja muudes toodetes. See on üks ohututest "E-kummidest" ja sellel on isegi positiivne mõju antioksüdantide ja normaliseeriva toime näol.

Lõuna-Euroopa riikides tarbitakse ka karobinoobasid endid. Nad lihtsalt kooritakse kaunadest ja kuivatatakse ning seejärel süüakse magusaid tuuma marmelaadina.

Karobipuu ja teiste karobipuu toodete kõrge tanniini- ja antibakteriaalsussisaldus muudab selle heaks looduslikuks säilitusaineks. Karobipulbri lisamine erinevatele roogadele pikendab veidi nende säilivusaega.

Ohud ja vastunäidustused

Eksperdid ei ole leidnud karupuu kahjulikku mõju organismile. Ainus asi, mida tuleb silmas pidada, on allergiad, üleannustamine ja mürgistus. Seetõttu hoidke toode alati värskena, tarbige seda ainult väikestes kogustes ja pöörake tähelepanu sellele, kuidas teie keha reageerib. Eriti ettevaatlikud peaksid olema isikud, kes on juba allergilised teiste kaunviljade - sojaubade, maapähklite ja kikerherneste - suhtes.

Allergia tunnused võivad olla järgmised:

• palavik, lümfisõlmede turse, pisaravool;
• soolestiku ebamugavustunne, puhitus, kõhulahtisus;
• nahalööve ja sügelus;
• südamepekslemine ja üldine halb enesetunne.

Lisaks peaksid kõik keeruliste diagnooside, nagu kolestatiit, pankreatiit, diabeet ja urolitiit, kandjad kontrollima oma arstiga, kas nad võivad cairob'i tarbida või mitte.

Kuidas seda valida ja säilitada

Arvestades, et toode on meie poekettidel veel haruldane, tuleb seda hoolikalt valida. Karobipulbrit on võimalik leida:

1. Spordilisandite ja tervisliku toidu kauplustes.
2. Spetsiaalsed kohvi- ja teepoed ning kioskid.
3. Suured supermarketid, kus on palju imporditud tooteid; otsige neid toitumis- või toidukaupade osakondadest.
4. internetipoodides ja võite leida hea hinnaga edasimüüja või tellida otse tootjalt, kui see pakub jaemüügilaevu. Sellisel juhul on ooteaeg tavaliselt pikem, kuid toode ei ole võltsitud.

Kogenud ostjatele tuletatakse meelde, et nad peaksid lugema müüja ja toote brändi kommentaare, et mitte osta ebakvaliteetset või ebaloomulikku toodet. Tasub pöörata tähelepanu tootjariigile, heaks peetakse Hispaaniast, Portugalist, Küproselt, Türgist, Austraaliast ja Ameerika Ühendriikidest pärit "kodumaiseid" kaubamärke.

Pulber peaks olema hästi pakendatud ja seda ei tohiks müüa kaalu järgi, sest see mõjutab otseselt selle säilivusaega, maitset ja toiteväärtust. Kui ostate toodet esimest korda või proovite uut tootjat, panustage väikesele kogusele. Tavaline pakend karobipulbrit mahutab tavaliselt 200 g, kuid võite otsida ka "proove".

Pulber peab olema ühtlane, ühtlase värvusega, kuiv ja ilma tükkideta. Lõhnapulbrid on tavaliselt pakendatud fooliumpakenditesse. Kotti tuleb alati märkida aegumiskuupäev, päritoluriik ja kvaliteedimärgid.

Hinda võib hinnata järgmiselt: 100 g kahvatut toodet maksab umbes 100 rubla ja röstitud pulber - veerandi võrra odavam. Saate osta ka terveid, kuivatatud kaunasid, nii säilivad oad kauem, kuid me ei müü toodet naturaalsel kujul.

Pulbrit või kaunad ei tohiks hoida avatud kotis, vaid need tuleks valada klaaspurki ja katta kaanega, et vältida õhu sattumist ja enneaegset oksüdeerumist. Asetage purk pimedasse jahedasse kohta. Pulbrit hoitakse umbes aasta. Värskeid kaunasid võib hoida külmkapis kuni 3 aastat ilma nende omadusi kaotamata.

Milline on karobinoobide kasutusviis

Ceratonia on hämmastav taim, mille vilju kasutatakse mitmel erineval viisil. Oad jahvatatakse kakaotaoliseks pulbriks, kaunad keedetakse siirupiks ning sellest valmistatakse ka ohutut ja kasulikku paksendajat (karobikumm) ja õli. Kõik need tooted on tänapäeval toiduainetetööstuses peaaegu asendamatud, mis teeb karobist paljulubava ja ihaldusväärse taime meie tuleviku jaoks.

Puuviljadest valmistatud tee

Mõnikord kasutatakse joogi valmistamiseks kuiva pulbri asemel terveid värskeid karobinoobasid, kuna nende viljaliha sisaldab rohkelt suhkrut, toitaineid ja mahla.

Joogi valmistamiseks purustatakse ja valatakse üle keeva veega, seejärel keedetakse kaane all umbes 25 minutit. See jook on hommikul kosutav ja aitab kehal ärgata.

Sõrmitsasiirup

Maitsva pealtpaneku valmistamiseks vabastatakse kaunad ubadest, valatakse üle kuuma veega ja keedetakse aeglaselt, kuni need paksenevad. Huvitav on see, et sellist massi valmistati algselt mitte magustoidu lisaainena, vaid raviks.

Paljudes lõunapoolsetes riikides antakse seda siirupit lastele tavaliselt köha ja soolestikuhäirete korral. Vedelik sisaldab rohkelt pektiini ja tanniini, mistõttu see adsorbeerib kiiresti liigset vedelikku, eemaldab organismist toksiine ja aitab röga vedeldada.

Siirup on nüüdseks populaarne ka toiduvalmistamisel. Seda lisatakse sageli suhkru asemel smuutidele ja kokteilidele, puuviljasalatitele ja jäätisele, pudrule, pannkookidele ja kodustele vahvlitele. Kuid on üks hoiatus. Spetsialistid ei soovita rabasiirupit piimatoodetega kombineerida. Need on loomse päritoluga tooted. Piima võib alati asendada taimse piimaga - mandli- või sojapiimaga. Kakaopulbrit ja piima saab hõlpsasti ühendada.

Õli

Kuna nendest ubadest on raske õli saada, peetakse seda haruldaseks ja väärtuslikuks tooteks, mida meie riigis tõenäoliselt ei leidu. Euroopa riikides kasutatakse seda ekstrakti eranditult meditsiinilistel eesmärkidel, et parandada südame-veresoonkonna seisundit ja parandada üldist immuunsust pikaajaliste haiguste korral.

Kummi

Seda väärtuslikku paksendavat ainet saadakse keratoniapuu sisemisest osast. Selle eripäraks on võime aeglustada jää kristalliseerumist ja muuta toode tarretiseks. Seetõttu kasutatakse seda jäätise, piimadessertide, puu- ja köögiviljakonservide, juustuvormide, kastmete ja igasuguste mooside valmistamisel.

Taimepõhine toode on täiesti ohutu ja pealegi on tal antioksüdantne toime, mis muudab konservid organismile vähem kahjulikuks.

Kuidas teha šokolaadi šokolaadi

Karobipulbrist saab valmistada isegi šokolaaditahvli sarnast tahvlit. Vaja on paari põhilist koostisosa: õli (või või taimeõli, kõige sagedamini kookosõli), karobipulber ja vajalikud lisandid. See võib olla suhkrustatud puuviljad, pähklid, kookospähklid, piparmünt, küpsise- või vahvlitükid, piim või isegi mesi. Tavaliselt lisatakse seda maitse saamiseks, valides lõhnava laimi sordi. Kuid peate meeles pidama, et pulber on iseenesest magus, seega ärge liialdage mee lisamisega.

Baarile võib lisada ka tärklist, see koostisosa on lisatud tugevuse tagamiseks, kuid see ei ole vajalik.

Või, karobiin ja täiteaine võetakse võrdsetes proportsioonides, kusjuures piima puhul lähtutakse šokolaadi soovitud tumedusest. Või kuumutatakse vedelaks, lisatakse sõelutud kookos, segades ettevaatlikult, et vältida klompide tekkimist, ja seejärel valatakse juurde piim. Seejärel lisage kõik koostisosad ühtlaselt ja valage šokolaad vormidesse. Pange jahtunud roog 60 minutiks külmkappi, pärast seda võib seda serveerida tee või mõne muu hõrgutisega.

Huvitav on, et samamoodi saab valmistada ka maiustusi. Valmistage põhiline glasuur ja kastke ettevalmistatud koostisained sellesse, kuni see on soe:

• pestud ja leotatud kuivatatud puuviljad - kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid;
• värsked või külmutatud marjad või puuviljad: kirsid, mango, banaan, mustikad;
• küpsisetükid või teraviljakrõpsud
• terved pähklid;
• fondant- või martsipanipallid ja muud soovitud koostisosad.

Glasuuritud maiustused pannakse pärgamendile ja jahutatakse tund aega, nagu šokolaaditahvlidki.

Selle šokolaadi eelised
Erinevalt kakaoga originaalretseptist ei tekita need maiustused sõltuvust ja sõltuvust, on vähem rasvased ning nende maitse on soolane ja ainulaadne. Šokolaad tugevdab luu- ja lihaskonda, kaitseb närvisüsteemi ja maksa, seda võib tarbida mis tahes kellaaegadel ning see sisaldab rohkelt kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedetraktile.

Karobiinist valmistatud jook

Kakaopulbrit kasutatakse kõige sagedamini kakaojoogi alusena. Selle valmistamisel võib kasutada loomset piima või taimseid asendajaid, näiteks mandli-, soja- või kookospiima. Maitsed sobivad hästi kokku ning annavad maitsva ja ebatavalise joogi. Võid ka veega teha lõhnava joogi, see on üsna maitserikas.

Lisaks valmistatakse karobist teed, purustades kaunade viljaliha ja leotades seda leiges vees. Oapulbrit võib segada ka siguripõhise teraviljajoogiga. Siis näeb see rohkem välja nagu kohv. Ebatavalise maitse andmiseks lisatakse joogile vürtse, nagu nelk, kaneel, vanilje ja isegi kardemon.

Kuidas süüa teha

Retsept 1. Lihtsaim karulaugujook valmistatakse järgmiselt: 1 lusikatäis pulbrit lahjendatakse klaasis soojas vees. Tooraine lahustub kiiresti, misjärel on jook valmis joomiseks. Seda koostist soovitatakse külmetushaiguste ja impotentsuse, seedeprobleemide ja unehäirete ennetamiseks.

Retsept 2. Kohvi asendaja valmistatakse survepannil: Kuumutage 200-300 ml vett, lisage 1,5-2 lusikatäit tumedat (röstitud) rabaroopi, vajadusel vürtse. Seejärel jälgige, kas vaht tõuseb. Kui vaht hakkab tekkima, võtke kruus tulest ja laske joogil settida. Korrake seda protsessi 3 korda, misjärel on jook valmis.

Retsept 3. "Keeva kuuma šokolaadi valmistamine rabarubist on veidi keerulisem. Kõigepealt keeta 2 tassi piima ja lisa näputäis vaniljet ning 2 supilusikatäit põhikoostisainet. Segage õrnalt, et vältida klompide tekkimist, ja keetke 3-6 minutit.

Peamine on, et neid ei hoitaks liiga kaua soojas ja üldiselt ei peaks neid iga kord värskena hoidma. Peamine on, et piimajooke ei hoitaks kaua soojas ja üldiselt selliseid jooke ei säilitata ning iga kord tehakse uus portsjon.

Kasu ja kahju

Karulaugu baasil valmistatud joogid ei häiri teie und, erinevalt kohvitoodetest, aitavad säilitada normaalset happesust, on kasulikud kõhule, mõjuvad pehmendavalt, ei tekita tugevat diureetilist toimet ja on ohutud ka südame-veresoonkonnale.

Selliste segude regulaarne tarbimine külmetuse ajal aitab köha ja nohu korral, leevendab ärritust ja punetust ning eemaldab kiiresti viirused organismist. Lastele mõeldud joogid on head kasvamiseks ja eakatele normaalse seedimise taastamiseks.

Ärge võtke karulauku dieedi ajal või kui olete diabeetik. Kuid mõõdukas tarbimine võib isegi aidata ainevahetust, leevendust ja uuenemist.

Huvitavad faktid karulaugu kohta

1. Juba vanad kreeklased ja egiptlased olid selle hämmastava ravimtaimega tuttavad. Oad kasutati koolikute, mürgistuse ja köha raviks.
2. Ameerika suhkruroo puu võib elada 200-300 aastat ja anda pidevat saaki isegi kuiva hooaja jooksul. Seepärast toodi see põllukultuur Austraaliasse agrotööstusfondi suurendamise eesmärgil.
3. Jaanipuu rasvasisaldus on 10-11 korda väiksem kui kakaopulbris ja kaltsiumisisaldus on 3 korda suurem. Samal ajal on tootel oma magusus, mis muudab selle iga peremehe või perenaise köögiriiulil soodsamaks.
4. Ilmaennustajate ja agronoomide sõnul surevad kakaoubad järsku välja drastiliste kliimamuutuste tõttu, samas kui keratonia tunneb end hästi isegi kuumuses. Eksperdid usuvad, et lähitulevikus asendab kakaouba massitarbimises kakao.
5. Antiikmaailmas hinnati neid ube nende täiusliku kuju ja täpse kaalu tõttu. Kaarobioode kasutati vürtside ja isegi väärismetallide kaalu mõõtmiseks. Sõna "karaat", mida juveliirid ja apteekrid kasutavad tänaseni, tuleneb karobitaime nimest.
6. Karobipuu annab igal aastal kuni 200 kg mahlakaid vilju ühest puust.
7. Vahemeremaades on vahukoorekstrakti kasutatud sajandeid likööride ja muude kangete alkohoolsete jookide valmistamiseks.
8. Küproslased toidavad magusaid ube tavaliselt oma lemmikloomadele, sest see taim on nende kodumaal alati rikkalik ja tal ei ole kuhugi minna.

See tervislik ja ainulaadne toode, millest me veel vähe teame, võib peagi kõigile meeldida ja saada põhitoiduks. Vahepeal valige tervislikku toitu ja proovige uusi asju!

Karupuu foto