Maasikapuu: Mis vili see on?

Maasikapuu kuulub laialivalguvasse mooruspuude perekonda. Selle botaaniline nimi on Cudrania tricuspidata (ladina keeles Cudrania tricuspidata). Kagu-Aasia riikides nimetatakse seda liiki kudangiks, mandariinimeloni marjaks, Hiina mooruspuu (mida ei tohi segi ajada päris mooruspuuga), pingpiinipuu.

Mis on puu

Cudronia puu vili on suur mitme varrega vili, mis sarnaneb ülesehituselt vaarikale. Sügisese saagikoristuse ajal on puu kaetud rikkalike punaste kobaratega. Ümmargused viljad on 2,5-5 cm läbimõõduga.

Õrna koorega kaetud mahlakate viljade sees on väikesed pruunid seemned. Viljaliha maitse on meeldiv ja magus, ilma igasuguse happelisuseta ning meenutab mõnevõrra karksi ja arbuusi. Maasikapuu viljad ja lehed sisaldavad voolavat valget mahla. Kui vilja lõhkuda, tekib meeldiv arbuusilõhn.

Kuidas see välja näeb

Maasikapuu on kõrge ja laialivalguv taim, mis saavutab 6 m kõrguse. Noored puud on kaetud teravate, pikkade okastega, mis aja jooksul kaovad. Kudrania on kahekojaline liik, millel on emas- ja isaspuud. Huvitaval kombel on emataimed kõrgemad ja jõulisemad kui isataimed.

Kudrania on lehtpuu. Igal sügisel, novembris, kaotab ta oma lopsaka krooni. Maasikapuu lehed on piklikud ja teravad. Juba suve keskel muutuvad rohelised lehed kollaseks.

Puu õitseb mais või juuni alguses. Õisikud kasvavad lehtede telgedel ja võivad olla kas paarikaupa või üksikult. Isasõied on kuni 5 mm läbimõõduga, emasõied on väiksemad, mitte üle 1-1,5 mm. Õie kroonlehed on valged või kollakasvalged. Tolmeldamine toimub, kui kerge õietolm kandub tuulega. Isased puud võivad toota mitmeid emaseid õisi, mis samuti tolmeldavad ja kannavad vilja. Korjake, kui lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad maha kukkuma. Selleks ajaks on viljad mahlastunud ja muutunud rikkalikult karmiinpunaseks ja purpurpunaseks.

Kus kasvatada

Maasikapuu on pärit Kagu-Aasia troopilistest ja subtroopilistest piirkondadest. Taimele meeldib päikesevalgus, soojus ja mõõdukas niiskus. Metsmaasika sordid on levinud Iraanis ja Afganistanis, viljakate muldadega aladel. Maasikapuud kasvatatakse Hiinas, Lõuna-Jaapanis, Vietnamis ja isegi Nepalis. Ekvaatori lähedal asuvates piirkondades kasvab ja kannab vilja isegi 2200 meetri kõrgusel üle merepinna.

Kudraniat kasvatavad ka hobiaednikud Taga-Kaukaasias ja Lõuna-Ukrainas. Nii kannab puu edukalt vilja Odessas, V. P. Filatovi instituudis; seda taime võib leida ka Batumi botaanikaaias. Maasikapuud kasvatatakse Venemaa Föderatsiooni subtroopilistes piirkondades.

Vana Maailma riikidesse jõudis maasikapuu suhteliselt hiljuti. Inglismaale ja teistesse Euroopa riikidesse jõudsid seemikud alles 1872. aastal. Ameerika Ühendriikides ilmus kudrania 1930. aastal.

Milleks on maasikapuu vili hea

Maasikavili on väärtuslik, toitev vili, mis varustab organismi toitainetega ja mitmekesistab menüüd. 100 g värsket maasikat sisaldab:

• taimsed valgud - 0,8 g;
• süsivesikuid - 4,8-5,1 g;
• rasvad - 0,08-1,0 g;
• kiudained - 2,3 g;
• Tuhk - 1,1 g;
• vesi - 83-85 g.

100 g küpses puuviljas on ainult 23 kcal. Sama tootekoguse energiaväärtus on 96 232 kJ.

Maasikavili on väärtuslike orgaaniliste ühendite allikas. Puuviljad sisaldavad linoolhapet, tsüsteiini, müristiinhapet, arginiini, isoleutsiini ja fenüülalaniini.

Mono- ja disahhariidide arv 100 g küpses puuviljas on 2,7 g. Kudrania sisaldab mitut tüüpi vitamiine - B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B6 (püridoksiin) ja B9 (foolhape). Viljad sisaldavad askorbiinhapet, tokoferooli, karotiinipigmenti, pektiini, P-vitamiini (rutiin) ja glükosiide.

Viljaliha sisaldab olulisi mikroelemente nagu kaalium, fosfor, magneesium ja kaltsium. Väikeses koguses leidub rauda ning koobaltit, fluori, kroomi ja mangaani.

Selle eksootilise puuvilja kasulikkus on tingitud selle rikkalikust mineraal- ja vitamiinikoostisest:

1. Kudrania puuviljad aitavad toime tulla avitaminoosiga, tugevdavad immuunsust ja kiirendavad organismi taastumist haigusest.
2. Tootes sisalduvad orgaanilised happed tagavad naha ja juuste normaalse seisundi, tõhustavad ainevahetusprotsesse ja osalevad paljudes keerulistes keemilistes reaktsioonides.
3. Toode sisaldab suhkrut, mis taastab kiiresti energiakadu. Seetõttu on vili kasulik sportlastele, lastele, raske füüsilise tööga tegelevatele inimestele.
4. Puuviljad ei tekita kõrvetisi ega röögatusi, sest viljalihas sisalduvate hapete kogus on väike.
5. Puuviljad sisaldavad rauda, seega võib neid lisada menüüsse aneemia puhul.
6. Kõrge vee- ja taimsete kiudainete sisaldus aktiveerib ainevahetusprotsesse ja aitab puhastada keha toksiinidest.
7. Keha seedib neid kergesti ja need ei tekita kõhus survetunnet ega paistetust.

Mis kahju võib sellest tulla

Puuviljal on kõrge glükeemiline indeks. Diabeetikud peaksid selle toote oma toidust täielikult välja jätma.

Kudrania ei tohi süüa, kui teil tekib allergiline reaktsioon lööbe, sügeluse, urtikaaria ja turse näol. Iiveldus ja kõhuvalu on märkidest, mis viitavad talumatusele.

Väikeste laste organism reageerib uutele toitudele erinevalt. Alla 2-3-aastastele lastele ei tohiks seda puuvilja anda.

Kui teil on kalduvus gastriidi tekkeks, tuleks toodet süüa ettevaatlikult. Kui inimesel on diagnoositud mõni seedetrakti haigus, tasub kinni pidada soovitatud dieedist ja kõik muudatused toitumises tuleb kooskõlastada arstiga.

Kuidas süüa maasikapuu vilju õigesti

Kudrania on kõige parem süüa värskelt, kohe pärast saagikoristust. Puuviljad pestakse jahedas jooksvas vees ja serveeritakse. Seda võib süüa magustoiduna mis tahes ajal päevas. Sõltuvalt inimese toidueelistustest ei ole piiratud, kui palju puuvilju võib korraga süüa. Siiski on üks piirang. Toitumisnõustajad soovitavad maasikavilja mitte süüa tühja kõhuga, sest maomahla äge tootmine võib põhjustada ebameeldivaid tundeid.

Värskeid kudraniaid tuleks süüa eelistatavalt päeval, mil need ostetakse või puu otsast eemaldatakse. Toodet ei saa ladustada. Juba järgmisel päeval viljad närbuvad, toodavad mahlu ja hakkavad käärima. Toodet võib hoida külmkapis 2-3 päeva, kuid selle kvaliteet halveneb iga tunni möödudes. Maasikavili ei ole mitte ainult värske, vaid ka külmutatud, konserveeritud ja kuivatatud.

Mida saab sellest teha

Värskeid maasikaid kasutatakse kompotite, mooside, želeede ja mooside valmistamiseks. Puuvilju kombineeritakse lehttainas, saiatainas, kodujuustu, tärklise, piima, munade ja muude toodetega.

Jam .

Pange 1 kg maasikavilju kastrulisse ja katke suhkruga (0,5 kg). Segage koostisained ja jätke 2,5-3 tunniks seisma, et kudranias annaks oma mahla välja. Pange pott pliidile ja keetke see keemiseni. Seejärel eemaldage pott pliidilt ja jätke see täielikult jahtuma. Pange moos väikestesse steriliseeritud purkidesse ja jätke see 2-3 päevaks majja. Säilitada külmas keldris või külmkapis.

Juustu kohupiimapasta

Haki 2 portsjonit madala rasvasisaldusega kodujuustu (400 g) ja 50 g maasikavilju siledaks pastaks. Lisa lusikatäis sulatatud lehmavõid ja kolmandik tassitäit tuhksuhkrut. Koostisosad segatakse esmalt lusikaga, seejärel klopitakse seguriga. Tulemuseks on kohev ja maitsev magustoit.

Piimakokteil

Pange kaussi suur koor (250 g), küpsed puuviljad (80 g), klaas külma piima ja näputäis kristallvaniili ning vahustage kokku. Vala kokteil klaasidesse ja kaunista marjadega.

Jelly

Lahjendage üks supilusikatäis želatiini 100 ml soojas keedetud vees. Pange 300 g küpseid puuvilju kastrulisse. Valage lahustatud želatiin ja pange pott pliidile. Keeda tarretist 20-25 minutit, pidevalt segades. Vala kuum vedelik vormidesse ja jäta see kõigepealt lauale ja seejärel külmikusse kõvenema.

Kompot

Joogi valmistamiseks on vaja 2-3 õuna, 6-7 ploomi ja klaasitäit maasikaid. Keeda suures kastrulis vesi, siis pane sinna puuviljad ja paar lusikatäit suhkrut (maitse järgi). Keetke kompotti, kuni puuviljad on valmis.

Panacotta

Selle valmistamiseks on vaja:

• tuhksuhkur (300 g);
• agar-agar (40 g);
• maisitärklis (120 g);
• koor (1 l).

Segage kausis tuhksuhkur, agar-agar, tärklis, jahvatage ja lisage koor. Keeda segu 5 minutit madalal kuumusel, pidevalt segades. Vala vedelik vormidesse ja jäta külmikusse. Pärast kõvenemist võtke panacotta välja, asetage see taldrikutele ja kaunistage puuviljatükkidega.

Rahvameditsiini rakendused

Puu kuivatatud vilju, koort ja tüvepuud kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Taimsest materjalist valmistatakse infusioone, keediseid, õliemulsioone ja pulbreid.

Kuivatatud puuviljadest valmistatud teed kasutatakse mao- ja kaksteistsõrmiksoolehaavandite puhul (lisaks ravimitele). Kuivatatud puuviljade keedis aitab suurendada rauasisaldust veres. Selleks sobivad ka värsked puuviljad. Rahvaparandajad soovitavad hüpertensiooni puhul juua puuvilja infusiooni.

Koorest valmistatud infusioonidel ja keedukatel on antiseptilised omadused. Seda võib kasutada halvasti paranevate haavade pesemiseks, põletikulise ja ärritunud naha rahustavate kompresside tegemiseks.

Aasia ravitsejad kasutavad koore ja mahlapuu keediseid malaariahaiguste raviks, tugeva menstruatsiooniverejooksu peatamiseks ja stenokardiahaiguste leevendamiseks. Juurteed juuakse amenorröa raviks ja imetamise soodustamiseks. Purustatud koort kasutatakse põletuste ja nahahaavandite raviks.

Kosmeetiline kasutamine

Jahvatatud koort kasutatakse teismeliste akne raviks. Peeneks jahvatatud koor valatakse mis tahes taimeõli ja üks kord päevas määritakse nahale.

Kudrania võib lisada mis tahes toitvatele kodustele maskidele. Jahvatatud marjad on segatud mango, arbuusi ja meloni viljalihaga. Segu rahustab ja pehmendab ärritunud, ketendavat nahka.

Kuidas kasvatada maasikapuud

Vabas õhus saab maasikapuud kasvatada seemnete, pookealuste ja pistikutega. Kõik 3 meetodit sobivad kodukasvatuseks.

Pistikud lõigatakse üheaastastest võrsetest, töödeldakse juurdekasvu stimuleeriva ainega ja pannakse vermikuliidi ja jämedateralise liiva seguga potti. 3-4 kuu pärast laseb istik oma juured välja ja taime viiakse koos mullaga üle suuremasse konteinerisse.

Koduse istutamise jaoks valmistage aiamulla, huumuse, turba ja liiva segu 1:1:1:1 vahekorras. Võite võtta rohkem huumust ja vähendada turba hulka. Tehke poti põhja mõned augud ja täitke see purustatud telliskivide drenaažiga.

Puu peaks olema päikese käes ja suvel võib selle paigutada rõdule või valgusküllasele verandale. Noortest võrsetest moodustage kroon, vastasel juhul taim pikeneb oluliselt. Maasikapuu ei armasta liigset vett, kuid talub kerget põuda kergesti. Kastke uuesti, kui muld on kuivanud 2-3 cm paksuseks.

Talvekuudel läheb ta puhkeperioodile. Oktoobris viige pott jahedasse tuppa või kinnisele lodžale. Novembris laseb toataim oma lehed maha nagu aiapuu. Talveperioodil kastke mulda iga 2 nädala tagant. 2 aasta pärast istutage kudrania ümber suuremasse konteinerisse, vahetades mulla.

Huvitavad faktid

1. Kudrania on tugeva ja hargnenud juurestikuga. Lõunapoolsete riikide põllumajandustootjad istutavad seda taime ebastabiilsetele muldadele ja nõlvadele, et tugevdada mullakihti. Cudronia noori võrseid kasutatakse hekkide kasvatamiseks.
2. Maasikapuu lehed on alternatiivne toit siidiussidele. Neid söödetakse vastsetele, kui mulgi lehed otsa saavad.
3. Puu oksad on orgaanilise kollase värvaine tooraine. Maasikapuu koort kasutatakse paberi valmistamiseks.
4. Kudrania puit on ilusa struktuuriga. See kerge ja tugev materjal on suveniiride, muusikainstrumentide ja kalli mööbli tooraine.

Kudrania foto