Hertsoginna marjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Martsikaks nimetatakse madalaid rohttaimestikupõõsaid, millel ei ole okkaid. Need taimed - mitmeaastased põõsad, mis on külmakindlad, liigitatakse roosade perekonda. Nad kasvavad ja kannavad vilja mitu aastat, st nad on mitmeaastased taimed.

Mis see on ja kuidas see välja näeb?

Kultuuri nimetatakse ka ühise hertsogimarja, kumanika, arktiline vaarikas, prints või kuninglik marja, hohluska, mamura, poludenitsa ja polenika Põhja. Põõsa sugulaste hulka kuuluvad paljud vaarikahübriidid. Brockhausi ja Efroni entsüklopeedilises käsitluses on märgitud, et punase sõstra põõsale hakati 19. sajandi lõpus kasutama nimetust "hertsoginna".

Marja kasvab Venemaa põhjapoolsetel laiuskraadidel. Taim eelistab niiskeid ja varjulisi kohti. Arktilised vaarikapõõsad kasvavad sageli mageveekogude läheduses, rohurikastel niitudel, tundrametsades või soostunud muldadel. See on levinud Sahhalini, Kaug-Ida, Kamtšatka ja Uurali piirkonnas. Soovi korral võib seda kasvatada ka Venemaa keskosas.

Värske kuningliku marja maitsmiseks peate ootama hilissuveni või varasügiseni. Lehed koristatakse juuli keskpaigast alates. Korjatud marjad sobivad suurepäraselt moosiks või moosiks, külmkuivatamiseks või kuivatamiseks. Arktiliste vaarikate raviomadusi teadsid juba muistsed venelased. Tervendajad kasutasid puuvilju ja lehti ning saavutasid positiivseid tulemusi.

Mis vahe on nokimarja ja vaarika vahel?

Kõik metsamarjad on äärmiselt kasulikud ja neid leidub looduses sageli. Neid saavad aga leida vaid tõelised "vaikivad jahimehed". Väliselt on nii põõsas kui ka viljad üsna sarnased.

Sageli aetakse raagus sageli segamini spindlipuuga, ning sellele segadusele aitab kaasa elanikkonna botaaniline kirjaoskamatus. Kui esimesele ei ole veel alternatiivset nime antud, siis viimasele on neid palju. Teine nimi, oksaküünis, tekitab segadust. Kohe tekib kahtlus: kas see ei olegi tuttav rabamari või on äkki lihtsalt mõned tähed segi ajatud? Botaaniliselt on need kultuurid täiesti erinevad, kuid neil on midagi ühist.

Miks nimetatakse ekslikult bramble'i mõlemat? Igal põõsal on väike kivi sees olev vili. Lisaks on nad ühinenud

• mis kuuluvad samasse perekonda Rosaceae;
• sama lehe kuju;
• väike kõrgus 30-50 cm;
• kõrged nõuded pinnase niiskusele;
• õitsemine mai teisel poolel/juuni alguses;
• marjade valmimine suve lõpu poole;
• domineeriv punane pigment puuvilja värvuses;
• meditsiinilised omadused inimestele.

Peamised erinevused nende kahe kultuuri vahel on arusaadavad, kui vaadata lähemalt harilikku võssa ennast. Taimed toodavad püstisi, ribadeks lõigatud võrseid ja roomavaid varsi, mille pikkus varieerub 150-300 cm. Viimased juurduvad ja sünnitavad uusi taimi. Mamura kipub kasvama kõrgemaks ja ei tooda võrseid.

Taim kasvab niisketel rohumaadel ning leht-, okas- ja segametsades Kaug-Idas, Siberis ja Uuralis.

Selleks, et täielikult nautida nii rabamarja kui ka rabamarja maitset ja kasu, peate teadma nende marjade korjamise lihtsaid reegleid:

1. Lubatud on ainult käsitsi korjamine, sest mehaanilised seadmed kahjustavad vilju, mis vähendab nende säilivusaega.
2. Viljade lõhn on rikkalikum, kui kuu on kasvamas.
3. Saaki ei tohiks jätta otsese päikesevalguse kätte, sest see kaotab UV-kiirguse mõjul kiiresti oma tervislikkuse ja rikkaliku maitse.

Bramble'i eristavad ka kilbikujulised valged õisikud ja hapumagusad marjad, millel on selge granaatõuna maitse ja mis sisaldavad 3-4 väikest, ülespoole suunatud palli. Aga raagusevili on magusam ja lõhnab nagu ananass, ripub pikkade varte küljes ja ei tule maha seemnetest.

Bramble'i viljal on võrreldes ananassiga peaaegu kaks korda suurem toiteväärtus, 40 kcal. Puuviljad sisaldavad 7,4 g süsivesikuid, 0,8 g valke, 0,9 g rasva, C-, E- ja P-vitamiini, mikroelemente ja mineraalaineid.

Mõlemad põhjapoolsed marjad on inimorganismile erilise väärtusega mitte ainult nende vitamiinikoostise, vaid ka nende raviomaduste tõttu, mis on märkimisväärselt erinevad, mis tähendab, et puuviljad võivad avaldada vastupidist mõju.

Näiteks tõstab vererõhku brambusmarja, samas kui polenica langetab seda. Endise marjad ja lehed võivad avaldada ka kõhupuhastavat, valuvaigistavat, põletikuvastast ja diureetilist toimet, kõrvaldada külmetushaiguste sümptomeid ja aidata vabaneda vihatud lisakilodest.

kultiveerimisomadused

Istutatakse samamoodi nagu vaarikapõõsad, ettevalmistatud mullaga maatükkidele - saagikoristuse jaoks on see rikastatud huumuse, liiva, orgaaniliste väetiste, puidutuha ja loodusliku turbaga. Ala peaks olema nii valgustatud kui ka veidi varjatud lähedal kasvavate puude või põõsaste poolt. Soojas ja jahedas kohas toimub küpsemine ühtlasemalt. Kõrgel temperatuuril kuivavad marjad sageli ära. Soovitatav on istutada samasse voodisse erinevaid sorte, et soodustada ülepõimumist.

Enne istutamist tuleks mulda töödelda spetsiaalse vahendiga, et puhastada see seene- ja hallitusseente ning muude kahjulike bakterite spooridest. Muld tuleks samuti iga kolme päeva tagant lahti harutada. Õigeaegse niisutamise ja nõuetekohase hoolduse korral annavad pügatud taimed kuni 1,2-1,5 kg vilju ruutmeetri kohta. Sellest piisab, et varustada neljaliikmelist perekonda kasulikke mikrotoitaineid kogu talve jooksul.

Princely Berry juurestik on roomav ja asub 15-20 cm sügavusel, levib erinevatel külgedel. Varred on vaarika ja maasika keskmistatud variatsioon. Tüvedel on näha mõningaid selgroo võrseid. Võrsed on üsna rohttaimestikuga, millel on kobarad rohelised munarakud. Kuna ta on pärit põhjast, ei kasva ta kõrgemaks kui 25-30 cm, isegi kui teda kasvatatakse keskmaal. Ettevõtlikud aretajad on välja töötanud teatavad sordid, mis võivad saavutada 100-150 cm kõrguse ja sobivad kasvatamiseks keskmaal.

Hariliku hariliku lehviku struktuur ja välimus sarnanevad hariliku lehviku omaga. Need on kolmekandilised ja tilgakujulised, tipu suunas koonilised ning näha on selgeid soone. Lehed on rohelised või karmiinpunased ja mõnikord punaka servaga.

Mamuri õitsemisperiood on hiliskevadel/varasuvel ja kestab umbes kuu aega. Mamura õitseb üksikult. Iga arvukas õisik koosneb viiest kroonlehest. Viimased on sügava lilla, peaaegu lilla värvusega. Puuviljad ei ole botaaniliselt võttes marjad, vaid hoopis sõrmikud, mis on valdavalt erkpunase, peaaegu lillaka varjundiga. Maitselt meenutab küps gloobus magusaid maasikaid ja lõhnab nagu ananass või värske karamell. Küpsemata marjad on seevastu hapud ja sarnanevad granaatõuna seemnetega. Viljad näevad välja nagu vaarikad. Põõsa viljakus ei ole tugev. Isegi looduslikes tingimustes peate leidma paar lagendikku, et korjata liitrine purk - umbes üks kilo.

Kui te toodate ja istutate metsaväädid, siis need tõenäoliselt ei juurdu. Viljapuuaias kasvavad metsamarjad halvasti ja annavad vähe vilju, mis on metsamarjadele maitselt ja lõhnalt halvemad. Aasta-aastalt väheneb viljakus ja lakkab täielikult.

Aias on eelistatav kasvatada gladeberry ja knuckleberry hübriidi. Noored taimed on suure saagikusega. Nad vajavad erilist hooldust ja ei tohiks olla ülekasvanud. Piisab regulaarsest kärpimisest, kuivanud okste eemaldamisest ja umbrohutõrjest. Istutusi tuleks kaitsta UV-kiirguse ja tõmbetuule eest.

Koostis ja kalorid

Arktilised vaarikad võib julgelt omistada marjadele, mis sisaldavad minimaalselt kaloreid - 100 g kohta 26 ühikut. Seetõttu on puuviljade kasutamine lubatud range dieedi puhul. Maasikad ja nende lehed sisaldavad optimaalses koguses

• suhkrud - glükoosi ja fruktoosi kujul;
• fosfor;
• C-vitamiini;
• sidrun- ja õunhape;
• tanniinid;
• väävel;
• magneesium;
• kaalium;
• kloor;
• mangaan;
• saponiinid;
• flavonoidid;
• fütotoitained;
• eeterlikud õlid;
• antotsüaniinid.

Kasulikud ained koos toidukiududega võimaldavad põhjamaisel mesirohelisel edendada elujõudu ja energiat. Keemilise struktuuri ainulaadsus seisneb valgu ja rasva struktuuri puudumises, 100 g tootes on ainult 7 g süsivesikute komponente.

Kuninglikul marjal on järgmine toimespekter:

• põletikuvastane;
• tsingovastane;
• palavikuvastane ravim;
• diureetikum;
• diafoorikum;
• haavade paranemine;
• aneemiavastane;
• pinguldav;
• ergutav;
• toonik.

Kui kuulata inglise keemiku D. Bartoni sõnu, siis hertsoginna marjade maitseomadusi mõjutavad orgaanilised happed ja aromaatsed ained, nii et pärast korjamist on viljad kergelt happelised.

Duchessi kasulikud omadused

Üldised eelised

Looduses kasvav mamura sisaldab vitamiinide ja mineraalide kompleksi, mis täielikult täidab looduslikku vajadust kasulikke aineid, mille hulgas on ka askorbiinhape.

See on tuntud mitte ainult oma kõrge aspiriinisisalduse poolest, vaid aitab ka ainevahetuse nõuetekohasele kujunemisele ja normaliseerimisele kaasa. Tänu oma hapetele ja aktiivsetele mikroelementidele optimeerib ananassivili inimkeha kudedes leeliselist ainevahetust.

Küüslaugu viljade kasulikkust saab täielikult kirjeldada järgmiste protsesside abil:

1. Skorbuudi ennetamine. Normaliseerib sidekoe komponentide moodustumist, tugevdab kapillaaride seinu, reguleerib hormoonide ja ainevahetuse taset, parandab üldseisundit ja kaotab apaatia.
2. Uriinisüsteemi ja maksa stabiliseerimine. Marjakomponendid parandavad limaskestade seisundit ja soodustavad vabade radikaalide, toksiinide ja raskmetallisoolade eemaldamist. See parandab oluliselt vee ainevahetust ja kaitseb kudesid kusihappekristallide moodustumise ja ladestumise eest.
3. Immuunsüsteemi tugevdamine. Põletikuprotsessid taanduvad järk-järgult. Organism näitab suuremat vastupanu bakteriaalsetele ja viirushaigustele.
4. Haavade paranemine. Hertsoginna mahl võib mõjuda kokkutõmbavalt ja rahustavalt, kõrvaldades põletikku ja vähendades valu. Pigulatsioon tapab mürgised märgid ja taastab rakutasandil ning kiirendab armistumisprotsessi.
5. Võitlus ülekaaluga. Arktilised vaarikad on madala kalorsusega ja seetõttu lisatakse neid sageli dieetidesse.
6. Optimeerida seedetrakti. North Glade vähendab patogeenset mikrofloorat, pärsib ja vähendab kõhupuhitust, eemaldab raskmetalliühendeid ja toniseerib limaskesta, nii et spasmid soolestikus ja maos peatuvad, nagu ka valu.
7. See tugevdab südame ja veresoonte seinu. Koed muutuvad tugevamaks, elastsemaks ja toonuses. Plaadi ja trombi moodustumine väheneb märkimisväärselt, mistõttu Alzheimeri tõve, ateroskleroosi, insuldi ja müokardiinfarkti tõenäosus väheneb nullini.
8. Endorfiini, dopamiini ja serotoniini rühmade tootmine. Orgaaniliste hapete ja tanniinide sisalduse tõttu ei põhjusta mangostani regulaarne kasutamine närvisüsteemis ärevust, migreeni või sagedasi peavalusid.
9. BP normaliseerimine. Südame ja veresoonte tugevdamine soodustab suurepärast vereringet ja ennetab sellega seotud patoloogiaid.
10. Kollageeni molekulide süntees. Fibrillilised valguühendid parandavad oluliselt sidekoe seisundit, taastavad nahka, eemaldavad toksilisi aineid ja normaliseerivad ainevahetusprotsesse.
11. Pankrease ja kilpnäärme sekretsiooni taastamine. Neurotransmitterite tootmise tõttu toimub elutähtsa energia sissevool, kaal normaliseerub ja maksasekretsiooni tootmine taastub, mistõttu paraneb naha, küünte ja juuste seisund.
12. Krampide arvu vähenemine. Spasmid tekivad intensiivse füüsilise tegevuse ajal. Tänu mikroelementidele ja antotsüaanidele stabiliseerub vereringe, nii et keha taastub kiiremini ja krambid ei teki uuesti.

Hertsoginna marjad on kasulikud puberteedi ajal ja ainevahetuse aeglustumise ajal eakatel inimestel.

Naiste jaoks

Regulaarne vähemalt 100 g mamura tarbimine aitab stabiliseerida menstruatsioonitsüklit. Füsioloogiliselt normaalne verejooks muutub regulaarsemaks tänu reproduktiivse süsteemi sujuvale toimimisele ja hormoonide õigele tootmisele. Teie menstruatsioonid on peaaegu valutu.

Meeste jaoks

Kui uskuda toitumisspetsialiste, on lillkapsas hea tugevamale soole. Selle koostises võib leida kaaliumi ja fütotoitaineid, mis koos kaitsevad eesnäärme põletiku ja eesnäärmevähi eest. Lisaks sisaldab kukeseen mineraal mangaani, mis säilitab meestel vajaliku testosterooni taseme.

Kui rase

Hertsoginna marjad aitavad vabaneda tursetest ja on huvitavas olukorras olevatele naistele vitamiinide aardelaegas. See aitab vähendada happesust maos ja kõrvetisi, mida sageli täheldatakse rasedatel naistel. Arstid soovitavad seda kuse- ja suguelundite infektsioonide puhul. Orgaanilised happed, eeterlikud õlid ja flavonoidid aitavad temperatuuri tõsta.

Kui rinnaga toitmine

Vaatamata oma rikkalikule, erkpunasele värvusele on arktilised vaarikad lubatud uutele emadele juba esimesel imetamiskuul. Tuleb jälgida tarbimisnorme ja mitte üle süüa, sest vastasel juhul tekivad vastsündinul seedeprobleemid või allergiline reaktsioon. Mõrsked või kompotid on sel perioodil ohutumad. Kuid parem on mitte süüa morsse enne, kui laps on kuue kuu vanune.

Ploomijoogid aitavad imetamisprotsessile kaasa, taastavad organismi ja tugevdavad immuunsüsteemi. Need kaitsevad kahjulike bakterite ja mikroobide eest, aitavad ravida veenilaiendeid ja alandavad kolesteroolitaset.

Lastele

Kumariini marjade kasutamine on soovitatav mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Vastunäidustused puuduvad, välja arvatud individuaalne talumatus. Võimalike allergiliste reaktsioonide vältimiseks ei tohi kumanic marju anda alla kolmeaastastele lastele. Alla 36 kuu vanused lapsed on kõige vastuvõtlikumad allergiaga seotud kaebustele.

Kaalu kaotamisel

Koumadiin on madala kalorsusega ja seetõttu võib seda lisada peaaegu igasse dieeti, näiteks marjadieetidesse. Neid võib süüa ka värskelt või külmutatud kujul vahepalana või täisväärtusliku söögi asemel.

Kui järgite puuvilja- ja marjadieedi ühte varianti, saate hõlpsasti vabaneda mõnest lisakilost ja parandada oluliselt oma näonahka. Uute toitumispõhimõtete järgimisel peaksite soovitud tulemuste saavutamiseks sööma 300-500 g arktilisi vaarikaid päevas.

Aneemia ja avitaminoosi puhul

Kuna kukeseenevili sisaldab rohkesti rauaühendeid, orgaanilisi happeid ja mikroelemente, kasutatakse seda sageli, kui on vaja vitamiinide "lisamist". Eriti oluline on dibide võtmine hooajavälisel ajal, kui immuunsüsteemi funktsioon väheneb ja inimesed väsivad kiiresti tavapärasest töömahust.

Enamik aneemiaga seotud haigusi on põhjustatud vitamiinikompleksi puudumisest ja toksiinide kogunemisest. Värskete arktiliste vaarikate tarbimine korvab aspiriini puudumise, tugevdab seega südame-veresoonkonna süsteemi ja normaliseerib organismi üldist seisundit, hoiab ära sagedase pearingluse ja väsimuse.

Aspiriini tolmutatakse tuhksuhkruga või tilgutatakse meega, lisatakse taimeteele või ravimtaimede kogumisele või süüakse ilma lisaaineteta lihtsalt lõbu pärast. Pika kuumtöötluse käigus väheneb askorbiinhappe ja muude kasulike ainete kogus mitmekordselt.

Kukkhein on tõhus mitte ainult viirusevastase vahendina, vaid ka hingamisteede probleemide puhul. Hertsoginna viljad võivad tänu oma krambivastasele toimele aidata bronhiaalastma sümptomite puhul. Marju kasutatakse ka seedehäirete, näiteks kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse ennetamiseks.

Kosmeetiline kasutamine

Vaarikad võivad toonustada epiteeli kude, rikastades rakke haruldase vitamiinikompleksiga, mis aitab vananemisprotsessi "külmutada". Seetõttu leidub arktilisi vaarikaid sageli toitvates ja niisutavates kreemides, kreemides ja seerumites. Isegi kodus saab vaevata teha maski, toonikut, kerget koorijat - vaja on värskeid või külmutatud marju. Isegi sügavkülmas säilitavad puuviljad oma omadused.

Värskendav vitamiinimask

Segage mõned püreestatud poolmarjad keefiri ja meega, kuni tekib paks hapukoor. Seejärel masseerige nahka 15-20 minutit ja loputage maha veidi kuuma jooksva veega. Toode värskendab nahka üsna hästi, kirgastab seda, eemaldab pigmentatsiooni ja küllastab seda kasulikke aineid.

Aspiriin aitab moodustada spetsiaalset kaitsekilet, mis kaitseb nahka päikesevalguse kahjuliku mõju eest. Maski poolt moodustatud nähtamatu kiht ahendab laienenud poore ja normaliseerib rasukanalite tööd. Toimub loomulik enese noorendamise protsess. Toode osutub kõige kasulikumaks kevadel, sest nahk on küllastunud vitamiinide ja mikroelementidega, parandades seeläbi naha elastsust ja toonust.

Tonic

Ideaalne kuumaks suvepäevaks. See niisutab ja toidab, koorib kergelt ja tõstab ning taastab naha loomuliku sära.

Kõik, mida peate tegema, on purustada 5-6 marja ja valada nende peale 100 ml puhastatud vett. Jätke segu toatemperatuuril üheks tunniks tõmmata. Tihendage segu ja kandke see näole ja kaelale. Võite teha seda 3-4 korda päevas, et suurendada mõju.

Looduslikud antioksüdandid ja kerged marjahapped pikendavad toote säilivusaega kuni nädalaks, need ained toimivad looduslike säilitusainetena.

Terviseohud ja vastunäidustused

Hoolimata selle laiast kasulikkusest, võib arktiline vaarikas, kui seda kuritarvitatakse või kui ta on kalduv mis tahes patoloogiale, tekitada valusaid ja ebameeldivaid sümptomeid, mille tõttu on oht, et tervislik seisund võib kahjustada. Vaarika kuritarvitamisel võivad tekkida järgmised sümptomid:

1. Allergilised reaktsioonid. Nahal tekib äge sügelus, punetus ja väikesed lööbed. Mõnikord kurdavad inimesed peavalu, iiveldust, minestust, limaskestade turset, konjunktiviiti, palavikku, rohke pisaravool, lämbumist ja anafülaktilist šokki.
2. Vähenenud vererõhu väärtused. Väärkoheldud ploomid mõjutavad negatiivselt veresoonkonna ja südame-veresoonkonna süsteemi ning halvendavad vere mikrotsirkulatsiooni.
3. Seedetrakti häired. Tekivad seedetrakti häired: esineb valu, kõhulahtisus, pikaajaline kõhupuhitus, gastriit, kõhulahtisus või kõhukinnisus. Lisaks halvendab liigne arktiliste vaarikate tarbimine peristaltikat ja võib kõhunäärme adenoomi tekitada.
4. Kõrgendatud toonus põies. See protsess on tingitud ainevahetusprotsesside kiirendamisest. Skeleti tugevuse seisukohalt olulised kaltsiumiühendid hakkavad luust välja valguma.

Mägikellukit ei soovitata seedetrakti haiguste puhul. Enne kasutamist tuleks konsulteerida spetsialistiga; arst määrab kindlaks, kas marjad mõjutavad limaskestade seisundit. Eriti ettevaatlikud peaksid olema inimesed, kellel on individuaalne kalduvus talumatusele vaarikate suhtes, eriti kui on tekkinud allergiline reaktsioon vaarikate suhtes.

Absoluutsed vastunäidustused põhjapoolsete mustikate välistamiseks on:

• C-vitamiini talumatus;
• epileptilised krambid;
• gastriit või peptiline haavand.

Mamura ja seda sisaldavaid tooteid ei tohiks süüa enne kirurgilisi protseduure, kuna hüübimine väheneb ja on oht üldiseks halvenemiseks või sisemise verejooksu tekkeks.

Jaanipaju tarbimine on lubatud peaaegu kõigile tervetele inimestele, kuid teatud haiguste puudumisel. Ravi keediste ja infusioonidega ei põhjusta mingeid negatiivseid mõjusid ja on lubatud isegi huvitavas asendis olevatele naistele ja väikelastele. Patoloogiate edukaks ennetamiseks ja edasiseks arenguks on õige diagnoos äärmiselt oluline ja seda saab teha ainult pärast konsulteerimist pädeva spetsialistiga. Teie arst annab teile pädevat nõu ja soovitusi. Tuleks teada, et alternatiivmeditsiini vahendid on rahvameditsiinilise ravi puhul vaid täienduseks konservatiivsetele meetoditele.

Kuidas teha kadakamarja moosi

Arktilisi vaarikaid võib üsna sageli leida kulinaarsetes retseptides. Marju kasutatakse pirukate kaunistamiseks. Mesikäppa kasutatakse piimatoodetes, pagaritoodetes, näiteks pirukates ja kookides.

Et säilitada kõik selle tervislikud omadused, kasutavad enamik inimesi seda paksuks moosiks. Selle hõrgutise retsepte on palju. Peamised koostisosad on granuleeritud suhkur, puhastatud vesi ja marjad ise. See koostis on pärandatud põhjapoolsetelt rahvastelt.

Klassikaline printsi moosi retsept hõlmab mamura keetmist siirupis. Magusa segu valmistamiseks tuleb puhastatud vesi segada rafineeritud suhkruga 1:1. Pärast siirupi valmistamist tuleb lehtedest ja mustusest eelnevalt puhastatud ja ülevalitud puuvilju keeta täpselt 3 minutit. Pikaajaline kuumtöötlemine hävitab marjade kasulikkuse. Vala saadud paks segu steriliseeritud purkidesse ja sulge need. Säilitage moosi pimedas ja jahedas kohas ja kasutage seda iseenesest või pudrude, jogurti või muffinite lisandina.

Üks populaarsemaid arktilise vaarika retsepte on ka mannakook. Koogipõhja valmistamine põhineb klassikalisel retseptil, ainult täidisena kasutatakse ploomi vilju. Manna abil omandab tavaline manna erilise maitse ja peene aroomi ning iga suutäis magustoitu küllastab keha tervislike mineraalide ja makrotoitainetega.

Kuidas valida ja ladustada

Maikellukesed on levinud ja sügava punase värvusega. Värskelt korjatud puuviljad säilivad mitte kauem kui kaks päeva, pärast mida algab mädanemine ja hallituse teke. Arktilisi vaarikaid peetakse õrnaks ja kergesti riknevaks marjaks ning need on üsna kallid.

Seepärast pööravad tootjad erilist tähelepanu pakendile - see peab kaitsma vaarikaid mehaaniliste kahjustuste eest transpordi ajal. Enne ostmist tuleks pooleldi küpsetatud marjadega konteinerit hoolikalt kontrollida - vältida tuleks kortsunud, rikutud, lekkivaid mune ja igasuguseid hallituse märke. Mahlaniiske põhi on hea põhjus, miks riknenud toode ära visata. Värskeid marju on soovitatav hoida külmikus mitte kauem kui kaks-kolm päeva ja veel parem - süüa kohe.

Huvitavad faktid

1. Kõrvitsalehtedega võib asendada harilikku pihlakat - see desinfitseerib haavu ja tõmbab mädaniku välja, kiirendades seeläbi paranemist.
2. Närjepõletiku sümptomeid kõrvaldab poolmunade moos, mida kantakse nõgestele.
3. Põhja-glade on Kanadas ja USAs tunnustatud kui delikatess ja ameerika nimi "nagoon" tähendab sõna-sõnalt "maapinnast välja kasvav aare".

Foto hertsogite jaanitsa kohta