Millal ja kuidas kasemahla õigesti koguda

Varakevadel, pärast lume sulamist, ilmuvad pudelid ja ämbrid kaskede tüvedele ja okstele. Algab lühike kasemahla korjamise hooaeg. Inimesed sõidavad kaugelt, et maitsta ja varuda ravijooki. Külm ilm ja pikk ooteaeg ei takista neid. Milline on siis kaskede nektari kasulikkus ja kuidas seda kogutakse?

Välimuse ajalugu

Kasemahla hakati Venemaal kaevandama alles pärast kristluse vastuvõtmist. See on seotud sellega, et enne ristimist oli slaavlastel looduskultus. Puid peeti jumalateks. Seetõttu oli taimse eliksiiri ekstraheerimine keelatud, kuid mitte kõigile. Znakhar olid ainsad inimesed, kellel lubati koguda "puu pisaraid". Nad kogusid väikese koguse mahlast ja kasutasid seda haiguste ravimiseks. Tervendajad pidid järgima erilisi rituaale.

Pärast kristluse vastuvõtmist hakati seda piiranguteta koristama. Usuti, et kasemahla kogumine tähistab kevade ja soojuse saabumist. Seda sündmust tähistati pidustuste ja massiüritustega.

Millal me võime koguda kasemahla?

Venemaal

Kasemahla kogumise aeg Venemaal sõltub konkreetse piirkonna ilmastikutingimustest. Üldiselt algab loodusliku eliksiiri ekstraheerimise aeg märtsi keskel ja lõpeb aprilli lõpus. Mida lõunapoolsem on piirkond, seda varem algab ja lõpeb saagikoristus. Inimesed ütlevad, et elu andvat jooki on võimalik eraldada enne noorte lehtede ilmumist.

Moskva piirkond

Moskva piirkonna elanikud ei tohiks enne aprilli minna mahla korjama.

Parem on pöörata tähelepanu kasemahla kaevandamise alguse esialgsetele märkidele:

• Keskmine päevane temperatuur on 5-8°;
• kaskede okstel on paisunud pungad, kuid lehed ei ole veel avanenud;
• Lume sulamine on aktiivne või lumi on täielikult sulanud.

Lisaks sellele mängib nektari kogumisel olulist rolli ka kellaaeg. Selle põhjuseks on mahlade liikumine puu sees, mis aeglustub öösel ja hommikul. Mahlavoolud on kõige aktiivsemad kella 11 ja 19.00 vahel. Parim on valida soe ja päikesepaisteline ilm.

Kuidas korjata kasepuitu ilma puud kahjustamata

Ükskõik, millise meetodiga kasemahla kogumine toimub, kahjustab see puud. Seetõttu tasub eelnevalt hoolitseda, et aidata taimel oma haavu ravida. Kui seda ei tehta, võib kask, mis andis teile tervendavat jooki, surra. Kõigepealt pääsevad kahjurid ja bakterid puu sisse, põhjustades haigusi. Samal ajal voolab mahl jätkuvalt allesjäänud lõikudest välja ja see tegelikult tapab kaske.

Mida ja kuidas töödelda puud pärast saagikoristust

Aiapruulikas
Seda kasutatakse puu lõikude ja haavade ravimiseks. Seda saab valmistada ise, segades võrdsetes osades parafiini, kampoli ja oliiviõli. Kuid lihtsam on osta valmis aednikutest. Puu tüvel olevad augud tuleks lakkida. Lahus toimib barjäärina kahjulike bakterite sisenemise vastu. Samuti aitab see taimel kiiremini paraneda. Lisaks mördile võib kasutada ka puidust pistikupessa. Selle läbimõõt peaks olema sama suur kui tüvel oleva augu suurus. Kork sisestatakse auku ja seejärel kaetakse selle peal oleva lakiga.

Värvi loodusliku oliiviõliga
Värve on mitut sorti, kuid neil kõigil on sama funktsioon. Õli peamine eesmärk on kaitsta taimi bakteriaalsete ja seenhaiguste eest. See annab kahjustatud aladele kaitsva katte, et need ei imbuks sisse. Toodet saab osta aiakauplustest. Ärge unustage, et kasutate värvi pealekandmiseks pintslit.

Savi või muld
Niiske muld sõtkutakse plastiliini konsistentsile ja kaetakse haavad. Selle meetodi ainus funktsioon on peatada kasemahla lekkimine. Tervendavat või desinfitseerivat mõju ei ole. See ei ole parim võimalus, kuid kui muid abinõusid ei ole, võite seda kasutada.

Oluline on ka konkreetse puu valik. Siin kehtib üks reegel. Mahla ei tohiks võtta alla 20 cm läbimõõduga kaskedest. Selline puu annab piisavalt vedelikku, kuid sureb pärast saagikoristust. Fakt on see, et noored kased ei ole veel võimelised jagama tervendavat vedelikku, ilma et nad endale korvamatut kahju tekitaksid. Kuid küpsest puust võib saada kuni 5 liitrit mahla ilma suurema kahjuta. Ärge võtke taimest kogu vedelikku. Lõppude lõpuks, mida rohkem see teile annab, seda pikem ja raskem on taastumisprotsess. Ja kui te lisaks sellele kogute mahlu valesti või ei kata tekitatud haavu, siis on kasel peaaegu võimatu taastuda.

Koivumahla kogumise viisid

Enne kasemahla kogumist tuleb otsustada, kuidas seda koguda. Valik sõltub vajalikest vahenditest. Samuti võimaldab teatav mahlade ekstraheerimise meetod koguda erinevaid koguseid vedelikku.

Ilma tööriistadeta

Väikese koguse mahla saab koguda ilma erivahenditeta. Kõik, mida vajate, on nuga ja mahuti vedeliku jaoks. Tehke kasetüvele ümberpööratud "V". Lõige tehakse 30-40 cm kõrgusele. Koort ei ole vaja täielikult ära lõigata. See tuleks tagasi painutada, et luua improviseeritud katusekraav. Nüüd peate lihtsalt panema ükskõik millise konteineri ja ootama. Kuna seda ei ole midagi, mis hoiaks seda paigal, peate te seda paigal hoidma. Sel viisil saate koguda väikese koguse jooki. 10-20 minutiga saad umbes klaasitäie vedelikku.

Filiaalil

Selle meetodi jaoks on vaja nuga või oksakäärijat, kitsa kaelaga plastpudelit ja köit, mis hoiab seda paigal. Valige puu küljest üks paks külgharu. Määrake 2-3 cm läbimõõduga võrsed, mis kasvavad ülespoole. Lühendage võrset noa või oksakääridega 20-25 cm võrra. Asetage pudel katkisele oksale ja kinnitage see vertikaalselt köiega. Mugavuse huvides võib kasutada traati. Sel viisil kogutakse 3 tunniga umbes liiter puidunektarit.

Õlgede kasutamine

Selle meetodi jaoks on vaja kokteilipilli, puur, 1-2-liitrine pudel ja köis, mis hoiab seda paigal. Puuri kaane sisse auk, mis on võrdne kõrre läbimõõduga. Sama 1-2 cm sügavune auk tuleks teha ka kasetüvele. Auk tuleks puurida 1-2 meetri kõrgusele. Toru sisestatakse ühest otsast tüvesse ja lastakse läbi korgi teise otsa pudelisse. Kasutage nööri või traati, et hoida konteiner kindlalt paigal. Oluline on, et õhk saaks pudelisse voolata. Selleks jätke kork pooleldi avatuks või tehke sellesse auk.

Renni kasutamine.

Lõika terava noaga koorekihi pealmine kiht maha. Seejärel tuleb puurida kasetüve tüvesse 0,5 m kõrgusele auk. Selle läbimõõt on 0,5-1,5 cm ja sügavus umbes 4-5 cm. Renn võib olla metallist või plastist, V-kujuline. Kinnitage kinnitus kerge kaldega allapoole. Kogumisanum, näiteks ämber, asetatakse maapinnale.

Kasutades tilgutuspanni.

Tehke puuriga 5 cm sügavune auk. Puuri ja tilgakausi läbimõõdud peaksid olema identsed. Paindlik toru sisestatakse auku, olles eelnevalt eemaldanud nõela. Teine ots kastetakse suvalisse mahutisse. Sel viisil ekstraheeritud kasemahl sobib ideaalselt edasiseks konserveerimiseks. Ainus asi, mille eest tuleb hoolitseda, on selle mahuti steriilsus, millesse lekkinud vedelik satub.

Taimne lipulaev

Kasemahla väljavõtmine turniitide abil on tõenäoliselt vanim meetod. See aitab siis, kui käepärast ei ole küna või muid seadmeid. Kasepuu tüvesse tuleb teha kuni 1 cm sügavune auk. Turniit on valmistatud kuivatatud rohtudest, eelistatavalt kuivatatud rohtudest. Need on põimitud või kokku keeratud 5-7 cm pikkuseks punutiseks. Improviseeritud tahi asetatakse metsa, kaldega allapoole. Ja kogumiskonteiner pannakse maapinnale. Järk-järgult imeb rakmed mahla sisse ja üleliigne hakkab ämbrisse valguma.

Oluline! Pärast saagikoristust (ükskõik millisel viisil) tuleb hoolitseda puu töötlemise eest. Kui te unustate seda teha, võib kask ära surra ja järgmisel aastal ei meeldi teile.

Kasemahla nõuetekohane ladustamine

Pärast loodusliku nektari kogumist tekib küsimus, kus seda väärtuslikku vedelikku säilitada. Jah, nii et nii kasu ja säilitada säilivusaeg pikendada.

Kus hoida

Parim viis toote säilitamiseks sõltub sellest, kui kaua te kavatsete seda kasutada. Parim viis joogi tarbimiseks on võimalikult värske. Seda võib jätta toatemperatuuril või jahutada külmikus. Pikemaks säilitamiseks peaksite kasutama sügavkülmikut või keldrit.

Kui kaua see säilib?

1. Kasemahla hoitakse külmkapis 2-4 päeva. Kui paned selle kohe pärast kogumist puhtasse klaaspurki.
2. Külmkapis võib säilitusaega pikendada kuni 6 kuuni. Mahla ei tohi uuesti külmutada.
3. Toatemperatuuril võib jooki säilitada kuni 4 päeva.
4. Pimedas keldris säilib kasemahl umbes 2 nädalat.
5. Konserveeritud kasemahl säilib umbes aasta. Pärast purgi avamist säilib see 3-4 päeva.

Kuidas öelda, kas jook on läinud halvaks

Kasemahl säilitab oma maksimaalse kasulikkuse esimese 10 tunni jooksul pärast kogumist. Järk-järgult väheneb mahla kasulikkus. Kuid mõnikord on raske kindlaks teha, et jook on rikutud. Lõppude lõpuks ei tähenda muda olemasolu purgi põhjas alati, et toode on halvenenud. Muda on sageli tingitud looduslikest põhjustest - väikestest koorepartiklitest. Kui jäägid on olemas, kuid vedelik on selge ja maitseb nagu enne, siis on kõik korras. Kui settele lisandub hägune värvus, tuleb jook ära visata. Samuti peetakse riknenud kasemahla, millel on tekkinud hallitus, riknenuks. Mõnel juhul jääb taimne eliksiir selgeks, kuid selle maitse muutub hapuks. See viitab ka toote kvaliteedi halvenemisele.

Kuidas säilitada kasemahla talveks

Lisaks paljudele plussidele on kasemahlal suur puudus - lühike säilivusaeg. Selle perioodi pikendamiseks hakati seda pikaajalise säilitamise eesmärgil purkidesse valama.

Et kasemahl ei rikneks pikalt, lisatakse sellele järgmisi säilitusaineid:

• suhkur;
• sidrunhape;
• mesi.

Koostisosad lisatakse maitse järgi. Saadud lahus keedetakse ja valatakse steriilsetesse purkidesse. Maitse ja lõhna parandamiseks lisatakse sidrunikoor, maitsetaimed, roosiõied ja pihlakad.

Konserveeritud jooki võib säilitada aasta aega, kuid see on palju vähem kasulik. Seetõttu on ikkagi parem juua värsket mahla. Pärast sellist maiustamist tänab teie immuunsüsteem teid.

Kasemahla kasulikud omadused ja koostis

Kasemahl on immuunsüsteemi parandamiseks jumala õnnistus. Ja seda kõike tänu selle rikkalikule koostisele. Jook aitab ravida kevadist mikrotoitainete puudust, isegi pärast pikka talve.

Vitamiinid ja mineraalid kaskede eliksiiris

• A-vitamiin - parandab nägemist;
• B-vitamiinid - parandab vere kvaliteeti, kiirendab ainevahetust;
• C-vitamiin - toetab immuunsüsteemi;
• D-vitamiin - parandab meeleolu;
• PP-vitamiin - kiirendab ainevahetust;
• Jood - normaliseerib kilpnäärme funktsiooni;
• Raud - hapnikuga rikastab verd;
• magneesium - parandab südamerütmi;
• Kaalium - takistab verehüübimist.

Koidujook võib võistelda paljude toodetega keha jaoks kasulike omaduste arvus. Peamised omadused on järgmised:

1. Vererõhu alandamine.
2. Südame- ja veresoonkonna haiguste ennetamine.
3. Puhastab soolestikku tänu kergele lahtistavale toimele.
4. Väliselt rakendatuna lahendab selliseid probleeme nagu akne, ketendus, pigmentatsioon.
5. Rahustab närvisüsteemi.
6. See võitleb kevadise vitamiinipuuduse vastu.
7. Sellel on diureetiline toime.

Kasemahlal on inimkehale keeruline mõju. See elavdab ja toniseerib mitte ainult siseorganeid. Ka nahk ja juuksed on muutunud.

Kuidas kasutada kasemahla õigesti

Kui palju võite päevas juua.

Meede peab olema kõiges, see kehtib ka kasemahla kohta. Olenemata sellest, kui kasulik toode on, on võimalik juua teatud kogus. Päevane norm on 250-500 ml. Sellest piisab, et katta oma päevane vitamiinide ja mikroelementide annus.

Võib juua öösel ja tühja kõhuga.

Kasemahla võib ja tuleb juua tühja kõhuga. Jook valmistab seedetrakti ette edasiseks toidu tarbimiseks ja kiirendab ainevahetust. Lisaks sellele ümbritseb puueliksiir soolestiku seina, kaitstes seda kahjuliku toidu eest. Kuid parem on mitte kasutada öösel, sest mahlal on diureetiline toime.

Vastunäidustused kasutamiseks

Kasemahl on vastunäidustatud alla 10-aastastele lastele ja inimestele, kellel on kasetolmu allergia. Ettevaatlikud peaksid olema rasedad tüdrukud, haavandid ja urolitiasiaga inimesed. Ettevaatust nõuab ka gastriit.

Kasemahla jookide retseptid

Kasemahl on iseenesest maitsev ja tervislik. Kuid te võite katsetada ja proovida valmistada ainulaadseid jooke. Neid retsepte on kasutatud juba muistsest Rusist alates.

Kvass

Värskendava kasekvassi valmistamiseks vajate:

• 3 liitrit kasemahla;
• 150 grammi suhkrut;
• 40 grammi sultanad (vabatahtlik).

Vala suhkur kolmeliitrisesse purki ja vala peale mahl. Segage hoolikalt, kuni suhkur on lahustunud. Seejärel tuleks lisada sultanid. Purgi kael tuleks katta marli või sidemega. Kvas peaks seisma 4-5 päeva soojas kohas. Jook on valmis, kui sellel on hapu lõhn ja maitse. Seda tuleks säilitada külmkapis.

Limonaadi

Koduse kasemahlalimonaadi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 liitrit puunektarit;
• 2 keskmise suurusega sidrunid või apelsinid;
• suhkur (maitse järgi).

Lõika sidrunid (apelsinid) pooleks ja pigista mahl välja. Suhkur lisatakse. Saadud lahus segatakse kasemahlaga. Pange see pliidile ja keetke. Valmistatud limonaadi tuleb enne tarbimist jahutada. Jooki tuleks hoida külmkapis.

Kasemari meega

Tugevdava joogi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 liitrit kasemahla;
• 100 grammi rukkipuru;
• 250 grammi mett.

Vala looduslik nektar kolmeliitrisesse purki ja pane pimedasse kohta, kuni tekib hapu lõhn. Seejärel lisage riivsai ja mesi. Segu jäetakse veel üheks päevaks. Enne tarbimist jahutage jook kindlasti maha. Säilivusaeg on 2-3 päeva.

Kasemahl kosmeetikas

Juba vanal Venemaal kasutasid tüdrukud edukalt kasemahla näo- ja juuksehoolduseks. Kaasaegne kosmeetika toetab seda traditsiooni. Pesemine taimemahlaga pehmendab nahka ja leevendab punetust. Lisaks sellele on mahl tõhus akne ja mustpeade vastu. Ja laigud on harvemini nähtavad.

Jääkuubikud

Näo pühkimine külmutatud joogiga toniseerib nahka ja parandab vereringet. Sellel on ka noorendav toime. Külmutamiseks on vaja värskelt koristatud mahla, mida ei tohi kuumtöödelda.

Juuksemahl juustele

Juuste pesemine mahlaga aitab vabaneda kõõmast ja kõõmumisest. Juuksed muutuvad vähem hapraks ja lõigatud. Üldiselt saavad juuksed paremini hoolitsetud välimuse. Kui segada kasemahl 2 supilusikatäit oliiviõli, saad suurepärase juuksemaski. Kasutada võib ka ritsinusõli, mandliõli või viinamarjaseemneõli. Hoidke maski 20 minutit. Kandke maski kaks korda nädalas.

KÜSIMUSED JA VASTUSED

Milline on parim aeg saagikoristuseks?

Kasemahlade kogumise aeg sõltub mahlade liikumise aktiivsusest. Kõige madalam on aktiivsus öösel ja varahommikul. Maksimaalne aktiivsus on pärastlõunal. Seega on soovitatav kogumisperiood 11-19 tundi.

Millisest piirkonnast ma kogun kasekoori?

Kasemahla tuleks korjata maanteedest eemal. Kui valite puu, mis kasvab kõrgel maapinnal, on selles vähem mahlu. Samal ajal on vedeliku maitse magus. Soodealal asuv kask annab rohkem mahlu, kuid see maitseb värskelt.

Kas suvel saab kasemahla koguda?

Suvel on kasemahla kogumine praktiliselt võimatu. Fakt on, et aktiivne mahlade liikumine toimub enne lehtede ilmumist. Suvel aeglustub mahlade liikumine. Kui teil õnnestub vedelik kätte saada, on see mõru maitsega.

Kuidas maitseb kasemahl?

Äsja kogutud mahl maitseb nagu pehme, kergelt magusa maitsega vesi. 5-10 tunni pärast on vedelik märgatavalt magusam. Rikutud joogi maitseb hapu.

Milliseid haigusi ravitakse kasemahlaga?

Taimenektarit soovitatakse juua hüpertensiivsetele inimestele, sest selle kasutamine alandab vererõhku ja parandab südame tööd. Mahla diureetiline toime võitleb turse vastu. Üldiselt tugevdab jook immuunsüsteemi ja takistab haiguste teket.

Milline on kasemahla mõju maksale?

Tugevdav jook kiirendab sapi tootmist ja väljutamist organismist. Mahl on lahtistava ja diureetilise toimega, mis aitab maksal kõrvaldada organismist toksiine. Lisaks sellele soodustavad puueliksiiri komponendid maksa regenereerimist.

Kas ma võin oma nägu kasemahlaga pesta?

Sa mitte ainult ei saa seda teha, vaid sa peaksid seda ka tegema! Jook toniseerib ja rahustab nahka. Võitleb akne ja mustade laikude vastu. Pigmendilaigud muutuvad vähem märgatavaks.

Kasemahla ekvivalendid

Kevadel toimub kõigil puudel aktiivne mahlaproduktsioon, kuid kogu mahl ei saa tarbida. Näiteks mänd, kuusk, kuusk ja tamm võivad samuti eritada suures koguses nektarit. Ainult et seda ei joodeta, vaid kasutatakse rahvameditsiinis, puusepatöödel või kosmeetikas. Varakevadel on võimalik koguda mahlu ka kõikidest viljapuudest.

Vahtranektarit ekstraheeritakse toiduks. Siiski ei ole Venemaal selle suuremahulist tootmist. Erinevalt kaskede nektarist. Selle põhjuseks on asjaolu, et vaher ei ole Venemaal laialt levinud. Kuid Ameerikas on vahtramahla tootmine saavutanud tohutu ulatuse. Nad töötlevad seda seal ja teevad vahtrasiirupit. Seda müüakse ka suurtes kogustes.

Kasemahl on inimorganismi jaoks vitamiinide ja mineraalide aare. See säästab kevadel meie immuunsüsteemi ja hoiab ära vitamiinipuuduse. Looduslik eliksiir elavdab siseorganeid ja takistab haiguste teket. Lisaks mõjutab kasemahl juuste ja naha välimust. Seepärast on vaja looduse kingitust vastukaaluks lahkusega vastata. Oluline on õppida, kuidas jooki võimalikult vähe kahjustades puitu välja tõmmata. Nii et pärast koristusprotseduuri saab kask taastuda ja rõõmustab meid ka järgmisel aastal mahlaga.

Foto kasemahlast