Kookos: kasu tervisele ja vastunäidustused

Enamik ekvaatorist põhja pool elavaid inimesi tajub kookospähkleid kui midagi kummalist ja eksootilist. Kuid sellel ülemeremaade "kõval pähklile" on palju unikaalseid omadusi. Selle lumivalge liha ja selge piim suudab täielikult rahuldada inimorganismi toitainete, sealhulgas vitamiinide vajadust. Kuid lisaks paljudele tervisele kasulikele omadustele maitseb kookos ka hästi. Teisisõnu, see salapärane vili on täiesti võimeline olema nii apteek, iseseisev elektrijaam, rikkalik varamu kui ka ilusalong. Seetõttu tasub tutvuda selle subtroopika hämmastava kingitusega ja nii-öelda lähedalt, et hinnata selle eeliseid ja puudusi, mis on küll vähesel määral, kuid siiski olemas.

Mis on kookospähkel ja kus see kasvab?

Kookospähklid on taimeriigi termofiilsed liikmed. Nad kasvavad Malaisia saarestiku rannikuvööndis, Indias, Sri Lanka saarel, sest nad eelistavad liivaseid muldasid. Nende põllukultuuride valmimisperiood kestab terve aasta. Vastupidiselt üldlevinud arvamusele, et kookospähkel on pähkel, on see teaduslikult siiski luuviljad. See ainulaadne taimne toode on väga keerulise struktuuriga:

1. Kookospähkli väliskoori, mis on kaetud karvu meenutavate jäikade kiududega (kookoskiud), nimetatakse eksokarpiks.
2. Sisemine osa (endokarp) koosneb kõvast koorest ja seemnest.

Kookospähkli viljaliha eristub oma pimestavalt valge värvuse poolest. Sellel üsna tihedal ainel on suurepärased maitseomadused. Pähkli mahl ehk endosperm on magusa maitsega. Viljade valmimise algstaadiumis on endospermium kristallselge ja vedel nagu vesi. Aga kui viljad küpsevad, muutub vedelik häguseks ja paksuks, meenutades õlist emulsiooni. See on kookospiim, mida hinnatakse kõrgelt kosmeetikas, meditsiinis ja muudes valdkondades.

Enamik toitaineid on koondunud kookospähkli viljalihasse. Seepärast on see osa viljadest kõige väärtuslikum. Tänapäeval kaevandatakse kookosmassi tööstuslikult, kasutades uusimat tehnoloogiat. Viljaliha, nagu ka mahl, on väga nõutud farmaatsiatööstuses, toiduvalmistamises ja muudes tööstusharudes.

Erinevus roheliste ja pruunide kookospähklite vahel

Venemaa piirkondade elanike arvates on kookospähkel üllatavalt kõva, pruuni värvi pinnaga vili. Sellise värvusega näidised on meie poodide riiulitel. Nii et kui tegemist on roheliste kookospähklitega, eeldavad kõik, et tegemist on teistsuguse puuviljaga. Tegelikkuses on kookospähklitel eri küpsusperioodidel erineva tooniga väliskoor (eksokarp). Teisisõnu, noored, veel mitte täielikult küpsenud viljad on roheka värvusega. Küpsemata kookospähkli väärtus seisneb selles, et selle valge südamik ja magus siirup on sel perioodil kõige kasulikumad.

Rohelised kookospähklid korjatakse kuus kuud pärast kookospalmi õitsemist. Kuid osa saagist jääb puude külge, mis tähendab, et viljade täisküpseks saamine võtab veel 5-6 kuud. Selleks ajaks, kui need kookospähklid eemaldatakse, on need muutunud pruuniks. Nende mahla maitse on hapukas, kvassilaadne. Üleküpsenud kookospähklid on palju odavamad kui rohelised kookospähklid.

Puuvilja valimisel tuleks seda alati arvesse võtta. Näiteks kui olete huvitatud toitaineterikkast kookosveest, tuleks osta rohelisi kookospähkleid. Kui soovite troopilise puuvilja viljaliha kulinaarseks või muuks otstarbeks, siis sobib paremini tumepruun koorega pähkel.

Seega võib eespool kirjeldatust järeldada, et värvitoonide erinevus sõltub sellest, millal viljad kooritud on.

Koostis ja kalorid

Kookospähkel on igas mõttes ainulaadne. Selle sisemine sisu ei ole vähem muljetavaldav kui selle välised omadused. Et selles veenduda, piisab, kui loetleda koostise peamised komponendid:

1. Lauriinhape, mida leidub suurtes kogustes, tugevdab organismi kaitsevõimet.
2. Lipiidid aitavad parandada ainevahetusprotsessi, mis aitab tõhusalt võidelda ülekaaluga.
3. Foolhape reguleerib vereringesüsteemi.
4. Kaalium ja magneesium on vajalikud südame normaalseks toimimiseks.
5. Nikotiinhape ja pantoteenhape osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides.
6. Jood tagab endokriinsüsteemi tõrgeteta toimimise.
7. Seleenil on antioksüdantsed omadused, see puhastab keha vabadest radikaalidest.
8. Kiudained stimuleerivad seedimist.
9. Olulised komponendid pärsivad vananemisprotsesse, parandavad nahka ja juukseid.
10. Vitamiinid toidavad kudesid ja osalevad aktiivselt paljude oluliste elementide sünteesis.

Kogu see toitainete kompleks võib ratsionaalsel kasutamisel oluliselt parandada üldist tervist ja suurendada organismi vastupanuvõimet erinevatele negatiivsetele teguritele.

Kuid kui soovite täiendada oma dieeti sellise kasuliku tootega, siis peaksite meeles pidama, et 100 grammi kaloraaž on 100 grammi:

• värske kookos on 362 kcal;
• kuivatatud viljaliha - 660 kcal.

Kookos on kõrge rasvasisaldusega toode: üks kolmandik viljalihast (34 g 100-st) on rasv.

Ainult kookosvee kalorsus on vähemalt 16 kcal/100g. Arvukate uuringute tulemusena on teadlased leidnud, et valmimata kookospähkli mahla koostis on sarnane inimvere omaga. See on tõeliselt toitev vedelik, mis sisaldab väärtuslikke ensüüme. Seepärast eelistavad professionaalsed sportlased pigem looduslikku kookosvett kui populaarseid kunstlikke toidulisandeid. Kuid kookosvesi kaotab oma kasulikud omadused väga kiiresti. Seepärast peaksite seda jooma kohe, kui te karbi avate.

Miks on kookospähkel sulle kasulik?

Selline rikkalik koostis nagu kookos on asendamatu eluenergia allikas. Kuid lisaks garanteeritud energiavarudele on sellel unikaalsel puuviljal ka muljetavaldav nimekiri kasulikest omadustest. Ja kõik toote osad näitavad neid omadusi eranditult. Näiteks aitab viljalihas sisalduv suur valgusisaldus sportlastel lihasmassi kasvatada ja afrodisiaakumite sisaldus suurendab mõlemal sugupoolel sugutungi.

Seetõttu tasub lähemalt uurida, kuidas eksootilise puuvilja komponendid mõjutavad inimesi vastavalt nende soole, vanusele ja füsioloogilisele seisundile. Millised on siis kookospähkli eelised?

Naiste jaoks

Raske on leida looduslikku toodet, millel on naise kehale nii võimas mõju kui kookospähklile. Kui selle sisaldus toidus on pidev, ei ole reproduktiivses eas naistel probleeme menstruatsioonitsükliga. Paljud arstid soovitavad isegi paaridele, kes plaanivad rasestuda, süüa kookospähkli viljaliha või juua toitev piim.

Vanematele naistele võib kookos aidata leevendada menopausiprobleeme. Selle hämmastava toote unikaalseid noorendavaid omadusi ei tohiks unustada. Kui seda lisada kodustele abinõudele, võib see märkimisväärselt parandada juuste, küünte, näonaha elastsust ja värskust. Lisaks ülaltoodud omadustele stimuleerivad kookospähkli koostises olevad koostisosad haavade paranemist, suurendavad organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ja isegi vähktõvele.

Meeste jaoks

Inimkonna tugevama poole esindajate tervisele võib "kõva pähkel" samuti kasu tuua: see võib suurendada seksuaalset võimekust. Kompositsiooni kasulike komponentide loetelus on afrodisiaakumid ja need ained parandavad teatavasti potentsi.

Kookospalmi viljade koostisosi saab kasutada uroloogiliste haiguste, prostatapõletiku, meeste reproduktiivse süsteemi häirete koduste ravimite valmistamiseks.

Nagu eespool märgitud, võib see ainulaadne vili sportlastele aidata kompenseerida energiakadu intensiivse treeningu ajal ja suurendada lihasmassi. Ainus ettevaatus tuleb rakendada ülekaalulisuse korral. Kui teil on individuaalne talumatus mõne selle komponendi suhtes, ei tohiks te seda üldse mitte mingil kujul kasutada.

Kui olete rase

Samuti peaksid rasedad emad täiendama oma dieeti sellise kasuliku tootega nagu kookos. Loomulikult on see võimalik ainult siis, kui naisel ei ole allergilist eelsoodumust eksootiliste puuviljade suhtes. On tõsi, et huvitavas olukorras olevatele naistele on kõige parem juua naturaalset piima. Soovitatav annus on 1 klaas päevas. Kui rahalised vahendid võimaldavad sellist toidu ülejääki, parandab troopiline toitumine ema ja tulevase lapse tervist. Sellised omadused tuleks samuti loetleda:

1. Kookosvesi on kasulik toksilisuse puhul.
2. Puuvilja magus viljaliha leevendab kõrvetisi ja oksendamishooge.
3. Kõhukinnisus on peamine probleem, millega enamik ootavaid emasid silmitsi seisab. Tänu ülemeremaade loote esinemisele raseda naise dieedis on võimalik neid probleeme lahendada ja väljaheidet reguleerida.

Tahaksin veel lisada, et kui ema järgib sellist dieeti, areneb loode hästi, lapsel on suurepärane nägemine ja hea vaimne võimekus.

Kui rinnaga toitmine

Kuna rinnaga toitva ema toidukorv on erilise tähelepanu all, ei tohiks selles olla kahjulikke ja rikutud kaupu. Loomulikult on kookospähklid väga kasulikud naisele imetamise ajal ja ka tulevasele lapsele, kui viljadel ei ole mädanemise või hallituse märke. Muidu ei ole piiranguid, kui seda toodet tarbitakse mõõdukalt. Nii rinnaga toitvad emad kui ka rasedad naised saavad kookospiima joomisest väikestes kogustes kasu. Selle toitevedeliku koostises on lauriinhape, mis soodustab laktatsiooni. Koos mineraalide ja vitamiinidega on see komponent:

• parandab ainevahetust;
• tugevdada immuunsüsteemi;
• suurendada füüsilist aktiivsust;
• aitab normaliseerida une;
• ja suurendada vaimset tähelepanelikkust.

On selge, et kõiki eespool nimetatud mõjusid täheldatakse nii emal kui ka lapsel. Kui aga teie lapsel ilmnevad vähimadki märgid allergiast või seedeprobleemidest, peaksite kohe lõpetama troopilise toidu söömise.

Lastele

Igas vanuses lapsed armastavad kookosega maitsestatud maiustusi. Vanemad peaksid aga teadma, et sellised maiustused on lubatud alles pärast lapse 2-aastaseks saamist. Lõppude lõpuks on laste keha äärmiselt tundlik kõigi võõraste toodete ja eriti välismaiste kingituste suhtes.

Allergilistele sümptomitele kalduvatel lastel on parem lükata kookosega tutvumist edasi kuni kolmeaastaseks saamiseni. Selliste toodete toomine toidulauale peaks olema ettevaatlik, pidades alati kinni lubatud portsjonist. Troopiliste puuviljade viljalihas ja mahlas sisalduvate elementide kasulik kompleks aitab:

• luustiku nõuetekohase moodustamise juures;
• lapse intellektuaalses arengus;
• säilitada terved hambad;
• ennetada aneemia teket;
• tugevdada laste immuunsust.

Lisaks nendele selgelt positiivsetele omadustele kaitseb kookosõli välispidiselt kasutatuna teie lapse tundlikku nahka UV-kiirguse kahjuliku mõju eest. Õli on ideaalne vahend mähkmelööbe vastu. Lühidalt öeldes võib kookos, isegi minimaalses koguses, olla alternatiiviks apteegi vitamiinikompleksidele.

Kas ma võin kookospähklit süüa, kui ma kaalust alla võtan?

Kookos on üks neist toiduainetest, mille omadused tunduvad mõnikord paradoksaalsed. Kuna tal on kõrge kalorsus, aitab ta siiski õigesti kasutatuna kaalu normaliseerida. Kuid sellise keerulise tootega ei tohiks eksperimenteerida nendega, kes kannatavad mis tahes määral rasvumise all.

Aga kui teil on mõned lisakilod, siis aitab eksootiline pähkel koos regulaarse treeninguga saavutada häid tulemusi oma figuuri korrigeerimisel. Kookospiim on parim kaalulangetamiseks, kuna selle rasva- ja süsivesikute sisaldus on minimaalne.

Kookospähkli kaalulangetamise põhimõte põhineb kahe happe - lauriinhappe ja dodekaanhappe - võimetel. Mõlemad komponendid:

• aktiivselt põletada rasvavarusid;
• kiirendada ainevahetust;
• normaliseerida seedimisprotsesse;
• vähendada nälga.

Eksootiliste toiduainete kõrge kalorsus soodustab kiiret küllastumist, kuid kiudainete sisaldus takistab ülekaalulisuse suurenemist. See tähendab, et kehasse sattunud taimerasvad ei ladestu rasvavarudena, vaid need muudetakse energiaks.

On palju tõhusaid dieete, mis aitavad teil saada tagasi atraktiivse saleda vormi. Kuid parem on valida sellised kaalulangetamisprogrammid mitte ise, vaid toitumisnõustaja või endokrinoloogi soovitusel. Fakt on, et troopiliste puuviljade liigne tarbimine võib kahjustada südame tööd ja põhjustada muid tõsiseid kõrvalekaldeid.

Kookospähkel meditsiinis

Arstid ei ole kunagi loobunud looduse andidest, mis võivad pakkuda olulist tuge erinevate haiguste ravimisel. Seepärast sisaldab kaasaegne meditsiin peaaegu alati lisaks põhiteraapiapaketile ka taimseid elemente. Kookospähklipuu viljad ei ole erandiks. Endokrinoloogid soovitavad seda sageli kilpnäärme häirete, südame isheemiatõve ja vereloomehäiretega patsientidele. Toote viirusevastaseid omadusi kasutatakse külmetushaiguste ja kurguvalu puhul. Nimetagem ainult mõningaid patoloogiaid, mille ajal võib see ebatavaline vili leevendada.

Diabeet

Kookospähkli kõrge glükeemiline indeks tundub, et see välistab täielikult diabeedi. Kuid väikestes annustes 2. tüüpi diabeedi puhul võite seda väärtuslikku toodet aeg-ajalt oma menüüsse lisada. Sellisel juhul peate siiski kontrollima suhkrusisaldust. Esimese diabeeditüübiga patsientidel on parem konsulteerida arstiga, kas selle lisamine dieeti on soovitatav.

Oluline: Kookospähkli glükeemiline indeks on 45 ühikut.

Pankreatiidi korral

Kroonilise pankreatiidi pikemaajalise kulgemise korral on lubatud süüa kookospähklit värskelt. Kuid kuna tervendav piim stimuleerib kõhunääret, peaksid portsjonid olema mõõdukad. Puuviljades sisalduv elementide kompleks toob kasu kahjustatud organile ja kogu kehale.

Puuviljades sisalduv elementide kompleks toob kasu kahjustatud organile ja kogu kehale.

Gastriidi puhul

Kookospiim võib olla suurepärane alternatiiv lehmast saadud tootele, kui gastriidiga patsient ei talu piimatooteid mingil kujul. Kuna kookos sisaldab palju kiudaineid, aitab selline toidulisand normaliseerida seedimist ja taastada soolestiku mikrofloora. Peptilise haavandiga on lubatud kasutada ka eksootilisi puuvilju, kuid väikestes kogustes.

Kui tekib kõhukinnisus

Kui teil on tõsiseid probleeme väljaheite korrapärasusega, on parem kasutada üleküpsenud kookospähkli mahla. See on suurepärane looduslik lahtistamisvahend. Viljalihas sisalduvad jämedad kiudained on kasulikud soolestikule, suurendavad selle peristaltikat ja aitavad leevendada kõhukinnisust. Kookos võib aidata liigsete gaaside ja puhituse korral.

Podagra puhul

Kuna podagra viitab mitmele keerulise põhjus-tagajärg seosega patoloogiale, on selle haiguse puhul dieedil palju piiranguid. Kuid kookospähkel oma väljendunud antioksüdantide võimega võib rikastada selliste patsientide menüüd. Lisaks sellele on kookospähkel taimse rasva allikas, mis on selle haiguse puhul äärmiselt kasulik.

Ei tohi unustada, et podagra mõjutab ainevahetust ja see häire aitab kaasa kusihappe kogunemisele. Troopiline pähkel sisaldab elemente, mis normaliseerivad ainevahetusprotsesse.

Kookospähkli kosmeetika

Looduslikud rasvhapped on kookospähkli peamine väärtus, mis on toonud talle parima nahakreemina maine. See õli on eriti kasulik neile, kellel on väga tundlik, samuti tuhmunud ja karedate piirkondadega nahk. Sellise õli ainulaadsus seisneb selles, et see toode toimib suurepäraselt dekolteepiirkonnas, silmade ümbruses ja rinnapiirkonnas. Tootel on mitmeid väärtuslikke omadusi:

• see on looduslik antiseptikum;
• võitleb kortsude ja muude vanusega seotud muutustega;
• Aitab eemaldada naastud jalataldadel;
• Parandab hästi põletusi;
• Rahustab nahka pärast päevitamist;
• taastab naha elastsuse ja tugevuse;
• Aitab vältida näo pigmentatsiooni;
• See aitab psoriaasi, dermatiidi ja ekseemi ravis.

Kui see väärtuslik toode on tema käsutuses, saab iga naine kiiresti valmistada kosmeetikatoote.

Näo jaoks

Kookosõli imendub nahka suurepäraselt, aktiveerides kõigi koostises olevate koostisainete toime. Selle ainulaadse toote baasil on palju terapeutilisi ja toitvaid maske. Siin on näide naha tuhmumise maski kohta:

1. Võtke võrdsetes osades kookosõli ja sinine savi, segage kokku ja lisage 3 tilka apelsini essentsi. Kanna näole veerand tunniks.
2. See mask sobib kõikidele nahatüüpidele. Sulata kookosõli ja sega see riisijahuga 1:4. Lisage segule rohelist teed, et saada paksu hapukoore konsistents.
3. Kookospiima võib enne magamaminekut pühkida silmalaugudele ja silmaümbrusele - see niisutab nahka ja hoiab ära enneaegsed kortsud.

Teie juuste jaoks

Kui toidate oma juukseid regulaarselt kookosõliga, ei kaota need enam proteiini. Selle põhjuseks on see, et õlipõhi ümbritseb iga üksikut juuksekarva, kaitstes seda seega igasuguste kahjustuste, sealhulgas värvide, lokitangide ja lokitriikraudade mõju eest.

Kosmeetilise protseduuri läbiviimiseks ei ole vaja erilisi oskusi. Sulata väike kogus õli peopesas ja kanna see seejärel juustele. Kookosõli ei tohiks kanda peanahale, kuna see võib põhjustada löövet ja ärritust. Parem on panna kott üle pea, et tekitada aurutavat efekti - õli toimib paremini. Need, kellel on rasvased juuksed, ei tohiks kasutada kookosõli - see on liiga rasvane ja teeb probleemi ainult hullemaks.

Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse kookosõli massaažisalongides: seda kasutatakse tselluliidi vastu võitlemiseks.

Kookospähkli keetmine

Peaaegu kõigile on troopilise pähkli maitse tuttav. Seda tervislikku toodet kasutatakse laastude kujul kondiitritoodete kaunistamiseks ning lisatakse šokolaadile, maiustustele ja pagaritoodetele. Lisaks sellele on kookospähkli viljaliha paljudes maailma köökides erinevate suupistete ja järelkookide kohustuslik koostisosa.

Kookospähklit kasutatakse jookide ja kõikvõimalike magustoitude valmistamiseks, samal ajal kui toitev piim kasutatakse suppide valmistamiseks. Ülemerevilja viljaliha hindavad eriti kõrgelt gurmaanid, kes tunnevad toidu väärtust.

Kookosvee kasulikud omadused

Huvitav on see, et riikides, kus kookospähklipuud kasvavad, peetakse seda vilja jumalate kingituseks. Indias peetakse kookosvee joomist raskelt haigetele kohustuslikuks. Arvatakse, et selline ravi aitab patsientidel kiiresti taastuda. Kookosvesi on ideaalne janukustutaja ja ainevahetuse kiirendaja, mida kinnitavad ka paljud teadusuuringud.

Joogi madal kalorsus meeldib terviseteadlikele sööjatele ja kaalulangetamise austajatele. Eespool on juba mainitud, et kookosvesi on oma koostiselt väga lähedane inimese vereplasmale. Seetõttu võivad noored kookospähklid saada inimestele "universaalseteks doonoriteks".

Kookospiim: kasu ja kahju

Kookospähkli viljaliha töötlemise käigus saadakse veel üks väärtuslik toode - piim. Seda toitaine kasutatakse laialdaselt kosmeetikas, meditsiinis ja kondiitritööstuses. Tootel on mitmeid kasulikke omadusi:

• diureetikum;
• valuvaigisti;
• antioksüdant;
• immunomoduleeriv.

Kookospiim reguleerib seedeprotsesse ja stimuleerib ainevahetust. Toode aitab kaotada lisakilosid ja tugevdab hambaid. Piim sisaldub paljudes nahahooldustoodetes.

Vaatamata sellisele muljetavaldavale kasu loetelule võib liigne tarbimine siiski põhjustada kõhulahtisust ja isegi soodustada kaalutõusu. Seetõttu on inimestel, kellel on nõrk soole peristaltika, parem sellist delikatessi vältida.

Kookosõli: kasu ja kasutusviisid

Kookosõli on kõige nõutavam kosmeetikas ja meditsiinis. See on unikaalsete omadustega toode, mis niisutab ja kaitseb nahka ja juukseid. Kookosõli kasutatakse vananemisvastase kosmeetika tootmisel alusõlana. Väärtuslikul tootel on kasulik mõju närvisüsteemile: see aitab lõõgastuda ja rahuneda.

Kookosesuhkru kasulikkus ja kahjulikkus

Kookospähkli viljalihast saadud suhkrut peetakse parimaks looduslikuks magusaineks. Keha seedib seda aeglaselt ja seetõttu ei mõjuta see kõhunääret. Toode sisaldab glutamiini ja inuliini, mis on väga tervislikud komponendid. Seda kahtlemata tervislikku toodet tuleks kasutada mõõdukalt, et mitte saada vastupidist tulemust allergiliste ilmingute ja diabeedi näol.

Kookosmassi urbeche eelised

Urbech on kookospähkli viljalihast saadud pasta. See äärmiselt kasulik toode on küllastunud rasvhapetega, mida inimkeha vajab. Looduslikud suhkrud, mis on olemas kookospähkli viljalihas, annavad energiat ja aitavad vabaneda depressioonist. Kuid see ei ole täielik loetelu urbechi tervisele kasulikest omadustest. Mainimist väärivad ka muud omadused:

• normaliseerib kolesterooli taset;
• parandab meeste potentsi;
• suurendab naiste libiido;
• diabeedi korral reguleerib veresuhkrut;
• võitleb aktiivselt parasiitide vastu;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• reguleerib seedimisprotsessi;
• See reguleerib soolestiku tööd.

Kahjud ja vastunäidustused

Eespool esitatud imporditud toote põhiomaduste kirjeldusest selgub, et sellel on rohkem positiivseid kui kahjulikke omadusi. Kui me peame alati kinni mõistlikest meetmetest, siis on kookospähkel energia- ja toitainete allikas.

Selle tarbimisel on ainult kaks vastunäidustust:

• Individuaalne talumatus;
• rasvumine.

Muudel juhtudel saate nautida selle hämmastava puuvilja maitset.

Kas kookos võib olla allergiline?

Kookosallergia on väga haruldane ja seda põhjustab ainult individuaalne talumatus. Sümptomite kompleksina avalduvad sümptomid on järgmised

• naha punetus ja sügelus;
• turse;
• iiveldus, mis muutub tugevaks oksendamiseks;
• lööve kehal.

Allergia esimeste märkide ilmnemisel tuleb viivitamatult pöörduda arsti poole, et allergiline reaktsioon ei muutuks anafülaktiliseks šokiks. See on eriti oluline, kui lastel tekivad kõrvaltoimed.

Kuidas valida poes küpset kookospähklit

Et vähendada terviseriske, mis on tavaliselt seotud halva kvaliteediga toodete tarbimisega, peaksite kookospähkli valikul tegema järgmist

1. Küsige tootepartii tarnekuupäeva kohta.
2. Raputa puuvilju. Kui on kuulda pritsivat müra, on pähkel küps. Vastasel juhul tähendab müra puudumine, et vedelik on kas transpordikahjustuse tõttu lekkinud või pika ladustamise tõttu aurustunud.
3. Hinnake kaalu, võttes puuvilja kätte. Kvaliteetne kookospähkel, isegi väike, tundub raske.
4. Kontrollige kookospähklit väliselt. Pragud, mõlgid ja muud kahjustused võivad põhjustada mädanemist ja riknemist.
5. Hea kvaliteediga pähkel peaks olema kuiv.

Kuidas ja kus kookospähklit säilitada

Kõiki troopilisi tooteid ei saa pikka aega ladustada.

1. Pähkleid, millel ei ole väliseid vigu, võib säilitada kuni kuu aega, samas kui avamata kookospähklit võib säilitada vaid 2-3 päeva.
2. Kookospiima tuleks kasutada kohe.
3. Viljaliha säilitab oma omadused 7 päeva. Kuid katke see kindlasti veega.
4. Kookospiima pikim säilitusaeg on kuni aasta. Kookospähkleid tuleb hoida kuivas kohas ja tihedalt suletud anumas.

Kuidas avada kookospähkel kodus

Et kangekaelne kookospähkel ise avada, on vaja jõudu ja osavust. Operatsiooni jaoks on vaja kahte erineva suurusega nuga:

1. Tehke väikese noaga auk puuvilja nõrgimasse kohta.
2. Seejärel valage piim ettevaatlikult välja, keerates kookospähklit paar minutit ringi, koputades samal ajal suure noa tera lapiku osaga.
3. Kui on kuulda iseloomulikku krigisevat heli ja tekib pragu, võite proovida mutri täielikult avada, jagades selle kaheks.

Kuidas ja millega sa sööd kookospähklit

Kookospähklid sobivad hästi teiste troopiliste puuviljade, maasikate ja tsitrusviljadega. Seda kasutatakse sageli smuutide ja muude magustoitude valmistamiseks.

Kookospähkli ja vürtside kombinatsioon on huvitav ning kombinatsioon šokolaadi ja karamelliga annab aluse erinevatele kulinaarsetele meistriteostele. Värske viljaliha sobib hästi salatite, suppide ja pearoogade juurde.

Kookospähkli ja mereandide ühendamisel ilmnevad ainulaadsed maitsed. Kuid te saate valmistada maitsvat rooga, lisades kookospähkli pudrule, hautatud kartulitele või paprikale.

Kuidas teha kookoshelbeid

Kookospähkli viljaliha valmistamiseks tuleb pähkel avada eespool kirjeldatud viisil, seejärel eraldada sellest mahl ja seejärel kasutada improviseeritud vahendeid viljaliha eraldamiseks. See on väga keeruline protsess, mis nõuab teatavaid oskusi. Seetõttu ei tohiks kiirustada: viljaliha tuleks aeglaselt eraldada ja selle võib ka väikesteks tükkideks jagada.

Muide, kui puuviljad on värsked, ei võta protseduur kaua aega. Kui õrn liha on täielikult eraldunud, loputage see hästi veega maha. Seejärel peenestage puuviljade südamik blenderi või tavalise riiviga ning saadud laastud pange ahju ja kuivatage 110 kraadi juures 10 minutiks. Laastud peaksid veidi tumedamaks muutuma. Kui see on jahtunud, asetage see hermeetiliselt suletud kaanega klaasnõusse. Sellist isetehtud toodet võib säilitada kolm kuud.

Kas ma võin anda kookospähklit loomadele?

Sellele küsimusele saab vastata ainult positiivselt. Kookos on lemmikloomadele väga kasulik.

1. See on suurepärane vahend kirpude ja parasiitide vastu.
2. Preparaadi antibakteriaalsed omadused aitavad vältida nakkuse teket ja mükoosi levikut.
3. Kookospähkli korrapärase kasutamise korral kassi või koera toidulauas näeb lemmiklooma karvkate suurepärane välja ja seedesüsteem töötab hästi.

Lisaks sellele kõrvaldab kookospähkel ebameeldivaid lõhnu suust ja on suurepärane puukide vastu.

Huvitavad faktid kookospähkli kohta

1. Veel paar aastakümmet tagasi oli kookospähkel terviseohtude nimekirjas. See oli peamiselt tingitud toote võimest tõsta kolesterooli, mis ähvardab ummistada peamisi veresooni. Kuid tänaseks on mitmete teaduslike uuringute põhjal müüdid toote kahjulikkusest purustatud.
2. On teada, et Teise maailmasõja ajal kasutati kookosvett mõnes maailma piirkonnas kriitilistes olukordades vereasendajana.
3. Kookospähkel võib käsitööliste käes muutuda kunstiteoseks. Kookospähkli kiududest valmistatakse ilusaid vaipu ja koortest saab valmistada originaalseid suveniire ja tarbeesemeid.

Foto kookospähklist