Kookospiim: terviseomadused ja vastunäidustused

Kookospiim on magus, piimjas valge vedelik, mis saadakse küpsete kookospähklite viljalihast.

Kuidas kookospiim erineb kookosveest

Kookosvesi on vilja sees olev mahl, samas kui kookospiim on kookospähkli viljaliha jahvatamisel saadud vedelik. Viljaliha ja mahl on oma koostise poolest oluliselt erinevad. Peamine erinevus piimaga on see, et see on rikas küllastunud rasvhapete poolest.

Üks klaas (200 ml) piima sisaldab 500 kcal (veerand inimese päevasest toidukogusest) ja 48 g rasva. Piim on meeldiva maitsega, kuid seda peetakse suhteliselt ebatervislikuks tooteks. Kookosvesi on selles osas tervislikum, sest see sisaldab ainult 0,2 g rasva (100 ml kohta). Samuti on see vähem kaloraažne, sest sisaldab ainult 45 kcal, millest enamik on süsivesikud.

Koostisosad ja kalorid

100 g toodet sisaldab:

• kalorid - 230 kcal;
• süsivesikuid - 5,5 g;
• valgud - 2,3 g; - rasvad - 23,8 g;
• rasvad - 23,8 g;
• küllastunud rasvad - 21,1 g
• monoküllastumata rasvhapete sisaldus - 1,0 g
• multirasv - 0,3 g; kiudained - 2,8 g; monoküllastumata rasvad - 1,0 g;
• kiudained - 2,2 g
• suhkur - 3,3 g
• C-vitamiin - 2,8 mg;
• foolhape - 16 mcg;
• kaltsium - 16 mg;
• raud - 1,6 mg;
• magneesium - 37 mg;
• fosfor - 100 mg;
• kaalium - 263 mg;
• naatrium - 15 mg;
• tsink - 0,7 mg
• vask - 0,3 mg;
• mangaan - 0,9 mg;
• seleen - 6,2 µg.

Milleks on kookospiim hea?

Üldised eelised

1. Infektsioonivastaste omaduste olemasolu. Kookospiim sisaldab lauriinhapet, mis on inimkehale väga kasulik. Hape muundub allaneelamisel monolauriiniks, mis on viirusevastaste omadustega aine. See aitab organismil võidelda nakkushaigustega, nagu seagripp, herpes, HIV, leetrid, C-hepatiit. Kookospiimal on ka seenevastased (see aitab võidelda soolestiku hiidparasiitide vastu) ja antibakteriaalsed omadused (see tapab bakterid helicobacter pylori, staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae ja teised).
2. Kontrollida vererõhku ja võidelda stressi vastu. Kookospiim on magneesiumirikas. Üks klaas (200 ml) kookospiima sisaldab 74 mg magneesiumi. Magneesium osaleb veresoonte laienemises, mis viib vererõhu alanemiseni. Sellel mineraalil on ka stressivastased omadused. Selle piima tarbimine võib seega aidata organismil tulla toime ebastabiilse emotsionaalse seisundiga ja vähendada stressiolukordade mõju inimese närvisüsteemile.
3. Võitlus kolesterooliga. Vaatamata oma suhteliselt kõrgele küllastunud rasvasisaldusele võib kookospiim tõesti aidata vähendada kolesterooli. See võib avaldada mõju üldkolesterooli taseme tõstmisele ja selles sisalduv lauriinhape toimib täpselt ja aitab tõsta ainult HDL (hea kolesterooli) taset - see parandab HDL/LDL suhet. Lisaks sellele sisaldab kookospiim asendamatuid rasvhappeid - oomega-3 ja oomega-6.
4. Luu kasu. Erinevalt lehmapiimast ei sisalda kookospiim palju kaltsiumi. Kuid tasub märkida, et kookospiim on eriti fosforirikas. Üks klaas toodet sisaldab umbes 200-230 mg fosforit, seega on see piim väga hea luudele, sest see soodustab luukoe arengut ja tugevdamist.
5. Hüpoglükeemilised omadused. Kookospiim on suurepärane mangaaniallikas: 0,9 mg 100 g toote kohta. Mangaan on mineraal, mis mängib olulist rolli veresuhkru taseme reguleerimisel, mis on 2. tüüpi diabeediga inimestele lisakasu. Mangaan on oluline ka ainevahetuse toimimiseks, osaleb erinevate põletike ravis ning võib olla kasulik ka osteoporoosi ennetamiseks ja naiste premenstruaalse sündroomi sümptomite leevendamiseks.
6. Abi artriidi ravimisel. Kookospiim sisaldab seleeni, mis on antioksüdant, mis leevendab artriidi sümptomeid. Seleen kontrollib vabu radikaale ja vähendab liigesepõletiku riski.
7. Kasu nahale. Selle kasulikku mõju võib märgata nii piima allaneelamisel kui ka otse nahale kandmisel. Piim aitab kehal kontrollida naha niiskustaset ning hoiab selle elastseks ja siledaks. Kookos sisaldab rohkesti E-vitamiini, mis on naha tervise jaoks hädavajalik.
8. Vananemisvastased omadused. Kookospiim on looduslik vananemisvastane vahend oma vase- ja C-vitamiini sisalduse tõttu. Need ained aitavad säilitada naha elastsust ja tugevust ning toetavad veresoonte funktsiooni, mis aeglustab naha vananemisprotsesse ja hoiab ära kortsude enneaegse ilmnemise.
9. Allergeenivaba. Kookospiim ei sisalda tavalisi allergeene või aineid, mis põhjustavad talumatust - soja, pähklid ja laktoos. Laktoositalumatuse või pähkliallergiaga inimesed võivad ohutu alternatiivina kasutada lehmapiima asemel kookospiima.
10. Südame- ja veresoonkonna tervis. Raud, mis on mineraal, mis vastutab punaste vereliblede hapnikuga varustamise eest, aitab tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi. Kookospiima vasesisaldus suurendab raua imendumist ja soodustab punaste vereliblede moodustumist.
11. Kasu südamele. Piim sisaldab palju lauriinhapet, mis on keskmise ahelaga rasvhape, millel on positiivne mõju lipiidide ja kolesterooli tasemele organismis. Ühes uuringus leiti, et sellise piima tarbimisel väheneb oluliselt "halva kolesterooli" (LDL) tase ja suureneb "hea kolesterooli" (HDL) tase. Seega on kookospiima tarbimisel soodne mõju südame tervisele.
12. Immuunsüsteemi tugevdamine. Kookospiimas on palju C-vitamiini, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi.
13. Alzheimeri tõve ennetamine. Nagu te juba teate, sisaldab kookospiim keskmise pikkusega triglütseriide (MLC). Need MTC-d on maksas kergesti seeditavad ja muunduvad ketoonideks. Ketoone peetakse alternatiivseks energiaallikaks aju jaoks, seega on need väga kasulikud Alzheimeri tõvega inimestele.
14. Aitab vältida aneemiat. Aneemia on levinud seisund, mille põhjuseks on sageli toitainete, nimelt raua, puudus organismis. Kuid seda saab vältida, kui regulaarselt kookospiima juua. Klaas piima annab kehale peaaegu veerandi soovitatud päevasest rauaannusest. Piima joomine aitab vältida ka aneemiaga seotud väsimustunnet.
15. Korraliku vereringe loomine. Kookospiimas on palju vaske ja C-vitamiini. Nii et selle joomine aitab organismil tagada normaalse verevoolu ja minimeerida vererõhu kõikumisi.
16. Peptilise haavandi tekke ennetamine. Peptiliste haavandite all kannatavate inimeste puhul võib selle piima joomine aidata oluliselt vähendada ja isegi ennetada uute haavandite tekkimist. Kookospiimal on haavandumisvastased ja antibakteriaalsed omadused. Üks klaas kookospiima joomine kord nädalas vähendab oluliselt selliseid haigusi põhjustavate kahjulike bakterite aktiivsust.
17. Eesnäärme tervis. Kookospiim on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas. Nende toitainete hulgas on tsink, mis aitab säilitada eesnäärme tervist ja vähendab eesnäärmevähi riski. Eesnääre sisaldab juba väikestes kogustes tsinki oma pehmetes kudedes, kuid selle toote regulaarne tarbimine tagab selle elemendi taseme säilimise organismis.
18. Suurenenud jõudlus. Kookos sisaldab palju looduslikke suhkruid. Need suhkrud annavad organismile energiat, nii et see suudab kiiremini töötada. Samal ajal imendub piimas sisalduv looduslik suhkur organismis palju paremini kui tavaline valge suhkur.

Naiste jaoks

Kookospiimal on antimikroobsed omadused. Veelgi olulisem on see, et piim on antioksüdantide allikas, mis aitavad vabu radikaale kehast välja loputada. Uuringud näitavad, et antioksüdante sisaldav toit aitab vähendada vähi, südamehaiguste, Parkinsoni tõve ja Alzheimeri tõve riski. Regulaarne piimatarbimine võib olla kasulik ka sapipõiehaiguste ja neerukivide puhul. Kuna kookospiim sisaldab rohkelt elektrolüüte, valke ja süsivesikuid, on see suurepärane hommikune energialisaator, eriti menstruatsiooni ajal.

Meeste jaoks

Piim on ka mehe kehale väga kasulik. See toode sisaldab aineid, mis aitavad hoida meeste tervist kontrolli all. Kookospiim on suurepärane profülaktika eesnäärmepõletiku vastu. See aitab parandada potentsi ja reproduktiivseid funktsioone. Lisaks aitab piima valk sportivatel meestel lihaseid ehitada ja neid treeningu ajal ergutada.

Rasedus

Kõik kookosetooted, sealhulgas piim, võivad olla rasedate naiste poolt tarbitavad. Kookos parandab immuunsüsteemi ja suurendab haiguste vastu võitlemise võimet. Rasvhapped aitavad oluliselt kaasa loote arengule. Lauriinhape aitab suurendada rinnapiima hulka ja vähendab liigesevalu riski. Kookosõli sisaldab ka palju E-vitamiini, mis on kasulik lapse kasvule ja arengule.

Piimast on kasu ainult siis, kui seda tarbitakse mõõdukalt. Lubatud on kuni 2 klaasi nädalas koos mõnepäevase vaheajaga.

Kui rinnaga toitmine

Kookospiim on kasulik ka rinnaga toitmise ajal. See aitab kehal toota oma piima tootmiseks vajalikke hormoone. Kookoses sisalduvad rasvhapped on osa rinnapiima koostisest. See sisaldab monolauriini, rasva, mis stimuleerib ajurakkude kasvu, ja lauriinhapet, mis aitab tugevdada nii ema kui ka lapse immuunsust.

Piima ei ole soovitatav juua, kui lapsel on allergilised reaktsioonid või kui rinnaga toitval naisel on neeru- või seedeprobleemid. Piima on lubatud hakata jooma 3 kuud pärast sünnitust, kuid väikestes kogustes. Annuseid võib järk-järgult suurendada, maksimaalne kogus päevas on 100 ml.

Lastele

Reeglina kuulub kookospiim lehmapiima talumatusega laste toiduvalikusse. Kuid selle toote mõju on väike, sest seda võib tarbida ainult väikestes kogustes, maksimaalselt 2 korda nädalas.

Soovitatav vanus, mil lapsele võib anda kookospähklipõhiseid tooteid, on 2-3-aastane. Kui allergilisi reaktsioone ja seedeprobleeme ei ole, võib lahjendatud piima järk-järgult kasutusele võtta, kui laps on 1-aastane. Enne seda tuleks alati konsulteerida lastearstiga.

Esimeseks joogiks lahjendage piima 50/50 veega ja andke lapsele mitte rohkem kui üks teelusikatäis. Allergia korral peaksite toote oma toidust välja jätma ja konsulteerima arstiga.

Kookospiim kaalulangus

Kuna kookospiim sisaldab küllastunud rasvu, jätavad dieedil olevad inimesed selle toote sageli oma toidust välja. Siiski on kookospiimal omadusi, mis võivad aidata ülekaalu kaotamisel. Selles sisalduvad kiudained aitavad kaasa kiirele küllastumisele, nii et pärast ühe klaasi joogi joomist võib teie söögiisu väheneda, mis kahtlemata mõjutab teie kehakaalu.

Piimas sisalduv rasv mängib rolli ainevahetusprotsessides ja kiirendab ainevahetust. See sisaldab ka keskmise ahelaga triglütseriide, mis teatavasti põletavad rasva ja tekitavad küllastustunnet.

Kookospiim meditsiinis

Oma kodumaal kasutatakse kookospiima ravimina mürgistuse ja kõhulahtisuse raviks. Kuni viimase ajani usuti, et kookos on ka koolera ravim. Idameditsiin on seisukohal, et kookospiima joomine parandab oluliselt südame-veresoonkonna funktsiooni, normaliseerib vereringet, alandab halva kolesterooli taset ja vähendab ateroskleroosi riski.

Diabeedi puhul
Kookospiim ei sisalda suhkrut, fruktoos teeb selle magusaks, seega on ohutu lisada seda diabeetikute toidulauale. Lisaks tasub märkida, et mangaan on piimas olemas, mistõttu selle tarbimine vähendab veresuhkru taset.

Oluline: Kookospiima glükeemiline indeks on 40 ühikut.

Pankreatiidi puhul.

Kookospiima võib kasutada kergematel juhtudel, kuid ainult mõistlikus koguses. Kui annus on liiga suur, võib kõhunääre üle koormatud olla ja organism võib kahjustada. Kui piima tarbitakse mõõdukalt, saab organism haigusega kergemini hakkama, sest sellel on seedimist normaliseerivaid ja kõhunäärme jaoks kasulikke omadusi. Kookospiima ei tohiks tarbida, kui haigus on äge.

Gastriidi puhul

Kookospiim on lubatud gastriidi puhul, kuid jällegi ainult väikestes kogustes. Selles tootes sisalduvad happed imenduvad väga hästi, mistõttu ei teki liigset rasva ladestumist. Kookospiima ei tohiks tarbida fruktoositalumatuse või toiduallergia korral.

Soolestiku jaoks

Kookospiim sisaldab kiudaineid, millel on positiivne mõju soolestiku protsessile. Seetõttu kõrvaldatakse kõik mittevajalikud komponendid kehast palju kergemini. Kiudained ise on väga hästi seeditavad, seega ei koorma see organismi täiendavalt.

Kõhukinnisuse korral

Piim sisaldab mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid. See annab organismile olulisi elektrolüüte ja tervislikke rasvu, mis aitavad toidul normaalselt läbi seedetrakti liikuda ja regulaarselt välja eritada väljaheiteid, seega on see väga kasulik kõhukinnisuse korral.

Kookospiim kosmeetikas

Kookospiim on mitmekülgne naha ilutoode. Kui õpid seda õigesti kasutama, võid muuta noorusliku ja terve naha säilitamise protsessi naudinguteks.

Kookospiima juuksemaskid

Puhas kookospiima mask

Mida sa vajad:

• kookospiim - 1/4 tassi;
• dušimüts.

Kuidas teha:

1. Soojendage piima.
2. Masseerige seda peanahale (protsess peaks kestma 10-15 minutit).
3. Seejärel tupsutage piimaga üle kogu juuste ja pange müts peale.
4. Oodake 40-45 minutit.
5. Peske juukseid tavalise šampooniga.

Soovitatav on teha maski kord nädalas, nii saab peanahk toitaineid ja parandab juuste struktuuri.

Mask kookospiima ja meega
Mida on vaja:

• kookospiim - 4 spl;
• mesi - 2 spl;
• dušimüts.

Kuidas valmistada:

1. Sega piim ja mesi (kuni ühtlase konsistentsini).
2. Masseerige mask peanahale.
3. Pärast seda määrige piimaga üle kogu juuste ja pange müts peale.
4. Oodake 60-120 minutit.
5. Peske juukseid tavalise šampooniga.

Mask aitab juukseid niisutada. Ravi võib teha kord nädalas.

Näomask

Niisutav näomask
Koostisained:

• kookospiim - 1 tl;
• mesi - 1 tl.

Kuidas valmistada:

1. Segage piim ja mesi ning kandke see segu näole (kasutades kosmeetikaspati).
2. Oodake 15 minutit.
3. Loputage maha sooja veega.

Kookospiim aitab akne kaduda ning vähendab ärritust ja põletikku.

Niisutav näomask
Koostisained:

• kookospiim - 1/2 spl;
• jogurt (ilma lisaaineteta) - 1 spl;
• mesi - 1 tl;
• riisijahu (jahvatatud) - 1 tl.

Kuidas teha:

1. Kombineerige koostisosad ja segage põhjalikult.
2. Kandke segu puhastatud ja aurutatud näole.
3. Oodake 20-30 minutit.
4. Peske oma nägu sooja veega.

Pärast ravi on nahk õrnem ja hästi niisutatud.

Kas kuivatatud kookospiim on teile kasulik?

Kuivatatud kookospiima valmistatakse kookospähkli viljaliha kuivatamise teel. Saadud tootel on kasulikud omadused. Kuivatatud piim sisaldab rauda, magneesiumi, kaaliumi ja muid elutähtsaid elemente, mis on pärast kuivatamist täielikult säilinud. Selle piima tarbimine aitab vähendada hooajalist vitamiinipuudust ning toetab ka uriini- ja närvisüsteemi tervist.

See on üsna madala kalorsusega toode, nii et seda võivad tarbida ka ülekaalulised inimesed.

Kuidas lahjendada kookospiimapulbrit

Lahjendamiseks vajate:

• piimapulber - 5 tl;
• vesi (soe) - 250 ml.

1. Asetage piimapulber klaasi.
2. Valage sooja vett (50 ml) ja segage hoolikalt.
3. Lisage 100 ml vett ja vahustage segu (blenderiga kuni 1 minut).
4. Seejärel jätke piim seisma, kui piimavaht on settinud, valage ülejäänud vesi klaasi ja segage.
5. Oodake, kuni piim on täielikult settinud.

Kahjud ja vastunäidustused

Tänu oma rikkalikule maitsele peetakse kookospiima paljude piimatoodete tervislikuks asendajaks. Kuid lisaks paljudele eelistele on sellel ka mõningaid kõrvaltoimeid.

Kookospiima kõrvaltoimed:

1. Suurenenud kolesteroolisisaldus. Kookospiimas sisalduvad rasvad võivad tõsta kolesterooli taset organismis.
2. Allergiad ja talumatus. Kui olete fruktoosi suhtes allergiline või talute piima koostisosi, võib jook teie organismile kahju tekitada.
3. Ülekaaluline. Liigne tarbimine võib põhjustada rasva ladestumist kehas.
4. Kõhukinnisus. Kookospiim võib oma kõrge kiudainesisalduse tõttu põhjustada seedeprobleeme või isegi kõhukinnisust.
5. Ärritunud soole sündroom. Kookospiimas sisalduvad monosahhariidid ja polüoolid soodustavad ärritunud soole sündroomi tekkimise riski.

Enamikul juhtudel tekivad kõrvaltoimed ainult ülemäärase tarbimise korral. Seega piirake oma tarbimist vastuvõetavates piirides ja nautige selle hämmastava joogi eeliseid.

Kas kookospiima suhtes võib olla allergiline

Allergia kookospiima suhtes võib avalduda suu sügelemise, köha, hingeldusena, nahapunetusena, iivelduse ja oksendamisena. Selle toote suhtes võib tekkida allergia isegi inimestel, kes on varem kookospiima tarbinud ja kellel ei ole olnud reaktsioone. Sellised reaktsioonid tekivad kõige sagedamini siis, kui piima kantakse nahale.

Kuidas valida ja säilitada kookospiima

Toote kvaliteedi määramiseks tuleb kõigepealt analüüsida etiketil olevat teavet. Piim peaks sisaldama kookospähkli viljaliha ja vett. Kui on märgitud lisakomponente, siis on parem mitte osta sellist toodet. Kontrollige kindlasti, et toode ei sisaldaks E-224 (kantserogeen, mis võib avaldada negatiivset mõju inimese tervisele).

Soovitatav on osta piima väikeses mahutis, sest see säilib külmikus (maksimaalselt) 3 päeva pärast avamist. Toodet tuleb hoida õhukindlas pakendis.

Kas piima võib külmutada?

Piima saab säilitada ka sügavkülmutatult ja see säilib kauem.

Kuidas teha kookospiima kodus

Koostisained:

• kookos - 1 tk;
• vesi - 400 ml.

1. Tunnetage kookospähklit ühe silmaga, see peaks olema üsna pehme. Lõhke see läbi ja laske kookosvesi läbi augu välja.
2. Murra kookospähkel (seda võib teha ka kirvega).
3. Eemaldage kookospähkli viljaliha koorest.
4. Koorige viljalihast tumedad jäägid maha.
5. Haki kookosmassi hakklihamasinaga või köögikombainiga.
6. Pange pulber kaussi ja valage vett (keeva), kuni pulp on kaetud.
7. Jätke 30 minutiks seisma ja asetage segu raskele rätikule, väänates vedeliku välja, et laastud oleksid kuivad. Saate umbes 130 grammi kookoshelbeid ja 400 grammi kookospiima. Veidi hiljem märkate, et saadud piim jaguneb kaheks. Peal on või ja all piim.
8. Pange piim 24 tunniks külmkappi.

Kui palju kookospiima võite juua päevas

Seda ei soovitata juua iga päev. Lubatud annus on 1 tass nädalas või pool tassi iga 3-4 päeva tagant.

Kas kookospiima võib lisada kohvile?

Kookospiima võib ja tuleb lisada kohvile. See annab sellele kreemja maitse ja kerge kookose aroomi.

Mida saab teha kookospiimaga: Retseptid

Kookospiimal on lai valik kulinaarset kasutust. Seda suurepärast jooki saab kasutada erinevate roogade valmistamisel.

Supp

Koostisained:

• kanakoib - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• küüslauk - 5 küüslauguküünt;
• koriander;
• kookospiima;
• juust (sulatatud) - 3 tk;
• kartulid - 2 tk;
• vutimunad.

Kuidas teha:

1. Pange kanapuljong keema.
2. Haki sibul ja koriander peeneks, riivi porgand ja küüslauk, tükelda kartulid (juulienne'ideks) ja tükelda juust kuubikuteks.
3. Kui puljong on keenud, pange liha (ilma kondita) kastrulisse. Lisage kartulid puljongile.
4. Prae pannil sibulat ja porgandit (võiga), sega juurde kookospiim (3 spl), juust (kuubikuteks).
5. Lisage koriander ja küüslauk.
6. Vala juustusegu puljongile, sega, maitsesta soola ja pipraga.

Pannkoogid

Koostisained:

• suhkur - 2 spl;
• kookospiim - 400-450 ml;
• jahu - 8-10 spl;
• munad - 2 tk;
• õli (oliiviõli) - 3 spl;
• kookoshelbed - 20 g;

Kuidas valmistada:

1. Klopi munad koos suhkruga.
2. Lisage kookospiim ja segage kokku.
3. Pärast jahu lisamist sõtkuge.
4. Lisage kookoshelbed, oliiviõli ja segage.
5. Küpseta pannkooke.

Puder

Koostisained:

• kaerahelbed - 100 g;
• kookospiim - 200 ml;
• vesi - 100 ml;
• mesi - 1 spl.

Kuidas valmistada:

1. Valage piim kastrulisse, lahjendage see veega ja pange keema.
2. Kui segu hakkab keema, valage sisse kaerad ja segage hoolikalt.
3. Katke pann kaanega, jättes vahe, et aur saaks välja pääseda, ja keerake kuumus miinimumini.
4. Segage ja keetke umbes 5 minutit.
5. Asetage pott kõrvale (10 minutiks).
6. Pange puder kaussi ja segage juurde mesi.

Dessert kookospiima ja chia seemnetega

Koostisained:

• chia seemned - 4 spl;
• mango - 1,5 spl;
• kookospiim - 0,5 spl;
• piim - 0,5 spl;
• vanilje - 0,5 tl;
• suhkur - 1 spl;
• vesi - 1 spl;
• sarapuupähkel (jahvatatud).

Kuidas valmistada:

1. Jahvatage mangomass blenderiga, lisades samal ajal järk-järgult vett. Vala 1/3 tassi segu blenderisse ja jäta 60 minutiks külmkappi.
2. Segage eraldi kausis lehmapiim ja kookospiim koos vanilli ja suhkruga, segage, seejärel lisage chia seemned. Segage 3-4 minutit, kuni see on paksenenud.
3. Täitke tassid mango ja piima seguga ning asetage külmkappi 4-8 tunniks.

Kookospiima koor

Koostisained:

• 1 kookospähkli viljaliha;
• või - 70 g;
• tuhksuhkur - 40 g;
• kanamunad - 2 tk;
• koor - 100 g;
• tärklis - 30 g;
• vanilliin - 1-2 g.

Kuidas valmistada:

1. Jahutage kaussi ja vispli (või blenderi lisaseadme) külmikus (10 minutit).
2. Tehke kookospähkli viljalihast piim, vajate ainult setteid koore jaoks (vedeliku võib ära lasta).
3. Vispelda (3-4 minutit) piim, või, pulber, munad ja tärklis kokku, seejärel lisa munad (ainult valged).
4. Lisa vanilje ja vahusta ühtlaseks.
5. Kui valmis, serveeri koor kohe.

Jogurt

1. Kuumuta kookospiim (1-2 liitrit) 39-40 kraadini.
2. Lisage apteegist ostetud probiootikum või 1 tass valmisjogurtit ja vahustage.
3. Vala segu purki ja jäta soojale kohale radiaatori kõrvale 7-12 tunniks või kata rätikuga.
4. Kui valmis, lisage vanilje, segage, jätke külmikusse ja jätke veel 6 tunniks seisma.

Kuidas asendada kookospiima

Kuidas asendada kookospiima?

1. Magustoitudes kasutage tavalist piima;
2. Kastmetes - rasvavaba koor (10-15%);
3. Küpsetistes koos kookoshelvestega.

Kookospähkli faktid

1. Kookospähklite kukkumine tapab igal aastal 150 inimest.
2. Kookosõli oli kuni 1960. aastateni maailmas kõige levinum kookosõli.
3. Igal aastal koristatakse üle 20 miljardi kookospähkli.
4. Kookospähkli viljad võivad ujuda pikki vahemaid üle ookeani ja siis kaldale jõudes uuel maal idaneda.
5. Kookospähklite oodatav eluiga on 100-120 aastat.

Foto kookospiimast