Krabipulgad: millest nad on valmistatud ja millised on nende tervislikud eelised

Krabipulgad on olnud populaarsed alates 1973. aastast, kui Jaapanis lõppes traditsiooniliste roogade valmistamiseks kasutatav looduslik krabiliha. Vaatamata nimetusele ei sisalda toode oma koostises looduslikku krabiliha. See ei ole mingil juhul pettus, vaid jaapanlaste eriline trikk, sest toode sai "mitteametliku" nime, et meelitada kliente, kes tahtsid proovida naturaalset krabiliha. Tegelikult on olemas looduslik kala, mis ei ole kehale kahjulik, pealegi on see väga kasulik paljude mikroelementide ja vitamiinide keemilise koostise tõttu.

Millest on valmistatud krevetipulgad

Krabipulkade valmistamise tooraine valitakse hoolikalt, et lõpptoode oleks mitte ainult maitsev, vaid ka võimalikult tervislik organismile. Peamiseks tooteks peetakse surimi kala, millele lisanduvad stauriid ja heeringas. Ookeani kala on organismile kasulik tänu oma joodisisaldusele, seega on raske ülehinnata selliste mereandide kasulikkust. Kui vaatleme koostist täpsemalt, siis sisaldab see järgmisi komponente:

• Töödeldud kalaliha.
• Ettevalmistatud vesi.
• Looduslik munavalge.
• Kartuli- või maisitärklis.
• Vääristamata taimerasvad.
• Maitsesta ja maitsesta soola ja suhkruga.

Lisaks sellele sisaldavad krabipulgad lõhna- ja maitsetugevdajaid ning looduslikke värvaineid, mis muudavad toote valgeks ja punaseks. Koostisosad on valitud põhjusega, sest koos sarnanevad nad krabiliha maitse ja tekstuuriga. Selliseid võimendajaid lisatakse 3-8% kogu massist, et välistada igasugune kahjulik mõju inimkehale.

Oluline! Ainult hügieeninormide ja heakskiidetud koostise kohaselt valmistatud toodet võib pidada kvaliteetseks.

Koostis ja kalorid

Krabipulkade peamine eelis seisneb suures valgukontsentratsioonis ning minimaalses rasva- ja süsivesikute sisalduses. 100 grammi toode sisaldab 80% valku, 20% rasva ja peaaegu 0% süsivesikuid. Tegelikult on selles 8 g valku, 0,5 g rasva ja 15 g süsivesikuid. Kuid jällegi, ainult usaldusväärsed tootjad, kes tagavad oma toodete ohutuse hoolika tootmise kaudu, suudavad sellist kvaliteeti tagada. Samuti keemiline koostis 100 g toote kohta:

• 20 mg kolesterooli.
• 90 mg kaaliumi.
• 841 mg naatriumi.

Krabipulkade kalorsus on 95 kcal 100 grammi kohta, sõltuvalt retseptist.

Tänu loodusliku ookeanikala sisaldusele on krabipulgad rikas PP-vitamiini poolest, millel on positiivne mõju keha üldisele seisundile, tugevdades seda ja parandades peamiste süsteemide toimimist. Makrotoitainetest leidub kloori ja väävlit ning mikrotoitainetest tsinki, kroomi, fluori, niklit ja muud. Need on immuunsüsteemi olulised ehitusplokid ja aitavad ennetada külmetushaigusi ja viirushaigusi. Inimene tunneb end tänu kogu organismi tugevdamisele palju paremini.

Millised on krabipulkade eelised?

Valgest ookeanikalast valmistatud krabipulgad on tervislik toode, mis on rikas mikro- ja makrotoitainete poolest. Lisaks üldisele tervisele kasulikule mõjule on ka eripunkte naistele (sealhulgas rasedatele), meestele ja lastele.

Krabipulkade peamine eelis on kahjuliku kolesterooli vähendamine ja vererõhu normaliseerimine trombotsüütide hapnikuga varustamise kaudu. Veresoonte seinad tugevnevad, seega ennetatakse ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haigusi.

Naiste jaoks

Naiste jaoks on krabipulgad kasulikud rauasisalduse tõttu, nii et menstruatsiooni ajal on väiksem võimalus aneemia tekkeks, mis viitab vähenenud hemoglobiini kogusele veres. Koostises on ookeanikala, mis annab naise kehale palju kasu. Need on küllastunud rasvad (Omega 3,6,9), mis on olulised reproduktiivsüsteemi normaalseks toimimiseks.

Meeste jaoks

Mehed kannatavad luu- ja südamehaiguste all sagedamini kui naised, sest nende füüsiline koormus on suur. Seetõttu soovitatakse neil oma dieeti lisada toiduaineid, mis tugevdavad nn probleemsete piirkondade olemasolu. Krabipulgad aitavad lahustada luudes ja kõhredes olevat soola, mis takistab ladestumist, mis häirib luu- ja lihaskonna normaalset toimimist.

Rasedus

Krabipulgad on raseduse ajal naistele kasulikud, kuid neid tuleks enne tarbimist kuumtöödelda, et kõrvaldada ained, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone või seedetrakti häireid. Võite teha sooja salati värsketest köögiviljadest ja keedetud krabipulkadest. See on nii kasulik kui ka toitev, mis on oluline nii lapseootel emale kui ka tema lapsele.

Valgest ookeanikalast valmistatud krabipulgad mõjuvad nii positiivselt ootava ema ja loote kehale:

1. Kahjuliku kolesterooli tase väheneb, mis kõrvaldab kõrge vererõhu.
2. Suure valgusisalduse tõttu normaliseerub loote kasv ja areng.
3. Seedetrakti süsteem töötab paremini.
4. Mikro- ja makrotoitained, sealhulgas raud, tagavad hemoglobiini suurenemise, mis hoiab ära aneemia, mida peetakse raseduse ajal sagedaseks probleemiks.

Pange tähele! Soovitatakse kasutada ainult kvaliteetseid krabipulki, seega peaksite valikul hoolikalt kaaluma koostise omadusi.

Kui rinnaga toitmine

Imetamise ajal ei ole alati lubatud süüa krabipulki, kuna need sisaldavad värvaineid (isegi kui need on looduslikud) ja lõhna- ja maitsetugevdajad, kuna need on keemilised elemendid, mis tungivad rinnapiima. Sellist emapiima koostist ei saa pidada vastsündinu jaoks tervislikuks. Arstid lubavad aga toote lisada ema toidule, kui laps on nelja kuu vanune, sest keha on juba täielikult kohanenud ja uued tooted ei põhjusta seetõttu ägedat reaktsiooni. Oluline on märkida, et toodet võib lisada toidule ainult minimaalses koguses, suurendades seda järk-järgult.

Oluline! Soovitatav päevane norm krabipulkade kohta on 100 grammi.

Valides krabipulgad imetavatele emadele, on oluline kaaluda koostist, kuna see ei tohiks olla kahjulikud säilitusained, E-lisaained, mis on seotud mürgiste ainetega. Samuti pidage meeles, et tervislik toode ei saa olla odav, seega ärge säästke krabipulkade puhul.

Lastele

Laste organism ei ole veel valmis nn kunstlikeks toodeteks, mille hulka kuuluvad ka krabipulgad. Värvainete ja lõhna- ja maitsetugevdajate kujul on keemilisi elemente, millele lapse organism võib reageerida ägedalt allergilise reaktsiooniga või seedetrakti häiretega.

Kuid looduslikku toodet, mis ei sisalda võõraid elemente, mis ei kuulu kvaliteetsete krabipulkade koostisse, võite anda oma lapsele, võttes arvesse päevamäära. Lapsed võivad süüa 50-60 grammi krabipulki päevas, sõltuvalt nende vanusest. Ookeani kaladest saadud looduslik valk muudab toote kasulikuks lapse lihas- ja skeletisüsteemi arenguks.

Kui lapsel tekib allergiline reaktsioon või ta tunneb üldist halb enesetunne, tuleb toode kohe toidust eemaldada ja mao pesta, et eemaldada krabipulkade jäägid.

Kas krabipulkade söömisega saab kaalust alla võtta?

Krabipulgad on head inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ilma oma keha või dieeti kahjustamata. On olemas isegi spetsiaalne krabidieet, mis hõlmab toitumise ülesehitamist selliselt, et toode on põhiline. Kuid toitumisspetsialistid hoiatavad, et monodieediga ei õnnestu kunagi kehakaalu kaotada, ilma et see kahjustaks organismi. Ainult mõistlik päevane kogus krabipulki toob kasu ilma täiendava kahjuta.

Ravipulgad meditsiinis

Krabipulki võib kasutada erinevate haiguste puhul, mis on kasulik täiendus põhitoidule. Oluline on see, et looduslikul ja tõesti kvaliteetsel tootel ei ole tavaliselt vastunäidustusi, seega ei teki inimesel mingeid kõrvaltoimeid, mida võib pidada oluliseks eeliseks. Krabipulkade kasutamine diabeedi, pankreatiidi, podagra ja muude haiguste puhul paistab silma.

Diabeetikutele

Võib kindlalt öelda, et diabeetikute jaoks ei ole see üks tervislikumaid toite. Kuid võib kindlalt väita, et tootes sisalduv valk tugevdab lihaskonda ja rahuldab nälga.

TÄHELEPANU! Krabipulgad võib lisada dieeti alles pärast arstiga konsulteerimist.

Pankreatiidi korral.

Ägeda pankreatiidiga patsientide puhul on krabipulgad igas koguses keelatud. Alles siis, kui saabub remissiooni staadium, võite järk-järgult juhtida kuumtöötluse läbinud krabipulki. See eemaldab täielikult kahjulikud ained, nii et toode ei avalda kõhunäärmele ebasoovitavat mõju.

Oluline on meeles pidada, et pankreatiidiga patsiendid vajavad regulaarset kontrolli individuaalse toitumiskava koostamiseks.

Gastriit

Gastriit on tänapäeva "nuhtlus", sest halb toitumine, alkohoolsete jookide, vürtsika ja praetud toidu tarbimine ärritab söögitoru ja mao limaskesta. Krabipulgad sisaldavad taimseid rasvu ja säilitusaineid, mis võivad seisundit halvendada, seega on soovitatav seda toodet vältida, kui seisund halveneb. Kõige parem on siiski kõigepealt konsulteerida oma arstiga.

Podagra puhul

Krabipulgad sisaldavad PP-vitamiini, mis eemaldab organismist kergesti soolad ja karbamiidi ning see on suurepärane podagra ennetus. Toode on selle seisundi ravimisel väga kasulik, seega tuleb selle planeerimisel olla eriti ettevaatlik, et vähendada põletikku kõhrega.

Kolestatiidi korral

Ägeda sapipõletiku puhul on säilitusained ja E-liitide lisamisega toiduained täielikult keelatud, seega on keelatud krabipulgad.

Soovitatav on märkida, et krabipulki võib süüa pärast kuumaravi remissiooni ajal, sest see vähendab sapipõiepõletiku tõenäosust. Kuid on juhtumeid, kus isegi remissiooni korral on toode keelatud, seega on oluline mitte unustada oma arsti nõuandeid.

Millised on kahjustused ja vastunäidustused?

Krabipulgad on toiduaine, millel on lisaks mitmetele kasulikele omadustele ka palju vastunäidustusi, mis võivad kahjustada keha üldist seisundit. Seetõttu on soovitatav neid hoolikalt kaaluda.

Toidulisandid E-450, E-420, E-171 ja E-160 võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, tekitades palju füüsilisi vaevusi. Ägeda toiduallergiaga inimestele ei soovitata süüa rohkem kui 150 grammi krabipulki nädalas (erilise ettevaatusega 2 korda).

Arvestades, et naturaalset valku saab kombineerida sojavalguga, ei ole soovitatav seda toodet liigselt kasutada, kuna see võib põhjustada kroonilisi haigusi.

Tootel on järgmised vastunäidustused, mida tuleks enne ostmist lugeda:

1. Eelsoodumus allergilistele reaktsioonidele, samuti allergiad kalatoodete suhtes.
2. Krooniline maksa- ja neeruhaigus.
3. Individuaalne talumatus koostises olevate komponentide suhtes.

Soovitatav on kasutada ainult kvaliteetset toodet, mis on läbinud nõutava töötlemise ja ettevalmistuse.

Kuidas valida ja säilitada krabipulki

Poeriiulitel on suur valik krevetipulki, seega on oluline valida ja ladustada toode õigesti, et vältida selle riknemist. Eksperdid soovitavad valiku tegemisel arvestada neid soovitusi:

1. Arvestades, et krabipulgad sisaldavad ookeanilist valget kala, võivad need olla vastuvõtlikud mikroobide negatiivsetele mõjudele, mistõttu on parem osta toode vaakumpakendis.
2. Koostise ja kõlblikkusaja järgi otsustatakse, kas toode on tarbimiseks sobiv või tuleks see ära visata, et vältida kahjulikku mõju organismile.
3. Toidulisandeid ja stabilisaatoreid tuleks hoida miinimumini, et vältida hilisemaid terviseprobleeme.

Kvaliteetsed krevetipulgad peavad vastama järgmistele kriteeriumidele:

1. Korralik välimus ilma defektideta.
2. Ühetaolisel värvil ei tohi olla mingeid plekke ega erksavärvilisi kohti, sest isegi looduslikud värvained on organismile kahjulikud.
3. Toode peab olema elastse tekstuuriga, ei tohi laguneda ega deformeeruda.

Säilitamiseks sobib hästi külmkapp või sügavkülmik. Kõige olulisem reegel on temperatuuri järgimine, mis aitab vältida toote koostist ja riknemist.

Mida teha krevetipulkadega: retseptid

Krabipulgad on toiduvalmistamisel mitmekülgne toode, mida saab kasutada salatite ja suupistete valmistamiseks. Retseptid on lihtsad, nii et saate valmistada maitsvaid roogasid ka ilma igasuguse kulinaarse kogemuseta.

Salat krabipulkade ja köögiviljadega

Ettevalmistamiseks vajate:

• 200 grammi krabipulki.
• 2 keskmise suurusega kurki (või 1 suur).
• Valtsitud mais - 1 purk.
• 2 keedetud muna.
• Salat või hiina kapsas (oleneb eelistusest).
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Kaste võib valmistada oliiviõliga.

Haki kõik koostisosad (munad, krabipulgad, kapsas ja kurgid) peeneks. Lisage maisikonserv ja toiduõli. Sool ja pipar maitse järgi.

Krabikroketid

Neile, kellele meeldivad ebatraditsioonilised kombinatsioonid, sobivad hästi krabikoogid. Krabikookide valmistamiseks on vaja:

• 400 grammi krabipulki.
• 1-2 keskmise suurusega porgandit.
• 1 suur sibul.
• 1 kanamuna.
• 3 supilusikatäit hapukoort.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Jahvatage krabipulgad, porgandid ja sibul lihaveskiga hakklihaks. Lisage toormuna ja hapukoor, et anda vajalik viskoossus. Maitsesta soola ja pipraga. Prae lihapallid mõlemalt poolt hõõguvas õlis krõbedaks.

Kuidas sulatada krevetipulki kiiresti

Krabipulki saab kiiresti sulatada, kasutades järgmisi meetodeid:

1. Kui mikrolaineahjus on sulatamisfunktsioon, võite jätta toote sinna paariks minutiks täielikult sulatama.
2. Kui mikrolaineahju kasutamise võimalus puudub, võite vaakumpakendatud krabipulgad panna lisakotti ja asetada need kaussi toatemperatuurilise veega. See võimaldab säilitada kõik toitained ja samal ajal sulatab toote kiiresti.

Kas krevetipulki võib praadida või keeta?

Krabipulki võib praadida tainas, et saada krõbe pealmine osa ja pehme sisemus. Need on ideaalsed õlle suupisteks.

Krabipulki võib keeta, kuid kasutada tuleks ainult selliseid krabipulki, mis on läbinud spetsiaalse kontrolli ja kvaliteedikontrolli. Soovitav on märkida, et keedetud krabipulgad on ohutumad kui toored. Kuid nagu praktika näitab, piisab ka lihtsalt toote keetmisest kuumas vees. Otsene keetmine ei ole vajalik, sest kõrge temperatuur hävitab toote koostise.

Kas paastu ajal võib süüa krabipulki?

Arvestades, et krabipulgad sisaldavad kala, ei tohi neid paastu ajal süüa. Oluline on märkida, et paastuajal on vaid mõned päevad, mil kalatooted on lubatud. Paljud teised paastujad lubavad kala toitu lisada. Kuid parem on selles küsimuses üksikasjalikult järele lugeda või konsulteerida asjatundlike inimestega, sest igal paastul on omad lubadused ja keelud.

Kas ma võin anda krabipulki loomadele?

Krabipulgad on kõrge kalasisaldusega toode, mistõttu valgu kontsentratsiooni tõttu sobivad need kassidele ja koertele sobivaks toiduks. Kuid oluline on meeles pidada, et kui loomal on probleeme seedesüsteemiga, võib sellel olla ebameeldivaid tagajärgi. Oluline omadus on see, et loomad tahavad toodet ise süüa, sest kala lõhn on neile väga ahvatlev.

Tervise halvenemise korral on kõige parem pöörduda veterinaararsti poole, kes aitab taastada teie lemmiklooma normaalse tervise.

Huvitavad faktid krabipulkade kohta

Krabipulgad on toode, mis ilmus juba ammu. Selle tekkimisega kaasnes palju huvitavaid fakte:

1. Toode ilmus esmakordselt 1973. aastal Jaapanis, kui loodusliku krabiliha puudus sundis välja mõtlema alternatiivseid roogasid.
2. SRÜ riikides ilmusid krabipulgad esmakordselt 1991. aastal ja saavutasid kohe tohutu populaarsuse.
3. Krabipulkadel ei ole midagi ühist samanimelise tootega, nii et tegelikult on see nimi lihtsalt välja mõeldud.

Õigesti valitud krabipulgad võivad olla paljude roogade aluseks, nii et ka gurmaanid saavad nautida maitsvat ja toitvat toodet.

Foto krabipulkadest