Mis on krevetid head meestele ja naistele? Toiduvalmistamise retseptid

Krevetid kuuluvad koorikloomade perekonda ja neil on palju erinevaid sorte, mis erinevad üksteisest suuruse, värvuse, elupaiga ja maitse poolest. Supermarketite riiulitelt leiab iga klient mitmesuguseid tooreid ja keedetud krevette. Kuid kuidas valida selle hulga võimaluste hulgast ja millised omadused on igal sordil? Saame teada.

Tarbimiseks mõeldud krevetitüübid

Tänapäeval on olemas üle saja merekreveti sordi, kuid kõige levinumad on järgmised:

Tiiger

Tiigerkrevette eristab nende kolleegidest nende suur suurus, ebatavaline värvus ja suur hulk liha. Kõik need liigid võivad kasvada kuni 40 cm pikkuseks ja on rohelise värvusega, millel on selgelt nähtavad tumedad triibud. Tiigerkrevetid kasvavad hästi spetsiaalsetes kasvandustes. See eripära võimaldab neid tarnida kõikidele kauplustele suurtes kogustes. Lisaks sellele, et riiulitelt võib leida värskelt külmutatud tiigerkrevette, on kauplused valmis pakkuma neid tarbijale ka jahutatud, keedetud-külmutatud ja konserveeritud kujul.

Royal

Kuningakrevette iseloomustab meeldiv maitse, suur suurus ja tavaline, tagasihoidlik värvus. Need võivad olla kuni 25 cm pikad, rohelise ja mõnel juhul isegi sinise värvusega. Värskelt külmutatud või keedetud külmutatud krevette võib leida riiulitelt.

Põhjala krevetid

Põhja-krevette nimetatakse ka chilimiks ja need erinevad teistest liikidest oma väiksuse poolest. Nende pikkus ei ületa 11 sentimeetrit ja nende maitseomadused ületavad kõik ootused. Seda tüüpi krevette võib poeriiulitel näha ainult keedetud ja külmutatud kujul.

Kuidas erinevad krevetid langustiinidest

Langustiinil on mitu nime ja see on üks homaari lähimaid sugulasi. Nagu kõik krevetiliikid, kuulub ta vähilaadsete perekonda. Ta on värvuselt atraktiivne roosa või oranž ning tema liha on suurepärase maitsega. Langustiini on väga kiire valmistada. Kõige sagedamini süüakse neid koorikloomi puljongis keedetud kujul ilma täiendavate lisaaineid kasutamata.

Krevetid viitavad väikestele koorikloomadele, mis on peamine erinevus nende ja langustiinide vahel. Need koorikloomad on ka hea maitsega ja suurepärase maitsega. Need on väga populaarsed ja erinevalt langustiinidest saab neid valmistada mitmel viisil, säilitades samas nende ainulaadse maitse.

Koostis ja kalorid

Krevetiliha koostises on palju valku, joodi, rasvhappeid ja antioksüdante, mis selgitab selle mereandide kasulikku mõju inimkehale. Lisaks sellele on krevetid rikkad B-vitamiinide, A-vitamiini, seleeni, vase, raua, fosfori, naatriumi ja isegi tsingi poolest ning selle toidu rasvasisaldus on minimaalne.

100 grammi krevetiliha sisaldab vaid 99 kalorit, mis näitab selle ainulaadse mereandide madala kaloraaži ja võimaldab seda tarbida isegi inimestel, kes soovivad oma kaalu vähendada.

Miks krevetid on teile kasulikud

Krevettide rikkalikul koostisel on kasulik mõju inimkehale tervikuna, parandades siseorganite funktsiooni. Nende mereandide regulaarne tarbimine aitab ennetada südame-veresoonkonna haiguste teket, vähendab oluliselt insuldi, südameinfarkti ja kõrgvererõhu riski. Krevetiliha näitab oma unikaalseid omadusi ainult siis, kui seda regulaarselt tarbitakse. See on võimeline avaldama kasulikku mõju mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, aidates neil korralikult areneda.

Naiste jaoks

Krevetiliha sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad parandada naha, juuste ja küünte seisundit. Lisaks tasakaalustavad mereannid hormoone ja parandavad naiste suguelundite seisundit, ennetades vanusega seotud haiguste ja kõrvalekallete tekkimist, mis tekivad teatud hormoonide järskude muutuste tagajärjel.

Meeste jaoks

See toode on asendamatu ka meestele. Lisaks vitamiinikompleksile sisaldavad krevetid seleeni ja tsinki, mis on suurepärased kõige olulisema meessuguhormooni, testosterooni, stimulaatorid. Need mikroelemendid on olulised potentsi parandamiseks.

Kui rase

Paljud arstid nõustuvad, et krevetid on iga raseda naise jaoks hädavajalik toode. Nende mereandide regulaarne tarbimine mitte ainult ei küllasta naise keha, vaid tagab ka loote nõuetekohase arengu. See toode avaldab positiivset mõju emakas olevale lapsele ja vähendab lapse neuroloogiliste kõrvalekallete riski.

Rasedad naised ei tohiks siiski unustada, et krevetiliha sisaldab palju kolesterooli, mille kogunemine on äärmiselt ebasoovitav. Kahjuliku kolesterooli kogunemise vältimiseks peaksite konsulteerima oma perearstiga ja kehtestama selle toote tarbimise päevakoguse.

Kui rinnaga toitmine

Vaatamata kõigile krevettide kasulikele omadustele keelavad lastearstid nende lisamise rinnaga toitva naise igapäevasesse toiduvalikusse. Vähemalt seni, kuni laps on 3 kuu vanune. Kui lapse vanus lubab, võib noor ema lisada need mereannid oma igapäevasesse toiduvalikusse. Seda tuleks siiski teha äärmiselt ettevaatlikult, sest kõik mereannid, sealhulgas krevetid, võivad põhjustada imikul tõsiseid allergilisi reaktsioone. Kui lapsel ei ole selliseid ebameeldivaid kõrvalmõjusid, võib uus ema endale lubada keedetud krevettide söömist, et aidata tal sünnitusest taastuda ning täiendada vitamiine ja mikrotoitaineid.

Krevettide regulaarne tarbimine rinnaga toitmise ajal tagab, et kõik vajalikud mikrotoitained ja vitamiinid jõuavad ka lapse organismi. Lisaks võivad mereannid ennetada avitaminoosi, vähi ja muude ohtlike haiguste teket.

Lastele

Lastearstid soovitavad alustada krevettide lisamist kolmeaastaseks saanud lapse toidulauale. Samal ajal tuleks seda teha väga ettevaatlikult, jälgides lapse keha reaktsiooni. Kui mereannid ei tekita kahjulikke reaktsioone, võib kogust suurendada 60 grammini päevas.

Krevettide regulaarne söömine aitab teie lapsel korralikult areneda, avaldab positiivset mõju tema vaimsele ja füüsilisele arengule ning küllastab kasvavat keha kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalainetega.

Kas ma võin süüa krevette, kui ma kaalust alla võtan?

Vähese kalorsusega, minimaalse rasvasisaldusega ja krevetiliha kasutamisest saadav suur kasu võib lisada krevetid dieedi menüüsse. See aitab vältida keha kurnamist dieedi ajal ja aitab kaasa kaalulangusele. Lisaks sellele suudavad mereannid kiirendada ainevahetust ning sisaldavad minimaalselt rasvu ja süsivesikuid, mis samuti aitab kaasa kaalulangusele.

Loomulikult võib krevetiliha, nagu iga muu toit, kahjustada inimkeha. Dietoloogid soovitavad süüa krevette mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, et vältida haiguste tekkimist. Sellest piisab, et mitmekesistada oma toiduvalikut ja küllastada keha toitainetega.

Krevetid meditsiinis

Paljud arstid nõustuvad, et krevettide korrapärane tarbimine mõjub organismile soodsalt ja ennetab paljude haiguste teket.

1. Juuste väljalangemine, mis võib põhjustada tsingipuudust. Puudujäägi korvamine ja inimkeha küllastamine selle ainega aitab krevetiliha regulaarset tarbimist.
2. Kilpnäärme häired. Krevetid sisaldavad palju joodi ja nende mereandide süstemaatiline kasutamine võib parandada kilpnäärme seisundit.
3. Insult ja südameinfarkt. Krevetid sisaldavad ensüümi, mis on võimeline takistama verehüüvete teket ja hävitama juba tekkinud verehüübed, mis aitab vähendada insuldi ja südameinfarkti riski.
4. Vähk. Krevetis sisalduv seleen ja astaksantiin takistavad vähi teket.

Diabeetikutele

Krevetid on asendamatu toit ja inimestele, kes kannatavad diabeedi all. Paljud mineraalid ja mikroelemendid, mis sisalduvad krevettide lihas, suudavad küllastada nõrgestatud organismi ja võivad aidata inimesel toime tulla sellega seotud haigustega või ennetada nende teket.

Eksperdid soovitavad diabeetikutel süüa regulaarselt krevette, kuid ei tohi unustada, et nad piiravad nende kogust. 100 grammi krevetiliha söömisest kord nädalas piisab keha toetamiseks.

Oluline: Krevettide glükeemiline indeks on 0 ühikut.

Pankreatiidi korral

Sellise haiguse nagu pankreatiit kroonilise kulgemise korral lubavad gastroenteroloogid oma patsientidel lisada oma igapäevasesse dieeti krevette, kuna nende sisalduvad aminohapped ja tauriin soodustavad paranemist ja kudede taastumist. Samal ajal ütlevad eksperdid, et krevetiliha ei ole vaja jahvatada, sest pärast keetmist muutub see pehmeks ja ei suuda ärritada kahjustatud siseorganeid.

Siiski juhivad gastroenteroloogid patsientide tähelepanu sellele, et ägeda pankreatiidi korral on parem loobuda krevetist.

Gastriidi puhul

Need inimesed, kes kannatavad gastriidi all, ei keela ka gastroenteroloogid krevettide söömist. Ajal, mil haigus ei avaldu aktiivsete sümptomite ja väljendunud valusündroomiga, on lubatud süüa neid mereande keedetud kujul. Ainus asi, millele eksperdid tähelepanu juhivad, on see, et neid mereande tuleks süüa piiratud koguses.

Podagra puhul

Omega-3, mis on osa krevettidest, aitab leevendada valu ja leevendada podagra all kannatava patsiendi üldist seisundit. Lisaks aitab selle mereandide rikkalik koostis normaliseerida patsiendi kesknärvisüsteemi, immuunsüsteemi, südame-veresoonkonna ja seedetrakti.

Maksa jaoks

Kas maksahaiguse all kannatavate inimeste igapäevasesse toiduvalikusse tasub lisada krevette, on vastuoluline küsimus, millele saab vastata ainult raviarst, tuginedes organismi omadustele ja haiguse eripärale.

Kolestatiidi korral

Kolestikuliidi dieet ei keela krevetiliha tarbimist. Peamine on kontrollida söödud mereandide kogust ja mitte süüa nendega koos soola, kastmeid, vürtse või alkoholi.

Spetsialistid märgivad, et haiguse ägenemise ajal peavad patsiendid täielikult loobuma krevetist ja paljudest muudest toodetest.

Kahjud ja vastunäidustused

Krevetid on üks tervislikumaid mereande, kuid liigne tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Lisaks sellele võib krevetiallergia esineda mitte ainult lastel, vaid ka täiskasvanutel ja nõuab kohest ravi antihistamiinikumidega.

Lisaks märgivad eksperdid, et nende mereandide ohjeldamatu tarbimine põhjustab liigset kolesterooli, mis võib kahjustada inimese tervist ja põhjustada teatavate haiguste teket.

Arstid juhivad tähelepanu sellele, et väga oluline on tarbida ainult kvaliteetseid ja värskeid krevette. Halva kvaliteediga, aegunud või kahtlase päritoluga võib põhjustada tõsiseid mürgistusi.

Krevetiallergia sümptomid

Krevetiallergia on väga haruldane, kuid sellel on väga ebameeldivad sümptomid:

• Väga tugev sügelus.
• Lööbe või laikude ilmnemine nahal.
• Järsku tekkinud konjunktiviit.
• Iivelduse ja oksendamise episoodid.
• Kõhulahtisus.
• Kiire pulss.

Ühe või mitme sellise sümptomi ilmnemine viitab vajadusele pöörduda arsti poole. Konsulteerimata ja ravimata jätmine suurendab tõsiste tüsistuste riski, mis võivad olla ohtlikud mitte ainult tervisele, vaid ka elule.

Krevetimürgistuse sümptomid

Iiveldus, oksendamine, kehatemperatuuri tõus, üldine nõrkus, kõhulahtisus ja tugev valu, mis lokaliseerub kõhupiirkonda, võivad viidata krevetimürgitusele. Selline seisund nõuab viivitamatut meditsiinilist sekkumist, sest vastasel juhul seisund halveneb ja tüsistuste oht suureneb.

Kuidas valida ja ladustada krevette

Krevette valides on oluline pöörata tähelepanu paljudele kriteeriumidele:

1. Külmutatud kvaliteet. Ümberkülmutatud krevetid võivad olla rikutud ja tervisele ohtlikud. Et olla kindel, et krevetid ei ole üles sulatatud ega uuesti külmutatud, vajutage kergelt pakendile. Survekrõpsatus näitab, et neid mereande ei tasu osta.
2. Lõhn. Krevetid peaksid olema meeldiva merelõhnaga. Võõraste lõhnade olemasolu näitab, et toode on rikutud.
3. Värv. Toore krevettide roosa värvus viitab kahtlasele kvaliteedile.

Kuidas salvestada
Krevette saab säilitada külmutatud või jahutatud kujul. Külmutatud mereannid võivad säilida 2 kuud, samas kui jahutatud on kõige parem tarbida võimalikult kiiresti ja mitte kauem kui 48 tundi.

Kuidas valmistada krevette: retseptid

Krevettide valmistamiseks on palju retsepte, millest igaühel on oma maitseprofiil. Kõige tavalisemad viisid nende mereandide valmistamiseks on keetmine ja praadimine.

Keedetud

Kõik teavad keedetud krevettide maitset ja aroomi, kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid õigesti valmistada. Selleks, et keedetud krevetid saaksid maitsva ja maitsva roa, on vaja

• Vesi.
• Sool.
• Suhkur.
• Vürtsid.

Lisage 2,5 liitrile keevale veele 3 supilusikatäit soola, 2 supilusikatäit suhkrut ja oma lemmikvürtsid. Asetage sulatatud krevetid vette ja keetke keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Seejärel jätke krevetid veel 10 minutiks kuuma vette.

Selle retsepti järgi keedetud krevette serveeritakse sügavas tassis koos vähese puljongiga.

Praetud

Kõige populaarsem retsept praetud krevettide jaoks on selle mereandide eelroog sojakastme ja sidrunimahlaga.

Ettevalmistamiseks vajate:

• 1kg krevette.
• Natuke oliiviõli.
• 2-3 väikest küüslauguküünt.
• Sojakaste.
• Sidrunimahl.

Selle eelroa valmistamiseks kuumutage oliiviõli sügaval pannil, lisage sulatatud ja kooritud krevetid ning praadige neid 3-4 minutit. Pärast praadimist lisage küüslauk, 2 supilusikatäit sojakastet ja poole sidruni mahl. Hoidke eelrooga veel 1-2 minutit tulel ja serveerige kohe.

Krevetid kaste

Krevetikaste võib tuua esile kõik selle mereandide maitsed ja tuua esile selle ainulaadsuse. Kõige populaarsem kaste on koorekaste, mis nõuab

• Kreem.
• Sidrunimahl.
• Oregano.
• Küüslauk.
• Vürtsid.
• Õli.

Lisage 1 peeneks hakitud küüslauguküünt sulatatud võile ja praadige seda õrnalt, seejärel valage pannile 200 ml koort ja vähendage kuumust madalale. 5 minuti pärast lisage pool supilusikatäit naturaalset sidrunimahla ja vürtsid. See kaste sobib suurepäraselt mis tahes krevettide eelroa juurde.

Kuidas krevette kiiresti üles sulatada

Krevetid tuleb sulatada toatemperatuuril. Keedetud ja külmutatud krevette võib aga panna mõneks minutiks keevasse soolatud vette või pannile kuuma õliga.

Kuidas ja millega süüa krevette

Keedetud krevette saab serveerida mitmel viisil, kuid kõige levinumad on järgmised:

• Praetud krevetid, mille saba on toores.
• Krevetidekokteil.
• Keedetud krevetid.

Praetud krevette tuleb võtta saba küljest ja kooreta osa tuleb ära hammustada, krevetikokteili süüakse spetsiaalse magustoiduhaarukaga ning keedetud krevette puhastatakse kätega ja süüakse tavalise kahvliga.

Kõige sagedamini serveeritakse nende mereandide juurde mitmesuguseid kastmeid, millesse puhastatud krevette kastetakse ja seejärel süüakse.

Kas ma võin paastu ajal krevette süüa?

Krevetid on loomse päritoluga toode. Seetõttu tuleks need paastu ajal toidust välja jätta.

Kas ma võin süüa krevettide kaaviari

Krevetimarja võib süüa, kuid selle maitse ei ole kõigile meelepärane. See maitseb väga erinevalt krevetilihast ja see ei meeldi paljudele. Siiski on inimesi, kellele meeldib krevetikaaviar ja kes söövad seda suure rõõmuga.

Kas moslemid võivad süüa krevette?

Moslemid söövad neid loomi, kes ei suuda pikalt maal püsida. See hõlmab ka krevette.

Kas tooreid krevette tohib süüa?

Krevetid, mida paljud inimesed peavad tooreks, on juba keedetud ja ei ole seda. Sellist toodet võib süüa kohe, kui see on täielikult ära sulatatud. Peamine on pöörata tähelepanu toote säilivusajale ja kvaliteedile.

Kui palju krevette saab päevas süüa?

Krevetid sisaldavad valku, rasva ja palju kasulikke mikroelemente, mis võivad avaldada soodsat mõju inimkehale ning siseorganite ja -süsteemide toimimisele. Kuid see meretoit sisaldab ka palju kolesterooli, mille kogunemine võib tervisele negatiivselt mõjuda. Seepärast soovitavad eksperdid tungivalt mitte kuritarvitada seda toitu ja mitte ületada päevamäära, mis on 100 grammi.

Kuidas krevette korralikult koorida

Krevette on kombeks koorida käsitsi, kuid esmakordsel sööjal võib nende mereandide harjamine tekitada palju küsimusi.

Puhastage krevetid õiges järjekorras:

1. Kõigepealt tuleb eemaldada krevettide pea ja kõik jalad. Seda saab teha, haarates neid sõrmedega ja tõmmates.
2. Seejärel tuleks koor puhastada. Alustage peast ja eemaldage iga plaat.
3. Kui kest on eemaldatud, tuleb saba kahe sõrmega kinni haarates ära rebida.

Krevetid on täiesti puhtad ja söömiseks valmis!

Kas lemmikloomadele võib anda krevette?

Veterinaararstid lubavad lemmikloomadele anda väikestes kogustes krevetiliha, mis on keedetud ilma soola- ja vürtsilisandita. See on eriti kasulik maiuspala kassidele. Selle põhjuseks on madal kalorsus ja kõrge valgusisaldus. Lisaks sellele aitab krevettide rikkalik koostis hoida kassi tervena ja kõigi oluliste toitainetega varustatuna.

Siiski ei ole soovitatav lisada oma lemmiklooma igapäevasesse toidulauale krevette, sest need võivad põhjustada teatud haigusi ja ülekaalu.

Et teie karvane lemmikloom oleks õnnelik, soovitavad eksperdid valida ainult kvaliteetseid, looduslikke, värskeid krevette. Vastasel juhul võivad need mereannid põhjustada mürgistuse.

Faktid krevettide kohta

Krevetid on üks populaarsemaid mereande ja on paljudes riikides väga populaarne. Paljud inimesed on teadlikud selle toidu ainulaadsetest maitseomadustest, kuid vähesed on teadlikud mõnest huvitavast faktist:

1. Mõne krevetisordi pikkus võib ulatuda 35 sentimeetrile.
2. Krevetid on hermafrodiidid ja võivad vahetada sugu.
3. Mereannid on madala kalorsusega ja kuuluvad paljudesse dieetidesse, mille eesmärk on kaalust alla võtta.
4. Kuulus Hiina kunstnik sai kuulsaks sellega, et ta kujutas oma maalidel erinevaid krevette.
5. Krevetid võivad elada mitte ainult merevees, vaid ka magevees.
6. Suurim krevett on 35 cm pikk ja kaalub 650 grammi.
7. Krevetid vahetavad regulaarselt oma kestad ja kasvatavad uued.
8. Neid mereande tarbisid juba vanad kreeklased ja roomlased. Nad praadisid, küpsetasid ja keetsid seda.
9. Krevetid valmivad väga kiiresti. Nende valmistamiseks kulub vaid mõni minut.
10. Krevetid võivad avaldada soodsat mõju südame-veresoonkonnale, aidata vererõhu tõusu korral ja noorendada keha.
11. 500 miljonit aastat tagasi Maal elanud anomalocaris on tänapäevaste krevettide esivanem.
12. Krevettide ainulaadne omadus on see, et nende nägemisorganid suudavad liikuda vastassuunas ja paiknevad spetsiaalsetel kannul.
13. Kreveti süda ei asu torso, vaid peas.
14. Looduslikus keskkonnas on isendeid, kes võivad elada umbes 20 aastat.

Mõõdukalt manustatuna on krevettide kasulikkus inimkehale ilmne. Kuid tasub meeles pidada, et oluline tegur krevettide valikul on keskkond, kus nad elavad. Kui need on püütud puhtates piirkondades või kasvatatud ilma hormoonide ja muude kasvustimulaatorite kasutamiseta, on krevettide kasu 100%. Seetõttu pöörake ostmisel tähelepanu tootjale: parem on eelistada tuntud ja usaldusväärseid ettevõtteid. Krevetid on üks neist toodetest, mille puhul on parem mitte säästa. Kui soovite nende söömisest maksimaalset kasu saada, pöörake tähelepanu kvaliteedile, mitte hinnale.

Krevetid foto