Karusmarjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Karusmarjapõõsaid võib leida igast aiast või majapidamise krundist. Taimede nägemine ja maitse on tuttav peaaegu igale lapsele ning asjaolu, et need on väga kasulikud, on teada igale teisele koduperenaisele. Kuid mitte kõik ei tea täpselt, millist kasu need maitsvad väikesed marjad võivad pakkuda ja milliseid haigusi saab karusmarjadega ravida. See ongi selle väljaande eesmärk.

Koostis ja kalorid

Karusmarjad on rikkalik vitamiinide allikas. 100 g küpseid karusmarju sisaldab:

• 15 µg A-vitamiini;
• 0,37 mg E-vitamiini (tokoferooli);
• 37,7 mg askorbiinhapet;
• 0,04 mg tiamiini;
• 0,03 mg riboflaviini;
• 0,29 mg B5-vitamiini (pantoteenhape);
• 0,08 mg vitamiini B6 (püridoksiin);
• 6 µg vitamiini B9 (foolhappe);
• 0,3 mg PP-vitamiini (niatsiin).

See toode sisaldab nii küllastunud kui ka küllastumata happeid. 100 g marjades olemas:

• 0,02 g palmitiinhapet;
• 0,02 g steariinhapet;
• 0,05 g oleiinhapet;
• 0,27 g linoolhapet;
• 0,05 g linoleenhapet.

Karusmarjad sisaldavad lisaks vitamiinidele ja erinevatele hapetele ka mineraalaineid. Selle 100 g on:

• 198 mg kaaliumi (K);
• 25 mg kaltsiumi (Ca);
• 10 mg magneesiumi (Mg);
• 1 mg naatriumi (Na);
• 27 mg fosforit (P);
• 0,31 mg rauda (Fe);
• 0,24 mg mangaani (Mn);
• 0,07 mg vaske (Cu);
• 0,6 µg seleeni (Se);
• 0,12 mg tsinki (Zn).

Kalorite poolest kuuluvad karusmarjad, nagu paljud teisedki marjad, nende hulka, mida toitumisnõustajad peavad kalorivaeseks. 100 g küpsetamata marju sisaldab vaid 44 kalorit, mistõttu sobivad need dieedimenüüsse.

Millised on karusmarjade eelised

Üldised eelised

Karusmarjade kasulikkus on inimestele teada juba ammustest aegadest. Selle ainulaadne koostis on võimeline avaldama positiivset mõju inimkehale, ennetades paljude tõsiste patoloogiate teket. Regulaarsel kasutamisel võivad karusmarjad:

1. Ennetada südamehaiguste teket.
2. Tugevdab veresoonte seinu.
3. Vähendada hüpertensiooni riski.
4. Ennetada südamepuudulikkuse teket.
5. Vähendada aterosklerootiliste naastude tekkimise tõenäosust.
6. Normaliseerida hormonaalne taust.
7. Parandada ainevahetust.
8. Parandada kesknärvisüsteemi funktsiooni, ennetada depressiooni, närvilisuse ja unehäirete teket.
9. Normaliseerib immuunsüsteemi, vähendades SARSi ja muude haigustekitajate põhjustatud haiguste tõenäosust.
10. Parandada seedesüsteemi toimimist.
11. Leevendab põletikku.
12. Heitke välja kahjulik kolesterool.
13. Vähendage veresuhkru taset.
14. Peatage naha enneaegne vananemine.

Ülaltoodud faktide põhjal võime kindlalt öelda, et karusmarja parandab mitte ainult üksikute organite ja süsteemide tööd, vaid ka kogu keha. Selle ainulaadsed omadused aitavad säilitada tervist aastaid, parandada üldist tervist ja välimust.

Naiste jaoks

Paljude arstide arvates on karusmarjad marjad, mis peaksid olema iga naise igapäevases toiduvalikus. Selle lihtsa soovituse järgimine aitab naistel sellistest probleemidest vabaneda:

1. Depressioon, närvilisus ja muud pidevast närvipingest tulenevad häired.
2. Hormonaalsest tasakaalustamatusest põhjustatud haigused ja seisundid.
3. Ebaregulaarne menstruatsioonitsükkel.
4. Ülekaaluline.

Regulaarne kasutamine karusmarja ja selle derivaadid ei paranda mitte ainult naise füüsilist seisundit, vaid ka tema välimust.

Meeste jaoks

Karusmarjad ei ole meestele vähem kasulikud. On teada, et inimkonna tugevama poole esindajatel diagnoositakse selliseid haigusi sagedamini:

• südameatakk;
• insult;
• vereringehäired;
• südamelihase nõrgenemine;
• südamepuudulikkus.

Regulaarne karusmarjade tarbimine aitab vähendada nende riski mitu korda.

Kuid kasulik mõju südame-veresoonkonnale ei ole kõik argumendid, mida arstid annavad, kui nad räägivad karusmarjade kasulikkusest meestele. Nende lisamine oma igapäevasesse toitumisse võib aidata:

1. Tugevdab immuunsüsteemi, mis on eriti oluline meestele, kes teevad palju tööd.
2. Ennetada avitaminoosi teket.
3. kiirendab ainevahetust, mis on kõige olulisem meeste jaoks, kes regulaarselt sportivad.
4. Normaliseerida hormonaalne taust.
5. Parandada kesknärvisüsteemi tööd.

Rasedus.

Kogenud günekoloogide sõnul ei kahjusta karusmarjad isegi raseduse ajal. Nagu teada, vajab naise keha sel perioodil suures koguses vitamiine, mineraalaineid ja muid kasulikke aineid. Nende puudumine võib põhjustada kaasasündinud haiguste teket sündimata lapsel. Karusmarjade ja nende derivaatide lisamine raseda naise toidulauale aitab mitu korda vähendada emakasiseste patoloogiate tekkimise tõenäosust, mida peetakse üsna kõrgeks näitajaks ja kaalukaks argumendiks, mis kinnitab selle marja kasutamise põhjendatust.

Abiks on karusmarjade magusus:

1. Küllastada naist ja last ainetega, mis on vajalikud mitte ainult raseda naise keha normaalseks toimimiseks, vaid ka loote õigeks kujunemiseks.
2. Toimetulek aneemiaga ilma täiendava medikamentoosse ravita.
3. Normaliseerida neerude toimimist.
4. Vabanege tursetest ilma ravimite kasutamiseta.
5. Tugevdab rasedate naiste immuunsüsteemi, ennetades ägedate hingamisteede ja paljude teiste haiguste teket, mis omakorda võivad kahjustada last.

Meditsiinlased ütlevad, et karusmarjad on tõesti väga kasulikud, kuid ainult vastuvõetavates kogustes. Marja ülemäärase kasutamisega võib ilmneda vastupidine mõju, mis omakorda toob kaasa soovimatuid tagajärgi ja mitmete haiguste tekkimise.

Imetamise ajal

Sünnitusjärgsel perioodil, kui last imetatakse, on soovitatav piirata karusmarjade tarbimist. Marju tuleks lisada imetava ema igapäevasesse toidulauale alles pärast konsulteerimist lastearstiga, kes saab kindlaks teha või ümber lükata võimalikud vastunäidustused. Samuti peaksite meeles pidama, et esimesel korral ei tohiks karusmarjade kogus ületada 5-6 marja päevas. Vastsündinu reaktsioon nende kasutamisele peaks olema positiivne.

Vastunäidustuste puudumisel ja lapse normaalse taluvuse korral aitab marjade kasutamine:

1. Eemaldab imetava ema kehast liigse vedeliku, vabaneb turse.
2. Normaliseerida vererõhk ilma ravimite kasutamiseta, mis on eriti oluline neile naistele, kes kannatavad kõrgvererõhu all.
3. Parandada naha, juuste ja küünte välimust.
4. Vähendage risk haigestuda sünnitusjärgsesse depressiooni.
5. Vähendada külmetushaiguste tõenäosust, mis omakorda võib mõjutada rinnapiima kvaliteeti ja kogust.
6. Kiirendada naise keha taastumisprotsessi pärast sünnitust.

Arstid märgivad, et karusmarjade kasutamine rinnaga toitmise ajal mitte ainult ei paranda naise üldist seisundit, vaid avaldab ka soodsat mõju vastsündinu kehale. Rinnapiima kaudu lapsele toimetatud ainetel on positiivne mõju lapse omandatud immuunsuse kujunemisele, nad takistavad lapse aneemia ja ärevuse teket.

Pea meeles! Positiivne mõju ema ja lapse kehale võib karusmarjal olla ainult vastunäidustuste või selle individuaalse talumatuse puudumisel. Kui tuvastatakse allergilisi või muid kõrvaltoimeid, tuleks selle marja kasutamisest täielikult loobuda.

Lastele

Paljud kogenud lastearstid nõustuvad, et karusmarjad peaksid olema iga lapse toidulauas. Vastunäidustuste puudumisel soovitavad lastearstid lisada see toode lapse menüüsse pärast seitsme kuu vanuseks saamist. Esimeseks tutvumiseks sobib ideaalselt karusmarjakompott, -püree või -mahlad, mis on lühikeseks keedetud.

Kui need maitsvad marjad on õigesti kasutusele võetud, on neil hindamatu mõju lapse kehale ja abi:

1. Küllastage lapse keha vitamiinidega, mis on kõigi siseorganite ja -süsteemide normaalseks toimimiseks hädavajalikud.
2. Parandada ainevahetusprotsesse lapse kehas, ennetades rasvumise teket.
3. Vähendavad oluliselt nahka mõjutavate haiguste riski.
4. Parandada lapse immuunsüsteemi, vähendades märkimisväärselt ägedate hingamisteede ja muude haiguste tõenäosust.
5. Normaliseerida imiku kesknärvisüsteem.

Lastearstid soovitavad noortele vanematele tungivalt jälgida tähelepanelikult lapse seisundit pärast karusmarjade ja nende derivaatide toitumise alustamist. Kui lapsel on lööve, nahapunetus, väike turse või muud individuaalse talumatuse tunnused toote suhtes, tuleks see täielikult laste menüüst välja jätta.

Kaalulangus

Toitumisspetsialistid väidavad, et karusmarjade rikkalik koostis võib mitte ainult mõjuda kasulikult inimese tervisele, vaid ka aidata tal vabaneda liigsetest kilodest. Seda marja omadust ei seleta mitte ainult selle madala kalorsusega, vaid ka mitmete kasulike omadustega, sealhulgas selle võimega eemaldada inimkehast liigset vedelikku, vabaneda jäätmetest ja toksiinidest ning avaldada positiivset mõju ainevahetusprotsessidele.

Kui otsustate kaalust alla võtta karusloomadieediga, on oluline järgida mõningaid reegleid:

1. Vältige kõrge rasva- ja süsivesikute sisaldusega toitude söömist.
2. Käi regulaarselt jõusaalis.
3. Pidage kinni soovitatud menüüst.

Dieedi esimesel päeval soovitavad toitumisspetsialistid oma patsientidele süüa 0,5 kg küpset karusmarja, jagades selle koguse 3 toidukorra vahel. Hommikusöögiks võite süüa võileiba kliidega ja kõva juustu, lõunaks veidi madala rasvasisaldusega kodujuustu ja õhtusöögiks 500 ml rasvavaba keefiri.

Teisel päeval suurendage marjade kogust 600 g-ni. Hommikusöök peaks koosnema 200 g marjadest valmistatud karusmarjakompotist ja väikesest taldrikust kaerahelvest. Lõunasöök peaks koosnema teisest osast karusmarjadest ja ilma soola ja vürtsideta keedetud kanarinnast ning õhtusöök peaks koosnema taldrikust rasvata kodujuustust ja ülejäänud 200 g marjadest.

Dieet ei tohiks kesta kauem kui 7 päeva. 1. ja 2. päeva menüüd peaksid vahelduma, järgides ekspertide soovitusi. See aitab vabaneda vähemalt 4 kg nädalaga.

Karusmarja lehtede kasulikud omadused

Karusmarjade kasulikkus ja raviomadused on teada, kui mitte igale esimesele, siis igale teisele inimesele. Aga asjaolu, et on positiivne mõju inimkehale ja võib karusmarja lehed, ei tea kõik. Põhjus on selles, et mitte ainult karusmarjad ei ole rikkalikult karusmarja koostisega. Lehed sisaldavad ka suurt hulka toitaineid, sealhulgas:

• trüptofaan;
• C-vitamiini;
• foolhape;
• retinooli;
• E-vitamiini;
• tanniinid;
• antioksüdandid;
• B-vitamiinid.

Tänu oma koostisele kasutatakse karusmarja lehti laialdaselt nii terapeutilistel kui ka ennetavatel eesmärkidel. Nende põhjal koostatud kompositsioonid aitavad:

1. Suurendada hemoglobiini taset. Karusmarja lehtedel põhinevaid keediseid kasutatakse sageli aneemia raviks, mida on lihtne seletada nende suure hulga vitamiinide, raua ja muude kasulike ainete sisaldusega.
2. Parandada immuunsust. C-vitamiin ja muud kasulikud ained, mis on olemas karusmarjalehtede koostises, võivad parandada inimese immuunsüsteemi toimimist.
3. Täielikult või osaliselt lahendada ülekaalu probleem. Karusmarja lehed võivad parandada ainevahetust, mis omakorda aitab vähendada kaalu.
4. Parandada seedesüsteemi toimimist.
5. Vähendavad oluliselt aterosklerootiliste naastude moodustumise riski, ennetades ateroskleroosi teket.
6. Suurendage aju aktiivsust.
7. Normaliseerib kesknärvisüsteemi, ennetades selliste häirete nagu depressioon, unetus või närvilisus tekkimist.
8. vabaneda tõsistest nakkushaigustest.
9. Parandada veresoonkonda ja ennetada südamehaiguste teket.
10. vabaneda suu limaskestades lokaliseeritud põletikulisest protsessist.
11. Elustab nahka ja annab nahale tagasi sära ja sära.

Kõige sagedamini kasutatakse karusmarjalehti tee, keeduse või infusiooni kujul. Siiski saavad nad oma kasulikke omadusi näidata ainult siis, kui koostis on õigesti valmistatud.

Kuidas valmistada karusmarja lehe teed

Karusmarjalehtede tee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 10 g kuivatatud, purustatud lehti.
• 10 g naturaalset musta teed.
• Väike sidruniviil.

Asetage kõik koostisosad tee valmistamiseks sobivasse anumasse (spetsiaalne teekann, suur tass, klaaspurk), valage üle keeva veega ja tõmmake 5-7 minutit. Tarbige tee kuumalt, lisades veidi suhkrut.

Kuidas teha karusmarjapuljongit

Karusmarjalehtede keeduse valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 20 grammi kuivatatud karusmarjalehti.
• Lisage 0,8 liitrit vett.

Vala kindlaksmääratud kogus lehti sobiva suurusega emailkaussi, vala peale vesi ja kuumuta see keskmisel kuumusel keemiseni. Pärast keetmist keetke puljong veel 8 minutit, katke ja laske täielikult jahtuda. Kui keedis on jahtunud, sõeluda see läbi mitme kihi sisse volditud marli ja hoida külmkapis.

Kuidas valmistada karusmarja lehe infusiooni

Raviks kasutatakse sageli karusmarja infusiooni. Selle valmistamiseks valmistage ette termos ja järgmised koostisosad:

• 20 grammi kuivatatud karusmarjalehti.
• 400 ml keevat vett.

Vala kindlaksmääratud kogus lehti termosesse, vala üle keeva veega ja lase 60 minutit tõmmata, seejärel kurnata.

Vaatamata paljudele tervisele kasulikele omadustele ei soovita arstid kasutada karusmarjalehtede keediseid, teesid ja tinktuure teatud haiguste raviks ilma arstiga konsulteerimata. Ainult kvalifitseeritud spetsialist on võimeline hindama nende kasutamise võimalikkust ja tuvastama võimalikud vastunäidustused.

Karusmarja meditsiinis

Karusmarja vilju ja lehti kasutatakse sageli erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks nende ainulaadsete raviomaduste tõttu. Meie arstid soovitavad kasutada karusmarju, kui teil on mõni neist haigustest:

1. Avitaminoos. Marjade rikkalik koostis aitab küllastada inimkeha vitamiinidega, mis on vajalikud kõigi siseorganite ja -süsteemide normaalseks toimimiseks.
2. Hüpovitaminoos. Karusmarju soovitatakse sageli siis, kui inimkehas ei ole piisavalt C-vitamiini, B-vitamiini ja mikroelementide, näiteks vase või fosfori, koguseid.
3. Aneemia. Raud ja foolhape, mis on osa karusmarjadest, on otseselt seotud vereloomega ja aitavad tõsta hemoglobiini taset. Siiski saavad karusmarjad aneemiaga ise hakkama ainult haiguse varajases staadiumis. Kui hemoglobiini tase on saavutanud kriitilise taseme, kasutatakse marju ainult koos ravimitega.
4. Kõhukinnisus. Tänu kergetele lahtistavatele ja valuvaigistavatele omadustele võib karusmarju kasutada kõhukinnisuse raviks.
5. Ateroskleroos. Karusmarjad sisaldavad antotsüaniine ja leksantotsüaniine, mis võimaldab seda kasutada ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. Lisaks sellele võib nende ainete olemasolu tõttu karusmarjade koostises edukalt võidelda teiste südame-veresoonkonna haiguste vastu.
6. Tuberkuloos. Rahvaparandajad soovitavad sageli karusmarjade tarbimist tuberkuloosi põdevatele patsientidele.
7. Ekseem ja muud nahahaigused. Karusmarjade koostist saab kasutada paljude nahahaiguste vastu võitlemiseks.
8. Mõned neerude ja põie patoloogiad. Karusmarju soovitatakse sageli patsientidele, kellel on äge neeru- ja põiepõletik.
9. Rasvumine. Karusloomadieediga saab tõhusalt võidelda ülekaalu vastu ja see on üks parimaid viise, kuidas vabaneda liigsest rasvast.

Samuti tasub märkida, et see ei ole kogu loetelu haigustest, mida saab karusmarjade abil ravida. Mõnel juhul võib see looduslik toode ravida konkreetset haigust ilma ravimite kasutamiseta, mis on eriti oluline raseduse ja muude seisundite puhul, mille puhul paljud ravimid on keelatud.

Diabeedi korral

Arstid soovitavad lisada karusmarju nende patsientide igapäevasesse toiduvalikusse, kes kannatavad diabeedi all. See looduslik toode aitab koos ravimitega alandada veresuhkru taset, kiirendada väikeste haavade, kriimustuste ja lõikuste paranemisprotsessi, parandada patsiendi immuunsüsteemi ja ennetada rasvumise teket, mis on diabeetikutele väga oluline.

Siiski ei saa me nimetada karusmarju diabeedi raviks. Marjad võivad avaldada kõiki oma kasulikke omadusi, kuid ainult osana terviklikust ravist. Samuti tasub arvestada, et nende kogus ei tohiks ületada 100 g päevas. Selle reegli eiramine võib põhjustada patsiendi üldseisundi halvenemist.

Oluline: Karusmarjade glükeemiline indeks on 15 ühikut.

Pankreatiidi puhul

Karusmarjad sisaldavad oma koostises palju kasulikke aineid. Sellele vaatamata on rangelt keelatud süüa neid värskelt sellise haiguse nagu pankreatiit ägenemise ajal! Selle soovituse eiramine toob kaasa palju probleeme:

1. Sage kõhulahtisus.
2. Raske kõhupuhitus ja soolekoolik.
3. Pankrease liigne koormus, mis omakorda mõjutab haiguse kulgu negatiivselt.
4. Põletikuliste muutuste ägenemine.

Karusmarju võib lisada patsiendi igapäevasele toidule alles pärast stabiilse remissiooni algust kompoti, tarretise või värske delikatessi kujul. Kogus ei tohiks siiski ületada 300 g päevas ja marjad ei tohiks olla ebaküpsed.

Remissiooni ajal mõjub karusmarjade tarbimine pankreatiidi all kannatavale patsiendile positiivselt:

1. Puhastab keha kogunenud toksiinidest, radionukliididest ja kahjulikust kolesteroolist.
2. Aitab vältida kõhukinnisust.
3. Tugevdab veresoonte seinu, mis aitab normaliseerida vererõhku.
4. Normaliseerida kesknärvisüsteemi tööd.
5. Abi haigusest taastumiseks.

Pea meeles! Pankreatiit on ohtlik haigus, mille ravi esimene samm on teatud toiduainete väljajätmine igapäevasest toidust. Seetõttu peaksite enne karusmarjade söömist konsulteerima arstiga ja veenduma, et see ei vallandaks haigust.

Podagra puhul

Arstid soovitavad mitte loobuda karusmarjadest ja nendest patsientidest, kes kannatavad sellise haiguse all nagu podagra. See ei tähenda siiski, et neid võib tarbida piiramatus koguses. Üldarstid soovitavad oma patsientidel mitte ületada 100 g karusmarjade päevakogust. Sellisel juhul aitab karusmarjade regulaarne tarbimine suurendada ravimite toimet, vähendada haiguse sümptomeid ja parandada patsiendi üldist seisundit.

Kõigile kasulikele omadustele vaatamata ei ole soovitatav karusmarju igapäevasesse toiduvalikusse lisada ilma arstiga konsulteerimata. Mõnel juhul võib selle kasutamine põhjustada tõsiseid tüsistusi ja saada haiguse arengu vallandajaks.

Jõhvi kosmeetikas

Karusmarjade unikaalseid omadusi saab kasutada mitte ainult paljude ohtlike haiguste raviks, vaid ka naha ja juuste välimuse parandamiseks.

Näiteks näonaha ilu ja tervisliku sära taastamiseks soovitavad kosmetoloogid regulaarselt kasutada karusmarjamaske.

Näo jaoks

1. Niisutav karusmarjamask. Karusmarjapõhise niisutava kosmeetikumi valmistamiseks segage 4 supilusikatäit karusmarjapüreed vähese sooja lehmapiimaga, segage hoolikalt ja laske saadud segul 40 minutit tõmmata. Pärast ettenähtud aja möödumist lisage maskile 2 teelusikatäit oliiviõli, segage seda uuesti ja kandke see puhtale nahale. Pärast 15-20-minutilist hoidmist peske mask maha sooja voolava veega, kasutades tavalist puhastusvahendit. Soovitatav on kasutada maski 1-2 korda nädalas mitme kuu jooksul. Ravi võib korrata 30 päeva jooksul.
2. Puhastav kosmeetika. Segage 4 supilusikatäit värskelt pressitud karusmarjamahla 20 ml sulatatud glütseriiniga ja kandke saadud segu näole ja kaelale. Loputa pärast maski täielikku kuivamist maha ja kanna peale toitev kreem.
3. Mask rasusele nahale. 2 supilusikatäit karusmarjapüreed ja sama palju veini aitavad eemaldada rasvase naha ebaloomulikku rasvast läiget. Laske sellel 3-4 minutit tõmmata, seejärel pigistage ja kandke nahale 15-20 minutiks. Loputage pärast ettenähtud aja möödumist maha jaheda veega.
4. Pooride hõrendamise mask. Pooride ahenemiseks kasutage karusmarjapüreel ja kartulijahul põhinevat hooldust. Segage need kaks koostisainet sellises koguses, et saada viskoosne, tihe segu, lisage söögisooda ja kandke see ühtlase kihina näonahale. Loputage 10-15 minuti pärast maha jaheda veega ja kandke peale toitev kreem.
5. Toitev mask. 10 g hapukoorest ja sama palju karusmarjapüreest koosnev segu aitab anda nahale kena värvi ja sära. Kandke segu näo- ja kaelanahale ning jätke 20-25 minutiks, seejärel loputage maha nagu tavaliselt.

Regulaarne karusmarjade kasutamine kodukosmeetika koostisosana võib aidata taastada kauni ja terve välimusega naha ning säilitada noorusliku välimuse aastaid.

Juuste jaoks

See hämmastav marja ei mõjuta mitte ainult näonahka, vaid ka juukseid. Ilutööstuse eksperdid väidavad, et karusmarjadel põhinevate toodete regulaarne kasutamine võib taastada juuste tervisliku sära, parandada nende kasvu, toidab neid rohkete vitamiinidega ja ennetada nende katkemist.

Juustele mõeldud karusmarjadel põhineva kosmeetika valmistamiseks on palju retsepte, kuid kõige tõhusamaks peetakse järgmisi võimalusi.

1. Tugevdav abinõu. Juuksefolliikulite tugevdamiseks ja juuste kasvu parandamiseks pigistage karusmarjadest mahl, segage sama palju värskelt pressitud sidrunimahla ja hõõruge segu peanahale, jaotades ülejäänud osa kogu pikkuses. Leotage maski 15-20 minutit, seejärel loputage see maha oma tavalise šampooniga.
2. Kõõmmi abinõu. Kandke värsket kibuvitsamahla oma peanahale ja jätke 20-25 minutiks. Pärast nimetatud ajavahemikku loputage see maha tavalise šampooni ja palsamiga.
3. Karusmarja konditsioneer. Hästi kammitud ja pehmete juuste saamiseks kandke pärast pesemist värskelt pressitud marjamahla, hoidke paar minutit ja seejärel loputage mugava temperatuuriga veega.

Pea meeles! Enne mis tahes koduse abinõu kasutamist veenduge, et teil ei ole individuaalset talumatust mõne maski suhtes. Kandke ettevalmistatud toode küünarnuki siseküljele, jätke see 5-7 minutiks ja seejärel loputage maha. Kui nahalööve, punetus või sügelus ilmneb pealekandmiskohal, ärge kasutage toodet.

Terviseohud ja vastunäidustused

Vaatamata selle kuulsa marja paljudele kasulikele omadustele võib inimene karusmarjade kasutamisel kahjustada oma tervist. See on võimalik juhul, kui eiratakse mitmeid vastunäidustusi, mis tähendavad selle tarbimise täielikku hülgamist. Neid marju ei tohiks tarbida

• seedetrakti haiguste ägedas arengufaasis;
• individuaalne talumatus marjade suhtes;
• gastriit;
• haavandilised haigused.

Samuti soovitavad arstid mitte tarbida marju ülemäärases koguses. Vastasel juhul on oht kõhupuhituseks ja muudeks ebameeldivateks ilminguteks.

Kui järgite kõiki ekspertide soovitusi, ei saa karusmarjad siiski teie tervisele kuidagi kahjulikuks osutuda.

Kuidas valida ja säilitada karusmarju

Karusmarjad maitsevad suurepäraselt, kuid ainult siis, kui nad on korjamise ajal täiesti küpsed. Maitsva karusmarja valimiseks pöörake ostmisel tähelepanu järgmistele punktidele:

1. Naha tihedus. Täielikult küpsetel marjadel on tihe ja tugev koor, mis paindub vaid sõrmega vajutades veidi.
2. Marjade tihedus. Küpsed marjad peaksid olema pehmed. Pidage siiski meeles, et karusmarjad ei sobi moosi valmistamiseks. Neid võib tarbida ainult värskelt või kasutada kompoti valmistamiseks.
3. Kuivus. Marjade pind ei tohi olla kleepuv ega niiske. Kvaliteetne karusmarja peab olema kuiv.
4. Varte olemasolu. Kui ostate karusmarju, valige need, millel on varred alles. Need kestavad kauem.
5. Mädaniku olemasolu. Pöörake tähelepanu ka mädaniku või parasiitide kahjustuste esinemisele. Sellised karusmarjad ei sobi tarbimiseks.

Värskete karusmarjade maitse ja aroomi säilitamiseks tuleb neid õigesti säilitada. Pange marjad suvalisse kuiva konteinerisse ja asetage need külmikusse. Selles olekus võib neid säilitada kuni 14 päeva. Toatemperatuuril säilitamisel väheneb karusmarjade säilivusaeg enam kui poole võrra ja ulatub 5 päevani.

Kas karusmarju võib külmutada?

Kui soovite karusmarju säilitada kauem kui 2 nädalat, võite neid külmutada. Peske marjad, kuivatage need, pange kilekottidesse või kuivadesse anumatesse ja pange sügavkülma. Sellises olekus võib karusmarju säilitada kuni 12 kuud ilma nende toiteväärtust kaotamata.

Pea meeles! Lõpptähtajaga toode tuleb hävitada. Rikutud marjade tarbimine võib põhjustada toidumürgitust.

Mida saab teha karusmarjadest: Retseptid

Karusmarju kasutatakse laialdaselt roogade valmistamiseks. Kuid mitte kõik ei tea, et karusmarju ei kasutata mitte ainult kompotite ja mooside valmistamiseks. Karusmarjadest saab valmistada suurepärast veini, tarretisi ja isegi kastmeid, mis võivad täiendada paljude liha- ja köögiviljaroogade maitset.

Karusmarjakompott

Üks populaarsemaid karusmarjade töötlemise viise on karusmarjakompoti valmistamine.

Vaja on järgmisi koostisosi:

• 500 g värskeid karusmarju.
• Natuke sidrunhapet.
• 300 g suhkrut.
• Pool pakki vaniljesuhkrut.
• Värske piparmünt.

Alustage karusmarjakompoti valmistamist marjade ettevalmistamisest. Loputage neid põhjalikult kausis jahedas vees. Pistke puhtad marjad hambatiku või teritatud tikuga, visake need suvalisse emailitud anumasse, valage 85-kraadise veega ja jätke mitte kauemaks kui 10 minutiks seisma.

Nüüd jätkake suhkrusiirupi valmistamist. Segage vesi suhkruga ja keetke siirupit, kuni suhkur on lahustunud. Kui see on tehtud, lisage eespool nimetatud kogus vaniljesuhkrut ja veidi sidrunhapet, segage veel kord ja võtke tulelt maha. Nüüd asetage marjad puhastesse purkidesse, lisage piparmünt, valage üle siirupiga, steriliseerige 10-15 minutit ja seejärel sulgege.

Vein

Karusmarjavein on tõeline pärl pidulikul laual ja rõõmustab oma maitsega teie pere ja külalisi.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 1,5 kg karusmarju.
• 1 kg granuleeritud suhkrut.
• 1,5 liitrit puhastatud vett.

Ettevalmistus koosneb järgmistest etappidest:

1. Purustage pesemata karusmarjad nuiaga ja valage püree suurde klaaspurki.
2. Valmistage suhkrusiirup, lisage see purustatud marjadele, segage põhjalikult, katke puhta riidetükiga ja jätke 4 päevaks ruumi, kus temperatuur ei ületa 26 kraadi Celsiuse järgi.
3. Kui ilmnevad esimesed käärimise tunnused, nõrutage vedelik ja pigistage viljaliha välja, kasutades selleks mitmeks kihiks volditud marli.
4. Vala vedelik puhtasse vaatidesse, aseta veepüüdja ja lase viinamarjade pressimisjääkidel 20-45 päeva temperatuuril, mis ei ületa 25 kraadi Celsiuse järgi.
5. Kui lõhnalõks lakkab mullitamast ja mahuti põhja ilmub hägune sete, on vein valmis. Valage see ettevaatlikult puhtasse pudelisse.
6. Jätke vein 3 kuuks temperatuuril, mis ei ületa 16 kraadi Celsiuse järgi. See aeg on vajalik veini küpsemiseks.
7. Filtreerige veini iga kord, kui setteid tekib (iga 15-30 päeva tagant).

Veini võib pidada joogikõlblikuks pärast 3 kuud, kui setteid enam ei esine. Hoida seda maksimaalselt 12 kuud temperatuuril, mis ei ületa 12 kraadi Celsiuse järgi.

Jam

Karusnahamoosi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 250 g karusmarju.
• 300 g suhkrut.
• ½ tassi vett.

Loputage ja koorige karusmarjad väga hästi. Pange need pannile koos veega ja keetke, kuni need on pehmed. Seejärel lisage potti pool suhkrust ja laske see uuesti keema tõusta. Kui suhkur on lahustunud, lisage ülejäänud pool ja jätkake keetmist, segades pidevalt puulusikaga. Keetke moos soovitud konsistentsile ja valage see eelnevalt ettevalmistatud klaaspurkidesse.

Kaste

See kaste sobib ideaalselt põhiroogade juurde köögiviljadega. See toob nende maitse uuel viisil esile ja teeb majapidamise õnnelikuks.

Selle valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 300 g rohelisi karusmarju.
• 80 g värsket tilli.
• 1 suur küüslauguküünt.
• ½ teelusikatäis soola.

Pese marjad, maitsetaimed ja kooritud küüslauk hoolikalt. Haki till, seejärel pane see majapidamises kasutatava blenderi kaussi. Lisage küüslauk ja karusmarjad. Haki koostisained blenderiga, soolata, sega hoolikalt ja serveeri.

Jelly

Mitte kõik koduperenaised ei tea, et karusmarjadest saab valmistada ühte kõige populaarsemat laste magustoitu - tarretist.

Selle valmistamiseks on vaja ainult 2 koostisosa:

• 2 kg karusmarju.
• 8,5 kg granuleeritud suhkrut.

Loputage marjad, valage need pannile, täitke veega ja keetke 40 minutit. Pärast nimetatud aja möödumist filtreerige karusnahamahl, lisage suhkur (600 g 1 liitri mahla kohta) ja keetke see keskmisel kuumusel. Kui see on keenud, jätkake mahla keetmist. Jätke see kuumusele, kuni taldrikule asetatud mahlatilk peatub. See võtab tavaliselt umbes 2,5 tundi. Seejärel valage see klaaspurkidesse ja sulgege.
Želeed võib serveerida kohe, kui see on jahtunud.

Marineeritud karusmarjad

Marineeritud karusmarjade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 pipratera.
• 200 g kristallsuhkrut.
• 50 ml äädikat.
• 3 nelki.
• Puhastatud vesi.
• 500 g karusmarju.
• 1 kaneelipulk.

Peske karusmarjad ja pistke igaühele hambatorkega, seejärel täitke need klaaspurkidesse. Võtke vajalik kogus vett, valage keetmiseks sobivasse anumasse, lisage vürtsid, suhkur ja keetke 5-7 minutit. Kui marinaad on täielikult jahtunud, valage see üle karusmarjapurkide. Katke iga purk kaanega, asetage see suurde kastrulisse veega, steriliseerige 3 minutit ja sulgege seejärel.

Säilitage konservid pimedas ja jahedas kohas, kus ei pääse otsene päikesevalgus ligi.

Lõbusad faktid karusmarjade kohta

Karusmarja on väga populaarne marja, kuid vaid vähesed inimesed on neist faktidest teadlikud:

1. Inglased nimetavad seda "gooseberry".
2. Karusmarja saksakeelne nimetus on "Kristuse okas".
3. Kiivi on karusmarja sugulane. See vili on kasvatatud Hiina karusmarja.
4. Karusmarja on sõstra väga lähedane sugulane.
5. Rohelised karusmarjad võivad kaitsta inimkeha kiirguse mõju eest.

Viige karusmarjad õigesti oma igapäevasesse toiduvalikusse. Siis võib see ainulaadne marja mitte ainult meeldida teile oma ainulaadse maitsega, vaid ka parandada keha üldist seisundit.

Karusmarja foto