Seesam rinnaga toitmisel: kasu ja kahjulikkus

Imetamise ajal on enamik naisi oma toitumiskava koostamisel iga koostisosa suhtes valiv. Kuna nad kardavad lapsele kahju tekitada, keelduvad nad järjekindlalt paljudest tervislikest toiduainetest. Näiteks mustas nimekirjas ebaõiglaselt seesamiseemned, millel on ainulaadne koostis ja seetõttu väga kasulikud emale ja kasvavale lapsele.

Kõige iidsema õliseemnekultuuri kaunitel väikestel teradel on vapustavad tervendavad omadused. Ei ole juhus, et selle üheaastase rohttaime üks nimedest "sim-sim" meenutab kuulsast araabia muinasjutust pärit võlukunsti, mis avas kõik uksed. Seesamiseemned võivad samuti imet teha, kui neid õigesti kasutada. Jagame eksootilise taime seemnete ratsionaalse kasutamise saladusi rinnaga toitmise ajal, milliseid roogasid tuleks neile lisada ja kuidas valida kvaliteetset toodet.

Kas seesami võib süüa rinnaga toitmise ajal

Kahjuks on enamik emasid meie riigis ilma jäänud võimalusest jälgida väikeste kastide maitsvate seemnete valmimisprotsessi, mille järele on nõudlus farmaatsia-, kosmeetika- ja toiduainetööstuses. Enamasti võib looduslikku toodet näha poeriiulitel läbipaistvates kotikestes. Väikesi seemneid kasutatakse kondiitritoodete kaunistamiseks, leivale ja maiustustele lisamiseks. Ühesõnaga, seesam ei ole meie naissoost kaasmaalaste jaoks eksootiline delikatess, seda enam Venemaa lõunapoolsetel aladel, kus seda kasvatatakse edukalt kaubanduslikes kogustes. Seetõttu saab seesami, nagu seesamiseemneid sageli nimetatakse, osta praktiliselt igast supermarketist. Imetavatele emadele võib raseduse ja sünnituse järgsel taastumisperioodil olla seesamiseemnetest tohutut kasu, sest iga seeme on mineraalide ja vitamiinide aardelaegas.

Seesamiseemned stimuleerivad imetamist ja suurendavad ka rinnapiima kvaliteeti. Toode on lapsele täiesti ohutu (kui see on õigesti toidulauale lisatud) ja sellel on terve rida tervendavaid omadusi. Dietoloogid ja lastearstid on üksmeelselt seisukohal, et seesam peab olema iga rinnaga toitva naise toidulauas.

Ainus takistus delikatessi kasutamisel on vastunäidustuste olemasolu lapsel või emal. Aga sellest hiljem. Tegeleme esialgu küsimusega, milline on parim aeg seesamiseemnete lisamiseks naise toidulauale.

Esimesel kuul

Raseduse ajal ammenduvad naise keha ressursid märkimisväärselt. Eriti vajavad kaltsiumi taastamist luukude ja hambad. Kuigi seda mineraalainet, nagu ka paljusid teisi toitaineid, on seesamiseemnetes liigselt, ei tohiks esimesel kuul pärast sünnitust seda süüa, sest see võib kahjustada last.

Fakt on see, et lapse seedesüsteem ei ole esimestel elunädalatel veel võimeline töötlema keerulist toitu. Lapse keha on alles kõikide oluliste süsteemide kujunemise protsessis ja seedetrakti organid ei suuda veel piisavalt seedetrakti ensüüme toota. Seetõttu peab ema esimestel kuudel pärast sündi järgima ranget dieeti.

Teisel kuul

Kahe kuu vanune laps hakkab aktiivselt tegutsema ning tunneb juba oma ema ära ja naeratab talle. Kuid väike, habras keha on alles tugevnemas. Seetõttu vajab ta oma ema kaitset ja turvalist toitu. Kuna kogu lapse toit koosneb ainult rinnapiimast, saab laps kõike, mida ta kasvamiseks ja arenguks vajab. Sel perioodil ei ole laps veel valmis muutusteks ema menüüs, seega välditakse täielikult mis tahes uue toote, sealhulgas seesamiseemnete kasutuselevõttu.

Kuidas kasutada seesami õigesti

Parim aeg lisada seesamiseemned rinnaga toitva naise toidulauale on kolm kuud pärast sünnitust. Selleks ajaks on beebi täielikult kohanenud oma keskkonnaga ja tema seedesüsteem on võimeline vastu võtma ja töötlema keerukamat toitu. Seesami peetakse ideaalseks vitamiinide ja mineraalainete allikaks. See kaltsiumirikas looduslik toode aitab uutel emadel kiiresti sünnitusest taastuda. Emapiima toitained soodustavad imiku füüsilist ja vaimset arengut. Seesamiseemneid saab kasutada mitmel viisil, sest neid saab

• lisatakse salatitele;
• sööge neid puhtalt;
• lisada neid liharoogadesse;
• kasutada neid kõikvõimalikes küpsetistes;
• ja töödeldud kujul.

Selle nimekirja viimasele punktile tasub tähelepanu pöörata. See on seesamiõli, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel salatite kastmiseks või pearoogade valmistamiseks. Loodusliku toote väikesed portsjonid ei kahjusta rinnapiima maitset, kuid sellel on positiivne mõju noore ema seedimisele ja soolestiku toimimisele, mis on väga oluline esimestel kuudel pärast sünnitust. Lastearstid soovitavad alustada seesamiõliga, sest see variant vähendab lapse allergilise reaktsiooni tekkimise riski.

Kasulik teada: Lisaks oma kõrgele toiteväärtusele on seesamiseemneõlile omadus parandada naha, juuste ja küünte seisundit. Seetõttu saab naine kasutada kasulikku toodet koduseks kosmeetiliseks protseduuriks.

Kui palju võib süüa päevas

Nüüd tarbimisnormide kohta. Loomulikult kuuluvad seesamiseemned nende hõrgutiste hulka, mille maitset tahetakse lõputult nautida. Kuid rinnaga toitev ema peab end normide piires hoidma. Terveid seesamiseemneid võib süüa iga päev pärast seda, kui laps on nendega harjunud. Kuid päevane annus ei tohiks ületada teelusikatäit. Alustamiseks piisab vaid mõnest terast. Sama kogus toodet saab lisada erinevatele roogadele.

Seesamiõli päevane annus ei tohiks ületada supilusikatäit. Seda normi tuleks järgida igasuguse loodustoote tarbimisel.

Kas ma võin süüa seesamiõli enne magamaminekut ja tühja kõhuga?

Spetsialistid ei soovita tooreid seesamiseemneid süüa tühja kõhuga, sest see võib tekitada iiveldust või kõrvetisi. Seesamiõli võib võtta tühja kõhuga, kui teil on seedeprobleemid. Kuid ei tohi unustada, et toode võib põhjustada lapsele soolestiku häireid. Seedetrakti paremaks seedimiseks on parem õliseemneid üleöö leotada ja süüa neid hommikul pärast hommikusööki või lisada teistele roogadele. Maod ei tohiks öösel selliste keeruliste toitudega üle koormata. Aga kui tegemist on salatikastmega, ei ole see võimalus välistatud.

Sesami eelised rinnaga toitmisel

Arheoloogilised väljakaevamised on kinnitanud, et iidsetel aegadel kasvatasid inimesed edukalt seesamit selle edasiseks kasutamiseks toiduks. Seesam sai kuulsaks oma ainulaadsete tervendavate jõudude poolest. Sajandite jooksul ei ole troopilise taime väikesed viljad oma omadusi kaotanud. Seepärast tunnevad loodusliku toitumise toetajad huvi selle looduse kingituse vastu. Lõppude lõpuks on iga väike tuum kontsentreeritud täisväärtuslik toitainete kompleks, mis on vajalik naise ja kasvava lapse kehale. Siin on loetelu koostise peamistest komponentidest:

1. Kaltsium. Seesam on selle mineraali sisalduse poolest rekordiline. Lisaks sisaldab see kergesti seeditavat kaltsiumi, mis imendub hästi seedetrakti limaskestadest ja jõuab seejärel luukudedesse.
2. Vask. See osaleb aktiivselt vereloomeprotsessis ja vastutab punaste vereliblede - punaste vereliblede - tootmise eest. Reguleerib ka rasvade lagundamist ja tugevdab immuunsüsteemi.
3. Mangaan. Vajalik lihaskudedele ja naiste normaalse hormoonitaseme säilitamiseks.
4. Kaalium. Reguleerib vee-aluselise tasakaalu ja on vajalik ka normaalseks südametegevuseks.
5. Fosfor. Vajalik luustiku moodustamiseks ja energia tootmiseks.
6. Tsink. Peamine osaleja valkude ja suguhormoonide sünteesis. Element soodustab E-vitamiini imendumist, parandab naha seisundit.
7. Raud. Selle olulise mineraali peamine ülesanne on hapniku transportimine kudedesse. Hemoglobiini väärtus sõltub rauasisaldusest. See reguleerib kolesterooli taset ja ainevahetusprotsesse.
8. B-vitamiinid. Vajalik närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, osaleb lihaskoe ehitamises, tagab terved juuksed ja naha.
9. C-vitamiin. Tugevdab kaitsebarjääri, stabiliseerib kolesteroolitaset.
10. Retinool. Vajalik oluliste valkude sünteesimisel, tugevdab nägemist. A-vitamiinil on tugev antioksüdantne toime, mis takistab naha varajast vananemist.
11. Calciferol. Soodustab kaltsiumi ja fosfori imendumist, mis aitab tugevdada luukudeid.
12. RR-vitamiinid - niatsiin ja nikotiinhape. Need ained takistavad kolesterooliplaatide moodustumist, vähendavad lipoproteiinide ja triglütseriidide taset - aineid, mis on südame- ja veresoonkonnale kahjulikud. Lisaks osaleb nikotiinhape oluliste aminohapete sünteesis ning muundab suhkrut ja rasva energiaks.
13. Kiudained. Parandab soolestiku liikuvust, mis tagab korrapärase väljaheite.

Seesamiseemnete tasakaalustatud koostis mõjub naise kehale soodsalt. Seetõttu usuvad eksperdid, et seda looduslikku toodet võib pidada ideaalseks vitamiinide ja mineraalide allikaks imetamise ajal. Isegi minimaalne kogus seesamiseemneid aitab emal taastuda pärast sünnitust, samuti soodustab see lapse aktiivset kasvu ja harmoonilist arengut.

Iga väike seeme peidab endas tohutut jõudu, sest seesamil on need kasulikud omadused:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• stimuleerib seedetrakti organeid;
• puhastab keha mürgistest toodetest;
• takistab lastel ritsikate teket;
• tugevdab veresoonte struktuuri;
• Sellel on positiivne mõju südamefunktsioonile;
• Parandab närvisüsteemi;
• omab antikantserogeenset toimet;
• stimuleerib laktatsiooni;
• tasakaalustab vererõhku;
• soodustab dünaamilist kaalulangust;
• suurendab ainevahetust;
• tugevdab hambaid ja luid;
• normaliseerib vere koostist.

Seesamiseemned sisaldavad põletikuvastaste omadustega komponente. Seetõttu vähendab toote regulaarne tarbimine mastopaatia riski naistel. Kuid väikeste seemnete peamine eelis on see, et nad suurendavad rinnapiima toiteväärtust tänu oma kõrgele rasvasisaldusele.

Oluline punkt: Seesamiseemnete energiasisaldus on väga kõrge, 600 kcal. Seetõttu ärge laske end nendega kaasa haarata, et mitte saada vastupidist mõju.

Millised seemned on tervislikumad: valged või mustad?

Kodumaised tarbijad on harjunud piimjas seesamiseemnetega, sest see sort ilmub meie poodide riiulitele sagedamini. Kuid seesamil on mitmesuguseid sorte, mis kajastub mingil määral nende koostises ja värvuses. Vaadake kõige tavalisemaid värvitoone:

1. Mustad seemned. Neid peetakse kõige tervislikumaks, sest tumedates seesamiseemnetes on kõrge mineraalainete kontsentratsioon. Tumedal seesamil on meeldiv pähkline maitse ja seda lisatakse sageli pagaritoodetele. Must seesam on ka kosmeetikas nõutud, sest see sisaldab nahka noorendavaid õlisid. Seda otsib ka farmaatsiatööstus.
2. Valge seesam on jahvatatud seesamiseeme. See on mitmes mõttes halvem kui tema tumedam vaste. Seda kasutatakse peamiselt kondiitritoodete kaunistamiseks.

On olemas ka punaseid ja kollaseid seesamiseemnete sorte. Värvide mitmekesisus on seletatav seesamise sortide erilise koostisega: mida tumedamad on seemned, seda rikkalikum on koostis ja seda tugevam on eksootilise toote maitse.

On lihtne arvata, et imetavatele emadele on kasulikum tarbida musti seesamiseemneid, mis küllastavad kudesid vajalike elementidega. Nad ei ole mitte ainult kõrge toiteväärtusega, vaid on ka kasulikud kilpnäärmele, kuna sisaldavad suures koguses joodi.

Millised on seesamiseemnete ohud imetamise ajal

Kuigi seesamiseemneid peetakse ohutuks tooteks lapsele ja imetajale endale, on neil ka omad puudused. Enamasti täheldatakse selle kalorilise toote kuritarvitamisel kõrvaltoimeid. Sellised negatiivsed reaktsioonid avalduvad järgmiselt:

• nahaallergiad;
• lapse soolestiku koolid;
• seedehäired.

Kuid isegi seesamiseemnete tavapärase kasutamise korral ei ole välistatud soovimatute tüsistuste tekkimine. Seetõttu peaks ema enne seemnete lisamist oma igapäevasesse toiduvalikusse konsulteerima oma arstiga. Ta ei tohi oma tervisliku seisundi tõttu seesamiseemneid süüa. Vastunäidustuste loetelu sisaldab järgmist:

1. Individuaalne talumatus.
2. Suurenenud vere hüübimine.
3. Tromboflebiit.
4. Lapse seedetrakti refluks (maosisu vabanemine tagasi söögitorusse, st regurgitatsioon).
5. Maksa- ja neeruhaigus emal.
6. Operatsioon (keisrilõike järgsed naised ei tohiks tarbida seesamiseemneid ja -õli).

Lisaks ei tohi seesamit kombineerida oksaalhapet sisaldavate toiduainete tarbimisega, kuna see ühendus võib põhjustada kividega kusepõletiku teket.

Hoiatus: Sesamiseemnete kontrollimatu tarbimine imetava naise poolt võib põhjustada beebi varajast fontanelli sulgumist.

Kuidas lisada seesamiseemneid imetava ema toitumisse

Kui olete tutvunud omaduste ja kasulikke omadustega, võite hakata õppima toote ohutu kasutuselevõtu reegleid noore ema toidulauale. Soovitatav on järgida seda algoritmi, et välistada lapse kõrvaltoimete tekkimise võimalus.

Seega, kui soovite oma menüüd kaunistada väikese portsjoni seesamiga, peaks naine kinni pidama järgmistest reeglitest:

1. Laiendage annust, kui laps saab kolme kuu vanuseks. Seda ei tohiks eespool nimetatud põhjustel teha varem.
2. Tutvustage uut toodet, alustades mõne teraga. Enne seda pidage kindlasti nõu oma lastearstiga, võib-olla peab ta lapse tervise tõttu seesamiseemnete lisamist ema toidulauale ohtlikuks.
3. Pärast esimest katset jälgige last 48 tunni jooksul: kui tema seisund ei muutu, võite katsetamist korrata kahe päeva pärast.
4. Suurendage toote annust järk-järgult, viies portsjoni täis teelusikani. Kuid seemnete lubatud päevane annus ei tohiks ületada 20 g ja õli - 1 supilusikatäis.
5. Seemneid on soovitatav leotada üleöö, et toode oleks paremini seeditav. Puhtast tarbimisel tuleb seemneid pikalt ja põhjalikult närida, kuni need muutuvad vedelaks moosiks. Selles olekus seedib seesamiseemned kiiresti seedetrakti ja toitained jõuavad rinnapiima.
6. Lubatud koguse saavutamiseks võib päevas lisada ühe teelusikatäie.
7. Seesamit ja muid toiduaineid ei tohiks imetava naise toidulauale samaaegselt lisada.
8. Kui soovite lisada toitu maitsestamiseks seesamiõli, peate meeles pidama, et looduslik toode kaotab kuumtöötlemisel suurema osa oma kasulikest komponentidest.
9. Seesamiõli lisatakse toidulauale sarnase skeemi järgi, kuid erinevus seisneb selles, et negatiivsed reaktsioonid võivad ilmneda juba paar tundi pärast esimest proovimist.

Meeldetuletus: Imetav naine peaks meeles pidama, et tema olukorras on parem süüa liiga vähe kui liiga palju. See reegel peaks olema seadus kogu laktatsiooniperioodi jooksul.

Valiku- ja ladustamisreeglid

Seesamiseemned on väga väärtuslik toode. Neid lisatakse sageli raskete haiguste tõttu nõrgestatud inimeste toidulauale. Kuigi sünnitust peetakse normaalseks füsioloogiliseks protsessiks, peab naise keha pärast sellist tõsist katsumust taastuma. Ka kasvav laps vajab harmooniliseks kasvuks ja arenguks toitaineid. Kuid seesamiseemnetest saadakse maksimaalne kasu ainult õige tootevaliku korral. Seega pöörame veidi tähelepanu kriteeriumidele, millele tuleks sellise toote ostmisel tähelepanu pöörata:

1. Osta seesamiseemneid usaldusväärsetelt müüjatelt.
2. Ärge ostke nii seesamiseemneid kui ka seesamiõli suurtes kogustes, sest see on kergesti riknev toode. Seesamiseemned muutuvad pikemaajalisel säilitamisel kibedaks.
3. Õli valimisel eelistage klaaspakendis tooteid, sest nii saate visuaalselt hinnata õli kvaliteeti, värvi ja lisandite olemasolu.
4. Pakendatud kaubad peavad olema märgistatud kogu teabega koostise, tootja ja aegumiskuupäeva kohta.
5. Kui tooted sisaldavad lõhna- ja värvaineid ning muid kemikaale, ei tohiks neid osta.
6. Ainult külmpressitud seesamiõli sobib imetavatele emadele.
7. Kui ostate seda pakendites või purgis, võite kodus kuumutada seesamiseemneid mikrolaineahjus 50 °C juures. Mõned minutid sellisel keetmisel toovad toote tõelise maitse esile.

Kuidas määrata seesamiseemnete kvaliteeti
Hea kvaliteediga toote saab kergesti ära tunda selle välimuse järgi:

1. Röstimata värsked seesamiseemned on murenevad. Neil on meeldiv aroom ja valge või kergelt kreemjas värvus. Pikaajalisel säilitamisel hakkavad seemned intensiivselt kollaseks muutuma, mis näitab, et need on halva kvaliteediga.
2. Aasia riikides kasvatatud seesamil on suus magus järelmaitse. Teised sordid on neutraalse maitsega. Röstimise läbinud toode on väga mõru.
3. Toode omandab ebameeldiva lõhna, kui seda hoitakse pikka aega ja selle niiskus on kõrge. Aroomi saab tuvastada, kui hõõruda sõrmedega mõnda tera.

Seesamiseemneid on kõige parem säilitada õhukindla kaanega klaaspakendis. Konteinerit tuleb hoida pimedas ja kuivas kohas. Konteinerit saab kasutada ka ladustamiseks. Mõned loodusliku toote armastajad hoiavad seda sügavkülmas.

Hoiatus: Seesamiseemned säilitavad oma kasulikud omadused vaid kolm kuud pärast saagikoristust. Seda asjaolu silmas pidades peaksite alati ostma seemneid ja õli väikestes kogustes.

Kokkuvõte
Lähedane tutvumine eksootilise põllukultuuriga, millel on vapustav nimi "seesam", võimaldas õppida selle ainulaadset koostist ja kasulikke omadusi, mida tasub kasutada noortele emadele imetamisperioodil. Kuid te saate hinnata miniatuurseemnete tõeliselt kasulikku mõju organismile ainult siis, kui kasutate toodet mõistlikult. Kui järgite siin kirjeldatud lihtsaid reegleid, saavad nii ema kui ka väikelaps sellisest toidulisandist tohutult kasu. Kuid enne gastronoomilise elamuse alustamist tasub siiski ekspertide abi palgata. On palju huvitavaid retsepte, mida naine võib ohutult kasutada, ilma et ta peaks kartma lapse tervise pärast. Näiteks võib värskeid seemneid lisada pudrule, kodustele küpsetistele või kergele salatile. Isegi sellised lihtsad toidud kaunistavad naise dieeti.