Seesampiim: kasu tervisele ja vastunäidustused

Seesampiima peetakse eriti viimastel aastatel väga populaarseks tooteks. Ja pole ime! Seesampiim on tuntud oma tervislike omaduste, rikkaliku koostise ja lihtsa valmistamise poolest. See looduslik toode on kasulik mitte ainult neile, kes järgivad õiget dieeti, vaid ka inimestele, kes eelistavad taimetoitlaste ja veganite menüüd. Vaatleme lähemalt seesamipiima kasulikkust ja kahjulikkust ning seda, kuidas seda kodus valmistada.

Koostis ja kalorsus

Joogil on meeldivalt pähkline maitse, kerge magusus ja peen aroom.

Seesampiim sisaldab palju tervislikke mineraale, happeid ja vitamiine (A, C, B, PP). PP-vitamiinil on võtmeroll aminohapete moodustamisel, millel on soodne mõju kõigi organite ja süsteemide toimimisele. Seetõttu peetakse seda looduslikku toodet kasulikuks eriti naistele raseduse ja imetamise ajal.

Seesam sisaldab olulist ainet niatsiini. See vitamiin aitab normaliseerida kolesteroolitaset ja eemaldab seda loomulikul teel verest. Seesampiima võib kasutada kahjulike ladestumiste vähendamiseks ning veresoonte ja südame tervise parandamiseks.

Seemnetes sisalduv nikotiinhape aitab tõhusalt seedida toitu ja põletada nahaaluseid rasvakihti. Tänu nendele loodusliku joogi omadustele ei kogune rasv naha alla ja muutub vajalikuks energiaks.

Seesampiim sisaldab ka suures koguses kaltsiumi ja rauda, mis on kasulikud luude ja hammaste tugevuse jaoks ning vähendavad osteoporoosi riski. Lisaks sellele on raual positiivne mõju vereloome funktsioonile. B-komplekssed vitamiinid koos magneesiumiga avaldavad positiivset mõju psüühikale, ennetades seega depressiooni tekkimist. Seesampiim on ka mangaani, tsingi, vase ja seleeni allikas.

Oluline! Klaas seesamipiima sisaldab 7 korda rohkem kaltsiumi kui üks klaas lehmapiima.

Piimajoogi regulaarne tarbimine kaitseb organismi ka kahjulike vabade radikaalide mõju eest, mis kahjustavad inimrakke ja põhjustavad vähki. See on võimalik peamiselt seesamis sisalduvate väärtuslike fenoolsete antioksüdantide tõttu.

Samuti on oluline märkida, et piimavaba toode sisaldab üsna haruldasi antioksüdante - sesamiini ja sesamoliini -, mis aitavad aeglustada loomulikku vananemisprotsessi. Jook aitab vähendada hambavalu.

Seesampiim on ka hea monoküllastumata rasvhapete allikas (100 g seesampiima sisaldab 18,8 g), peamiselt oleiinhapet. Sellel on soodne mõju vere kolesteroolitaseme ja südame-veresoonkonna organitele.

100 g toote kalorsus on 142 kcal.

Milleks on seesamise piim hea?

Taimepõhisel joogil on puhastav toime ja looduslik antioksüdant. Seesampiima kasutatakse aktiivselt vähktõve profülaktikana, mis tähendab, et toksiinid, vabad radikaalid ja kahjulikud ainevahetusproduktid eemaldatakse organismist joogi korrapärase tarbimise teel. Vaatleme üksikasjalikult, millist kasu toob seesampiim meestele, naistele ja lastele.

Naiste jaoks

Õrn sugu kasutab seesamipiima juuste, naha ja küünte parandamiseks. Kõikvõimalikud maskid valmistatakse seesamipiima baasil:

1. Kuiva naha toitmiseks jahvatage 2 spl ananassimassi ja lisage veidi seesamipiima. Kandke mask nahale 20 minutiks. See looduslik abinõu aitab toime tulla koorimisega.
2. Segage 2 tl mett, 1 tl jahvatatud kaeru ja 2 spl seesamipiima, et teha universaalne koorimine. Looduslik ilutoode kantakse näole, dekolteepiirkonnale ja kaelale.
3. Vananemisvastase maski valmistamiseks segage mett, seesamipiima, kaerajahu ja paar tilka brändit. Mask kantakse näole 15-20 minutiks.

Lisaks sellele aitab seesamipiim parandada seedetrakti funktsiooni, millel on positiivne mõju ka nahale. Looduslik toode aitab maksahäirete, igemete ja hammaste nõrkuse, juuste väljalangemise korral. Migreeni (tugev peavalu) korral hõõrutakse seesampiima templitesse. Kuna tal on tugevalt põletikuvastane toime, võib see vähendada rinnanäärmete põletikku mastiidi korral.

Saate oma juukseid loputada seesami piimaga, et parandada nende seisundit. Seejärel mähitakse juuksed kilemütsi ja rätikuga ning loputatakse tunni aja pärast sooja puhta veega. Selline mask võimaldab toidab juukseid kasulikke mikroelemente, mis annavad sära ja tugevust isegi lokid, mis puutuvad sageli kokku lokitõmbamise ja föönitamisega.

Lisaks näo- ja juuksemaskidele soovitatakse naistel kasutada ka lahjendamata seesamipiima. See on toitev jook, mis mitte ainult ei toonusta päeva ja annab lihtsalt hea tuju, vaid mõjub positiivselt ka juuste ja naha ilule.

Tänapäeval kasutavad paljud kosmeetikafirmad aktiivselt seesamiseemneid kreemide, seerumite ja maskide valmistamiseks venitusarmide ja kortsude vastu. Võib järeldada, et selline looduslik toode - vitamiinide ja mineraalide aardelaegas naistele, mis lisaks välimuse parandamisele aitab normaliseerida naise reproduktiivset süsteemi.

Meeste jaoks

E-vitamiini sisalduse tõttu seesamipiimas on seda juba ammustest aegadest alates peetud looduslikuks afrodisiaakumiks ja meeste võimsuse ergutajaks. Joogi regulaarne tarbimine suurendab meeste potentsi ja libiido. Piima kasutatakse Indias ikka veel laialdaselt meeste poolt selleks otstarbeks ning jooki segatakse meega.

Lisaks E-vitamiinile sisaldab seesamipiim suures koguses tsinki, mis aitab kaasa eesnääret stimuleeriva toimega suguhormoonide tootmisele, vähendades meeste elundite vähi tekkeriski. Tsingil on ka haavaparandav toime, ta tugevdab immuunsüsteemi ja parandab meeste reproduktiivset funktsiooni. Selle tulemusena suureneb märkimisväärselt terve sperma tootmine.

Võtke teadmiseks! Uuringud on tõestanud, et seesamiseemned, mida kasutatakse piima valmistamise alusena, parandavad verevoolu sõna otseses mõttes kogu kehas, sealhulgas ka vaagnas. Sellel on soodne mõju potentsile, samuti suurendab see erektsiooni kestust ja intensiivsust.

Paljud mehed kinnitavad, et sagedane seesamipiima tarbimine suurendab testosterooni. See on võimalik, sest seesamiseemned sisaldavad arginiini, mis on aminohape. Taimepiim on kasulik neile, kellel on erektsioonihäired, hüpertensioon ja raske depressioon.

Jättes kõrvale reproduktiivse funktsiooni teemast, on oluline märkida, et seesamipiim avaldab positiivset mõju aju aktiivsusele. See tähendab, et mehed "vaimse" kutsealade kasulik see toode, sest see sisaldab palju B-vitamiine, fosforit, aminohappeid, fosfolipiide.

Rasedus

Üheksa raseduskuu jooksul kaotab naise keha palju kasulikku kaltsiumi. See põhjustab noorele emale tõsiseid terviseprobleeme: tema hambad murduvad, luustik muutub hapraks ja juuksed langevad välja. Et parandada oma välimust ja taastada tervist, peaksid rasedad naised sööma kaltsiumirikkaid toiduaineid. Seesampiim võib aidata seda mikroelementi täiendada. Eksperdid soovitavad naistel raseduse ajal lisada oma toidusedelisse väikeses koguses seesamipiima, lisada seda putrudele, valmistada piimajooke, želeesid ja pudinguid.

Lisaks sellele aitab seesami piim rahustada närvisüsteemi, mis vähendab oluliselt stressi taset, mis avaldab positiivset mõju emakas olevale lapsele. Suur pluss on see, et seesami piima rahustav toime ei takista tööd täppismasinatega või autojuhtimist.

Raseduse ajal on naistel sageli kõhukinnisus. Seesamiseemneid ja seega ka seesamipiima võib pidada looduslikuks lahtistajaks. Looduslik toode hõlbustab soole peristaltikat ja aktiveerib seedesüsteemi. Seesampiim aitab ka tugevdada immuunsüsteemi, st suurendada raseda naise kaitsevõimet külmetushaiguste vastu.

Seesami piimapõhised smuutid ja piimajoogid on rasedatele tõeliseks energialisaatoriks. See toode võimaldab teil vähendada stressi ja tugevdada lihasluustikku.

Pange tähele! Just raseduse esimesel trimestril on oluline tarbida seesamipiima ettevaatlikult, sest sel perioodil suureneb raseduse katkemise võimalus.

Kui rinnaga toitmine

Kui naine otsustab imetamise ajal oma toidusedelisse lisada seesami piima, tähendab see, et ta saab osa looduslikust kaltsiumist ilma sünteetiliste vitamiinide kasutamiseta. See mikrotoitaine aitab lapse kehal normaalselt kasvada ja areneda. Lihtsalt jooge päeva jooksul klaasi seesamipiima, et saada õige kogus toitaineid. Positiivseid tulemusi, nimelt tervise paranemist, võib näha juba ühe kuu pärast. Hammaste, naha ja juuste seisund paraneb oluliselt imetamise ajal.

Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida seesami piima, et suurendada rinnapiima energiasisaldust ja kvaliteeti. Kui naisel on halb laktatsioon, saate selle loodusliku toote abil suurendada piima voolamist. Taimel on ka nähtav põletikuvastane toime, mis aitab võidelda rinnahaiguste vastu.

Isegi väikesed kogused seesamipiima võivad suurendada rinnapiima kalorsust ja kvaliteeti. Kõige parem on kasutada toodet väikestes kogustes. Te ei tohiks seda jooki "lahtiselt" tarbida, kuigi sellest on tohutult kasu. Suurtes kogustes ei anna see kehale midagi kasulikku. Kui naine joob rinnaga toitmise ajal liiga palju seesamipiima, võib see muuta rinnapiima maitset, mis ei meeldi vastsündinule.

Imikutele

Laktoosi seedehäired on tänapäeval üha suurem probleem lastel. See tähendab, et lapse organism ei suuda lagundada laktoosi (st piimasuhkrut).

Ensüüm nimega laktaas vastutab laktoosi lagundamise eest glükoosiks, galaktoosiks ja suhkruks, mis on organismile kergesti seeditav. Kui lapse organism ei tooda seda piisavalt, satub laktoos lahustumatul kujul soolestikku ja põhjustab seejärel tervislikke tüsistusi. Laktoositalumatus erineb siiski piimaallergiast, mis on tavaline imikutel ja lastel esimese 5 eluaasta jooksul. Et välistada negatiivne reaktsioon seedetraktis, asendatakse lehmapiim seesampiimaga, mis välistab lastel laktoositalumatuse tüsistuste tekkimise ohu.

Seesamipiima võib kasutada lastele mõeldud kaerahelbepudru valmistamiseks või lastekohvi valmistamiseks. Kui esimene retsept on iseenesestmõistetav, siis teine variant on paljude uute vanemate jaoks huvitav avastus. Beebikohvi valmistatakse sigurist ja seesamipiimast. Jahvatatud sigur lisatakse sooja seesamipiima hulka ja lahjendatakse kergelt keedetud veega. Selline jook on kaltsiumirikas ja on hea igale lapsele.

Kahanemine

Taimepiim ise ei sisalda nii palju suhkrut kui lehmapiim, seega on see soovitatav inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või jääda saledaks. Lisaks annab seesami piim palju energiat.

Lisaks sellele kiirendab looduslik seesampiim teie ainevahetust, mis võimaldab teil kiiremini rasva kaotada. Selle toote abil kaalulangetamise protsessi alustamiseks lisatakse seda suppi, kala- ja köögiviljaroogadesse, salatitesse kui kastmete valmistamise komponenti. Seesamipiima saab kasutada ka maitsvate magustoitude valmistamiseks.

Seesamiseemnete seesamiinisisalduse tõttu aeglustub rasva moodustumine ja kogunemine. Samal ajal stimuleerib see aktiivselt rasva lagundamist. Seda ainet kasutatakse tänapäeva meditsiinis rasvapõletava toimega ravimite tootmiseks.

Kasu ja vastunäidustused

Seesampiim on kasulik ainult siis, kui see on valmistatud tervislikest ja puhastest seemnetest. Mädanenud või liiga kuivatatud seesamiseemned ei sisalda oma koostises kasulikke vitamiine ja mikroelemente. Selline toode võib olla organismile isegi kahjulik järgmistel juhtudel:

• kui teil on kõrge verehüübimine, tromboos, tromboflebiit või emboolia;
• urolitiase;
• kõhulahtisus;
• allergiad mee, maapähklite või seesami suhtes.

Dietoloogid ei soovita alla 3-aastastele lastele anda seesami piima puhtal kujul, sest laste organism ei ole võimeline rasvu täielikult lagundama ja eritama. Sellises olukorras võib seesamipiima lahjendada sooja keedetud veega.

Õige viis ladustamiseks

Pidage meeles, et looduslikul seesamipiimal ei ole väga pikk säilivusaeg. Kui see on tehtud, peate seda vaid paar päeva külmikus hoidma. Kui teete seda ise, on kõige parem teha jooki väikestes annustes. Loomulikult peaksite toiduvalmistamisel kasutama ainult värskelt valmistatud toodet. Kui te ostate seesamipiima, on selle säilitamise eeskirjad samad. Ärge jätke neid lihtsaid näpunäiteid tähelepanuta, sest rikutud loodustoode võib põhjustada tõsiseid mürgistusi.

Loomulikult, et "piim" toode osutuks kvaliteetseks ja maitsvaks ning tooks kehale maksimaalset kasu, peaksite seesamiseemneid, millest jooki valmistatakse, õigesti säilitama. Pange tähele, et seesamiseemned peaksid olema murenevad. Ärge kasutage leotatud seemneid ega neid, mis eritavad ebameeldivat lõhna. Kodus tuleks seda toodet hoida purgis või kotis, kuid ainult kuivas ja päikesevalguse eest kaitstud kohas. Kui seesamiseemnetesse "koguneb" niiskust, muutuvad need kasutuskõlbmatuks. Kui seemned on kibedad, siis on toode juba vana ja riknenud. Selles ei ole midagi tervislikku ja head. Sellise toote tarbimisel võite saada mürgistuse.

Kuidas teha seesami piima kodus

Sesampiima kodus valmistamise ilmselge eelis on see, et see säästab palju raha. Taimepõhine piim ei ole kõige odavam toode, eriti kui te peate regulaarselt kinni taimetoidu- või vegantoidust. Pakendatud seesami piima ostmine maksab 650-700 rubla. Vaatame lihtsat retsepti selle joogi valmistamiseks kodus. Te vajate järgmisi tooteid:

• 100 g värskeid seesamiseemneid;
• 2 liitrit vedelat mett;
• 1 liiter puhastatud vett.

Valmistage naturaalne seesamipiim:

1. Loputage seesamiseemned hästi puhta veega.
2. Vala vesi blenderisse, lisa mesi ja seesamiseemned ning sega hästi läbi. Tulemuseks peaks olema homogeenne, seemneteta paks segu.
3. Seejärel filtreeritakse mee ja seesami segu läbi mitme kihi marli või peene sõela.

Pange tähele! Ülejäänud seesamise segu ei tohiks ära visata, sest seda saab kasutada magusate putrude, kõikvõimalike magustoitude ja isegi salatite valmistamiseks.

Mee võib asendada ka mõne muu tervisliku ja magusa maiuspalaga, näiteks datlitega. Valmistatud joogil on meeldiv pähkline ja magus piimjas maitse. Lisage seda vajaduse korral kakaole või kohvile. Seesampiima võib kasutada lapse pudru valmistamiseks. Kui soovite vabaneda magusa isust, on soovitatav võtta igal hommikul tühja kõhuga üks tass piima. Tulemused ilmuvad juba nädala pärast!

Seesampiima valmistamiseks on teine võimalus. Loodusliku joogi saamiseks leotage värskeid seesamiseemneid vees suhtega 1:1 üleöö. Hommikul vahustatakse see segu blenderis ja sõelutakse hästi läbi. Pärast piima valmistamist järelejäänud kook lisatakse pannkoogitainale.

Kuidas seda õigesti juua

Dietoloogid soovitavad kasutada seesampiima kuuri: 100-200 ml hommikul kahe nädala jooksul tühja kõhuga. 10-12 päeva pärast tunnete loodusliku toote esimest positiivset mõju. Seda looduslikku jooki hommikul juues saate annuse kasulikke vitamiine ja makrotoitaineid, mis laeb teid energiaga sõna otseses mõttes kogu päevaks, kõrvaldades apaatia ja väsimuse.

Seedeprotsessi parandamiseks on oluline tarbida seesamipiima magamamineku ajal, st enne magamaminekut. Kuna jooki peetakse kalorseks tooteks, ei tohiks päevane annus ületada 200-250 ml.

Pange tähele! 250 g seesamiseemnete kalorsus on 200 kalorit. Mee, pähklite, datlite ja muude magusate toodete lisamine joogile suurendab joogi kalorsust mitmekordselt.

Miks on see kibe

Kui seesamiseemne piim on kibe, tähendab see tegelikult, et seemned on ikkagi valesti ladustatud. Tõenäolisem on, et seesamipiim on vana, riknenud, rääsunud, seisnud või seda on töödeldud paljude kemikaalidega. Sellist piima on parem mitte tarbida, sest selle kasulikkus organismile on küsitav. Sageli ladustavad tarnijad seemneid kottidesse, mis "koguvad" niiskust, ja seejärel pakendavad sellise seesami või turustavad seda turul. Enne seemne ostmist (kui teete ise piima) on parem seda maitsta - siis teate kohe, kas see on hea või mitte.

Huvitavad faktid seesami kohta

1. Kui võrrelda seesamipiima teiste piimatoodetega, siis peetakse seda kõige nooremaks, st seda kasutatakse alles hiljuti. Kuigi seesamiseemneid on kasutatud juba alates piibellikest aegadest, kui aramealased puistasid neid roogadele, et suurendada nende säilivusaega. Paljudes kultuurides on seesamiseemnetele omistatud maagilisi võimeid, nagu võib näha paljudest araabia muinasjuttude tõlgetest.
2. Idamaades ei saa peaaegu ükski magustoit hakkama ilma seesamiseemneteta. Seemneid kasutatakse pagaritoodetes, tuntud halvas, võis või tahinipastas. Seesamiseemneid kasutatakse delikatesside puistamiseks, baklava valmistamiseks, salatite kastmiseks ning liha- ja köögiviljaroogade kastmete valmistamiseks.
3. Seesamiseemneid kasvatatakse peamiselt piima saamiseks Sudaanis, Indias, Etioopias, Hiinas, Ugandas ja Birmas. Dietoloogid ei soovita osta poest röstitud seesamiseemneid, sest need on peaaegu kõikidest vitamiinidest ilma jäetud.