Langsat: Mis puuvilja see on ja miks see on teile kasulik?

Langsat on Meliaceae perekonda kuuluva homonüümse puu vili. See eksootiline puuvili muutub kogu maailmas üha populaarsemaks, eriti tervisliku elustiili pooldajate seas. Vili on ebatavalise maitse ja lõhnaga ning meeldib kõigile eksootika austajatele.

Mis on see vili?

Langsat on tuntud ka kui lansium. Viljad kasvavad igihaljadel puudel, mis võivad saavutada 15-16 m kõrgust. Puudel on mahukas, hargnenud kroon ja suured, kitsad lehed. Kui puu saavutab 14-15-aastase vanuse, hakkab ta kandma palju vilju, kaks korda aastas. Esimene saagikoristus on juulis ja teine jaanuaris.

Selle puu viljad moodustavad kobaraid, mis meenutavad kobaraid. Neil on pruunikas nahk, nad ei ole karvased ja meenutavad välimuselt kartulimugulaid. Nahk sisaldab aromaatseid aineid ja eraldab süütamisel meeldivat lõhna - need on eeterlikud õlid. Vanasti ei visatud viljakoorikut ära, vaid kuivatati ja süüdati põlema, et tõrjuda tüütuid putukaid.

Millised on puuviljad

Supermarketites ja kauplustes võib näha hallikaspruunide ümarate viljadega oksi - need on langsat. Vili lõigatakse oksalt maha ja transporditakse nii. Ühe vilja läbimõõt on kuni 5 cm ja selle sisemuses on valkjas-läbipaistvad viilud, mille sees on mahlakas viljaliha ja väike seeme.

Langsati vilju võib näha puu küljes ainult riikides, kus see kasvab looduslikult või kus seda kasvatatakse. Kauplustes müüakse langsat aga tavaliselt okstega. Keskmine kobar on umbes 20 keskmise suurusega vilja, millest igaüks kaalub umbes 50-70 grammi. Hea puuvilja valimiseks tuleb seda kontrollida ja veenduda, et koorepinnal ei oleks ühtegi pragu. Puuvilja koor peab olema sile, ilma kortsude ja kahjustusteta ning ilma laikudeta. See peaks olema kergelt kuivatatud; kui see on märg, tähendab see, et viljad on ladustatud vales keskkonnas või on juba mädanenud.

Langsat leiab poodidest harva. Ainus põhjus on see, et seda on raske transportida. Kõrge suhkrusisalduse tõttu hakkavad puuviljad väga kiiresti käärima ja riknema. Seepärast korjatakse seda sageli ebaküpselt, et see kaotaks vähem kaalu transpordi ajal. Kuid ebaküpsed viljad ei ole nii maitsvad - need on väikesed, veidi hapud ja mitte mahlased. Puuviljad ei tohi olla liiga kõvad ega liiga pehmed.

Kus kasvatada

Selle eksootilise taime kodumaaks peetakse Malaisiat, kus viljapuid leidub ohtralt, isegi looduses. Kuid see maitsev vili on saanud tuntuks ka väljaspool riiki. Tänu sellele kasvatatakse tänapäeval langsat paljudes riikides, kus on sobivad kliimatingimused.

Langsat kasvab Indias ohtralt ja seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ning seda peetakse heaks kastmete alusaineks, mida lisatakse isegi mõnele esimesele toidule. Nii Filipiinidel kui ka Indoneesia saartel on palju langsati aedu. Nende riikide kliima on selle eksootilise taime kasvatamiseks suurepärane.

Langsat saab osta ka Tais, kus seda on juba mõnda aega kultuuriliselt kasvatatud. Hawaii ja Vietnam on paar kohta, kus see võib looduses kasvada. Selle taime jaoks on oluline troopiline kliima; kui piirkond on külm ja kuiv, ebaõnnestuvad kõik katsed langsat kasvatada.

Milleks on langsat puuvilja hea?

Langsat on rikkaliku koostisega, sisaldades rohkelt vitamiine, mineraalaineid ja muid tervislikke aineid. Seetõttu on see kehale väga kasulik. Siin on peamised elemendid, mis moodustavad puuvilja:

• B-vitamiinid;
• askorbiinhape;
• antioksüdandid;
• magneesium;
• kaltsium;
• rutiin;
• kaalium;
• naatrium;
• fosfor;
• raud;
• vask;
• tsink;
• alaniin;
• glutamiin;
• aspargin;
• polüsahhariidid;
• rasvhapped (seemnetes).

Tänu oma rikkalikule koostisele sobib see puuvili suurepäraselt tervislikuks ja tasakaalustatud toitumiseks. Seda ei tohiks regulaarselt suurtes kogustes tarbida, kuid see võib olla hea alus magustoitudele, hommikusöökidele, puuviljaviiludele, smuutidele, vitamiinirikastele kokteilidele. Puuviljal on organismile kasulik mõju:

• normaliseerib vererõhku;
• stimuleerib seedeensüümide tootmist;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• aeglustab vananemisprotsessi;
• Soodustab kiiret paranemist viirus- ja bakteriaalsetest infektsioonidest;
• kaitseb ajurakke;
• normaliseerib vereringet;
• parandab mälu ja suurendab vaimset tähelepanelikkust;
• Muudab naha elastsemaks, hoiab ära kortsude tekkimise;
• Stabiliseerib seedetrakti.

Selle eksootilise puuvilja kasutamise peamine eelis on vitamiinide ja mineraalainete puuduse korvamine. Tänu sellele töötavad kõik inimkeha süsteemid ja organid korralikult. Need eelised on aga kättesaadavad ainult siis, kui puuvilju süüakse töötlemata ja toorelt. Kahjuks hävitab toiduvalmistamine suure osa vitamiinidest.

Indoneesia, Malaisia ja India alternatiivses meditsiinis kasutatakse laialdaselt puuvilja viljaliha. Seda kasutatakse vitamiinikokteilide valmistamiseks. Samuti on see immutatud viina, mis vähendab vererõhku, toniseerib vilju, annab jõudu ja tugevdab immuunsüsteemi. Väike kogus tinktuuri kasutatakse apaatia, lihasdüstroofia, anoreksia või pika haiguse järgse taastusravi korral.

Langsat viljaliha segatakse mee ja aaloemahlaga. See sobib seeninfektsioonide, viirus- ja bakteriaalsete haiguste raviks. Sellises koostisosade kombinatsioonis elavdavad verd, takistavad põletiku teket, kaitsevad seedesüsteemi organeid.

Mis kahju võib sellest tulla

Kuigi langsat peetakse üheks kõige tervislikumaks ja väärtuslikumaks toiduks, võib see olla kahjulik. Esiteks on tegemist troopilise puuviljaga, mida selle kasvukoha elanikud kergesti ja probleemideta seedivad. See tähendab, et see ei ole slaavlastele väga sobiv, seega peaksite oma keha harjuma selliste puuviljade seedimisega järk-järgult, et mitte kahjustada seedetrakti.

Kui proovite langsat'i esimest korda, alustage väikese annusega ja vaadake, kuidas teie keha reageerib uuele tootele. Ärge sööge liiga palju, sest see eksootiline puuvili on lahtistav ja teil võib tekkida kõhulahtisus. Samuti on olemas potentsiaalne oht, et langsat võib esile kutsuda raske allergilise reaktsiooni. Parem on seda riski mitte võtta, kui olete allergiline tsitrusviljade ja kõigi teiste eksootiliste puuviljade suhtes. Need, kes on anafülaktilistele reaktsioonidele altid, ei tohiks üldse toiduga katsetada.

Teine terviserisk tuleneb asjaolust, et viljaliha sisaldab väga palju suhkrut, mis tähendab, et diabeetikud peaksid seda sööma ainult minimaalses koguses. Langsati kuritarvitamine ei ole soovitav ka ägedate seedetrakti haiguste ja ärritunud soole sündroomiga patsientidel.

Kuidas süüa langsat korralikult

Langsat süüakse sageli toorelt, kuid seda kasutatakse sageli ka toiduvalmistamisel jookide, magustoitude ja kastmete valmistamiseks. See äärmiselt maitsev eksootiline puuvili tuleb koorida, söödav osa on viljaliha. See on maitsev nii toorelt kui ka kuumtöödeldult. Langsat sobib hästi maiustuste valmistamiseks, kuid seda kasutatakse ka garneeringutes.

Selleks, et nautida viljaliha, tuleb see koorida varrest alates ja käega allapoole. Seda saab noaga maha tõmmata. Enne serveerimist võib sisemuse jagada viiludeks. Peamine, mida tuleb meeles pidada, on see, et kui olete ostnud küpse puuvilja, siis on kindlasti igas viljalõikes mõni aheraine. Põhimõtteliselt võite seda süüa, kuid kui te seda teete, rikub see puuvilja õrna maitse ära. Põhjus on selles, et seemned sisaldavad mõru ja kui neid hammustada, rikuvad nad viljaliha maitse.

Mida saab teha langsatiga

Langsat võivad süüa ka need, kes jälgivad oma figuuri - see toode sisaldab toorelt vaid 60 kcal 100 grammi kohta. Viljaliha kasutatakse sageli, sest see on mahlakas ja rikkalikult magusa maitsega. Aasia köögis on see eksootiline puuvili väga populaarne. Sellest valmistatakse kümneid erinevaid roogasid.

Kõige sagedamini kasutatav koostisosa on langsat:

• smuutid ja smuutid;
• jogurtid;
• želeed;
• kompotid;
• puuviljasalateid ja külmutatud tooteid;
• magusad küpsetised;
• marmelaadid, vahukommid, suhkrustatud puuviljad;
• džemmid;
• kõikvõimalikud magustoidud;
• piiritus ja vodka tinktuurid;
• ummikud, ummikud, ummikud;
• kastmed.

Chutney, üks populaarsemaid liha- ja kalakastmeid, valmistatakse Indias väga sageli. Kaste põhineb langsatil ja on segatud köögiviljade, vürtside ja maitsetaimedega. Tulemuseks on hõrk magushapu kaste, millel on vürtsikas vürtsikus. Samuti saab kopsu säilitada - oma mahlas, moosi või moosina.

Traditsiooniline meditsiiniline kasutamine

Langsat kasutatakse aktiivselt alternatiivmeditsiinis. See on tuntud kui võimas toonik. Kuid rahvameditsiinis peetakse vilja kõige väärtuslikumaks osaks seemneid, neid kuivatatakse ja kasutatakse sissevõtmiseks, keediste ja infusioonide valmistamiseks.

Selle eksootilise puuvilja seemnetel on järgmised väärtuslikud omadused:

• kõrvaldada igasugused sooleparasiidid;
• normaliseerida kehatemperatuuri;
• stabiliseerida vererõhku;
• stimuleerida ajutegevust;
• parandada vereringet;
• soodustab sapi eritumist;
• vältida maksa stagnatsiooni.

Seemneid keedetakse vahekorras 1 supilusikatäis 200 ml vee kohta. Võite seda lihtsalt keeta, kuid kui soovite kontsentreeritumat keedist, siis keetke seda 2-3 minutit, oodake, kuni see jahtub, kurnake ja jooge 50 ml 3 korda päevas.

Kosmeetilised rakendused

Ka kosmetoloogias on seda vilja juba pikka aega kasutatud. Puuvilja ekstrakti kasutatakse kortsude niisutavate kreemide loomisel. Selle ekstrakti kasutatakse ka koorijate ja maskide valmistamisel.

Et veenda end langsati tõhususes nahahoolduses, võite ise valmistada värske puuviljamaski. Selleks võtke teelusikatäis oliiviõli, mis on segatud püreestatud viljalihaga (10-20 grammi.) Kandke see puhtale nahale. Loputage maha leige veega kõige varem 10 minuti pärast. Kui kordate protseduuri iga päev, muutub nahk säravaks, sametiseks ja ühtlase tooniga. See vili eemaldab liigse pigmentatsiooni, niisutab ja toidab.

On üks piirang - rasusele, põletikule kalduvale nahale ei ole soovitatav kasutada langsat. Suur suhkrukogus võib põhjustada akne aktiivsemat teket. Magus keskkond on bakterite paljunemiseks ideaalne.

Kuidas kasvatada langsat

Kui soovite oma aias "langsat" kasvatada, siis loobuge sellest parem kohe, sest see ei juurdu. Puu võib juurduda klaasitud ruumis ja seda võib istutada ka siseruumidesse, kuid ärge oodake, et see kannab vilja.

Kogenud lillekasvatajad kirjeldavad seda kui kõige nõudlikumat taime. Isegi kui tehakse suuri jõupingutusi, et saavutada munasarjade välimus, võib iga temperatuuri- või niiskusetõus põhjustada viljade lihtsat mahalangemist.

Langsati seemiku kasvatamiseks peate valmistama ette suure poti. Muld peaks olema neutraalse või ligikaudu aluselise ph-ga. Oluline on tagada rohke drenaaž põhjas, et vältida juurestiku mädanemist, ja kasta ohtralt. Lisaks tuleks lehti regulaarselt puistata.

Et taim saaks korralikult areneda, tuleks seda kaks korda aastas väetada. Kui taim kasvab, on oluline taime üle viia suurematesse potidesse. Lämmastikväetisi tuleks anda ka lehtede kasvufaasis, et rohelised taimed kasvaksid jõudsalt.

Langsat on väga maitsev ja tervislik puuvili. Seda on raske kasvatada, kuid puu võib istutada ainult dekoratiivtaimena - viljad tõenäoliselt ei küpseks. Teades, kuidas seda puuvilja õigesti valida ja valmistada, saate sellest kõige rohkem kasu.