Mesi: mis see on, mis teeb seda, kasu ja kahjulikkus

Mesi - maitsev ja tervislik maiuspala, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See ei aita mitte ainult tulla toime külmetuse ja gripiga, vaid avaldab ka kompleksset mõju organismile. Kõrvaltoimete vältimiseks tuleb seda tarbida õigesti.

Mis on metsamesi

Iidsetest aegadest alates on kõige paremat ja loomulikumat mett toodetud, moodustades mesitarusid puudel. Nende sees istusid mesilased, kes kogusid ja tootsid parimat mett. Tänapäeval toodetakse looduslikku mett ainult Baškiirias.

Metsamett toodetakse nüüd teistmoodi. Tarud on paigutatud väga lähedale metsale ja mett kogutakse lilledest, mis kasvavad looduslikus keskkonnas. Nii saab üsna kvaliteetse toote.

Mee koostist, mille õietolmu koguti metsas, on võimatu täpselt määrata. See sõltub seal kasvavatest taimedest, liikidest, kogumise ajast ja muudest eripäradest.

Metsamesi võib varieeruda värvuselt merevaigukollasest kuni tumepruunini. Kuid see on alati tumedam kui niidu- või lehvikumesi.

Looduslikult kogutud mee aroom on intensiivne, särav ja mitmekesine. Selle kristalliseerumine võtab üsna kaua aega. Selle säilivusaeg on kuni 2 aastat.

Maitse on magus ja kergelt kirbe. Kui see on kogutud okasmetsast, võib see olla hapu maitsega.

Metsamesi on viskoosne, pigem nagu pasta. Kuid see võib olla ka üsna vedel. See sõltub taimest, millelt õietolm on kogutud.

Koostis ja kalorsus

Mesi sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Summa varieerub kollektsiooniti. Mesindustoote põhikomponendid on järgmised:

1. Glükoos. Keha vajab seda aju toimimiseks. See on toode, mis suurendab tähelepanu ja vaimset jõudlust.
2. Askorbiinhape. See on tuntud C-vitamiin. See aitab tugevdada teie immuunsüsteemi ja aitab organismil võidelda viiruste, bakterite ja infektsioonide vastu.
3. B-vitamiinid. Suur rühm, sealhulgas vitamiinid B2, B1, B9 ja teised. Nad kõik osalevad peaaegu kõigis bioloogilistes protsessides, mis toimuvad organismis. Neid on vaja ka kesknärvisüsteemi, nägemisaparaadi ja suguelundite nõuetekohaseks toimimiseks.
4. Jood. Piisavalt oluline element keha jaoks. See on vajalik endokriinsüsteemi normaalseks toimimiseks. Oluline on teada, et selle liigne või ebapiisav kogus toob kaasa tõsiseid tagajärgi ja põhjustab mitmeid kilpnäärme haigusi.
5. Magneesium. Aine on seotud lihaskoe kasvu ja toimimisega. Ebapiisavas koguses kannatab inimene alajäsemete krampide ja lihasvalu all.
6. Karoteen. See mängib aktiivset rolli nii nägemise kui ka naha ilu ja nooruslikkuse säilitamisel.
7. Seleen. Selle osakaal mees on tähtsusetu, nagu ka paljudes teistes toiduainetes. Kuid see on oluline, sest see ei ole seotud mitte ainult keha kaitsevõime tugevdamise ja säilitamisega. Seleen tugevdab erinevate vitamiinide toimet ja omab antioksüdantset mõju. Aine avaldab soodsat mõju kilpnäärmele ja aitab vähendada põletikku.
8. Fosfor. Mängib suurt rolli, sest ükski biokeemiline reaktsioon ei kulge ilma selle osaluseta.
9. Raud. See on oluline normaalse hemoglobiini taseme säilitamiseks veres. Puudulikkus võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu pearinglus, nõrkus, iiveldus ja söögiisu puudumine.
10. Mangaan. Mangaan osaleb teatavates reaktsioonides organismis. See on vajalik ka valguühendite tootmiseks. Lisaks osaleb mangaan endokriinsüsteemi poolt toodetud hormoonide, sealhulgas insuliini ainevahetuses.

Mesi sisaldab ka selliseid aineid nagu naatrium, koliinid, alkaloidid, aminohapped ja orgaanilised happed, eeterlikud õlid, valgud ja muud.

Loodusliku mee keskmine kalorsus on umbes 305 kcal 100 grammi kohta. Kuid mesilaste toodangut ei tarbita sellistes kogustes. Mugavam arvutus on teelusikas. See on ekspertide poolt soovitatud päevamäär. Selle meekoguse kalorsus on umbes 36 kcal, mis on üsna väike.

Loodusliku mee eelised

Üldised eelised

Metsamesi sisaldab palju erinevaid mikroelemente, vitamiine ja muid kasulikke aineid, mis teeb selle tervisele kasulikuks. Toote omaduste hulka kuuluvad:

1. Põletikuvastane. Tänu isegi väikestele kogustele seleeni koostises aitab mesi leevendada põletikku. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt nohu, köha, põletuste ja haavade raviks.
2. Antimikroobne. Teatud ainete olemasolu aitab võidelda bakterite vastu. Tänu sellele omadusele leidis mesi rakendust mikroobide põhjustatud haiguste puhul.
3. Analgeetikum. Mesilaste poolt metslillede õietolmust valmistatud toode võib leevendada kurguvalu köha korral.
4. Rahustav. Mesi on tuntud kui hea rahustav B-vitamiinide sisalduse tõttu, mis aitab normaliseerida une, tulla toime stressiga, depressiooniga.
5. Ümbritsev vahend. Toode aitab eemaldada röga bronhidest, vedeldades seda. Seega on sellel köha korral kompleksne mõju, mis ei kõrvalda mitte ainult külmetushaiguse sümptomeid, vaid omab ka terapeutilist mõju.
6. Tugevdamine. Mesi mõjub positiivselt südamele ja veresoontele, tugevdades neid. See vähendab märkimisväärselt insuldi, südameinfarkti ja vereringehäirete riski.
7. Antioksüdant. Koostises sisalduv seleen ei aita mitte ainult neutraliseerida toksiine, vaid ka loputada neid organismist välja. Nii aitab mesi vähendada maksakoormust.

Muuhulgas aitab mesi suurendada hemoglobiini taset veres, mis aitab vähendada aneemia tõenäosust, avaldab positiivset mõju seedesüsteemile, kaitstes limaskesta mitmete tegurite negatiivse mõju eest.

Mesilastoode on tuntud ka oma võime poolest eemaldada sapikivid sapipõiest, vähendades neerude koormust.

Seega on mesi suurepärane vahend paljude haiguste vastu, mida kasutatakse ennetavalt. Tänu oma koostisele aitab see säilitada immuunsust ja tugevdab organismi suure vaimse ja füüsilise stressi korral.

Naiste jaoks

Mesi mõjub naise kehale soodsalt. Esiteks toetab see tänu oma B9-vitamiini sisaldusele reproduktiivset süsteemi. See on foolhape, mis on oluline loote õigeks kujunemiseks.

Toode sisaldab ka teisi aineid, mis aitavad säilitada naha nooruslikkust. Mett kasutatakse ka kosmeetikas näo- ja juuksemaskide valmistamiseks.

Mett kasutatakse ka närvisüsteemi toetamiseks. Spetsialistid ütlevad, et naised on kõige vastuvõtlikumad stressile. Regulaarne mesindustoodete kasutamine, isegi väikestes kogustes, parandab meeleolu ja stressitaluvust.

Meeste jaoks

Meel on positiivne mõju ka meestele. See sisaldab magneesiumi, mis aitab tugevdada lihaskude ja suurendada vastupidavust füüsilise koormuse ajal.

Looduslille õietolmust valmistatud toode mõjub soodsalt ka südame-veresoonkonnale. See tugevdab veresooni, ennetades tromboosi, insuldi ja südameinfarkti. Ka metsamett mõjub positiivselt närvisüsteemile ja seedetraktile.

Rasedus

Kui naine ootab last, on tema keha stressis ja immuunsus on nõrgenenud. Keha kaitsevõime tugevdamiseks ja stressitaluvuse suurendamiseks võite kasutada ravimeid, kuid raseduse ajal on paljud neist vastunäidustatud. Mesi võib aidata. Kuid seda tuleks kasutada väikestes kogustes, sest see on allergiat tekitav toode ja lapsel võib tulevikus tekkida mee suhtes talumatus. Soovitatav on konsulteerida arstiga enne selle lisamist dieeti.

Metsamesi võib aidata ka külmetuse ja gripi korral raseduse ajal, sest paljud ravimid on vastunäidustatud. Mesilastoode võib aidata külmetushaiguse tunnuste, näiteks köha ja nohu korral, vähendada tüsistuste riski ja tugevdada immuunsüsteemi.

Kui rinnaga toitmine

Kui naine alustab rinnaga toitmist, peab ta olema väga ettevaatlik selle suhtes, mida ta sööb. Kõik tooted, mida ta tarbib, võivad avaldada negatiivset mõju lapsele. See kehtib mee kohta. See on allergeenne ja isegi väikesed kogused võivad põhjustada ebameeldivaid sümptomeid. Seepärast ei tohiks mett lisada imetamise ajal toidulauale enne, kui laps on üheaastane. Seda tuleks teha järk-järgult. Kui lapsel ilmnevad allergia tunnused, tuleks toode toidust välja jätta.

Lastele

Metsamesi, kui seda õigesti võtta, võib olla lastele kasulik. See sisaldab glükoosi, mis on aju toimimiseks hädavajalik. Mesi soodustab vaimset jõudlust, tähelepanu ja keskendumist.

See sisaldab ka vitamiine ja mineraale, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Mesi aitab tänu oma antibakteriaalsele ja põletikuvastasele toimele tulla toime külmetuse ja gripi korral.

Lastele tuleks seda anda alles alates 3. eluaastast, kuna toode on üsna allergiat tekitav. See tuleks lisada toidule väikese portsjoniga, mille järel tuleks last ühe päeva jooksul jälgida. Kui lapsel ei esine sümptomeid, nagu lööve, punetus või sügelus, võib annust suurendada.

Kaalulangus

Mesi, nagu kogu mesi, on kõrge kalorisisaldusega. See sisaldab umbes 305 kcal 100 grammi kohta. Kuid mett ei tohi süüa suurtes kogustes. Piisab ühest teelusikatäiest päevas. Selle koguse kalorsus on ainult umbes 38 kcal, mis ei ole palju. Metsamesi ei aita kaalust alla võtta, sest see sisaldab glükoosi. Kuid toode, kui seda õigesti kasutada, ei kahjusta figuuri.

Kosmeetilised rakendused

Metsamett ei saa kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid seda kasutatakse ka kosmeetikas. Tänapäeval on mee alusel loodud mitmeid fonde. Need on mitmesugused kreemid, maskid ja juuksetooted. Need aitavad säilitada nooruslikku nahka, kõrvaldada väiksemaid defekte kortsude näol.

Samuti on mee põhjal olemas ka palju retsepte, mille abil saab valmistada ise tõhusat kosmeetikat näole ja juustele. Siin on mõned neist:

Noorendav mask

Selle valmistamiseks on vaja kaks suurt lusikatäit kaerahelbeid ja lusikatäit metsamett. Leotage helbeid piima või koorega ja laske neil paisuda. Kui need on läbi keenud, lisage mesi ja segage kõik kokku. Kandke õhuke kiht näole 15 minutiks ja eemaldage seejärel sooja veega. Pärast ravi kasutage niisutavat kreemi. See aitab nahka rahustada ja pehmendada. Lisaks noorendavale toimele on sellel ka omadus eemaldada peened kortsud, pinguldades nahka.

Niisutav mask

Selle valmistamiseks on vaja hapukoort ja mett võrdsetes osades. Segage koostisosad hoolikalt kokku ja kandke näole. Laske sellel 15 minutit näol püsida ja seejärel loputage maha sooja veega. Kasutage pärast protseduuri ka niisutavat kreemi. Selline mask taastab vitamiine ja mineraalaineid, muudab naha mitte ainult niisutatuks, vaid ka sametiseks ja elastseks.

Juuste parandamise mask

Mett ei kasutata mitte ainult näomaskides. Mesi on tavaline koostisosa juuksetoodetes. Toode mitte ainult ei toida neid, vaid muudab need ka ilusaks, terveks, tugevaks ja läikivaks. Populaarne mask on valmistatud meest ja munakollasest koos mõne tilga mandliõli ja aaloemahlaga. Vahusta eelnevalt munakollane. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage. Mask kantakse kuivadele juustele, tuleb kindlasti puhastada. Kandke segu kogu juuste pikkusele ja jätke see paariks tunniks seisma. Maski võib kasutada üks kord nädalas.

Mask kuivadele juustele

Selle valmistamiseks on vaja veevannis sulatatud mett ja oliiviõli. Kõik segatakse ja kantakse juustele. Toimimisaeg on 20 minutit. Sellise maski välja pesemine on õli sisalduse tõttu keeruline. Peske juuksed mitu korda šampooniga. Selline abinõu sobib igale juuksetüübile, kuid seda soovitatakse kasutada kuivade juuste taastamiseks.

Metsamett kasutatakse tänu selle koostisosadele mitte ainult sisemiselt, vaid ka maskide valmistamiseks, mille toime on suunatud juuste struktuuri, sära ja tugevuse taastamisele, kortsude kõrvaldamisele ja naha nooruslikkuse pikendamisele.

Kahju ja vastunäidustused

Looduslike lillede õietolmust valmistatud mesindussaadus ei ole alati organismile kasulik. See võib olla kahjulik, kui seda ei tarbita õigesti või kui esineb vastunäidustusi.

Sellistel juhtudel ei tohiks mett tarbida:

1. Talumatus mesindustoodete suhtes. Mesi on allergeenne ja võib põhjustada raskeid reaktsioone, mis väljendub mitte ainult löövetes ja punetuses, vaid ka Quincke-ödeemi või anafülaktilise šoki tekkimises. Allergia on keelatud ka siis, kui mett kasutatakse välispidiselt.
2. Diabeet. Toode sisaldab glükoosi, mis võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Selliste muutuste tagajärjed võivad olla üsna ohtlikud ja eluohtlikud.
3. Ülekaalulisus, rasvumine. Mesi on kõrge kalorsusega toit. Igasuguse rasvumise korral on parem sellest loobuda. Kui kaal on väike, võib mõnel juhul lubada väikest annust mett. Enne selle kasutamist on kõige parem konsulteerida toitumisnõustajaga.

Metsamett, nagu ka muud mett, tuleks raseduse ajal süüa ettevaatlikult. Seda ei tohiks süüa rinnaga toitmise ajal. See on tingitud asjaolust, et selle koostisosad võivad kahjustada loote teket, lapse tervist. Enne selle lisamist dieeti peaksite konsulteerima oma lastearstiga.

Paljud eksperdid väidavad, et mesi, sealhulgas metsamesi, põhjustab hambakahjustusi. Seepärast peaksite pärast selle tarbimist hambaid pesema või suud loputama.

Toode on tuntud oma võime poolest aktiveerida seedesüsteemi. Seetõttu ei tohiks seda hommikul tühja kõhuga süüa. Kui pool tundi pärast mee söömist ei ole maos toitu, algab insuliini suurenenud tootmine, mis võib põhjustada tõsiseid tagajärgi.

Kuidas seda valida ja säilitada

Metsamett ei ole lihtne valida. Selle põhjuseks on asjaolu, et see on üsna haruldane ja kallis. Seda võltsitakse sageli.

1. Esimene asi, mida peab teadma, on see, et toode on paksu konsistentsiga.
2. Metslillede õietolmust valmistatud mesi on pruunikas, meeldiva merevaigukollase värvusega. Maitse on magus ja kergelt hapukas.
3. Metsamesi on puidulise maitse ja taimse aroomiga. See eristab seda teistest sortidest. Valides tuleks tähelepanu pöörata ka hinnale. See ei saa olla madal.

Metsamett tuleks säilitada kuivas kohas, sest see imab hästi niiskust. Konteiner ei tohiks seista kohas, kus seda tabab päikesevalgus, sest see hävitab kõik kasulikud mikroelemendid.

Mett tuleks hoida klaasist või keraamilisest materjalist anumas. See ei absorbeeri lõhnu ega eralda kahjulikke aineid.

Kuidas märgata võltsingut

Mesi võib metsas varieeruda, sõltuvalt sellest, kus ja millal see koristatud on. Selle eristamine võltsingutest ei ole lihtne. Kuid siin on mõned vihjed, mis aitavad teil ära tunda tõelist metsamett:

1. Maitse. Metsamett on hapu, kergelt mõrkja maitsega. Isegi väike kogus tekitab kurgus kihelust.
2. Järjepidevus. Looduslik mesi ümbritseb lusikatäie.
3. Lõhn. Looduslillede õietolmuga valmistatud mesi on rikkaliku maitsega. Metsiku mee lõhna saab raskusteta eristada, sest õietolmu järgi on võimatu öelda, millisest õiest see pärineb. Lõhn ühendab endas puuvaigud ja erinevate maitsetaimede lõhna.

Mesinikud ütlevad ka, et mee on geneetilise mäluga. Just see omadus aitab eristada looduslikku toodet võltsitud tootest. Selle kontrollimiseks valage lusikatäis mett taldrikule ja lisage ettevaatlikult väike kogus külma vett peale. Võtke taldrik käte vahele ja püüdke kõike kergelt segada, muutes anuma asendit. Loodustoode peaks võtma meekärgikujulise kuju. Võltsitud on see, millel tekivad lained.

Metsamesi ehtsust saab kindlaks teha ka nii, et tilgake tilk valge paberitüki peale. Kui sellele jääb rasvane laik, on toode võltsitud.

Metsamesi on mesinduse kõige väärtuslikum toode. See sisaldab palju kasulikke aineid, mikroelemente, millel on positiivne mõju organismile. Seda kasutatakse rahvameditsiinis ja kosmeetikas. Seda kasutatakse laialdaselt selle raviomaduste tõttu. Kuid oluline on teada, et seda tuleks kasutada ja tarbida mõõdukalt, sest soovitatud annuse ületamine võib põhjustada allergiat ja muid kõrvaltoimeid.