Sidrun: kasu tervisele ja vastunäidustused

Mahlane sidruniviil ei ole mitte ainult klassikaline teekate - see on ka äärmiselt kasulik. Selles on palju vitamiine ja mineraalaineid, mida kasutatakse aktiivselt ametlikus ja rahvameditsiinis tõhusa vahendina. Kokad üle kogu maailma lisavad mahla, koore kõige peenematesse roogadesse, valmistavad moosi, suhkrustatud puuvilju, valmistavad maitsvat limonaadi ja likööri.

Erinevus sidruni ja laimi vahel

Vanasti olid sidrunid nii haruldased, et neid sai alati lihtsalt poes varuda. Tänapäeval on tsitrusviljade valik äärmiselt rikkalik, isegi väikesest basaarist või kohalikust poest võib leida laimi. Vaatamata nime ja välimuse sarnasusele on need siiski erinevad puuviljad.

Sidrun kasvab subtroopikas ja on kliima suhtes vähem nõudlik. Siiski koristatakse seda ainult üks kord aastas. Selle küpsed viljad on kollased, mahlase koore ja viljalihaga. Selle maitse on selgelt happeline. See säilib väga hästi, eriti kui see on külm.

Lubi kasvab troopilistes riikides ja on kliima suhtes üsna nõudlik. Siiski kannab ta pidevalt vilju, mitte hooajaliselt nagu sidrun. Laimi viljad on tavaliselt mõnevõrra väiksemad, sügavrohelise värvusega, kuid vähem mahlase koorega. Viljaliha ja mahla maitse on veelgi happelisem ja kergelt mõrkjas. Õhuke koor piirab oluliselt säilitamist; üldjuhul ei säilita poest ostetud puuvilju külmkapis isegi nädal aega.

Kumb on tervislikum: sidrun või laim?

Mõlemad puuviljad on tervislikud ja ometi väga erineva koostisega. Kõik teavad, et sidrun on rikas C-vitamiini poolest, kuid laim sisaldab 4,5 korda rohkem C-vitamiini! Kuid see ei otsusta siiski võitjat, sest viljad on tõesti erinevad.

Sidrun sisaldab E, PP, B-vitamiine, palju orgaanilisi happeid, pektiinid ja karoteen. See parandab meie seedimist, stimuleerib meie söögiisu ja stimuleerib protsesse, mis võimaldavad meil kaltsiumi ja rauda omastada. Hiljutised uuringud näitavad, et sidrunimahla süstemaatilisel tarbimisel väheneb pidevalt madala tihedusega lipoproteiinide - see on halb kolesterool - sisaldus.

Laim on väga rikas foolhappe ja koliini (B4), samuti kaaliumi, vase, mangaani ja fosfori poolest. Uuringud näitavad, et laimid on eriti kasulikud rasedatele naistele, kuna need on kasulikud lootele ja täiendavad täielikult foolhappe vajadust.

Koostis ja kalorid

Sidrun on tõeline toitainete ja elementide aardelaegas, millel on 100 g kohta vaid 34 kcal. See sisaldab järgmisi vitamiine, mikro- ja makrotoitaineid 100 grammi kohta:

• C-vitamiin - 40 mg ehk 44% päevasest vajadusest;
• vitamiin B4 - 5 mg;
• A-vitamiin - 2 µg;
• folaat või B9 - 9mg;
• PP-vitamiin - 0,2 mg;
• Kaalium - 163 mg ehk 7% päevasest vajadusest;
• Räni - 2 mg ehk 6,7% päevasest toidukogusest;
• kaltsium - 40 mg;
• fosfor - 22 mg;
• naatrium - 11 mg;
• magneesium - 12 mg;
• koobalt - 1 µg või 10% päevasest toidukogusest;
• Vask - 240 µg ehk 24% päevasest toidukogusest;
• Tsink - 125 mikrogrammi;
• fluor - 10 mikrogrammi;
• Mangaan - 40 mikrogrammi;
• raud - 0,6 mg.

FFA tasakaalu alusel on koostis optimaalne ja kehale kerge. 100 g sidrunis on järgmisi aineid:

• Valgud - 0,9 g.
• Rasvad - 0,1 g.
• Süsivesikud - 3 g.
• Kiudained - 2 g ehk 10% päevasest vajadusest.
• Vesi - 87,8 g.
• Orgaanilised happed - 5,7 g.
• Tuhk - 0,5 g.

Kuidas on sidrun kasulik?

Üldised eelised

Sidrun suudab tõsiselt toetada immuunsüsteemi mitte ainult C-vitamiini, vaid ka mikro- ja makrotoitainete kompleksi tõttu. Sidrunhape stimuleerib söögiisu ja aktiveerib seedeprotsessi. Hiljutine uuring näitas, et sidrunimahla või sidrunimassi tarbimisel suureneb oluliselt kaltsiumi ja raua imendumine.

Sidrunimahl on eriti populaarne sportlaste seas. Seda kasutatakse toitvate lahuste ja värskendavate limonaadide valmistamiseks. See vedelik ei ole mitte ainult ergutav ja energiasalvav, vaid normaliseerib ka vee-soola tasakaalu, mis on eriti oluline treeningu ajal, kui higiga ei kao mitte ainult vesi, vaid ka vajalikud soolad.

Sidrunit kasutatakse aktiivselt kosmeetikas ja välispidiseks kasutamiseks. Seda kasutatakse maskides ja pakendites naha värskendamiseks ning akne ja vistrike ennetamiseks.

Naiste jaoks

Sidrunimahl või -jook mõõdukas kontsentratsioonis on suurepärane vahend erinevate toksiinide ja puhastusvahendite eemaldamiseks organismist. Samuti sobib see hästi mis tahes dieeti, sest see varustab keha kasulikke ainetega, hoides samal ajal rasva ja kaloreid minimaalsel tasemel.

Sidrunid on aga eriti laialdaselt kasutusel nahahoolduses ja kosmeetikatoodetes. Sidruniviilud piisab, kui nahka regulaarselt hõõruda ja nahk muutub märgatavalt tugevamaks, visuaalselt nooremaks.

Kalluste ja kareda naha probleem on eriti terav naiste puhul, kus sidrunid võivad aidata äärmiselt delikaatselt. Lihtsalt hõõruge mahlaga kannad või muud töödeldavad kohad ja mõne minuti pärast saab kareda naha hõlpsasti harjaga eemaldada.

Hea maniküür ei saa hakkama ilma sidrunimahlata; seda lisatakse soojale veele, mis aitab oluliselt pehmendada küünenahka (küünenahka), ning seejärel saab selle hõlpsasti ja valutult eemaldada. Samuti muudab see küüned tugevamaks ja takistab nende lõhenemist.

Meestele

Sidrunil on positiivne mõju südame-veresoonkonnale. Statistika näitab, et mehed on südameprobleemidele altimad. Seetõttu on väga soovitatav juua sidrunimahla või tarbida seda koos viljalihaga süstemaatiliselt. See tugevdab veresooni ja normaliseerib südamerütmi. Rahvameditsiinis soovitatakse kasutada koorikut ka südame-veresoonkonna parandamiseks.

Sidruni on kasutatud juba ammustest aegadest alates meeste viljatuse raviks ja seda on kasutatud erinevate potentsi suurendavate jookide koostisosana. Mõned kaasaegsed uuringud näitavad, et urogenitaalfunktsioon paraneb ja sperma liikuvus suureneb.

Hiljutised uuringud USAs on kinnitanud madala tihedusega lipoproteiinide taseme vähenemist inimestel, kes on süstemaatiliselt tarbinud sidrunimahla ja -mahla. Väärtused ei ulatu ravinormidesse, kuid USA tervishoiusüsteem soovitab nüüd sidruni tarbimist kõigile, kes on ohustatud ja kelle kolesteroolitase on piiripealne ja kahjulik.

Rasedus

Rasedad naised ihkavad mõnikord midagi haput - sidrunid on suurepärane valik. See mitte ainult ei kustuta keha vajadust, vaid ka küllastab seda selles asendis äärmiselt kasulike ja vajalike ainetega. Märkimist väärivad järgmised mõjud:

1. See on hea ennetus hingamisteede haiguste vastu, mis on raseduse ajal väga ebasoovitavad.
2. Vesi koos sidruniga on suurepärane vahend kõrvetiste vastu.
3. Regulaarne lahjendatud mahla tarbimine toob kaasa kerge diureetilise toime, mis on eriti oluline raseduse lõpus ja aitab leevendada turseid.
4. Raseduse alguses on sidrun suurepärane vahend hommikuse iivelduse vastu.
5. Sidrunimahl parandab imendumist, aktiveerib seedetrakti ja parandab peristaltikat.

Kui rinnaga toitmine

Kõik sidruni parimad omadused avalduvad ka naise elu selles etapis. See küllastab organismi vitamiinide ja oluliste ainetega, mis tähendab, et piim on kindlasti rikastatud. Keha saab mõningase kaitse külmetushaiguste vastu. Mitmes Euroopa ja Hiina uuringus on leitud seos sidruni ja sellest valmistatud toodete süstemaatilise tarbimise ja laktatsiooni suurenemise vahel. Tasemed ei saavuta terapeutilisi väärtusi, kuid statistiline määr suureneb märkimisväärselt.

Siiski on väike risk: sidrun on allergeen ja on olemas võimalus, et laps on selle suhtes tundlik. Seetõttu on parem alustada väikeste annustega ja jälgida lapse seisundit. Kui ema on raseduse ajal söönud sidrunit, on tõenäosus, et laps on nende suhtes allergiline, peaaegu olematu.

Lastele

Sidrunimahl ja sidrunimass on kasvavale organismile hädavajalikud. Väikseid tükke või paari tilga mahla sisaldavat jooki võib anda juba 10 kuu vanuselt. Peaksite jälgima, kuidas laps end tunneb ja kas tekib allergia.

Teine hoiatus seisneb doseerimises - kõike mõõdukalt. Kõige parem on anda sidruniviilud, -mahl või -jook 3-4 korda nädalas, mitte sagedamini. Liigne tarbimine toob kaasa suurema happekontsentratsiooni, see avaldab negatiivset mõju mao limaskestale, häirides happesuse normaalset taset.

Üldiselt võib lastele siiski aktiivselt anda sidrunit ja sidrunipõhiseid jooke. See hoiab ära sagedased ägedad hingamisteede infektsioonid, eriti kevadel ja sügisel, tõstab keskmise lapse söögiisu ja muudab ta üldiselt aktiivsemaks ja rõõmsameelsemaks.

Vesi sidruniga tühja kõhuga: kasu ja kahjulik mõju

See on läänes väga populaarne meetod keha puhastamiseks ja päevaks energia saamiseks. Beyoncé, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow ja teised Hollywoodi staarid võtavad hommikul tühja kõhuga klaasitäie sidrunivett. See aitab aktiveerida seedetrakti, küllastada seda vitamiinidega ja loputada välja üleöö kogunenud toksiine. Tõepoolest, võite oodata järgmisi kasulikke mõjusid:

• seedesüsteemi stimuleerimine;
• teatavate seisvate ainete ja toksiinide kõrvaldamine;
• saada suur annus vitamiine, mikro- ja makrotoitaineid;
• Suurenenud happesus, mis tähendab, et kõht on hommikusöögiks paremini ette valmistatud.

Kuid selle meetodi puhul on ka vastunäidustusi, nimelt:

1. Hape võib avaldada hambaemailile hävitavat mõju, eriti kui see on mikrokahjustatud. Seepärast tuleks sidrunivett juua läbi kõrre.
2. Gastriiti ja hüperhappesust ei tohiks ravida sidruniveega, sest see võib seisundit halvendada.
3. Põiepõiepõletiku, neeruprobleemide korral ei ole samuti soovitatav juua sidruniga vett, kuna see põhjustab diureetilist toimet.
4. Sidrun on allergeen, seega ärge kasutage seda korraga palju; parem on alustada väikese kogusega ja jälgida oma seisundit.

Sidrunitee eelised

Tee sidruniga on meie riigi kõige klassikalisem jook. Selle retsepti leiutamist varjutab salapära. Mõned ütlevad, et see tekkis Hiina teepoodides katsetamise teel. Teised omistavad seda retsepti reisijatele, sest hapu tee pärsib iiveldust ja leevendab reisihaigust. Seda soovitatakse tänapäevalgi kerge merehaiguse korral.

Levinud väärarusaam on, et sidrunitee sisaldab palju C-vitamiini. See on vale. See vitamiin on termiliselt ebastabiilne, mis hävib kuumas vees või tees. Seetõttu tuleb C-vitamiini saamiseks lisada sidrunit ainult külmadele jookidele.

Must tee koos sidruniga on palavikuvastase toimega. Tanniinid suhtlevad tõhusalt sidrunis sisalduvate hapetega. See parandab mao ja seedimist üldiselt. Lisaks tuleks sellisele teele lisada vaarikaid, piparmünt või tüümiani.

Roheline tee koos sidruniga on kõige kasulikum, seal tugevdavad komponendid üksteise toimet märkimisväärselt, eriti antioksüdandid. Sellist teed on hea juua kehakaalu langetamisel, see normaliseerib tõhusalt seedimist ja soolestiku tööd. Võite lisada piparmündilehte, mett, kummelit või tüümiani. Siis ei ole see jook mitte ainult kasulik, vaid tõeliselt meditsiiniline.

Mee ja sidruni kasulikkus ja kahjulikkus

Sidrun sobib hästi meega. Seega võib seda anda lastele, sest mee magusus muudab sidruni happesuse meeldivaks ja sobivaks kergelt hapuks. Samal ajal on mõlemad komponendid äärmiselt kasulikud, eriti külmetushaiguste puhul. Need leevendavad oluliselt üldseisundit, alandavad palavikku, leevendavad peavalu ja ummistunud nina, leevendavad köha ning annavad jõudu ja tugevust.

Siiski ei piirdu kasu ainult ägedate hingamisteede infektsioonide vastu võitlemisega. Teelusikatäie mee süstemaatiline kasutamine koos sidruniviiluga klaasis vees annab tulemuseks:

• parem seedimine;
• vererõhu alandamine koos peedimahlaga;
• kiirendab ainevahetust, mis on suurepärane abivajajatele;
• südamefunktsiooni normaliseerimine, veresoonte seinte tugevdamine;
• vähendada kahjulikku kolesterooli.

Mõõdukate annuste puhul ei ole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, ainus nüanss on allergiad. Tänu mee sisaldusele võib seda kasutada isegi gastriidi puhul. Ainsad meditsiinilised piirangud on mao- ja kaksteistsõrmiksoolehaavandid.

Kuidas sidrunid ja suhkur on teile kasulikud

Suure sidruniviilu söömine ilma põhjuseta võib olla üsna raske. Eriti problemaatiline on saada selleks laps, kes keeldub ja on kapriisne. Siiski on olemas väljapääs, tuleb lihtsalt puistata viil suhkruga ja koos spetsiaalsete maitseainete või karamelliga saab seda delikatessi serveerida isegi kerge suupistetena laual.

Tervislikud eelised jäävad samaks, kuid suhkur suurendab kaloreid ja kiireid süsivesikuid. Tänu sidrunile võetakse need kalorid aga peaaegu kindlasti kehast ära, ilma et see mõjutaks figuuri.

Sidrun ja suhkur on hea külmetushaiguste puhul, et küllastada keha C-vitamiiniga ja muude elementidega. Kuid ennetamiseks ja organismi üldiseks tugevdamiseks on parem eelistada pigem mett kui suhkrut.

Vastunäidustuste hulka kuuluvad allergiad, gastriit ja haavandid, sh suhkurtõbi. Samuti tuleb meeles pidada, et happed suhtlevad hambaemailiga ja kahjustavad seda, eriti kui see on juba kahjustatud. Seetõttu peaksite kohe pärast selle joomist suu veega loputama.

Sidrun ja sool: kasu ja kahju

Marokolased avastasid esimesena sidruni ja soola kombinatsiooni. Samuti leiutasid nad, kuidas soolata sidrunid, suurendades toimeainete kontsentratsiooni 1 g toote kohta. See on traditsiooniline kohalik abinõu kaalulangetamiseks. See sisaldab polüfenooli, mis suhtleb eriti hästi soolaga. Klassikaline Maroko salendav kokteil sisaldab 2 teelusikatäit soolatud sidrunimassi, veerand teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart klaasi vee kohta. Koostist tarbitakse üks kord päevas.

Sidrunil koos soolaga on suurepärane toime erinevate külmetushaiguste puhul, leevendades oluliselt seisundit. Seetõttu on see näidustatud mürgistuse taustal ja kuulub taastumisravi juurde.

Sidruni ja soola koostoime tõstab veidi vererõhku - sellega tuleks arvestada, eriti hüpertensiivsete inimeste puhul. Maroko retsepti järgi kääritatud soolaste sidrunite puhul tuleb õigesti kaaluda doseerimist. Selline toode on väga kontsentreeritud, juba 5g on enam kui piisav hammustus.

Sidruni ja ingveri eelised

Sidrun ja ingver on suvise limonaadi jaoks ideaalne kombinatsioon. Hapukust täiendab orgaaniliselt ingveri maitse. See ei ole aga mitte ainult äärmiselt maitsev ja maitsekas, vaid ka äärmiselt kasulik, sest komponendid tugevdavad üksteise toimet. Seedimine paraneb märkimisväärselt, veresoonte seinad tugevnevad ja südamerütm normaliseerub. Ükski külmetus ei suuda sellele ingveri-sidrunipõrsale vastu panna.

Toitumisspetsialistid soovitavad seda kombinatsiooni seedetrakti normaliseerimiseks, keha puhastamiseks toksiinidest ja kehakaalu langetamiseks; on olemas isegi spetsiaalne preparaat - Sassi vesi. See sisaldab peeneks hakitud värsket kurki, paar piparmündilehte, sidrunit, riivitud ingverit. Kõik see tuleks keeta sooja veega ja pärast jahtumist juua seda pool tundi enne sööki. Jook on tõhus ja kuulub paljudesse dieetidesse.

Ka ingver ja sidrun kuuluvad iidsete afrodisiaakumite rühma. Keskaegne retsept nõuab koort, sidrunimahla, riivitud ingverit ja mett. Võite segu ka tšillipipra ja küüslauguga vürtsitada. See on suurepärane hapukas, vürtsikas kaste, mis parandab vereringet vaagnaelundites ja suurendab meeste iha.

Sidrunimahla eelised

Sidrunimahl on vitamiinide ja mineraalide kontsentraat. Seda on soovitatav juua igal kevadel, alates märtsist. Nii saate vabaneda hüpovitaminoosist ja tugevdada oma immuunsüsteemi, et vastu seista traditsioonilisele kevadisele epideemiale. Muide, terapeutilistel eesmärkidel on parem valida ebaküpsed või isegi veidi rohelised sidrunid. Tsitrusviljamahl küllastab organismi oluliste ainetega ja tugevdab veresoonte seinu, mistõttu on see ette nähtud ateroskleroosi adjuvantravi osana.

Traditsiooniliselt kasutatakse sidrunimahla laialdaselt külmetushaiguste puhul. Seda võib aga mitte ainult juua, vaid ka lahjendatud kujul kägistada. Oma antiseptiliste omaduste tõttu leevendab see oluliselt seisundit, tappes paljud patogeensed bakterid. Määratakse sageli kurguvalu ja farüngiidi puhul.

Kosmetoloogid kasutavad aktiivselt sidrunimahla vanusepisikute ja frekkide helendamiseks, lisavad seda toitvatele maskidele ja kreemidele, mis küllastavad nahka ja parandavad selle välimust. Sidrunimahla ja oliiviõli 1:1 vahekorras võib kasutada kortsude vähendamiseks või kõrvaldamiseks. Hõõruge segu nahale hommikul ja enne magamaminekut. Mahl on kasulik ka juustele, eriti blondidele - see annab energiat, muudab need säravaks, elujõuliseks ja siidiseks.

Kasulikud Lemon Pips

Sageli visatakse sidrunimahlad ära ja see on vale - need on ka tervislikud ja sisaldavad ainulaadseid toimeaineid. Neid ei ole lihtne süüa, parem on neid jahvatada mörsis või blenderis ja lisada smuutisse või panna suhkru peale.

Seemned võivad verd vedeldada. Neil on tugevam diureetiline toime. Ka sisemised happed on mõnele putukale ja ussidele ebameeldivad. Muinasajal kasutati sidrunimahlu erinevate usside vastu parasiitide vastu.

Külmutatud sidrunid on teile kasulikud

Tänapäeval on peaaegu kõigil hea sügavkülmik, mis suudab toota -18 kraadi. Segatud köögiviljade, puuviljade ja marjade külmutamine on muutunud normiks. Erandiks ei ole ka sidrunid. See säilib hästi külmkapis ja säilib kergesti kuu aega. Külmkapis saab puuvilju siiski oluliselt kauem säilitada.

C-vitamiini saab suurepäraselt külmutada ja selle kadu ei mõjuta praktiliselt midagi, kuigi B-rühm kaotab aja jooksul kuni 20% oma vitamiinisisaldusest. Kuid isegi sellisel kujul on see fantastiliselt tervislik - täpselt nagu värsked sidrunid.

Sidruniõli: omadused ja kasutusviisid

Eeterlikud õlid ekstraheeritakse sidrunikoortest pressimise või aurudestillatsiooni teel. See on kõige kasulikumate ja aktiivsemate ainete tõhus ekstraheerimine puuviljast. Õlil on hapukas, kuid väga meeldiv lõhn. Teine omadus on selle äärmuslik volatiilsus, mis tekitab üsna palju probleeme, eriti kodus. Piisab sellest, kui pudel lõdvalt sulgeda ja toimeained lendavad mõne päevaga minema.

Peamine kasutusala on ruumide lõhnastamine. Suur Jaapani uuring Mie ülikoolis näitas märkimisväärset tõhusust depressiooni ja rahutuse vastu võitlemisel. Kontsentratsiooni suurendamise mõju on tõestatud. Näiteks vähendati kontorites pritsimise korral tehtud vigade arvu 34% võrra.

Sidruniõli kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, see eemaldab tõhusalt veresoonte mustrid, tursed, vähendab naha rasueritust ja eemaldab keratoosid. Teine toime on naha pinguldamine, toimeained tekitavad toonust, poorid ahenevad, mõningane lõtvus kaob. Sidruni eeterlikud õlid sisalduvad paljudes kombinatsioonides ja kreemides naha ja küünte jaoks, sisalduvad šampoonides ja juuksehooldusvahendites.

Sidrunikoore eelised

Sageli piirdutakse sidrunikoore kasutamisega toiduvalmistamisel, kus need annavad olulise tsitruselise maitse ja aroomi. Siiski on see väga kasulik osa sidrunist, millel on omadusi.

Koor on eriti kasulik luudele; selle koostisesse kuuluvad bioflavonoidid ja kaltsium. Teine kasutusviis on suuvesi. Erinevalt mahlast või viljalihast ei sisalda see peaaegu üldse karmi hapet, kuid sisaldab rohkesti C-vitamiini. See värskendab hingeõhku, annab suule mõnusa tsitruselise maitse ja aitab vabaneda igemete veritsemisest.

Kui vajate C-vitamiini, siis on kõige rohkem C-vitamiini koor, mitte mahl või viljaliha.

Sidrun oma kaalulangus

Sidrunivett, sidrunimassi ja sidrunmelissi kasutatakse laialdaselt peaaegu kõikides dieetides. Toode on kasulik korraga erinevates suundades, nimelt:

• aktiveerib ainevahetusprotsesse, kasulike ainete imendumist;
• Parandab seedimist ja kiirendab veidi ainevahetusprotsesse;
• Sellel on diureetiline toime.

Selle mõju on iseloomulik tarbitud kalorite arvu vähenemisele; näiteks klaasi vees koos sidrunimahlaga on umbes 6 kcal, mis on vähem kui mis tahes jogurtis. Hommikune vedelikuannus võib asendada kerget hommikusööki, küllastades samal ajal keha vitamiinide ja oluliste ainetega. On tõestatud, et võite mugavalt vähendada oma kaloraaži 15% võrra, kui kasutate sidrunimahla ja -pulpi oma söögikordades vedelikuna.

Sidrun meditsiinis

Sidruni on kasutatud meditsiiniliselt juba iidsetest aegadest saadik. Sidruni on kasutatud külmetushaiguste ja muude vaevuste raviks, seda on joodud seedehäirete raviks ja diureetikumina. Sidrunimahla on kasutatud haavade pesemiseks ja seda kasutatakse ka tänapäeval veel piiratud määral.

Ametlik meditsiin "määrab" sidrunid erinevates vormides toidulisandina ja abivahendina kõrgvererõhu ja suhkurtõve puhul.

Traditsiooniline meditsiin kasutab sidrunit kõikjal: see on diureetikum, kõrvaldab ussid, aitab koliitide puhul, tugevdab maksa ja isegi leevendab hemorroidid.

Diabeedi puhul

Sidrun on ette nähtud mis tahes tüüpi diabeedi korral, kuna selle glükeemiline indeks ei põhjusta olulist glükoosi tõusu. See võib normaliseerida vererõhku, alandada madala tihedusega lipiidide taset veres, suurendada immuunsust või leevendada hingamisteede haigusi. Diureetiline toime on eriti oluline diabeetikutele, mis aitab veidi vähendada turseid ja parandada elukvaliteeti.

Oluline: Sidruni glükeemiline indeks on 20 ühikut.

Pankreatiidi korral

Ägeda ja raske vormi korral on sidrun vastunäidustatud. Kuid algstaadiumis saate selle abil leevendada ärritust, vähendada valu. Keeda sidrunit vees 5-7 minutit. Seejärel pigistage veel kuum mahl toorele munakollasele ja jooge segu tühja kõhuga. Sa peaksid hoiduma söömisest veel vähemalt 3 tundi. Esimesel päeval tuleb juua viis portsjonit, seejärel 3 portsjonit kolmandal ja kuuendal päeval ning veel 3 portsjonit 12. ja 24. päeval.

Gastriidi puhul

Tuleb kindlaks teha gastriidi diagnoos ja tüüp. Sidrun võib aidata piiratud määral või põhjustada suurt kahju. Positiivse diagnoosi korral kasutatakse mahla tavaliselt koos teiste koostisosadega, nagu mesi ja kalendula. Vastasel juhul ei tohiks sidrunit kasutada, sest see võib põhjustada raskeid tüsistusi, kuni peptilise haavandite tekkeni välja.

Soolestiku jaoks

Sidrunit on kasutatud juba iidsetest aegadest alates selle soodsa mõju tõttu soolestikule. Mahla või viilud on kasutatud. Toimeained parandavad üldiselt kogu seedetrakti funktsiooni ja vabastavad selle stagnatsioonist. Soolestiku talitluse normaliseerimiseks ja parandamiseks soovitatakse igal hommikul tühja kõhuga juua klaas sidrunivett.

Negatiivse seisundi, mürgistuse, ärrituse korral tuleks tarbida mõned sidruniviilud soolaga.

Kõhukinnisuse korral

Sidrun ravib kõige paremini kroonilist kõhukinnisust, normaliseerides soole funktsiooni, aktiveerides peristaltikat. See vabastab kogu probleemi aluse, siis läheb kõhukinnisus iseenesest ära.

Järgneval lahusel on püsiv, kuid kerge lahtistav toime. Pressige klaasi sooja veega poole sidruni mahl, võib olla ka viljaliha, kuid ilma seemneteta, lisage teelusikatäis mett ja näputäis soola. Segage kõik ja jooge hommikul tühja kõhuga.

Podagra puhul

Märkimisväärset paranemist on täheldatud podagra patsientidel, kes joovad sidrunivett või söövad sidruniviilusid koos teega. Seetõttu soovitab ametlik meditsiin tsitrusviljade lisamist dieeti.

Toimemehhanism põhineb puriinide neutraliseerimisel sidruni toimeainete poolt. Samuti neutraliseerib ja eraldab kusihapet ning parandab sapivoolu. Sidrun ei asenda meditsiinilist ravi, kuid väga hästi ja oluliselt täiendavad klassikalist podagra ravi.

Koliitis

Koliit on tõsine seisund, mis nõuab kiiret diagnoosimist. Mitte mingil juhul ei tohi süüa sidrunit, muid tsitrusvilju, pähkleid, tomateid ega isegi piima. Alles pärast diagnoosi püstitamist saab arst määrata dieedi. Mõne kroonilise koliidi vormi puhul võib sidrunit kasutada ainult piiratud määral koos muude toitude või jookidega.

Maksa jaoks

Sidrun on maksale väga kasulik mis tahes kujul manustatuna. Hepatotsüüdid on kaitstud ja ainevahetus hoogustub. Madala tihedusega lipiidide ehk kahjuliku kolesterooli kogus väheneb. Vere kerge hõrenemine hõlbustab maksa tööd ja seerumi albumiini tootmine suureneb.

Arstid soovitavad hommikul pärast sööki juua sidrunivett. See leevendab üldseisundit, toetab väsinud maksa ja elavdab keha.

Hemorroidid

Ametlik meditsiin soovitab selle haiguse edasijõudnute ravi, kuid rahvapärane nõuanne on leevendada seisundit kahel viisil. Esimene neist on soolestiku liikumise normaliseerumine, väljaheidete pehmenemine ja seega mugavam käik tualetti, mis kahjustab hemorroide vähem. Teine on tugevdada veresooni ja nahka. Selleks leotage vatti väljapressitud sidrunimahla ja tupsutage seda hemorroidisõlmedele. Esialgu tekib kerge sügelus, kuid see kaob peagi.

Kui koletsüstiit

Vajalik on sapipõie seisundi täpne diagnoosimine. Sidrunimahl on kerge koleerikum. Kui põie on aga kividega ummistunud, ei saa ilma kohese ja väga ulatusliku operatsioonita välistada raskeid tüsistusi, mis võivad lõppeda isegi surmaga.

Väikeste kividega kroonilise koletsüstiidi korral võib kasutada sidrunimahla ravi. Pigistage ühe puuvilja mahl 1 liitri vee sisse ja jooge seda iga kahe tunni tagant. Ühe päeva jooksul tuleks juua 3 liitrit sidrunivett. Samuti on hea kasutada oliiviõli ja sidrunimahla vahekorras 1:1, lisada sinna umbes teelusikatäis riivitud ingverit ja küüslauku. 100 ml tuleks juua iga päev ühe kuu jooksul.

Angina

Rahvapärane ravi hõlmab suu ja kurgu kurrutamist kontsentreeritud sidruniveega. See aitab tänu tsitrusviljade tugevale antiseptilisele võimekusele. Kuid sellel meetodil on tõsine kõrvalmõju, mis seisneb hambaemaili hävitamises sidruni toimeainete poolt. On olemas palju tõhusamaid ravimeid. Kuid klassikaline tee sidruniga või isegi paar viilu (kindlasti koos koorega) aitab ainult taastumisele kaasa.

Külmetushaiguste ja gripi puhul

Sidrun on hea ka erinevate külmetushaiguste ja gripi puhul. See leevendab üldseisundit, tugevdab organismi immuunvastust, alandab palavikku, leevendab nohu ja kuiva köha. Kasutatakse erinevaid vorme - inhalatsioonid üle mahla ja viljaliha, kuristamine kontsentreeritud sidruniveega, värske sidruni viilude, teede, mahla või infusioonide joomine.

Tänapäeval määratakse sidrunit aktiivselt kõigi ülemiste hingamisteede haiguste ja gripi lisaraviks.

Madude vastu

Sidrunit on kasutatud parasiitide vastu juba antiikajast saadik, sageli lahjendatuna granaatõuna, jõhvika või karusmarjaga 1:1 ja seejärel joomine mahla, seemnete ja viljaliha koosseisu. Kuid nagu kaasaegsed uuringud on näidanud, on selliste preparaatide tõhusus üsna piiratud. Näiteks võivad nad tõesti vabaneda ascarididest, kuid teised parasiidid on selliste ainete suhtes lihtsalt immuunsed.

Sidrunil põhinev rahvameditsiini retseptid

Traditsiooniline meditsiin kasutab sidrunit mitmete haiguste raviks. Paljud retseptid on tänapäevalgi asjakohased, vaatamata kaasaegse farmaatsiatööstuse arengule.

1. Hüpotensioonist võib kasutada sidruni mahla koostist 300 grammi mee jaoks, lisada sinna röstitud ja jahvatatud kohvioad, sõltuvalt seisukorrast varieerub annus 20-50 g. Põhjalikult segatud massi tuleb võtta teelusikatäie kaupa 2 tundi pärast sööki, üks kord päevas. Hoidke kompositsiooni suletud, külmkapis.
2. Kui jalad valutavad pärast aktiivset tööd ja öösel haaravad neid valulikud krambid, lõigake üks sidrun, eemaldage nahk ja pigistage pool sellest välja mahl. Kandke sidrunimahla vatitampooniga kannadele ja vasikatele. Ärge kandke kingi ega pükse enne, kui kõik on kuivanud, ja seejärel kandke koorijat põlve alla, võite kergelt mähkida elastse sidemega.
3. Mustika-sidrunijook on hea diabeedi puhul. Vala 300 ml keeva veega üle kahe supilusikatäie mustikalehtede ja jäta 2 tunniks seisma ning lisa klaasitäis sidrunimahla, kui see on jahtunud. Võtke 100 ml 3 korda päevas 20 minutit enne sööki.
4. Kroonilise südamepuudulikkuse korral võtke 30 g ploomi, 30 g virsikuid ja üks sidrun. Jahvatage ploomid ja seemneteta virsikud, pigistage sidruni mahl koos viljalihaga. Oluline on saada võimalikult palju viljaliha, võite eemaldada seemned ja jahvatada kõik blenderis. Segage see kõik kokku ja jooge 2 supilusikatäit igal hommikul 20 päeva jooksul.
5. Raske bronhiidi korral võtke terve sidrun, 4 keskmist sibulat ja 7 supilusikatäit mett. Haki sibul võimalikult peeneks, võid kasutada riivimismasinat või blenderit. Sega sibul ja mesi ühtlaseks ja lase tõmmata. Lõika sidrun lahti ja eemalda seemned, jättes koored alles, seejärel jahvata ka blenderis või hakklihamasinas. Segage kõik kolm koostisosa kokku. Võtke 2-3 teelusikatäit 3 korda päevas.
6. Sidruni, mee ja rukkilille segu aitab faryngiidi puhul. Pigistage terve sidruni mahl, lisage kaks pudelit rukkilille tinktuuri ja 3 supilusikatäit mett. Segage see kõik kokku ja tupsutage oma kurgule. Parem on kasutada pikka tikku, mille otsas on sidemetampoon, sest vatt jääb kurgu peale ja põhjustab ebamugavustunnet.

Kosmeetika sidrunit

Kosmetoloogias kasutatakse sidrunimahla, -õli ja -koort naha, juuste ja küünte hooldamiseks. Seda kasutatakse ka paljudes kreemides ja šampoonides. Sidrun annab äärmiselt positiivse reaktsiooni, kui seda kasutatakse, see on ka loomulik ja ohutu vahend. Ainus vastunäidustus on individuaalne talumatus või allergia.

Näo jaoks

1. Eemaldage freklid 15 kuni 20 maski abil. Võtke 100 g mett ja ühe terve sidruni mahl. Segu peab olema põhjalikult segatud. Seejärel leotage marlirätikud ja kandke need frekkidega kaetud aladele. Maski leotamise aeg on 15 minutit.
2. Värskendav ja kortse siluv kreem valmistatakse poole sidruni mahla ja nelja supilusikatäie mee põhjal. Soojendage seda veidi ja kandke see soojalt puhtale nahale. Tegevuse aeg - 5 minutit.
3. Silmade all olevaid tumedaid ringe võib ravida sidrunimahla immutatud vatiga. Väga oluline punkt: tuleb võtta selline asend, et mahl ei satuks silmadesse. Hoidke kompressi 10 minutit.

Juuste jaoks

1. 4 sidrunikoorest valmistatud keedus ühe liitri veega, keeta 15 minutit ja seejärel sõeluda, et eemaldada kõõm. Loputage oma juukseid iga nädal põhjalikult selle keeduga.
2. Värskendav ja kirgastav juuksemask valmistatakse ühe sidruni mahla, 3 supilusikatäit kaneeli, 50 ml oliiviõli ja 50 ml teie lemmik juuksehooldusvahendit. Koostis tuleb põhjalikult segada ja seejärel kanda juustele, poole tunni pärast loputada leige veega.
3. Juuste helendamiseks kasutatakse 150 ml keefiril, 1 munakollasel, 2 supilusikatäit brändit ja poole sidruni mahla põhinevat maski. Kõik see tuleb segada ja lisada 10-20 ml šampooni. Kandke see sujuvate liigutustega pähe, jaotades seda kogu juuste pikkuses, katke see kilega ja rätikuga. Maski võib maha pesta 4-5 tunni pärast või isegi järgmisel hommikul, kui on vaja tugevat helendust.

Küünte jaoks

1. Pehmeid küüsi võib leotada soojas vees, milles on 20% sidrunimahla ja pisut õli. Hoolitsus võtab vähemalt 10 minutit ja seda tuleks teha kaks korda nädalas.
2. Koorik aitab tugevdada ka teie küüsi. Vaja on ühte sidrunit, mille koor tuleb välja pigistada, et eraldada mahl ja eeterlikud õlid. Hõõruge küüned selle seguga ja hoidke seda 5-7 minutit, seejärel loputage see maha sooja veega.
3. 100% kontsentreeritud mahl aitab valgendada küüsi ja annab neile värskust, peamine on mitte liialdada. Vala värskelt pressitud mahl väikesesse kaussi ja hoia umbes 10 minutit.

Sidruni kasutamine kodus

Sidruni eriline jõud teeb sellest universaalse majapidamisvahendi. Seda saab kasutada rasva õrnaks eemaldamiseks, eriti kohtades, kus keemilised puhastusvahendid ei ole lubatud, näiteks laste nõudelt või ahjus või mikrolaineahjus. Retsept on lihtne: valage klaasi 150 ml vett ja lisage 2 supilusikatäit sidrunimahla või väike kogus tükeldatud sidruniviilusid. Keetke ahju sees ja hoidke seda 10 minutit kinni. Seejärel pühkige seinad lihtsalt puhta ja kuiva lapiga ja olete valmis.

Sidrun eemaldab katlakivi ja katlakivi, mis on eriti kasulik multikütteseadmete ja elektripliitide puhul. Sidrunimahlal on suurepärased värskendavad ja aromaatsed omadused - see on suurepärane looduslik õhuvärskendaja. See toimib isegi külmkapis - lihtsalt kastke käsn sidrunimahla ja asetage see keskmisele riiulile. Jäätmik on juba mõne tunni pärast täis värsket, tsitruselist lõhna.

Sidrun toiduvalmistamisel

Seda puuvilja kasutatakse üldiselt paljudes köökides. Tilk sidrunit kasutatakse ka hapu maitse lisamiseks kastmetes ja salatites, seda lisatakse marinaadidele ja hapukurkidele. Paljudes alkohoolsetes kokteilides on vaja sidruniviilu või sidrunimahla. Sidrunikoort kasutatakse ka röstitud liha ja kala valmistamisel, et saada püsivat värsket tsitruselist maitset.

Kas sidrunit saab asendada sidrunhappega

Värskeid ja aromaatseid puuvilju ei ole võimalik täielikult asendada kotihappega. Osaline asendamine, mis on piisav paljude koduste ja kulinaarsete rakenduste jaoks, on siiski täiesti võimalik. Peamine on leida õige happekontsentratsioon. Looduslikule sidrunile kõige lähemal olev tase on näputäis pulbrit 50 ml sooja vee kohta. Kui on vaja rohkem happesust, tuleb kontsentratsiooni suurendada.

Ohud ja vastunäidustused

Sidrun on väga tervislik puuvili, mida soovitatakse kõigil regulaarselt tarbida. See ei kahjusta organismi, kuid sellel on mõned vastunäidustused, nimelt:

• isiklik talumatus ja allergiad;
• Mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid;
• koliit ilma kliinilise diagnoosita;
• diagnoosimata gastriit;
• koletsüstiit ilma ultraheliuuringuta.

Vastasel juhul võib puuvilja anda isegi lastele alates üheaastastest lastest, lahjendades mahla veega. Raseduse või imetamise ajal võtmise kohta ei ole täiendavaid hoiatusi.

Kuidas valida ja säilitada sidrunit

Küpsed ja mahlakad puuviljad on kõige parem tarbida ühe nädala jooksul. Sidrun peaks olema särav, sile ja läikiv, ja kui seda nahale vajutada, siis võtab see kiiresti oma esialgse kuju tagasi. Pikaajaliseks säilitamiseks ja külmutamiseks valige veidi ebaküpsed, veidi kõvemad ja otsast veidi rohelised sidrunid.

Sidrunid säilivad külmkapis kuni kuu aega. Saate kasutada puu- ja köögiviljade sektsiooni või alumist riiulit. Kui te ei saa kasutada külmkappi, võite seda hoida väikeses kausis külma veega, kuid siis peate seda iga päev vahetama.

Kas ma võin seda külmutada?

Sidrunid saab hästi külmutada, kas tervelt või portsjoniteks. Lihtsalt loputage puuviljad veega, kuivatage need ja külmutage koduses sügavkülmikus. Rohkem kui 95% C-vitamiinist jääb sellises puuviljas mitmeks kuuks, kuid teised vitamiinid lagunevad ja kaotavad umbes 20% oma koostisest. Seda saab vältida kiirjahutamisega -40 kraadini.

Kui teil on olemas tolmuimeja, saate viilud hõlpsasti külmutada, panna need kotti, lasta need lahti ja need on valmis pikaajaliseks säilitamiseks.

Koore võib külmutada purgis või kotis. Mahl seevastu nõuab rohkem vaeva ja seda tuleks valada spetsiaalsetesse jää moodustamiseks mõeldud mahutitesse, mida võib leida igast külmikust. Seejärel purustatakse kuubikud ja pannakse purki või muusse kõvasse anumasse. Sidrunimahlaga täidetud jääkuubikutega täidetud mahuti võib viia sügavkülma ja säilitada.

Mitu sidrunit võite päevas süüa?

Sidrunimahla või sidruniviilusid ei tohiks liialdada. Isegi äärmiselt tervisliku toote liigne tarbimine võib teha rohkem kahju kui kasu. Sidrunite puhul oleks tegemist hüpervitaminoosi ja suurenenud happesusega maos.

Optimaalne annus igapäevaseks tarbimiseks on 3 viilu või samaväärne kogus mahlana, ühekordseks tarbimiseks kuni pool sidrunit ühe väljaheite kohta.

Kas võite süüa magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Parim lahendus on alustada päeva tühja kõhuga klaasi sidruniveega. Sidruni või sidrunimahla söömine magamamineku ajal ei ole hea mõte, sest seedetrakti ülemine osa on tavaliselt tühi ja on oma aktiivse töö lõpetanud. Ainus erand on väga raske õhtusöök või pidu, eriti koos alkoholiga. Sidruniviil või -mahl on selleks hea. Järgmine päev on uus algus, ilma eelmise päeva negatiivsete mõjudeta.

Sidruni võib süüa koos koorega.

Sidrunid sisaldavad palju toitaineid ja oluliselt rohkem C-vitamiini kui mahl ja viljaliha. Sidrunite tööstuslikuks ladustamiseks kasutatakse aga vahakattematerjali ja keemilisi säilitusaineid. Seetõttu tuleb puuvilju pesta väga hoolikalt, kasutades selleks pehmet harja, või hõõruda see kate maha kätega.

Mõne haiguse puhul tuleb tarbida just koor. Lisaks sellele on see hambaemaili jaoks vähem hävitav, mistõttu neid infusioone kirjutatakse nüüd ette suu- ja kurguhoolduseks.

Kas ma võin süüa sidrunipipse?

Sidrunikummidel on puuviljast erinev toimeainete koostis. Need on samuti väga kasulikud. Ainus nüanss - neid tuleb jahvatada blenderis, mörsris või hakklihamasinas. Küdoonia on oma maitse ja lõhnaga, nad lahjendavad mõõdukalt verd, toimides diureetikumina. Toiduvalmistamisel lisatakse selline segu mõnele marinaadi retseptile, samuti kasutatakse seda liha, suppide ja täidiste valmistamiseks.

Mida saab teha sidrunitest: Retseptid

Sidrun on paljude roogade koostisosa. Seda kasutatakse ka kastmetes, andes neile kerge happesuse ja värskendava maitse, see on hädavajalik kondiitritoodete valmistamisel ning seda kasutatakse paljudes salatites ja marinaadides. Selle baasil valmistatakse karastusjooke ja likööre.

Limoncello

See on klassikaline alkohoolne jook, mis maitseb hästi, on värskendava aroomiga ja mida on lihtne juua. Selle valmistamiseks on vaja:

• kuus keskmise suurusega sidrunit;
• 700 ml head viina;
• 400 ml mineraalvett;
• 450 g suhkrut.

Vaja on ainult sidrunite koort, kuid oluline on eemaldada ainult kollane osa, puudutamata valget kihti, sest muidu jääb liköör kibedaks. Vala viina purki, lisa 6 sidruni koor ja kata tihedalt kinni. Jätke 14 päevaks soojale kohale, segades iga päev. Seejärel filtreerige tinktuur ja pigistage koor välja, et eraldada kõik maitsed.

Valmista siirup vee ja suhkru abil ning kuumuta segu keemiseni. Suhkur peaks siirupis täielikult lahustuma. Kui see on jahtunud, segage saadud segu sidruni tinktuuriga ja pange see lauale.

Sidruni kurd - maitsev vaniljekreem

Paks tsitruselise maitsega vaniljekreem sobib suurepäraselt täidiseks, kuid seda võib ka lihtsalt lusikaga tee kõrvale süüa. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• kolm muna;
• 150 g suhkrut;
• kolm suurt sidrunit;
• neli supilusikatäit võid;
• Üks supilusikatäis koort.

Asetage metallkauss veevanni, lisage munad, suhkur ja värskelt pressitud mahl. Vispelda põhjalikult ja paksendage vispliga, segades segu pidevalt. Kui segu on saavutanud soovitud konsistentsi, võtke see kuumusest maha ja sõelake läbi sõela, et eemaldada kõik tükid. Lisage tükeldatud või kuumale koorele ja koorele ning segage kõik kokku. Jahutage valmis sidrunikurdi külmkapis ja serveerige.

Limonaadi

Maitsva limonaadi valmistamine kodus on äärmiselt lihtne, sellest saab tõeliselt naturaalne ja väga tervislik jook, millele saate anda oma lemmikmaitse. Klassikaline alus koosneb järgmistest koostisosadest:

• 3 sidrunit;
• 100 g suhkrut;
• 1,5 liitrit kergelt gaseeritud vett;
• 2-3 oksa piparmünt.

Sellele võib lisada laimi, maasikaid, ingverit ja vanilliini. Valmistage kõik kastrulis ette - valage klaasitäis tavalist vett, suhkur ja pool hakitud sidrunit. Laske kõik keema ja jätke 5 minutiks madalale kuumusele.

Sõelake jahtunud siirup sobivasse anumasse, lisage kahe sidruni mahl, veidi vahuveini ja piparmünt. Segage kõik kokku ja laske pool tundi külmkapis tõmmata. Teie värskendav ja maitsev kodune limonaad on valmis!

Jam

Kõige lihtsam viis aromaatse moosi valmistamiseks nõuab ainult järgmisi koostisosi:

• sidrunid - 1 kg;
• Suhkur - 2 kg.

Võite lisada mis tahes täiendavaid koostisosi ja varieerida magusust suhkruga. Jahvatage puuviljad koos koorega, kuid ilma seemneteta, lisage suhkur, segage ja jätke ööseks külmkappi.

Keetke segu madalal kuumusel, ilma et see keema hakkaks. Pärast jahutamist piisab sobiva konsistentsi saavutamisest ja toode on seejärel tarbimisvalmis.

Kanditud puuviljad

Kanditud puuviljaküpsetatud apelsinikoort saab valmistada ka kodus ja selleks kulub vaid poolteist tundi ning see koosneb järgmistest põhitoorainetest.

• üks tass suhkrut;
• 500 ml vett;
• 1 suur sidrun.

Neid peetakse klassikalisteks proportsioonideks. Sidruniviiludest on mugav teha suhkrustatud apelsinikoort, see läheb teesse, toppidesse, roogade kaunistuseks. Selline toode on siiski suhteliselt lühiajaline. Kanditud sidrunikoored säilivad mitu kuud, kuid need sobivad pigem roa maitsestamiseks.

Lõika sidrun hammustussuuruseks ja eemalda seemned. Vala klaasitäis vett pannile ja kuumuta see keemiseni, võta tulelt ja pane sidruniringid üheks minutiks veel kuumasse vette. Pärast seda jahutage kiiresti, ideaalis kasutades külma vett koos jääkuubikutega.

Nüüd valage klaasitäis vett kastrulisse, lisage suhkur ja segage tasaseks, kuumutades seda tulel. Kui vedelik on peaaegu keema, lisage sidruniringid ja keetke madalal kuumusel tund aega, ilma et see keema hakkaks. Asetage suhkrustatud puuviljad pärgamendile ja jätke jahtuma. Maitsev eelroog on valmis serveerimiseks.

Kuidas mahla pressida

Klassikaline mahlade valmistamise meetod hõlmab lauale veeretamist koos pigistamisega. Kui paned sidruni 10-20 sekundiks mikrolaineahju, saad siiski 30 protsenti rohkem vedelikku välja pigistada. Valmisoleku indikaatoriks on tajutav soe koor, kuid mitte kuum. Nüüd saate puuvilja lõigata ja tõesti palju mahla välja võtta.

Tõhus on kasutada kahvlit, pistes selle viljalihasse ja purustades viljaliha liigutustega. See meetod nõuab siiski filtrit või sõela, sest puuvilja hävinud membraanid lähevad koos mahlaga mahutisse.

Kas lemmikloomadele võib anda sidrunit?

Koertele ja kassidele ei tohi anda sidrunit, isegi kui nad seda paluvad. On mitmeid koostisosi. Linalool ja limoneen on inimestele hästi talutavad, kuid kassi või koera organism ei oska nendega midagi peale hakata. Nende ainete toksiline annus on ainult 38 mg 1 kg looma kaalu kohta. Selle tulemuseks on tõsised seedehäired, kõhulahtisus, oksendamine, värisemine, nõrkus, depressioon ja tugev süljeeritus. Kui mürgine annus ületatakse, on surmavus reaalne, isegi kui kiiresti võetakse ühendust loomaarstiga.

Teine komponent on võlu. Kassidel ja koertel on äärmiselt tundlik nina ja neile on füüsiliselt valus sellise terava tsitruselõhna lõhn, eriti kui eeterlike õlide tilgad jäävad nina pinnale. Süstemaatiline lähedane kokkupuude lõigatud sidrunitega võib loomade lõhnataju püsivalt tuhmida.

Huvitavad faktid sidrunite kohta

1. Tänapäeval kasvatatakse sidrunit Euroopas ja Ameerikas, kuid see puu on pärit Indiast ja Hiinast ning seal kasvavad tänapäevalgi metsikud sordid. Legend räägib, et Aleksander Suure armee tõi selle puuvilja Euroopasse ja et kreeklased nimetasid seda India õunaks.
2. Pikka aega oli skorbuut reisijate ja meremeeste nuhtlus. Skorbuuti põhjustas napp toitumine, seda on mõistetud juba ammustest aegadest. Kuid alles 1754. aastal pakkus James Lynde sidrunit ja selle mahla kui tõhusat skorbuuti ennetavat ainet, mis sobis laevadel hea säilivuse arvelt. Alates 1795. aastast hakkas kuninglik merevägi ja kümme aastat hiljem ka ülejäänud merevägi kasutama selleks tsitrusvilju ning skorbuutiepideemia sai võitu.
3. Alates 16. sajandist serveeriti mustikaid Euroopas õhtusöökidel ja ballidel ainult koos sidruniga. Põhjuseks oli see, et marjad värvisid hambad mustaks, mida peeti talupoegluse märgiks ja mis ei sobinud aristokraatidele. Sidrun seevastu aitas ebameeldivast tahmast kiiresti vabaneda.

Foto sidrunitest